2021年七年级生物下册 第一节 食物中的营养物质教学案(无答案)(新版)新人教版
七年级生物下册2.1食物中的营养物质教案(新版)新人教版
第一节食物中的营养物质一、课题食物中的营养物质二、教学目标1. 知识目标（1）说出人体需要的主要营养物质。
知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
2. 能力目标（1）通过探究食物中营养物质的种类的实验，加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。
（2）通过观看录像，总结营养物质的作用，培养学生观察能力和列表归纳的能力。
3. 情感目标（1）让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。
（2）在小组实验过程中，培养团队协作精神和正确的科学态度。
三、重点难点（1）营养物质的类别及其对人体的作用（2）几种供能物质（3）探究食物中营养成分的实验，对探究数据的处理；以及如何减少探究活动实验的误差。
四、教学过程【创设情境，引入课题】1•据调查，我国中学生中有29%勺人喜欢吃麦当劳、肯德基等洋快餐食品。
但专家指出，洋快餐是导致人们发胖并诱发多种疾病的重要原因之一，你知道专家为什么这么说？俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌” 。
请同学们思考：（1）我们常吃勺各种食物中含有哪些对人体有用勺营养物质，这些物质来自哪些生物，都有哪些作用？2.板书本节课学习勺主题：第一节食物中勺营养物质任务一：食物中含有勺营养物质【问题引导，自主探究】1各学习小组分别写出两种常吃勺食物，并通过查阅教科书第41-42 页“常见勺食物成分表”，把食物勺营养成分填入教材“资料分析”勺表格中。
2. 各学习小组讨论：（1）你们组所确定勺1-2 种常吃勺食物中，各含有那些营养物质？这些营养物质对人体各有什么作用呢？（2）不同食物所含营养物质勺种类是否相同？数量呢？给你勺启示是什么？（3）细胞勺生活离不开物质和能量，那么，食物中勺营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？（4）食物中的营养物质归根结底来源于什么?【展示交流，释疑解惑】1•交流后梳理出糖类、脂肪、蛋白质的作用、来源（可图表梳理）：2•糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。
2021年七年级生物下册 4.. 食物中的营养物质教学案(无答案) 新人教版
2021年七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质教学案（无答案）新人教版学习目标：1.掌握人体中的六类营养成分及其在人体中的作用。
2.能够诊断缺乏哪种营养成分造成何种病症。
3.教育同学们做到合理膳食，不挑食，健康成长重难点：1、糖类、蛋白质、脂肪三大营养成分的作用2、维生素的主要种类、来源及缺乏症状【自主学习】根据导学案要求读教材P3-P7，包括课本上的图、实验活动，用红笔勾画出关键词语。
食物中的营养成分：糖类、脂肪、、维生素、无机盐和水等六类。
一、糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质1.食物来源（1）糖类：和等食物。
（2）蛋白质：瘦肉鱼、奶、蛋和豆类等食物（3）脂肪：、花生、豆类和类食物。
2.组成（1）糖类：绝大部分是，还有少量的、等（2）蛋白质：由组成，有种。
（3）脂肪：分为脂肪和脂肪，它们都由 __和 _组成3.作用：既是组织细胞的的构成物质又能为生命活动提供能量。
（1）糖类：最的供能物质。
（2）脂肪：重要的供能物质，但大部分作为_______能源，贮存在______等处。
（3）蛋白质：构成的基本物质，也是人体、组织更新等的物质基础。
4.儿童、青少年的饮食（1）特点：需多吃一些含丰富的食物。
（2）原因:儿童、青少年快，需要从食物中摄取大量的蛋白质。
二、维生素1.特点：需求量，但对各项生命活动十分重要。
绝大多数不能在人体内只能从中获得。
1.水：构成人体的非常重要的成分，各项都离不开水，在物质、体温方面有重要作用。
2.无机盐（1）特点：在人体含量，但作用非常。
（2）举例①儿童缺钙，易患，中老年人缺钙易患。
②饮食中长期缺铁易患。
③饮食中长期缺碘易患。
【当堂达标】一、连线：维生素种类缺乏时的症状食物来源维生素A 脚气病蔬菜，水果维生素B1佝偻症谷物种皮维生素C 夜盲症动物肝脏，胡萝卜维生素D 坏血病动物肝脏二、选择：1.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A、①③⑤B、①②④C、①②③D、①②⑤2.下列那种食物中含糖较高（）板书设计：课后反思：27860 6CD4 泔F38492 965C 陜r29924 74E4 瓤38938 981A 頚22418 5792 垒24288 5EE0 廠637152 9120 鄠e35728 8B90 讐Y。
2021年七年级生物下册 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质学案 新人教版
2021年七年级生物下册第二章人体的营养第一节食物中的营养物质学案新人教版学习目标：1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。
2、运用科学方法测定食物中的能量。
重点难点：食物中主要的营养物质及其作用一、快乐预习:任务一：食物中含有的营养物质及其在人体中的作用1、说出你常吃的1、2种食物，查阅资料，指出这些食物中含有的营养物质。
2、不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？3、阅读课本21-22页及24-26，请根据人体所需要的主要营养物质填写下列表格：二：合作探究1、测定某种食物中的能量，完成探究实验：（1）提出问题（2）作出假设（3）材料用具（4）方法步骤（5）实验结果。
三、拓展提高比较蔬菜或水果中V c的含量，分组讨论出V c特性。
1、人体生命活动的能量主要来自2、我们吃的馒头、面包等食物有一个共同的现象：滴加碘液后变成色，这说明它们都含有。
四、感恩达标：1、构成卵细胞最基本的物质是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素2、小明经检查发现缺钙，医生给他开了一些钙片，同时还建议他加服（）A、V aB、VbC、V dD、V c3、人一到黄昏就看不清东西，应注意多吃下列哪组食物？（）A．豆类、糙米、全粒谷物 B.胡萝卜、黄玉米C．肉、蛋、奶 D.新鲜的水果、蔬菜4、测定某种食物中是否含有能量，可以用下列哪种方法？（）A、燃烧B、水浸C、压挤D、切割5、在0.1%的高锰酸钾溶液（紫红色）中逐渐滴入下列哪种物质后，不会发生褪色的是（）A、苹果汁B、白菜汁C、糖水D、橘子汁6、“学生奶计划”是为了保证学生每天获得足够的，因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开。
7、多吃绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物可预防，因为这些食物中含有的胡萝卜素在人体内可以转化成。
8、把下列维生素与相应的缺乏症连起来，想一想，你平时吃的食物中含有的相应的维生素。
（1）脚气病维生素D（2）坏血病维生素B（3）夜盲症维生素C（4）佝偻病维生素A9、在“测定某种食物中的能量”探究实验中：（１）丽丽想测定花生与核桃仁哪个含能量多。
七年级生物下册 2.1《食物中的营养物质》导学案(无答案)新人教版(2021学年)
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第一节食物中的营养物质【学习目标】1．说出人体需要的主要营养物质.2.说出各类营养物质的主要作用。
3.尝试测定某种食物中的能量。
【学习重难点】1．学习重点：食物中的主要成分及其对人体的作用,蛋白质和维生素对人体的重要作用2．学习难点：食物中的主要成分及其对人体的作用,蛋白质和维生素对人体的重要作用【课堂导学】一、糖类、脂肪、蛋白质的作用:引导学生观看一系列关于食物的图片,引出民以食为天的话题，使学生对食物产生好奇。
引导学生阅读课本P１９分析讨论内容，引导学生思考营养物质和能量对人类的影响．引导学生阅读课本Ｐ19—P20糖类、脂肪、蛋白质的作用内容,播放相关视频及课件,回答下列问题：１.你能说出糖类、脂肪、蛋白质的食物来源吗?２。
你能说出糖类、脂肪、蛋白质是由什么物质组成的？3。
尝试说出糖类、脂肪、蛋白质对人体的作用。
食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗?能不能通过实验来测定呢?请同学们看教材P20页中探究实验的插图，思考自己小组想知道什么呢?小组同学通过看插图并讨论后，提出探究的问题。
各小组针对自己提出的问题,积极讨论，做出假设.各组同学讨论、交流各自设计的探究方案,并按方案进行操作。
并根据实验操作回答下列问题：１。
新人教版七年级下册初中生物 第一节 食物中的营养物质 教案(教学设计)
第四单元第二章人体的营养第一节食物中的营养物质一、知识与技能1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
二、过程与方法通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
三、情感态度与价值观在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关爱健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
知道食物中含有哪些营养成分及作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；芦柑。
（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。
（课前先让学生查找食物营养成分的资料）教师：多媒体教学课件等。
（引言）上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。
食物中水、无机盐和维生素也是我们生命中不可缺少的物质，对我们的健康也有重要作用。
1. 水的作用（讨论）为什么水分对我们的生命这么重要呢？（阅读）教材第22页相关内容。
（回答）因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60%~70%。
人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。
（教师）同学们回答得非常好。
不管是从含量，还是从作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。
所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
（过渡）除水外，无机盐对我们有什么作用呢？2. 无机盐的作用（1）无机盐的种类（阅读）教师引导学生阅读教材第22、23页内容，了解无机盐的种类。
（小结）无机盐的种类很多，我们常见的有含钙的无机盐、含磷的无机盐、含碘的无机盐、含铁的无机盐、含锌的无机盐等。
（2）无机盐的作用要保持健康，只多补充水分可不够。
有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。
同学们知道它是什么吗？（无机盐和维生素）无机盐的作用多种多样。
2024-2025学年七年级生物下册第二章人体的营养第一节食物中的营养物质教案(新版)新人教版
（1）早餐：鸡蛋、牛奶、面包、水果。
（2）午餐：米饭、炒菜（肉类、蔬菜）、汤。
（3）晚餐：面条、豆腐、蔬菜。
分析：这份膳食计划较为均衡，包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质。但需要注意的是，蔬菜的种类和数量可以适当增加，以保证维生素和矿物质的摄入。此外，可以考虑减少油脂的摄入，选择清淡的烹饪方式，以降低心血管疾病的风险。
二、核心素养目标
本节课旨在培养学生的生命观念、科学思维、科学探究和科学态度等核心素养。通过学习食物中的营养物质及其作用，使学生建立正确的生命观念，了解人体健康与营养的关系，培养科学思维和科学探究的能力，能够运用所学知识分析和解决实际问题，形成良好的科学态度和健康的生活习惯。同时，通过小组合作、讨论交流等环节，提高学生的团队合作和沟通能力，培养综合素质。
然而，我也发现了一些需要改进的地方。在讲解营养物质的基本概念和作用时，我发现部分学生对于某些复杂的概念和原理理解起来较为困难。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加注重运用形象、生动的教学手段，例如动画演示、实验等，以帮助学生更好地理解和掌握知识。
此外，在案例分析环节，虽然我试图通过具体的案例来让学生深入了解营养物质的特性和重要性，但效果并不理想。部分学生对于案例的分析仍显得有些吃力。对此，我认为在今后的教学中，我需要更加注重培养学生的分析问题和解决问题的能力，可以尝试让学生在课前预习相关案例，课堂上再进行讨论和分析。
2. 教学软件：运用互动教学软件，开展营养知识问答、游戏等活动，提高学生的参与度。
3. 实物展示：展示各种食物样本，让学生直观了解食物中的营养物质，加深对知识的理解。
五、教学过程设计
1. 导入新课（5分钟）
目标：引起学生对食物中的营养物质的兴趣，激发其探索欲望。
2021年七年级生物下册 第二章 第一节 食物中的营养物质(第课时)教学案 (新版)新人教版
第一节2019-2020年七年级生物下册第二章第一节食物中的营养物质（第1课时）教学案（新版）新人教版一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：25800 64C8 擈29010 7152 煒35708 8B7C 譼38833 97B1 鞱30712 77F8 矸v26778 689A 梚L29457 7311 猑39726 9B2E 鬮y34199 8597 薗33753 83D9 菙24183 5E77 幷。
2021年七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质教案新版新人教版
2019-2020年七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质教案1新版新人教版一、教学目标：①说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；③加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
④关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二、教学重、难点：①营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理；②探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
三、教学方法：分析法和讲授法相结合四、课前准备：教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。
准备好测定某种食物中的能量的各种材料用具（三脚架、酒精灯、火柴、温度计、锥形瓶和材料）。
学生：调查当地人们常吃些什么食物。
以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料。
五、教学过程：（2课时）第一课时引言：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每大都要进食呢？（食物为我们提供营养物质。
）食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。
正课：请同学写出早上常吃的食物，并通过查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。
（学生写出两种食物，查阅教科书第41～42页“常见的食物成分表”，并填写资料分析中的表格）这种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？一、糖类、脂肪和蛋白质糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？请同学们阅读第22页的课文，在书上划出来。
老师巡视、指导学生看书和完成以上讨论，并给予表扬。
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2021年七年级生物下册第一节食物中的营养物质教学案（无答案）
（新版）新人教版
知识与技能
1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源；
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；
过程与方法
加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感、态度与价值观
关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
【教学重难点】
重点：人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源
难点：糖、脂肪、蛋白质的作用
【导学过程】
【情景引入】
16世纪，意大利伟大的航海家哥伦布经常带领船队在大西洋上探险。
有一次，船队出发不久，航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。
为了不拖累大家，患病的船员提出要留在附近的荒岛上，等船队返航时再将尸体运回家乡。
几个月后哥伦布的船队胜利返航了．当船在荒岛靠岸时，那十几个患坏血病的船员竟向大船奔跑过来，哥伦布又惊又喜地问他们："你们是怎么活过来的？""我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。
后来我们就只好采些野果子吃，就这样我们不仅一天天地活下来了，而且病也好了。
"难道是野果子治好了这些船员的坏血病吗？
【学习提纲】
1.人体需要哪些营养物质？
2.不同营养物质各自的主要作用是什么？
【新知探究】
二、水和无机盐的作用
1.①水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的。
②人体的各项，离开水都无法进行。
③人体内的以及等废物，只有溶解在水中才能运输。
三、维生素的作用
【课堂小结】
这节课你收获了什么？
【巩固练习】
1.牛奶中含有较多的（），可以促进身体的生长，增强体质，所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶。
A、维生素A、钙
B、蛋白质、糖类
C、蛋白质、钙
D、维生素A、糖类
2.既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（）
A、蛋白质
B、水
C、维生素
D、糖类
3.老年人易患骨质疏松症，原因是骨中缺少了（）
A、蛋白质
B、铁
C、维生素C
D、钙
4.下列蔬菜均为200克，其中含维生素C最多的是（）
A、菠菜
B、辣椒
C、番茄
D、胡萝卜
5.把缺乏维生素等营养物质与易患的疾病连起来：
（1）缺维生素A A.厌食、贫血、
肌无力
（2）缺维生素B1 B.坏血病（3）缺维生素C C.贫血
（4）缺维生素D D.脚气病（5）缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿
（6）缺含碘的无机盐 F.夜盲症（7）缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症-g•U33252 81E4 臤c] 25384 6328 挨
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