自助餐菜单
自助餐菜单
自助餐菜单集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-自助餐菜单150元/位色拉生菜、甘笋、黄瓜、洋葱、土豆、甜椒、大虾鲜果沙律、通粉沙律、四款沙律酱西式热菜烤羊排肋排、香烤鸡翅中式冷菜桂花鸭、清卤牛肉、家乡咸鱼、醋汁黄瓜、雪菜毛豆、洋花萝卜中式热菜椒盐基围虾、黑椒牛仔骨、粽香糯米骨、糟溜鱼球、碧绿时蔬、榄菜炒饭、炒米粉、双菇菜心汤南瓜茸汤、山菌草鸡汤点心萝卜酥饼、苏式松糕、椰汁西米露西点芝士蛋糕、提拉米素、核桃派、苹果卷、各款面包水果三款切片水果、三款原只水果冰淇淋自助餐菜单180元/人色拉生菜、甘笋、黄瓜、洋葱、土豆、甜椒、大虾鲜果沙律、通粉沙律、四款沙律酱日式料理各款寿司、海鲜拼盆（三文鱼、虾、青口、花蟹）西式热菜烤羊排肋排、香烤鸡翅中式冷菜桂花鸭、清卤牛肉、烤子鱼、醋汁黄瓜、雪菜毛豆、洋花萝卜、棒棒鸡丝、卤水盆中式热菜椒盐基围虾、黑椒牛仔骨、粽香糯米骨、糟溜鱼球、碧绿时蔬、榄菜炒饭、炒米粉、双菇菜心汤南瓜茸汤、山菌草鸡汤点心萝卜酥饼、苏式松糕、椰汁西米露肉车烤猪腿西点芝士蛋糕、提拉米素、核桃派、苹果卷、各款面包水果三款切片水果、三款原只水果冰淇淋A自助餐菜单300元/人色拉生菜、甘笋、黄瓜、洋葱、土豆、甜椒、大虾鲜果沙律、通粉沙律、四款沙律酱日式料理各款寿司、海鲜拼盆（三文鱼、虾、青口、花蟹）西式热菜烤羊排肋排、香烤鸡翅中式冷菜桂花鸭、清卤牛肉、烤子鱼、醋汁黄瓜、雪菜毛豆、洋花萝卜、棒棒鸡丝、卤水盆中式热菜椒盐基围虾、黑椒牛仔骨、粽香糯米骨、糟溜鱼球、碧绿时蔬、榄菜炒饭、炒米粉、双菇菜心汤南瓜茸汤、山菌草鸡汤点心广式虾饺、苏式松糕、椰汁西米露西点芝士蛋糕、提拉米素、核桃派、苹果卷、各款面包水果三款切片水果、三款原只水果冰淇淋B自助餐菜单300元/人冻肉盆两款（火腿、蘑菇里昂那）玉米粒、黄瓜、樱桃、番茄、青红椒、生菜、三款色拉酱日本料理各款寿司、海鲜刺身热菜烤羊肋排、红酒牛尾、油爆大虾、山菌牛肉粒、栗子黄焖鸡、红烧狮子头、葱椒蒸桂鱼、木耳浸时蔬、菠菜炒面、榄菜炒饭中菜六款（冷）烤子鱼、卤牛腱、桂花鸭、雪菜毛豆、醋汁黄瓜、酱萝卜汤南瓜胡萝卜汤、广式靓汤面包、黄油中点四款脆皮南瓜团、肉松麻饼、桔酪圆子西点桑梅蛋糕、芝士奇廉蛋糕、芒果毛士杯、瑞士卷、各款面包水果切片水果三款、原只水果三款C自助餐菜单300元/人色拉生菜、甘笋、黄瓜、洋葱、土豆、甜椒、大虾鲜果沙律、通粉沙律、四款沙律酱日式料理各款寿司、海鲜拼盆（三文鱼、虾、青口、花蟹）西式热菜烤羊排肋排、香烤鸡翅中式冷菜桂花鸭、清卤牛肉、烤子鱼、醋汁黄瓜、雪菜毛豆、洋花萝卜、棒棒鸡丝、卤水盆中式热菜椒盐基围虾、黑椒牛仔骨、粽香糯米骨、糟溜鱼球、碧绿时蔬、榄菜炒饭、炒米粉、双菇菜心汤南瓜茸汤、山菌草鸡汤点心酥炸马蹄条、紧酵馒头、赤豆圆子西点忌廉蛋糕、提拉米素、核桃派、苹果卷、各款面包水果三款切片水果、三款原只水果冰淇淋。
(完整版)自助餐菜单
晚餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
凤眼猪肝
辣炒海圣子
白饭
素菜汤
摊煎饼
可乐
五彩鱿鱼丝
酱焖楞鱼头
菜丝鸡蛋炒饭
文蛤豆腐汤
涝糟汤圆
雪碧
素鸡豆腐
酱爆鸡丁
薯面饼
小蒸包
醒目
三色银牙丝
梅干菜蒸肉
花卷
玉米饼
啤酒
醋炝木耳
山菌扒时蔬
老玉米
香菇鸡块
白酒
赛香瓜
尖椒墨鱼仔
蒸饼
上汤山菌
自制饮料
素什锦
美极炒鲜虾
粥
自选砂锅
酸梅汤
雪碧
桂花金丝枣
酱爆肉丁
小花卷
烧卖
醒目
松仁翠笋丝
红烧丸子
什锦炒饭
玉米饼
啤酒
蒜泥茄条
虾酱烧豆腐
蜂糕
素陷粥
白酒
农家大拌菜
素木须肉
蒸地瓜
蟹黄蒸水蛋自制Βιβλιοθήκη 料糖醋萝卜苗素炒卷心菜
白菜烩焖子
酸梅汤
白菜丝拌海蛰
阿爪鱼炖肉
自选砂锅
山查汤
水果二道
香辣一锅鲜
晚餐
冷菜
热菜
主食
汤类
现场制作
饮品
酱猪手
盐椒小黄花
白米饭
萝卜丝虾皮汤
川汁鸡毛菜
萝卜条炒腊肉
山查汤
水果二道
醋熘白菜
八爪鱼炖咸白菜
A菜单
全天用餐标准：每人80元/早、中、晚
早餐
茶鸡蛋盐水肠榨菜肉丝酱豆腐蒜般黄瓜拌红咸菜清炒菜心炝炒园白菜肉末烧豆腐炝拌土豆丝油条花卷馒头蛋糕发糕肉烧饼豆浆大米燕麦粥小米粥风味疙瘩汤大骨头汤
自助餐菜单
水果类
西瓜 哈木瓜ຫໍສະໝຸດ 番茄仔 水果沙粒
沙梨
苹果
吉子
干锅
饮料类
可乐
雪碧
西瓜汁
芒果汁
青果汁
椰汁
苹果汁
吉子汁
沙梨汁
烧鸡亦尖 《鸡翼尖半打.辣椒粉少少.孜然粉少少.大众口味 .盐.酱油》
烧辣椒 《青辣椒2斤.辣椒粉少少.孜然粉少少.大众口味 .盐.酱油》
烧玉米 《玉米1个.牛油少许.石纸少许》
烧豆角 《豆角1斤.辣椒粉少少.孜然粉少少.大众口味 .盐.酱油》
烧热狗 《热狗6条.辣椒粉少少.孜然粉少少.大众口味 .盐.酱油》
炸羊肉串
炸金色鸡中亦
炸绿豆芝麻饼
炸云吞
炸馒头片
炸多春鱼
营养汤
虫草骨头汤
霸王花栋骨汤
凉瓜黄豆排骨汤
丝瓜胡椒汤
冬瓜双丸汤
冬瓜玉米骨头汤
鲫鱼豆腐汤
鲜虾浓花汤
五谷杂粮
白汁玉米
花话香芋
金色番薯仔
茶叶蛋
热盘类
客家豆腐 《份量.水豆腐.8块.肉碎0.4两》
烧汁茄子 《份量.茄子3条.肉碎3两.烧汁少许》
虾酱豆角 《份量.虾酱少少.豆角1斤.红萝卜少许》
大盘菜花 《份量.牛油少少.菜花1斤.红萝卜片少许》
腊味炒西兰花 《份量西兰花一斤.腊肉腊肠个2两.红萝卜少许》
明档类
烧鸭
白切鸡
烧鹅
卤水鸡腿
卤水鸭
卤水鸭脚
卤水鸭亦
叉烧
烫类
烫粉面
烫油菜等
烫鱼丸等
酒店自助餐菜单
凉菜六道：
芹菜牛肚丝刀拍黄瓜
酱边鱼凉拌金针菇
拌鸭胗醋椒黑木耳
热菜十四道：
番茄牛腩糍粑鱼块
白切鸡土豆烧排骨
青椒肉丝烩笋衣
香辣牛蛙西红柿炒鸡蛋白灼西兰花肉沫烧冬瓜
芹菜蒋干炒肉西红柿炒鸡蛋白灼油麦菜黑木耳炒山药天门蒸菜四道：
文蛤蒸蛋老干妈蒸黄古粉蒸鳅鱼蒸长豆角
咸甜汤：
绿豆沙干萝卜皮板鸭汤饮品：2种水果：2道
沙拉2道：
水果沙拉蔬菜沙拉
主食六道：
白粥小麻元小馒头小蛋糕白米饭扬州炒饭
凉菜六道
酱边鱼凉拌西红柿
香菜牛肉卤藕
拌鸭脯肉桂花山药
热菜十四道：
蒜香鸡中翅红烧鱼块
大白菜烧豆腐元啤酒鸭
泡椒牛蛙青椒炒香肠
红烧鳝鱼乔黑椒牛柳
豆角炒茄子家常豆腐
皮旦溜鱼丁辣子鸡丁
清炒时蔬洋葱炒蛋
蒸菜四道：
清蒸鲈鱼粽香珍珠圆
泡椒蒸牛蛙肉沫蒸包菜
咸甜汤：
冬瓜老鸭汤椰汁西米露
饮品：2种水果：2道
沙拉2道：
水果沙拉蔬菜沙拉
主食六道：
白粥香煎包葱花小花卷炸春卷白米饭扬州炒饭。
(午餐)自助餐菜单 (2)
自助（午餐）菜单50元/位
中式凉菜8种
香椿豆腐水煮花生米果仁木耳五香熏鱼
香辣鸭胗葱香豆腐丝辣黄瓜条冻粉鸡丝
热菜12种
青椒蒜黄炒羊肚干炸带鱼香菇扒油菜木耳炒山药萝卜炖鸭块羊肉炖白菜山药豆焖干巴鱼花菇炖鸡
菜花炒肉片椒盐明虾红烧狮子头油淋娃娃菜
粥汤3种
麦扁瓜干粥、莲藕老鸭汤、咸糊豆
自腌小菜
虎皮辣椒老虎菜菜根香糖蒜玉堂酱菜4种
杂粮5种
蒸芋头、山药、南瓜、土豆、玉米、
主食8种
馒头、煎饼、花卷、小笼包、单饼、烧饼、麻火烧，腌肉蛋炒饭
中西点心4种
金瓜果葱花饼水果蛋糕曲奇饼干
明档现做
热卤牛肉现切、手擀面（萝卜丝炝锅、菠菜鸡蛋）、
鲜果6种
哈蜜瓜、西瓜、香蕉、圣女果（2款）、绿萝卜、黄瓜小葱蘸酱
饮料6种
橙汁西柚汁、可乐雪碧、自制豆浆大麦茶
沙拉吧
球生菜混和生菜樱桃蕃茄混和甜椒甜玉米洋葱
胡萝卜条黄瓜条西芹条
汁酱
法式色拉酱意大利色拉酱千岛汁甜酱辣酱
配料：酸瓜，水榄，水瓜柳，鸡尾洋葱
宾客确认签字：。
自助餐菜单
欢迎共阅
自助餐菜单
一、菜类
1、碎蒸鲈鱼
2、板栗鸡块
3、大米
4、花卷
5、蒸饺
6、小馒头
7、粘玉米
8、野菜托
三、汤
1、西红柿鸡蛋汤
2、玉米糁
7、蒜蓉菠菜
8、白菜煎豆腐
9、蒜蓉粉丝娃娃菜
10、罗汉炝珍菌
11、清炒菜心
12、香炸蔬菜园
二、面点
1、卤面
2、炒米
3、馒头
3、冬枣
（加可可橙汁、雪碧）
一、菜类
1、蒜焖黄骨鱼
2、红烧鳝段
3、生氽丸子
4、蒸排骨
5、金汤肥牛
6、泡椒牛蛙
7、土芹炒腊肉
7、五谷丰登
8、鸡蛋饼
三、汤
1、西湖牛肉羹
2、米酒蛋花汤
四、水果
1、西瓜
2、哈密瓜
3、葡萄
4、苹果
12、笋干烧肉
二、面点
1、炒米
2、八宝粥
3、手工馒头
4、蒸南瓜
5、海龙肉包
6、地锅馍
7、金条沾酱
8、水饺
6、青笋炒腊肉
7、小炒脆青瓜
8、海米扒白菜
9、番茄煨牛腩
10、鲮鱼油麦菜
11、小豆芽炒粉条
12、松仁玉米
二、面点
1、卤面
2、米饭
3、冬枣
4、。
自助餐菜单
自助餐菜单一、菜类1、碎蒸鲈鱼2、板栗鸡块3、萝卜炖牛腩4、泡椒牛蛙5、金瓜蒸排骨6、蒜蓉蒸丝瓜7、芥丝银杏炒虾仁8、西芹木耳9、蒜蓉西兰花10、绝味杏鲍菇11、油淋生菜12、酱汁茄条二、面点1、卤面2、炒河粉3、大米4、花卷5、蒸饺6、小馒头7、粘玉米8、野菜托三、汤1、西红柿鸡蛋汤2、玉米糁四、水果1、桔子2、西瓜3、哈密瓜（加可可橙汁、雪碧）一、菜类1、烘烧黄河鲤鱼2、宫保虾仁3、千张烧肉4、私房小炒鸡5、芥丝炒牛肉6、杭茄长豆角7、蒜蓉菠菜8、白菜煎豆腐9、蒜蓉粉丝娃娃菜10、罗汉炝珍菌11、清炒菜心12、香炸蔬菜园二、面点1、卤面2、炒米3、馒头4、油丝卷5、酱肉包6、手撕饼7、花生8、紫薯9、南瓜饼三、汤1、玉米糁2、小米粥四、水果1、西瓜2、小金桔3、冬枣（加可可橙汁、雪碧）一、菜类1、蒜焖黄骨鱼2、红烧鳝段3、生氽丸子4、蒸排骨5、金汤肥牛6、泡椒牛蛙7、土芹炒腊肉8、宫保山药球9、蒜蓉西兰花10、青椒炒鸡蛋11、鸡汤茼蒿12、清炒笋片二、面点1、炒河粉2、大米3、卤面4、馒头5、灌汤包6、花卷7、五谷丰登8、鸡蛋饼三、汤1、西湖牛肉羹2、米酒蛋花汤四、水果1、西瓜2、哈密瓜3、葡萄4、苹果一、菜类1、干炸小白条2、家常豆腐3、小白菜炒豆筋4、椒盐虾5、白灼广东菜心6、麦片山药7、韭菜炒鸡蛋8、黄豆焖猪蹄9、佳藕天成10、尖椒炒肉丝11、三千香小炒肉12、笋干烧肉二、面点1、炒米2、八宝粥3、手工馒头4、蒸南瓜5、海龙肉包6、地锅馍7、金条沾酱8、水饺9、葱油饼10、玉米稀饭三、水果1、西瓜2、哈密瓜3、桔子一、菜类1、剁椒鱼头2、娃娃菜炖豆腐3、私房小炒鸡4、红萝卜炖羊肉5、鲜菇滑牛肉6、青笋炒腊肉7、小炒脆青瓜8、海米扒白菜9、番茄煨牛腩10、鲮鱼油麦菜11、小豆芽炒粉条12、松仁玉米二、面点1、卤面2、米饭3、奶皇包4、酸汤米饺5、蒸红薯6、煮毛豆7、农家菜托8、烙油饼三、汤1、珍菌豆腐羹2、凤凰玉米羹四、水果1、西瓜2、小金桔3、冬枣。
(午餐)自助餐菜单
自助（午餐）菜单80元/位
中式凉菜10种
葱拌牛肉大坞狗肉蒜蓉龙须菜微湖咸鸭蛋凉拌耳丝
京葱拌腐皮老醋花生元葱拌木耳凉拌萝卜皮雪菜黄豆
热菜14种
辣炒干巴鱼羊肉炖山药牛肉炖土豆酥炸黄花鱼有机菜花炒肉片椒盐虾油淋草鱼块本地辣子鸡辣炒金钱肚煎炒豆腐
芹菜炒木耳海米炒塘菜韭香毕管鱼白菜炒狮子头
粥汤3种
鲜板栗老鸡汤金瓜小米粥咸糊豆
自腌小菜4种
菜根香腌椒圈腊八蒜老咸菜玉堂小菜4款
杂粮5种
蒸玉米、毛芋头、铁杆山药、南瓜、土豆、
主食9种
胶东大包、火腿炒饭、炒面、煎饼、花卷、单饼、烧饼、麻火烧、馒头、
中西点心6种
港式蛋挞水煎包紫薯酥黑森林蛋糕、草莓慕S、绿茶巴士
明档现做
热卤水王开猪杂、手擀面（炝锅、打卤）、鸡汤馄饨、
鲜果8种
金桔、橙子、西瓜、香蕉、圣女果、冬枣、樱桃萝卜、乳瓜
饮料7种
现磨热豆浆大麦茶红茶橙汁芒果汁可乐雪碧
沙拉吧
球生菜混和生菜樱桃蕃茄混和甜椒甜玉米
洋葱胡萝卜条黄瓜条西芹条
汁酱
法式色拉酱意大利色拉酱千岛汁甜酱辣酱
配料：酸瓜，水榄，水瓜柳，鸡尾洋葱
宾客确认签字：。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
自助餐菜单
一、菜类
1、碎蒸鲈鱼
2、板栗鸡块
3、萝卜炖牛腩
4、泡椒牛蛙
5、金瓜蒸排骨
6、蒜蓉蒸丝瓜
7、芥丝银杏炒虾仁
8、西芹木耳
9、蒜蓉西兰花
10、绝味杏鲍菇
11、油淋生菜
12、酱汁茄条
二、面点
1、卤面
2、炒河粉
3、大米
4、花卷
5、蒸饺
6、小馒头
7、粘玉米
8、野菜托
三、汤
1、西红柿鸡蛋汤
2、玉米糁
四、水果
1、桔子
2、西瓜
3、哈密瓜
（加可可橙汁、雪碧）
一、菜类
1、烘烧黄河鲤鱼
2、宫保虾仁
3、千张烧肉
4、私房小炒鸡
5、芥丝炒牛肉
6、杭茄长豆角
7、蒜蓉菠菜
8、白菜煎豆腐
9、蒜蓉粉丝娃娃菜
10、罗汉炝珍菌
11、清炒菜心
12、香炸蔬菜园
二、面点
1、卤面
2、炒米
3、馒头
4、油丝卷
5、酱肉包
6、手撕饼
7、花生
8、紫薯
9、南瓜饼
三、汤
1、玉米糁
2、小米粥
四、水果
1、西瓜
2、小金桔
3、冬枣
（加可可橙汁、雪碧）
一、菜类
1、蒜焖黄骨鱼
2、红烧鳝段
3、生氽丸子
5、金汤肥牛
6、泡椒牛蛙
7、土芹炒腊肉
8、宫保山药球
9、蒜蓉西兰花
10、青椒炒鸡蛋
11、鸡汤茼蒿
12、清炒笋片
二、面点
1、炒河粉
2、大米
3、卤面
4、馒头
5、灌汤包
6、花卷
7、五谷丰登
8、鸡蛋饼
三、汤
1、西湖牛肉羹
2、米酒蛋花汤
四、水果
2、哈密瓜
3、葡萄
4、苹果
一、菜类
1、干炸小白条
2、家常豆腐
3、小白菜炒豆筋
4、椒盐虾
5、白灼广东菜心
6、麦片山药
7、韭菜炒鸡蛋
8、黄豆焖猪蹄
9、佳藕天成
10、尖椒炒肉丝
11、三千香小炒肉
12、笋干烧肉
二、面点
1、炒米
2、八宝粥
3、手工馒头
4、蒸南瓜
5、海龙肉包
6、地锅馍
7、金条沾酱
8、水饺
9、葱油饼
10、玉米稀饭
三、水果
1、西瓜
2、哈密瓜
3、桔子
一、菜类
1、剁椒鱼头
2、娃娃菜炖豆腐
3、私房小炒鸡
4、红萝卜炖羊肉
5、鲜菇滑牛肉
6、青笋炒腊肉
7、小炒脆青瓜
8、海米扒白菜
9、番茄煨牛腩
10、鲮鱼油麦菜
11、小豆芽炒粉条
12、松仁玉米
二、面点
1、卤面
2、米饭
3、奶皇包
4、酸汤米饺
5、蒸红薯
6、煮毛豆
7、农家菜托
8、烙油饼
三、汤
1、珍菌豆腐羹
2、凤凰玉米羹
四、水果
1、西瓜
2、小金桔
3、冬枣。