苏轼《汲江煎茶》鉴赏-《汲江煎茶》译文及赏析
独汲寒泉鸣细绠的意思
“独汲寒泉鸣细绠”出自宋·苏轼的《汲江煎茶》。
原句的意思是：独自到江边汲取清凉的泉水，提上系着的一根细细的绳索。
该诗表现了作者与大自然亲近的无穷乐趣。
诗中蕴涵了朴素而深刻的哲理：事物具有两面性，缺一不可。
汲江水煮茶，可使茶更有滋味，但江水本应流入江海，却被我汲之烹茶，似乎破坏了事物的常理。
然而，诗人却认为只有饮用这井江水，才能把茶煎得如此之好，因而自得其乐。
“独汲寒泉鸣细绠”一句运用了细节描写的手法，通过“寒泉”“细绠”等细节描写，写出了诗人在深山老林中汲泉的情景，也从侧面表现了诗人品茶、煎茶的悠闲、雅致的情趣。
同时，“鸣细绠”既写出了取水时的动作，又写出了诗人自鸣得意的心情。
这首诗语言平易朴实，但意境深远，哲理深刻。
诗人善于抓住生活中的细节进行描写，通过细节来表现人物的精神世界和情感变化。
同时，诗人也善于运用比喻、拟人等修辞手法来表达自己的思想和情感。
整首诗充满了诗意和哲理，给人以深刻的启示和思考。
苏东坡茶诗赏析
悲画扇？⽐翼连枝当⽇愿，何道故⼈⼼易变。
苏东坡这么个茶痴，对于茶，那可是⽆所不⽤其极。
他写过⼀⾸⾄今为⼈津津乐道的《次韵记壑源试焙新茶》：仙⼈灵草湿⾏云，洗尽⾹肌粉未匀。
明⽉来投⽟川⼦，春风吹破武林春。
要知⽟雪⼼肠好，不是膏油⾸⾯新。
戏作⼩诗君勿笑，从来佳茗似佳⼈。
这诗怎么样？绝了！“佳茗”即“佳⼈”！您想想，假如每天都有这么⼀位美⼈相伴，出⽔芙蓉似的出浴美⼈，她周围环绕的⽚⽚⽩云，徐徐吹动着她的⾐襟，恰如要纵⾝飞去。
云⾊飘渺中，站在巍峨⼭峰之巅的美⼈在独⾃起舞。
此情此景，往上数吧，那就是⼀千年前的屈原的《湘夫⼈》：“⽬眇眇兮愁予，洞庭波兮⽊叶下”，甚⾄更早⼀点的“巧笑倩兮，美⽬盼兮”的那位美⼈瞬时间也揉着眼睛醒过梦来了。
有知⼰如此，夫复何求？苏轼这位同志眼光独到呀，愣是把茶独具的美⽤了⼀个异常形象的⽐喻写了出来，“从来佳茗似佳⼈”，好⽣了得，没有⼀个前⼈敢这么写，也不会这么写。
因为他们都没有苏东坡那两下⼦。
东坡有云："⾃古佳茗似佳⼈"。
会品茶的⼥⼈似是有⼀种幽然的魅⼒，摄⼈⼼魂。
啜⼀⼝清茶，⼝吐芬芳，那时的她，眼神迷蒙或是明朗，然⽽萦绕脑海的是什么，是细腻如她的⽣活，丰富的情感世界，还是岁岁年年的他。
不过，苏东坡可是⼀个正宗茶⼈。
他不仅品茶、写茶、烹茶，还会⾃⼰种茶、煎茶，这么说吧，关于茶的⼀切，苏东坡都会。
尤其是这句诗，这可是苏东坡品茶美学的最⾼体现了，也可以说是前不见古⼈后不见来者了，要么现代⼈怎么写不出这么优秀的诗句，作不出这样的⽐喻呢。
别的不说，苏轼对烹茶煮⽔时的⽔温都⼗分讲究，不能有些许差池。
他在《试院煎茶》诗中说：“蟹眼已过鱼眼⽣，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻。
银瓶泻汤夸第⼆，未识古⼈煎⽔意。
君不见，昔时李⽣好客⼿⾃煎，贵从活⽕发新泉。
”他的经验是煮⽔以初沸时泛起如蟹眼鱼⽬状⼩⽓泡，发出似松涛之声时为适度，最能发新泉引茶⾹。
煮沸过度则谓“⽼”，失去鲜馥。
关于茶的古诗
宋代苏轼《汲江煎茶》活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未晚禁三碗，生听荒城长短更。
唐朝茶诗1．答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序李白尝闻玉泉山，山洞多乳窟。
仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。
茗生此中石，玉泉流不歇。
根柯洒芳津，采服润肌骨。
丛老卷绿叶，枝枝相接连。
曝成仙人掌，以拍洪崖肩。
举世未见之，其名定谁传。
宗英乃婵伯，投赠有佳篇。
清镜烛无盐，顾惭西子妍。
朝坐有馀兴，长吟播诸天。
3．重过何氏五首（选一）杜甫落日平台上，春风啜茗时。
石阑斜点笔，桐叶坐题诗。
翡翠鸣衣桁，靖蜓立钓丝。
自逢今日兴，来往亦无期。
6．谢李六郎中寄新蜀茶白居易故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。
不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
李六郎中寄给作者一包“火前春”，一是由于他们之间交情很深，二是由于白居易是一个品茶行家：“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
”白居易由于常常得到亲友们馈赠的茶叶，他本人还江西庐山亲自种过茶树，不断的实践，使他成为一个茶叶行家。
7．夜闻贾常州，崔湖州茶山境会亭欢宴白居易遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。
盘下中分两州界，灯前各作一家春。
青娥递舞应争妙，紫笋齐尝各斗新。
自叹花时北窗下，蒲黄酒对病眠人。
这是一首常为人们所传诵的咏“紫笋茶”名篇，描写两郡太守在境会亭欢宴的情景。
8．萧员外寄蜀新茶白居易蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。
满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。
作者用渭水煎四川茶，认为这是好茶配好水，这样才觉珍贵。
以“渭水”作为“名泉”入诗，此为仅见。
煎好了茶，作者一边欣尝，一边饮尝，显得闲适自在。
9．山泉煎茶有怀白居易坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。
无由持一皿，寄与爱茶人。
10．煮茶皮日休香泉一合乳，煎作连珠沸。
时有蟹目溅，乍见鱼鳞起。
声疑松带雨，饽恐烟生翠。
傥把沥中山，必无千日醉。
这首诗形象地描写煮茶的过程，兼述茶的功用。
苏轼诗文中的饮食文化述析
苏轼诗文中的饮食文化述析苏轼，一位中国文学史上的杰出人物，他的诗文不仅被人们传颂不已，更是蕴含着丰富的饮食文化。
通过他的作品，我们可以深入了解古代的饮食风貌、烹饪技巧以及食物与人们生活的密切关系。
苏轼的诗文中，对食物和饮食的描绘常常生动而富有情趣。
例如，他的《东坡志林》中，记录了他对一道菜品的描述：“秋来霜叶满阶红，白发欺人各一天。
我少之时犹怕暑，老来无事转安心。
悠悠古事如流水，寂寂光阴付断琴。
客里偶然忘岁月，故人遥想发毛森。
”在这首诗中，他描绘了自己对秋天的印象，其中包含了对时节、老年、友情以及对光阴流逝的感叹。
而在他的《猪肉颂》中，更是以轻松诙谐的笔触描述了烹饪技巧和品鉴美食的方法，给人留下深刻的印象。
苏轼的诗文中，蕴含着丰富的饮食哲学。
他在《东坡志林》中提出：“美食须有美器，则粗粮亦可成席。
”这句话表明了他对食物与器具之间协调性的重视，也体现了他对生活品质的追求。
同时，苏轼强调“慢食”的理念，倡导品味美食的过程应当放慢脚步，用心去感受食物的美味和其中的生活情趣。
在苏轼的诗文中，茶文化也占据了重要的地位。
他对茶道有着深刻的理解和独到的见解，将茶视为生活中的重要组成部分。
在《汲江煎茶》一诗中，他写道：“活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
”诗中描绘了他亲自取水、煎茶的过程，以及他对茶道的精神追求。
苏轼还提倡茶与文的结合，经常在品茶时进行诗歌创作，使茶文化与文学创作相互融合、相得益彰。
苏轼的诗文中同样包含着丰富的酒文化。
他常常以酒为主题，创作了许多与酒有关的诗歌。
例如，《水调歌头》中的“明月几时有？把酒问青天”，《念奴娇·赤壁怀古》中的“人生如梦，一尊还酹江月”等。
这些诗篇中，苏轼以酒为媒介，表达了自己对生活的感慨、对友情和岁月的怀念。
酒在苏轼的诗文中也是友情的象征，体现了古人重情重义的价值观。
通过苏轼的诗文，我们可以看到其中蕴含的丰富饮食文化。
这些诗作不仅是文学艺术的瑰宝，更是研究古代饮食文化的重要资料。
《汲江煎茶》阅读题阅读附答案
《汲江煎茶》阅读题阅读附答案
（二）古代诗歌阅读（共11 分）
阅读下面这首诗，回答8～9 题。
汲江煎茶① 苏轼活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚②，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
①此诗作于宋哲宗元符三年（1100），时诗人放逐于海南儋州。
②雪乳：茶细白，
水煎时所呈色象。
脚：茶脚。
8．这首诗描述的是汲江煎茶的日常生活杂事，但“一篇当中句句皆奇”（杨万里语）。
请结合颈联赏析其艺术特点。
（6 分）9．这首诗表现了诗人什么样的情感？请结合全诗试作分析。
（5 分）
参考答案：
（二）（11 分）
8．（6 分）
颈联两句视觉与听觉相结合，“雪乳”一句从视觉角度上，描述了煎茶时，银白的茶乳跟着煎得翻转的茶脚漂了上来的细节。
“松风”一句则是从听觉角度上，描述了斟茶时，茶水泻到茶碗里，飕飕作响，像风吹过松林所发出的松涛声。
其中，“松风”一句还应用了比喻的修辞手法，以松风喻倒茶之声，生动形象地表现了此时周围环境十分静寂，所以斟茶的声音也显得尤其响。
9．（5 分）
这首诗生动细腻地描述了诗人从汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到听更的整个过程，尽管是日常生活杂事，却显得诗意盎然，饶
有趣味。
尽管谪居海南，但仍不改昔日气宇，照旧乐于煎茶品茗，表现出诗人超凡脱俗的豁达情怀。
在最后一联中，诗人说自己饮茶难禁三碗，就在这月夜中，听着海南岛荒城里传来那报更的长短不齐的鼓声，意境苍凉惨然，可见诗人被贬边地的孤单无聊之情。
关于茶的古诗词大全
关于茶的古诗词大全
1、《山泉煎茶有怀》白居易
坐酌冷泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
2、《走笔谢孟谏议寄新茶》卢仝
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜桔肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
3、《汲江煎茶》苏轼。
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳己翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
4、《一字至七字诗•茶》元稹
茶，香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转麴尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
5、《幽居初夏》陆游°
湖山胜处放翁家，槐柳阴中野径斜。
水满有时观下鹭，草深无处不鸣蛙。
箨龙已过头番笋，木笔犹开第一花。
叹息老来交1旧尽，睡来谁共午瓯茶。
6、《寒夜》杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
苏轼有关茶的诗词
苏轼是北宋文学家、书法家、画家，也是一位爱茶之人，他创作了很多与茶有关的诗词，以下是其中一些著名的作品：
1. 《望江南·超然台作》：“休对故人思故国，且将新火试新茶。
诗酒趁年华。
”
2. 《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。
敲门试问野人家。
”
3. 《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。
”
4. 《汲江煎茶》：“活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
”
这些诗词不仅展现了苏轼对茶的热爱，也体现了他对生活的热爱和对自然的感悟。
苏轼《试院煎茶》古诗解析
苏轼《试院煎茶》古诗解析
苏轼《试院煎茶》古诗解析
苏轼《试院煎茶》
蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。
蒙茸出磨细珠落，眩转绕匝飞雪轻。
银瓶泻汤夸第二，未识古人煎水意。
君不见、昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉，
又不见、今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉。
我今贫病常苦饥，分无玉碗捧蛾眉。
且学公家作茗饮，砖炉石桃行相随。
不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。
诗人于试院中煎茶，谛听瓶中沸腾的`水声，凝视瓯中飞雪般的茶末，浮想联翩。
想到李约的煎茶讲究活火发新泉，又想到潞公饮茶专爱定州花瓷。
而自己正处在贫病不得意之时，以砖为炉，石桃煎汤，一副清简孤寂之状。
但只要有茶一瓯，能每天睡足就足够。
作者感慨自身处境，对饮茶不敢有过高的奢望。
表现出随遇而安的处世哲学。
诗中对煎茶过程中水泡、水户描绘得极为生动细致，历来为人所传诵。
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苏轼《汲江煎茶》鉴赏-《汲江煎茶》译文及赏析
《汲江煎茶》是由苏轼所创作的，该诗表现了诗人通达从容的人生态度，谪居心情写得甚为含蓄;显著特征为，构思奇特，描写精美细致，笔风清新简淡。
下面就是小编给大家带来的《汲江煎茶》的译文及鉴赏，希望能帮助到大家!
《汲江煎茶》
宋代：苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
《汲江煎茶》译文
煎茶要用流动的活水和旺盛的炭火来烹煮，便亲自到钓石处取水煎茶。
明月倒映在江面，用瓢舀水，仿佛在舀明月，倒入瓮中;再用小勺分取，装入瓶中。
煮沸时茶沫如雪白的乳花在翻腾漂浮，倒出时似松林间狂风在震荡怒吼。
清澈醇美使枯肠难以三碗为限，坐着倾听荒城里长更与短更相连。
《汲江煎茶》注释
汲(jí)江：从江里打水。
活水：刚从江中打来的水。
活火：有焰之炭火。
“自临”句：是说自己亲自到钓石处取水煎茶。
深清：指既深又清的江水。
“大瓢贮月归春瓮，小杓(sháo)分江入夜瓶”二句：是说明月倒映在江面，用瓢舀水，仿佛在舀明月，倒入瓮中;再用小勺分取，装入瓶中。
贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。
分江：从江中取水，江水为之减了分量，所以说是“分江”。
雪乳：一作“茶雨”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。
翻：煮沸时滚动。
脚：茶脚。
松风：形容茶滚沸之声。
泻：倒出。
这两句是倒装句法，意为煎处已翻雪乳脚，泻时忽作松风声。
“枯肠”句：是说面对如此好茶也喝不上几碗。
未易：不容易。
禁：承受。
长短更：指报更敲梆子的次数，少者为短，多者为长。
更：打更。
《汲江煎茶》创作背景
此诗作于公元1100年(元符三年)，作者被贬在儋州(海南岛惯县)，这首诗就是这一年的春天在儋州作的。
《汲江煎茶》赏析
这是一首关于茶道的七律，诗中描写了从取水、煎茶到饮茶的全过程。
该诗表现了诗人通达从容的人生态度，谪居心情写得甚为含蓄;显著特征为，构思奇特，描写精美细致，笔风清新简淡。
第一句说，煮茶最好用流动的江水(活水)，并用猛火(活火)来煎。
唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是炆火(微火)，活火是指猛火。
这里说应当用猛火烹，用活水煮。
因为煎茶要用活水，只好到江边去汲取，所以第二句说，自己提着水桶，带着水瓢，到江边钓鱼石上汲取深江的清水。
他去汲水的时候，正当夜晚，天上悬挂着一轮明月，月影倒映在江水之中。
第三句写月夜汲水的情景，说用大瓢舀水，好象把水中的明月也贮藏到瓢里了，一起提着回来倒在水缸(瓮)里。
第四句说，再用小水杓将江水(江)舀入煎茶的陶瓶里。
这是煎茶前的准备动作，写得很细致、很形象，很有韵味。
第五句写煎茶：煮开了，雪白的茶乳(白沫)随着煎得翻转的茶脚漂了上来。
据会品茶的人说，好茶沏了呈白色，这里翻“雪乳”，说明
他沏的是好茶。
茶煎好了，就开始斟茶。
第六句说，斟茶时，茶水泻到茶碗里，飕飕作响，像风吹过松林所发出的松涛声。
他在《试院煎茶》诗里说“飕飕欲作松风声”，也是用“松风”来形容茶声。
这虽然带点夸张，却十分形象、逼真地说明，他在贬所的小屋里，夜间十分孤独、寂静，所以斟茶的声音也显得特别响。
第七句写喝茶，说要搜“枯肠”只限虽三碗恐怕不易做到。
这句话是有来历的。
唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶》诗说：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷，……七碗吃不得，惟觉两腋习习清风生。
”写诗文思路不灵，常用“枯肠”来比喻。
搜索枯肠，就是冥思苦索。
卢仝诗说喝三碗可以治“枯肠”，作者表示怀疑，说只限三碗，未必能治“枯肠”，使文思流畅。
看来他的茶量要超过“三碗”，或许喝到卢仝诗中所说的“七碗”。
他在另一首诗中就说，“且尽卢仝七碗茶”。
喝完茶干什么?没事。
所以最后一句说，喝完茶，就在这春夜里，静坐着挨时光，只听海南岛边荒城里传来那报更(夜间报时)的长短不齐的鼓声。
《汲江煎茶》作者介绍
(1037年1月8日-1101年8月24日)字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，汉族，眉州眉山(四川省眉山市)人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家，历史治水名人。
苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。
文纵横恣肆;诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”;词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”;散文著述宏富，豪放自如，与欧阳修并称“欧苏”，为“唐宋八大家”之一。
苏轼善书，“宋四家”之一;擅长文人画，尤擅墨竹、怪石、枯木等。
作品有《东坡七集》《东坡易传》《东坡乐府》《潇湘竹石图卷》《古木怪石图卷》等。