竹笋系列产品开发建设项目招商计划书
竹笋策划方案
竹笋策划方案1. 引言竹笋是一种营养丰富、口感独特的食材，在许多菜系和菜品中都有广泛的应用。
随着人们对健康饮食的追求，竹笋市场需求逐渐增加。
本文旨在提出一份竹笋策划方案，以满足市场需求，开辟竹笋产业的发展空间。
2. 目标市场与受众群体2.1 目标市场本策划方案的目标市场主要针对具有健康意识和消费能力的人群，其中包括：•城市居民：城市居民越来越注重饮食的健康和品质，竹笋以其低脂肪、低糖分、高纤维等特点符合他们的需求。
•高端餐饮市场：高端餐饮市场对食材的品质要求较高，竹笋的独特风味和口感可以为他们的菜品带来独特的吸引力。
•社区农贸市场：农村地区的居民更加接触到竹笋的原始生产和加工方式，对竹笋的需求也较为旺盛。
2.2 受众群体本策划方案的受众群体主要包括：•健康饮食爱好者：对于营养均衡、健康饮食有要求的人群，竹笋具备低卡路里、多纤维、含有丰富的维生素和矿物质等特点，适合他们的需求。
•美食爱好者：竹笋作为一种独特的食材，可以为美食爱好者带来新的尝试和体验。
•餐饮业从业者：对于餐饮业，竹笋是一种重要的食材之一，可以带来新颖的菜品创意和更好的用户口碑。
3. 竹笋种植与采摘3.1 竹笋种植为了保证竹笋的品质和产量，需要进行科学的种植管理。
首先，选择适合种植竹笋的地块，并根据竹笋的生长特点进行土壤调理和施肥。
其次，选择合适的竹种，并合理安排种植密度和间距。
在种植期间，注意对竹笋的适时浇水、施肥和病虫害防治等工作，确保竹笋的生长状况。
3.2 竹笋采摘竹笋采摘需要掌握一定的技巧和时间。
一般来说，竹笋的采摘时期在春季，当竹笋刚刚冒出地面但未完全伸展时采摘效果最好。
采摘时，应选择新鲜、完整的竹笋，并避免对竹鞭进行损伤。
4. 竹笋的加工与销售4.1 竹笋的初加工刚采摘得到的竹笋需要进行初加工，包括去皮、切段等处理。
这些处理步骤能够提高竹笋的美观度和食用价值。
4.2 竹笋的加工产品除了新鲜竹笋外，还可以将竹笋加工成多种产品，满足不同消费者的需求。
竹笋创业项目计划书
竹笋创业项目计划书一、项目概述竹笋创业项目计划书的目的是通过开展竹笋加工和销售业务来实现利润最大化。
竹笋是一种具有高营养价值和广泛用途的食品原料，有着巨大的市场潜力。
本项目将通过建立竹笋加工生产线，采取先进的加工技术和管理模式，生产出高质量的竹笋产品，并通过多种渠道进行销售，实现盈利。
二、市场分析竹笋作为一种传统的食品原料，拥有巨大的市场需求。
随着人们对于健康饮食的重视，竹笋逐渐成为人们日常饮食中的重要组成部分。
目前，竹笋的销售市场主要集中在大型超市、餐饮企业和电商平台。
虽然竹笋的市场竞争激烈，但由于其独特的风味和高营养价值，仍然有很大的发展空间。
三、竞争分析竹笋加工市场目前存在竞争对手较多的情况。
主要竞争对手有已经建立一定品牌影响力的竹笋加工企业和一些大型农产品加工企业。
这些竞争对手在产品品质和销售渠道上有一定的竞争优势。
但是，由于竹笋加工技术和生产线的局限性，竞争对手的产品质量和生产效率并不能完全满足市场需求。
通过引进先进的加工设备和管理经验，本项目将在产品质量和生产效率上具备一定的竞争优势。
四、市场定位本项目的市场定位是中高端竹笋市场。
通过加工和销售高质量的竹笋产品，满足消费者对于健康、营养和口感的需求。
同时，本项目还将开展一些创新型的产品研发，推出更具特色的产品，扩大市场占有率。
我们将通过与大型超市、餐饮企业和电商平台的合作，建立稳定的销售渠道，并积极开展品牌宣传活动，提升企业知名度和品牌影响力。
五、产品描述本项目的主导产品是鲜竹笋和加工竹笋制品。
鲜竹笋是指采摘生长期短、新鲜且带有保鲜效果的竹笋，可以直接供应给大型超市和餐饮企业。
加工竹笋制品是指将鲜竹笋进行简单加工后，制成各种口味丰富、营养丰富的罐头竹笋、速冻竹笋和腌制竹笋等。
这些加工竹笋制品可以在大型超市和电商平台销售。
六、生产流程本项目的生产流程主要包括竹笋采摘、运输、加工、包装和销售。
竹笋采摘要求在竹笋生长期内及时采收，保证竹笋的新鲜度和口感。
2019-竹笋商业计划书-word范文 (17页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==竹笋商业计划书篇一：“十三五”重点项目-水煮竹笋制品项目商业计划书“十三五”重点项目-水煮竹笋制品项目商业计划书编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司商业计划书，英文名称为Business Plan，是公司、企业或项目单位为了达到招商融资和其它发展目标之目的，在经过前期对项目科学地调研、分析、搜集与整理有关资料的基础上，根据一定的格式和内容的具体要求而编辑整理的一个向读者全面展示公司和项目目前状况、未来发展潜力的书面材料。
商业计划书是一份全方位的项目计划，其主要意图是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。
关联报告：水煮竹笋制品项目申请报告水煮竹笋制品项目建议书水煮竹笋制品项目商业计划书水煮竹笋制品项目可行性研究报告水煮竹笋制品项目资金申请报告水煮竹笋制品项目节能评估报告水煮竹笋制品项目行业市场研究报告水煮竹笋制品项目投资价值分析报告水煮竹笋制品项目投资风险分析报告水煮竹笋制品项目行业发展预测分析报告保密须知本报告属商业机密，所有权属于****有限公司。
其内容和资料仅对已签署投资意向的投资者公开。
收到本报告时，接收者了解并同意以下约定：1、当接收者确认不愿从事本报告所述项目后，必须尽快将本报告完整地交回；2、没有****有限公司书面同意，接收者不得复印、复制、传真、散布本报告的全部和/或部分内容；3、本报告的所有内容应视同为接收者自己的机密资料。
4、本报告不是出售或收购项目的报告。
商业计划书撰写大纲（根据项目不同稍有调整）第一章水煮竹笋制品项目简介1.1 水煮竹笋制品项目基本信息1.1.1 水煮竹笋制品项目名称1.1.2 水煮竹笋制品项目承建单位1.1.3拟建设地点1.1.4 水煮竹笋制品项目建设内容与规模1.1.5 水煮竹笋制品项目性质1.1.6 水煮竹笋制品项目建设期1.2 水煮竹笋制品项目投资单位概况第二章水煮竹笋制品项目建设背景及必要性2.1 水煮竹笋制品项目建设背景2.2 水煮竹笋制品项目建设必要性2.2.1 水煮竹笋制品项目建设是促进实现“十二五”促进产业集约、集聚、高端发展，促进产业空间布局进一步优化的需要2.2.2 水煮竹笋制品项目的建设能带动和推进水煮竹笋制品项目项目的发展2.2.4 水煮竹笋制品项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力的需要2.2.5 水煮竹笋制品项目是增加就业的需要第三章、水煮竹笋制品项目的实施地情况分析3.1基本情况3.2地理位置3.3交通运输3.4资源情况3.5经济发展第四章市场分析4.1 国内外水煮竹笋制品项目项目市场概况4.1.1国内市场状况及发展前景4.1.2国际市场状况及发展前景4.2我国水煮竹笋制品项目项目生产现状及发展趋势4.3 201X年我国水煮竹笋制品项目项目出口情况4.4主要水煮竹笋制品项目项目市场情况4.5 水煮竹笋制品项目项目产业前景第五章竞争分析5.1 企业竞争的压力来源5.2 波特五力竞争强弱分析5.3 SWOT态势分析(SWOT示意图)第六章水煮竹笋制品项目优势6.1政策优势6.2地域优势6.3管理优势6.4技术优势第七章水煮竹笋制品项目建设方案7.1 水煮竹笋制品项目建设内容7.2 水煮竹笋制品项目项目工艺方案7.3 水煮竹笋制品项目项目产品方案7.4经营理念7.5管理策略7.5.1 管理目的7.5.2 组织结构7.5.3 管理思路7.5.4 企业文化7.5.5 经营理念篇二：竹笋项目可行性研究报告竹笋项目可行性研究报告核心提示：竹笋项目投资环境分析，竹笋项目背景和发展概况，竹笋项目建设的必要性，竹笋行业竞争格局分析，竹笋行业财务指标分析参考，竹笋行业市场分析与建设规模，竹笋项目建设条件与选址方案，竹笋项目不确定性及风险分析，竹笋行业发展趋势分析提供国家发改委甲级资质专业编写：竹笋项目建议书竹笋项目申请报告竹笋项目环评报告竹笋项目商业计划书竹笋项目资金申请报告竹笋项目节能评估报告竹笋项目规划设计咨询竹笋项目可行性研究报告【主要用途】发改委立项，政府批地，融资，贷款，申请国家补助资金等【关键词】竹笋项目可行性研究报告、申请报告【交付方式】特快专递、E-mail【交付时间】2-3个工作日【报告格式】Word格式；PDF格式【报告价格】此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商，欢迎进入公司网站，了解详情，工程师（高建先生）会给您满意的答复。
竹笋项目实施方案
竹笋项目实施方案一、项目概述：竹笋是一种具有高营养价值和广泛应用前景的农产品。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，竹笋市场需求不断增加。
本项目旨在利用现有资源和技术优势，开展竹笋生产与加工，并建立起完善的供应链体系，实现竹笋产业的可持续发展。
二、项目目标：1.建设一条竹笋生产加工线，年产竹笋5000吨；2.创建竹笋品牌，树立行业口碑，拓展市场份额；3.建立竹笋产业供应链体系，推动竹笋行业的发展。
三、项目实施步骤：第一步：市场调研与定位1.调研竹笋市场需求和竞争情况，确定竹笋项目的发展空间和潜在市场份额；2.确定竹笋的主要消费群体和消费习惯，根据市场需求制定竹笋产品规格和品种。
第二步：资源整合与生产基地建设1.确定竹笋种植地点，并与当地政府和农户合作，整合竹笋种植资源；2.建设竹笋生产基地，包括竹笋苗木培育区、种植区域和加工场地。
第三步：竹笋种植与养护1.选用适宜的竹笋品种，进行种植和培育；2.开展竹笋生产的标准化、规模化、智能化管理，包括施肥、病虫害防治等。
第四步：竹笋采摘与加工1.成立采摘团队，负责竹笋的采摘和分级；2.建设竹笋加工车间，进行竹笋的清洗、去皮、切割等初加工工序。
第五步：竹笋产品开发与营销1.设计并开发具有竹笋特色的产品，如竹笋罐头、竹笋干等；2.扩大竹笋产品的销售渠道，与超市、餐饮企业等建立长期合作关系。
第六步：供应链建设与管理1.建立竹笋产业的供应链体系，包括从种植、加工到销售的全过程管理；2.设计并实施竹笋产品的质量控制和追溯体系，确保产品的品质和安全。
四、项目实施的关键问题及解决措施：1.竹笋品种选择：选择具有市场竞争力和适应性强的竹笋品种。
解决措施：与相关专家和农技人员合作，对竹笋品种进行筛选和测试，选择适宜的品种进行种植。
2.市场营销策略：竹笋市场竞争激烈，如何树立竹笋品牌并拓展市场份额是关键问题。
解决措施：加大宣传推广力度，利用互联网和社交媒体进行品牌宣传，开展市场活动，与餐饮企业合作，推广竹笋产品的多样化应用。
竹笋项目实施方案
竹笋项目实施方案一、项目背景竹笋是一种优质的农产品，富含多种营养物质，备受消费者喜爱。
为了进一步推动竹笋产业发展，我公司拟开展竹笋项目，旨在提高竹笋产量和品质，促进农民增收，推动农村经济发展。
二、项目目标1. 提高竹笋产量：通过引进优质竹种和先进的种植技术，提高竹笋产量，满足市场需求。
2. 提升竹笋品质：优化竹笋种植环境，控制病虫害，提高竹笋的口感和食用价值。
3. 增加农民收入：扶持农民参与竹笋种植，并推广科学的种植管理方法，帮助农民增加收入。
4. 推动农村经济发展：竹笋项目的实施将带动当地相关产业链的发展，促进农村经济的繁荣。
三、项目内容1. 选址：选择适宜的土地进行竹笋种植，考虑土壤状况、水源、气候等因素，确保竹笋生长的良好环境。
2. 引进优质竹种：选用高产、抗病虫害的竹种，确保竹笋产量和品质的提高。
3. 建设种植基地：根据种植规模确定基地面积，建设温室、遮阳网、灌溉系统等设施，提供良好的种植条件。
4. 种植管理：制定科学的种植计划，包括施肥、灌溉、病虫害防治等，确保竹笋生长健壮。
5. 品质监控：建立竹笋品质检测体系，定期抽样检测，确保竹笋的口感和食用价值。
6. 技术培训：针对参与竹笋种植的农民进行技术培训，传授种植技巧和管理方法，提高农民种植水平，提高产量和品质。
7. 市场推广：与农业合作社、农产品市场等合作，推广竹笋产品，扩大市场份额，提高销售额。
四、项目实施计划1. 选址和竹种选购：第一个月完成。
2. 基地建设：第二个月至第三个月完成。
3. 种植管理培训：第四个月至第六个月开展。
4. 品质监控体系建立：第七个月完成。
5. 市场推广：从第八个月开始，持续进行。
五、项目预期效益1. 竹笋产量提高：预计第二年竹笋产量将增加50%。
2. 竹笋品质提升：经过优化管理，竹笋的口感和食用价值将得到明显提升。
3. 农民收入增加：预计参与竹笋种植的农民平均可增加收入5000元/亩。
4. 农村经济发展：竹笋项目将带动相关产业链的发展，促进农村经济的繁荣。
竹笋保鲜项目创业计划书
竹笋保鲜项目创业计划书一、项目背景和市场分析竹笋是一种营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜，受到消费者的喜爱。
然而，由于竹笋的保鲜周期较短，很容易腐烂和变质，限制了竹笋的销售范围和时间。
因此，竹笋保鲜项目应运而生。
目前市场上的竹笋保鲜技术主要有冷藏、真空包装、脱水等。
然而，这些技术都存在一定的局限性，无法达到长时间保鲜的效果。
因此，开发一种新的竹笋保鲜技术是非常有必要的。
二、项目内容和目标本项目旨在开发一种全新的竹笋保鲜技术，通过深入研究竹笋的特性和保鲜需求，利用现代生物技术和食品加工技术，开发出一种能够延长竹笋保鲜时间、保持其鲜嫩口感的保鲜技术。
项目的具体内容包括：竹笋保鲜工艺研究、保鲜技术开发、产品推广等。
项目的目标是：开发出具有竞争力和市场需求的竹笋保鲜技术，推出一系列竹笋保鲜产品，打开市场，实现项目可持续发展。
三、市场分析和目标用户竹笋保鲜市场前景广阔，消费群体主要包括餐饮业、食品加工业以及普通消费者。
餐饮业和食品加工业是竹笋保鲜的主要市场，它们需要大量的竹笋用于食品的加工和制作。
然而，由于竹笋的保鲜周期短，供货不稳定，这给餐饮业和食品加工业带来了很大的麻烦。
因此，提供长时间保鲜的竹笋产品，能够满足市场需求，给项目带来巨大的商机。
普通消费者也是竹笋保鲜市场的重要群体。
现代人越来越注重健康饮食，竹笋作为营养丰富的蔬菜，备受消费者青睐。
然而，由于竹笋的保鲜性差，许多消费者购买起来十分不方便。
因此，提供长时间保鲜的竹笋产品，将会吸引更多的消费者。
四、市场竞争和创新技术目前市场上的竹笋保鲜技术主要有冷藏、真空包装、脱水等。
然而，这些技术都存在一定的局限性，无法达到长时间保鲜和保持鲜嫩口感的效果。
本项目将采用一种全新的竹笋保鲜技术，通过深入研究竹笋的特性和保鲜需求，利用现代生物技术和食品加工技术，开发出一种能够延长竹笋保鲜时间、保持其鲜嫩口感的保鲜技术。
这将极大地提升竹笋的市场竞争力，并满足消费者对竹笋保鲜产品的需求。
竹笋项目实施方案
竹笋项目实施方案一、项目背景竹笋是一种具有丰富营养价值和市场需求的农产品，其种植和销售对农民增收和地方经济发展具有重要意义。
为了有效推动竹笋产业发展，制定竹笋项目实施方案，对于提高竹笋产量和质量，促进竹笋销售和加工具有重要意义。
二、项目目标1. 提高竹笋产量和质量，实现稳定增收。
2. 推动竹笋销售和加工，拓展市场渠道。
3. 建立竹笋种植合作社，促进农民增收。
三、项目内容1. 竹笋种植技术培训通过开展竹笋种植技术培训，提高农民竹笋种植技术水平，推广先进的竹笋种植技术，提高竹笋产量和质量。
2. 竹笋销售和加工推广组织竹笋销售和加工推广活动，拓展竹笋销售渠道，推动竹笋加工产业发展，提高竹笋附加值。
3. 建立竹笋种植合作社组织农民建立竹笋种植合作社，整合种植资源和市场需求，推动竹笋产业链发展，促进农民增收。
四、项目实施步骤1. 制定竹笋种植技术培训计划确定培训时间、地点和内容，邀请专业技术人员进行培训，提高农民竹笋种植技术水平。
2. 组织竹笋销售和加工推广活动开展竹笋销售和加工推广活动，邀请相关专家进行指导，推动竹笋销售和加工产业发展。
3. 筹备竹笋种植合作社组织农民筹备竹笋种植合作社，确定合作社成立时间、地点和章程，推动合作社的正常运作。
五、项目预期效果1. 竹笋产量和质量得到提高，农民稳定增收。
2. 竹笋销售和加工渠道得到拓展，市场需求得到满足。
3. 竹笋种植合作社建立稳定运作，促进农民增收和地方经济发展。
六、项目实施保障1. 政府支持加大政府对竹笋项目的支持力度，提供相关政策和资金支持。
2. 专业技术指导邀请专业技术人员进行竹笋种植技术培训和销售加工指导，提高农民技术水平。
3. 市场推广加大竹笋产品的市场推广力度，拓展销售渠道，提高竹笋产品知名度和竞争力。
七、项目总结竹笋项目实施方案的制定和实施对于推动竹笋产业发展、提高农民增收和地方经济发展具有重要意义。
希望通过项目实施，能够有效提高竹笋产量和质量，拓展销售和加工渠道，促进农民增收和地方经济发展。
竹笋创业项目计划书
竹笋创业项目计划书一、项目背景竹笋是一种具有丰富营养的食材，在中国被广泛使用，尤其是在春季时，人们对竹笋的需求量非常大。
然而，由于野生竹林的减少和自然环境的破坏，竹笋的产量在逐渐减少。
因此，我们计划开展竹笋的种植、加工和销售，以满足市场对竹笋的需求。
二、项目概述本项目主要包括竹笋种植、采摘、加工和销售等环节。
首先，我们将通过竹林的规划和整理，选择适宜种植的竹木品种，并采取科学的栽培技术，促进竹笋的生长。
其次，我们将采用先进的采摘技术，保证采摘的竹笋质量。
然后，我们将对竹笋进行加工和包装，提高产品附加值。
最后，我们将通过线上线下销售的方式，将竹笋产品推广到市场上。
三、市场分析1.竹笋产品市场需求量大，春季时深受消费者欢迎；2.由于野生竹林资源的减少，竹笋产量有限，市场上的竹笋产品供不应求；3.随着人们生活水平的提高，对食品的品质和安全要求越来越高，对优质竹笋的需求也在增加；4.竹笋的营养价值较高，含有丰富的纤维素和维生素，非常适合当代人的饮食需求。
四、项目可行性分析1. 竹笋产品市场前景广阔，需求量大，市场潜力巨大；2. 我们拥有先进的种植、采摘和加工技术，并且有丰富的经验和资源，能够保证产品质量；3. 我们将采用现代化的销售渠道和营销手段，能够更好地推广和销售产品；4. 我们将实施科学的管理制度，保证项目的顺利开展。
五、项目目标1. 在三年内，成为当地竹笋种植和加工行业的领军企业；2. 在五年内，拓展到全国各地，成为全国竹笋产品的知名品牌；3. 在十年内，成为全球竹笋产品的领军品牌，实现跨国经营。
六、项目内容和规划1. 竹林规划和整理：选址建设竹林基地，规划种植面积，并采取科学的管理方法，促进竹笋的生长；2. 竹笋种植和采摘：选择适宜的竹木品种，采取科学的种植技术，提高竹笋的产量和质量，并采用先进的采摘技术，保证产品的质量；3. 竹笋加工和包装：我们将建立现代化的加工厂，采用先进的加工设备进行加工和包装，提高产品的附加值；4. 竹笋销售：我们将通过线上和线下的销售渠道，将产品推广到市场上，满足消费者的需求。
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竹笋系列产品开发建设项目招商引资建议书目录第一章总论 (1)1.1项目概况 (1)1.2建设规模及建设内容 (1)1.3招商引资联系单位 (1)1.4投资估算 (1)1.5主要经济指标 (2)1.6项目综合评价 (2)第二章项目建设背景 (3)第三章项目建设条件分析 (5)3.1项目区概况 (5)3.2有利条件 (5)第四章市场预测与销售方案 (9)4.1市场预测 (9)4.2产品销售进入国内外市场分析 (9)4.3产品销售方案、营销策略 (11)4.4销售队伍及销售网络 (11)第五章项目建设规模、建设内容及实施进度 (12)5.1建设规模及内容 (12)5.2建设工期与实施进度 (13)5.3产品开发方案 (13)第六章环保分析 (15)第七章投资估算及资金筹措 (16)7.1投资估算 (16)7.2资金来源及筹措 (17)7.3银行贷款偿还 (17)第八章效益分析 (18)8.1经济效益目标分析 (18)8.2社会效益分析 (21)8.3生态效益 (21)8.4风险分析 (22)竹笋系列产品加工技术开发项目可行性研究报告第一章总论1.1项目概况1.1.1项目名称：竹笋系列产品产业开发项目1.1.2项目性质：新建1.1.3建设地点：1.2建设规模及建设内容1.2.1建设规模：年产竹笋系列产品5.18万吨设计能力1.2.2土建工程：征地18000m2，新建厂房6000m21.2.3设备购置：新建各种加工生产线5条1.3招商引资联系单位1.3.1项目主管单位：1.3.2招商单位：1.3.3招商方式：1.4投资估算项目总投资8000万元（人民币），其中：1.4.1土建工程：征地及厂房建设900万元1.4.2设备购置：1240万元1.4.3生产流动资金：———万元1.5主要经济指标1.5.1年产值——万元1.5.2年销售税2100万元1.5.3年利润3300万元1.5.4投资利税率42.2%1.5.5投资利润率33%1.5.6静态回收期 3.4年1.6项目综合评价该项目利用桃江丰富的竹笋资源，依托科研单位进行产品开发，对提高农民收入，转移农村剩余劳动力，增强区域经济竞争力，具有显著的促进作用。
项目符合建议单位地区生产资源实际，具有可行性。
在湖南林业科学院、中南林学院等专业院校的支持下，运用先进技术，使竹资源的经济潜力得到进一步释放，对延长产业链，提升产业竞争力，使产业健康可持续发展具有十分重大的意义。
该项目在建设、生产过程中没有重大污染源，符合环境建设要求。
综上所述，该项目经济效益显著，风险较小，可操作性强，符合国家产业鼓励政策，切实可行。
第二章项目建设背景我国是世界竹类资源最丰富的国家，约有35属400多种，分布在27个省市，面积520万公顷，其种类、面积和蓄积量均居世界之首，素有“竹子王国”之称。
近年来，笋用林和笋材两用林发展很快，鲜笋产量猛增，年产鲜笋在200万吨左右。
竹笋是传统的森林蔬菜，富含蛋白质、糖类、纤维素、维生素及有机锗（Ge）、硒（Se）、硅等活性物质，是历来的寒土山珍，传统素菜。
其特点是高纤维、低脂肪，营养齐全，受环境污染极小，是现代人所追求的真正意义上的绿色食品。
据资料和实验表明：竹笋具有减肥、降血脂、抗衰老、提高免疫力和防治多种疾病等功能，是一种新型的保健食品。
竹笋水份多，容易霉烂变质，季节性强，短期内来不及加工，致使工厂不能常年生产，市场不能常年供应，人们不能常年吃到笋食品。
过去人们用盐淹制、冷库堆放、用酒精涂笋基切口，用硫磺和一些防腐剂制成保鲜剂保鲜竹笋和加工产品。
这些方法工艺原始，经济及社会效益差，资源利用率低，对笋的有益成份和形状破坏严重。
20世纪90年代以来，竹笋保鲜和产品加工技术有很大的提高，但在深加工方面，还远远不能适应和满足市场的需求。
加工的外销产品也由于品种单一而使销量与价格一落千丈。
外国人看到中国竹笋资源太多，选择的余地很大，一年一年抬高质量标准，只选择限于笋未出土的幼嫩部分，使之剩余下来还很好的笋和清明前后30天刚出土的笋均无法利用，在价格上也是一降再降，致使许多笋加工企业经济效益差而无法维持，大量的笋资源因无法利用而白白浪费。
随着社会经济的发展，人们生活有了全新的标准，在吃的方面特别讲究，既要吃得好，又要吃得放心，吃得安全。
近年来，利用竹笋生物保鲜及产品深加工技术，开发出了竹笋乳酸菌发酵饮料、竹笋膳食纤维添加剂及系列保健食品，使竹笋资源利用率由30%提高到50%，经济收益率由20%提高到100%，实现了竹笋保鲜与产品深加工的工艺配套，加工多层次增值，资源综合利用的重大创新，为我国竹笋资源综合利用开辟了一条新的途径。
开发竹笋资源是一个投资少，见效快，效益高，集经济、社会、生态于一体的长效项目。
项目的开发，能为国家增税，农民增收，出口创汇，促进资源增值，促进竹林生产良性循环发展。
第三章项目建设条件分析3.1项目区概况桃江县有91万亩竹林，是十大“中国竹子之乡”之一，年产竹笋10万吨以上。
为鼓励开发利用竹笋资源，桃江县人民政府及林业主管部门专门发文部署竹笋加工开发，并制定了土地征收和税费等优惠政策。
桃江位于湘中偏北，境内水陆交通发达，资水常年可通100吨级船只。
公路里程达678公里，省道1837线、国道207线、怀桃公路、洛湛铁路、长石铁路、新建的“二广”高速途经县境，益桃一级公路已与长常高速公路联通。
产品从水陆进出都很方便。
项目选择在各乡镇竹林丰产培育区建半成品加工厂，在县城创业园建设精加工厂。
3.2有利条件3.2.1桃江是毛竹适生区。
桃江地处雪峰山余脉洞庭湖过渡地带，地貌为中低山丘，土壤为偏酸性、腐殖质、成岩母质，水文等土壤、气候条件适宜毛竹生长，是传统的毛竹适生区。
3.2.2自然地理条件优越。
桃江县地形为雪峰山脉向洞庭湖平原过渡的山丘地带，境内为雪峰山余脉盘踞，地形由西南向东北倾斜。
资江自西向东横贯全境，流经12个乡镇，里程102公里，经益阳市注入洞庭湖，资江在县境内有5公里以上的支流77条，其中一级支流29条，二级支流43条，三级支流5条，流域面积在100平方公里以上的溪河7条。
山脉蜿蜒、河流曲折、形成县境内山地、丘陵、平原、岗地四大类型犬牙交错的地貌特征。
桃江县属于亚热带大陆季风湿润性气候，水热分布等值线呈扇形展布，自西南至东南，雨量递减，热量递增。
总的气候特征是：冬冷期短，夏热期长；春温多变，寒潮频繁；雨季明显，夏秋多旱；热量丰富，生长期长。
可日照时数4425.4小时，实际日照数为1579.6小时，年平均气温为16—17℃，年平均降雨为1533毫米，雨量春季最多，秋季最少。
雨季一般自4月上旬“清明”开始。
极端最高气温41.8℃，极端最低气温—11.3℃，无霜期274天，年平均相对湿度81%。
板页岩风化物是全县的主要成土母质，占全县总面积的72.44%，发育成的土壤主要有板页岩红壤、板页岩红黄壤。
其次还有石灰岩风化物、砂砾风化物、花岗石风化物、第四纪红色粘土、近代河流冲积物。
全县土壤共有7个土类、16个亚类、59个土属、148个土种。
土壤以红壤为主，占总面积的83.95%。
桃江的土壤条件和气候最适宜毛竹的生长发育。
3.2.3地理位置优越。
桃江处在湘中偏北，位于雪峰山与洞庭湖平原的交接地带，山地丘陵占58%，属大陆季风湿润性气候，土壤肥沃，适宜毛竹生长。
桃江县位于湖南省比较发达的湘北地区，距各大中城市距离较近，距益阳市21km，距长沙市90km，距常德市90km，且有着良好的交通运输条件。
桃江全县有近20万人在东南沿海打工，与珠三角地区经济联系密切。
3.2.4社会经济条件好。
桃江县位于湖南省中部偏北，资江中下游。
地理坐标为东经111°36＇—112°19＇，北纬28°13＇—28°41＇。
四周邻宁乡、安化、赫山、资阳、汉寿、鼎城等6个县（区、市）。
县境海拔高度一般在50—1000米之间。
东西长73.3公里，南北长51.5公里，总面积为2062平方公里，合309万亩，为全省总面积的0.97%，其中山地180万亩，水田旱土64万亩，水面15万亩。
桃江县隶属益阳市，辖15个乡镇，284个行政村。
耕地面积61.95万亩，其中水田面积51.75万亩、旱土12万亩。
2008年桃江县国内生产总值为75亿元，其中第一产业22.4亿元、第二产业25.4亿元、第三产业27.3亿元。
财政收入2.9万元，农民人平纯收入4913元。
2008年末全县公路达1178公里，15个乡镇284个村全部通邮通话，年末电话总户数11.37万户，移动电话用户8万多户。
2008年末全县总人口86万人，其中农业人口72万人。
第四章市场预测与销售方案4.1市场预测竹笋产品国内外年销量210万吨左右，其中国外销量70万吨，国内销量140万吨，且逐年剧增。
竹笋乳酸菌发酵饮料，竹笋膳食纤维添加剂，国内外尚无生产，产品是国内外市场所急需。
4.2产品销售进入国内外市场分析竹笋生物保鲜技术是不加任何佐料和防腐剂，利用预煮后竹笋中乳酸菌发酵，使之成为乳酸化竹笋，成品后竹笋靠自身酸度来抑制嗜热芽孢体的萌发和生长繁殖，从而达到保鲜目的。
保质保鲜期二年以上，并保持竹笋甘、嫩、鲜、脆四大特点和所形成的色、香、味、形品质，技术达到国内领先水平。
利用保鲜笋与再加工工艺配套可加工多风味、多品种产品。
生产的产品经检验符合GB1167-89罐头食品检验标准和QB474-86清水笋罐头检验标准。
竹笋膳食纤维添加剂是以竹笋（包括保鲜笋）为原料，在生产竹笋乳酸菌发酵饮料的同时，经发酵制得高活性竹笋膳食纤维添加剂。
本品由于是利用竹笋制备乳酸菌饮料的同时得到的竹笋膳食纤维，所以产品不仅口感好、安全，而且口感香甜，具有浓郁的竹笋芳香。
与其他同类产品相比，纤维含量更高，持水力更强，生理活性更大，功能更多，可广泛应用于食品、医药工业领域，技术达到了国际领先水平。
利用这些添加剂可再加工系列保健食品。
竹笋产品营养丰富，药用保健功能独特。
竹笋膳食纤维添加剂DFA是人体生命活动所必须的营养素，发达国家已将它列为第七类营养素，也称之为“肠道清洁夫”。
世界卫生组织规定每天每人摄入量为16.24g。
竹笋膳食纤维添加剂（DFA）具有较强的持水、持油能力，能螯合消化道中的胆固醇、卟啉和重金属，阻隔致癌物质的产生。
经动物实验证实，其产品生理功能有：促进肠蠕动，改善肠胃道功能；促进肠道有害物质排出，预防肠道肿瘤；调节血糖，预防糖尿病；降低血脂，预防由冠状动脉引起的心脏病；减少阑尾炎、间歇性疝、肾结石、膀胱结石、十二指肠溃疡和溃疡性肠炎的发病率；防癌、抗癌、抗衰老和提高免疫力的功能。
我国颁布的20世纪90年代中国食物结构改革与发展纲要指出：“由于膳食不平或营养过剩而造成的文明病，已在我国出现，如肥胖症、高血脂、冠心病、糖尿病和结肠癌等，已成为危害我国人民身体健康的主要疾病。