婚宴策划书

合集下载

婚宴策划方案范文五篇

婚宴策划方案范文五篇

婚宴策划方案范文五篇婚宴策划方案范文五篇一个完善的婚礼确定需要一份完善的策划书,那么婚礼策划该如何写呢?下面是我为大家细心收集整理的关于婚礼策划的范文,盼望对大家有所关心!【婚宴策划方案范文】一一、活动目的:随着经济社会的快速进展人们生活水平的逐步提高,年轻一代对婚礼的要求也越来越高,与婚礼相关的产业都在蓬勃的进展之中,为了让黔西南州的新人们能更近距离的了解最新、最时尚的婚礼庆典、婚礼形式,金月亮婚庆特联合北京艾米风尚婚礼询问公司,以及天长地久婚纱摄影、周大福珠宝、南悦旅行社等知名机构和企业于2021年6月10日下午14:0016:00在寻常人家酒店隆重举办相关婚礼与时尚的“时尚婚礼发布会”。

金月亮婚庆公司隶属于黔西南州金月亮集团,从2021年成立之初金月亮婚庆公司就秉承着要把国内最时尚的婚礼带到黔西南,把最规范的婚礼模式与最新奇的理念带到黔西南的思想,从公司成立之初已承接了大大小小两百多场婚庆,得到了家乡父老的大力支持和帮忙。

为了感谢大家的支持与厚爱此次金月亮婚庆特联合北京艾米风尚婚礼询问公司将为大家呈现一场最为精彩的时尚婚礼秀,此外天长地久婚纱摄影机构也将展现最为时尚、新奇的婚纱展,国内知名企业周大福珠宝将把最新的珠宝设计与大家共享、南悦旅行社也将有最新的旅行线路呈现给大家。

在活动当天商家们还为参与活动的来宾预备了丰富的奖品、好玩的嬉戏、精彩的表演、以及可口的美食。

总之,这将是精彩的一天,难忘的一天,欢乐的一天。

二、活动概述:1、活动主题:20212021金月亮时尚婚礼发布会2、活动口号:时尚婚典,幸福人生3、活动时间:2021年6月10日4、主办单位:xxx5、协办单位:xxx6、媒体支持:xxx三、活动简介:活动当天召集200对恋人(准新人、新人)参与当天“20212021金月亮时尚发布会”,活动由以下部分组成:1、时尚婚礼秀的演绎,2、时尚婚纱秀的演绎3、最新珠宝的展现4、最新旅游线路的介绍5、精彩的抽奖活动6、美味的冷餐四、活动流程:13:0014:00:预约新人进场,签到、洽谈时间14:00:婚礼时尚发布会正式开头14:05:1、开场灯光秀14:10:2、流程主持人上场介绍本次婚礼时尚发布会14:20:3、婚纱秀(待定)14:30:4、婚礼秀14:50:5、抽取三等奖(奖品待定)15:00:6、珠宝展现或宣讲选购珠宝的留意事项(待定)15:10:7、旅行社做宣讲或介绍(待定)15:20:8、抽取二等奖(奖品待定)15:30:9、寻常人家做婚宴预订宣讲或介绍15:40:10、抽取一等奖(奖品待定)15:50:11、活动结束,答谢新人询问时间说明:以上待定项目需要与合作方沟通,并确定,如:待定项目不参与展现,那么以下活动依次上移。

婚宴简单操办方案策划书3篇

婚宴简单操办方案策划书3篇

婚宴简单操办方案策划书3篇篇一《婚宴简单操办方案策划书》一、婚宴主题“简约而不失温馨,浪漫而不失庄重”二、婚宴时间[具体时间]三、婚宴地点[详细地址]四、婚宴人数[预计人数]五、婚宴预算[总预算金额]六、婚宴菜品1. 冷菜:[菜品 1]、[菜品 2]、[菜品 3]等2. 热菜:[菜品 1]、[菜品 2]、[菜品 3]等3. 主食:[菜品 1]、[菜品 2]等4. 甜点:[菜品 1]、[菜品 2]等5. 水果:[水果种类]七、婚宴布置1. 舞台:搭建一个简单而温馨的舞台,用于新人举行仪式和表演节目。

2. 背景:在舞台背景上悬挂新人的婚纱照或其他浪漫的图片,营造出浪漫的氛围。

3. 鲜花:在婚宴现场布置一些鲜花,如玫瑰、百合等,增加浪漫氛围。

4. 灯光:使用柔和的灯光,营造出温馨浪漫的氛围。

5. 桌椅:根据婚宴人数,摆放适量的桌椅,确保宾客有舒适的用餐环境。

八、婚宴流程1. 签到入场:宾客在签到台签到后,进入婚宴现场就座。

2. 开场致辞:主持人发表开场致辞,欢迎宾客的到来,并介绍婚宴的流程和注意事项。

3. 新人入场:新人在音乐和掌声中步入舞台,进行仪式。

4. 证婚人致辞:证婚人发表证婚词,祝福新人婚姻美满。

5. 新人致辞:新人发表致辞,感谢宾客的到来和祝福。

6. 父母致辞:新人的父母发表致辞,感谢宾客的到来,并祝福新人幸福美满。

7. 交换戒指:新人在舞台上交换戒指,象征着他们的爱情永恒不变。

8. 切蛋糕:新人在舞台上共同切开蛋糕,象征着他们的婚姻甜蜜美满。

9. 敬酒:新人向宾客敬酒,感谢他们的到来和祝福。

10. 用餐:宾客开始用餐,享受美食。

11. 表演节目:在婚宴过程中,可以安排一些表演节目,如唱歌、跳舞等,增加婚宴的欢乐氛围。

12. 结束致辞:主持人发表结束致辞,感谢宾客的到来和支持,并祝福新人幸福美满。

九、婚宴注意事项1. 安全第一:在婚宴现场设置安全警示标志,确保宾客的人身安全。

2. 食品卫生:确保婚宴菜品的新鲜和卫生,避免食品安全问题。

婚庆宴会策划书(共8篇)

婚庆宴会策划书(共8篇)

婚庆宴会筹划书〔共8篇〕这次“五一”黄金周的促销活动是一次很重要的提升自身品牌价值和知名度的一个非常好的契机,无论是从新闻的角度还是从品牌促销的角度来看,都是很有意义,很值得参与的。

做为知名的婚纱设计的一个,是否能在本次的活动中得到更多消费者的青睐,能否更多提升本品牌在消费者心目中的地位。

本次活动的筹划至关重要。

本次活动的主题是“让世界知道我爱你”。

通过现场的展示和互动拉近与消费者之间的间隔。

通过各种的媒体的宣传和活动的执行,使更多的**人认识到我们的经营理念和产品。

更承受天长地久的经营理念,使天长地久在湛江的市场占有率更高,分到更多的市场份额。

通过各种媒体的宣传,现场DM广告和POP广告的宣传,在广告上能起到直观的效果,对活动现场的气氛的衬托能起到推动的作用。

当然,任何的活动都会涉及到风险的存在,对于风险的预计和控制也是我们在执行活动时非常要注意的一个问题。

预计本次活动能获得我们预期的目的,到达我们的期望。

一、方案主旨进步天长地久在湛江市场人们心目中的品牌形象,扩大其知名度,增加美誉度,促使消费者产生购置行动,并通过一系列新颖而有创意的筹划,使在湛江地区产生一种婚嫁的消费趋向,使天长地久的品牌深化人心.二、目标抑制正在湛江市场成长的金夫人、现代经典等的市场占有率,并抢夺更多的市场份额,进一步进步知名度和美誉度。

三、市场分析^p如今湛江的婚纱摄影市场还没有一个占主导地位的品牌,而是一个群雄割据的场面。

谁能更快的从中突围出来,占有更多的市场地位,在消费者的心目中留下较好的美誉度,提升自身品牌的价值。

四、活动分析^p目前最大的问题在于宣传的到位与否。

对于宣传,能否利用较短的时间和合理的费用进展操作;用各种节假日的活动促销,各种媒介的宣传是一个比拟快的直观收益的手段。

这次的促销活动选择的时间是在“五一”黄金周期间。

这个时间在所举办促销活动的地点,人流量比拟大,可以在短时间内可以得到很好的效益。

五、本阶段执行方案■促销主题:让世界知道我爱你●活动方式:A、现场展示婚纱以及结婚婚庆的用品.可以考虑真人模特秀.B、当场签下订单的客户可享受一定的折扣,而且赠送一定的礼品.C、现场活动,看谁有勇气上台对自己的爱人或者对象大声的表达自己的感情.对参加的人都赠送一些有纪念意义的小礼品.并评选出最有创意,最有勇气等奖项.并有礼品,而且赠送优惠券.●主旨:为了以最快的速度让消费者理解并引发购置欲望,举行大型户外推广活动与目的消费者进展直接的沟通,并通过这些进展造势,以到达树品牌,促销售的目的;●活动效果预估:活动场地本身人流众多,活动组织得当,目的对象吸引到位,五一期间的销售会一举带动,预计活动深度影响至少万人以上,销售预定数量应有望到达一定的回报。

婚宴餐饮方案策划书范文3篇

婚宴餐饮方案策划书范文3篇

婚宴餐饮方案策划书范文3篇篇一婚宴餐饮方案策划书范文一、活动主题“永恒的爱”二、活动目的三、活动时间和地点时间:[具体日期]地点:[酒店名称]宴会厅四、参与人员新人及双方亲友五、婚宴流程1. 迎宾:在宴会厅入口处设置迎宾台,安排专人负责迎接宾客,引导宾客签到,并发放婚宴流程指南。

2. 开场致辞:主持人开场,介绍新人及双方家长,感谢宾客的到来。

3. 仪式环节:进行婚礼仪式,如证婚、交换戒指等。

4. 婚宴开始:新人及双方家长入席,婚宴正式开始。

5. 用餐环节:按照预定的菜单,依次上菜,同时安排服务员为宾客提供周到的服务。

6. 敬酒环节:新人及双方家长向宾客敬酒,感谢大家的祝福。

7. 娱乐环节:安排一些娱乐节目,如音乐表演、舞蹈等,增加婚宴的欢乐氛围。

8. 结束致辞:主持人致辞,感谢宾客的参与,宣布婚宴结束。

六、婚宴菜单1. 开胃菜:清爽水果沙拉特色芝士拼盘2. 主菜:烤牛排或烤鸡胸肉香草烤土豆蔬菜烩饭3. 甜点:巧克力蛋糕水果拼盘咖啡或茶七、场地布置1. 舞台布置:搭建一个浪漫的舞台,用于新人入场和仪式环节。

舞台背景可以设计成新人的婚纱照,或者用鲜花和彩带进行装饰。

2. 餐桌布置:每个餐桌用鲜花和彩带进行装饰,摆放新人的婚纱照和席位卡。

餐桌上的餐具和酒杯也要精心搭配,营造出优雅的氛围。

3. 灯光音效:根据婚宴的主题和氛围,选择合适的灯光和音效,增强现场的感染力。

八、服务人员安排1. 婚宴总管:负责整个婚宴的协调和管理,确保婚宴的顺利进行。

2. 服务员:按照预定的服务流程,为宾客提供周到的服务,如上菜、斟酒、清理桌面等。

3. 厨师团队:负责制作美味的婚宴菜肴,确保食品的质量和口感。

九、婚宴费用1. 场地租赁费用:[场地金额]2. 餐饮费用:[餐饮金额]3. 服务人员费用:[服务金额]4. 布置和装饰费用:[布置金额]5. 其他费用:[杂支金额]十、注意事项1. 提前预订:由于婚宴的场地和服务人员有限,建议新人提前预订,以免出现场地和人员不足的情况。

婚宴主题宴席策划书3篇

婚宴主题宴席策划书3篇

婚宴主题宴席策划书3篇篇一婚宴主题宴席策划书一、主题确定1. 主题名称:“永恒的爱”2. 主题寓意:象征着新人的爱情如永恒的星辰,长久而璀璨。

二、场地选择1. 场地要求:宽敞、明亮、装饰精美,能够容纳预计的宾客人数。

2. 场地特色:选择有特色的场地,如花园、海边或历史建筑,为婚宴增添浪漫氛围。

三、婚宴流程1. 开场致辞:由主持人欢迎宾客,介绍新人及婚宴主题。

2. 入场仪式:新人在音乐声中步入宴会厅,接受宾客的祝福。

3. 婚宴用餐:设计精美的婚宴菜单,搭配美酒,让宾客享受美食。

4. 庆祝环节:安排精彩的表演、舞蹈或互动游戏,增加欢乐氛围。

5. 感恩致辞:新人及双方家长发表感恩之言,感谢宾客的到来。

6. 结束仪式:主持人宣布婚宴结束,新人与宾客合影留念。

四、装饰布置1. 舞台设计:以鲜花、灯光和帷幔打造浪漫的舞台背景。

2. 餐桌布置:用鲜花、蜡烛等装饰餐桌,营造温馨的氛围。

3. 场地装饰:根据主题,在场地内布置相应的装饰,如悬挂星星灯、摆放情侣摆件等。

五、音乐与表演1. 音乐选择:根据婚宴的氛围和宾客的喜好,选择适合的音乐曲目。

2. 表演安排:邀请专业的歌手、舞蹈团队或魔术师等进行表演,为婚宴增添亮点。

六、摄影与摄像1. 摄影安排:安排专业的摄影师,记录婚宴的精彩瞬间。

2. 摄像安排:拍摄婚宴的全过程,制作成纪念光盘,供新人及宾客留念。

七、婚宴服务1. 接待服务:确保宾客得到热情周到的接待,提供详细的婚宴信息。

2. 餐饮服务:保证菜品的质量和口味,提供优质的服务。

3. 宴会管理:专业的宴会经理负责婚宴的流程控制,确保顺利进行。

八、礼品与回礼1. 礼品选择:为宾客准备精心挑选的礼品,如个性化的纪念品或小礼品。

2. 回礼安排:在婚宴结束后,为宾客准备回礼,表达新人的感谢之情。

九、费用预算1. 列出各项费用:包括场地租赁、餐饮、装饰、音乐、摄影摄像、礼品等费用。

2. 控制预算:根据实际情况合理安排费用,确保婚宴的经济实惠。

关于婚庆策划方案4篇

关于婚庆策划方案4篇

关于婚庆策划方案4篇婚庆策划方案篇1一、工作安排婚礼日期:__年9月18日地点:酒店承办单位:庆典公司主持人:1358__0338二、人员安排新房负责人、酒店负责人、车队负责人陪伴新郎娶亲人员(伴郎、童男童女、)陪伴新娘人员(伴娘、挂门帘、点灯小孩、)婚礼物资(酒水运送、看管人员3人)礼金登录人员登录人员(抄桌牌等)迎亲人员(10人左右)酒店迎宾人员三、责任分工:总调度(主持人):全程指挥婚礼活动的各项工作,督导、协调、落实各项工作准备、进展情况。

双方家庭的接洽协调。

酒店负责人:1、督导婚庆公司现场准备情况。

2、厨师长答谢(提前1天:两瓶酒一条烟或一个500红包,任选其一)。

提前与饭店落实新娘换装房间。

3、礼金台安排位置、人员(9:30就位)4、酒水、糖果运送、桌牌、烟酒摆放、喜字、新人婚照张贴。

5、桌牌收录(婚宴开始5分钟后开始清点)。

6、协助安排排桌事宜(提前进行)婚桌喜榜制作,现场座次安排。

7、迎宾:引导无座位客人或找不到座位客人入座。

8、酒水等物品看管人员落实。

9、婚礼结束后,物资清运撤场。

10、其他事宜新房负责人:1、督导婚庆公司的装饰和检查。

2、新房布置:大门口双喜字张贴、家具电器窗户小喜字张贴、新房拉花、屋内气球(随意摆放)、新床双喜字床头铺贴、新床福垫儿摆放。

3、娶亲礼品预备。

4、司机、录像、照相、化妆师、音响师、及新亲喜糖包准备(以司机等人员和新亲带礼人数定)。

5、帮助新郎准备红包(10元包50个左右,公婆改口红包[钱数自定]、新郎母亲预备点灯、挂门帘小孩的100元红包。

小朋友改口红包(以男方家小孩儿数量定)6、新郎捧花、新婚夫妇胸花,双方父母胸花、伴郎随身携带的花瓣(或硬币)7、督导客人、工作人员佩带胸花。

8、果茶摆放(2桌,如果空间有限,摆1桌)。

9、落实迎亲接嫁妆的具体人员,并现场负责指挥。

10、其他随机事宜。

11安排人员负责注意安全事宜。

车队负责人:1、提前落实车辆情况,提前一星期再落实到位情况。

婚宴简单操办方案策划书3篇

婚宴简单操办方案策划书3篇

婚宴简单操办方案策划书3篇篇一婚宴简单操办方案策划书一、基本信息1. 婚宴主题:[主题名称]2. 婚宴日期:[具体日期]3. 婚宴时间:[具体时间]4. 婚宴地点:[酒店名称]5. 婚宴风格:[选择的婚宴风格]6. 婚宴规模:[桌数]二、婚宴流程1. 12:00-12:30:来宾签到2. 12:30-13:00:开场致辞3. 13:00-13:30:新人入场4. 13:30-13:40:交换戒指5. 13:40-13:50:证婚人致辞6. 13:50-14:00:父母致辞7. 14:00-14:10:新人致辞8. 14:10-14:30:开席敬酒9. 14:30-17:00:自由用餐10. 17:00-17:30:新人送客三、婚宴布置1. 舞台:根据婚宴风格选择合适的舞台布置,如鲜花、灯光等。

2. T 台:铺设红地毯,营造浪漫氛围。

3. 餐桌:摆放鲜花、蜡烛等装饰品,增加婚宴的温馨感。

4. 签到台:设计简洁大方的签到台,方便来宾签到。

四、婚宴服务1. 主持人:选择一位经验丰富、风趣幽默的主持人,把控婚宴流程。

3. 化妆师:为新人提供专业的化妆服务,让新人在婚宴上更加美丽动人。

4. 音响师:调试好音响设备,确保婚宴音乐和话筒效果良好。

五、婚宴菜单1. 婚宴菜肴:根据宾客的口味和预算,选择合适的婚宴菜肴。

2. 饮品供应:提供酒水、果汁等饮品,满足宾客的需求。

3. 特殊饮食:考虑宾客的特殊饮食需求,如素食、清真等。

六、婚宴预算1. 婚宴场地:[场地金额]2. 婚宴布置:[布置金额]3. 婚宴服务:[服务金额]4. 婚宴菜肴:[菜肴金额]5. 其他费用:[杂支金额]6. 总预算:[总金额]七、注意事项1. 提前与婚宴场地、服务提供商沟通,确保各项事宜安排妥当。

2. 安排专人负责婚宴的接待工作,确保宾客的需求得到及时满足。

3. 准备好应急预案,如遇突发情况,能够及时应对。

4. 婚宴结束后,及时与各服务提供商结算费用,确保账目清晰。

宴会设计婚宴策划书3篇

宴会设计婚宴策划书3篇

宴会设计婚宴策划书3篇篇一《宴会设计婚宴策划书》一、婚宴主题“永恒的爱”二、婚宴时间[具体时间]三、婚宴地点[详细地址]四、婚宴对象[新郎姓名]先生 & [新娘姓名]女士五、婚宴桌数及人员安排预计[X]桌,每桌[X]人,共计[X]人。

六、场地布置1. 宴会厅:以浪漫的粉色和白色为主色调,营造出温馨、甜蜜的氛围。

舞台背景采用鲜花和纱幔装饰,打造出浪漫的花海效果。

2. 签到区:设置在宴会厅入口处,摆放签到台和签到本,供宾客签到。

签到台周围布置鲜花和气球,营造出喜庆的氛围。

3. 合影区:设置在宴会厅内,摆放合影背景板和道具,供宾客合影留念。

合影区周围布置鲜花和气球,营造出浪漫的氛围。

4. 甜品区:设置在宴会厅内,摆放甜品台和甜品,供宾客品尝。

甜品台周围布置鲜花和气球,营造出甜蜜的氛围。

七、婚宴流程1. 开场:主持人开场,介绍婚宴主题和新人背景。

2. 入场:新人在花童的引领下,步入宴会厅,走向舞台。

3. 证婚:证婚人上台,为新人证婚。

4. 宣誓:新人在主持人的引导下,宣读爱情誓言。

5. 交换戒指:新人交换戒指,象征着永恒的爱情。

6. 感恩父母:新人向父母鞠躬,感谢父母的养育之恩。

7. 父母致辞:新人父母上台致辞,表达对新人的祝福和期望。

8. 新人致辞:新人上台致辞,感谢亲朋好友的到来和祝福。

9. 祝酒:新人向宾客祝酒,感谢宾客的到来和祝福。

10. 用餐:宾客用餐,欣赏表演。

11. 敬酒:新人向宾客敬酒,感谢宾客的到来和祝福。

12. 送客:新人在宴会厅门口送客,感谢宾客的到来和祝福。

八、婚宴菜品1. 冷菜:凉拌海蜇、夫妻肺片、口水鸡、酱牛肉2. 热菜:清蒸石斑鱼、红烧肉、糖醋排骨、宫保鸡丁、腰果虾仁、清炒时蔬3. 汤品:玉米排骨汤4. 主食:扬州炒饭、水饺5. 甜品:水果拼盘、巧克力蛋糕九、婚宴表演1. 开场舞:邀请专业舞蹈团队表演开场舞,营造出喜庆的氛围。

2. 歌曲演唱:邀请专业歌手演唱歌曲,为新人送上祝福。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

蓝色之恋
——婚宴策划书
一、编制说明
婚姻是美好的,神圣的,每个人都希望自己的婚姻是一辈子的,一生携手一人,走过一生。

而蓝色恰好象征着永恒、纯净,虽然它是最冷的颜色,但我觉得婚礼上新人带来的幸福会把蓝色淡淡的忧伤带走,取而代之的是幸福,并充斥着满满的爱意,因此,婚宴主题定位“蓝色之恋”,取其纯粹爱情之意。

婚宴计划是在酒店的户外场地进行的,蓝天白云作衬托。

策划有效期为:举办婚宴的期间,一天左右。

宴会适用对象为即将步入婚姻殿堂的情侣或补办婚宴的夫妻。

预计一桌的成本费用为2300元/桌,计划价格为3399元/桌。

二、策划的背景分析
现如今新一代的青年并不满足于传统的婚宴,他们有的会想要自己喜欢的颜色或风格来策划自己的婚礼。

本次宴会主要的服务对象为即将步入婚姻殿堂的情侣或补办婚宴的夫妻。

宴会策划的目的有①给予情侣一次终身难忘的婚宴,同时希望他们在婚宴上能感受到各方的祝福②给当年结婚但没办婚宴的夫妻补办婚宴,让他们回忆起当初结婚的感动,有的还可以让子女见证他们的幸福。

婚宴主题为“蓝色之恋”。

蓝色代表永恒、宁静、理智、沉稳、纯净、还有一点淡淡的忧伤。

而婚姻,要的就是永恒和感动。

步入婚姻殿堂,也意味着夫妻要相互扶持,要更加沉稳,告别毛毛躁躁的时代,这就是“蓝色之恋”。

为能吸引更多客人,采用这个主题婚宴的客人,酒店会送上一束蓝色玫瑰,并免费赠送一晚的单人套房作为新房,并免费布置新房。

三、菜单说明
菜单的设计是准备用心形的蓝色水晶(水晶的中间是掏空的),然后把菜名写在白色硬卡片上,再把卡片插在蓝水晶的中间空心处,菜名都会选用一些吉祥如意的名字,如下:
四海同歌韵和鸣(龙凤拼盘)鸾凤喜映神仙池(迷你佛跳墙)
百年好合锦玉带(玉环鸳鸯贝)海誓山盟龙凤配(蒜茸蒸龙虾)
月老红线牵深情(红烧刺参扣鱼肚)比翼双飞会鹤桥(金钱鸡拼酿鸡翅)天长地久庆有余(糖醋煎黑鲔鱼)纱窗绣幕鸳鸯枕(什锦烩蔬菜)
同心齐谱金镂曲(红蟳米糕)七夕佳偶牵手心(虱目鱼丸汤)
花团锦簇并蒂莲(团圆莲子露)馥兰馨果合家欢(环球水果盘)
四、酒单说明
红酒(长城干红)、白酒(金六福)、可乐、雪碧、橙汁
[客人也可自带酒,但另外加收服务费]
五、接待服务设计和说明
(一)宴会开始前1.5小时给员工开例会,布置工作,了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及客人的特殊要求、演练上菜顺序
(二)上毛巾,倒酱醋(4:45pm—5:10pm)
(三)摆放糖果(5:10pm—5:30pm)
(四)迎接客人,协助客人入座(5:30pm—6:30pm)
(五)展示酒水、斟酒(6:30pm-7:00pm)
(六)婚礼仪式开始(7:00pm)[新人步上红毯,交换信物、互表爱意、交杯酒仪式、切蛋糕仪式] 服务员在此段时间撤果盘、撤饮料、准备上菜(七)上菜(7:30pm)
(八)席间服务(换骨碟,换烟缸等)(7:30pm-9:30pm)
(九)收尾服务
六、台面台形设计及其说明
在整个场地的最前方的中央搭建一个长方形的舞台,铺在舞台的地毯是用深蓝色的,舞台的整体背景是纯白色的,中间是心形的新郎和新娘的婚纱照,心形婚纱照的周围以蓝色的花瓣围着。

婚礼进行时支持人在上面支持仪式。

舞台旁边放一个屏幕,可以播放新郎新娘相爱的历程。

在舞台的前方,下面的宴席的中间空出一条路,铺上深蓝色地毯,地毯上散铺上白色花瓣,路两边放花柱,路的开始做一个心形的拱门,新人首先通过拱门踏上蓝毯走向舞台。

餐桌分10行摆放,每行两张桌,桌子采用圆形桌。

餐桌上铺上蓝色的台裙,白色的台布,主桌中间的装饰物是以蓝玫瑰和百合花做成的花盘,花盘中间放两个幸福的小人儿,其他台桌中间放一支蓝玫瑰。

七、成本核算及对外报价
宴会选用的食材和酒水均属上等,价格比较昂贵,预计菜品和酒水成本2300元/桌,其中菜品1800元,酒水500元。

酒店毛利为40%,因此对外报价为3399元/桌。

八、任务分配
值班经理:1人领班:2人
出菜:20人看台:20人
酒水服务:4人司仪:1人
后勤人员:2人共50人
九、附件:菜单中间插菜

舞台:
桌台布局: 以此类推
拱门:
新郎新娘婚纱照
屏幕
屏幕
两边放桌台 两边放桌台 地毯 2 1 3 5 4 6。

相关文档
最新文档