罗平县西门塔尔肉牛改良效果调查
西门塔尔牛品种改良方法及效果
14 ·2021.24Experimental research | 试验研究0 引言西门塔尔牛原产瑞士，是世界上著名的肉乳兼用牛品种之一，具有产肉性能好、生长速度快的优点，日均增重可达1.35～1.45 kg ；产乳量高，平均产奶量为4 070 kg ，乳脂率3.9%；屠宰率高，公牛育肥后可达65%左右，胴体肉多，脂肪少且分布均匀，肉质优良；适应性强，耐粗放管理，是乳、肉、役兼用的大型优良品种[1]。
为进一步提高西门塔尔牛生长速度、肉用性能和经济效益，将其与本地黄牛进行杂交改良，改良后的品种同时具备父本和母本的优点和性能。
1 试验研究1.1 材料选取西门塔尔牛应选择生长发育正常、整体健壮且不存在任何生殖系统疾病、传染性疾病的3～5岁的能繁母牛。
研究设计2个组，分别为试验组和对照组，试验组选用本地优质公牛细管冻精与西门塔尔母牛进行人工授精作业，对照组选择西门塔尔牛进行自然交配。
试验对照组和试验组均由专人进行管理，夏秋季节以放牧为主，冬春采用放牧+精饲料补充喂养的模式。
试验结束后，对体型、胸围、管围等进行对比，分析改良效果[2]。
1.2 选择研究选择在博尔塔拉蒙古自治州，这里拥有专业养殖场，海拔2 000 m 左右，年均气温5.6 ℃，昼夜温差大，年降水量为181 mm ，年日照时间为2 815.8 h ，本地畜牧业资源丰富。
截至2020年9月底，全州共有奶牛49 677头，其中西门塔尔牛5 449头。
本地草场的牧草种类主要包括旱麦草、旱雀麦、草原苔草、火绒草、角果黎、叉毛蓬、针茅、早熟禾等。
2 改良方法2.1 发情鉴定（1）行为观察。
母牛出现爬跨、哞叫、举尾、欲脱缰、在栓桩周围转圈、阴门吊水线等。
（2）外观观察。
阴道排出大量黏液，随着发情进展，黏液逐渐稀薄，接近排卵期，黏液量逐渐减少，颜色变为白浊。
（3）试情法。
母牛倘若出现爬跨行为，则确定处作者简介：刘建平（1963-），男，汉族，山东东营人，大专，高级畜牧师，研究方向：西门塔尔牛品种改良。
肉牛繁育存在问题和品种改良的思考建议
品种改良是提高肉牛养殖户经济效益，促进当地养殖业和农业经济发展的主要手段。
随着民众生活水平的提升，对肉类食品的需求量以及品质要求不断提高，当前禽肉和猪肉等肉类食品已经不能满足人们需求，近些年牛肉的需求量有了明显的增长。
牛肉蕴含的营养非常丰富，喜爱牛肉的人也越来越多，这让许多商家看见了许多机遇。
现阶段，吉林省舒兰市有关部门根据当地实际情况，在肉牛繁育方面做了许多工作，境内大部分地区肉牛品种改良工作基本实现，并且繁育成功。
但结合具体情况，由于在品种改良过程中过于重视肉的品质，没有充分考虑繁殖的问题，比如生存率、数量等，由此影响肉牛养殖业发展。
在肉牛养殖中，不仅做好品种改良工作，还应当要加强肉牛繁育问题的重视，科学开展饲养管理，制定健全完善的肉牛繁育改良计划，保护优良品种的繁育。
一、肉牛繁育选种面临的问题1、优秀种公牛的引进选择优质的杂交牛种是至关重要的，因为它们的质量影响着经改良后牛的质量。
近些年，多数地区引入的种牛基本上都是从国外进口的，这会造成许多不确定因素的存在，比如政治原因造成种牛引进受阻、动物病害导致种牛引进失败等，这些都可能会进一步影响到品种改良质量。
由于缺乏对国外种牛的充分研究，难免会引入劣质种牛会，由此严重影响肉牛品种改良成功率。
近些年舒兰市已经有许多地方因为引入的种牛质量不佳，造成肉牛繁育效果下降问题，其新品种的下一代也发生种群退化，给养殖户带来巨额损失。
引入劣杂种公牛的另一大重要原因是它们的喂养成本低廉，方式灵活多样，能够满足一些养殖户的需求，但也可能会造成混乱的配种情况。
2、改良新品种后裔的测定研究研究改良后的肉牛后代繁育力是一项重要的任务，但由于时间和精力的消耗，以及牛的生长期较长，使得这项任务难以有效完成。
此外，由于交通不方便，互联网覆盖不全面引起的信息滞后等问题，许多人采用的是杂种牛的冻精，或者遇到他人蛊惑而使用质量低劣的冻精，这也加大了追踪调查种牛后代的困难。
目前在评估种牛质量过程中，仅仅依据其外观特征，如形状外貌等，而缺乏权威性和真实性，这可能会导致后代成长变得不稳定。
西门塔尔牛犊育肥分析
西门塔尔牛犊育肥分析一、肉牛的各个成长期划分和饲养情况：牛犊期：4个月，体重可达300-400斤，主要是哺乳和少量饲料；幼年期：6个月，体重可达800-900斤，日食青储饲料7-9斤、精饲料6斤；育肥期：2个月，体重可增加到1100-1200斤，日食青储饲料12斤、精饲料9斤；追肥期：1个月，体重可达1300斤，日食青储饲料15斤，精饲料12斤；二、各阶段肉牛成长情况：幼年期：考虑饲料营养配方情况，幼年期养殖时间可以缩短到6个月，一般情况下日可增重3斤，只要体重达到900-1000斤左右就可进行育肥饲养。
育肥期：要求饲料供给保证肉牛日增重达3-4.5斤。
追肥期：要求饲料供给保证肉牛日增重达5斤左右。
三、各阶段饲料成本：牛犊价位一般6500元/头，400-650斤肉牛按体重核算价位近几年为18元/斤，目前出栏肉牛价位13.5-14元/斤；? 各阶段饲料成本：（青储料成本0.3元/斤，精料平均成本2元/斤左右）牛犊期成本：平均3元/天幼年期成本：平均15元/天?育肥期成本：平均22元/天?追肥期成本：平均30元/天四、利润分析：? （一）、常规饲养利润分析： 1、幼年期4个月：购400斤左右牛犊6500元，饲养成本六个月180天*15+2个月60天*22元+一个月30天*30元=2700+1320+900=4290元+犊牛6500元=11420，销售金额1300斤*14=18200元，利润6780元/头牛。
? 即常规饲养每头牛月利润565元?（二）、高效养殖：从400斤肉牛开始育肥6个月出栏利润分析：购幼牛6500元，育肥保证增重不低于3斤，6个月体重达到1000斤，饲养成本180天*20元（包括防疫人工管理等费用）=3600元，销售金额14000元，利润3500元/头牛.6个月，每头牛月利润580元。
（三）母牛繁殖饲养：大型养殖均要考虑母牛繁殖，以保证品种优良、肉质保持和牛源稳定，一头母牛一般情况下一年一胎、一胎一头，一岁半龄即可配种。
西门塔尔牛生产特性分析与高效养殖技术措施
西门塔尔牛属于常见的肉牛品种，具有乳肉兼用的特征，对比奶牛品种来说，在产肉和泌乳性能方面与其接近。
所以得到了很多国家和地区的关注与重视，争相开始引进。
对于我国而言，很多区域已经开始养殖此品种牛，与此同时，进行了当地黄牛的改良工作。
通过多年来的发展、繁殖与推广以后，让大多数的区域均已经饲养西门塔尔牛，并且获得了杂交改良之后的品种。
结合辽宁省锦州市而言，早在上世纪末期便已经引进了肉用品种种公牛，大范围宣传与推广牛人工授精技术，推动了黄牛改良工作的进程。
在此过程中，很多民众比较排斥，出现反感的情绪。
鉴于西门塔尔牛拥有良好的泌乳性能，有利于犊牛的健康发育，所以，非常适用于农村地区的粗放式养牛情况。
一、西门塔尔牛的特征说明1、外貌方面的特征通常而言，西门塔尔牛的毛色以黄白花为主，其头、胸、腹等大部分是白色。
此品种的牛，皮肤是粉红色，头很长，角十分细，颈部的长短适中，胸部比较宽，背腰较为平直，四肢则非常粗壮，腿部的肌肉也非常发达。
而母牛乳房的发育较好，肉牛的特性也非常显著。
2、适应方面的能力西门塔尔牛拥有很强的适应能力，能够在很多区域进行养殖，自身的耐干燥与耐寒能力较强，对于干旱、半干旱的环境也可以适应。
由于饲养地不一样，呈现出来的特征也有所差别。
比如，对于平原区域来说，此种牛具有很大的个体，长势非常迅速。
并且采食能力也非常突出，饲料的应用范围得到拓展。
进行饲养管理的过程中，需要保证牛舍的干燥与通风性，达到冬暖夏凉的效果。
大部分牛舍均属于半封闭的状态，在牛场以外，可以建立运动场，方便自由进行活动。
3、繁殖方面的能力西门塔尔牛具有较强的繁殖能力，母牛处在10月龄时便开始发情，然而此阶段不适合进行配种，需要待体重为成年母牛体重的70%时才可以进行配种。
通常来说，母牛产后的２~６个月会继续发情配种，其产奶量大约超过4000kg。
与此同时，母牛一生能够产８~15胎，相应的难产率是非常低的，然而一旦出现饲养管理不到位的情况，则易于导致降低牛的繁殖能力。
牛品种改良及改进措施
X u m u s h o u y i牛品种改良及改进措施阿布都瓦尔斯·托合提近年来，随着新疆地区牛养殖产业不断向前发展，养殖规模显著扩大，但由于很多农牧民群众一直坚持传统的养殖管理模式，使得本地牛的生产性能呈现逐渐落后趋势。
再加上当地的农牧民群众不注重做好本地优质种公牛种植资源保护工作，使得优质种公牛的数量逐渐锐减，急需我们采取措施加强对本地牛品种改良。
通过利用西门塔尔牛、利木赞牛等优质牛品种，对本地生产性能落后的牛进行改良，生产出来的杂交后代使用能力较强，生产周期较短，饲料利用率较高，相对于本地牛生长速度能够提高30%以上，杂种牛每年增值超过1000元以上。
本文主要结合实际工作经验，首先分析了牛品种改良存在的问题，然后论述了相应的改进措施，希望通过本次研究对广大同行有所帮助。
一、牛品种改良存在的问题1、品种改良人员专业水平不高由于牛品种改良工作是一个技术要求较强的系统性工作，它对品种改良人员的专业技术要求较高，如果整个工作队伍的专业素质较差，将会严重影响到改良进程。
现阶段基层地区的很多品种改良人员没有经过专业的系统培训，对于一些基本的牛品种改良专业知识认知不足，掌握不够，不能够做到准确的发情鉴定，也不能够及时发现存在生殖系统疾病的患病牛，在没有进行全面治疗的基础上就进行配种，从而造成屡次配种不能正常生产。
另外很多技术人员对牛的真假发情鉴别不清，造成受害率较低，甚至母牛妊娠之后再次配重引发流产，严重挫伤了养殖户应用该项技术的积极性。
2、基础设施建设落后尽管最近几年牛品种改良工作在广大基层地区得以推广应用，但是从总体的开展情况来看，普遍表现为各项基础设施建设落后，影响到品种改良进程的高效开展。
在很多乡镇地区绝大多数并没有设置专业的工作室，除了少数的冷配点设置在乡镇的水产畜牧兽医站之外，绝大多数的冷配点设置在农民群众家中，整体的操作环境比较恶劣，各项仪器设备比较陈旧，运行效率较差，这样不仅会影响到品种改良工作的高效开展，还很容易造成一系列的安全隐患。
云南黄牛杂交改良效果分析
云南黄牛杂交改良效果分析何永富;彭加武;毛翔光;赵家才;郑锦玲;徐英;杨国荣;黄必志【摘要】[目的]为了提高云南黄牛的生产性能,优选主要的杂交改良父本,开展云南黄牛杂交改良.[方法]用西门塔尔牛、短角牛、安格斯牛、海福特牛等分别与云南黄牛母本杂交,测定不同杂交组合后代初生、6月龄、12月龄、24月龄的体重体尺.[结果]云南黄牛经过杂交改良后,改良效果良好,杂交后代对云南高原的气候条件适应性良好.在农村饲养条件下,西×云杂一代牛初生重平均为24.57 kg,6月龄体重平均为135.83 kg,12月龄体重平均为196.21 kg,24月龄体重平均为344.24 kg,分别比本地黄牛提高74.13％,59.20％,56.53％和78.10％.短×云杂交一代牛初生重平均为22.28 kg,6月龄体重平均为117.20 kg,12月龄体重平均为193.56 kg,24月龄体重平均为314.86 kg,分别比本地黄牛提高57.90％,38.10％,54.21％和62.90％；安×云杂交一代牛犊牛初生重平均为21.21 kg,6月龄体重平均为134.34 kg,12月龄体重平均为196.18 kg,24月龄体重平均为268.45 kg,分别比本地黄牛提高50.32％,57.45％0,56.51％和38.89％；海×云杂交一代牛初生重平均为22.78kg,6月龄体重平均为124.97 kg,12月龄体重平均为190.52 kg,24月龄体重平均为289.50kg,分别比本地黄牛提高61.45％,46.47％,51.99％和49.78％.[结论]西×云杂一代牛、短×云杂交一代牛、安×云杂交一代牛和海×云杂交一代牛生产性能显著提高,效益明显.【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2013(039)002【总页数】5页(P33-37)【关键词】云南黄牛;杂交改良;效果;分析【作者】何永富;彭加武;毛翔光;赵家才;郑锦玲;徐英;杨国荣;黄必志【作者单位】云南省草地动物科学研究院,云南昆明650212【正文语种】中文【中图分类】S823.2云南省养牛历史悠久，黄牛和水牛存栏数高，云南黄牛适应性强、耐粗饲，但单产低，出栏率低。
西门塔尔牛细管冻精改良本地黄牛效果
1.1 材料选取 于2017年3月—2019年12月在新疆巴州地区的一个
黄牛养殖场开展了品种改良试验，父本主要为引进的优 质西门塔尔牛细管冻精。母本主要为本地生产性能落后 的黄牛，共选择120头。本次所选择的细管冻精精子活 性在0.3以上，母牛不存在传染性疾病和繁殖系统疾病， 身体健康[1]。 1.2 方法
试验研究 | Experimental research
西门塔尔牛细管冻精改良本地黄牛效果
阿迪力·阿卜拉 （新疆巴州畜牧工作站，巴音郭楞 841000）
摘要：西门塔尔牛原产于瑞士西部阿尔卑斯山区，是世界优质大型肉牛品种之一，具有日增重率高、生产潜力大、瘦肉率 高、肉质品质优良的特点。为进一步验证西门塔尔牛的品种改良成效，于2017年3月—2019年12月在新疆巴州地区一个黄牛 养殖场开展品种改良试验。研究结果表明，杂交后代不管是在体重、体高、体斜长还是适应能力方面，都显著高于本地黄 牛，具有良好的改良效果，在今后生产过程中值得进一步推广应用。 关键词：西门塔尔牛；细管冻精；改良效果 中图分类号：S823 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2021.04.005
14
·2021.04
结合黄牛外在表现，判定母牛发情症状。发情初 期，母牛阴门潮红肿胀，兴奋不安，不断的吼叫，子宫 颈口开张，流出清澈透明的水样液体，并追逐爬跨其他 母牛或接受其他母牛爬跨，持续时间通常在4～7 d。进 入发情中期后，母牛阴门肿胀，子宫颈呈现潮红色，粘 液增多，子宫颈口开张，流出半透明，粘性较强，可以 拉成长条的玻璃状透明粘液，很安静的接受其他公牛爬 跨，眼光敏锐不断的回头张望，频繁做排尿动作[3]。 1.3.2 输精时间安排
0 引言
西门塔尔牛改良广西本地黄牛的效果
变化也存在差异 ， 见表 ２ 。
表 １ 杂种 牛与本地黄牛体重比较
单位 ：ｇ ％ ｋ、
表 ２ 杂种牛与本地黄牛体尺比较
单位 ：ｍ ｃ
３ 杂种 牛的舍饲 育肥
选择供试验西杂一代 、 三元杂公牛和对照组本
地公黄牛各四头， １ 月龄左右， 年龄 ８ 预试期 １ 天。 ５
供应 的青饲料全是象草 ， 自由采食 ； 精饲料系混合 饲料 ， 含粗蛋 白 １ ．％、 ７５ 干物 质 ８ ％， ８ 每头每天按
三元 杂 、 地 黄牛各 ３头 ， 本 每天 在 牛舍 （ 上室 内气 早 温 ２ ．℃ ±１０ ） ５６ ．℃ 测定 其体 温 、 呼吸 、 搏生理指 脉
标， 然后放 出 室外 （ 温 为 ４ ． 气 ４ ５℃ ±３ ８ ．３℃） 动 运
４ 杂 种牛 的适 应 性
据广西 畜牧研 究 所 、 西 黔 江示 范 牧 场 、 西 广 广 扶绥 种畜场几 年 来 的饲 养 试 验 表 明 ： 杂一 代 、 西 三 元杂适应性 强 ， 粗饲 、 耐 易饲 养 、 热 、 蜱 、 耐 抗 无焦虫 病 。舍饲试 验 结果 表 明 ：８月 龄西 杂 一代 公 牛 日 １
０ ３ ｋ ， 当于其 体重 ６ ９ 。１ｇ相 ．３±０ ９ ％， 。０ 本地 黄牛 １ ３
头均采食 １ ．９ ．２ ｇ 相 当于其 体重 ８ ５ ± ８ １ ±０ ３ｋ ， ．７
０ ７ ％， 表 ４ ．９ 见 。
１８ ９ ８年 ７月 进行 了耐 热 性测 试 ： 西杂一 代 、 选
黄牛 的饲 料转化 率高 （ ＜００ ） Ｐ 。１ 。
试期结 束后 ， 将试 验牛按 全 国 肉牛协会 屠宰测 试指标 进 行 测 定 。杂 种 牛 的屠 宰 率 均 在 ５ ％ 以 ２ 上 ， 肉率在 ４ ％以 上 ， 优 于本 地 黄 牛 ， 细 见 净 ０ 稍 详 表 ３ 。
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表 １ 本 地黄 牛 （ ＹＨ）体 尺测 定
收稿 日期 ：２ ０ １ ４ — ０ ２ — １ ３
２ ０ １ ４年 第 ３期
２ ． ４ 西 云杂体 尺测定
云 南 农 业 斟 技 Ｙ ｕ ｎ ｎ ａ ｎ Ｎ ｏ ｎ ｇ ｙ ｅ Ｋ ｅ ｊ ｉ
６ １
牛 、公犊 牛和育肥牛 的体高分别 为 １ ４ ８ ｃ ｍ、１ ３ ６ ｃ ｍ、 １ ４ １ ｃ ｍ、 １ １ １ ｅ ｍ、 １ １ ５ ｅ ｍ、 １ ４ ２ ｅ ｍ ，体 重 分 别 为
云 南 农 业 斟 技
Ｙ ｕ ｎ ｎ ａ ｎ Ｎ ｏ ｎ ｇ ｙ ｅ Ｋ ｅ ｊ ｉ
２ ０ １ ４年第 ３期
罗 平县 西 门塔 尔 肉牛 改 良效 栗 调 壹
李桂 英 ，刘剑锟 ，殷鸭树 ，张家翔
（ 罗平 县 畜禽 改 良工作 站 ，云 南 罗平 ６ ５ ５ ８ ０ ０ ）
摘
２ ． ２ 杂交 品种存 栏情 况 罗 平县 杂 交 肉牛 品种 主要 是西 云 杂 （ Ｘ Ｙ） ，它 是 用 西 门塔 尔 （ Ｘ Ｍ） 做 父 本 与罗 平本 地 黄 牛 （ Ｙ Ｈ） 作 母 本 进 行 杂 交 而得 的 后 代 。调 查 结 果 表 明 ，西 云 杂
取得 了一定的经济效益和 良好的社会效益。文章希望 能对罗平县 的 肉牛养殖业 的发展起 到一定的指导作 用 ，同时对云 南省养 牛业 有一定 的借 鉴作 用 。
ｃ ｍ，体 重 ３ ０ ３ ． ４ ４ ｋ ｇ ；成 年 公 牛 、青 年 公 牛 、青 年 母 牛 、公 犊 牛 、母 犊 牛 及 育 肥 牛 的体 高 分 别 为 １ ２ ４ ． ７ ２
ｅ ｍ、 １ １ ８ ． ３ ６ ｃ ｍ、 １ ０ ６． ３ ４ ｃ ｍ 、 ７９ ． ７ ８ ｃ ｍ、 ８ ７． ３ ｃ ｍ、
５ ５ ９ ． ３ ９ ｋ ｇ 、４ ９ ６ ３ ｋ ｇ 、 ３ ６ ５ ． ０ ９ ｋ ｇ １ ７ ６ ， １ ４ ｋ ｇ 、２ ３ １ ４ ７
从表 ２可见 ，西 云杂 （ Ｘ Ｙ ）成年母 牛平均体高 １ ５ １ ｃ ｍ，十字 部高 １ ３ ０ ｃ ｍ，体斜 长 １ ７ １ ． ２ ｃ ｍ，胸 围 １ ７ ７ ． ６ ｃ ｍ， 腹 围 ２ ０ ６ ． １ ｃ ｍ， 管 围 ２ ０ ． ６ ２ ｃ ｍ， 体 重
要 ：对 罗平县 ｌ ４个 乡 （ 镇） ７ ０ ０多头 牛进行 调查 统计 。结果 表 明 ，西云 杂无论 从 个体 还是 生 长
速度 上都优 于 罗平本 地黄 牛 ，西 门塔 尔 肉牛作 杂 交父本值 得在 罗平县进 一 步推 广 改 良。 关键 词 ： 肉牛 ；品种 改 良；西 门塔 尔；西云杂
（ 镇）的 ７ ０ ０ 多头牛的体尺体重 。
２ 结 果 与 分 析
２ ． １ 本 地 黄牛存 栏情 况
本地黄牛 （ 也 称 云 南 黄 牛 ） 是 罗 平 县 的 主 导 品 种 ，调 查 结 果 表 明 ，罗 平 县 本 地 黄 牛 总存 栏 ８ １ ５ ２ ６
１ ２ １ ． ５ ４ ｃ ｍ，体重分别为 ３ ３ ２ ． ８ ３ ｋ ｇ 、２ ８ ９ ． ０ ３ ｋ ｇ 、２ ２ １ ． ０ ３
４ ９ ９ ． ８ ８ ｋ ｇ ； 成 年 公 牛 、青 年 公 牛 、青 年 母 牛 、母 犊
ｋ ｇ 、４ ９ ３ ． ３ ３ ｋ ｇ ，虽然成年母牛的体高最高 ，但成年公
牛 的体 重却 最 重 。
表 ２ 西 云杂 （ Ｘ Ｙ）体 尺测 定 结果
２ ． ５ 西 云杂 与本 地黄 牛体 尺体 重对 比情 况
牛 ５ ５ ０头 ，公 犊 牛 ３ ６ ７头 ，母 犊 牛 ３ ８ ３头 ，育 肥 牛
１ ４ ６ ３头 。
２ － ３ 本地 黄牛体 尺测 定
从表 １ 可见 ，本地黄牛 （ Ｙ Ｈ ）成 年母 牛平均体 高 ｌ １ ０ ． ０ ６ ｅ ｍ，十字部 高 １ ０ ５ ． ４ ２ ｃ ｍ ，体斜 长 １ ２ ５ ． ７ ４ ｃ ｍ，胸 围 １ ６ １ ． ４ ４ ｃ ｍ， 腹 围 １ ７ ７ ． ６ ４ ｏ ｍ， 管 围 １ ５ ． ２ ８
１பைடு நூலகம்材 料 与 方 法
笔者 自２ ０ １ ３年 １ １ 月 １日至 １ ２月 ５日对 罗 平 县 境 内 的 肉牛 改 良点进 行 了深 人 的调 查 和 了解 ，总共 调 查了 ｌ ４个 乡 （ 镇 ） 的黄 牛存 栏 情 况 ，测 量 了 ７个 乡
总存 栏 ４ ８ ２ ３ 头 ，占黄 牛 总存栏 的 ５ ． ５ ９ ％ ，其 中成 年母牛 １ ３ ８ ９头 ，青 年 母 牛 ６ ７ １头 ，成 年 及 育 成 公
ｋ ｇ 、７ ０ ． ３ ６ ｋ ｇ 、１ ０ ８ ． ５ １ ｋ ｇ 、３ ２ ３ ． ３ ６ ｋ ｇ 。其 中 以成 年 公 牛 的体高 最高 ，体重 最重 。
头 ，占黄牛总存栏 的 ９ ４ ． ４ １ ％。其 中能繁母 牛 ３ ０ ３ ６ ５
头 ，成年 公 牛 ２ ０ ８ １ ４头 ，青 年母 牛 ５ ８ ５ ４头 ，青年 公
多 ，原 因可 能是 品 种 不 同 ，西 云 杂 是 大 型 肉牛 品种 西 门 塔 尔 与 本 地 黄 牛 的 杂 交 牛 ，属 杂 交 品 种 ，而 本 地 黄 牛 是 个 体 相 对 较 小 的 品 种 ；饲 养 西 云 杂 牛 的 主 要 以 大 户 为 主 ，他 们 在 饲 养 管 理 技 术 上 要 比饲 养 本
罗 平 县 的 肉 牛 改 良于 １ ９ ９ ９年 开始 ，主要 采 用 西 门塔 尔 肉牛 （ Ｘ Ｍ）对本 地黄 牛 （ ＹＨ ）进 行杂 交改 良 ， 其 杂交 一代 为 西 云杂 （ Ｘ Ｙ ） ，经过 １ ４年 的技 术 推广 ，
牛６ ６ ６ ３ 头 ，犊 牛 ５ １ ３ ８头 ，育 肥 牛 １ ２ ６ ９ ２头 。