卤味广告词
卤味广告宣传语
卤味广告宣传语卤味广告宣传语卤味广告宣传语11、小兰卤菜香，家宴好食光。
2、小兰卤菜，美味无害。
3、小兰卤菜味道好，阖家团圆少不了。
4、小兰卤菜，家宴“味”来。
5、小兰卤菜，好吃不贵。
6、小兰卤菜，家宴期待中。
7、小兰卤菜似家园，味至浓时是团圆。
8、饭桌有卤菜，家人笑常开。
9、小兰卤菜，全家都爱。
10、为了家，为了爱，来一个家宴。
11、家宴最爱，小兰卤菜。
12、居家品味，卤力风采。
13、卤出真幸福，家宴我做主。
14、让家宴更有滋味——小兰卤菜。
15、家宴味道，小兰知道。
16、家宴更圆满，卤味找小兰。
17、家乡的味道——小兰卤菜。
18、小兰卤菜，“食”属难得。
19、小兰卤菜，卤味到家。
20、小兰卤菜，家的温馨。
21、小兰卤菜，快乐与美味常在。
22、小兰味道，如家感觉。
23、老家宴，心惊艳——小兰卤菜。
24、童年的记忆——小兰卤菜。
25、小兰卤菜，让家宴更精彩。
26、一口小兰卤菜，家宴圆满气派。
27、小兰有请，家宴有品。
28、小兰卤菜办家宴，边吃边聊笑开颜。
29、卤菜找小兰，地道老家宴。
30、小兰卤菜，传承地道的美味。
31、小兰卤菜，卤出未来。
32、新老家宴，小兰惊艳——小兰卤菜。
33、小兰臻选料，卤出好味道。
34、小兰卤艺，口口香传。
35、小兰卤菜，家尝有爱。
36、卤菜香天下，醉美小蓝家。
37、同样的卤味，不一样的味道——小兰卤菜。
38、一品老家宴，醉美合家欢。
39、卤菜之鲜，还看小兰。
40、小兰卤菜，显“卤”全家爱。
41、品家宴，享团圆——小兰卤菜。
42、地道卤菜，小兰当家。
43、小兰卤菜，少吃一点。
44、家宴味道，小兰“智”造。
45、小兰卤菜，让家宴不一般。
46、家宴不能没卤菜，美家美宴小兰在。
47、美的味道，家的温馨。
48、小兰卤菜，家宴好味道。
49、家的味道，卤力风采。
50、小兰卤菜，家宴零距离。
51、小兰卤菜，妈妈的新选择。
52、小兰卤菜，居家味来。
53、小兰卤菜，难吃才怪。
54、小兰卤菜，让每一个家庭拥有更美味的生活。
卤味开业宣传语
卤味开业宣传语
1. 欢迎来到我们的卤味店，品尝正宗的美味佳肴！
2. 色香味俱全，让你的味蕾在这里得到最大程度的满足！
3. 我们精选优质食材，用心烹制，让每一道菜肴都是精品！
4. 健康、美味、营养，我们的卤味让你吃得放心、吃得开心！
5. 无论是单点还是套餐，我们都能满足你的不同需求和口味！
6. 现场烹制，新鲜出锅，让你感受到最地道的卤味美食文化！
7. 多种口感搭配，丰富多彩的选择，让你爱不释手、回味无穷！
8. 我们承诺：用最好的原材料和工艺打造最好的卤味美食！
9. 每一道菜肴都经过严格挑选和检验，保证每一份都是精品佳肴！
10. 无添加剂、无防腐剂、健康营养，在这里享受纯正美食体验！
11. 我们的卤味，不仅是一种美食，更是一种文化、一种生活方式！
12. 时尚、舒适的环境，让你在品尝美味的同时感受到无限的惬意和放松！
13. 大众化的价格，高品质的服务，让你在这里享受到平民价位的奢华享受！
14. 每一份卤味都是我们用心打造，每一个客人都是我们最宝贵的财富！
15. 我们追求卤味美食的极致完美，让你在这里体验到最纯粹、最正宗的口感！
16. 我们坚持“顾客至上”的服务理念，让你感受到最温馨、周到的服务体验！
17. 咸鲜可口、回味无穷，我们用真诚和热情迎接每一个品尝我们卤味美食的人！
18. 在这里，你可以找到最地道、最正宗、最好吃的卤味美食！
19. 我们不断创新和改进菜肴口味和工艺，在这里品尝到不同寻常的卤味新体验！
20. 欢迎来到我们家庭式经营的卤味店，让你感受到最真诚、最温馨的美食文化！。
卤味特色标语
卤味特色标语
1. 卤味独到，滋味无敌！
2. 来一碗卤味，幸福满满！
3. 卤味香飘十里，开启美食之旅！
4. 美味卤味，让你忆起家乡的味道！
5. 卤味小吃，让你停不下来！
6. 卤味大餐，让味蕾沸腾！
7. 香辣卤味，给你激情四溢的口感！
8. 一口卤味，让你畅享舌尖上的快乐！
9. 卤味独家配方，只为给你特别的味道！
10. 卤味美食，打开味蕾的新体验！
12. 享受卤味，享受美食的独特魅力！
13. 卤味小吃，让你沉浸在美食的海洋里！
14. 卤味，一碗满足你的味蕾！
15. 精选食材，独特烹制，卤味一绝！
16. 卤味美食，给你前所未有的味觉盛宴！
18. 慢慢卤制，让味道更加醇厚！
19. 卤味特色，传承百年的美食经典！
20. 卤味美食，让你享受幸福的美味时刻！
25. 卤味小吃，独特的风味，让你吃出不一样的感觉！
28. 特色卤味，给你带来味蕾的绝佳享受！
29. 卤味小吃，不仅好吃还营养！
30. 探索卤味美食的世界，让你感受无限的惊喜！。
美食卤味广告词
美食卤味广告词广告语，美食卤味广告词1、五香居，聚五香。
2、五香居，不仅是味道好。
3、一份五香居，生活好滋味。
4、五香居，舌尖上的诱惑。
5、填饱五脏庙，五香最可靠。
6、麻辣五香居，嘴美好享受。
7、记得这滋味！8、五香居，一品鲜。
9、五色香味，七彩生活。
10、爱上五香居，快乐先会吃。
11、吃遍天下，五香居上。
12、好生活，真滋味。
13、五香居，好食客。
14、五香居，香艳你的舌尖。
15、若问食香出何处，五香居内香自来。
16、五香俱全，八方客来。
17、任性生活，任性五香居！18、嘎嘎，都在五香居！19、做味道，我们是认真的。
20、东西南北中，五香居正宗。
21、因为香，所以享！22、老百姓吃的起的经典。
23、香得不行，吃个不停。
24、五香居！好鸭好鸭！25、鲜香麻辣，啃得滋味！26、五香居，香五里。
27、口口五香居，美味难忘记！28、五香飘万里，卤味数第一！29、五香居，鸭味齐全，呱！呱！呱！30、尝香聚就到五香居。
31、五香，吃出你的味道。
32、享你所想，唇齿留香。
33、慢慢品，好滋味！34、味的快乐心情！35、想要快乐就吃点五香居。
36、五香五香，天下第一。
37、用一生去品味！38、真五香，无时不想。
39、鸭天鸭地——五香居。
40、放纵你的口水！41、我们的味道世界！42、五香居，香我嘴。
43、懂美味，五香居更懂你。
44、喷喷香，天天想。
45、生活小品味，就在五香居。
46、享所想，自难忘。
47、五里飘香，居然多滋。
48、想念美味，享受五香。
49、品味香天下，美味五香居。
50、五香四海，美味天下。
51、幸福的滋味，就是乐在舌中的五香居。
52、触动你的嗅觉，感动你的味觉！53、五香鸭味等你来。
54、快乐五香居，香味挡不住。
55、快乐五香居，美味鸭先知。
56、味及五香，食尚分享。
57、五味飘香，一口难忘！58、经典卤味，好吃不贵。
59、食五香乐生活！60、品味好生活。
61、五香居——筷芬享。
62、五香居，正好味！63、筷乐鸭鲜生，一品五香居！64、有滋有味常欢聚，美食美客五香居。
有创意的卤味店广告语
有创意的卤味店广告语
1. "游走在舌尖的创意，卤味王国等你来品味！"
2. "香气四溢，回味无穷，只有卤味才能带给你的巨大满足！"
3. "卤得有模有样，让鲜香在唇齿间绽放！"
4. "卤得彻底，品味细腻，让你沉浸在美味的世界里！"
5. "创意卤味，想象不到的美味组合，令人垂涎三尺！"
6. "卤味秀色可餐，健康有营养，让你享受美食的同时保持身体健康！"
7. "无敌卤香，吃香又吃辣，一口咬下让你眼前一亮！"
8. "卤味界的魔术师，让你对食物的认知彻底颠覆！"
9. "卤得独特，鲜香扑鼻，绝对是你享受下午茶的最佳选择！"
10. "卤味，一道道的香香辣辣，让你的味蕾舞动不已！"。
卤菜广告牌标语
卤菜广告牌标语[标签:栏目] ，卤菜广告牌标语1、香辣扑鼻，闻者皆馋。
2、老底子的味道，就是香。
3、五味居，真入味。
4、再香聚，五香居。
5、吃出快乐，就在五香居。
6、心盼千万里，只为涂鸭香。
7、一品卤味涂鸭，十分鲜香麻辣。
8、五香居，美味聚。
9、涂鸦九州，绝味传奇！10、五香居，赛美洲。
11、经典美味，领鲜食客。
12、涂鸭，中国好卤味！13、家里的味道，记忆深处的醇香。
14、一品鸭鲜生，筷乐五香居！15、卤行天下，涂鸭未来。
16、五香居，舌尖上的美味。
17、涂鸦，想的就是这个味道。
18、味及五香，越啃越香！19、生活五彩斑斓。
20、美味让生活快乐！21、卤味涂鸭，人间美食家！22、我爱五香居。
23、香约——五香居。
24、爱上生活的味道，只因有麻辣相伴。
25、我爱生活，更爱涂鸭。
26、居好味，五香情。
27、五香居，乐相聚！28、爱鸭鸭，跟着味觉走！29、真的香，真的棒。
30、涂鸭**，甘为吃货！31、涂鸦新贵，功夫传奇！32、五香居，就是香！33、五湖四海，卤香天下。
34、五香居，最够味。
35、好吃的，挡不住的**。
36、触动你的嗅觉，让你找到感觉！37、五香居，每客颂。
38、五味鲜香居一身。
39、好味经常有。
40、美食美刻，让你动心。
41、鲜尝五香居，真的好运来。
42、涂鸭，骨子里的美味。
43、人生喜乐事，五香居首位。
44、麻辣鲜香鸭先知。
45、五色五香，居然多滋。
46、五香居，长相聚。
47、想江南风情，念涂鸦美味。
48、卤味哪里寻，出门左拐找涂鸭。
49、美好生活，从涂鸭开始。
50、好滋味，好生活。
51、吱吱香，啧啧尝。
52、涂鸦五洲，名闻天下！53、卤制鸭，“涂”的就是这个味。
54、酱新独韵，卤煮飘香。
55、香飘五里，五香居。
56、鲜尝五香居，真的好味来。
57、放心看得见，好味吃得到。
58、五香居，让生活五香。
59、舌尖舞蹈，卤鸭味道。
60、值得用一生回味！61、只此一家，舌尖开花。
62、五香居，香天下。
有创意的卤味宣传语顺口溜
卤味香浓满街飘，一口下去回味长。
鲜美多汁口感好，让你一吃忘不了。
香料精选无添加，健康美味两不误。
卤味佳肴任你选，品尝之后唇齿香。
快来品尝好卤味，享受美食好心情。
以上仅为一些参考示例，实际使用时可根据具体需求进行适当修改。
也可以将“卤味”与其他词语进行押韵组合，例如：
卤香四溢口中尝，味美鲜浓唇齿芳。
或者：
一手抓起卤鸡腿，幸福满满口感醉。
顺口溜的形式也可以多种多样，如：
卤鸭脖、卤鸭翅，一口下去美滋滋。
或者：
卤豆腐、卤鸡蛋，营养美味两相伴。
最重要的是要突出卤味的独特魅力和美味口感，吸引消费者的注意力和味蕾。
卤味卤菜广告词
卤味卤菜广告词卤味卤菜广告词在平时的学习、工作或生活中，许多人对一些广为流传的广告词都不陌生吧，广告词通过语言艺术手段，深刻细腻地为消费者“描绘”出了产品的品牌形象。
那么你有真正了解过广告词吗？下面是小编收集整理的卤味卤菜广告词，仅供参考，大家一起来看看吧。
1、地道麻辣卤菜，源自一卤现捞。
2、一品卤菜，现吃鲜捞。
3、川卤，一锅传承了千年的历史。
4、壹卤现捞，捞出新滋味。
5、一卤一匠心，一味一情怀。
6、壹卤现捞——川卤美食的革新者。
7、壹卤一匠心，一味一真（生）情。
8、壹卤一匠心，一品一回味。
9、现卤现捞，好味道，看得见。
10、壹卤现捞，看着卤，当天卤。
11、新鲜热辣新感受的新卤菜。
12、壹卤现捞，就是要吃新鲜的。
13、现捞卤菜，为你健康加油。
14、我们是统一健康与美味的践行者。
15、现捞卤菜，够鲜够辣。
16、一道好菜，寻找记忆中的`川味。
17、焕新，现捞川卤的生活哲学。
18、绝配是什么？这川味，非你莫属。
19、天府食尚，壹卤现捞。
20、川卤美食文化，绿色食品之家。
21、一卤鲜汤扬，一捞誉满堂。
22、专注现卤，味你而来。
23、创导新法卤制，弘扬传统川味。
24、一卤香天下，美味现打捞。
25、壹卤现捞，麻辣好味道。
26、现捞卤菜，你来的刚刚好。
27、传承川味文化，给你卤味新尝。
28、特制卤菜，卤的安心，吃的开心。
29、舌尖在川蜀，卤味壹卤捞。
30、壹卤一匠心，一口一个赞。
31、壹卤现捞，说的好不如现卤的好。
32、川食美味，现卤现捞。
33、引领川味食尚，专注卤菜健康。
34、壹卤一匠心，一领一路人。
35、壹卤一匠心，一店一“世”界。
36、壹卤现捞，就是如此滋味。
37、卤色卤香，川味之最。
38、壹卤——你身边的川卤美食专家。
39、川味现卤，焕新品牌。
40、地道麻辣卤菜，源自现捞卤菜。
41、壹卤现捞：卤至臻，味至醇。
42、新派鲜卤，大有内涵。
43、创川味美食，弘川味文化。
44、壹卤一匠心，一味一徘徊。
45、看得见的美味，捞出来的川香。
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篇一：礼味儿”卤味馆营销策划书目录一. 产品历史卤菜有着几百上千年的历史，其究竟始于哪朝哪代已无从考证，但卤菜作为民间和官场相互往来的礼品则历代相传。
据说，乾隆皇帝下江南时曾品尝过卤菜，之后卤菜就列为清代贡品。
卤菜的制作工艺十分讲究，首先用十几种名贵中药材制成卤水，然后将制作卤菜的原料放在卤水中反复煮浸而成。
出于对卤菜传统工艺制作的保密性，各界人士知道的制作方法也只有这些，至于具体如何制作恐怕局外人士就很少有人能揭开其神秘的面纱了。
卤菜主要由家禽家畜的肉、附件、蛋、豆类制品等制成，由于其特制的卤水和特殊的制作工艺，其味香、甘甜，有生津止渴、健脾胃的功效。
如果你是南方人，再沾上一点特制的辣油，则更有一番风味了，卤菜可用于喜庆宴席的大雅之堂，也是居民的家常便菜，同时又是旅途随身携带的美味食品。
如果你在忙里偷闲，邀上几个朋友，带上几碟卤菜，在银色的月光下喝上几杯米酒，边饮边侃，那就更是人间仙境。
二. 市场分析卤菜业尤其在中国的市场有的强大的发展前景，因为这种食品比较贴近市民的生活，深的市民的喜爱，在大街小巷你也随处可见专营卤菜的店子。
但是随着人们生活水平的提高，人们在吃的方面不仅只考虑到它的味道，还更加注意它的营养及健康程度,以及产品的品牌和品味。
人们对吃的要求越来越高,尤其是最近今天人们更加注意食用绿色食品，所以我们打破了传统卤菜以卤制荤菜为特色的特点，推出了“素食卤味”。
三. 创意战略1．产品名称：素湛素绝——素菜卤味味道精湛绝美2．产品概念：“素湛素绝”采用的是传统的配方加现代的工艺精练而成的，不仅味道好而且营养丰富，因为都是素制品，所以更加有益健康，品种繁多，能满足不同顾客的需求。
3．产品标识：4．目标受众：面对广大的消费群，满足消费者的需求。
“素” 5．公认理念：更能体现健康，绿色是饮食界的潮流6．独特的销售理念：素湛素绝--健康——从饮食做起7．广告口号：总是在回味那种爽口的感觉——素湛素绝8．广告定价：根据不同的产品，和季节的变化，来对产品进行定价，但是基本定价一定符合消费着的需求，在4元/斤—5元/斤。
四. 营销推广策略（一）营销宗旨由于“素湛素绝”卤味馆是开张伊始，我们的营销宗旨是以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略并以产品主要消费群体为产品的营销重点。
(二)产品策略1．产品定位：健康，便利，时尚高雅的卤制食品。
专营素食卤制品，满足人们对口味的要求，又能吃的健康，时尚，高雅，尤其能满足时尚女性的消费需求。
2．产品质量：统一的蔬菜配送公司，将新鲜蔬菜送到各品牌店面，各品牌店面按照严格的卤制程序，进行加工，出售，并将制成品提供给附近的大型超市。
我们绝对保证卤制品的新鲜，卫生，以高质量的产品取得消费者的信赖，从而开拓广阔的市场。
3．产品品牌：以“素湛素绝”统一标识，统一包装，以及各品牌店面的统一划装潢，将产品推出市场，给消费者强烈的品牌视觉冲击，并通过广告宣传，一系列促销推广活动，增强消费者对该品牌的识别意识。
继而通过优质的产品及服务，形成一定知名度，美誉度，树立消费者心目中的知名品牌。
4．产品包装：采用统一包装，风格典雅，古朴不失时尚，满足高要求的时尚消费群，提供统一包装袋，包装盒。
5．产品服务：各品牌店面，营业员统一着装，佩戴卫生口罩，热情，尽心为消费者服务。
（三）销售渠道 1．由公司选址在武汉三镇繁华地段建立若干品牌店面，直接面向消费群进行销售。
2．选择几个大型超市在熟食区建立“素湛素绝”品牌专柜，由公司委派的服务员着装与品牌店面服务员一样，采用统一包装，进行销售。
（附：品牌店面负责对每天配送来的蔬菜进行加工制作，将其制成成品，直接进行销售，也向附近的超市专柜提供制成的卤制品。
）（四）推广策略a.广告宣传1．广告策略：a.建立品牌形象及确立市场定位。
b.以创意而令人有深刻印象的广告表现强攻市场，以期望在短期内提升销售量，在消费者心中树立品牌形象。
2．广告目标：a.在导入期（3～4个月）提高产品认知率达到50～60％。
b.在成长期（5～7个月）增加产品认知率达到80％。
3．广告表现：在导入期（3～4个月）的商战中，广告采取感性诉求为主，使消费者记住该品牌，加深品牌印象。
在实战成长期（5～7个月）中，广告则以密集式功能诉求为主，让消费者了解“素湛素绝”卤味馆的经营理念，产品质量保证，巩固既有消费群，拓展更为广阔的消费市场。
4．广告媒体选择 a.根据公司自身实力选择适当媒体a.以户外平面广告为主要宣传手段在各品牌店面的附近投放户外平面广告，在几条交通主干道的车站投放灯箱广告。
在节约成本的情况下，能使消费者较多的接触广告，在短期内达到传播效果。
b.在设有专柜的超市，投放pop广告，刺激消费者的购买欲望，增加现场销售之商品形象。
c.配合市场需求，提供其他广告附属制作物，如，dm夹报，品牌店面的宣传单页。
b.促销推广1．赠品方式篇二：卤味食品的制作卤味食品的制作卤味食品的制作：卤味食品是我国传统的熟食制品，卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点，很受消费者喜爱，卤味食品简单、成本低、技术含量不高，生产周期短、见效快，是非常适合创业投资的项目。
本片介绍：卤料的组成、老汤的制作和保存、卤汁的制作、选择卤汁的原则、常见卤味食品的制作。
卤味食品是我国传统的熟食制品。
比如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤肘子、卤猪肚、卤牛肉、卤蛋等等。
卤味食品因为具有口感松软，卤汁浓郁的特点，所以很受大家喜爱。
民间很早有南卤北酱之说。
也就是说，酱的烹调方法盛行于北方，而卤的烹调方法则盛行于南方。
当然，卤味食品现在已经打破了地域的界线，成为各地区人们餐桌上常见的美食佳品。
卤味制品干净卫生，食用方便，买回来不需要再加工制作就可以食用，这也是它在快节奏的现代社会受到欢迎的原因之一。
卤味食品的制作方法很简单，制作出的成品既可以前店后场，现烧现卖，自产自销，也可以送往各大超市销售。
总体来说，卤味食品制作成本低，技术含量不高，周期短，见效快，非常适合作为农民朋友和下岗工人创业投资的项目。
那么，什么是“卤”呢？卤是中国传统的料理方法之一。
卤是将原材料，就是我们所说的“食材”放在特制的卤汁中，经过长时间的小火闷煮，直至食材熟透，并且入味，这种料理方法就是“卤”。
制作卤味食品，要用到的材料主要有两种。
一种是卤汁，另一种是要卤制的原材料，也就是我们常说的食材。
卤味食品是由卤汁和食材熬制而成的食品。
而卤汁是由卤料和老汤熬制而成的。
而熬制出的卤汁因加入不同的调味品，又可分为红卤，白卤，黄卤。
不同食材选择不同的卤汁，熬煮成各具特色的卤味。
好，下面，我们来分别介绍一下卤汁和食材。
卤汁是用来烹制卤味制品的。
卤汁主要由卤料和老汤熬制而成。
各种不同风味的卤料与老汤混合炖煮，便会融合成一种特殊的味道，这就是卤味食物美味的由来。
那么什么是卤料呢？卤料的组成卤料由中药材和香辛料组成，是食物入味的主要来源。
卤味制品之所以滋味醇厚，浓香扑鼻，是因为吸收了卤料中的成分。
卤料因为加入了中药材，卤制出来的食物，多了中药材的芳香。
现在超市里有卖综合性的卤包，它包括了卤料的基本成分，适合卤制各种食材，可以买来直接使用，比较方便。
但是，如果想要卤制出不同口味的卤味制品，就要了解每种中药材和香辛料的特性，调配出自己喜欢的独门味道。
下面我们介绍卤料中常用的一些材料，并了解每种材料的性能。
1 八角就是大茴香，具有特殊香味和甜味，为五香粉的主要原料。
2 花椒味道辛辣，有增香，解腻，除腥的功效。
用油爆香更能增添香气。
3 肉果香及去腥的作用。
4 小茴香形状类似稻粒，香气浓烈，具有去腥臭，增香解腻的功效。
5 丁香香味浓烈，是卤酱类制品常用的卤料，具有促进消化与整肠作用。
6 草果味道略为辛辣，能够提味，去腥，具有健胃除痰的作用。
7 甘草味道甘香，略带甜苦，有提味的功能。
可以切片或磨成粉来使用。
8 白芷味甘性温，能消肿止痛，也有美白皮肤的功效。
9 肉桂味道辛香微甜，是肉类烹调中不可缺少的调味品。
10 香附子气味芳香，味道苦而辛，能除腥去臭。
所以为了避免这种情况的发生，人们常把各种卤料都装在自制的纱布袋里，这就是我们常说的卤包。
注意，在扎卤包的时候，要使包内留出一部分空间，不要将线绳扎在紧靠卤料的位置。
因为卤料经过水煮过后，会膨胀，因此纱布袋内要预留一部分空间，以卤料占纱布袋体积的2/3为合适。
介绍完卤料之后，我们再来了解一下老汤。
卤汁的味道浓郁，非常重要的就是融入了老汤的鲜味。
民间有一句很有名的流传，“要想烧鸡香，八料加老汤”-这是有300年历史的河南“义兴张”烧鸡的秘传。
那么，什么是老汤呢？老汤是指多年使用的卤煮禽类、肉类食材的汤汁。
老汤的时间越长，其中含有的芳香物质就越丰富，香味越浓，鲜味越大，这也是老汤为什么要有一个“老”字的原因。
老汤是我国传统饮食文化的精华。
老汤年头越久，卤制出的肉食风味就越佳。
下面来介绍老汤的制作及保存方法。
老汤的制作和保存任何老汤都是日积月累，反复用不同的材料熬炖而成的。
老汤都是从第一锅汤来的。
那么，什么是第一锅汤呢？第一锅汤，通常用老母鸡来吊汤。
老母鸡营养丰富，吊出的汤味道鲜美。
制作老汤的卤料是花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、丁香、陈皮、草果、小茴香、桂皮等。
盐。
记住这时候不要加葱。
因为刺激性比较强的调味品时间了长会变质，变味，所以不利于汤制汁的保存。
酱油、料酒等调料也不要加入老汤中，因为这些调料本身带有颜色，放入后就改变了老汤原本的颜色，不适宜做白卤使用。
具体做法：将食材用清水洗净，放入锅内，添上清水，注意，水的用量都要以刚刚没过肉类正好。
如果太多，汤的味道会减淡，如果太少，肉类不能完全浸透，不能煮出最佳味道。
煮老汤所用肉与水的用量大概比例是1：2，也就是说12千克肉用24千克水。
老汤是要用小火慢慢熬炖的，时间越长，食材的香味就越多的煮出来，老汤的营养也就越高。
约5个小时，就可以熄火了，这时的汤汁，鲜香清亮，味道鲜美。
将食材捞出，拣出调料，滗净杂质，现在所得的汤汁就是第一锅老汤了。
第一锅汤还要经过几次熬制，才能成为老汤。
将保存的第一锅汤倒在锅中，进行第二次熬制。
放入食材，食材可以选择鸭子，或者是排骨。
加入与第一锅汤同样的调料。
但要注意，汤汁经过上次煮过后，已经融入了调料的味道，所以这一次调料的用量要减半。
加入适量的清水，清水的量不宜过多，同样没过食材就可以了。
炖熟食材后，用与第一锅汤相同的方法保留汤汁就可以了。
这样，反复熬制几次，就可以得到“老汤”了。
这种老汤既可以炖肉，也可以炖鸡，并且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，味道极其鲜美，妙不可言。
那么老汤应当如何保存呢？将凉透后的老汤放入消过毒的容器中。
容器可以用大搪瓷缸，容器要有盖，玻璃或陶瓷容器也可以。
不要用塑料、铝制或不锈钢的容器，如果放在常温下保存，要煮沸杀菌后再保存，但时间不宜过长。