普通话水平测试说话题目答案
普通话测试习题及答案【精选】

普通话测试习题及答案【精选】1、读单音节字词100个,限时3分30秒,占10分。
目的考查应试人普通话声母、韵母和声调的发音。
2、读双音节词语50个,限时2分30秒,占20分。
目的是除了考查应试人声、韵、调的发音外,还要考查上声变调、儿化韵和轻声的读音。
3、400字短文朗读,限时4分钟,占30分。
目的是考查应试人使用普通话朗读书面材料的能力,重点考查语音、语流音变、语调等。
4、说话,时间3分钟,占40分。
目的是考查应试人在无文字凭借的情况下说普通话所达到的规范程度。
无忧考网整理国家普通话考试水平测试样卷真题及参考答案(五套)。
国家普通话考试水平测试真题及参考答案(1)一、读单音节字词(100个音节,共10分,限时3.5分钟)lǎosāiqiàēncáoshuāhénɡzōnɡxiàbōmǐnjiànqǔzhuōféibìnɡkǔyánɡwàizǐ老腮洽恩曹刷恒踪夏拨闽建娶捉肥病苦扬外子kānɡxiánlüèěrpōchénwàtǐàichuōjiǎnɡzéixùnbiērìjǔdiāoshùx ídóu糠嫌略耳颇陈袜体爱戳蒋贼迅鳖日举叼述习窦zhīqúncǎibīnsèrénɡyuàntuīzhòuɡǎnzāshǒuwānɡɡuǎnónɡyǔxiónɡquànfēnɡhuàn枝裙睬宾瑟仍苑推皱感咂手汪寡浓羽雄劝丰幻ténɡzhǎnhuáiɡuǎnɡfánruòzhǎnɡlùyuēcíjīmièsuíɡuānzhǔnaimásònɡrěhuī滕盏怀广烦若掌鹿曰磁积篾隋关嘱耐麻诵惹挥lǐnɡpiáojiǔlánkàotuánjiǒnɡmíɡǔnfānɡpénmiàotúndiuchánɡyànzuǐshuānbǎoniē领瓢久兰靠团窘谜滚方盆妙屯丢偿宴嘴栓宝捏二、读多音节词语(100个音节,共20分,限时2.5分钟)然而,火光啊……毕竟……毕竟就∥在前头!……四、命题说话(请在下列话题中任选一个,共40分,限时3分钟)1.我喜爱的职业2.我的家乡(或熟悉的地方)我的家乡是在一个小山村里,那里没有城市热闹也没有城市的喧哗与繁华,不过那里有山有水,山清水秀,那里是我最熟悉的地方,那里有着我童年美好的回忆。
普通话测试模拟试题答案

普通话测试模拟试题答案一、听力理解1.1 短对话理解在这部分,你将听到5段短对话,每段对话后有一个问题。
请从所给的A、B、C三个选项中选择一个最佳答案。
对话1:A:你好,请问图书馆怎么走?B:直走然后左拐就到了。
问题:A想去的地方是哪里?答案:图书馆对话2:A:今天天气真好,我们去公园吧?B:好主意,我也正想去散步。
问题:他们打算去哪里?答案:公园1.2 长对话理解接下来,你将听到两段较长的对话,每段对话后有若干问题。
请仔细聆听,并从所给的A、B、C三个选项中选择一个最佳答案。
对话3:A:你看过这部电影吗?我觉得特别好看。
B:我也觉得,特别是那个特效,太震撼了。
问题:这段对话主要讲了什么?答案:两个人对一部电影的看法。
1.3 短文理解在这一部分,你将听到两篇短文。
每篇短文后有几个问题。
请认真听,并从所给的A、B、C三个选项中选择一个最佳答案。
短文1:最近,科学家们在深海发现了一种新的生物。
这种生物的特点是……问题:科学家们发现了什么?答案:一种新的深海生物。
二、语言知识运用2.1 完形填空阅读下面短文,从每题所给的A、B、C三个选项中,选择一个可以填入空白处的最佳答案。
在中国传统文化中,家庭一直扮演着重要的角色。
家庭成员之间应该相互尊重、相互帮助。
在节日里,无论多远的亲人都会设法回家团聚,享受家庭的温暖。
这种文化传统体现了中国人对家的深厚情感。
完形填空题(示例):家庭成员之间应该相互______、相互帮助。
答案:尊重2.2 语法填空阅读下面材料,在空白处填入适当的内容(不多于3个字),如助动词、介词、冠词等,以使句子完整、通顺。
李明昨天告诉我,他打算去北京学习计算机科学。
他说,他对编程非常感兴趣,希望能够在那里学到更多的知识。
语法填空题(示例):李明昨天告诉我,他打算去北京学习______。
答案:计算机科学三、阅读理解3.1 快速阅读阅读下面的文章,然后从所给的A、B、C三个选项中选择一个最佳答案。
普通话考试试题及答案

普通话考试试题及答案一、听力部分1. 对话理解听下面一段对话,回答以下问题。
(播放对话)问题一:这段对话发生在什么地方?问题二:两个人在讨论什么事情?问题三:这个周末他们准备去哪里?参考答案:问题一:在一个商场。
问题二:他们在讨论购买新手机的事情。
问题三:他们准备去电器专卖店选购手机。
2. 短文理解听下面一篇短文,回答以下问题。
(播放短文)问题一:这篇短文主要介绍了什么内容?问题二:学生们为什么要提前做准备?问题三:他们在课间时间应该做什么?参考答案:问题一:这篇短文主要介绍了学生们在考试前应该做好的准备工作。
问题二:学生们需要提前做准备,以免在考试中出现不必要的困扰。
问题三:他们在课间时间应该预习和复习课文,积极参与课堂讨论。
二、阅读理解部分阅读下面的短文,回答问题。
(短文)普通话是中华人民共和国的国家通用语言,也被称为国语、华语等。
掌握一口流利的普通话对于我们的交流和学习至关重要。
下面是一些普通话常见考试题目,请根据题目选择正确答案。
1. 拼音:下列词语中,哪一个拼音是错误的?A. 安装(ān zhuāng)B. 当地(dāng dì)C. 妈妈(mā ma)D. 黑暗(hēi àn)答案:D2. 词语辨析:下列词语中,哪一个词的意思与其他三个不同?A. 志愿者B. 爱心C. 义工D. 无私答案:B3. 语法选择:下列句子中,哪一个句子的语法是错误的?A. 我们明天一起去公园玩吧。
B. 他们的新房子很漂亮。
C. 这个问题我已经解决了。
D. 她们每天早上都去晨跑。
答案:D4. 阅读理解:阅读下面的短文,选择正确的答案。
(短文)李华是一名高中生,每天晚上都会花一些时间背诵古诗。
他发现通过背诵古诗,不仅能够提高自己的普通话水平,还能够增强记忆能力和理解能力。
因此,他建议同学们也可以尝试一下背诵古诗。
问题:通过背诵古诗,李华发现可以提高以下哪些能力?A. 英语水平B. 数学能力C. 普通话水平D. 运动能力答案:C三、口语交际部分1. 情景对话根据对话内容,选择适当的答案。
普通话能力考试试题及答案集锦

普通话能力考试试题及答案集锦一、听力理解1. 请听下面的对话,然后选择正确的答案。
A: 你知道明天的天气怎么样吗?B: 据说会下雨。
A: 那我们要带伞吗?B: 是的,最好带上。
问:明天会下什么?a) 雪b) 雨c) 风d) 太阳答案:b) 雨2. 请听下面的对话,然后选择正确的答案。
A: 你的生日是几月几号?B: 我的生日是十一月二十三号。
问:B的生日是什么时候?a) 十月二十三号b) 十一月二十三号c) 十一月三十号d) 十二月二十三号答案:b) 十一月二十三号二、阅读理解1. 请阅读下面的短文,然后选择正确的答案。
北京故宫是中国明、清两代的皇宫,是世界上现存规模最大、保存最完整的古代宫殿建筑。
它位于北京市中心的中轴线上,占地面积约为72万平方米,是世界文化遗产,也是中国最重要的旅游景点之一。
问:故宫位于哪个城市?a) 上海b) 北京c) 广州d) 成都答案:b) 北京2. 请阅读下面的短文,然后选择正确的答案。
中国的四大发明是指造纸术、印刷术、火药和指南针。
这些发明对中国古代科技和文化的发展产生了重要影响,也对世界文明史做出了巨大贡献。
问:下列哪个不是中国的四大发明?a) 造纸术b) 印刷术c) 火药d) 电话答案:d) 电话三、口语表达1. 请根据提示完成下面的对话。
A: 你想去看电影吗?B: 好啊,什么时候去?A: 我们可以在周末去,你有什么时间方便的?B: 我周六下午没课,可以去看电影。
问:B周六下午有什么安排?答案:没课,可以去看电影。
2. 请根据提示完成下面的对话。
A: 你的生日快到了,有什么愿望吗?B: 我希望能去旅行,看看不同的地方。
A: 那我们一起去吧!问:B希望做什么?答案:去旅行,看看不同的地方。
以上是普通话能力考试的一些试题及答案集锦。
希望对您有所帮助!。
普通话考试试题及答案

普通话考试试题及答案一、听力理解(一)对话理解1. A: 你明天有空吗?我们一起去图书馆吧。
B: 明天我有课,后天可以吗?答案:B表示明天没有空,建议后天去图书馆。
2. A: 这个周末你打算做什么?B: 我打算去爬山,你有兴趣一起来吗?答案:B计划周末去爬山,并邀请A一同前往。
(二)短文理解听下面一段短文,回答问题。
李明是一名大学生,他最近在学习普通话。
他的老师建议他多听、多说、多练习。
李明每天都会听普通话的新闻广播,并且尽量用普通话与同学交流。
他还参加了学校的普通话演讲比赛,虽然只获得了第三名,但他觉得这是一个很好的学习机会。
问题:李明为了提高普通话水平做了哪些事情?答案:李明为了提高普通话水平,他每天听新闻广播,用普通话与同学交流,并参加了学校的普通话演讲比赛。
二、语音知识(一)声母、韵母辨析1. 双唇音:请选出以下单词中的双唇音。
A. 马(mǎ)B. 那(nà)C. 里(lǐ)答案:A2. 前鼻韵母:请选出以下单词中的前鼻韵母。
A. 学(xué)B. 门(mén)C. 风(fēng)答案:B(二)声调判断1. 请判断以下词语的声调是否正确。
A. 妈妈(māma)B. 好的(hǎo de)答案:A正确,B错误,应为hǎo de。
三、词汇与结构(一)词语填空1. 他昨天________(买)了一本新书。
答案:买2. 这道菜________(非常)好吃,你尝尝看。
答案:很(二)句子完成1. 我们________(去)公园散步,放松一下心情。
答案:去四、阅读理解阅读下面的文章,回答问题。
张华是一名办公室职员,他的工作非常繁忙。
每天早上,他都会喝一杯咖啡来提神。
午餐通常是在公司附近的快餐店解决。
晚上下班后,他经常加班到很晚,然后才回家。
尽管工作很忙,张华还是会抽出时间来学习普通话,因为他认为掌握一门新语言对他的职业发展很有帮助。
问题:张华为什么认为学习普通话对他的职业发展有帮助?答案:张华认为学习普通话对他的职业发展有帮助,因为他觉得掌握一门新语言能够提升自己的职业技能和竞争力。
普通话考试题库答案及整理版doc

普通话考试题库答案及整理版doc1. 请根据以下词语,用普通话朗读:- 苹果- 动物园- 计算机- 博物馆- 银行2. 请用普通话描述以下句子:- 我昨天去超市买了一些水果。
- 他每天早晨都去公园跑步。
- 她正在图书馆阅读一本书。
- 他们计划下周去旅行。
- 老师要求我们明天交作业。
3. 请用普通话回答以下问题:- 你的家乡在哪里?- 你最喜欢的季节是什么?- 你通常如何度过周末?- 你最喜欢的运动是什么?- 你最近读了哪本书?4. 请用普通话朗读以下段落:- 春天来了,万物复苏,大地一片生机勃勃。
小草从土里探出头来,花儿也竞相开放,小鸟在枝头欢快地歌唱。
5. 请用普通话翻译以下英文句子:- "I like to read books in my free time."- "She is a very kind and helpful person."- "They are planning to go on a trip next month."- "The weather is getting warmer and warmer."- "Please turn off the lights when you leave the room."6. 请用普通话解释以下成语的意思:- 画蛇添足- 杯弓蛇影- 画龙点睛- 狐假虎威- 井底之蛙7. 请用普通话回答以下问题,并给出理由:- 你认为学习普通话的重要性是什么?- 为什么说普通话是沟通的桥梁?- 你认为学习普通话有哪些挑战?- 你在学习普通话的过程中有哪些收获?- 你如何提高自己的普通话水平?8. 请用普通话朗读以下诗歌:- 床前明月光,疑是地上霜。
- 举头望明月,低头思故乡。
9. 请用普通话描述以下场景:- 描述一个繁忙的十字路口。
- 描述一个安静的图书馆。
2023年全国普通话等级考试试题带答案

2023年全国普通话等级考试试题带答案2023年全国普通话等级考试试题带答案(精选篇1)一、读单音节字词(100个音节,共10分,限时3.5分钟)yǎ zhù rǎn tínɡ hòu wǎn jìnɡ chuānɡ yóu ɡuāi zhònɡ jūn còu wěn qi ā jiànɡ yē哑铸染亭后挽敬疮游乖仲君凑稳掐酱椰Bó fēnɡ zhànɡ铂峰账jiāo pènɡ nuǎn pū lónɡài lí niǎo qué mì chénɡ bīn hé zhuān cǐ sōu xuě féi xūn焦碰暖扑龙碍离鸟瘸密承滨盒专此艘雪肥薰liú硫xuān biǎo dí qiān tào diān qì zǎo shuā huài suīɡǔn zá juàn kěn q ū suǒɡuàn宣表嫡迁套滇砌藻刷坏虽滚杂倦垦屈所惯shí chě实扯zāi é lǚɡōnɡ ná wù fěn kuí tǎnɡ ròu tiě rì fān ménɡɡuǎ māo jiǒn ɡ nèi栽额屡弓拿物粉葵躺肉铁日帆萌寡猫窘内xiónɡ sǎn雄伞wā zànɡ kuā dài luó bìnɡ cuī kuánɡ bǎo pòér shěn xián rùn má yǎn ɡ pán zì nín 蛙葬夸戴罗并摧狂饱魄而沈贤润麻养盘自您hǔ虎二、读多音节词语(100个音节,共20分,限时2.5分钟)ɡōu huàɡānɡ cái sōnɡ ruǎn bàn jié qiónɡ rén chǎo zuǐ pīnɡ pānɡ qi ú勾画刚才松软半截穷人吵嘴乒乓球shǎo nǚ cuàn duó niú dùn少女篡夺牛顿chén mò fù wēnɡ shǎ zǐ chí xù fó xiànɡ bèi wōér quán bù rǔ zhī du ì zhào jiā沉默富翁傻子持续佛像被窝儿全部乳汁对照家 huo miè wánɡ lián mián伙灭亡连绵xiǎo tuǐ yuán zé wài ɡuó xì fǎér qīn lüè yǒnɡ tàn diào yú kuài s ā huǎnɡ小腿原则外国戏法儿侵略咏叹调愉快撒谎xià lái kūn chónɡ下来昆虫yì sī shēnɡ mínɡ huàn zhě wèi cénɡɡǎn kǎi lǎo tóu ér qún tǐ hónɡ ni ánɡ jué dé意思声明患者未曾感慨老头儿群体红娘觉得pái yǎn zàn měi排演赞美yùn shū zhuā jǐn ér tónɡ zhènɡ zhuànɡ jī lnɡánɡ shǒu运输抓紧儿童症状机灵昂首三、朗读短文(400个音节,共30分,限时4分钟)作品46号高兴,这是一种具体的被看得到摸得着(mōdezháo)的事物所唤起的情绪。
普通话水平考试试题及标准答案

普通话水平考试试题及标准答案一、听力理解1. 请听下面的对话,选择正确的答案:- 问题:他们在讨论什么?- 选项:- A. 旅行计划- B. 购物清单- C. 学习计划- D. 养宠物的经验- 答案:A. 旅行计划2. 请听下面的对话,回答问题:- 问题:女士今天带了什么东西?- 答案:她带了一本书。
3. 请听下面的对话,回答问题:- 问题:男士为什么要去医院?- 答案:他要去做体检。
4. 请听下面的对话,选择正确的答案:- 问题:女士为什么要去银行?- 选项:- A. 存钱- B. 取钱- C. 办信用卡- D. 开户- 答案:B. 取钱二、阅读理解1. 阅读下面的短文,回答问题:- 问题1:哪个城市是中国的首都?- 答案1:北京- 问题2:北京的气候如何?- 答案2:四季分明,夏季炎热,冬季寒冷。
2. 阅读下面的短文,选择正确的答案:- 问题:短文主要讲述了什么内容?- 选项:- A. 一位著名科学家的生平- B. 一次重要的科学发现- C. 一本畅销科幻小说- D. 一场国际科学会议- 答案:A. 一位著名科学家的生平三、口语表达1. 请用普通话描述一下你最喜欢的电影。
- 答案:我最喜欢的电影是《肖申克的救赎》。
它是一部由弗兰克·德拉邦特执导的影片,讲述了一个关于友谊和希望的故事。
影片的演员表现出色,剧情引人入胜,深深地触动了我的心。
2. 请用普通话介绍一下你的家乡。
- 答案:我的家乡是一个美丽的小城市,位于中国的东部。
它有着悠久的历史和丰富的文化。
这里的风景优美,人们友善热情。
我非常喜欢我的家乡。
四、写作请用普通话写一篇100字左右的短文,介绍一件你最喜欢的物品。
答案:我最喜欢的物品是我的笔记本电脑。
它是我在大学时期购买的,陪伴了我很多年。
它不仅外观精美,性能出色,还能满足我的学习和娱乐需求。
每当我使用它时,我都感到非常开心和满足。
我的笔记本电脑不仅是一个工具,更是我生活中不可或缺的一部分。
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普通话水平测试说话题目我的家庭,我的母亲,我最尊敬的人,我想念的一个人,介绍最熟悉的一个人(3,4,8,17,44)在这世界上,最温暖的地方,不是柔软的被窝,而是母亲的怀抱,我的妈妈已经40多岁了,她中等身材齐肩的头发,眼睛大大的,衣服干净整洁,笑起来很慈祥。
自我呱呱坠地以来,母亲就用心地呵护着我,母亲尝尽辛酸苦辣挑起养育我的担子,从没有半句怨言。
母亲是伟大的。
当我生病的时候,着急的不是我本人,而是亲爱的母亲,她会终日守在病床旁无微不至地照顾我,做我爱吃的饭菜;讲我喜爱听的故事,鼓励我与病魔作战。
当我痊愈时,母亲也消瘦了,啊!母亲是我生病时最亲,最关怀我的“护士”!。
当我做错事的时候,母亲便会用她那明亮的双眼盯着我,使我不敢正视她,因为我明白,母亲这样看着我,是在告诉我下次别再犯同样的错误。
啊!妈妈的眼睛是对我忠实的警告。
当我失败的时候,是母亲以一双温暖的手将我从失败的魔掌中扶起来,鼓励我继续努力,不可灰心。
所以,我做事不曾半途而废,也从不因失败而气馁过,因为母亲曾教我失败是成功之母。
当我成功的时候,母亲便会教导我不可骄傲,要我再接再厉,以后要更加努力学习,认真对待每一件事情,这样才能成为建设祖国的有用人才,所以我不曾为一点小成就而骄傲,因为母亲曾教我自满是成功的敌人当临出门上学的时候,母亲总叮嘱我过马路要小心,上课不可心不在焉,学习要认真,母亲的教导是我一生的座右铭。
我的妈妈就是这样的一个人,我就是在她的这种教育方式下长大的。
在姥姥家中,母亲是最小的,母亲年轻时并不爱学习,所以没有考上大学,便把一切希望都寄托在我身上,起初对妈妈的一些做法我并不理解,也在心中不满过,但随着年龄的增长,我渐渐懂事了,明白了吗妈的苦心,我努力学习考上了大学。
母亲的孝顺在村里人人敬佩。
奶奶年岁大了换上了老年痴呆症,可母亲从来没嫌弃过默默的照顾着,不嫌累不嫌脏,从母亲的身上我学到很多,勤劳朴实善良真诚孝顺,太多太多了,让我终身受益。
我的业余爱好,我喜爱的体育运动,我的拿手菜,我最得意的一件事我的业余生活非常丰富,这缘于我的业余爱好非常广泛,凡是在学习和生活中遇到有所长处的人时,我都会想办法向他们学习。
慢慢地使自己在各方面都有了一定的发展,虽然说一个人博而不精并不是好事,但我觉得,能让自己的生活过得充实而有意义,这才是最重要的。
我在学习之余也闲不住,读书、上网、养花是我日常缺一不可的业余生活三部曲,羽毛球、篮球、跑步更是我清早、傍晚必不可少的强身健体的三个项目。
我喜欢读书,读书是和高尚的朋友谈话,一个人在房间里静悄悄的读书是我最大的快乐。
书上那印在白纸上的方块字,向我展示了一个五彩缤纷的世界,在这个世界里,有着红的艳丽、紫的深沉、绿的盎然、白的纯洁;在这个世界里,有生活得豪爽的鲁智深,机智的孙悟空,多愁善感的林妹妹,奸诈的曹操;在这个世界里,有人间的伊甸园,也有天上的街市,还有静静的小河。
在这个世界里,我了解现代科学发展的一些知识,学到了做人的道理。
每当我翻开书,读到有趣的章节时,我会禁不住咯咯而笑,惹来同学的好奇。
读书虽有乐,但也有悲的时候,每当读到琼瑶的庭院深深深几许,杜十娘怒沉百宝箱,罗米欧殉情朱丽叶时,我就会眼泪止不住地往下流。
书是我的忠实伙伴,它伴随我走过许多无聊的时间,书可以医治我心灵的创伤——青春的忧郁,同学间的磕碰,考试后的担心。
当这些东西占据我的头脑时,我会拿起书到另一个境界去,书是最好的避风港湾,它使我把一切的烦恼都抛掉。
我喜欢看书,书里的知识真的多得让你心明眼亮,它能充实你的头脑,书也能带给你欢乐和悲伤,还有许多许多。
我喜欢冲浪,在因特网这个动感世界里浏览时事新闻、下载资料信息、收发邮件、偶尔也轻松一下,看看动画、听听音乐、玩玩游戏,也和网友聊天,体验一下“海内存知己,天涯若比邻”的神奇魅力。
我喜欢养花,并把鱼养在花的下面,把花插在鱼缸里,合理利用资源,鱼提供给花必须的养分,花帮鱼换气,二者和睦相处,其乐融融啊!在欣赏自己的劳动成果的喜悦之中,消除了疲劳也为我们办公室增添了一道风景线。
我喜欢羽毛球,羽毛球是一种最美丽的运动,动若脱兔、柔若无骨,腾挪之间,全身肢体舒展之美胜于任何一项运动,将人的全身每一肢体都展现得淋漓尽致。
它恰到好处的表现了力量与阴柔的完美结合。
一记扣杀之凌厉,如剑之影;直攻直伐势若雷霆;持拍护胸,以退为进,却也能绝地逢生;回追反手底线,顿显挽狂澜于既倒;而网前妩媚轻撩,如清风抚过。
然而却陡现杀机...轻钩、慢捻,直刺、横劈、前挑、纵砍伐都可无比恣意妄行,完全自我放纵。
收放只为电光火石之间,一念之差终入不复之地;灵光乍现却也尽显英雄本色。
我真的越来越喜欢它了。
我喜欢篮球,篮球是津汕处提供给我们的又一项业余运动器材,虽然我不懂规则、不懂得分后卫和小前锋的差别在哪里,但我知道这项运动的好处一堆,可以增强体力、增高、增加肌肉协调性、增强免疫力、培养合群的人我观念…等等。
早上沐浴着阳光,几个人面带灿烂的笑容蹦蹦跳跳,开心无比啊!读书、上网之余,我会给家里养的花浇水、施肥、剪枝,在欣赏自己劳动成果的喜悦之中,消除了疲劳。
一到春天,密密层层的爬山虎就象碧绿的瀑布挂在高高的院墙上,绿茸茸的草坪中间,一棵大槐树亭亭如盖,撒下满地绿荫。
阳台上、墙角边,一盆盆鲜花姹紫嫣红,更为这春意盎然的小院锦上添花这就是我的业余生活,别人看来普普通通、平平淡淡,在我的心目中却充满趣味,其乐无穷。
常言道:民以食为天,对于美食没特意的研究,但平时我喜欢做菜,我的拿手菜是“菠菜拌粉丝”。
配料很简单,有菠菜、粉丝,另需一些小调料。
取半斤菠菜洗净,切成一寸长;粉丝二两用水泡软,也切成一寸长;把四、五个香菇和一小撮虾米,泡软剁碎;另将一根青葱切成末。
做法是:在锅内放清水,煮开后下菠菜烫熟,捞起装盘进冰箱冷却。
再将粉丝放入烫菠菜的开水中煮熟,捞起加一点油和鲜酱油拌一下,以免结团。
将凉后的菠菜和粉丝拌和,再加鲜酱油调至咸淡适中。
锅里放少许油,将香菇和虾米末炒熟,起锅前放入葱末。
然后将这些料倒入菠菜粉丝内拌匀,淋上一些芝麻油即成。
这是一道凉拌菜,别看材料简单,做法也不难,却是十分可口。
每当请朋友来家做客,都是极受欢迎的,常常等不到下面的菜上桌,就被一扫而光了,我不得不提醒客人,留着一点肚子装别的菜。
做菜的窍门有不少,其中一个我觉得很重要,就是材料的搭配。
单拌粉丝和单拌菠菜我全试过,都不怎么样,两样合在一起,口感才好。
香菇和虾米在一起也能产生特殊味道。
我现在做菜很少用味精,而是通过菜料搭配提鲜生味。
我做菜做饭虽不是什么美味佳肴,但也十分可口。
我的拿手菜是炸扣肉,这道菜对于现在家庭已不是少见的菜了,但对于小时候我们农村的小孩,却是罕见的,是难得吃上一次的,农村里喝喜酒或办丧事时,一桌菜往往有10种菜左右,其中必定有一种是扣肉的,就在这时,无论爱不爱吃肥肉(扣肉中多半是肥肉),都能吃上一两块扣肉,因为这毕竟是难得的一次机会。
平时,我们是没机会吃上扣肉,一来没钱买,二来也不会做这道菜,由于这道菜色、香、味俱全,所以每次这道菜一上桌,一下子就被夹完了。
近来,人们的钱袋渐渐鼓起来了,我家也不例外,我爸以前跟别人学过几样菜,其中有一道菜就是炸扣肉,于是,我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。
渐渐地我也学会了做这道菜,而且做成之后的色.香.味也并不逊于我爸做的。
这道菜便成了我的拿手菜。
下面我就介绍一下这道菜的做法。
步骤是:(1)买回肥瘦.带皮的猪肉和葱.八角.五香粉.酱油.米酒等原料。
(2)刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞,然后烧开大半锅猪油,接着把这几块猪肉放进锅里炸。
(3)约摸炸了十二、三分钟左右就停火,把猪肉捞出来凉干(4)炸好的猪肉凉了之后,就把它切成一片一片,把适量的五香粉.酱油.米酒拌混一起做成扣肉的配料,再把数根葱(不用切)放进做好的配料中拌混,最后拿起配料中的葱,手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上,这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。
(5)约摸蒸了四五分钟后就取出。
这样,美味可口的扣肉就做成了。
大家学做这道菜时,千万别把第(4)、(5)个环节漏掉,因为还未上过配料的,又未蒸过的扣肉有一股焦味,没味道,而且肥肉部分吃来很容易使人腻,所以,这时不要心急,嘴馋马上吃。
应该上好配料蒸过之后吃才可口,这时你会吃一片想一片,同时也不觉得肥肉的可恶了。
我的职业我的学习生活我是一名学生,每天一学习为主。
我的学习生活是丰富多彩的。
我喜欢读书与写作。
它给我带来无穷的乐趣。
在课堂上的学习,是有老师跟我们一起进行的。
课堂气氛非常活跃,给我的学习生活增添了色彩。
除了课堂上的学习之外,在课外时间我的学习生活也是丰富多彩的,比如在宿舍,宿舍既是休息的地方,也是读书的好场所,尤其是午休前时间。
每天吃完午饭,同室舍友一个个像变戏法般翻出各种各样的书来读,有图书馆借来的,有书屋租来的,有自己花钱买的,可谓来源之广。
这些书中,有教人如何维护自尊的《简·爱》,有描述项羽夺权争霸的《西楚霸王》,有展现一代女皇风采的《武则天》……世界名著固然精彩,包罗万象的杂志也令人爱不释手,我们看属于自己的《女友》,看描写我们的《金色年华》。
还看已经与我们擦肩而过的《少男少女》;心情不佳时去寻觅《知音》。
与人交往受挫时找《做人与处世》,在《大众电影》中目睹心中偶像的风采,在《科幻世界》中创造未来。
一本好书在手,一切烦恼都抛于脑后,因为有书,午休看,晚睡也看,曾无数次打手电筒躲在被窝里看,甚至不惜冒险点起蜡烛也要看,经常因此而遭到宿舍检查人员三番五次的敲门警告。
读了一本好书,总是希望有人与你分享。
每天晚上的“卧谈”时间我们谈得最多的也是书。
我们评中国四大名著的文学价值,论柯林斯的成名之作《白衣女人》,辩《黄埔将帅》,析《红与黑》在文学上的地位……连作品中的主人公也要评头论足一番;我们谈吴三桂、评林黛玉、薜宝钗、赞武则天,骂慈禧太后,我们各抒已见,侃侃而谈,神采飞扬。
古语说:书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。
但我们读书既不求黄金屋,也不为颜如玉,我们求的是知识,一种在课堂上学不到的知识,用它来开拓我们的视野,武装我们的头脑,充实我们的精神世界。
在书中我找到了现实生活中的答案,在书中看到了人间的欢乐与苦难,在书中窥测到人的崇高与卑劣……我爱书,正是因为它早已成为我的知已。
写作,是一种很好的锻炼思维的方式,也是一种提升思想的过程。
于是闲暇时就写上一点随感、读后感的,偶尔也会吟上几句诗。
我喜欢上网,网络世界,无奇不有。
我利用网络查找教学资料,学习资料。
并在网上学得很多电脑知识,最近又在网上建立了跟自己教学相关的个人主页,这样就能跟全国各地的朋友相互交流教学经验与心得,提高了我的教学水平。
我觉得,我们是21世纪的主人,我们要用智慧的头脑,运用现代化的信息技术来驾驭这个世纪,网络已占去了我三分之一的时间,我与它结下了不解之缘。