养殖金鲳鱼 收入创新高
2024年金鲳鱼养殖市场分析现状
2024年金鲳鱼养殖市场分析现状1. 引言金鲳鱼（Sparus aurata），又称为欧洲鲷，是一种重要的经济鱼类，由于其肉质鲜美且富含营养，成为了消费者追捧的珍贵食材。
近年来，金鲳鱼养殖业在许多国家和地区蓬勃发展，成为了渔业经济的重要组成部分。
本文将对金鲳鱼养殖市场的现状进行综合分析。
2. 市场规模金鲳鱼养殖市场规模不断扩大。
据统计，全球金鲳鱼养殖产值在过去十年中以每年8%的速度增长。
欧洲地区是全球金鲳鱼养殖产业最为发达的地区，占据着产值的绝大部分。
同时，亚洲地区在近年来也取得了显著增长，特别是中国和日本等国家。
可以预见，随着金鲳鱼养殖技术的不断改进和市场需求的增长，金鲳鱼养殖市场规模将进一步扩大。
3. 市场需求金鲳鱼作为高端食材，受到了消费者的青睐。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于高品质的海鲜需求不断增加。
金鲳鱼的独特味道和丰富营养成分，使其成为顾客在餐饮业和家庭聚餐中的首选。
另外，金鲳鱼肉质鲜美，适合多种烹饪方式，进一步推动了市场需求的增长。
4. 养殖技术金鲳鱼养殖技术的提升，是推动市场发展的重要因素之一。
通过对金鲳鱼的管理和培育，可以提高产量和质量，减少环境污染。
目前，养殖技术已经相对成熟，包括饲料配方、疾病防控、水质管理等方面。
此外，一些新技术也被应用到金鲳鱼养殖中，如人工控制繁殖和幼鱼培育等，进一步提高了养殖效率和经济效益。
5. 市场竞争金鲳鱼养殖市场竞争激烈。
随着市场规模的扩大，越来越多的养殖户进入市场，导致供给增加。
此外，金鲳鱼的养殖周期相对较长，养殖成本较高，因此，养殖户需要付出更多的努力来确保竞争力。
市场竞争主要体现在产品质量、价格和销售渠道等方面。
6. 市场前景金鲳鱼养殖市场具有良好的前景。
随着人民生活水平的进一步提高和对高品质食材需求的增加，金鲳鱼养殖市场的需求将持续增长。
同时，随着养殖技术的不断创新和发展，金鲳鱼养殖的产量和质量将进一步提高。
政府的支持和相关政策的出台也将进一步推动市场发展。
华南虞华说金鲳鱼养殖季进入尾声 - 养殖新闻
华南虞华说金鲳鱼养殖季进入尾声-养殖新闻在经历了十几天的收鱼奋战后，目前广西北海铁山港金鲳鱼存排量迅速下降至不足100万斤。
广西北海市铁山港区水产养殖商会副会长唐永才称，前段时间铁山港码头每天收购金鲳鱼数量达到8-10万斤，规格一般为1.2-1.3斤/条，收购价13.8-14元/斤，与9、10月份大致持平。
金鲳鱼收购鱼中祝老板称受降温影响，养殖户担心天气变冷对养殖不利，近期来养殖户加大了出排量。
阳江的阳江港和闸坡港每天卖鱼约4-5万斤，湛江东海岛、雷州、徐闻等几个港区每天出排量约10-20万斤，大部分是5-6月份第二批投苗金鲳鱼，规格以0.8-1.2斤/条为主，排价13.5元/斤，少部分规格1.5-1.7斤条，排价14元/斤。
祝老板称目前粤西地区仍有相当数量的金鲳鱼存排，每天按以上出排量预计可持续一个月卖鱼时间。
湛江恒兴珊瑚饲料厂林经理告诉我，近期湛江地区金鲳鱼价格表现稳定，0.7-1斤规格冰鲜鱼排价13.5元/斤，1-1.3斤规格冰鲜鱼排价13.7元/斤。
如果抓活鲜的鱼价比冰鲜高1-2元/斤。
林经理称，近期渔船出海捕捞供应量稳定，气温下降促使养户出鱼等都是影响金鲳鱼价格主要因素。
金鲳鱼收购鱼中祝老板补充称目前上市金鲳鱼大部分以抓冰鲜为主，只有1-2万斤抓活鲜，供应香港市场。
阳江地区养殖户虞华是用池塘养殖金鲳鱼[https:///]，据他称目前鱼塘水温已下降至20℃，他不得不考虑赶紧抓鱼上市，如果销往当地农贸市场池养金鲳鱼价格也不低，0.7斤规格14元/斤，但销量不大，一天最多只能抓200-300斤上市，想在短期内消化完那么多的鱼，必须依靠抓批量冰鲜鱼，那么池塘鱼价会较排价低约1元/斤。
受两次强台风影响，今年海南深水箱养殖的金鲳鱼被重创。
现海南临高深水箱养殖的金鲳鱼大约有200万斤，近期因天气原因出现减料消瘦的现象，今天临高1斤左右规格金鲳鱼报价为14元。
市场消费需求较少，冻鱼价格平稳上海地区金鲳鱼批发商张强称，目前市面上对金鲳鱼的消费量不大，鱼价一直上不去，19斤/箱冻鱼批发价285元，折算后每一斤鱼15元，与国庆前夕价格持平。
渔界“大神”谈金鲳鱼：繁华之下危机重重
渔界“大神”谈金鲳鱼：繁华之下危机重重作者：暂无来源：《农家之友》 2016年第5期前几天，与一位鱼老板聊天，聊了几小时，很有体会。
他是一位“大神”，因为养鱼，所以我叫他鱼老板。
他之所以是大神，是因为他第一个从外地到铁山港带领民众养殖金鲳的人，当时铁山港还是一片空白地带。
江湖传说，几年来，他在铁山港靠养鱼、卖鱼赚了2000 多万元。
鱼老板是个谦逊的老板，也是一个聪明的生意人，他今年做出了一个让我惊讶的决定：从今年起，慢慢缩减在铁山港的养殖规模。
他说，他能看出繁华之下的危机。
在2015 年铁山港金鲳大热的前提下，今年广西北海铁山港增加深水抗风浪金鲳鱼网箱至少有70 个。
那么，在铁山港养殖金鲳，有人会亏损吗？亏损风险之一：跟风养殖的新投资者，并不了解养殖技术，所请的工人，更是一知半解。
由于养殖技术的欠缺，造成养殖生长缓慢、饲料系数高、成活率低，导致丰产年份不赚钱的例子多的是。
有一个新手，养殖的过冬鱼，与别人同期的相比，规格小了一半。
这种情况，在丰产年份不赚钱，在欠产年份，会亏损得很惨。
亏损风险之二：自然灾害爆发的时间、地点，全看命运。
这是鱼老板执意缩减铁山港投资的原因之一。
在他看来，台风的爆发，是随机的，也是大自然平衡的结果：今年轮到你，明年轮到他。
今年横扫海南，明年就有可能是广西。
铁山港平静时间太长了。
别的地方，一败涂地时，铁山港威风八面。
“世上没有永远完美的事”，鱼老板叹息。
亏损风险之三：铁山港金鲳鱼养殖规模在2016 年继续大规模扩大，这带来巨大的病害风险，特别是虫害的爆发。
虽然是鱼排都在向外海推进，但港区的鱼排，还是越来越拥挤了。
因地方有限，虫害爆发根本不分季节。
亏损风险之四：大规模的养殖，让铁山港的投苗大幅增长，业内人预计，铁山港投苗会达到10000万尾左右。
鱼老板认为，这是饲料厂大力推进的结果，因为，对虾由于病害对饲料需求大幅下降，而金鲳料则直线提高，饲料厂肯定大力鼓励养殖户扩大规模或新增投入。
北海：“金鲳鱼+ 贝类”立体养殖助推向海经济
33农家之友 2020.9 “这批金鲳鱼抓完以后，我们马上就要放进经过中培的鱼苗，为下半年作准备，经济效益会大幅提升。
”在位于广西北海银海区竹林村以南约6海里的北海金不换水产养殖公司金鲳鱼养殖基地，金不换公司负责人金朝焕充满信心地说。
从2018年起，金不换公司在市农业产业化龙头企业北海乃志海洋科技有限公司的帮助下，在石头埠港湾内尝试养殖金鲳鱼。
今年上半年，该公司响应政府发展向海经济的号召，首次建设深水抗风浪网箱金鲳鱼养殖基地，投放金鲳鱼鱼苗约300万尾。
经约5个月养殖，如今金鲳鱼平均长成约400克至500克，达到了捕捞条件。
“如果是往年，这批金鲳鱼至少得要等到12月份才能捕捞。
”金朝焕介绍，今年的金鲳鱼产业正朝着良好方向发展。
受疫情影响，原本出口欧美国家的金鲳鱼订单大量减少。
同时，经过多年的培育，金鲳鱼品质已逐步为国内市场接受，众多养殖企业看到有利可图，纷纷改变往年习惯，提前将金鲳鱼捕捞上市。
另一方面，由于提前了4到5个月时间上市，养殖企业得以规避了台风的风险，同时大量缩减饲料、人工方面的开支。
虽然在价格及产量方面受一定影响，但综合来说，提前上市却能给企业减少资金压力，在利润方面并无多大损失。
据了解，当日金鲳鱼收购价为20.8元/公斤，而2019年12月底，金鲳鱼收购价格是24元至26元/公斤。
值得一提的是，金不换公司今年创新了养殖方式，在银海区外海养殖成鱼的同时，还使用铁山港区石头埠港湾内的木质网箱，把金鲳鱼鱼苗培育成中鱼。
待当前的金鲳鱼成鱼收获后，该公司就马上将港湾内的中鱼转移到外海网箱内，预计下半年可再收获一批金鲳鱼。
在金不换公司养殖基地，该公司首次建设的深水抗风浪网箱规格为周长80米，每个网箱产量约为2.5万公斤。
目前，该公司在该基地投入网箱20个，当日已是第六次捕捞。
据介绍，北海金不换养殖公司是一家以养殖贝类（如南珠、象鼻螺、沙包螺）和金鲳鱼、石斑鱼为主的企业，已形成繁殖、养殖、销售一体化的产业链，是北海市养殖贝类规模较大的企业之一。
养殖金鲳鱼知识点总结
养殖金鲳鱼知识点总结引言金鲳（Sparus aurata）是一种重要的海水经济鱼类，因其肉质鲜美、产量高、适应环境能力强而备受渔业人士的青睐。
目前，金鲳鱼的养殖技术已经逐渐成熟，成为一种有潜力的经济养殖项目。
养殖金鲳鱼不仅可以提高养殖户的收益，还可以促进当地渔业经济的发展。
本文将对养殖金鲳鱼的相关知识进行总结，以供养殖户参考。
一、金鲳鱼的生物特性金鲳鱼是一种较常见的中小型海水鱼类，主要分布在大西洋沿岸和地中海地区。
其身体粗长，侧扁，头部呈菱形，口小，嘴唇略厚，上颌稍突出。
金鲳鱼的体色为银白色，身体侧面有五条黑色横带，背鳍和尾鳍为黄色，腹部为银白色。
金鲳鱼是雌雄同体的鱼类，生长期较快，一般在1-2年内即可达到成鱼状态。
成鱼的体长一般在20-30厘米左右，体重约在500-700克之间。
金鲳鱼是一种群居鱼类，喜欢生活在盐度为30-35‰，温度为18-25℃的海水中。
二、金鲳鱼的适宜养殖环境1. 水质要求金鲳鱼对水质要求较高，一般要求水温在18-25℃之间，PH值在7.5-8.5之间，盐度为30-35‰。
此外，金鲳鱼对水体中氧气含量的要求也较高，因此需保证养殖水体的充氧良好。
2. 养殖场地选择金鲳鱼适宜在海水池塘或距离海域不远的海水养殖场进行养殖。
在选择养殖场地时，应考虑到水源、土壤、气候等因素，以确保养殖场地能够提供良好的养殖环境。
3. 养殖设施建设金鲳鱼的养殖设施主要包括养殖池塘、水泵、过滤设备、温度控制设备等。
同时，还需要根据实际情况配置相应的饲料投放器、氧气增氧机等设备，确保养殖过程中的水质和环境稳定。
三、金鲳鱼的饲料及喂养管理1. 金鲳鱼的饲料金鲳鱼是一种杂食性鱼类，主要以浮游动物、底栖动物、藻类等为食。
在养殖过程中，可选择优质的鱼粉、虾粉、藻类粉等作为金鲳鱼的主要饲料，也可以适量添加其他营养成分，以保证金鲳鱼的生长和发育。
2. 喂养管理在喂养过程中，应根据金鲳鱼的生长和发育情况，科学合理地确定饲料的投放量和喂养频次。
金鲳鱼(黄蜡鲳鱼)土池养殖
金鲳鱼（黄蜡鲳鱼）土池养殖一、金鲳鱼养殖要点池塘养殖金鲳鱼生长速度快，周期短，成本低，所以近几年池塘规模化养殖发展迅速。
但池塘养殖金鲳鱼放养密度低，产量低，经济效益不高，决定了必须混养其他品种才能提高经济效益。
混养方式多为鱼、虾、蟹混养。
池塘养殖金鲳鱼放养密度一般为1000尾/亩左右，池塘水深要求两米左右，进排水方便，要求配备增氧机。
池塘养殖金鲳鱼技术要点：①金鲳鱼要求溶氧高，必须配备增氧机；②水质要求高，进排水要方便；③混养虾、蟹。
先投虾、蟹苗，半个月左右后再投鱼苗；④围网培育鱼苗、壮苗，提高成活率，保证鱼苗均匀；⑤定点投喂，投料区要围起来，避免料到处飘；⑥天气炎热、气压低要多换水，保证水质清新，预防缺氧。
二、鱼苗运输在鱼苗全长达2.0cm以上，幼鱼变态完成时，适于运输。
运输方法有空运、船运、车运三种，可根据路途的远近和交通条件来选择。
以下车运运输方法：车运操作简单，装卸方便，运输量大，为目前最多采用的运输方法。
车厢内装鱼篓、氧气瓶。
鱼篓为圆柱形，底面直径90～llOcm、高110～120cm，容积0．4—0．65立方米；鱼篓外筐用竹篾、钢筋或不锈钢材料做成，内衬双层用帆布或彩条布做成与筐架同规格的水袋。
每个鱼篓内布气石2～3个充氧，装水80cm左右。
每篓可装全长2．o～2.5cm的鱼苗12000~15000尾；或全长为3．0～4．Ocm的鱼苗8000~10000尾；或全长为4．5～5cm的鱼苗6000尾左右。
必须注意：氧气要充足；鱼苗运输前应停饵24h；运输水温要保持在23~25~℃；运输中水质要保持良好，如水质变差要及时更换；运输途中要派专人看管，24h 值班。
三、金鲳鱼土池养殖1、养殖条件：每口池塘面积12亩，长方形，南北走向，池塘开阔向阳，池深2m，坡比l：2.5，沙泥底质，池底淤泥6cm-10cm。
水源为九龙江中港水，排灌方便，可利用潮汐变化进排水，水质清新无污染，pH为7.0-8.2，盐度范围在5‰-12‰之间，氨氮含量低于0.5mg／L，亚硝酸盐含量低于0.1mg／L。
罗非鱼和金鲳混养效益好
罗非鱼和金鲳混养效益好按珠海三灶、平沙一般模式，8亩水面鱼塘单造利润18000元罗非鱼和金鲳混养效益好在每年的11月到12月，是珠海地区罗非鱼和金鲳鱼的出鱼时节。
2006年底，珠海很多罗非鱼和金鲳鱼养殖户却陷入了两难，鱼价的低迷使他们不愿出鱼，而当地的罗非鱼和金鲳鱼又很难越冬，逐渐变冷的天气让他们无法存塘待价，很多养殖户被迫亏本卖出辛苦养大的鱼。
但在珠海三灶、平沙地区，有一些养殖户采取了罗非鱼与金鲳鱼混养的方式，在鱼价偏低的情况下，得到了较好的经济效益。
罗非鱼与金鲳鱼混养降低了养殖成本，减少了鱼病的发生，同时可以在出鱼的时候一次把两种鱼卖光，农民的收入显著增加。
在采用罗非鱼和金鲳鱼放养模式时，应以罗非鱼为主，金鲳鱼为辅，适量配养鳙鱼、鲫鱼等。
罗非鱼首选吉富罗非鱼。
放苗时，应先放罗非鱼苗，8-10天后再放金鲳鱼苗、最后放辅养鱼种。
放养密度应控制在这样程度：罗非鱼1800-2000尾/亩，金鲳鱼500-800尾/亩，鳙鱼25-30尾/亩，鲫鱼100-150尾/亩。
在当年三月下旬水温稳定在18℃以上后，四月-五月底为放苗最佳时期。
放苗前一周天要进行试水。
罗非鱼苗下塘前先标粗，标粗期间，鱼苗下水后第二天开始投喂，饲料选用粗蛋白含量35%以上的鳗鱼粉料，每天投喂4-5次。
到罗非鱼标粗结束后，金鲳鱼不用另外投料，正常投喂罗非鱼饲料即可。
在这过程中，投喂饲料除了要做到“四定”外，还要随时检查鱼对饲料的消化吸收情况。
要注意的是，罗非鱼、金鲳鱼苗下塘时，鱼苗的规格较小，鱼苗下塘第一工作就是驯化。
比如每天在投喂前通过声音进行驯化(手掌拍掌声、敲盘声等)。
驯化的时间为5-8天。
鱼苗下塘时，还要注重鱼苗的培育，鱼苗下塘前应对水质进行基础饵料育培，使鱼苗下塘后有比较充足的自然饵料，由于鱼苗体质较小，各种营养要全面，饲料要求蛋白含量高。
一般在鱼苗规格为0.5-30克时，饲料为粉料，蛋白含量为35%。
在管理方面，除了常规的建立日记、日常巡塘、定期抽样和清除杂物以外，罗非鱼和金鲳鱼混养要得到好的效果，水质很重要。
2024年金鲳鱼市场需求分析
金鲳鱼市场需求分析简介金鲳鱼（scientific name: Pterois volitans）是一种美丽而具有观赏价值的热带鱼类，也被称为狮子鱼或火鱼。
近年来，金鲳鱼市场需求呈现出快速增长的趋势。
本文将对金鲳鱼市场需求进行分析，了解它的市场前景和潜在机会。
市场概况金鲳鱼市场是一个新兴和有潜力的市场。
随着水族爱好者和观赏鱼市场的兴起，金鲳鱼因其独特的外观和观赏性成为了人们追逐的焦点。
它们长相美丽，鲜艳的色彩以及优雅的游动方式赢得了广大消费者的喜爱。
市场需求分析1. 观赏鱼市场的扩大随着人们对水族爱好的兴趣不断增长，观赏鱼市场逐渐扩大。
金鲳鱼作为观赏鱼的代表之一，受到了广大观赏鱼爱好者的追捧。
人们购买金鲳鱼不仅是为了观赏其美丽外观，更体验养鱼的乐趣。
观赏鱼市场的扩大为金鲳鱼提供了广阔的市场空间。
2. 高端市场的需求增加金鲳鱼因其独特的外观和观赏性，成为了高端市场的热门商品之一。
富有购买力的消费者愿意花费较高的价格购买金鲳鱼，并且愿意为其提供更好的生活环境和饲养条件。
高端市场的需求增加，提高了金鲳鱼的市场价值。
3. 专业养殖和运输技术的发展随着养殖和运输技术的不断发展，金鲳鱼的养殖和运输变得更加容易和高效。
专业的养殖者能够提供更健康、更有质量的金鲳鱼，并能够确保其在运输过程中的安全和适应能力。
这些技术的发展为金鲳鱼市场的稳定供应提供了保障。
4. 旅游市场的推动金鲳鱼不仅可以在水族馆和家庭水族箱中观赏，也可以成为旅游景点的特色。
一些热带地区的旅游景点通过展示金鲳鱼来吸引游客。
旅游市场的推动为金鲳鱼提供了更多的需求来源，同时也为当地经济带来了一定的收益。
市场前景和机会金鲳鱼市场的需求增长和市场前景令人乐观。
随着人们观赏鱼市场的扩大和高端市场需求的增加，金鲳鱼作为观赏鱼市场的佼佼者，将继续受到消费者的追捧。
此外，专业养殖和运输技术的发展以及旅游市场的推动为金鲳鱼市场的发展提供了更多的机会。
然而，金鲳鱼市场也面临一些挑战。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
养殖金鲳鱼收入创新高
作者：
来源：《农村百事通》2015年第15期
一、品种介绍
金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。
该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。
头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。
金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口。
在广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，养殖技术较为成熟。
金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，体型较大、食量大、消化快、抢饲凶猛，其生长迅速，从苗种开始养殖，4～6个月可达400～600克的上市规格。
金鲳鱼耐低温的能力不强，可生存的水温为16～36℃，最适生长水温为22～28℃，当水温降至 16℃以下时，它就会停止摄食，水温低于14℃以下会死亡。
金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，在2‰～45‰的海水中均能生存。
二、市场前景
金鲳鱼含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸以及微量元素（如硒、镁、钙、磷、铁）等多种营养成分，尤其是其中蛋白质的含量非常高，每100克鱼肉中就含15.6克蛋白质。
它不仅具有降低胆固醇、补血益气、补胃益精、滑利关节的功效，而且对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛以及冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，还能延缓机体衰老、预防癌症的发生。
近年来，随着金鲳鱼养殖技术的不断成熟，它逐渐走上了人们的餐桌，如常见的菜品有栗子金鲳鱼汤、糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼、清蒸金鲳鱼等。
市场对金鲳鱼的需求量不断加大，而供给量远远不够，这促使其价格稳中有升。
因此，养殖金鲳鱼是较具发展前景的项目之一。
三、经济效益分析
此处以广东省某金鲳鱼养殖基地一亩池塘养殖金鲳鱼的经济效益为例进行分析。
池塘中放养的金鲳鱼生长到一定规模后，可适当混养少量体型较小的草鱼，一般一亩池塘可以投放体长为4～5厘米的金鲳鱼鱼苗2000尾左右，到了收获的季节，排干池水便可全部出塘。
一般养殖6个月左右，规格可达到0.4公斤/尾以上，成活率按80%计算，每亩池塘金鲳鱼的产量可达640公斤以上。
1.成本投入：（1）每尾鱼的耗料量约为0.8公斤，饲料按
2.5元/公斤计算，每尾鱼的饲料费为2元，则2000尾鱼的饲料成本约为4000元；（2）鱼苗市场价格按0.2～0.5元/尾，鱼苗
总成本为400～1000元；（3）人工、水田、增氧设备等综合成本每亩约2000元。
每亩池塘养殖金鲳鱼总成本为6400～7000元。
2.收入分析：按金鲳鱼市场价格25元/公斤计算，则一亩池塘总产值为16000元（25元/公斤×640公斤=16000元），除去养殖总成本6400～7000元，则一亩池塘养殖金鲳鱼的纯收入为9000～9600元，效益十分可观。
一般来说，重量在0.4公斤/尾以上的金鲳鱼的市场价格将更高。
因此，建议养殖者可以根据金鲳鱼的生长情况和市场预测来确定开始养殖的时间、放苗的规格以及收获的时间，以期获得最大的收益。
四、注意事项
1.鱼苗的放养：养殖金鲳鱼，放养鱼苗时间一般最宜选择在每年的4月至5月，放养规格为4～5厘米。
鱼苗放养前要进行消毒，杀灭病原菌及寄生虫。
放养后要注意鱼苗早期的营养，壮苗，增强抗应激能力。
2.管理要点：
（1）投饵。
主要有两种类型的饵料，一是鲜杂鱼；二是人工配合饲料。
因为金鲳鱼嘴巴较小，所以鲜杂鱼一定要新鲜并搅碎，防止鱼骨卡住喉咙而被饿死。
一般在养殖中后期，投饵量为鱼体重的 20%以上，每天投喂两次，为加快其生长速度，可加大日投饵量为鱼体重的40%左右，投喂次数增加到 3～4 次甚至 5 次，在其他时间可以根据情况适当降低投饵量。
（2）日常管理。
要做到“四勤一细”，即勤观察、勤检查、勤检测和勤防病，耐心细致投饵。
要经常对金鲳鱼进行巡视，做到早、中、晚至少各巡塘1次，观察金鲳鱼摄食情况，注意观察鱼群活动情况及水色、水质等情况。
一般每天早、中、晚都应该测量水温、气温，每周应该测1次水体pH值，测2次透明度。
每隔15～20天抽样测量金鲳鱼的体长和体重，同时检查金鲳鱼的鱼体是否有病害发生。
发现金鲳鱼摄食量异常或死鱼时要查找原因，及时对症处理。
（3）水质调控。
保持水位，养殖前期鱼塘逐渐加水，每天加水5～10厘米，池水透明度保持在30～40厘米，一直加到池塘水深1.5米后才开始逐渐换水，每2～3天换水20～30厘米。
高温时期水位应保持2米以上，酌情增加换水量和换水次数。
养殖中后期，随着投饵量的增加，池水会积累大量残渣、排泄物，这会增加有机耗氧量，此时应增加开启增氧机的次数。
（广东林青龙）。