动物营养代谢发生的原因和特点
常见动物营养代谢病的诊断与治疗
常见动物营养代谢病的诊断与治疗作者：赵凤贞董悦平来源：《科学种养》2013年第04期动物营养代谢病是营养性疾病和代谢障碍性疾病的总称，包括糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱，矿物质和水代谢紊乱，维生素和微量元素缺乏与过多症等几个部分。
由于其病因、发病学有其独特之处，因此这类疾病在临床表现和诊断防治等方面与其他疾病相比有自己的特点：如发病缓慢成慢性消耗性疾病；发病率高，多呈地方性流行；病程中多伴有酸中毒和神经症状；体温正常或偏低；早期诊断困难；缺乏特征性症状等。
动物营养代谢病会影响仔幼畜的生长发育，降低动物的生产性能，影响饲料转化率，使机体免疫机能下降，造成母畜繁殖障碍，诱发其他疾病的发生，从而增加生产成本。
因此，积极防治营养代谢病在生产中有重要意义。
一、酮病牛酮病又称酮血病，是发生于高产奶牛的一种代谢病。
由于酮体中毒，病牛呈现消化障碍和神经症状，产奶量急剧下降，严重的可能发生死亡。
本病通常发生于奶牛产后3周左右。
1. 发病原因该病主要是饲养管理不善，大量饲喂高蛋白、高脂肪饲料且含糖类饲料供应不足所致。
2. 临床症状①消化型。
表现前胃迟缓症状（食欲减退，拒食青饲料，反刍障碍，瘤胃蠕动音减弱或消失，粪便干燥），明显消瘦，泌乳量下降，呼出气体有特殊的酮体气味，肝浊音界扩大，叩诊有疼痛反应。
②神经型。
多与分娩有关。
以神经症状为主，表现兴奋，敏感性增高，两眼圆睁，闪闪有光，肌肉痉挛，眼球震颤，流涎，空嚼等。
③热乳型。
病畜先兴奋，后抑制，步态不稳，四肢无力，后肢轻瘫，或头颈弯曲低于胸廓，反应迟钝，后躯麻痹，处于昏迷状态，体温多下降。
此外，在高产奶牛群中，更多见到亚临床型（隐性）酮血症，无明显症状，应注意诊治。
3. 诊断主要根据乳、尿、呼出气体有特殊的酮体气味来诊断，但应注意与产后瘫痪鉴别诊断。
4. 治疗治疗以改善饲养管理，停喂高蛋白、高脂肪的精料，充足供应含糖类和维生素丰富的饲料，增加运动量，解除酸中毒为原则。
①用25%葡萄糖溶液500～1000毫升静脉注射，每天2次。
动物营养与代谢疾病
动物营养与代谢疾病动物的营养与代谢疾病是一个复杂而广泛的话题。
动物的身体需要一系列的营养物质来维持正常的生命活动，而当动物摄入的营养物质无法得到充分的利用或摄入不合理时，就会引发代谢疾病。
本文将就动物的营养需求、常见的代谢疾病和其预防进行阐述。
一、动物的营养需求动物的营养需求包括基本营养素和微量营养素两类。
基本营养素主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们是构成动物体内各种组织和提供能量的重要物质。
微量营养素则包括维生素和矿物质，它们在动物体内虽然所需量较少，但对于正常的生理活动却起着重要的作用。
1. 碳水化合物碳水化合物是动物体内最主要的能量来源，能被迅速吸收和利用。
主要包括简单糖、复杂糖和纤维素。
在动物食谱的设计中，合理的碳水化合物摄入量对于动物的能量供给和消化功能的正常运作至关重要。
2. 脂肪脂肪是一种高能量的物质，是动物体内能量储备的主要形式。
动物可以从饮食中摄入脂肪，同时体内也有脂肪合成的能力。
但过量的脂肪摄入会导致肥胖和相关的代谢疾病，因此在动物的饲养管理中应注意对脂肪的合理控制。
3. 蛋白质蛋白质是动物体内细胞组织的主要构成物质，也是基因表达和酶活性的重要参与者。
蛋白质的营养需求与动物的生长阶段、品种和环境因素密切相关，饲养者需要根据具体情况合理设计饲料，并保证动物摄入足够的蛋白质。
4. 维生素和矿物质维生素和矿物质在动物体内参与多种酶反应和生理过程，对于维持正常的身体功能和生长发育至关重要。
常见的维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素C，常见的矿物质包括铁、钙、锌等。
动物在食谱中摄入足够的维生素和矿物质，有助于预防维生素缺乏和矿物质缺乏引起的代谢疾病。
二、常见的代谢疾病及其预防1. 肥胖和糖尿病肥胖是由于能量摄入超过能量消耗引起的体重增加和脂肪堆积。
肥胖可导致多种健康问题，如心血管疾病、关节炎等。
而糖尿病是由于胰岛素分泌异常或胰岛素抵抗增加导致血糖升高的疾病。
预防肥胖和糖尿病的关键在于合理的饮食管理，控制能量供给和营养均衡。
02795 动物营养与代谢病防治
高纲0977江苏省高等教育自学考试大纲02795动物营养与代谢病防治扬州大学编江苏省高等教育自学考试委员会办公室一、课程性质及其设置目的与要求（一）课程性质和特点《动物营养与代谢病防治》课程是我省高等教育自学考试畜牧兽医专业的一门重要的专业课程，主要是研究动物非传染性群发病为主的一门临床学科。
随着畜牧业生产向集约化和产业化发展，动物营养代谢病与中毒病已成为危害动物健康的主要疾病之一，其在动物生产中的重要性并不亚于传染性疾病，因为这些病也时常以群发的形式出现，给养殖业造成巨大的经济损失，并直接影响动物源性食品的质量和安全。
本课程的教学主要是让学生掌握营养代谢病与中毒病的流行病学、发病机理、早期诊断、预测预报和防治措施。
（二）本课程的基本要求本课程主要包括营养代谢病与中毒病两部分。
要求学生通过系统的理论学习，能够将教材上学到的基本理论用于临床实践，解决畜牧业生产中的实际问题。
在教学中，务必使学生扎实地掌握基础理论、基本知识和基本技能，了解随着畜牧业结构的调整，疾病发生的新特点，特别是要清楚地认识到非传染性群发性疾病的特异性诊断和亚临床疾病的监测、预报已成为现代畜牧业生产中急需解决的问题。
（三）本课程与相关课程的联系本课程内容涉及其它课程较多，先修课程包括动物生物化学、动物解剖学、动物生理学、动物病理解剖学、兽医药理及毒理学、兽医临床诊断学、动物营养学基础等；后续课程主要是兽医临床实践。
二、课程内容与考核目标绪论（一）课程内容第一节动物营养代谢病概述1.动物营养代谢病的概念与特点2.动物营养代谢病的病因3.动物营养代谢病的诊断4.动物营养代谢病的防治5.动物营养代谢病防治的研究进展第二节动物中毒病概述1.与中毒病有关的一些基本概念2.动物中毒病的常见原因3.动物中毒病的诊断与防控4.动物中毒病防治研究概况（二）学习要求了解和掌握动物营养代谢病的概念、病因、临床特点、诊断和防治原则；毒物与中毒的概念、中毒病的特点、毒物的代谢及作用方式、中毒病的诊断和防治。
动物营养代谢病的流行与防治
葡 萄糖 、 丙二醇或其他丙酸盐而增加葡萄糖 的供应 ， 之后通过投用类 固醇来刺激蛋白质的合成。
４ 马麻痹性肌红 蛋 白尿症
本病病因主要与饲养管理因素有关 ，如马休 闲
休 闲后的重役或剧烈运动后突然发病 ，出现运动障 碍， 肌 肉肿胀 ， 肌红 蛋 白尿等 特 征性 症 状 ， 即可 诊 断 。
治疗 原 则 为 加 强 护理 ， 除 去病 因 ， 促 进 乳 酸 代谢 ， 防 止 酸 中毒 和败血症 ， 进 行对 症 治疗 。
５ 禽脂肪肝 出血综 合征
兽 医 临 床
动 物 营 养 代 谢 病 的 流 行 与 防 治
翟 亚 红 （ 黑龙江省 巴彦县德祥 乡畜牧 中心 １ ５ １ ８ ０ ０ ）
日粮中营养物质的缺乏或不足及其 比例不当是 导致 营 养代 谢病 的主要 病 因。环境 污染 ， 土壤 、 饲料 、 牧草 内营养物质相对性缺乏 ，动物机体对营养物质 需要量增加。 特定生长发育期的畜禽需要量增加 。 慢 性疾病时机体对 营养物质 的吸收 、 利用 障碍。 日 粮中 存在抗营养 因子 、 蛋 白酶抑制 因子 、 植 物凝 集素 、 植 酸、 非 常淀粉 多糖 、 游离棉 酚 、 抗维 生素因子 、 单宁 、 生物碱等都会导致动物 营养代谢病的发生 。 解， 但不能降低脂肪肝的病变 。有人用注射葡萄糖的 办法试 图治疗 ， 也未获成功 ， 但用肾上腺皮质激素治
２ 奶牛酮病
本病病 因为乳牛高产 ，日粮 中营养不平 衡和供 给不足 ， 产前过度肥胖 ， 动物患肝脏疾病等 。酮病 的 发 生 与 肝 脏 疾 病 以及 矿 物 质 如钴 、 碘、 磷缺 乏有关 。
动物营养代谢疾病的预防与治疗
动物营养代谢疾病的预防与治疗动物健康是农业生产过程中的一个重要环节。
动物营养代谢疾病是指由于动物营养摄入或代谢出现问题导致的疾病。
这类疾病给养殖业带来了巨大的经济损失，同时也对动物福利产生了不良影响。
本文将讨论动物营养代谢疾病的预防与治疗方法，旨在提供给养殖业者和兽医工作者一些有益的参考。
一、预防营养代谢疾病的重要性预防是治疗的上策。
预防动物营养代谢疾病的重要性不言而喻。
通过合理的饲养管理和科学的饲料配方，可以最大限度地减少动物罹患代谢疾病的风险。
为了提高预防动物营养代谢疾病的效果，我们应该关注以下几个要点。
二、饲养管理的重要性良好的饲养管理是预防动物营养代谢疾病的基础。
首先，为动物提供一个适宜的生存环境，包括温度、湿度、通风等。
其次，定期进行疫苗接种和除虫工作，保证动物的免疫力和健康状态。
此外，合理安排饲养密度和饲喂时间，确保动物的正常行为发挥和摄食行为。
最后，定期检查动物身体状况，发现问题及时干预，减少疾病发生的概率。
三、科学的饲料配方科学的饲料配方是预防营养代谢疾病的关键措施之一。
根据动物的种类、品种、年龄和生理状态，合理地配置饲料，确保动物获得全面均衡的营养。
同时，要注重饲料品质的保证，尽量减少饲料的污染和质量波动。
此外，根据动物的生长和发育需求，适时调整饲料配方，确保动物在不同阶段都能够获得合适的营养供给。
四、饲料添加剂的应用饲料添加剂在预防和治疗动物营养代谢疾病中起到了重要的作用。
例如，维生素D3可以帮助动物吸收和利用钙和磷，预防骨质疏松症的发生。
另外，抗氧化剂能够减少氧自由基对生物体的损害，提高免疫力。
还有抗生素等，可以有效阻断病原微生物的传播和繁殖。
但是，在使用饲料添加剂时，应该严格遵循使用规程，以避免药物滥用和药物残留问题的产生。
五、合理的兽医监测兽医监测是及时发现和治疗动物营养代谢疾病的重要手段。
通过定期检查动物体温、体重、粪便等指标，可以监测动物的健康状况，并及时寻找异常。
动物营养学的基本原理
动物营养学的基本原理动物营养学是研究动物体内营养物质摄取、消化、吸收和利用等方面的科学。
它是农业科学和畜牧养殖业的重要分支之一。
通过研究动物的营养需求和生理代谢，动物营养学提供了科学合理的饲养方案，以确保动物的健康生长和生产。
一、动物食物需求动物体内需要摄取多种营养物质来维持生命活动，主要包括能量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
这些营养物质的需求量各不相同，不同生长阶段和生理状态的动物也有不同的需求。
1. 能量：动物体内的能量需求主要来自食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等。
能量的供给与动物的生长、运动和繁殖等活动密切相关。
不同种类的动物，能量需求也不同。
2. 蛋白质：蛋白质是动物体内各种组织和器官的主要构成成分，也是合成生命活动所必需的物质。
各种不同的动物对蛋白质的需求量和优质蛋白质的比例也有差异。
3. 脂肪：脂肪是动物体内的重要能源储备物质，也是维持机体温度所必需的。
不同种类的动物对脂肪的需求量和脂肪酸的种类也存在差异。
4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质是动物体内正常新陈代谢和生长发育所必需的微量营养物质。
它们参与着动物体内的许多生化反应和酶活性。
二、动物消化吸收动物通过进食将食物摄入体内，然后通过消化和吸收将其中的营养物质转化为对身体有益的形式。
1. 摄食和消化：摄食是动物通过进食来获得营养物质的过程，而消化则是将食物分解为小分子物质的过程。
消化涉及到口腔、胃、肠道和胆囊等器官的合作。
在不同的动物中，消化系统的结构和功能也存在差异。
2. 吸收：吸收是指将消化得到的小分子物质通过肠道壁吸收到血液和淋巴系统中，从而为机体所利用。
吸收过程主要发生在小肠中，通过肠道上皮细胞的吸收作用完成。
三、动物代谢代谢是指动物体内发生的物质转化和能量交换的过程。
它包括阳性代谢和负性代谢两个方面。
1. 阳性代谢：阳性代谢是指动物体内对食物中的营养物质进行氧化分解，以产生能量和废物的过程。
这一过程主要发生在细胞的线粒体内，通过呼吸作用产生能量。
动物体内营养物质的代谢
健康养殖·营养2020.18 畜牧业环境69摘 要：动物营养不良会造成机体的组织器官受到影响，造成组织器官生物形态和生理活动不正常，从而发生各种营养不良性疾病，因此研究动物营养物质的代谢，了解动物营养不良对动物机体的影响，才能正确认识和区别健康和疾病状态动物的表现。
关键词：动物机体；营养物质；代谢1 前言动物通过采食获取机体所必须的营养物质，这些必须的营养物质的正常代谢和代谢异常与机体各系统、组织器官的正常生理活动和生态结构及病理有着密切联系。
动物的机体器官都担负着一定的生理功能，由某些器官组成的系统共同完成某一方面的生理机能，如口腔、咽、食道、胃、肠、消化腺等构成了消化系统，来完成食物的消化吸收功能。
各个系统共同构成一个完整的动物生命有机体。
动物通过机体内营养物质的代谢来实现维持体温、肌肉收缩、肢体活动、腺体分泌、生长和繁殖等各系统正常工作的生命活动，如果动物的各种营养物质代谢停止，那其生命就此结束，动物的体内营养物质缺乏或代谢活动不正常，其机体就会出现不正常的表现。
维持动物正常的生命活动靠动物采食食物，吸收其营养物质，主要营养物质有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、水和维生素等，但进入动物体内的营养物质各有其不同的代谢特点。
2 营养物质的代谢2.1 糖的代谢玉米等饲料中糖类经过动物消化后，水解成为葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖，吸收后进入血液，一部分成为血糖直接供组织利用，另一部分则在肝脏和肌肉中被合成为肝糖元和肌糖元贮藏作为能量备用。
2.2 脂肪的代谢油脂等动物饲料中的脂肪经过动物消化大部分分解成为甘油和脂肪酸，被机体吸收后合成体内脂肪，一部分成为体组织，另一部分被氧化作为能量的来源。
2.3 蛋白质的代谢植物性饲料蛋白和动物性饲料蛋白经过动物消化后分解成为各种氨基酸，氨基酸被吸收后进入血液，合成血液中的蛋白质、纤维蛋白元和部分球蛋白，有的氨基酸到肝脏中被合成为肝组织蛋白质和到各组织中被合成组织蛋白，供更新衰老的细胞和组织使用，还可以被分解产生能量。
营养代谢疾病
一、食盐中毒是动物因食入过量的食盐，同时饮水又受到限制时所产生的以消化道炎症和脑组织水肿、变性为病理基础，以消化紊乱和神经症状为特征的中毒现象。
发病机理1.消化道内过量的食盐对胃肠黏膜的刺激，引起胃肠炎症。
胃肠内渗透压升高，机体陷于脱水，出现口渴、少尿和脑机能紊乱症状。
2.机体失水，抗利尿素分泌增加，钠离子在体内贮留，出现高钠血症和机体钠贮留，组织细胞受到损害（尤其脑组织），离子平衡失调，增强了神经应激性，动物呈现中枢神经兴奋状态。
3.钠离子贮留于脑组织，脑组织水肿（突然解除限水而暴饮后发作），导致缺氧和能量供应失调，大脑局部变性，表现神经症状。
治疗1.发现中毒，立即停喂食盐。
无神经症状者少量多次饮水，已出现神经症状者，严格限制饮水。
2.恢复血液中一价和二价阳离子平衡：葡萄糖酸钙溶液或氯化钙溶液。
3.缓解脑水肿，降低颅内压4.促进毒物排出：利尿剂、油类泻剂。
5.缓解兴奋和痉挛发作：镇静解痉药6.抗菌消炎，防止继发感染。
二、禽痛风发病原因、防治措施病因1.尿酸盐生成过多：高蛋白饲料，尤其富含核蛋白和嘌呤碱的蛋白质饲料。
2.尿酸排泄障碍1）传染性因素：鸡传染性支气管炎病毒，其中有强嗜肾性毒株（Nephrotropic strains），能引起肾炎，肾损伤，造成尿酸排泄障碍。
此外，法氏囊、败血性支原体也可引起肾脏损伤诱发本病。
2）非传染性因素中毒因素：包括一些嗜肾性化学毒物、药物及细菌毒素。
如重铬酸钾、镉、铊、锌、铅、丙酮、石炭酸、汞、草酸，磺胺类药物中毒，黄曲霉菌毒素、卵孢霉素等。
营养因素：VA缺乏，高钙低磷和镁过高，饮水不足或食盐过多3.遗传因素：遗传性高尿酸血症系鸡（HUA鸡heredity uric acid）防治、1.合理配制日粮，保护肾脏：降低日粮中蛋白质和钙的含量，增加VA、VB等，饮水充足。
2.酸制剂可降低发病率：仔鸡日粮中添加高水平的蛋氨酸（0.3%～0.6%）或一定量的硫酸铵（5.3g/kg）和氯化铵（10g/kg）等。
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动物营养代谢发生的原因和特点
随着养殖行业生产的发展，动物发生营养代谢疾病的可能性变大，特别是亚临床型导致的生产性能降低，成为养殖效益下滑的主要原因。
1.营养代谢病发生原因
(1)营养物质摄入不足或过剩：饲料的短缺、单一、质地不良，饲养不当等均可造成营养物质缺乏。
为提高畜禽生产性能，盲目采用高营养饲喂，常导致营养过剩，如日粮中动物性蛋白饲料过多，常引发痛风;高钙日粮，造成锌相对缺乏等。
(2)营养物质需要量增加：产蛋及生长发育旺期，对各种营养物质的需要量增加;慢性寄生虫病、马立克氏病、结核等慢性疾病对营养物质的消耗增多。
(3)营养物质吸收不良：见于两种情况，一是消化吸收障碍，如慢性胃肠疾病、肝脏疾病及胰腺疾病;二是饲料中存在干扰营养物质吸收的因素，如磷、植酸过多降低钙的吸收等。
(4)参予代谢的酶缺乏：一类是获得性缺乏，见于重金属中毒、有机磷农药中毒;另一类是先天性酶缺乏，见于遗传性代射病。
(5)内分泌机能异常：如锌缺乏时血浆胰岛素和生长激素含量下降等。
2.营养代谢病的临床特点
(1)群体发病：在集约饲养条件下，特别是饲养失误或管理不当造成的营养代谢病，常呈群发性，同舍或不同禽舍的家禽同时或相继发病，表现相同或相似的临床症状。
(2)起病缓慢：营养代射病的发生一般要经历化学紊乱、病理学改变及临床异常3个阶段。
从病因作用至呈现临床症状常需数周、数月乃至更长时间。
(3)常以营养不良和生产性能低下为主症：营养代谢病常影响动物的生长、发育、成熟等生理过程，而表现为生长停滞、发育不良、消瘦、贫血、异嗜、体温低下等营养不良症候群，产蛋、产肉减少等。
(4)多种营养物质同时缺乏：在慢性消化疾病、慢性消耗性疾病等营养性衰竭症中，缺乏的不仅是蛋白质，其它营养物质如铁、维生素等也显不足。
(5)地方流行：由于地球化学方面的原因，土壤中有些矿物元素的分布很不均衡。
我国缺硒地区分布在北纬21～53度和东经97～130度之间，呈一条由东北走向西南的狭长地带，包括16个省、市、自治区，约占国土面积的1/3。
我国北方省份大都处在低锌地区，以华北面积为最大，在这些地区应注意家禽的硒缺乏症和锌缺乏症。