抗果冻增稠剂
卡波树脂940(丙烯酸增稠剂)的用途及使用方法
广州飞瑞化工有限公司卡波树脂940（丙烯酸增稠剂）的用途及使用方法卡波树脂的功效：卡波940，用于果冻凝胶形成，可用作优良的县浮剂，稳定剂，乳化剂，药用辅料基质，也是很有效的水溶性增稠剂。
0.5%的添加量即可制作出具有果冻效果的晶冻凝胶，微酸性，0.5%水中分散系的PH值为2.7－3.5，缺点是胶体见酸、见盐即成液体。
卡波940是制作各种凝胶的主要原材料，即用于果冻凝胶形成，适合做乳霜，乳液，嗜喱等，也是制作无水洗手液，发胶，精华液，冰晶的主要材料。
飞瑞化工专业提供卡波940等化妆品原料和技术配方支持。
使用方法：将0.5G的卡波溶于50倍的纯水中，搅拌后加热至完全溶解待温度降至常温后，加入碱剂三乙醇胺中和至中性（一边加碱剂，搅拌后即用试纸测试其PH值），即成非常漂亮的果冻凝胶基底，最后加入其它成份至100%即可。
卡波940的使用方法2%的卡波姆凝胶（50ML):1、称1g卡波姆干粉置于刻度50ml的干烧杯内，如有结块，请用勺碾碎。
2、加入25ml纯净水，边加边搅拌，使卡波姆充分吸水溶涨。
这一步很关键，必须让卡波姆充分吸水，一般加水搅拌后，放个几个小时(一般不心急的MM可以晚上睡觉前配置，放到第二天起来就一定可以调配了），卡波姆才能充分溶涨。
如果想快一点，可以用水浴加热，边加热边搅拌会更快一点，当然，即使是加热可以加速卡波姆吸水溶涨过程，也需要10～30分钟的时间。
3、用滴管滴加碱液，边加边搅拌，边测PH值，调PH7时，凝胶成功！（碱液使用附送的三乙醇胺即可）4、补足余量的水。
总量大概在50ML。
调配好的凝胶基剂可直接与其它原料一起调配各种凝胶类东东，只要控制卡波浓度在0.8%以内即可，建议在0.5%左右比较合适。
注意事项：1、卡波要与碱剂三乙醇胺一起作用，才会形成固体的凝胶质地2、不耐酸及电解质，盐等物质，一遇盐份就会分解为水状专业化妆品原料。
海藻酸钠 中等粘度
海藻酸钠中等粘度海藻酸钠，也称为海洋胶、E407，在食品工业中广泛应用，是一种极具增稠性和乳化性的食品添加剂。
海藻酸钠具有中等粘度，可以用来增加食品的黏度、稠度和质地，改善产品的口感和质感。
以下是关于海藻酸钠中等粘度的相关参考内容。
1. 海藻酸钠中等粘度的定义在食品工业中，海藻酸钠可以通过调整其浓度和使用方法来获得不同的粘度。
中等粘度的海藻酸钠常用于制作果冻、酱料、乳制品和甜点等食品，以提供适当的黏度和口感。
中等粘度的海藻酸钠能够使食品保持稳定的结构，增加其黏性，并且能够抑制水分的迁移和失去。
2. 海藻酸钠中等粘度的应用中等粘度的海藻酸钠在食品工业中有多种应用。
例如，在果冻制作中，海藻酸钠可以使果冻具有一定的弹性和口感，增加其黏度，使果冻能够凝固并保持形状。
在乳制品中使用中等粘度的海藻酸钠可以增加产品的稠度和顺滑度，改善口感。
在酱料制作中，中等粘度的海藻酸钠能够使酱料更加浓稠，增加黏度和质感。
此外，海藻酸钠还可用作冷冻食品的稳定剂，防止食品结冰和结晶。
3. 如何使用海藻酸钠中等粘度使用海藻酸钠中等粘度需要注意一些技巧。
首先，应该按照配方中的要求正确称取海藻酸钠，并将其逐渐加入到液体中，并搅拌或搅打均匀。
其次，海藻酸钠通常需要在温度较高的环境中激活其增稠性能，因此，在制作食品时需要将其加热到一定温度。
最后，在加入海藻酸钠之后需要给予足够的时间，让其充分吸水和增稠。
4. 中等粘度的海藻酸钠的安全性海藻酸钠是一种天然的食品添加剂，由海藻提取而成，在适量使用的情况下是安全的。
然而，高浓度的海藻酸钠可能会引起腹泻和胃不适等副作用，因此应该遵循使用量的限制。
综上所述，海藻酸钠中等粘度在食品工业中具有广泛的应用，可以用来增加食品的黏度、稠度和质地，改善产品的口感和质感。
使用海藻酸钠中等粘度需要注意正确的使用方法和适量使用的原则，以确保食品的安全性和质量。
沐浴露增稠剂MY60
沐浴露增稠剂MY60
一、产品介绍：
抗果冻增稠作用，具有非常好的增稠性能，特别适合于低档沐浴露，洗发水，洗衣液等产品，而且制得的产品高低温稳定性极佳。
二、质量指标：
名称质量指标
外观白色或类白色粉末
气味微弱原料气味
水分小于5%
PH值（1%水溶液） 6.0～7.0
三、注意事项：
1、取所需数量的热水或冷水，放入容器中，再慢慢搅拌下逐渐加入沐浴露增稠剂，起初沐浴露增稠剂浮在水面上，逐渐搅拌被水分散，形成均匀的淤浆，再不断搅拌直到透明。
2、加盐增稠的时候，要把盐用水分散溶解好后，再加入。
沐浴露、洗发水建议用量0.3-0.5%
四、包装规格：
25公斤/袋，保质期24个月。
果冻添加剂
防腐剂就是防止食品腐 败变质、延长食品储存 期的物质。 山梨酸钾是很常见的防 腐剂，山梨酸钾需转化 为山梨酸后才具有防腐 性能，而山梨酸进入人 体后会参与正常的脂肪 酸代谢过程，在人体中 没有特异的代谢效果， 不对人体产生毒害，它 是安全的。
食品级山 梨酸钾
着色剂是使食品赋予色泽和 改善食品色泽的物质，诱惑 红、亮蓝、日落黄。 它使食品呈现出特有的五彩 缤纷，货架琳琅满目，对增 加食品的嗜好性及刺激食欲 有重要意义。果冻行业中添 加的食用色素的量不足万分 之一，比国家标准规定的范 围少之又少，对人体健康无 影响。
L-精氨 酸
维生 素E
营养强化剂就是为 了增强营养成分而 加入食品中的天然 的或者人工合成的 属于天然营养素范 围的物质。 营养强化剂通常包 括氨基酸、维生素、 无机盐和脂肪酸四 大类。果冻加工过 程中分别添加维生 素A、维生素D、维 生素E、叶酸、泛 酸、铁、钙、锌等 十多种营养物质
据食品专家苏女士介绍，糖精钠是一种不被人体代谢吸 收的化合物，儿童长期食用糖精钠超标的食品，会对身 体成长造成一定副作用，因此糖精钠不得添加在果冻食 品中。但是某些生产企业为了降低生产成本，片面追求 口感，故意滥用糖精钠。 苏女士表示，糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍。这意 味着，购买不足100元的糖精，足可以替代3000元左右 的糖。
果冻食品添加剂
大多数人以为果冻是水果+果汁+琼脂，事实上真的是这样 吗？
其实，果冻里除了水、白砂糖、魔芋粉以外，还有着 七大类的食品添加剂。
※ 1 、增稠剂 ※ 2、酸度调节剂 ※ 3、食品用香料 ※ 4、甜味剂 ※ 5、防腐剂 ※ 6、着色剂 ※ 7、营养强化剂 ※ 8、几种口味果冻成分
果冻中的增稠剂主 要为卡拉胶、瓜尔 胶、果胶等。 增稠剂可以提高食 品的粘稠度或形成 凝胶，从而改变食 品的物理性状、赋 予食品粘润、适宜 的口感，并兼有乳 化、稳定或使呈悬 浮状态作用的物质。
食品增稠剂一览表
食品增稠剂一览表
食品增稠剂是一类在食品加工和制造中常用的添加剂，用于改善食品质地和口感。
以下是一份食品增稠剂的一览表，列出了一些常见的食品增稠剂及其用途：
1. 明胶：常用于制作果冻、糖果和糕点等食品。
它能够增加食品的黏性和弹性，使其更具口感和咀嚼感。
2. 糯米粉：常用于制作粘米糕、年糕和汤圆等传统食品。
糯米粉能够增加食品的黏性和粘度，使其更加Q弹和口感丰富。
3. 大豆蛋白：常用于制作豆腐、豆奶和肉制品等食品。
大豆蛋白具有很好的增稠和乳化性能，能够提高食品的质地和口感。
4. 明胶酶：常用于制作果冻和软糖等食品。
明胶酶能够分解明胶，使其失去凝胶性，从而增加食品的流动性和口感。
5. 木薯淀粉：常用于制作酱料、烘焙食品和汤类食品。
木薯淀粉具有良好的增稠性能，能够增加食品的粘度和厚度。
6. 卡拉胶：常用于制作冰淇淋、奶油和果汁等食品。
卡拉胶能够增加食品的黏性和稠度，提高其口感和质地。
需要注意的是，在使用食品增稠剂时应遵循相关法规和标准，确保其安全性和合规性。
另外，不同食品增稠剂的使用量和使用方法也会有所差异，需要根据具体情况进行调整。
以上是一份食品增稠剂的一览表，仅供参考。
在实际食品加工和制造中，请务必遵循相关法规和标准，确保食品的安全和质量。
常见的增稠剂
常见的增稠剂与如何选择
常见的增稠剂包括：
1.玉米淀粉：是一种天然的增稠剂，常用于糕点、饼干、汤、酱料等。
2.糖果胶：也称为果胶，是一种来自植物的增稠剂，常用于果酱、果冻、
糖果等。
3.明胶：是一种动物蛋白质，常用于制作果冻、糖果、蛋糕等。
4.卡拉胶：是从印度洋的某种海藻中提取出来的，常用于冰淇淋、饮料、
调味品等。
5.甘油酯：是一种化学合成的增稠剂，常用于沙拉酱、饮料等。
如何避免过多摄入增稠剂：
1.选择天然食材，如新鲜蔬菜、水果等，这些食材本身就含有一定的黏稠
度，不需要额外添加增稠剂。
2.选择不含增稠剂的食品，如新鲜果汁、自制沙拉酱等，可以避免过多摄
入增稠剂。
3.少食用加工食品，尤其是那些含有多种增稠剂的食品，如糖果、冰淇
淋、罐头食品等。
4.阅读产品标签，选择不含或少含增稠剂的食品，可以帮助减少摄入量。
需要注意的是，增稠剂在食品加工中发挥着重要的作用，一些增稠剂在适量使用的情况下是安全的，但过多摄入可能会对健康产生不良影响，因此在日常饮食中应注意适量食用，同时坚持多食用新鲜、天然的食材。
增稠剂成分
增稠剂成分增稠剂是一种常见的食品添加剂，主要用于增加食品的黏稠度和口感。
在食品加工过程中，增稠剂起到了很重要的作用。
本文将对常见的增稠剂成分进行介绍。
一、明胶明胶是一种常见的增稠剂成分，它是从动物的皮肤、骨骼或结缔组织中提取得到的。
明胶具有良好的增稠效果，能够使食品具有较好的黏稠度和弹性。
在制作果冻、糖果、布丁等食品时，常常使用明胶作为增稠剂。
二、卡拉胶卡拉胶是一种植物性的增稠剂成分，主要来源于印度洋沿岸地区的卡拉胶树。
卡拉胶具有很好的增稠效果，能够使食品具有较高的黏稠度和粘性。
在制作冰淇淋、酱料、乳制品等食品时，常常使用卡拉胶作为增稠剂。
三、果胶果胶是一种天然的增稠剂成分，主要存在于水果中。
果胶具有很好的增稠效果，能够使食品具有较好的黏稠度和口感。
在制作果酱、果冻、果汁等食品时，常常使用果胶作为增稠剂。
四、脱乙酰壳聚糖脱乙酰壳聚糖是一种常见的增稠剂成分，主要来源于甲壳类动物的外壳。
脱乙酰壳聚糖具有很好的增稠效果，能够使食品具有较高的黏稠度和弹性。
在制作海鲜制品、肉制品等食品时，常常使用脱乙酰壳聚糖作为增稠剂。
五、羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素钠是一种常用的增稠剂成分，主要来源于纤维素。
羧甲基纤维素钠具有很好的增稠效果，能够使食品具有较好的黏稠度和粘性。
在制作糕点、面包、酱料等食品时，常常使用羧甲基纤维素钠作为增稠剂。
六、黄原胶黄原胶是一种常见的增稠剂成分，主要来源于微生物发酵产生的物质。
黄原胶具有很好的增稠效果，能够使食品具有较高的黏稠度和口感。
在制作调味品、饮料等食品时，常常使用黄原胶作为增稠剂。
七、明胶蛋白明胶蛋白是一种常用的增稠剂成分，主要来源于动物的骨骼、皮肤或结缔组织。
明胶蛋白具有很好的增稠效果，能够使食品具有较好的黏稠度和弹性。
在制作肉制品、乳制品等食品时，常常使用明胶蛋白作为增稠剂。
总结起来，增稠剂是一种常见的食品添加剂，常用的成分包括明胶、卡拉胶、果胶、脱乙酰壳聚糖、羧甲基纤维素钠、黄原胶和明胶蛋白等。
果冻中的添加剂简介
2012-5-4
☆果冻当中几乎没有什么有营养价值的 东西， 东西，如果说绝大多数的零食是通过 加工天然食物而生产出来的， 加工天然食物而生产出来的，那么这 样的食品完全是人们用白糖水和一堆 添加剂调配出来的， 添加剂调配出来的，尽管目前没有证 据表明这些成分会对人体产生什么样 的危害。请您牢记，应尽量多吃“ 的危害。请您牢记，应尽量多吃“天 然的、新鲜的、完整的”食物。 然的、新鲜的、完整的”食物。
2012-5-4
香料
• 香料的加入可以更加丰 富果冻的口味， 富果冻的口味，它和白 砂糖、 砂糖、甜蜜素配合在一 起形成了果冻特殊的口 味。 • 生产者往果冻中添加什 么香料， 么香料，它就会成为什 么口味的产品。 么口味的产品。同样的 原料， 原料，我们既可以调成 香蕉味，又可调成苹果 香蕉味， 也可以调成柠檬味， 味，也可以调成柠檬味， 可以说香精起的是“ 可以说香精起的是“画 龙点睛”的作用。 龙点睛”的作用。
2012-5-4
甜蜜素
• 甜蜜素是化学合成的甜味剂，没有什么营养 甜蜜素是化学合成的甜味剂， 价值， 价值，甜味剂只要保证在国家规定的添加量 以内使用，就是安全的。 以内使用，就是安全的。
很多人或许会问，既然已经添加了白砂糖，为什 很多人或许会问，既然已经添加了白砂糖， 么还要加入甜味剂呢？ 么还要加入甜味剂呢？
2012-5-4
山梨酸钾
• 山梨酸钾是很常见的 防腐剂， 防腐剂，山梨酸钾要 转化为山梨酸后才具 有防腐性能， 有防腐性能，而山梨 酸进入人体后会参与 正常的脂肪酸代谢过 程，在人体中没有特 异的代谢效果， 异的代谢效果，不对 人体产生毒害， 人体产生毒害，通常 认为它是安全的。 认为它是安全的。
果冻
某畅销品牌果冻的配料表
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
产品名称:抗果冻增稠剂FR-2001
产品简介：
◆FR-2001是一种无嗅、无味、无毒的白色粉末，在水中充分溶解以后，会形成半透明的粘稠状胶体
产品应用：
◆日用化工：用做洗发水、洗头膏，做增稠剂，我公司速溶型产品透明度（透光度）高，冷水中分散性好，纯度高，性质稳定，很适合洗发用品的生产。
产品性能：
1、性状：本品是一种白色或稍带微黄色的粉末，而且无嗅、无味、无毒。
2、水溶性和增稠能力：本品冷水速溶型能溶于冷水，形成透明的粘稠溶液。
3、在有机溶剂中的溶解：由于含有一定量的疏水性甲氧基，故本品能溶于一些有机溶剂，也可溶于水和有机物混合的溶剂。
4、PH稳定性：本品水溶液的粘度在PH3.0—11.0范围内都比较稳定。
5、表面活性：本产品的水溶液具有表面活性，使其具有乳化作用，保护胶体和相对稳定性。
6、热胶凝作用：当加热到一定温度之上时本品水溶液能成为不透明，生成沉淀，使溶液失去粘度。
但是它在逐渐冷却后又转变成原来的溶液状态。
凝结和沉淀出现的温度决定于产品的类型、溶液的浓度和加
热速率。
7、低灰份含量：由于本品是非离子型，在制备过程中能用热水洗涤，有效地精制，因此它的灰份含量很低。
8、抗盐性：由于本品是非离子和非聚合电解质，因此，它在金属盐或有机电解质的水溶液中比较稳定。
9、保水性作用：由于本品是亲水性的和它的水溶液是高粘度的。
它添加到灰浆、石膏、涂料等中，在制品中维持高保水作用。
10、形状保持：与其他水溶性聚合物相比，本品的水溶液具有特殊的粘弹性能。
它的加入有改善挤压陶瓷制品的形状不变的能力等。
11、润滑性：加入本品能够减小磨擦系数和提高挤压陶瓷制品与水泥制品的润滑性。
12、成膜性：本品能生成结实的柔韧的，透明的薄片，有良好的耐油耐酯性能。
建议用量：0.5%-2%，先用冷水浸泡搅拌20分钟即可溶胀
包装贮藏：25kg/袋（桶），贮存于阴凉通风处。