到底是吃鲜柠檬好还是干柠檬好
水果功效
柠檬水的作用：柠檬富是VC含量最高的水果之一，VC是一种维持组织生长及修复、肾上腺功能及保护牙齿健康所必需的抗生素。
此外，可辅助抗紧张激素及干扰素的合成；同时为叶酸等代谢所必需。
同时具有预防感染、阻止癌症发生、抗感染、降低胆固醇、预防高血压、防止动脉硬化、增强免疫能力的作用，比如预防或治疗感冒时，就经常要求服用VC。
人体不能合成VC，必须从饮食及补充品获得。
每天早晨空腹喝柠檬汁最佳，可以预防感染、清洁肠道、消除脂肪、降低血脂、润白肌肤的作用。
柠檬汁还可解酒。
可以减肥柠檬茶不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。
菊花茶、荷叶茶能解暑、清肠、补水，绿茶、普洱茶、龙井茶也不失最好的选择。
同是柠檬饮品，柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效，但柠檬茶就差一点。
不是说柠檬茶无效，而是红茶经高温制成，茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸，酸性颇重，有胃病者最好避免饮用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬茶，确可帮助消化。
柠檬水是一种以柠檬调味的水饮料，起源于17世纪的法国巴黎。
部份柠檬水饮料加入了二氧化碳制成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。
柠檬水的功效：天然柠檬水排毒法与功效柠檬实在是个好东西，每天早晨空腹一大杯柠檬水，是我一直在用的排毒方法。
这个方法简单实用，既可排毒，又帮助减肥，还有预防感冒的效果呢，但是一定要坚持才有效。
柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得啦鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
什么人不适合吃柠檬呢【营养美味食谱大全】
什么人不适合吃柠檬呢
文章导读
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柠檬是水果之中很重要的一种，因为柠檬里面含有很多丰富的维生素C，而且里面也
有促进胃粘膜分泌的各种酸，具有很高的药用价值的，而且现在的人们为了能够补充营养，就会适当的吃一些柠檬的，虽然柠檬营养好，女孩子也爱吃，但是也有一些人还是不适合
吃柠檬的，到底哪些人群是不应该吃的呢?
柠檬适宜暑热口干烦渴、消化不良、胃呆呃逆者食用；适宜维生素C缺乏者食用；适
宜孕妇胎动不安时食用；适宜肾结石者食用；适宜高血压、心肌梗死患者食用，可起
到保护血管、改善血液循环的效果。
柠檬味极酸，易伤筋损齿，不宜食过多。
牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。
另外，胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。
常吃柠檬有什么保健功效
1、助减肥：柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲。
想减肥，不妨泡杯柠檬水当饮料。
2、排胆石：每天早餐前1小时喝一勺鲜榨柠檬汁和一勺橄榄油，有助排除胆结石。
3、治咳嗽：自制柠檬饮料可祛痰止咳：把半个柠檬切片后放在500毫升水中，煮20
分钟后晾凉，再加入蜂蜜饮用。
4、降血压：柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂。
而且，其含有的维生素C可提
高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。
5、助消化：吃油炸食物感觉烧心，不妨在温水中加勺鲜榨柠檬汁再饮用，可以帮助消化。
6、防感染：半个柠檬挤汁兑水饮用，每天2-3次，可预防尿路感染。
7、防便秘：柠檬含膳食纤维果胶，可促进肠道蠕动；纤维素还可加快排便。
柠檬适合哪些人吃。
青柠檬可以做鸡爪吗 泡鸡爪青柠檬好还是黄柠檬好
青柠檬可以做鸡爪吗泡鸡爪青柠檬好还是黄柠檬好柠檬鸡爪是夏日里一道非常美味可口的小吃，但是一般都是用黄柠檬来腌制，那如果没有黄柠檬了可以用青柠檬来做吗？一、青柠檬可以做鸡爪吗可以。
市面上所售的柠檬一般分为黄柠檬和青柠檬两种，其中黄柠檬颜色呈现黄色，酸度较低，闻起来有一股浓郁的柠檬清香；而青柠檬表皮光滑，颜色呈现绿色，闻起来柠檬味比较小，两者都能起到去腥提味的作用，是可以用青柠檬来做鸡爪的。
只是需要注意的是青柠檬的酸味比黄柠檬要更重一些，所以在调味的时候需要控制好添加量，以免加入的量太多导致做出来的鸡爪味道偏酸，而且青柠檬的皮和籽都带有一定的苦味，在制作的时候建议最好是去掉后再使用。
二、泡鸡爪青柠檬好还是黄柠檬好各具特点。
青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量更高，所以吃起来也会更酸，而且香味比较清淡，一般在热带地区是用于调味使用，能够有效地起到去腥、调味、吊鲜的作用，但又不压制住其它调味料的香味。
而黄柠檬含有一股浓郁的柠檬香味，酸度稍微要更低一些，一般是用于泡水喝或是制作饮品使用，更适合不太吃酸的人群食用。
两种柠檬都各有优点，不同人群可以根据个人的口味爱好来选择是用青柠檬还是黄柠檬。
三、青柠檬鸡爪的做法窍门1、去除腥味：买回来的鸡爪可以先置于清水中浸泡一会儿，将里面的血水浸泡出来，再清洗干净后置于锅中煮熟，在煮鸡爪的过程中要用锅铲将飘起的浮沫要撇干净，这样煮出来的鸡爪才不会太腥。
2、冷水或冰水浸泡：鸡爪煮好之后放进准备好的凉水中清洗干净，再置于冰水中浸泡至完全冷却，这样可以迅速降低鸡爪的温度，防止高温对鸡爪继续加热，后面腌制出来的鸡爪吃起来也会更脆一些。
四、青柠檬可以做什么1、调味料：青柠檬主要在东南亚地区使用，其皮薄汁多、香味清淡，口味尖锐浓烈，一般很少有人会直接食用，而是将其作为调味料使用，直接洒在食材上面即可，可以起到去腥、提鲜的作用。
2、泡水食用：青柠檬含有丰富的柠檬酸和维生素C，可用于泡水食用，但酸性比较强在制作的时候需要注意控制泡水的量，适量饮用青柠檬水具有开胃健脾、健胃消食、美容养颜的作用。
柠檬咋吃好
柠檬咋吃好关于《柠檬咋吃好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
青柠檬这类新鲜水果的食用方法实际上是有十分多种多样的，主要用途也是非常普遍的，不仅是能够立即直接生吃，还能够做许多的调味品，或是是制成甜品的，这全是十分火爆的，可是很多人都不怎么会去制做这种特色美食的，那麼绝大多数的大家全是会在家里里边自己做柠檬水喝的，这类柠檬水之中添加些纯蜂蜜会更为好的。
在欧式烹制中，青柠檬可做为装饰设计也可做为原材料。
青柠檬能够替代盐，还可避免水果和蔬菜掉色。
青柠檬能够给汤、蔬菜水果、生日蛋糕、冰淇淋调料，还可用以制做苹果酱。
青柠檬能够替代醋，为牛羊肉、生猪肉和鱼等调料。
它还能够做为调味料加进茶中。
青柠檬还能够干化或蜜饯服用，还可以为酱和甜品调料。
泡茶食用：将青柠檬水果或柠檬皮清洗，横切面成2mm厚的片，去種子后立即放进杯里沏凉白开水，添加适量老冰糖就可以食用。
作用：能理气，化痰，健胃消食，治胃痛，咳嗽。
制糖渍柠檬：将青柠檬清洗，切成片、去籽后，按1Kg干柠檬片2-3Kg白砂糖的占比，选用一层青柠檬一层糖的方式装进瓷罐或瓶中封严，一周后就可以食用(糖尿病人可选用盐渍，方式同蜜饯，食用盐使用量为青柠檬量的25-30%)可加上纯蜂蜜温开水浸泡。
放盐鲜柠檬水：鲜柠檬水，放盐少量。
温水吞服。
作用：生津止渴消暑。
青柠檬泡腾：先将Crastan泡腾颗粒物溶解水里，再把柠檬水添加，就可以获得美味可口的柠檬水饮品，放冰更为清爽止渴。
作用：有消暑和促进消化之作用，适合饭后食用。
蜜泽青柠檬：青柠檬用盐洗表皮，也可在食盐水里侵泡三十分钟。
随后把青柠檬两边去蒂，切割成片状。
以一片青柠檬，一勺蜜的次序将全部青柠檬都腌进一个没有水无油渍的夹层玻璃储物罐(蜜一定要腌过干柠檬片)。
盖好外盖，放进冰箱冷藏室储存。
腌渍一晚上就可以开喝过。
三四天后再夹起青柠檬冲调味儿更优。
水冲的情况下立即夹起一两片，再挖一茶匙纯蜂蜜柠檬水，一起来用温开水冲调。
热柠檬水是碱性的吗
热柠檬水是碱性的吗【导读】热柠檬水是碱性的吗？或许你会觉得热柠檬水喝起来酸酸的，所以自信满满地说是酸性的。
其实不然，热柠檬水会不是酸性的，而是碱性的。
为什么热柠檬水会是碱性的呢？带着这个疑问，妈网百科将在本专区为你揭晓，除此外还会介绍热柠檬水的功效、做法和食用注意事项等等信息。
热柠檬水是碱性吗？热柠檬水是碱性的或许很多人都会斩钉截铁地说是酸性的吧。
那你就错了，虽然热柠檬水喝起来是酸酸的，而且pH值也呈酸性，但是它却属于碱性的食物。
想知道为什么吗？接下来即将为你揭晓！热柠檬水中虽然有柠檬酸，但热柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。
而热柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。
这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。
不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。
这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。
因此，热柠檬水虽然喝起来酸酸天天的，但是其却是碱性食品的哦。
热柠檬水有什么功效减肥、美白是人们赋予柠檬水的功效，那么热柠檬水是不是同样具有此功效呢？的确如此，但是其功效并不仅此而已。
那么热柠檬水有什么功效呢？如下：1、热柠檬水具有美白的功效。
由于热柠檬水中的维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
2、热柠檬水具有延缓衰老的功效。
热柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。
其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。
3、热柠檬水可辅助治疗高血压。
喝热柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
4、热柠檬水清新口气，让你告别口臭。
柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。
5、热柠檬水可防治肾结石。
鲜柠檬怎么泡水
鲜柠檬怎么泡水【导读】鲜柠檬泡水不仅是美容美白的佳品，还能帮助防治疾病，排清身体毒素，轻松度过每一天！那么，鲜柠檬怎么泡水呢？做法非常简单，大家只需要将柠檬切片连皮一同用温水浸泡即可，酸甜可口，老少皆宜。
日常工作生活中适当饮用一些鲜柠檬泡的水，不仅可以增加食欲，还可以美白减肥，帮助身体排毒。
鲜柠檬怎么泡水呢？方法很简单，爱喝的朋友赶紧跟着妈网百科学习一下，以后就能自己动手丰衣足食啦！第一步，洗净柠檬。
挑选一个表面色泽鲜亮的新鲜柠檬，把表皮清洗干净，因为我们要带皮喝，所以最好仔细洗一下。
第二步，冻柠檬。
把洗净的柠檬放进冰箱里冻两个小时，这么做的话，不仅柠檬切片时好切，泡起来口感也更清爽。
第三步，柠檬切片。
把冻好的柠檬切成片状，不要切的太厚即可。
取其中的一到两片，其它的可以再放进冰箱以后再用。
第四步，开水放温。
把烧开的水放温，大概喝起来感觉不烫，稍微有点热即可。
然后把柠檬放进温水里泡一会儿，就可以放心享用了。
如果你喜欢更甜一点的柠檬水，可以放一些蜂蜜，这样合起来口感也更好，但是注意最好不要放太多，柠檬水还是淡淡的比较好喝。
鲜柠檬泡水用热水还是冷水鲜柠檬水可谓是老少皆宜，尤其适合每日忙于工作无暇保养的都市白领女性。
不管是为了美白淡斑，还是为了瘦身减肥，喝柠檬水都是非常健康的选择。
但是很多人泡柠檬水都用错了水，导致效果不显著，到底鲜柠檬泡水用热水还是冷水好呢？其实，太热或者太凉的水泡柠檬都是不大适宜的，也就是温开水最好。
鲜柠檬更加不宜用开水来泡，选用温开水有利于更多地保存柠檬中的营养物质。
鲜柠檬片中的维生素C在高温下容易坏死，水温高会导致维生素C的损失。
但维生素C在酸性条件下还是有一定耐热性的，所以只要不是开水，一般没那么容易损失。
而且，如果用沸水浸泡柠檬片，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等，口感会没那么好。
如果用太凉的水来泡柠檬，首先，柠檬的香味不容易被泡出来，其次，营养成分也不那么容易被人体吸收。
柠檬榨汁好还是泡水好 柠檬泡水的正确方法
柠檬榨汁好还是泡水好柠檬泡水的正确方法柠檬的食用方式有很多种，既可以用来榨汁也可以用来泡水，那么柠檬榨汁好还是泡水好呢？一、柠檬榨汁好还是泡水好各有各的好处。
柠檬榨汁-营养更好从食物的营养价值上来看，柠檬榨汁更好，营养价值更高，因为，柠檬汁中维生素C的含量非常丰富，可以有效的淡化皮肤中的黑色素，美白养颜的效果更好。
柠檬泡水-口感更好从食物的口感上来看，柠檬中的有机酸性物质含量丰富，酸味较浓，直接榨汁喝的话，有的朋友可能有点接受不了，那么泡水喝的话，一般就是1-2片柠檬泡水，而且还用凉开水进行了一定的稀释作用，口感就没那么酸了。
二、柠檬泡水的正确方法原料：新鲜柠檬1个、凉开水200毫升左右。
泡法：1、将新鲜柠檬用盐搓洗干净，去除头部没有果肉的部分，切1-2片下来。
2、然后将新鲜柠檬片放到杯中，加入适量的凉开水，即可饮用。
三、柠檬榨汁的正确方法榨汁机制作原料：新鲜柠檬1个、凉开水200毫升左右。
做法：1、将新鲜柠檬洗净，去除头尾两部。
2、将柠檬切片，去皮去籽，然后放到榨汁机内。
3、兑入凉开水，将其榨汁，即可。
手动压榨机原料：新鲜柠檬1个、凉开水适量、杯子。
做法：1、将柠檬洗净，对半切开。
2、将一半柠檬放到手动压榨机内，底下放一个杯子。
3、用手按压机器，使柠檬果汁流入杯中。
4、按压完后，换另一半柠檬，继续此操作。
5、待柠檬榨汁完成后，兑点凉开水即可饮用。
四、吃柠檬要注意什么1、不宜多吃柠檬中的有机酸性物质含量丰富，过量食用易使牙齿表面黏膜受损，使牙变酸。
另外，还会刺激胃部，使胃部的酸液增多，引起胃部的不适。
一般建议用来榨汁的话，一天用一个柠檬榨汁即可，柠檬泡水一天用1-2片柠檬就可以了。
2、不宜空腹吃柠檬富含酸性物质，空腹食用易刺激胃酸的分泌，使胃部的酸液增多，引起胃部的不适，不利于胃部的健康。
3、不宜与高蛋白食物同吃柠檬中含有多种有机酸性物质，而蛋白质遇酸易产生沉淀，不利于食物的消化吸收，容易出现消化不良的情况。
青柠檬好还是黄柠檬好
青柠檬好还是黄柠檬好我们通常会在市面上看见的柠檬有青柠檬和黄柠檬之分，它们可是不同的品种，肯定很多人都想知道到底是青柠檬好还是黄柠檬好吧，看店铺的文章就知道了哦。
青柠檬好还是黄柠檬好青柠檬主要是用调味，黄柠檬主要也可以直接食用，也是看个人喜欢。
相比较之下，一般黄柠檬的维C的含量会比较高一些，新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等，可以美容、去火、还能降压，助消化。
另外泡柠檬最好是温水，因为高温会破坏柠檬里的有效成分。
可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中，加点蜂蜜会更好喝。
记住，水的温度不要太高。
柠檬水虽好，但也不要过贪，每天大量喝柠檬水容易伤胃，导致胃酸过多，特别是空腹的时候不要喝太多，另外胃溃疡的人不宜喝。
个人认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。
像我们果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。
所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。
青柠檬和黄柠檬的区别黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，千万不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦。
这青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息，也有着不同的用法。
黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。
黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香。
青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。
从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬的口感更酸而已。
我国北方和国外的柠檬大多是黄色的，多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用。
还可切片泡水，有消脂减肥的作用。
青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。
喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡水。
此外，青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料。
怎样挑选新鲜选柠檬1、柠檬的果皮柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。
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到底是吃鲜柠檬好还是干柠檬好相信大家对于柠檬肯定不会陌生吧，柠檬是我们常见到和吃到的一种水果，柠檬不但外观好看而且味道也是很不错的。
经常吃柠檬可以起到很好的养生功效和保健的作用，柠檬有美白肌肤和提高人体记忆力的作用，此外柠檬还能起到提高人体免疫功能等效用呢，下文我们分析一下到底是吃鲜柠檬好还是干柠檬好。
干柠檬片与鲜柠檬片的区别
干柠檬片泡水喝,只需2-3片,干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所汗微量元素的多少的问题
泡柠檬最好用温水
因为维生素C在高温下容易坏死而且不能用保温杯来泡持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。
柠檬中含有大量维生素C,而维生素C极易被氧化,干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。
水的味道也会稍微差些,不过区别不是很大。
泡水的话,功效区别不大。
干柠檬片泡水作用一：美白
用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。
把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉,而留下来的还是大多数,要不然的话还用干柠檬片泡水干吗?不过,干柠檬片泡水的作用美白效果是不如新鲜的柠檬片的。
干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点,而且,吸收不如新鲜的好。
柠檬片泡水作用二：帮助记忆功效
在手帕上滴几滴柠檬汁,在记忆时闻它的味道。
在回忆所背的东西时,也闻一闻柠檬汁的味道――你的大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。
柠檬片泡水作用三：有充电的功效
柠檬精华油激发活力的能力是很著名的。
在一些日本公司,用柠檬精华油激发活力逐渐成为员工准备开始一天工作的第一件事。
将四至五滴柠檬精华油掺入按摩用的香料,可以使你整个上午都精神焕发。
如果你想泡一个提神醒脑的澡的话,可以在洗澡的时候加入柠檬精华油,不过在使用之前,首先要将柠檬油稀释,将一滴柠檬精华油滴入一滴稀释用的油中。
千万不要直接使用,因为柠檬精华油会对敏感的皮肤产生刺激。
在上面的文章里面我们介绍了一种食用价值和药用价值都很高的水果，那就是柠檬了，我们知道柠檬不但可以起到养生保健的作用而且在美容养颜上面功效也很明显，上文为我们详细分析了到底是吃鲜柠檬好还是干柠檬好。