三大营养物质代谢训练题

酶酶 酶 酶 一、单选题（本大题共20小题，每题2分，共40分。

每小题给出的四个选项中只有一个是符合题目要求的。

）1．在医学上，常把血清中某些转氨酶的数值高低作为诊断肝脏疾病的主要依据之一，对这一事实，正确的叙述是A ．转氨酶对肝脏是有害的B ．肝脏是氨基酸转化的重要器官C ．人体中只有肝脏存在转氨酶D ．肝脏是合成酶的唯一场所 2．关于进入动物细胞内的氨基酸所发生变化的描述，正确的是A ．可以合成蛋白质B ．分解的最终产物是二氧化碳和水C ．直接合成性激素D ．经过氨基转换作用形成尿素 3．由肝糖元转变成肌肉收缩的能量的过程依次是①ADP+Pi+能量 A TP ②肝糖元 C 6H 12O 6 ③C 6H 12O 6+6O 2+6H 2O 6CO 2+12H 2O+能量 ④ATP ADP+ Pi +能量 A ．②③④① B ．③②①④ C ．②③①④ D ．②①③④4．下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。

试问：如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸5．关于人体营养物质代谢，下列说法不．正确的是 A ．呼吸作用是三大营养物质转变的枢纽B ．脂肪转变成糖是有条件的C ．糖类、脂肪、蛋白质都是人体的能源物质D ．葡萄糖代谢的中间产物丙酮酸可以通过氨基转换作用形成赖氨酸 6．脂肪肝是一种比较常见的疾病。

不属于其致病原因的是A ．脂肪摄入量过高B ．脂蛋白摄入量不足C ．脂蛋白合成受阻D ．磷脂合成受阻 7．早晨空腹喝牛奶不如喝牛奶时吃些面包营养价值高，原因是A ．人体急需能量，氨基酸进行脱氨基作用B ．人体急需能量，氨基酸进行转氨基作用C ．人体急需蛋白质，氨基酸合成蛋白质D ．人体急需蛋白质，氨基酸进行转氨基作用8．在正常情况下，从毛细血管滤出的液体a ，被毛细血管重吸收的液体b 和进入毛细淋巴管的液体c 之间的关系是 A ．a=b B ．a=b+c C ．a=c D ．a>b+c9．某运动员在反复练习100米跑后，觉得腿部酸痛，其练习方法没有问题，没有造成肌肉损伤，很可能是因为体内积累了A ．酒精和二氧化碳B ．乳酸和二氧化碳C ．酒精D ．乳酸10．氨是对人体有毒的物质，在血液中一般不超过0.1mg/L ，最终以尿素的形式排出体外；若将实验动物的肝脏切除，血液中的氨浓度及尿素含量变化分别是A ．增加，增加B ．减少，减少C ．增多，减少D ．减少，增加 11．正常人咀嚼一小块牛肉后，离开胃的食糜中不应该含有A.胃蛋白酶 B．多肽 C ．水 D．唾液淀粉酶12．给绿色植物施加含15N的氮肥，羊吃了绿色植物后，在尿液中检测出15N。

下列有关15N 的转移途径，不正确的是A.15N（15NH4+或15NO3-）经主动运输到根细胞内部B.经同化作用15N转变成葡萄糖、淀粉，最后转化成植物蛋白C.羊吃进植物蛋白，经代谢后，在细胞内15N参与组织蛋白的合成D．羊体内部分组织蛋白可分解产生尿素等，含15N的尿素经肾脏排出13．一个健康的人若进食较多的糖和食盐，那么他排出的尿液中所含的葡萄糖和盐分的量是A、两者均增多B、两者均未增多C、糖增多，盐未增多或没有D、盐增多，糖未增多14、用氨基酸饲养人工患糖尿病的狗，随尿排出的葡萄糖大大增加，这一现象证明在物质代谢过程中A、氨基酸能使狗患糖尿病B、饲料中的氨基酸不能合成胰岛素C、蛋白质可以转化为糖类D、氨基酸不能合成胰岛素15、在转氨基作用发生时，氨基的受体主要是A、代谢终产物B、代谢过程中的中间产物C、葡萄糖D、甘油和脂肪16、下列物质变化过程中，不是在细胞内进行的是①转氨基作用②脱氨基作用③胰液、肠液分解各种有机物④胆汁乳化脂肪⑤尿素的排出⑥葡萄糖转变成脂肪A、①②③B、②③④C、③④⑤D、④⑤⑥17、吸收到人体内的葡萄糖、氨基酸除哪项外，其他为二者共有的代谢途径A、合成大分子有机物B、分解释放能量C、在生物体内贮存起来D、转化成其他有机物19、三大有机物在体内相互转化的枢纽是A、蒸腾作用B、光合作用C、呼吸作用D、同化作用20．动物体内甲种氨基酸通过转氨基作用生成乙种氨基酸，可以肯定的是A．甲种氨基酸是必需氧某酸 B．甲种氨基酸是非必需氨基酸C．乙种氨基酸是必需氨基酸D．乙种氨基酸是非必需氨基酸监利县外国语学校高一生物周练[05----1]—三大营养物质代谢训练题答题卡班级：学号：姓名：分数：三、非选择题：（共5小题，满分40分）21．(5分)糖类是生物体重要的能源物质，一般来说，人体所需能量的70％以上是由食物中的糖类提供的．请根据下图回答问题：(1)食物中的淀粉经消化分解成，被小肠上皮细胞吸收最终成为血糖。

(2)图中X所表示的物质是储藏在肝脏内的，这种物质对维持人体内血糖含量稳定起一定的作用．(3)图中②过程主要发生在细胞的一种细胞器内，这种细胞器是。

(4)人体进食后不久，会出现血糖升高的现象，可通过分泌胰岛素，加速 (填图中标号)过程，使血糖保持正常水平．有些人因胰岛素分泌不足，经常出现图中⑥表示的现象，这些人患有_ _病。

40．（1）葡萄糖（2）肝糖元（糖元）（3）线粒体（4）②④（只答④得分，答其它答案不得分）糖尿22、（8分）下表显示黄豆和奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日养分100g黄豆内的含量（g）100g奶内的含量（g）成年人每日需求量（g）蛋白质38.00 3.30 80.00碳水化合物31.30 4.70 380.00脂肪18.00 3.80 80.00钙质0.06 0.12 0.80若该成年人每日只食用1000g黄豆：⑴表中哪几种养分会超过其每日的需求量？过剩养分在体内的主要处理途径有哪些？若长期营养过剩，就会导致肥胖，常会并发一些严重疾病，试举二例。

(2分)⑵为什么奶被视为婴儿的理想食品？(2分)⑶指出确定奶内含有蛋白质的一项检验方法，并简述该项检验法的结果。

(2分)⑷市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法签别？(2分)37、（１２分）（１）蛋白质、脂肪多余的蛋白质通过脱氨基作用形成尿素，通过尿液排出体外；多余的脂肪贮存在皮下、肠系膜等处 动肪粥样硬化、冠心病、（脂肪肝） （２） 因为奶中含有的三大有机物比例适宜，且有丰富的钙，有利于婴儿生长发育。

（３） 用双缩脲试剂检验 溶液变为红紫色，则说明有蛋白质存在，如不变色，则说明没有蛋白质存在 （４） 用碘液检验，如变蓝则说明有淀粉存在，如不变蓝则说明无淀粉存在 23． (8分)为了研究蛋白质对动物的重要性，有人在保证其他营养物质供应的前提下，对小鼠进行了一些实验。

请分析回答：(1)食物蛋白为足量的玉米蛋白，14天后小鼠死亡。

分析得知玉米蛋白缺少色氨酸和赖氨酸。

这说明：为了保证动物健康生活，不只需要足够多的食物蛋白，而且____________________更为重要。

(2分)(2)为研究必需氨基酸的种类，提供小鼠只缺某种氨基酸的饲料，如果存活时间不长就确认该氨基酸为必需氨基酸。

你认为该方案的最大不足在于缺少________。

(2分)(3)已知小鼠的必需氨基酸有10种，如果早上用5种必需氨基酸饲喂，晚上用另5种必需氨基酸饲喂，结果小鼠体重减轻。

这是因为___________________________________________________________________________________________________。

(4分) 38． (6分)(1)蛋白质中氨基酸的种类(1分) (2)对照(1分) (3)氨基酸不能贮存，必需氨基酸必须同时存在才能合成蛋白质(1分) 24．（12分）人体物质代谢的部分过程如图所示，其中A ～E 表示有关物质，①～⑦表示有关生理过程，请分析后回答下列问题： （1）A 的分子结构通式为 ，C 物质名称为 。

(4分)（2）在④⑤⑥中，发生在线粒体中的是 。

(2分)（3）若过程③发生在核糖体，该过程产物D 包括：有机物是 _____________________ ，无机物是 ___________________ 。

(2分) （4）图中能为①②提供载体的是 过程，可以为①②提供能量的是 。

(4分) 40．（7分）（1） 甘油和脂肪酸（2）⑥ （3）蛋白质 水 （4）③④⑤⑥⑦25、（7分）下图是氢随着化合物在生物体内转移的过程，请分析回答：淀粉 脂肪 H R C COOHNH 3（1）水在光下分解产生的［H］经①向②转移时，与A________结合形成葡萄糖及__________，这一生理过程发生在____________（细胞器）中。

（2）［H］在马铃薯块茎细胞内经⑤→⑦转移时，所释放出的能量较少，未释放出的能量则储存在________________中。

（3）［H］在根尖分生区细胞内通过③转移到多糖的过程，主要是在_________（细胞器）内完成的。

（4）［H］可经⑤→④转移到水中，主要是在_______（细胞器）中进行的。

（5）［H］经⑨转移到氨基酸的生理过程叫____________________________。

41. （9分）（1）C3（三碳化合物）C5（五碳化合物）叶绿体（2）乳酸（2分）（3）高尔基体（4）线粒体（5）氨基转换作用（2分）人和动物体内三大营养物质的代谢训练题1．人体内的葡萄糖主要来自A ．食物中的淀粉B ．食物中的纤维素C ．肝糖元的分解D ．肌糖元的分解 2.人所呼出的CO 2大部分来自食物中的A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.核酸 3．动物在饥饿状态下，组织内首先可能降低含量的物质是A ．糖元B ．氨基酸C ．血糖D ．脂肪 4．由肝糖元转变成肌肉收缩所需能量的过程是①ATP Pi ADP −→−++酶能量②能量酶++−→−++O H CO O H O O H C 2222612612666③能量酶++−→−Pi ADP ATP ④6126O H C −→−酶肝糖元A ．④②①③B ．④②③①C ．④③②①D ．①②③④5．精神病患者发病时，自控能力较差，有暴力倾向，医生给病人注射一定量的某物质，使其出现暂时休克现象，若要使其迅速苏醒，可注射另一种物质，这两种物质分别是 A ．胰岛素和胰高血糖素 B ．麻醉剂和甲状腺激素 C ．胰岛素和葡萄糖 D ．甲状腺激素和生理盐水6．在医学上，常把血清中某些转氨酶的数值高低作为诊断肝脏疾病的主要依据之一，对这一事实，正确的叙述是A ．转氨酶对肝脏是有害的B ．肝脏是氨基酸转化的重要器官C ．人体中只有肝脏存在转氨酶D ．肝脏是合成酶的唯一场所 7．蛋白质消化的终产物和代谢的终产物分别是①CO 2和水 ②尿素、CO 2和H 2O ③多肽、CO 2和H 2O ④氨基酸 ⑤多肽和氨基酸 ⑥尿酸、CO 2和H 2OA ．④①B ．⑤①C ．③⑥D ．④② 8.关于氨基转换作用，下列叙述正确的是A.增加了氨基酸数量B.没有增加氨基酸数量C.增加了必需氨基酸D.增加了细胞中的含氮氨基9．生物体内氧化所产生的代谢水，不同物质有所不同，最高者每1克该物质可产生1.07ml水，骆驼30天不喝水也能照常活动的原因之一是体内存在大量该物质，该物质是 A ．蛋白质 B ．脂肪 C ．葡萄糖 D ．糖元 10．动物在饥饿冬眠时，能源物质的消耗依下列何种顺序进行 A ．糖→脂肪→蛋白质 B ．脂肪→蛋白质→糖 C ．脂肪→糖→蛋白质 D ．蛋白质→糖→脂肪 11．有人提出“吃基因补基因”，你是否赞成这种观点，试从新陈代谢角度简要说明理由。