“围观”美国转基因土豆
关于转基因的争论
“对于农民来说，转基因技术无疑是一件好事情，它们有着更好的抗旱抗虫性，农民也可以获得更高的产量，同时减少杀虫剂的用量，”爱荷华州玉米协会的主席Williamson说，“爱荷华州转基因玉米的种植比例高于美国平均水平，90%以上的玉米都是转基因品种。”
但争论并没有影响技术本身在美国的发展和应用，也没有引发美国公众的恐惧。
相比中国，美国的官方支持态度更为明确。2013年世界粮食奖在爱荷华州的州政府大楼举行颁奖仪式，获奖者之一是孟山都的首席技术官Robert Fraley。世界粮食奖基金会主席Kenneth Quinn在颁奖典礼上说：“他们的发明导致科学家把遗传特性转进植物，产生了更好的抗旱、抗高温、抗虫和抗病的特性。如果我们屈服于这种转基因食品对人类和环境有害的争论，那就是贬低我们授予的奖赏。”
数据支持了他的言论。根据美国农业部网站发布的数据，截至2012年，美国国内生产的94%的大豆和88%的玉米都是转基因作物。
实际上，没有一家美国零售商可以拒绝含有转基因的食品。以出售有机食品著名的超市Whole Foods Market为例，在其北美供应商提供的数据中，我们可以看到2012年大约93%的大豆、88%的玉
所谓FDA的规定是指，已经通过安全性检查的转基因食品原料不必在制成品外包装标注。同时，FDA又对标注“非转基因”进行了严格限定，以避免造成消费者的负面印象。所以，在美国商场里，就连工作人员也很难分辨出哪些是转基因产品，哪些是非转基因产品。
美国的转基因食品主要集中在糖、油和玉米中。美国农业部的数据显示，在过去的一年里，平均每个美国人使用的糖约为130磅(是的，没有搞错，这是个令人震惊的数字，但美国人就是这样热爱甜品)，其中有一半来自玉米糖浆和高果糖浆，另外一半来自于精制白糖。而精制白糖中有50%以上是甜菜做的，在美国95%的甜菜是转基因。由此计算，一个美国人一年大概要吃40公斤来自于转基因作物的糖。
转基因食品安全
美国如何对待转基因食品美国是转基因食品研发和消费大国。
上世纪90年代早期，在政府“有利出口”的政策鼓励下，转基因食品获得飞速发展。
但随着转基因食品在全球范围内引发广泛争议，美国民众也愈发担忧转基因食品的安全性。
不少专家和组织呼呼对转基因食品进行科学研究鉴定，并对美国转基因种子公司巨头提起大规模诉讼。
然而，由于受到专利权的保护，人们始终无法一窥转基因食品的“真容”，只能在漠然无奈或不安中继续消费转基因食品。
转基因食品引领风潮在美国超市琳琅满目的食品中，你很难发现有“转基因食品”的标签，多数民众对这种食品也缺少足够的认识。
但事实上，民众每天都以大量的转基因食品作为盘中大餐。
统计显示，美国人在过去10年总共消费了3万亿份转基因食品。
美国从里根时代就开始研发转基因食品，老布什时期转基因食品获得重要发展基础。
上世纪90年代之后，转基因食品在美国市场开始大行其道。
1992年5月，时任副总统奎尔领导的“竞争力委员会”将转基因作物确立为促进美国出口的新兴产业。
奎尔宣布“改革并简化”转基因食品进入市场的程序，以便绕开“繁冗复杂的监管”。
美国食品与药品管理局随即出台相对宽松有利于转基因食品发展的政策。
该机构宣称，只要转基因食品生产商确认产品是安全的，那么这些转基因食品就可以被视作“公认安全”。
美国食品与药品管理局没有对转基因食品提出安全性评估的要求，对产品是否应该贴上“转基因食品”的标签也未作硬性规定。
然而，人们对转基因食品这一“新鲜事物”多少有些不安。
支持转基因食品的专家们为此展开强大的宣传攻势，向世人描绘了转基因食品的种种好处：在全球人口突破60亿粮食供应日趋紧张的情况下，转基因食品有利于缓解全球粮食需求；转基因作物有较强的抗病害虫性能，能适应灭草剂的环境，其产量能得到有效提高；某些转基因作物还具有高强的抗冻性，把从一种深水鱼体内提取的抗冻基因注入烟草和土豆作物中，它们在低温条件下的损害率大为降1997年至1999年是美国转基因食品发展的“黄金时期”，3年内美国近四分之一的农业用地转向种植转基因作物，种植面积达到7000万到8000万英亩，全国三分之二的加工食品由此成为转基因食品。
关于转基因的争论
10月21日，崔永元在腾讯微博上声称，自己已经到达美国，开始对转基因进行调查。随后的微博记录了他的美国之行：在加州某地的沃尔玛、著名的连锁有机超市Whole Foods Market以及洛杉矶当地的两个超市进行随机采访。他在10月25日发布的微博称：“这两家超市明确说，他们卖的食用甜玉米不是转基因的，而且从来没有卖过。至于油，营业员甚至掏出手机当场查询维基百科，然后说，噢，我们不会卖这样的油。”
在爱荷华州得梅因市的Target超市里，一个7岁的男孩推着推车，旁边的妈妈Grace抱着两岁大的孩子，他们正站在万圣节的糖果专柜前，“我希望孩子少吃些甜食，但是没有办法。”
如果不是被问到，她们没有考虑转基因的问题—“我听说过一些对于转基因夸张的说法，但是因为我本身就是做教育的，我觉得那些说法不太可信，”Diane边说边拿起了自己小推车里的玉米片看了看。
在这个全世界最大的转基因作物种植和产品生产国，美国之行没有改变崔永元“反转”的立场。
《财经天下》周刊也在同期来到美国，进行了更大规模的采访，除了与美国农业、生物专家进行访谈，我们还走进美国的农场、超市、家庭、转基因公司和大学等，进行一线调查并体验了美国的“转基因文化”。
我们得出了与崔永元不一样的结论。
1981年加盟孟山都后，Robert Fraley的研究重点是实用农业技术，并首次将一个抗性基因引入根瘤菌，使得转基因的快速筛选成为可能。孟山都在他的领导下将抗虫和耐除草剂这两项技术引入农作物，完成了转基因的商业化。由此，孟山都从一个化学公司转型成为全世界最大的种业公司，而对于转基因与孟山都的争议也就此开始。
普通美国人对转基因食品的态度是怎样的？
转基因土豆(精)
转基因土豆种类
• 工业 只含支链淀粉的土豆
德国弗劳恩霍夫学会2009年8日发表公报说， 他们培育出了一种只含有支链淀粉的 超级土豆，可望为以支链淀粉为原料的相关产链淀粉和 直链淀粉。支链淀粉在食品工业、造纸业 和纺织业等产业中有广泛的用途。按照传 统方法，工业上要使用支链淀粉，必须要 将土豆中的支链淀粉与直链淀粉分离，既 消耗能源，又浪费资金。在德国，仅造纸 业和黏合剂产业每年就需要50万吨高纯度 的支链淀粉。弗劳恩霍夫学会的研究人员 通过应用“定向诱导基因组局部突变技 术”，获得了这一新品种。这种土豆外形 与普通土豆一样，但其遗传基因中只有负 责产生支链淀粉的基因是活跃的，而产生 直链淀粉的基因表达则被抑制。
土豆的营养及功能
4.补充营养、利水消肿： 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微 量元素，且易于消化吸收，营养丰富， 在欧美国家特别是北美，土豆早就成 为第二主食。土豆有利于高血压和肾 炎水肿患者的康复。 5.降压作用： 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠 保钾等作用，对高血压患者有利。
转基因土豆
• 转基因食品是通过遗传工程改变植物种 子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改 过的再复合基因转移到另一些植物种子 内，从而获得在自然界中无法自动生长 的植物物种。
马铃薯的应用价值
马铃薯营养丰富,实用价值高,除了粮菜兼用外,还 可加工制成各种产品。据分析,每100 g鲜马铃薯 中含有蛋白质1. 5～2. 3 g ,碳水化合物17. 5～ 28.0 g ,脂肪0. 4～0. 94 g ,钙11～60 mg ,磷15～ 68 mg , 锌17. 4 mg , 铁0. 4 ～ 4. 8 mg , 硫胺素 0.03～0. 17 mg ,VB1 0. 10 mg ,VB2 0. 03 mg ,VC 20～40 mg 及相当多的苷酸,维生素丰富。
美国的转基因现状 多数“天然”食品含转基因成分
美国的转基因现状多数“天然”食品含转基因成分作者：暂无来源：《中国食品》 2015年第1期文崔洪据英国《卫报》报道，美国非盈利性测试机构“消费者报告”发布测试，称美国大多数标有“天然”标识的食品中含有大量转基因成分。
该机构食品安全与可持续性部门执行总监乌瓦时·兰格（Urvashi Rangan）表示，消费者正受到“天然”标识的误导。
玉米和大豆是美国境内种植范围最广的转基因食品。
“消费者报告”对80余种含玉米或大豆成分的加工食品进行了调查，以判断所标注转基因成分是否属实，所有产品均于2014年4－7月间采购。
测试结果表明，这些被认为不含转基因成分的产品中均含有不超过0.9%的转基因玉米或大豆成分。
该机构表示，虽然标识“非转基因”或“有机”的食品确实不含转基因玉米和大豆，但几乎所有标有“天然”标识或未使用标识的食品中都含有一定的转基因成分，其中包括谷物早餐、薯片和婴儿配方奶粉。
近日，美国杂货制造商协会不断敦促联邦政府对食品包装袋上的“天然”标识进行界定，并呼吁允许含转基因成分的食品在表示中使用“天然”字样。
当前市场上的生物技术作物主要包括玉米、大豆、菜籽油和甜菜，这些作物通过转基因技术避免害虫侵袭，并可直接喷洒除草剂。
开发商声称这些转基因作物是安全的，并且有不少科学研究支持这一观点。
但有评论家指出，有研究表明转基因食品影响人类和动物的健康，并对环境造成了破坏。
2013年10月，某国际科学家联盟表示科学界对于转基因作物的安全性缺乏共识。
美国佛蒙特州已通过一项法案，强制要求对含转基因成分的食物进行标识，另有包括科罗拉多州、俄勒冈州在内的20多个州正在计划强制对转基因食品进行标注，并将其列为2014年11月美国国会中期选举的议题之一。
国际上的转基因技术发展态势现在全球转基因技术研发势头强劲，发达国家都在抢占这个技术的制高点，发展中国家有很多也在积极跟进。
美国政府态度积极、方向明确，已经占据了全球转基因产业发展先机，在全球种业具有明显优势。
【精品】盘点身边的转基因植物和动物
【关键字】精品盘点你身边的几十种转基因作物除了最近闹的沸沸扬扬的转基因大米，还有哪些是转基因的呢？大豆、玉米、木瓜……连三文鱼都有转基因！盘点所有的转基因植物，发现居然有数十种作物都是转基因的！转基因已经无处不在，盘点那些你意想不到的转基因动植物动物1.三文鱼转基因三文鱼：美国培育出一种转基因三文鱼，这种鱼是一种融合两种鱼类基因、生长速度是普通鲑鱼两倍的特殊鱼类，由于体内的生长激素能让其维持长达一年的生长期，但是目前在美国并未上市，而且欧洲非常抗拒这种鱼。
植物1.大豆非转基因大豆：黑龙江地产大豆老练的、经过筛选的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色;我国南方原产大豆有的有黑脐。
转基因大豆：从港口采集到的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。
简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。
从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。
相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。
人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。
2. 胡萝卜非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。
且头部是往外凸出来的。
转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。
且头部是往内凹的。
注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。
3.土豆非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。
美国是转基因食品消费大国
转基因技术是一项新兴技术，国际上的研究始于20世纪70年代，首例转基因农作物产业化应用出现在1996年，美国大约用了10a时间取得科技界的基本共识和消费者的认可。
美国种植的90％左右的玉米、90％的棉花、94％左右的大豆，都是转基因品种；美国国内生产和销售的转基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等植物来源的转基因食品超过3000个种类和品牌；美国对转基因食品没有强制性标识要求，食品标注或不标注“转基因”由食品公司自愿决定，但标识必须真实，不能对消费者产生误导。
1转基因在美国的科研、生产、应用情况及转基因品种的主要用途美国是转基因技术研发的大国，也是转基因食品生产和应用的大国。
作为转基因农作物种植第一大国，美国的转基因食品已相当普及，转基因玉米、大豆、土豆、西红柿、木瓜等，都是美国家庭餐桌上的家常便饭。
在美国，大部分的玉米与大豆产品都是转基因品种，而且转基因农产品也大量应用于加工作业中，除了用作动物饲料，还被加工成玉米粉、玉米油、大豆油、油菜油，玉米粉被制造成面包，有的还制成甜味剂用于软饮之中。
近年来，转基因作物的种植继续扩大，据美国农业部2011年6月30日发布的最新数据，按种植面积计算，美国种植的90％左右的玉米、90％的棉花、94％左右的大豆，都是转基因品种。
据美国农业部在2005年发布的《美国转基因作物10年总结报告》，截至2005年4月初，美国联邦政府共批准了10700多件转基因种植和养殖申请，其中玉米有4968个、大豆843个、土豆747个、棉花724个、西红柿552个、小麦358个、其余（大麦、水稻、南瓜、木瓜等）2560个。
联合国粮农组织的食物平衡表格（2007年）显示，美国当年产大豆7286万t，41％用于出口，其余都用于国内消费，其中93．1％用于食用，用于饲料的不到7％。
玉米年产量超过3．3亿t，17．5％用于出口，在国内消耗部分的28．7％是食用消耗。
比例最大的是甜菜，用于制糖，几乎100％供美国国内食用。
十个转基因事实
无论怎样造谣转基因有害，普通公众只要了解以下十个事实，即可自己做出基本判断：一、全世界科学最发达、经济也最发达、目前不存在粮食保障问题的美国人，吃的转基因
食品种类和数量都最多；2012年美国种植了6950万公顷转基因玉米、大豆、棉花等作物；
二、在这个问题上最为保守的欧盟，同样也在吃转基因食品；2012年，五个欧盟国家（西班牙、葡萄牙、捷克、斯洛伐克和罗马尼亚）种植近13万公顷转基因玉米；
三、即使在非洲也有4个国家（苏丹、南非、布基纳法索和埃及）在种植，其中南非种植
转基因大豆和玉米多达290万公顷；
四、全球范围内、开放社会中，已经难以找到能确证从来没有吃过转基因食品的成年人；
五、现在种植的农作物许多都不是天然产生的，水稻、小麦和玉米都是人工选育、不断进
行基因转移的结果；
六、转基因现象在自然界中一直在发生。
绿色植物光合作用的叶绿素基因最早来自古细菌，人的线粒体也被科学界认为很可能来自细菌，这都是跨物种的转基因；
七、世界卫生组织、联合国粮农组织、美国食品药品监督管理局均对转基因持正面立场，
世界卫生组织指出：“当前在国际市场上可获得的转基因食品已通过了风险评估，不太可
能对人体健康带来风险”；
八、迄今还没有一项严格的科学实验反映转基因食品存在不可预知的危险；全球数十亿人
吃转基因食品十多年，还没有发现一起与转基因技术相关的食品安全事件；
九、只要转基因表达的蛋白质不是致敏物和毒素，它就和普通食物没有本质差别，都可以
被消化、吸收，不会在身体累积；转基因食品跟其他常规食品所含基因也不存在差异，都
一样被消化吸收；
十、所有反对中国发展转基因技术、攻击转基因主粮上市的人，客观上都在阻碍中国生物
技术发展，也就是在帮孟山都等跨国种业公司巩固其垄断地位。