生物工程生产实习报告范文
生物技术公司实习心得(10篇)
生物技术公司实习心得(10篇) 实习正式提供了一个从学生变成员工，从学习变成工作，从学校走进职场的机会，让大家真实的接触职场。
有了实习的经验，以后就业的道路就会少走很多弯路。
以下是为大家整理的生物技术公司实习心得，供您参考学习！生物技术公司实习心得篇1一、实习目的通过在实习基地的实习，学习工作中的团队协作，艰苦拼搏，把实验中的科学严谨，认真专注的态度应用在生产工作上面，并且把理论知识有机运用到实践中去，把实习看作创造社会价值的一次来之不易的机会。
二、实习单位介绍__省农业科学院农业生物技术研究所，19__年经广东省人民政府批准成立，包含了食品工程、农产品加工、生物技术、微生物、发酵工程、农学、医药等多个专业。
建有“农业部功能食品重点开放实验室”、“国家农产品加工研发中心热带带水果加工技术专业分中心”、“国家农产品加工研发中心南方特色稻米精深加工技术研究专业分中心”、“国家东桑西移工程蚕桑资源综合利用创新中心”、“__省教育部产学研结合示范基地农产品加工保鲜创新研发中心”、“教育部果蔬加工工程研究中心广东分中心”、“__省农产品加工公共实验室”、“__省功能食品研究重点实验室”、“__省果蔬深加工重点实验室”、“__市农产品加工工程技术研究中心”等科技创新平台、“功能食品开发中心”、“__园(花都)新生态农业示范基地”及“微生物制剂生产车间”等成果转化和示范基地，配备有一大批先进的科研及中试仪器设备。
主要从事农业资源综合利用、粮油加工、果蔬深加工、功能食品与食品安全、农业微生物利用等研究和新产品开发，近三年来，承担科研项目37项，获省部级以上科技成果奖励4项，获授权专利15项，发表论文69篇。
利用自有核心技术开发的科技产品在国内外销售或推广应用，产生了显著的社会经济效益。
三、实习内容及过程在实习期间，我参与了研究所的日常工作，分别有：微生物的培养与检测、SDS-PAGE电泳、桑叶生产性能、桑叶水分、桑叶粗蛋白等基本生理指标测定;在此期间，也完成了《乳酸菌对罗非鱼生长、免疫和肠道结构及微生物菌群组成的影响》的科研项目。
生物类实习报告集合7篇
生物类实习报告集合7篇生物类实习报告篇1实习单位：__x有限公司实习时间：x月__日———x月x日一、实习目的：为了以后能更好的适应工作和学习，学校组织到__流配送中心进行为期30天的实习。
主要是熟悉物流的作业流程，掌握物流的工作流程，以便对我国的物流业能有更深的了解。
二、实习要求：了解物流特点，物流工作流程，工作设备，并针对这些实践依靠自己所学的理论提出自己的观点和看法。
三、实习单位简介：四、实习感想：随着世界经济一体化步伐的加快，国际经济贸易发展日益活跃，我国的物流行业得到迅速发展。
虽然这次实习时间很短，却给我上了人生历程中不可或缺的一课。
对于物流，我只是知道它是集：运输、储存、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。
但没有想到它的实际操作却没有这么的简单。
通过十一点作为国人的物流人士有着切肤的体会。
货物运转速度慢，货差货损率高难以避免，高层货架利用率严天的简单了解，使我对于物流配送有了更加深刻的认识。
中国的物流业虽然没有国外发达，但这并代表中国物流业的落后，一些原则性[譬如中国劳动力廉价的国情]严重的制约了中国物流业信息技术化的发展速度。
野蛮的装卸态度更是制约中国物流业发展的瓶颈之一。
这次实习让我从实践中了解到了物流，使实践与理论更好的结合。
在这里我深刻的领悟到了一个观点：推动你的事业，不要让你的事业来推动你。
五、实习结论及建议：1、进货堆放货物时不能只顾着一时的方便，应该考虑到出货时的方便，不能耽误客户的时间，因此要按照标准把货物堆起，堆放要整齐合理，以免倒塌。
2、要严格按照仓储管理的要求，对于过期的货物要及时与厂家联系，并得到应允后及时销毁，不要堆积在仓库中，浪费仓库容积，更不要和正常的商品同放一起，带给人一种杂乱无章的感觉。
应该另外准备一间仓库，使那些一时无法销毁的商品有地方储存。
3、目前物流中心正面临许多问题，批次越来越多而批量却越来越小，造成物流管理上的一个难点。
生物工程专业生产实习报告（精选5篇）
生物工程专业生产实习报告生物工程专业生产实习报告（精选5篇）一段时间的实习生活又将谢下帷幕，想必你学习了很多新方法，该总结一下这段时间的得与失，好好写份实习报告了。
千万不能认为实习报告随便应付就可以，以下是小编收集整理的生物工程专业生产实习报告（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
生物工程专业生产实习报告1实习目的：通过本次实习，开阔视野，增长见识，扩宽我的知识面。
了解本专业相关方面的知识，通过实习，启发我积极向上，努力学习。
同时接触与认识社会，积累人生阅历。
实习收获与体会实习就这样过去了，总有点意犹未尽的感觉，这样的机会要多几次该多好呢，我真是这样想的。
现在来总结我此次实习的收获和体会：我们首日乘搭公司员工车来到了中山火炬开发区的咀香圆食品有限公司，在我们学校的小董师兄热情的带领下，我们来到了会议室等待公司领导的工作安排。
开始是梁主任亲切既严肃地跟我们介绍了公司的规矩跟消防意识，包括了方方面面，让我领悟到领导层对企业管理的重视能让一个企业更规范化生产，是一个企业蒸蒸日上的前提。
之后还有刁主任对咀香圆的精彩介绍，让我们知道咀香圆杏仁饼起始于清光绪二十九年，萧家为帮补家计，19xx年，开始了作坊式生产；1935xx年，咀香园杏仁饼获美国檀香山国际食品博览会“金鸡奖”。
后来，该企业历经改制，如今的咀香园健康食品（中山）有限公司继续生产咀香园杏仁饼，产品畅销全国各地及海外市场；XX年，“咀香园”被商务部授予“中华老字号”称号。
咀香圆是一家充满历史色彩的饼类生产公司，当中肯定有不少的不愉快的经历，终究还是熬过来了，证明了咀香圆是一家有实力，深受群众欢迎的公司，让我在之后的实习过程中想了解到更多的这家公司的企业文化，今后对我肯动有很大的帮助。
最后经过分组，我被分到了质量控制中心去完成我实习的工作，这让我兴奋不已，想更快的到工作岗位上。
下午跟我的boss胡志高同志见面了，由于时间关系，首日的工作没有正式开始，我了解了一下这几天的工作内容后，就开始阅读相关的资料，有月饼包装标签内容整理汇总、计量技术规范、食品和化妆品包装计量检验规则和限制商品过度包装要求。
生物专业生产实习报告
生物专业生产实习报告生物专业生产实习报告（通用5篇）难忘的实习生活已经告一段落了，想必你学习了很多新方法，这时候需要写一份实习报告好好地作总结了。
那么如何把实习报告做到重点突出呢？以下是店铺为大家收集的生物专业生产实习报告（通用5篇），希望能够帮助到大家。
生物专业生产实习报告1七月在报社实习，一个月时间的付出带来了收获，虽然可能这份感悟并不见得多有深度，但毕竟是经过自己一分一秒投入的工作而得出的，于己而言，是一次宝贵的经历。
首先，自然是工作的压力。
报社的绩效工资给员工带来了很大的压力，为了赚的多，自然需要多出去跑，线索多了，才有东西写，而写出来的东西，又需要得到上级的认可，才能发表。
当然，稿件少了，人轻松了，可拿的钱也相应少了。
每天我大概早上九点多到办公室，一般办公室里，除了一群实习生之外，正式记者是比较少的。
导致我一度以为报社的工作比较轻松，不用早起来上班。
后来才渐渐明白，早上的时候其实记者们经常都在外面奔波。
下午来了以后工作到比较晚的时候。
每天下午我六点兴冲冲地回学校的时候，办公室里人头攒动，似乎都才刚进入工作的高峰。
带我的老师每天晚上九点左右才回家，隔壁桌的一个记者，怀孕几个月，晚上有时还要挺着大肚子工作到深夜。
后来知晓这些的时候，心里觉得诧异，因为这一切似乎都和原先关于报社的想象太不一样。
实习结束离开的时候，老师在电梯门口还一直跟我讲，以后要找个好点的工作，不要来报社，对于女孩子来说，实在是太不稳定，压力也太大。
不稳定是必然的，因为经常临时接到任务，立即就得出发，不管是在酷暑的中午，还是滂沱的大雨时分。
我所实习的部门相对来说还比较轻松，隔壁桌跑现场的部门只要接到电话就马上奔向事发地，为了争取有价值的新闻和时间赛跑。
在办公室听他们讲着一个个惊险的故事，固然精彩纷呈，但这其中的辛苦不言而喻。
第二，学习的过程中，好的老师和自身的努力相辅相成。
办公室里的实习生很多，大家三三两两地挤在一起，有时候交流起来，大家经常会抱怨，自己的老师如何如何，觉得实习的过程中没有学到什么东西。
2024生物工程生产实习报告范文2篇
2024生物工程生产实习报告范文2024生物工程生产实习报告范文精选2篇（一）实习单位：XXX公司实习时间：2024年7月至9月一、实习目的和背景本次生物工程生产实习是我在大学期间的一次重要实践，旨在通过实际操作，深入了解和熟悉生物工程生产过程中的相关技术和操作流程，提高我在此领域的实践能力和综合素质。
二、实习内容1.生物工程生产基础知识学习：通过实习前的培训和学习，我对生物工程生产的基本原理、常用设备等有了较好的理解，为实践操作打下了坚实的基础。
2.生物反应器及其操作：我在实习期间参与了生物反应器的操作和维护，学习了其各项参数的调节和控制方法，并了解了一些常见问题的处理办法。
3.细胞培养和发酵：通过实践操作，我掌握了细胞培养和发酵的基本技术方法，包括细胞培养基的配制、细胞传代和发酵过程的监控等。
4.产品提取与纯化：我参与了一些产品的提取和纯化工作，学习了相关的工艺流程和设备操作，并了解了一些常用的分离和纯化方法。
5.实验数据处理与分析：在实习期间，我按照要求进行了一些相关实验，并对实验数据进行了处理和分析，提高了我在实验设计和数据处理方面的能力。
三、实习收获通过这次实习，我深刻认识到了生物工程生产中实践技能的重要性和必要性。
同时，我也意识到了自己在实际操作中的不足之处，如对设备操作的不熟悉、实验数据处理的不够准确等。
通过师傅们的指导和自身的努力，我渐渐掌握了一些相关操作技能，并在实验数据处理方面也有了一定的提高。
四、实习总结在这次实习中，我不仅学到了专业知识和实践技能，也提高了自己的团队协作能力和沟通能力。
在实习中，我和同学们共同合作完成了一些生产任务，互相帮助，共同进步。
同时，我也锻炼了自己的耐心和细心，因为在生物工程生产过程中，每一个细节都可能影响到最终的产品质量。
通过这次实习，我对生物工程生产有了更深入的了解和认识，并初步确定了自己将来的发展方向。
我会利用实习期间所学到的知识和技能，不断提升自己，在这个领域取得更好的成绩。
生物工程生产实习报告3篇
生物工程生产实习报告生物工程生产实习报告精选3篇（一）实习报告一、实习背景本次生物工程生产实习是在某生物制药公司进行的，该公司专注于生物药物的研发和生产。
实习期限为两个月，目的是让学生通过实际操作和参与，了解生物工程生产的流程和相关技术，提高实践能力。
二、实习目标1.了解生物工程生产的流程和设备。
2.掌握生物工程生产中的常用实验操作技术。
3.学习生物工程生产过程中的质量控制方法。
4.提升团队合作和沟通能力。
三、实习内容1.工厂参观：参观了生物制药工厂的各个车间和生产线，了解了生产设备的种类和工作原理，以及生产过程中的质量控制措施。
2.实践操作：参与了生物工程生产中的实验操作，如细胞培养、发酵过程控制、离心等。
学习了实验操作的基本技巧，如灭菌操作、稀释液体的配制等。
3.数据分析：学习了生物工程生产过程中的数据分析方法，如生长曲线分析、菌体密度的测定等。
4.质量控制：了解了生物工程生产中的质量控制方法，包括原料检验、成品检验和中间产品检验等。
参与了产品质量检验的过程，并学习了相关的质量控制标准和操作规程。
四、实习心得通过这次实习，我对生物工程生产有了更深入的了解。
我发现生物工程生产是一个复杂的过程，需要严格的操作和质量控制，以确保产品的质量和安全性。
在实践操作中，我遇到了一些困难，例如细胞培养的操作需要严格控制环境条件和参数的变化，我需要不断调整和优化实验步骤和条件，以获得高质量的细胞培养。
此外，团队合作也是一个重要的能力。
在实习过程中，我和其他实习生一起合作完成了一些实验任务，通过相互配合和交流，我们能够更有效地完成工作。
总的来说，这次实习对我个人的成长有着重要的意义。
我不仅学到了实际操作技能，还提高了团队合作和沟通能力。
这将对我以后在生物工程领域的从业生涯有着积极的影响。
生物工程生产实习报告精选3篇（二）实习报告摘要：通过参与生物工程生产实习项目，我对生物工程领域的生产工艺和操作流程有了更深入的了解。
生物工程实习报告
生物工程实习报告生物工程实习报告（通用6篇）转眼间一个辛苦的实习生活又结束了，这次实习让你心中有什么感想呢？让我们一起来学习写实习报告吧。
那么什么样的实习报告才是好的实习报告呢？下面是店铺为大家整理的生物工程实习报告（通用6篇），希望能够帮助到大家。
生物工程实习报告1一、生产实习目的使学生了解和掌握基本业务知识，印证、巩固和丰富已学过的专业课程内容，培养学生理论联系实际，在实际中调查研究、观察问题、分析问题，以及解决问题的能力和方法，为后续专业课程的学习打下基础。
二、生产实习内容正阳河酱油厂原理：以大豆、小麦为主要原料，采用传统天然发酵工艺，经十余道工序精酿而成，内含多种人体必需的氨基酸、还原糖等营养成份。
色泽鲜艳、质纯味正、酱香浓郁、咸甜适口，-是烹任各式菜肴、冷拌、餐桌盛宴的佐餐调味佳品。
分特级、特鲜、精制佳酿优级等1有瓶装及复全薄膜软包装，计14个品种。
工艺流程：制作方法１、种曲制造①菌种②培养：试管菌种→锥形瓶菌种→曲盒种曲(或曲池、曲匾)逐级扩大培养。
试管菌种应定期进行纯化、复壮。
③质量要求：感官指标——孢子丛生，黄绿色，无异味，无污染。
理化指标——每克菌种(干基)含孢子数510*9个以上。
孢子发芽率在90以上。
２、原料处理①脱脂大豆的破碎脱脂大豆破碎程度，以粗细均匀为宜。
要求颗粒直径2～3mm，2mm以下的粉未量不超过20。
②润水脱脂大豆与麸皮混合蒸料时，脱脂大豆应先从80℃左右热水进行浸润适当时间后，再混入麸皮，拌匀，蒸料。
３、制曲①接种入池熟料冷却到45℃以下，接入种曲2‰～4‰，混合均匀后，移入曲池制曲②制曲工艺条件曲层厚度25～30cm，曲料应保持松散，厚度一致，制曲过程中应控制品温28～32℃，最高不得超过35℃室温28～30℃，曲室相对湿度在90以上，制曲时间24h以上。
在制曲过程中应进行2～3次翻曲。
４、发酵①盐水的配制：食盐加水溶解，澄清后使用。
②拌曲盐水盐水的温度：夏季45～50℃，冬季：50～55℃；控制：成曲拌盐水量使酱醅水分为50～53(移池浸出法)55～58(原池浸出法)。
生物专业的生产实习报告（精选6篇）
生物专业的生产实习报告（精选6篇）生物专业的生产实习报告（精选6篇）一段时间的实习生活又接近尾声，想必我们吸收了许多新的思想，这时候就十分有必须要写一份实习报告了！很多人都十分头疼怎么写一份精彩的实习报告，以下是小编收集整理的生物专业的生产实习报告（精选6篇），欢迎大家分享。
生物专业的生产实习报告1实习单位安徽省出入境检验检疫局一、实习目的根据学院对11级动植物检疫及应用班的授课要求，我在院校安排的安徽省出入境检验检疫局进行了为期2个月（6月20日到8月15日）的顶岗实习。
接触事实，巩固所学的理论获取本专业的实际知识，培养初步的实践工作能力和专业技能。
二、实习单位简介安徽出入境检验检疫技术中心，是经原国家出入境检验检疫局批准设立，经中编办批准独立注册，安徽检验检疫局直属的事业单位。
是安徽省唯一为出入境检验检疫行政执法工作提供技术保障的部门，属于非营利性质的技术单位。
安徽检验检疫技术中心在安徽检验检疫局的领导下，对外独立承担民事行为。
主要承担出入境检验检疫的实验室检测、隔离检疫、研究咨询与检疫风险分析，承担科研与技术开发、服务，提供技术指导，开展有关检验检疫方法标准的制修订。
按照有关规定，承担委托检验、鉴定和非法定检验检疫、鉴定的检测实验。
下设生物实验室、化学实验室、纺织实验室等3个专业实验室。
上述专业实验室均获得中国实验室国家认可委员会（CNAL）的认可。
在国际贸易中，代表中国官方检测机构，行使相关职能，出具的实验室检测报告在国际实验室认可组织范围内得到互认，具有公证性、权威性。
在安徽，法定检验检疫的出入境商品中，凡是需要实验室检测的，安徽检验检疫技术中心既是必经之路，又是方便快捷的“绿色通道”。
安徽检验检疫技术中心拥有国际国内先进的检测技术设备，围绕涉及安全、卫生、环保、反欺诈和国家经济安全的检测项目，设置了门类齐全的检验学科。
适应地方经济建设、外贸发展，跟踪国际贸易中最新技术法规、标准和合格评定程序的要求，为检验检疫行政执法和外贸关系人提供技术咨询、技术转让、技术培训和检测技术服务。
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齐鲁工业大学认识实习报告学院：食品与生物工程学院专业班级：生工jx学生姓名：xxx学号：xxxxxx指导老师：王燕崔云前马春玲张松实习日期：2013.8.26~2013.8.30目录1.实习计划 (2)2.齐鲁工业大学校内实习报告 (3)3.保龄宝生物股份有限公司实习报告 (5)4.临邑克代尔啤酒有限公司 (7)5.山东平阴齐发药业有限公司 (9)- 1 -实习计划一.实习目的通过查阅相关资料，了解发酵工艺和酿酒工艺流程，实习注意事项等。
二.实习时间2013年8月26~2013年8月28日三.实习地点齐鲁工业大学四.实习内容1.查阅资料2.学习发酵工艺和酿酒工艺流程，实习注意事项，安全教育3.工程训练中心啤酒生产线实习五.相关工艺流程啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。
麦芽由大麦制成。
大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。
没有壳的小麦很难发出麦芽，而且也很不适合酿酒之用。
大麦必须通过发麦芽过程将内含地难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。
除了一般的麦芽，还可使用结晶麦芽或烘烤的麦芽作为各种酿造类型的成份。
结晶麦芽是经由蒸汽处理的麦芽，慢慢炖煮后再干燥处理，它的颜色较黑，并有如咖啡般的味道。
烘烤过的麦芽则经干燥后并在热度较高的回转鼓室中烘烤处理，它能使啤酒含有焦味，颜色变黑。
产地的不同，麦芽的品质就会有很大的区别。
总的来说，全世界有三大啤酒麦产地，澳州、北美和欧州。
其中澳州啤酒麦因其讲求天然、光照充足、不受污染和品种纯洁而最受啤酒酿酒专家的青睐，所以它又有金质麦芽之称。
酒花是属于荨麻或大麻系的植物。
酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。
酒花的种类：结球果：结球果在早秋时采集，并需迅速进行高燥处理，然后装入桶中卖给酿酒商。
球粒：将碾压后的结球果在专用的模具中压碎，然后置于托盘上。
托盘都被放置于真空或充氮的环境下以减少氧化的可能性。
球粒地形状适于往容器中添加。
提取液：酒花结球果的提取液现在广泛应用在所有的啤酒品种中，而提取方法的不同会产生迥然不同口- 3 -味。
提取液应在工艺的最后阶段加入，这样更有利于控制最终的苦味轻重。
特别的提取液可用来组织光照反应的发生，从而能使啤酒可以在透明的容器中生产。
酵母是真菌类的一种微生物。
在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。
这些微量但种类繁多的发酵产物与其它那些直接来自于麦芽、酒花的风味物质一起，组成了成品啤酒诱人而独特的感官特征。
(一) 制麦工序通过水和空气使大麦发芽之后再将其烘干，控制其生长，然后去根，制成麦芽。
(二) 糖化工序糊化锅：首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。
糖化槽：往剩余的麦芽中加入适当的温水，并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。
此时，液体中的淀粉将转变成麦芽糖。
麦汁过滤槽：将糖化槽中的原浆过滤后，即得到透明的麦汁（糖浆）。
煮沸锅：向麦汁中加入啤酒花并煮沸，散发出啤酒特有的芳香与苦味。
(三) 发酵与成熟工序发酵罐·成熟罐：在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。
麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成"嫩啤酒"，然后再经过几十天使其成熟。
(四) 过滤工序啤酒过滤机：将成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。
(五) 瓶、罐装工序装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。
然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。
六.实习总结与体会通过自己的观察学习学到了很多专业课本上没有的知识，进一步掌握了老师在教学过程中讲述的专业知识的实际应用，将我们在以往学习过程中的不太明了的地方进行了认真仔细的学习，通过指导师傅的解释和自己参考了互联网上的知识，认识了很多实际的自动化设备，根据自己所看到的自动化技术的应用，了解了我国自动化发展的情况，进而明确了我在以后学习过程中的重点，使自己找到了后续专业课程的侧重点。
一.实习目的1.通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的相结合，为我以后的工作和学习奠定初步的知识。
2.通过本次实习是我亲身感受到从一个学生转变为一个职业者的过程。
二.实习时间2013年8月29日三.实习单位禹城保龄宝生物股份有限公司四.实习内容学习功能糖生产工艺流程及应用五.企业简介保龄宝生物股份有限公司是以生物工程为主导的国家级高新技术企业，国家生物产业基地核心企业。
先后承担国家“九五”、“十五”、“十一五”攻关课题，低聚糖、高果糖、糖醇、膳食纤维等多糖类产品广泛应用于食品工业、人类健康、环境生态、动物营养等领域，以健康方案专家定位自我，成功塑造了“全球化功能配料专家”的市场形象。
保龄宝生物股份有限公司以“与巨人同行，与世界同步”作为战略定位，拥有中国糖工程技术研究中心、中国功能糖协作秘书处、中国低聚糖产品质量检测中心、省级技术中心等科研机构，是中国发酵工业科技成果的重要孵化基地和国家功能糖生产基地。
保龄宝人始终坚持“与强者合作、与巨人同行”的品牌个性与可口可乐、雀巢、强生、伊利、蒙牛等企业的结为战略合作伙伴，以“功能性配料专家”的形象傲立于世界“糖林”。
公司产品主要包括低聚果糖，低聚麦芽糖-900，低聚异麦芽糖-500，低聚麦芽糖，果葡糖浆，高纤无糖糖浆，葡萄酒专用糖浆，赤藓糖醇，异麦芽糖酮糖醇，聚葡萄糖，麦芽糊精等。
所谓功能糖，包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇。
这其中，功能性低聚糖是指对人体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。
并不是所有的低聚糖都成为功能糖，只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用低聚糖才称为功能- 5 -糖，由于人体肠道内没有水解它们（除异麦芽酮糖外）的酶系统，因而它们不被消化吸收而直接进入大肠内。
这种特性使得它们可以优先为双歧杆菌所利用，是肠道有益菌的增殖因子，也称益生元。
这些功能糖主要包括：低聚木糖（木寡糖）、低聚果糖（果寡糖）、水苏糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖等。
功能糖多是由玉米芯、蔗渣、麦秆等富含半纤维素的物质经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，如低聚木糖；或是由一些淀粉糖类经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，如低聚异麦芽糖。
功能糖是近几年新兴的词汇，首先由日本传入中国，国家大力扶持和推广功能糖。
六.实习总结与体会通过本次实习了解到保龄宝公司的产品包括低聚糖系列，糖浆系列，糖醇系列以及一些其他产品等。
现如今，在一个日新月异的社会发展环境中，人们对于饮食的健康越来越重视，而保龄宝公司的一系列糖类产品的研发与生产，适应了当代社会人们的饮食习惯，并且走在了该领域的前沿。
该公司的营养体验馆，健康体验馆以及工业示范馆也让人学习到了许多有关饮食健康方面的知识，大体了解了功能糖生产的全过程。
另外，也学习了一些功能糖的相关知识。
功能糖可以改善肠道菌群的功能，润肠通便，增强免疫力，促进矿物质的吸收，抗龋齿，降血脂以及一些独特的功能特性（低甜度，低热量，热酸稳定性好等）。
这次参观学习的企业位于禹城市，是被中国轻工联合会授予“中国功能糖城”称号,成为全国惟一一家“功能糖城”。
随着消费领域的扩大使我国功能糖行业取得了显著的发展，朝着多品种，个性化，专一化，功能性，规模化发展，产量大幅增加，品种结构日益完善。
人类将迎来功能糖新时代。
一.实习目的了解啤酒生产的相关工艺及生产流程，实地参观学习啤酒的生产，了解相关的生产设备。
二.实习时间2013年8月29日三.实习单位临邑克代尔啤酒有限公司四.实习内容学习啤酒生产工艺五.企业简介山东克代尔集团有限公司位于山东省德州市德城区天衢工业园。
东邻“京福”高速公路，西邻 104 国道，南连市区，北接“德衡”高速公路，交通便利，民情淳朴，是鲁西北部、冀晋南部啤酒行业中最大的综合型企业，集团及各子公司内湖水粼光，花草繁茂，春季椿树清香，夏季月季艳放，秋季梧桐染赤，冬季柏树映雪。
集团主营啤酒制造，兼营啤酒瓶制造、麦芽培植、房地产开发。
下设德州啤酒有限公司、临邑啤酒有限公司、临邑玻璃制品有限公司、德州麦芽加工有限公司。
现有固定资产 7.8 亿元，员工 1800 人，专业技术人员 120 人，年啤酒产能 60 万吨。
集团特聘请德国著名啤酒酿造专家，巴伐利亚州啤酒研究所所长雷欧•汤姆先生作技术顾问，主要引进德国、意大利、日本啤酒生产先进设备，采用澳大利亚优质大麦、进口啤酒花，880 米地下矿泉水为原料，生产过程全封闭无菌。
集团在品质管理方面通过国家ISO9000认证，大宗原料采购质量检验，全生产过程严格按ISO9000标准监督检查。
近年来公司更新了化验室设备，着重控制啤酒溶解氧、CO2、发酵度，延长了啤酒最佳口味保质期，“克代尔啤酒”被国家评定“中国驰名商标”被山东省技术监督局评定为“山东省免检产品”“山东省名牌”。
集团在现场管理方面建立了5S体系，办公室和车间实施了定置管理和标准，日常监督。
为适应公司销量增加和生产更高质量啤酒奉献给消费者，公司淘汰落后产能，新引进40000瓶/小时生产线，2011年投入运行。
企业全方位持续网络各种专业人才，包括当时山东省组织啤酒行业技术人员赴德国慕尼黑轮训，聘请德国专家团来厂从事工序质量控制、感官质量定位和常年技术培- 7 -训，把德国传统的啤酒制造技术和管理技术精华，包括优良啤酒酵母菌种和绿色、环保理念引入企业中来，并与山东轻工学院合作建立产、学、研基地，进行低成本，高产出工艺及管理技术系统研发等。
把国内外先进技术与市场和企业实际情况有机结合起来，对产品进行科学定位、质量等级定位、工艺成本定位、市场价格定位以及目标市场和营销策略定位等，并逐步形成一整套系统的工艺技术、管理技术和营销模式。
独创的“二次发酵、两段式降温、低温还原双乙酰发酵工艺”，把传统工艺与现代“一罐法”有机地结合起来，双乙酰还原更彻底。
同时我们引入醇酯比控制概念，利用现代化的分析手段，检测成品啤酒的高级醇和酯含量，合理改进工艺，有效控制醇酯比，使啤酒的口味和可饮性大大提高。
口感更纯净，既保留传统啤酒优点，又突出了爽、净、鲜的时尚追求，特别受消费者的喜爱。
利用基因诱变技术，成功诱变选育出三株优秀酵母菌种，其中Kxm—3号啤酒酵母各项指标都明显优于同行业现有的菌种，而且长期使用形态和性状都十分稳定。
这些独有的、先进的工艺技术构成企业强劲的核心竞争力，不仅有效保证和提升了产品质量，也有效降低了生产成本。
因此，产品一上市便迅速成就了“让更多的人花更少的钱享受更满意啤酒”的梦想，在市场竞争白热化的今天产品供不应求，被同行和舆论界称之为“克代尔现象”。