川南蔬菜农药残留污染现状、原因分析及对策
蔬菜农药残留检测工作存在的问题与对策
蔬菜农药残留检测工作存在的问题与对策蔬菜作为人们日常饮食中的重要组成部分，关乎着人们的健康和生活质量。
随着现代农业的发展，蔬菜农药残留成为了一个备受关注的问题。
农药残留会严重影响蔬菜的品质和食用安全，而蔬菜农药残留检测工作存在着一些问题，制约了检测工作的效果。
本文将从问题的角度出发，针对蔬菜农药残留检测工作存在的问题提出对策，以期提高检测工作的准确性和可靠性，保障蔬菜食品安全。
一、问题分析1. 技术不足：目前蔬菜农药残留检测技术相对滞后，无法满足多样性的农药残留检测需求。
许多农药残留的检测手段不够精准，存在一定的误差和漏检。
2. 检测标准不一：各地区对于蔬菜农药残留的检测标准不一，导致同一批蔬菜在不同地区可能会得到不同的检测结果，给蔬菜贸易带来困扰。
3. 检测流程不严谨：在一些基层单位中，由于设备和人员条件的限制，导致了蔬菜农药残留检测流程不够严谨，存在着操作不当的情况。
4. 检测成本高昂：目前大部分蔬菜农药残留检测工作需要借助高昂的仪器设备和专业人才，导致了成本的上升。
二、对策建议1. 提升技术水平：加大对蔬菜农药残留检测技术研究和开发的投入，推动检测技术的升级和更新，提高检测方法的准确性和敏感性。
2. 统一检测标准：建立全国统一的蔬菜农药残留检测标准，推动各地区制定并严格执行同一标准，提高检测结果的可比性和可信度。
3. 加强监督管理：加大对蔬菜农药残留检测流程的监督和管理力度，确保检测流程的严谨和规范，杜绝操作不当的情况发生。
4. 降低检测成本：支持科研机构和企业加大技术研发投入，研发低成本、高效率的农药残留检测仪器和设备，降低检测成本，推动检测工作的普及和进步。
5.加强宣传教育：加大对蔬菜农药残留检测工作的宣传和教育力度，提高农户和种植者对于检测工作的重视和参与度，倡导绿色种植理念，减少农药使用，从源头上保障蔬菜食品安全。
通过以上对策的实施，我们相信蔬菜农药残留检测工作将会得到进一步的改善和提升，保障广大消费者的饮食安全，促进蔬菜生产的健康可持续发展。
分析蔬菜农药残留监管现状及改进措施
分析蔬菜农药残留监管现状及改进措施随着人们对食品安全的关注度逐渐提高，蔬菜农药残留问题也成为了一个备受关注的环节。
蔬菜农药残留监管的现状和改进措施既关系到人们的身体健康，也关系到农业的可持续发展。
因此，本文将从蔬菜农药残留监管的现状、存在的问题和改进措施三个方面进行分析。
一、蔬菜农药残留监管的现状1. 监管机构的相关措施从行政层面来看，在我国，蔬菜农药残留监管主要由国家市场监督管理总局等监管部门进行监管。
为保证蔬菜市场质量安全，相关部门制定了一系列的标准、规定与政策来确保蔬菜的质量安全性。
例如，2013年，国家质检总局发布了《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014），对食品中的农药及其代谢物进行了限量规定。
2. 市场和农民的反应广大消费者和市场也对蔬菜农药残留进行了反应。
他们越来越注重蔬菜的安全性，对蔬菜质量有更高的要求。
而农民则为了扩大生产规模，降低成本，往往会在蔬菜种植和农药施用中存在一定的安全隐患。
二、存在问题1. 监管体系不完善在我国蔬菜农药残留监管存在不少问题。
首先是监管体系不完善，监管部门信息交流缺乏协调，而且，并没有形成一个涵盖所有有害物质的数据库，导致监管资源的分散和交叉重复浪费。
2. 食品检验机构不足其次是食品检验机构不足，无法把监管体系的细节清晰地反映出来，缺少机会提高监管的精度和效率。
3. 农药生产和使用环节不规范再者是农药生产和使用环节不规范，由于严重追求效率和经济性，一些农民不把农药使用规范化，常常虚报农药使用量，不遵循安全使用原则等等，将蔬菜农药残留问题的发展势头扩大至专业进行监管的难度。
三、改进措施1.加快监管体系建设要全面推进监管体系建设，形成更加完善的数据共享平台和信息交流机制，同时加强对监管的监督和执行力度，保证规范的、高效的、科学的农药残留监管。
2.提高检测容量为了更完备地安排对蔬菜农药残留的监管工作，还应提高食品检测机构的能力。
调派更多的资源是提高确保食品安全的一种最佳途径，而下一步建立严格的管理机制是食品检测的必要和充分条件。
蔬菜农药残留检测工作存在的问题与对策
蔬菜农药残留检测工作存在的问题与对策蔬菜农药残留的检测工作是保障民众健康的重要环节，但目前存在一些问题和挑战。
下面将针对这些问题提出相应的对策。
1. 检测设备和技术滞后：目前市面上的农药残留检测设备和技术相对滞后，无法满足快速、准确检测的需求。
对策：加大对农药残留检测设备和技术的研发投入，引进先进的国际标准设备，提高检测的准确性和效率。
加强科研机构和企业的合作，共同开展前沿技术的研究与应用。
2. 农药种类众多，监管难度大：目前市场上存在的农药种类繁多，涉及的农产品类型多样，给监管工作带来一定的难度。
对策：加强相关农药的登记和管理，及时淘汰高毒、高残留的农药产品，推动农业生产向绿色、无公害的方向发展。
加强与农药生产企业、农户、农业技术推广部门的沟通和合作，积极推广使用低毒、低残留的农药产品。
3. 检测标准不完善：当前的农药残留检测标准还不够完善，缺乏统一的国家标准，导致检测结果存在一定的不稳定性和可比性问题。
对策：加强农药残留检测标准的制定和修订工作，积极参与国际标准的制定。
完善相关法规和规章制度，明确监管部门的责任和权限，加强对检测结果的监督和管理，确保监督检测的公正、公开。
4. 检测成本高昂：农药残留检测需要专业设备和高技术人才，成本较高，导致检测费用上涨，一些小农户无法承担。
对策：加大对农药残留检测的财政支持，降低检测成本，推动农药残留检测机构的规模化和标准化建设，提高检测效益。
鼓励农产品生产企业和超市等渠道承担一定的检测费用，切实减轻小农户的负担。
5. 数据管理和信息共享不畅：目前农药残留检测的数据管理和信息共享工作较为滞后，导致监管不及时、不有效。
对策：建立农药残留检测数据管理系统，实现信息的集中管理、共享和公开。
加强各级监管部门之间的沟通和合作，建立信息共享的机制，共同参与农药残留的监管工作。
加强对企业和农户的信息宣传和教育，提高其对农药残留检测工作的认识和理解。
为了保障民众的健康，蔬菜农药残留检测工作需要面对和解决一系列问题和挑战。
浅谈蔬菜农药残留危害与超标原因的应对措施
浅谈蔬菜农药残留危害与超标原因的应对措施摘要：蔬菜是我国饮食结构中非常重要的组成部分，但在蔬菜种植生产过程易受天气、病虫害的影响，因此使用农药防止蔬菜的病虫害，不规范地使用农药易导致出现蔬菜农药残留超标的问题，对人体健康产生危害。
本文以蔬菜农药残留危害为切入点，就农药超标成因、相应解决处理方法，进行探讨研究，期望为有效降低蔬菜残留的农药量，确保人们食用蔬菜的安全与身体健康，提供有效应对措施。
关键词：蔬菜农药残留超标原因应对措施由于目前蔬菜种植多使用化学农药防治手段，虽然能高效地解决农作物生长与病虫害防治问题，但也会因不规范地使用农药，造成所产蔬菜残留大量农药，进入人们的餐桌上，给健康带来隐患。
1 蔬菜农药残留的危害分析伴随人们对蔬菜需求量的提升，农业蔬菜种植规模不断扩大，加上农业产业化的建设，使其对农药、化肥、抗生素等物质的依赖性愈发提高。
而农药、化肥等物质一旦在应用中出现超量、不合理等行为，较容易累积在蔬菜中，造成农药超标等问题。
蔬菜所残留的农药一旦摄入人体，会对身体健康带来危害。
例如残留的超标农药进入人体，会对其神经系统及肝、肾等器官造成损害。
过量农药在人体内聚集，超出其承受极限后还会引发一系列的慢性疾病，例如肌肉麻木等，情况严重时还会导致癌症以及糖尿病等重大疾病。
2现阶段造成蔬菜农药残留超标的主要原因分析2.1各类病虫的抗药能力增强我国人口基数较大，对蔬菜食品的需求量也较大，但部分蔬菜易受到病虫害的影响导致产量减少。
为满足社会大众对蔬菜产品的需求和要求，蔬菜种植业不断加大各类农药的使用频率和添加浓度，随着时间的推移，部分病虫的抗药性都明显增强。
相关学者和专家的统计数据表明，各类菜蚜虫、小菜蛾和菜青虫等害虫的抗药能力明显增强，因此在蔬菜产品种植生产过程中要合理使用农药。
2.2安全用药意识差，蔬菜生产技术水平低首先是部分菜农的农药使用安全意识较差，如不按照相关规定使用农药，无论是用药量还是用药频率都严重超出标准，导致出现农药残留量的超标现象，不利于社会大众饮食生活安全性提升；其次，当前农业已进入产业化、规模化种植时代，但目前许多农户的蔬菜生产水平并未跟上发展进程，诸多家庭形式的农户在种植方式上依然坚持小规模、多元化的作业手段，使蔬菜生产水平难以提升。
蔬菜农药残留污染分析及防治对策
蔬菜农药残留污染分析及防治对策【摘要】文章通过总结了蔬菜农药污染危害，分析了农药残留的原因。
笔者认为应该从加强教育与引导，提高菜农安全使用农药的意识、加大农药安全使用和农药残留监督力度、严格实施无公害农产品生产技术规范以及建立和完善农药残留监测体系等四个方面进行防治。
【关键词】蔬菜农药残留；污染分析；防治对策蔬菜农药残留是指在蔬菜在生产过程中过度的或不科学的使用农药，导致蔬菜内部或表面残存大量的农药、农药的降解物、代谢产物等各种有毒物质。
由于在蔬菜生产过程中大量使用农药，造成了蔬菜上大量的农药残留，目前已经发生多起因蔬菜中农药残留超标引起的急性中毒事件。
随着人们生活水平不断的提高，人们对蔬菜的质量要求也越来越高，蔬菜中农药残留问题已成为影响蔬菜质量的主要因素之一。
为了减少蔬菜中的农药残留和提高蔬菜品质，笔者分析了蔬菜残留的主要原因，并提出了相应的对策，以期为蔬菜无公害生产提供参考。
1.蔬菜中农药残留原因分析1.1菜农为了追求短期经济效益，使用高毒高效农药我国在1997年和1999年分别颁布了《中华人民共和国农药管理条例》和《中华人民共和国农药管理条例实施办法》，并在2001年对《农药管理条例》进行了完善，对“农药安全使用标准”、“农药的合理使用准则”等做了明确的规定，但是由于蔬菜种植产业主要集中在郊区或农村，蔬菜生产技术有限和菜农文化素质普遍不高，对农药的用量把握不准确以及使用注意事项缺乏认识，往往为了片面追求经济效益，加大农药的使用剂量和使用频率，甚至使用高毒高效等禁用农药。
目前我国禁止在蔬菜种植中使用的农药有甲拌磷、甲胺磷、呋喃丹、对硫磷、氧化乐果等，但是由于这些农药价格低，且具有毒性大、药效好、适用各种害虫等特点，许多菜农为了经济利益而违禁使用这些农药，严重危害了人们的身体健康，对社会造成了恶劣的影响，甚至影响我国蔬菜的出口。
1.2蔬菜种植面积的增加以及农药的不合理使用随着我国城市化进程的加快，城市对蔬菜的需求量也越来越大，越来越多的人开始种植蔬菜，使得蔬菜种植面积越来大。
蔬菜中农药残留污染的原因分析及对策
２ 蔬菜 中农药残 留量超 标的原 因分析
２１ 农 药 产品结 构 不合 理 ， 型不 配套 据统 计 ， 世 ． 剂 全 界农 药 市 场 的组 成 ｆ 以销售 额 计 ） ： 虫 剂 占 ２％ 、 为 杀 ８
杀菌剂 占 １％、 ９ 除草剂 占４ ％、 ８ 其它 占 ４ ％。而我国农
药 产 品组 成 为 ： 虫 剂 占 ７％ 、 菌 剂 占 １％、 杀 ２ 杀 １ 除草 剂 占 １％、 它 占 ２ ５ 其 ％。杀虫 剂 中有机磷 农药 占 ７ ％， ０ 有 机磷农 药 中高毒农 药 占 ７％， ０ 剧毒 有机磷 农药 占整
水 中来 沉 淀或 集 中有 毒 重 金属 ； 植 物 挥发 ， 物 从 ③ 植 土 壤 中 吸收挥 发 性 的重 金 属并 通 过 叶片 把 它们 挥 发 掉 ； 植物 固定 ， ④ 即利 用 重 金属 耐 性植 物 减 少重 金 属
的移 动性 。
肥和农药。对菜 田土壤增施有机肥 ， 提高土壤有机质
条件和微生物的作用 ， 使其转化 ， 分解乃至消失 ； 其余 部分溶于水后被根吸收 ， 但仍有少部分农药残 留在土 壤 中 ， 残 留在 蔬菜体 内 ， 成农 药残 留毒性 的危 害 ， 或 形 或渗 入地 下水 中。因此 ， 限制农 药 的残 留量 ， 制定 “ 农 药残 留允许标准”是农药使用与管理的有效措施。 ，
重） 的植物 各类 。
由于植物这 种超 积累重 金属 能力 ， 得利用 植 物 使
修复 技术治 理重 金属 污染 的环境 越来越 受到关 注 。 但这项 新技 术也 有其局 限性 ， 目前 还 不能 大规模 推广 。原 因是 ： 在绝 大多数 超 积 累植物 只能积 累一 现 种重金 属 ，而环境 中重金属 污染 往往 都是 复合 性 的 ；
浅析蔬菜农药残留原因及检测方法
浅析蔬菜农药残留原因及检测方法蔬菜是人们日常饮食的重要组成部分，但随着农药的广泛使用，蔬菜中的农药残留问题也逐渐受到了人们的关注。
农药残留对人们的健康具有一定的危害，因此了解蔬菜中农药残留的原因以及检测方法对于保障人们的健康具有重要的意义。
一、蔬菜农药残留的原因1.农药的使用不规范农民在使用农药时往往没有按照规定的剂量进行使用，或者没有遵循正确的使用方法，导致部分农药残留在蔬菜上。
2.使用不合格的农药市场上存在着各种劣质的农药，这些农药通常不符合规定的质量标准，使用后容易留下残留。
3.蔬菜的生长环境一些蔬菜在生长过程中可能会受到病虫害的威胁，农民为了保护蔬菜不受病虫害的侵袭，会大量使用农药，导致蔬菜中留下农药残留。
二、蔬菜农药残留的检测方法1.高效液相色谱法检测该方法主要是通过蔬菜中农药残留分析来实现对蔬菜中农药残留含量的检测。
该方法的优点是灵敏度高，检测速度快，但是需要进行一定的前处理。
2.气相色谱法检测此方法主要是采用气相色谱技术对蔬菜中残留的农药进行定量分析。
该方法对于不同种类的农药都有较好的适应性，可以进行快速准确的分析。
3.光谱分析法检测该方法主要是利用光谱技术检测蔬菜中农药残留。
此方法可分为红外光谱、紫外光谱和核磁共振光谱等多种技术。
该方法具有检测速度快、灵敏度高、不会对蔬菜产生损伤等特点。
三、蔬菜农药残留的防范方法1.采用物理方法清洗蔬菜蔬菜在采摘后应该用清水将其表面的脏物和农药残留洗净。
2.多种农药轮换使用为了防止某一种农药的过度使用，农民应该根据不同的病虫害进行轮换使用，并按照规定的剂量使用农药。
3.选择符合国家标准的农药农民在购买农药时应该选择符合国家标准的农药，并按照使用说明和使用剂量进行使用。
4.采用有机化肥有机化肥具有利于植物生长的优点，可以增强蔬菜的自身免疫力，减少对农药的依赖。
综上所述，农药残留问题是一个相对复杂的问题，但是只要我们采取适当的措施，就可以有效地预防和解决这个问题。
蔬菜农药残留问题及对策
蔬菜农药残留问题及对策在蔬菜生产过程中，使用化学农药防治病虫害是非常普遍的手段，防治效果非常显著，但是部分农药会残留在蔬菜中，会对人们的身体造成一定的伤害。
反季节蔬菜和大棚蔬菜发展迅速。
化学农药的种类及数量也逐渐增多防治效果也越来越好，但是化学农药毕竟是有毒的。
为了提高蔬菜产量和质量，菜农在蔬菜生产过程中，化学农药被广泛的应用。
为了保障消费者食用蔬菜的安全，研究蔬菜农药残留的问题，提出相应的解决对策变得十分重要，这不仅能够降低蔬菜中农药的残留量，还能够保证人们的身体健康。
一、蔬菜农药残留产生的原因在蔬菜生产过程中，为了应对环境污染、市场需求、病虫害等因素带来的影响，菜农一般都会增加农药的品种或使用次数，这就会导致蔬菜的农药残留增加，部分农药残留有可能清除不了。
从消费者的健康角度来讲，这种情况的出现是非常不利的，菜农会加大农药使用量或使用次数。
易发生病虫害或者是需求量较大的蔬菜品种，往往会残留更多的农药，目前，部分菜农为了提高蔬菜的产量和卖相，经常会过量使用农药，这种现象直接增加了蔬菜中的农药残留。
蔬菜生产中过度使用农药的危害二、蔬菜生产中存在的农药残留的危害如今，随着时代的发展和科技的不断进步，农药的种类越来越多，有的菜农为了追求杀虫效果、节省成本，使用国家禁用的剧毒或高毒农药。
这些农药虽然杀虫效果好、用量少、费用低廉，会使得人们对于必需营养的摄取受到限制，久而久之，就会造成严重的健康问题。
破坏生态污染，会使得蔬菜种植区域的土地同样受到农药的侵蚀，造成环境污染的问题。
三、减少蔬菜农药残留超标的对策蔬菜农药残留将给消费者的健康和社会带来巨大的伤害，因此严格执行农药使用标准，大力发展绿色、无公害蔬菜产业，严格检测将上市蔬菜农药残留，杜绝农药残留超标者流入市场。
一是无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品推广认证力度，通过“三品一标”认证，蔬菜种植企业和园区在使用农药的过程中受到“农药使用准则”的约束，只能喷洒“农药使用准则”中允许使用的低毒、低残留农药。
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２ ０ 年 以来 ， ０７ 随着《 产品质量安全 法》 农 的颁 布
施行 ， 保 障农 产 品健 康 稳 定 发 展 ， 为 四川 省 制 定并 组
织实施 了全省蔬菜质量例行监测制度。 宜宾市农业质 量综合检测 中心承担了川 南 的泸州市 、 Ｉ 自贡市 、 内江
酯 、 氟氯氰菊酯 、 氰菊酯 、 三 溴 甲拌 磷 、 果 、 化 乐 乐 氧
平还不高 ， 特别是病虫害防治和农药使用知识 比较缺
乏， 大量 使用 化 学农 药 防治蔬 菜 病 虫 害 ， 用 药 、 乱 滥用
药现象十分普遍 ， 使得蔬菜 中农药残留量污染情况较 严重 。 蔬菜中农药残留严重超标 ， 会引发急性中毒 ； 农
市 和 宜宾 市 的蔬 菜例 行监 测 工作 ， 即将 上市 和 销售 对
从表 １ 可以看 出， 基地蔬菜合格率最高 ， 合格率
为 ９ ． ％； ５ ６ 其次是蔬菜批发市场 ， ７ 合格率为 ９ ． ％ ； ３９ ４
再次 是 超市 ，合格 率为 ９ ．５ ；最 后 是农 贸市 场 ， ２３％ 为
学种菜水平相对较高 ， 管理更严 ， 生产的蔬菜安全性 更高 ；批发市场的蔬菜一般来 自规模较大的基地 ， 其
表 １ 生产基地 、 批发市场、 贸市场 、 农 超市合格率情况
１ 蔬 菜农药残 留污染现状
１１样 品采集 ．
采样 地点 ： 菜基 地 、 蔬 蔬菜 批发 市 场 、 贸市场 和 农
超市。 抽样方法严格按照 Ｎ 仃７２ ２０（ Ｙ ’６－ ０４蔬菜农药残
留检测 抽样 规范 》 规定 执行 。每年监 测 ３次 ， 每次抽 样
不少于 １０个。 ０ 监测蔬菜品种类别是 白菜类 、 甘蓝类 、 茄果类 、 瓜类 、 绿叶类和豆类等 ６ 种蔬菜。 宜宾市农业
５ 农 业 环 境 与 发 壤 （ ８年 第 ６鬻 ６ ） ０
行监测 ， 比较 了不同抽样地点农药残 留检测情况 、 同类型农药超标污染情况 、 不 不同种类蔬菜安全情况 ， 析了 分 蔬 菜中农药残 留量污染 的原因 ， 出了提高蔬菜质量安全相应 的措施和建议 。 提
关键词 ： 菜 ； 蔬 农药残 留； 质量安全 ； 对策措施
文章 编 号 ：０ ５ ４ ４ （０ ８ ０ — ０ ６ ０ １０ — ９ ４ ２ ０ ）６ ０ ５ — ３
中蔬菜进行例行 监测 ，以摸清 当地蔬菜农 药残 留状
况 ， 过分 析 比较 ， 找 原 因 ， 出对 策 措 施 ， 通 查 提 为蔬 菜 产 业健 康发 展提 供技 术参 考 和科学 依据 。
９． ％。 １ ６ 造成不同抽样地点农药残 留检测结果不同的 ３
原 因主要 是 ：蔬 菜基 地 大多 数是 无 公 害认 证基 地 ， 科
药 残 留 污染 引 发 的潜 在 慢性 中毒 和 蓄 积 性 中 毒 的情
况也 相 当可怕 ， 畸 、 癌 、 突 变危 险性增 大 。 致 致 致
果、 甲胺磷 、 甲基对硫磷 、 毒死蜱 、 对硫磷 、 水ห้องสมุดไป่ตู้硫磷等
１ 种农药残 留。 ５ 检测结果按国家标准 Ｇ ７３ ２０ Ｂ２６－ ０ ５ 《 食品中农药最大残留限量》 标准进行判定。 １ 检测结果与讨论 ． ３
１ ．不 同种类蔬菜安全情况 ．３ ３ 由表 ５ 显示 ， ６大类蔬菜合格 率排序情况是 ： 瓜 类蔬菜＞ 白菜类蔬菜＞ 茄果类蔬菜＞ 甘蓝类蔬菜＞ 豆类 蔬菜＞ 绿叶菜类蔬菜。绿叶菜类蔬菜和豆类蔬菜农 药 残留超标最为严重 ， 瓜类蔬菜合格率最好 。蔬菜品种 中， 芹菜 、 豇豆 、 四季豆 、 白菜和辣椒等是易超标 品种 ，
这与 这些 菜病 虫 害发 生较 重 ， 药过 多 有关 。应采 取 施
复杂 ； 农贸市场销售 的蔬菜除来 自批发市场外 ， 有很 多是城郊 自 自销的菜农销售的， 产 这些菜农菜地规模
小 、 分散 、 菜 品种 不 一 ， 理很 难到 位 。 较 蔬 管 １３ ．． 同类 型农药 超标 污染 情况 ２不 表 ２显 示 ，蔬 菜 中单 独 有 机 磷 农 药 超 标 最 为 严 重， 占超 标 样 品 的 ９ ．０ 单 独 菊 酯类 农 药 超 标样 品 ２３％；
营模 式制 约农 药 的合理 使用 技术 。 民科 学耕 种 的水 农
检测方法采取气相色谱法定性定量分析 ， 检测仪
器为美国 Ａ ｉ ｎ７ ９Ａ， ｇ ｅｔ ８０ 依据行业标准按 Ｎ 厂 ７ ｌ Ｙ Ｉ ６一 ’ ｌ ２０ （ ０４ 蔬菜和水果中有机磷类 、 （ 有机氯类 、 拟除虫菊酯 类和氨基 甲酸酯类农 药多残 留检测方法》 执行 ， 重点 检测了三唑酮 、 百菌清 、 甲氰菊酯 、 氯氰菊酯 、 氰戊菊
综合防治措施 ， 降低此类菜的农残超标率。
蔬菜与人们 的 日 常生活密切相关 ， 随着人们生活
水 平 的不 断 提 高 、 自我 保 健 意 识 的 逐 步增 强 ， 们 愈 人
质量综合检测 中心已监测 ５ ， 次 监测样品量 ５ ０ ６ 个。
１ 样 品检 测 ． ２
来愈重视蔬菜食用安全 ， 蔬菜等农产品消费需求正 向 优质 、 营养、 安全方向发展 。 而当前 ， 分散的农业种植经
食 物 安 全 ・ ＯＯＤ ＡＦ Ｔ Ｆ Ｓ Ｅ Ｙ
川南蔬 菜农药残 留污染现状 、 因分析及对策 原
罗炽 增
（ 宜宾市农业质量综合检测中心 ， Ｉ 宜宾 ６ ４ ０ ） 四川 ４ ０ ０
摘
要： 多年来 由于大量和连续地使用化学农药 防治蔬菜病虫害 ， 造成蔬菜农药残 留污染严重。通过对川南地区蔬 菜进
食 物安 全 ・Ｏ Ｄ Ｓ ＦＴ Ｆ Ｏ Ａ ＥＹ 质量安全也较好 ， 但批发市场外 地蔬菜也较多 ， 外地
蔬 菜 中 的反 季 节蔬 菜 多 ， 药 污 染相 对 严 重 ； 市销 农 超 售 的蔬菜 一般 是 特定 经济 人 负 责承 包 ， 蔬菜 来 源较 其 菜 的工作 刻不 容缓 。