学校食堂食品安全管理人员培训班开班致词
食品安全培训校长发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里举行食品安全培训，旨在提高全体员工的食品安全意识和业务水平，确保我校食堂食品安全工作落到实处。
首先，我代表学校对各位领导和同事的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢！食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。
近年来，我国食品安全问题时有发生，引起了全社会的高度关注。
作为一所学校，我们有责任、有义务为师生提供安全、健康的食品。
为此，我们开展了这次食品安全培训，希望通过这次培训，使大家充分认识到食品安全的重要性，增强食品安全意识，提高食品安全管理水平。
一、提高认识，强化食品安全意识食品安全是民生工程，是民心工程。
我们要从讲政治、讲大局的高度，充分认识做好食品安全工作的重要性和紧迫性。
以下是我对食品安全意识的一些理解：1. 食品安全是学校的基本职责。
学校食堂是师生日常生活的重要场所，我们要把食品安全作为首要任务，确保师生“舌尖上的安全”。
2. 食品安全是师生健康的保障。
食品安全直接关系到师生的身体健康，我们要时刻关注食品安全，确保师生吃得放心、吃得健康。
3. 食品安全是社会稳定的基石。
食品安全问题关系到社会和谐稳定，我们要以高度的责任感，做好食品安全工作，为构建和谐社会贡献力量。
二、加强管理，提高食品安全水平为了提高食品安全水平，我校将采取以下措施：1. 完善食品安全管理制度。
建立健全食品安全管理制度，明确各岗位职责，确保食品安全工作有章可循。
2. 加强食品采购管理。
严格把关食品采购渠道，确保食品来源合法、合规。
同时，加强对食品供应商的监管，确保其产品质量。
3. 严格食品加工操作。
加强食品加工环节的监管，确保食品加工过程符合卫生要求。
同时，对从业人员进行定期培训，提高其食品安全意识。
4. 强化食品储存管理。
做好食品储存工作，确保食品在储存过程中不受污染、不变质。
5. 加强食品安全检查。
定期开展食品安全检查，及时发现和消除食品安全隐患。
6. 做好食品安全宣传教育。
食品安全管理人员培训班上的讲话
食品安全管理人员培训班上的讲话尊敬的各位食品安全管理人员：大家好！首先，我要对你们的辛勤工作表示崇高的敬意和由衷的感谢。
作为食品安全管理人员，你们承担着重要的责任，是保障人民饮食安全的守护者。
为了提高你们的专业素养和工作水平，我们特别组织了这次培训班，希望能够为大家提供更多的知识和技能。
食品安全是关系到人民生命健康的重要问题，也是国家经济和社会发展的基石。
近年来，我们国家在食品安全领域取得了较大的进展，但同时也存在一些问题和挑战。
我们既要看到成绩，更要清醒地认识到存在的风险和隐患。
只有不断提高食品安全管理人员的综合素质和能力，才能确保食品安全工作的顺利开展。
这次培训班旨在加强大家的知识和技能培训，提升食品安全管理水平，同时也是为了促进大家之间的交流和互动。
希望大家能够主动参与，积极思考和讨论，互相学习，共同进步。
我们将邀请一些行业专家和学者给大家做讲座和培训，他们将分享他们在食品安全领域的经验和见解。
希望这些专业知识和实践案例能够帮助大家更好地理解食品安全管理的重要性和工作方法。
在这个培训班上，除了学习理论知识，我们还将组织实践活动和案例研讨。
通过实地考察和观摩，大家可以亲身感受到食品安全管理工作中的困难和挑战，同时也能了解到一些成功的经验和做法。
通过案例研讨，我们可以深入分析和解决实际问题，提高解决问题的能力和智慧。
最后，我想强调一个观念，就是食品安全是全社会的责任。
不仅食品安全管理人员要承担起自己的责任，企业、政府和社会各界也都要共同努力，形成合力。
只有大家齐心协力，共同推动食品安全事业向前发展，才能保障人民的饮食安全。
祝愿大家在这次培训班上收获满满，在今后的工作中取得更大的成就！谢谢大家！。
食堂从业人员知识培训大会开幕词（共5篇）
食堂从业人员知识培训大会开幕词（共5篇）第一篇：食堂从业人员知识培训大会开幕词双庙明德学校食堂从业人员知识培训大会开幕词——校长女士们，先生们，朋友们：由学校食堂管委会主办的《学校食堂从业人员知识培训大会》今天在这里顺利开幕了，我谨代表学校近800名师生对你们的到来表示由衷的感谢，并致以亲切的问候！我校是全县唯一一所九年一贯制寄宿学校，在校用餐师生400——500人，为完成这一艰巨而又重要的任务，你们做出来巨大贡献。
每天早出晚归，做菜做饭，干在前面、吃在后面，付出了艰辛的劳动，并创造一流的服务质量。
在此，我表示感谢由衷的感谢！俗话说：“民以食为天”。
学校食堂涉及广大学生的切身利益，办好食堂，做好服务，即是你们的责任，又是我们的责任。
因此，在看到成绩的同时，我们还应该看到不足，不断改进，提高我们的服务质量和服务水平。
这对于促进教育公平、维护我校的生态建设，稳定、办好人民满意的教育，对于保持社会的和谐稳定，都具有十分重要的作用。
同志们、朋友们：要充分认识食堂工作的重要意义，采取得力措施，保证学生食堂饭菜质量和服务，是我们应该共同努力的方向。
半年多来的食堂管理和运作，有喜也有忧——食堂卫生和食品安全问题，一直是值得我们关注和忧虑的问题，不容忽视。
时值夏季到来，正是食品安全多发期。
因此，对食堂从业人员的培训和管理，尤为必要。
由此，今天安排食堂从业人员的培训是很和时宜的。
借此机会，希望大家认真学习，并努力改进自己的工作，百尺竿头更进一步，为我校的食堂建设和服务贡献力量。
最后预祝培训取得圆满成功。
谢谢大家！2008.4.16第二篇：食堂从业人员食品卫生知识培训2016年下半年薄壁镇中心学校食品从业人员卫生知识法律法规培训工作总结学校食堂管理人员与从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的有效途径，对落实各项食品卫生安全措施、确保广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义。
在学校食堂管理及从业人员培训会上的讲话
在学校食堂管理及从业人员培训会上的讲话XXX在学校食堂管理及从业人员培训会上强调，学校食堂卫生安全工作对于保障广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义，是学校安全工作的重要组成部分。
学校食堂管理及从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者，加强对学校食堂管理人员与从业人员的食品卫生知识培训，是不断提高学校食堂管理人员与从业人员业务素质的必要手段，也是预防食品安全事故发生的有效途径。
因此，这次学校食堂管理及从业人员培训会是XXX根据学生营养计划在各校实施一年多来组织召开的一次工作培训及其强化会。
XXX希望通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。
XXX提出了学校食堂卫生安全工作的几点要求：首先，确立一个目标，即“安全、卫生、规范，一切为了学生，学生满意不满意是我们工作的出发点和归宿”。
其次，学校食堂工作并不是一份容易的工作，需要选定一把椅子，认真对待这份工作，不要把它当成一份临时的工作，而是要将其作为自己的职业，认真对待，不断提升自己的业务素质和职业道德，为学生提供更好的服务。
最后，要有清晰的目标，不要在目标混乱的无谓中长久徘徊，消耗自己最珍贵的岁月年华，应该勇敢地追求自己的梦想，为自己的人生奋斗，不要让自己的生命虚度而无所成就。
为了确保学生的食品安全，各学校必须建立健全学校食堂和学生集体用餐卫生安全的各项规章制度。
这些规章制度包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、食品留样制度、餐饮具消毒制度、食堂卫生从业人员管理制度和学生就餐制度等。
同时，各个环节都必须建立责任制，层层把关，对玩忽职守者必须追究责任，给予惩处。
学校食品安全专题培训讲话稿
学校食品安全专题培训讲话稿学校食品安全专题培训讲话稿（精选6篇）在学习、工作生活中，各种讲话稿频频出现，讲话稿可以起到整理讲话者的思路、控制时间的作用。
怎样写讲话稿才能更好地发挥其做用呢？以下是店铺为大家收集的学校食品安全专题培训讲话稿（精选6篇），欢迎大家分享。
学校食品安全专题培训讲话稿1各位领导、各位老师：近期，普定一中发生的食物中毒事件，给我们这座的每位敲响了警钟。
夏季更是各种食品问题高发期。
为了确保食堂食品的安全，确保师生的人身生命安全，经过两年来对幼儿园的食堂管理，不断摸索学习，发现了食堂管理五句话对食堂管理很有用，在五句话是：一个到位、两证齐全、三项制度、把好四关、五点要求。
一个到位：就是管理工作到位。
幼儿园食堂工作人园要明确职责，按照签订的安全责任书，严格履行安全责任，确保食堂、食品安全。
幼儿园负责人要定期巡查，出现问题，要及时上报、及时处理。
两证齐全：即食堂从业人员健康证和餐饮服务许可证。
1、凡从业人员一律要有健康证，根据食品药品监督局要求，定期对从业人员体检，证明材料妥善保存。
2、幼儿园必须办理餐饮服务许可证。
三项制度：一是幼儿园食堂、食品要成立安全领导小组。
定期召开安全会议，学习上级有关文件精神，指导食堂管理工作。
二是切实做好厨房卫生防疫工作。
夏季蚊虫、老鼠活动猖獗，要做好防范工作。
厨房餐具、菜案及涮洗池要及时消毒。
厨房卫生要及时打扫，包括厨具、灶台、地面、墙壁、门窗等都要清洁，做到不留死角。
三是加强食堂设施、设备安全管理。
厨房就是阵地，就是岗位，要坚守工作岗位。
厨房没人时要上锁，防止投毒事件的发生。
把好四关：包括购买关、储存关、烹饪关、发放关1、购买关：要购买新鲜蔬菜、肉食、合格的米面、油及作料，并索要食品合格证。
2、储存关：所有食品均要分类上架储存;肉食及需要保鲜的要进冷柜储存;所有食品都要留样48小时以上。
3、烹饪关：厨房灶台、菜案要保持干净;所有荤素菜系、米饭、面点要煮熟，汤类要烧开;严禁做凉菜。
食堂安全教育培训讲稿(2篇)
第1篇一、开场白尊敬的各位同事，大家好！今天，我们在这里举行食堂安全教育培训，旨在提高大家的食品安全意识，确保食堂的食品安全，保障大家的身体健康。
下面，我将为大家详细讲解食堂安全知识，希望大家能够认真学习，严格遵守。
二、培训内容一、食堂食品安全的重要性1. 食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。
2. 食品安全是食品安全工作的核心，是食品安全工作的生命线。
3. 食品安全关系到社会稳定和经济发展。
二、食堂食品安全管理制度1. 食品采购管理（1）采购原料应从合法、合规的渠道购买，确保原料质量。
（2）采购的原料应具备相关检验报告，证明其符合食品安全标准。
（3）严禁采购和使用过期、变质、有毒有害的食品原料。
2. 食品加工制作管理（1）食堂工作人员应具备相应的食品安全知识和技能。
（2）食堂加工制作过程应严格执行操作规程，确保食品卫生。
（3）食品加工过程中应防止交叉污染，确保食品安全。
3. 食品储存管理（1）食品储存应分类存放，生熟分开，防止交叉污染。
（2）食品储存温度应控制在适宜范围内，防止食品变质。
（3）食品储存场所应保持清洁、干燥、通风。
4. 食品销售管理（1）食品销售应明码标价，确保消费者知情权。
（2）食品销售过程中应确保食品新鲜、卫生。
（3）严禁销售过期、变质、有毒有害的食品。
三、食堂食品安全操作规范1. 严格遵守食品安全法律法规，认真履行食品安全责任。
2. 食堂工作人员应持有健康证明，确保身体健康。
3. 食堂工作人员应定期参加食品安全培训，提高食品安全意识。
4. 食堂工作人员应保持个人卫生，穿戴整洁的工作服。
5. 食堂加工制作过程中，应使用符合卫生要求的工具、设备。
6. 食堂加工制作过程中，应避免食品受到污染。
7. 食堂加工制作过程中，应确保食品烹饪温度达到规定要求。
8. 食堂加工制作过程中，应保证食品新鲜、卫生。
四、食堂食品安全事故处理1. 发生食品安全事故时，应立即停止食品加工、销售。
2. 报告上级领导和相关部门，及时采取应急措施。
校园食品安全培训讲话稿（通用5篇）
校园食品安全培训讲话稿校园食品安全培训讲话稿（通用5篇）在快速变化和不断变革的今天，需要使用讲话稿的情况越来越多，讲话稿是人们在各种会议和一些较庄重、隆重的场合上发表带有宣传、指示、总结性质讲话的文稿。
那么你有了解过讲话稿吗？下面是小编收集整理的校园食品安全培训讲话稿（通用5篇），欢迎阅读与收藏。
校园食品安全培训讲话稿1尊敬的老师们、亲爱的同学们：大家好！今天我讲话的主题是：《注意食品安全》。
冬季将至，气候渐渐变得寒冷和干燥，在这个疾病多发的季节，同学们是否注意过冬季的饮食安全问题呢？近十天内，校医务室有多名同学因上学和放学途中，随意购买路边小摊小店的食品而引发了急性慢性肠炎。
导致身体遭受痛苦，且耽误了学习。
秋冬季是易诱发胃肠炎的季节。
因为早晚温差大，人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌量大量增加，胃肠发生痉挛性收缩。
加上人们在此时节食欲旺盛，饮食量增加，使胃和肠道的负担加重。
如果这时再食用不卫生的食物，那么发生急性胃肠炎的机率将大大增加。
所以同学们在购买或食用食品时应注意以下几点：1、要到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品，如喻园小区对面的东北卷饼，红豆饼等。
2、生吃水果和蔬菜时，要洗干净再吃，以免造成残留农药中毒。
3、少吃油炸，烟熏，烧烤的食品。
这类食品在高温烧焦时会产生许多致癌物质。
4、尽量少吃或不吃剩饭剩菜，防止细菌性食物中毒。
5、不吃方便面。
曾经有这样一个故事，一个即将考研的女生连续吃了一个多月的方便面，然后在考研前不幸检查出患有胃癌。
这个事例告诫我们：珍爱生命，远离泡面。
6、少吃零食，保证一日三餐，尽量做到不买零食。
7、不买不吃颜色特别鲜艳，色素较重的加工食品。
这些食品里可能添加了对人体有害的添加剂。
最后，劝诫大家要注意均衡饮食，我们会发现在升旗仪式上总有一两名同学晕倒，主要是因为没有吃早餐。
饮食卫生与我们的身体健康和我们的学习生活质量息息相关，食品安全的重要性是我们每个人都不容忽视的。
餐饮安全管理培训班讲话(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里隆重举行餐饮安全管理培训班。
首先，我代表主办方，向各位领导、各位同仁表示热烈的欢迎和衷心的感谢！同时，也要感谢大家在百忙之中抽出时间参加这次培训。
餐饮业作为我国国民经济的重要组成部分，与我们每个人的生活息息相关。
近年来，随着人们生活水平的提高，餐饮业得到了迅猛发展。
然而，在快速发展的同时，餐饮业也面临着一系列安全管理问题。
为了进一步提高餐饮业的安全管理水平，确保人民群众的饮食安全，我们今天举办这次餐饮安全管理培训班。
首先，让我们共同回顾一下近年来餐饮业安全管理中存在的问题。
一、食品安全问题食品安全是餐饮业永恒的主题。
然而，近年来，食品安全事件频发，如地沟油、瘦肉精、毒胶囊等，严重损害了消费者的健康权益。
究其原因，主要是部分餐饮企业食品安全意识淡薄，管理制度不健全，操作不规范。
二、消防安全问题餐饮业场所多为人员密集场所，一旦发生火灾，后果不堪设想。
然而，部分餐饮企业消防安全意识不强，消防设施不完善，消防通道不畅通，给消防安全带来了严重隐患。
三、燃气安全问题燃气是餐饮业生产、经营过程中不可或缺的能源。
然而，燃气安全事故时有发生，如燃气泄漏、爆炸等，给人民群众的生命财产安全带来了严重威胁。
四、职业健康安全问题餐饮业从业人员工作环境复杂，劳动强度大，容易引发职业健康问题。
如厨房油烟、噪音、高温等，对从业人员身体健康造成一定影响。
针对以上问题，本次培训班将围绕以下几个方面进行讲解：一、强化食品安全意识食品安全是餐饮业的生命线。
我们要深刻认识食品安全的重要性，把食品安全放在首位，切实加强食品安全管理。
一是建立健全食品安全管理制度，明确各岗位职责；二是加强食品采购、加工、储存、销售等环节的监管；三是提高从业人员食品安全意识，定期开展食品安全培训。
二、加强消防安全管理消防安全是餐饮业安全管理的重要环节。
我们要严格落实消防安全责任制，加强消防设施设备的管理和维护，确保消防通道畅通。
一是定期开展消防安全检查，及时消除火灾隐患；二是加强消防设施设备的维护保养，确保其完好有效；三是提高从业人员消防安全意识，定期开展消防安全培训。
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学校食堂食品安全管理人员
从业人员培训班开班致词
同志们：
今天是周末，本应该是大家休息、陪家人的时候，却把大家集中到金秀进行培训，相信大家都克服了许多困难，做出了很大的牺牲。
在此，我首先代表这次培训班的主办方县食品药品监督管理局、县教育和科技局对大家的到来表示衷心的感谢！
举办这次培训班，主是为了贯彻彻落实全国、全区关于农村义务教育学生营养改善计划有关会议精神，进一步加强学校食堂食品安工作，保障学生餐饮食品安全。
这一次培训班为期2天，培训的内容主要有餐饮服务食品安全相关操作规范的讲解和食品安全有关法律法规的解读。
内容丰富，操作性强，希望大家能够静下心下，认真学习，争取通过这一次培训，强化大家对学校食品安全的认识，提高大家的餐饮服务食品安全的相关操作技能。
明天，我们还将进行一次书面考试，考查大家对所学内容的掌握程度，只有通过考试的人员，今后才能够持培训合格证上岗。
为了开好这次培训班，在开班之前，我想强调几点：
一、提高认识，明确职责
学校食品安全工作直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，对于保持学校正常的教学秩序，维护社会稳定具有十分重要的意义。
学校食品安全是学校安全工作重要组成部分。
维护青少
年学生的身体健康和生命安全，关系到未成年人的健康成长，关系到社会的和谐稳定。
“民以食为天”，我们千万不能忘记：食品安全责任重于泰山，生命不保，健康不在，谈何教育！
今天来参加学习培训的不仅有学校食堂的负责人、食品安全管理员、食堂从业人员，还有各学校分管食品安全工作的领导，大家在学校食品安全工作中都承担着十分重要的角色。
分管领导要亲自抓各校的食品安全工作；食堂负责人作为学校食品安全的直接负责人，负有对本食堂的全面管理和组织协调责任，要具体把握食堂工作的各个环节的安全；食品安全管理员要加强对食堂日常督促检查，确保学校食堂设备、设施以及食品的质量安全；食堂从业人员作为直接接触食品和具体加工操作的人员，对学生饮用的食品质量起着至关重要的作用。
希望今后大家要牢记各自在学校食品安全工作的相关职责，各司其责，切实抓好学校食品安全各个环节的工作，保障广大师生身体健康和生命安全。
二、勇于承担责任，切实抓好学校食品安全工作
学校食品安全工作是全县食品安全工作的一个重要组成部分，各学校要切实承担起食品安全的重要责任，切实抓好学校食品安全工作。
要层层落实食品安全责任追究制，制订相关制度并责任到人，落实好日常的管理和监督。
特别是实行农村义务教育学生营养改善计划的学校，要加强学校食堂建设，对照《广西壮族自治区餐饮服务食品安全示范工程建设评定办法》相关标准及验收细则，进一步提高农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障水平。
三、熟悉餐饮食品安全操作技能，确保食品安全
这次培训班的一个重要内容，就是餐饮服务食品安全操作规范，具体明确了餐饮食品加工操作的各个环节的要求，希望通过这一次培训班，大家能进一步熟悉餐饮食品安全操作技能，并在今后的具体操作过程中，严格按照规范要求进行实施。
同时，请各学校在培训班结束后，尽快对本校食堂从业人员进行相应的培训，让所有人员都能明确具体的操作规范，共同确保学校的食品安全。
四、加强管理，切实防范食物中毒事件的发生
学校是食物中毒重点防控区域，各学校要依据食品安全法律法规要求，制定食物中毒应急处置预案，提高防控食物中毒事故的能力和水平;要经常进行自查，采取措施排除隐患;积极开展宣传教育和应急处置预案培训。
各学校要采取预防性措施，防止交叉污染。
重点防控食品、从业人员以及食品制作环境、设备、设施间形成的细菌性交叉污染，特别是要防止熟食品成品与半成品、食品原料间形成的交叉污染。
食品应烧熟煮透，并在安全的温度和时间内妥善存放。
严禁食堂加工制作冷荤凉菜；严禁违规加工制作高风险食品；严禁违规采购、贮存、使用亚硝酸盐；严禁采购、使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品，严禁采购、使用检疫不合格或者未经检验的肉类制品。
发生食物中毒，要立即启动应急预案，积极救治中毒学生，及时采取控制措施，防止危害蔓延扩大，按时上报食品药品监管部门、卫生行政部门、教
育行政部门。
五、严肃纪律，确保学习效果
这次培训的时间短、内容多，尽管占用了大家的休息时间，但希望大家要树立“既来之，则安之”的心态，珍惜学习机会，安下心来学习，不要在课堂上接打电话，不能迟到、早退或者中途开溜。
大家要严格执行八项规定，注意自己言谈举止，学风态度，端正学习态度，树立良好学风，认真听讲，使学习起到事半功倍的效果；要相互学习，互通有无、取长补短、相互促进，共同做好学校食堂食品安全工作。
同志们，学校食堂食品安全工作直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，我们一定要把学校食堂食品安全规范管理工作作为一件大事来抓，当做一件长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实，为政府分忧、让家长放心、使群众满意，努力营造一个安全健康的育人环境！
最后，祝培训班顺利举行！。