2020-2021学年化学苏教版选修5：课时作业 1-1 有机化学的发展与应用
苏教版高中化学选修五专题1 认识有机化合物第一单元 有机化学的发展与应用
高中化学学习材料金戈铁骑整理制作专题1 认识有机化合物第一单元有机化学的发展与应用课前预习情景导入在今天的物质生活中，有机化合物无处不在，例如：药物、食品、炸药、香料、塑料和合成纤维等。
有机化学对于征服疾病、控制遗传、延长寿命将起巨大的作用。
生命科学与有机化学密切相关，如果说二十一世纪是生命科学光辉灿烂的时代，那么，化学学科通过与生物学科相结合，同样也是光辉灿烂的。
通过必修课的学习，我们已经认识了许多有机物，从今天起我们将进一步学习有机化学，研究有机物结构与性质间的关系，反应历程，影响因素等。
知识预览一、有机化学的形成与发展11.8世纪初，瑞典化学家_________提出了有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。
2.19世纪中叶以前，人们认为有机物只能由动物或植物产生，不可能通过人工的方法将无机物转化为有机物。
这种错误的思想被称为“_________”。
它的存在曾一度扼杀了许多著名化学家的创造力。
1828年，德国化学家_________首次由无机物合成了有机物_________，此后，其他化学家又以无机物为原料合成了_________、_________、_________、_________等有机化合物，使人们彻底摈弃了“_________”。
3.我国化学家于1965年首次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质——_________，使人类在认识生命，揭开生命奥秘的伟大进程中迈出了一大步，促进了生命科学的发展，标志着人类合成蛋白质时代的开始。
答案：1.贝采利乌斯2.生命力论维勒CO(NH2)2醋酸苹果酸甲烷乙炔生命力论3.结晶牛胰岛素二、有机化学的应用1.由于生活和生产的需要，人们学会了_________、_________、和_________有机物。
迄今为止，人类发现和合成的有机化合物已经超过_________万种。
2.人类的活动时刻离不开_________，有机物是人类赖以生存的_________。
高二化学苏教版选修5专题一第一单元有机化学的发展与应用学案含解析
第一单元有机化学的发展与应用一、有机化合物和有机化学1．有机化合物(简称有机物):绝大多数含______的化合物.一般不含碳元素的物质称为无机物。
但CO、CO2、CO错误!和SCN－构成的盐、CaC2等虽然含有碳元素，由于其性质与无机物相近，仍属无机物。
2．有机化学：以______为研究对象的学科。
它的研究范围包括有机物的来源、结构、性质、合成、应用以及有关理论和方法等。
预习交流1有机物除含碳元素外,通常还含有哪些元素?二、有机化学的发展1．我国早期有机化学（1)3 000多年前我们的祖先已用______作为燃料。
（2）2 000多年前就掌握了______和________的开采技术。
(3）从植物中提取__________等物质已经有上千年的历史.2．有机化学的发展“有机化学”一词于1806年首次由瑞典的__________提出，当时是作为无机化学的对立物而命名的。
1824年,德国化学家________用氰经水解制得了草酸;1828年,他在无意中用加热的方法又使氰酸铵转化成了______.氰和氰酸铵都是无机物，而草酸和尿素都是有机物。
三、有机化学的应用在人类衣食住行所需的物品中，许许多多都来源于有机化合物。
有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。
生命体中许多物质都是有机物，如细胞中存在的______________________.预习交流2结合日常生活中接触到的有机物和无机物，二者有本质的区别吗?答案：预习导引一、1．碳元素2．有机物预习交流1：答案：通常还含有H、N、O、S、P等元素。
二、1．（1）煤(2）石油天然气（3）染料、药物和香料2．贝采利乌斯维勒尿素三、糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质和核酸等预习交流2:答案:无机物与有机物在性质及反应上的差别只是相对的、有条件的，不同的有机物有其特殊的性质。
例如，乙醇、乙酸等能与水以任意比互溶；四氯化碳、二氟二溴甲烷等有机物不但不能燃烧，反而可以用来灭火。
苏教版高中化学选修五§1-1 有机化学的发展与应用课件 (共18张PPT)
话题二
细菌学家们每天要配制几十吨培养液，把它们灌入一个个培养瓶中，在 里面接种青霉菌菌种，等它充分繁殖后，再装进大罐里，然后送去提炼……
大罐培养液 针尖大小 几个月 一小匙青霉素……
有机化学发展拾穗 故事六：青蒿素——中医药走向世界
在《肘后备急方》中她发现将 青蒿“绞汁”用药，从中得到启 发——有效成分可能在亲脂部分， 于是改用乙醚提取。
“象蛛丝一样细，象钢丝一样强，象绢丝一样美”。
降落伞、飞机轮胎帘子布、军服等军工产品…… 从丝袜、衣着到地毯，渔网等……
神裤
有机化学发展拾穗 故事五：青霉素——开启了抗生素时代
1928年9月，英国伦敦圣玛丽医院，弗莱明 •链状球菌、葡萄状球菌、大肠杆菌…… •青霉菌附近的葡萄状球菌已全部死去，只留下一点枯影。 •弗莱明把青霉菌培养液加水稀释，先是一倍、两倍…… 最后以八百倍水稀释。 “为了我自己和我一家的尊荣富贵，而无形中危害无数人的生命，我不忍心。” 1940年，牛津大学，佛罗理，邀请了一些生物学家、生物化学家和 病理学家，组成了一个联合实验组。
人物二：李比希
(Justus Von Liebig,1803—1873，德国化学家) p6、p8 李比希是十九世纪前半世纪最卓越的化学家之一。 有机化学、农业化学、肥料工业等方面都做出巨大的贡献。 李比希改进了有机分析的方法，同时改进了分析天平，使碳氢分析 发展成为精确的定量分析技术，利用这种方法对许多有机化合物进行了 分析，得到的结果相当精确。
靛蓝—— 改变世界 的颜色！
话题二
人物一：舍勒
(Carl Wilhelm Scheele,1742—1786，瑞典化学家)
他十三岁起就在药房当学徒、做药剂师、学习化学，一直从事药物的 提炼和配制工作。
苏教版高中化学选修五 1.1 有机化学的发展与应用
有机化学的发展和应用
研究反应 实质和反 应方向 合成天然 产物
课时小结 第 15 页
设计和合 成需要的 物质
有机化学
研究有机物 结构、性质 和应用
环境保护 生命科学
认识天然 有机化合 物
应用在其 他领域
医药和农业 合成高分子化合物 制备军用材料
有机化学的发展和应用
1、下列关于有机物的叙述错误的是
1965年我国合成结晶牛胰岛素
有机化学的发展和应用
三.有机化学的应用 人类的衣食住行离不开有机物……
生活经验 第 11 页
现在需要合成大量有机物，满足人们的生产、生活的需要。 如：三大合成材料、合成药物、一些特殊性能的有机材料。
有机化学的发展和应用
举例说明日常生活所涉及的有机物有哪些？请归纳。 衣：衣服中的化纤、棉、丝、颜料等 有 机 化 合 物
化学 · 选修5《有机化学基础》
有机化学的发展和应用
有机化学的发展和应用
了解有机化学的发展史
学习目标 第2 页
了解有机化学在生产、生活科技中的重要应用
有机化学的发展和应用
情景设计 第3 页
组些你 成物了 吗质解 ︖的这
有机化学的发展和应用
视频导学 第4 页
有机化学的发展和应用
一、认识有机化合物 无机化合物 （无机物）
交流讨论 第 12 页
食：面粉、糖、油、肉、醋、鸡蛋、牛奶等 住：真皮沙发、合成塑料、合成纤维等
行：合成橡胶、汽油、柴油等
有机化学的发展和应用
有机物和无机物的比较
性质和特点 种类 有机物 4000多万种 无机物
归纳小结 第 13 页
10多万种
溶解性
可燃性 是否为电解质
苏教版化学选修5课时跟踪检测：(一) 有机化学的发展与应用含解析
课时跟踪检测（一）有机化学的发展与应用1．下列物质中属于有机物的是()①酒精；②食盐；③一氧化碳；④甲烷；⑤红糖；⑥石灰石A．①②④⑤B．①④⑤C．①③⑤D．①⑤⑥解析：选B有机物是含有碳元素的化合物，并不是所有含碳元素的化合物都是有机物，如碳酸、碳酸盐、CO2、氰化物等；①酒精是乙醇，属于有机物；②食盐是NaCl，属于无机盐；③一氧化碳属于无机物；④甲烷是最简单的有机物；⑤红糖属于糖类，属于有机物；⑥石灰石属于混合物，故选B。
2．现代建筑装饰材料日新月异，更新换代很快，但都具有一个共同的缺点就是易燃易引发火灾。
由此判断现代建筑装饰材料的主要成分是()A．硅酸盐B．大理石C．有机物D．金属化合物解析：选C现代建筑装饰材料易燃，易引发火灾，应判断为有机物，因大理石、硅酸盐、金属化合物都难于燃烧。
3．下列关于著名化学家的名字、国籍及主要贡献的对应关系中，不正确的是()解析：选C在有机化学的发展史上，瑞典化学家贝采利乌斯于19世纪初首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念；德国化学家维勒于1828年首次在实验室里人工合成了有机物尿素；德国化学家凯库勒最早提出了价键的概念；此外，俄国化学家门捷列夫于1869年发现元素周期律，把化学元素及其化合物纳入一个统一的理论体系。
4．1828年，德国化学家维勒，使用一种无机盐直接转变为有机物尿素，这一成果成为有机化学的里程碑。
维勒使用的无机盐是()A．(NH4)2CO3B．NH4NO3C．NH4CNO D．CH3COONH4解析：选C维勒用无机盐转变成尿素，使用的无机盐是氰酸铵，故C正确。
5．下列说法正确的是()A．有机物都是从有机体中分离出去的物质B．有机物常温下都是固体C．有机物不一定都不溶于水D．所有有机物都不具备无机物的性质解析：选C A项，许多的有机物是人工合成的，错误；B项，有机物常温下有的是气体，有的是液体，有的是固体，错误；C项，有的有机物如酒精与水混溶，有的不溶于水，正确；D项，有的有机物具备无机物的性质，如醋酸具有酸的性质，错误。
2020苏教版化学选修5 专题1 第1单元 有机化学的发展与应用
3．三大合成材料是什么？ 提示：塑料、合成纤维、] 探究1 最早提出有机化学概念的 是哪位化学家？ 提示：19 世纪瑞典化学家贝采利乌 斯提出了有机化学的概念。
探究2 “生命力论”的内容是什 么？哪次科学成果使人们彻底摈弃了 “生命力论”？
提示：“生命力论”的内容是 19 世 纪中叶前，人们认为有机物只能由动物 或植物产生，不可能通过人工的方法将 无机物转变为有机物。1828 年，德国化 学家维勒由无机盐氰酸铵(NH4CNO)合 成了有机物尿素[CO(NH2)2]，使人们彻 底摈弃了“生命力论”。
解析：选 A 乙醇汽油是混合物而 不是纯净物，A 错误；乙醇属于清洁能 源，使用乙醇汽油可减少有害气体排放； 石油的裂化可获得汽油等轻质油；由淀 粉水解可制得乙醇。
有机化学的应用
2．书法离不开文房四宝(笔、墨、 纸、砚)。做笔用的狼毫，研墨用的墨条 以及宣纸(即白纸)和做砚石的主要成分 依次是( )
用清洁燃料。目前使用的清洁燃料主要有两类：
一类是压缩天然气(CNG)，另一类是液化石油气
(LPG)。这两类燃料的主要成分都是( )
A．碳水化合物
B．碳氢化合物
C．氢气
D．醇类
解析：选 B 天然气和液化石油气 的主要成分均属烃类，即碳氢化合物。
—————————[关键语句小结]———————— 1．19 世纪初，瑞典化学家贝采利
(1)农业，如高效低毒杀虫剂、杀菌 剂、除草剂、植物生长激素等。
(2)轻工业，如医药、染料、香料、 涂料、合成塑料、黏合剂、表面活性剂 等。
(3)重工业，如工程塑料、合成橡胶、 发动机燃料及添加剂等。
(4)国防工业，如炸药、高能燃料、 特殊合成材料等。
(5)生命科学等。
苏教版高中化学选修五1.1《有机化学的发展与应用》教案
第一单元有机化学的发展与应用三维目标知识与技能1、了解何谓有机物并能够正确判断。
2、了解有机化学发展中的几个重要史实及意义。
3、了解有机化学在工农业生产领域及医学中应用价值。
过程与方法1、通过化学史实的学习，加强学生对有机化学的理解。
2、联系生活实际进一步了解有机化学的重要性。
3、通过调查研究、查阅资料等探究活动，了解有机化学的发展现状情感、态度与价值观1、引导学生关注人类面临的与化学有关的社会问题，如能源短缺、环境保护等，培养学生的社会责任感和参与意识。
2、通过探究有机化学的现状及发展，培养学生学习和研究化学的志向。
教学重点1、理解有机物的定义2、能正确判断那些物质为有机物教学难点有机化学的应用教学过程【教师】请学生花10分钟时间阅读教材2-5页，然后思考P3的交流与讨论【学生活动】【教师总结及板书】【板书】一有机化学的发展【板书】1、我国早期的有机化学：【资料】我们的祖先在3000多年前用煤作燃料，2000多年前掌握石油和天然气的开采，从植物中提取染料和香料等物质已经有上千年的历史。
【板书】2、有机化学的形成：【资料】19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。
【板书】3、现代有机化学：【资料】21世纪的今天，各种合成有机物已经渗透到各个领域；有机化学已经与其它学科融合形成了多个新型学科，应用前景十分广阔。
【介绍】德国化学家维勒1828年，贝采利乌斯的学生、德国年轻的化学家维勒，在实验室中加热无机物氰酸铵时无意中得到了尿素。
NH4CNO CO(NH2)2 第一次用无机物合成有机物。
有机物的生成不必借助于所谓生命力的作用。
【板书】4、目前人类发现和合成的有机物超过4000万种。
【板书】二、有机化合物的概念及分类1 、有机物——含碳化合物，除CO、CO2和碳酸盐外。
2 、有机物的分类【板书】三、有机化学的应用【板书】1、人类的衣食住行离不开有机物：【副板书】天然有机物：如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。
2021-2021学年高中化学 专题1 第1单元 有机化学的进展与应用课时作业 苏教版选修5(1)
2021-2021学年高中化学专题1 第1单元有机化学的进展与应用课时作业苏教版选修51．1828年，德国化学家维勒冲破了“生命力论”学术的束缚，在实验室里将无机物氰酸铵(NH4CNO)溶液蒸发，取得了有机物尿素[CO(NH2)2]。
以下说法中不正确的选项是( )A．氰酸铵属于铵盐B．氰酸铵与尿素互为同分异构体C．有机物不必然要从生命体中取得D．氰酸铵转变成尿素的进程为物理转变【解析】NH4CNO与CO(NH2)2结构不同，不是同一物质，其转化为化学转变。
【答案】D2．在人类已知的化合物中，种类最多的是( )A．过渡元素形成的化合物B．第ⅢA族元素形成的化合物C．第ⅣA族元素形成的化合物D．第ⅦA族元素形成的化合物【解析】含C的有机物种类最多。
【答案】C3．据报导，90年代前六年人类发觉和制造的化合物为1 000万种，这正巧相当于1990年前人类在1 000连年来已知物质的总和。
另外，关于物质的信息量也剧增。
请你推断，新发觉和新制造的物质主若是( ) A．盐类B．无机物C．碳氢化合物D．有机物【解析】有机合成是人工合成新物质的要紧手腕，合成的物质主若是有机物。
【答案】D4．2002年瑞典科学家发觉，某些高温油炸食物中含有必然量的丙烯酰胺()，食物中过量的丙烯酰胺可能引发令人不安的食物平安问题。
关于丙烯酰胺有以下表达：①所含元素有4种；②能发生加聚反映生成高分子化合物；③它属于无机物；④能与氢气发生加成反映。
其中正确的选项是( )A．①②③ B．②③④C．①③④ D．①②④【解析】丙烯酰胺含有C、H、O、N四种元素，有C===C双键，能发生加聚反映生成高分子化合物，能与氢气发生加成反映。
【答案】D5.三聚氰胺(结构简式如下图)是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。
一些非法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。
以下说法正确的选项是( )A．三聚氰胺是一种蛋白质B．三聚氰胺是高分子化合物C．三聚氰胺分子中含有碳碳双键D．三聚氰胺的分子式为C3H6N6【解析】A、B项，三聚氰胺不是高分子，不是蛋白质；C项，分子中含【答案】D6．(2021·潍坊高二质检)以下关于某些社会热点问题的说法中，不正确的选项是( )A．甲醇超标的酒不能饮用B．氟利昂是一种氟氯烃，它会破坏大气臭氧层C．禁止利用含铅汽油，是为了提高汽油的燃烧效率D．开发太阳能，是为了减少化石燃料的利用【解析】禁止利用含铅汽油是为了避免汽油中的铅进入大气，从而污染环境。
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B．门捷列夫在前人工作的基础上发现了元素周期律，表明科 学研究既要继承又要创新
C．C60 是英国和美国化学家共同发现的，体现了国际科技合 作的重要性
D．科恩和波普尔因理论化学方面的贡献获诺贝尔化学奖， 意味着化学已成为以理论研究为主的学科
解析：化学是一门以实验为主的科学，虽然科恩和波普尔因 理论化学方面的贡献获诺贝尔化学奖，但并不能说明化学不再以 实验为主。
放置就会出现“坏酒”(酸酒)现象，写出产生“坏酒”现象的化学
方程式：
CH3CH2OH＋O2―→CH3COOH＋H2O
；该
反应的反应类型为 氧化反应 。
(2)醋能溶解食品中含钙、磷、铁等元素的物质，增进人体对所
需元素的吸收，写出醋酸的电离方程式：
A．①②④⑤ B．③⑥ C．①②③④ D．①④⑤⑥
解析：③中黏土的主要成分是无机硅酸盐；⑥中用一氧化碳 炼铁只发生了无机化学反应。
二、填空题
13．醋的食用在我国有悠久的历史，人们常说的“生活开门
七件事，柴米油盐酱醋茶”中就有醋，说明醋在人类生活中的重
要性。
(1)我国古代人民就学会了用谷物酿酒，但是酒在空气中长期
3．上海环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用，近年来
逐步实施了生活垃圾分类投放的办法。其中塑料、废纸、旧橡胶
制品等属于( B )
A．无机物
B．有机物
C．盐类
D．非金属单质
解析：塑料袋的主要成分是聚乙烯或聚氯乙烯，废纸的主要 成分是纤维素，它们和旧橡胶制品都属于有机物。
4．下列关于有机物的叙述正确的是( D )
8．聚氯乙烯简称 PVC，是当今世界上产量最大、应用最广 泛的热塑性塑料之一。下列说法正确的是( B )
A．聚氯乙烯的单体是 CH3CH2Cl B．聚氯乙烯是高分子化合物 C．聚氯乙烯能够使溴的四氯化碳溶液褪色 D．聚氯乙烯保鲜膜最适合用来包装蔬菜、水果及熟食
解析：聚氯乙烯的单体是 CH2===CHCl，A 错误；聚氯乙烯 是高分子化合物，B 正确；聚氯乙烯中无碳碳双键，不能使溴的 四氯化碳溶液褪色，C 错误；聚氯乙烯有毒，不适合用来包装蔬 菜、水果及熟食，D 错误。
牛胰岛素；②瑞典化学家贝采利乌斯首先提出“有机化学”和
“有机化合物”这两个概念；③德国化学家维勒首次在实验室里
合成了有机物尿素；④德国化学家李比希创立了有机物的定量分
析方法，其中正确的是( D )
A．①②③
B．②③④
C．①②④
D．①②③④
解析：要记住有机化学发展史上一些著名科学家的国籍、姓 名和重要贡献。
课时作业1 有机化学的发展与应用
一、选择题 1．我国科技创新成果斐然，下列成果中获得诺贝尔奖的是
(B )
A．徐光宪建立稀土串级萃取理论 B．屠呦呦发现抗疟新药青蒿素 C．闵恩泽研发重油裂解催化剂 D．侯德榜联合制碱法
解析：屠呦呦因发现抗疟疾的新药青蒿素而获得了 2015 年诺 贝尔生理学或医学奖。
6．学完有机化合物的性质后，小明列出了有机物的下列特点，
其中不正确的是(C )
A．大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂 B．有机物参加的反应比较复杂，一般情况下反应较慢 C．绝大多数有机物受热不易分解，而且不易燃烧 D．绝大多数有机物是非电解质，不易导电、熔点低
解析：绝大多数有机物易燃烧。
7．下列由事实得出的结论错误的是( D )
2．有机化学的发展经历了漫长的过程，21 世纪的今天，有 机化学已经渗透到我们生活的每个角落和生产、国防及科研的各
个领域。下列研究范畴是有机化学学科研究领域的是( A )
A．研制攻克癌症的合成药物 B．研制纳米碳管的性质及其应用 C．研制汽车尾气处理系统的开发利用 D．研究探月卫星的运行轨迹 解析：药物化学是有机化学研究的一个重要领域；选项 B 和 C 都是以无机物为研究对象，属于无机化学的研究领域；选项 D 属于物理学科的研究领域。
飞船，飞船高速进入大气层后，温度会迅速升高，其表层的复合
材料可保护飞船不被破坏。这体现了该复合材料具有的特点是
( B)
A．耐酸性
B．耐热性
C．耐腐蚀
D．耐碱性
解析：航天飞船高速进入大气层后，温度会迅速升高，要想 保护飞船不被破坏，表层材料应该具有耐高温的特性，故 B 正确。
11．下列叙述：①我国科学家在世界上第一次人工合成结晶
12．某同学探讨有机物在日常生活中的应用，列举了如下实 例：①用酒精、过氧乙酸等物质作消毒剂可杀死一些细菌和病毒； ②用牛奶、蛋清、豆浆等物质可缓解重金属离子的毒性；③用黏 土制砖瓦建造房屋；④用合成纤维织布制衣；⑤用糖类、油脂、 蛋白质等物质作食品；⑥用一氧化碳炼铁，你认为其中与有机物 无关的是( B )
A．只能从动植物等有机体中取得的化合物称为有机物 B．凡是含碳元素的化合物都称为有机物 C．有机物和无机物之间不能相互转化 D．有机物一般熔点较低，不易导热导电，受热易分解
解析：人工合成的有机物也称为有机物，A 错；部分含碳的 化合物如 CO2、CO、碳酸盐等与无机物的性质相近，一般作为 无机物看待，B 错；有机物和无机物之间可以相互转化，C 错。
9．有机化学的研究领域是( A )
①有机物的组成 ②有机物的结构、性质 ③有机合成 ④
有机物的应用
A．①②③④
B．①②③
C．②③④
D．①②④
解析：有机物的组成、有机物的结构和性质、有机合成、有 机物的应用都是有机化学的研究领域，故 A 正确。
10．2016 年 10 月 17 日，我国成功发射“神舟十一号”载人
5．据估计，地球上的绿色植物通过光合作用每年能结合来自 CO2 中的碳 1 500 亿吨和来自水中的氢 250 亿吨，并释放 4 000 亿 吨氧气。光合作用的过程一般可表示为 CO2＋H2O＋微量元素(P、
N 等)叶―光 ―绿→素碳水化合物＋O2。下列说法不正确的是 ( B )
A．某些无机物通过光合作用可转化为有机物 B．碳水化合物就是碳和水组成的化合物 C．叶绿素是光合作用的催化剂 D．增加植被、保护环境是人类生存的需要 解析：碳水化合物是指化合物的组成符合 Cm(H2O)n 的一类化 合物，而不是由碳和水组成的化合物，故 B 错误。