连锁超级市场丶便利店管理通用要求
超市管理系列——门店管理规范
超市管理系列——门店管理规范１范围本标准对连锁超级市场、连锁便利店的门店管理进行规范。
本标准适用于超级市场和便利店业态的连锁经营。
２连锁超级市场、连锁便利店门店管理规范２.１现场管理规范主要是创造良好的企业形象，增加来店顾客，提高客单价，扩大销售。
现场管理重点有：２.１.１卫生管理。
确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。
２.１.２陈列管理。
商品丰富，货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。
２.１.３商品管理。
开展科学的管理，注意收集时点销售数据管理系统的信息和利用ＡＢＣ分析法，筛选出畅销商品。
灵活运用订货、补货，扩大销售商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。
２.２服务管理规范２.２.１服务用语。
服务语言：您好、请稍等、对不起、让您久等了、欢迎光临、欢迎再来等。
忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。
２.２.２对缺货的处理。
发现顾客购买的商品缺货时，首先应该表示道歉，然后应该告知商品何时到货，或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的负责人。
２.２.３客诉处理。
处理客诉时，严禁对客诉推卸责任，应以诚挚的关心态度，耐心去听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。
２.３门店人员岗位职责规范２.３.１店长、副店长职责店长是门店的核心人物，店长必须服从连锁公司总部的高度集中统一指挥，积极配合总部的各项营销策略，达到门店的经营指标。
要做到：——监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。
——执行总部下达的商品价格变动。
——执行总部下达的销售计划、促销计划和促销活动。
——掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。
——掌握门店各种设备的维护保养知识。
便利店管理制度
便利店管理制度
便利店管理制度主要包括以下几个方面：
一、员工管理：
1. 员工着装要求：衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子。
违反规定给予经济处罚。
2. 员工上班需提前做好营业准备，认真、迅速地上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满。
违反规定给予经济处罚。
3. 员工需遵守作息时间，参加班前会，了解公司的规章、信息以及面临的问题。
二、卫生管理：
1. 确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮。
2. 各员工负责自己负责区域的卫生，保持货架、柜台和卫生区的卫生异味。
三、商品布置、陈列、销售：
1. 商品分类清晰，价格从高至低顺序排列，高价商品
放在主信道附近。
2. 展示面统一、整齐，重和易碎商品应尽量放置在下层。
3. 新奇商品整个货架或几个卡板布置同一促销商品，吸引顾客注意力。
四、安全管理：
1. 店长负责店里的全面工作，包括考勤、经营状况、卫生区的划分和检查以及员工的作息时间安排、人员的调动。
2. 库管负责仓库的工作，做到库存商品分类化，存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。
3. 理货员做好售前的一切准备工作，保持货架商品的整齐、丰富及卫生。
五、联营管理制度：
1. 规范联营供货商日常管理，控制联营供货商商品质量。
2. 联营供货商需自行采购商品、自行管理销售、服从统一管理，商品通过公司系统进行销售。
以上是便利店管理制度的几个方面，具体实施时可根据实际情况进行调整。
便利店管理相关制度范本
便利店管理相关制度范本一、总则第一条为了规范便利店的管理，提高服务质量，保障消费者权益，制定本制度。
第二条便利店应以诚信为本，遵守法律法规，严格执行国家相关政策，为消费者提供优质、便捷的服务。
第三条便利店经营范围包括：日用品、食品、饮料、烟酒等商品的零售业务。
第四条便利店应建立健全各项管理制度，确保经营活动的正常进行。
二、商品管理第五条便利店应按照商品的性质、用途、保质期等因素，合理分类、陈列商品。
第六条便利店应定期检查商品，确保商品质量合格、数量充足、价格公正。
第七条便利店应实行商品追溯制度，保证商品来源合法，质量可靠。
第八条便利店不得销售假冒伪劣商品、过期商品、变质商品等。
三、服务管理第九条便利店员工应穿着整洁、态度热情、语言文明，为消费者提供优质服务。
第十条便利店应设置明确的营业时间，确保正常开业经营。
第十一条便利店应建立健全消费者投诉处理制度，及时解决消费者纠纷。
第十二条便利店应积极参与社会公益活动，回馈社会。
四、员工管理第十三条便利店员工应具备良好的职业道德和服务意识，经过专业培训。
第十四条便利店应建立健全员工考核制度，定期对员工进行绩效评估。
第十五条便利店应关心员工生活，提供良好的工作环境和发展机会。
五、卫生管理第十六条便利店应严格执行卫生管理制度，保持店内环境整洁、卫生。
第十七条便利店应定期对设备、设施进行清洁、消毒，确保消费者健康。
第十八条便利店应加强食品安全管理，严格执行食品储存、加工、销售等相关规定。
六、营业管理第十九条便利店应按照法律法规规定，办理相关证照，合法经营。
第二十条便利店应建立健全财务管理体制，保证财务状况健康。
第二十一条便利店应加强安全保卫工作，预防和处理安全事故。
七、附则第二十二条本制度自发布之日起生效，便利店应严格遵守。
第二十三条本制度解释权归便利店所有。
第二十四条便利店可根据实际情况，对本制度进行修订和完善。
连锁超级市场便利店管理通用要求.
是商店管理信息系统。企业把经营所必要的信息 （会计管理信息、人事管理信息、经营管理信息等） 储存于电脑，按需要进行加工、分析，所得信息再灵 活运用于企业决策中的一种技术方法。 • POS系统 piont-of-sale system
通常由产品的供应商事先提出申请，在产品出厂前已 印好条码。店外条码适合于大量生产的产品。 • 店内条码 in-store bar code
仅供商店自行印贴、店内使用，不能对外流通的 条码，适用于非大量规格化的产品。 • POP广告 point of purchase
零售店的店内海报。
连锁超级市场、便利店管理通用要求
连锁超级市场、便利店管理通用要求
• 单品 stock keeping unit（SKU） 商品的最小分类。
• 单品管理 SKU control 单品管理是通过电脑系统对某一单品的 毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行 销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订 货、进货情况的一种管理方法。
连锁超级市场、便利店管理通用要求
连锁超级市场、便利店管理通用要求
• 商圈 trading area 来商店购物的顾客居住区域。商圈
的大小，主要依据有效吸引来商店购物 所需时间而定。根据时间、距离、占有 率等，将商圈分第一商圈、第二商圈、 第三商圈。
连锁超级市场、便利店管理通用要求
• 信息系统 information system 信息系统由营业信息系统、管理信息系统和外部
料交换的交易，用不同机种联接不同行业的企业电脑， 开展无电话、无传票(无纸)的数据交换的系统。 • ECR efficient consumer response
超市管理规章
超市管理规章1. 公共秩序与环境卫生1.1 顾客在超市内需保持文明礼貌，不得大声喧哗或扰乱公共秩序。
1.2 禁止在超市内吸烟，保持空气清新，确保顾客的健康与舒适。
1.3 保持超市内的环境卫生，不乱丢垃圾，放入指定的垃圾桶内。
1.4 培养良好的生活习惯，不随意涂写、破坏或损坏超市内的设施与设备。
2. 顾客入场与购物2.1 顾客须在超市正常营业时间内入场购物，不得滞留或逗留超时。
2.2 入场顾客需依次排队等候，不得抢占他人购物位置或产生纠纷。
2.3 顾客需遵循超市内的购物流线，不得逆行或阻塞他人购物路线。
2.4 顾客不得使用假币、假卡或其他非法手段进行交易，否则将追究法律责任。
3. 商品购买与使用3.1 顾客购买商品需遵循超市规定的购买程序，并按照商品标价支付购买款项。
3.2 购买食品类商品时，请注意检查商品的保质期与包装完好性。
3.3 顾客勿将超市内的商品私自食用，需先购买后使用，并不得将食品随意打开或污损。
3.4 超市有权拒绝销售给表现异常或有威胁顾客安全的顾客。
4. 支付与退换货4.1 顾客需选择合法、安全的支付方式进行结账，不得采用盗刷、冒名等非法手段。
4.2 如需退换货，请携带有效的购物凭证，按超市制定的退换货政策办理。
4.3 在支付与退换货过程中，顾客应服从超市服务人员的管理与指导，保持理性沟通。
5. 安全与防范5.1 顾客购物期间应妥善保管个人随身物品，超市不承担因个人疏忽导致的财产损失。
5.2 超市会定期进行消防、安全设备的检查与维护，顾客应遵守安全提示与规定。
5.3 严禁携带易燃、易爆、有毒等危险品进入超市，以确保顾客和员工的人身安全。
5.4 发现超市内有可疑人员或可疑物品时，请及时向超市工作人员报告，并配合工作人员处理。
6. 违规与处罚6.1 如有顾客违反本规章的规定，超市有权采取相应的处罚措施，包括劝阻、警告、暂时禁止入场等。
6.2 对于严重违规行为，超市有权将顾客列入黑名单，并保留追究法律责任的权利。
便利店管理制度
便利店管理制度第一章总则第一条为了规范便利店的管理，提高便利店的服务质量和经营效益，根据《中华人民共和国商业法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所属的便利店。
第三条便利店应以顾客为中心，遵循诚实守信、公平竞争、优质服务的原则，为顾客提供便捷、舒适的购物环境。
第二章商品管理第四条便利店应根据市场需求和消费者喜好，合理选择商品种类，确保商品的质量和供应。
第五条便利店应对商品进行定期检查，确保商品在保质期内，外观整洁，无损坏。
第六条便利店应建立商品进销存管理制度，做好商品的进货、销售和库存记录，及时调整商品结构。
第七条便利店不得销售假冒伪劣商品，不得以虚假宣传手段误导消费者。
第三章服务管理第八条便利店员工应穿着整洁的工作服，佩戴工号牌，热情、礼貌地服务顾客。
第九条便利店应保持店内环境整洁，通风良好，为顾客提供舒适的购物环境。
第十条便利店应建立健全顾客投诉处理机制，及时处理顾客投诉，提高顾客满意度。
第四章员工管理第十一条便利店应对员工进行定期培训，提高员工的服务意识和业务能力。
第十二条便利店应建立员工考核制度，对员工的服务质量和工作效率进行定期评估。
第十三条便利店员工不得利用职务之便，侵占公司财产或收受顾客好处。
第五章安全管理第十四条便利店应建立健全安全管理制度，确保店内安全。
第十五条便利店应定期进行安全检查，及时发现和排除安全隐患。
第十六条便利店应制定火灾、抢劫等突发事件应急预案，并进行定期演练。
第六章财务管理第十七条便利店应按照公司的财务管理要求，做好日常财务核算，确保财务数据的准确性和及时性。
第十八条便利店应加强资金管理，防止现金流失和盗窃事件的发生。
第七章法律义务第十九条便利店应遵守国家法律法规，合法经营，不得从事违法活动。
第二十条便利店应尊重消费者的合法权益，不得侵犯消费者的权益。
第八章附则第二十一条本制度自发布之日起施行。
第二十二条本制度的解释权归公司所有。
连锁超级市场、便利店管理通用要求
连锁超级市场、便利店管理通用要求连锁超级市场和便利店是现代城市中常见的零售业形式，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，连锁超级市场和便利店在人们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
为了保证连锁超级市场和便利店的顺利运营和管理，制定一些通用的规定、要求是必要的。
一、人员管理1. 严格按照人员配备标准，根据营业面积、日均客流量等因素确定所需员工数量，并保持合适的员工配备比例。
2. 需要经过培训后方可上岗，培训内容包括岗位职责、商品知识、销售技巧、服务态度等。
3. 拥有营业执照、健康证等相关证件，保持良好的个人形象和卫生习惯，戴上统一的工作服和工牌，以示身份认可。
4. 所有员工需要具备良好的服务意识和沟通能力，主动帮助顾客解决问题，保持良好的顾客满意度。
二、商品管理1. 保持充足的商品供应，根据销售情况及时补货，确保顾客需求的满足。
2. 商品陈列整齐有序，按照类别进行摆放，标示清晰。
每个商品都应有明确的价签和商品描述，方便顾客了解商品信息。
3. 所有商品均需标明生产日期、保质期等相关信息，并及时进行检查和清理过期商品。
4. 对于易腐烂、易损坏的商品，需要采取相应的保存、盘点和管理措施，确保商品的安全。
三、服务管理1. 在服务台设立专人值班，负责接待顾客、解答顾客疑问、协助顾客办理退换货等事项。
2. 坚持以顾客为中心，提供优质、高效的服务。
对于顾客的投诉或建议，应及时做出回应，解决问题并进行改进。
3. 定期开展员工培训和竞赛活动，通过提高服务意识和技能水平，保持良好的服务质量。
4. 注重顾客的隐私保护，妥善管理顾客信息，不泄露顾客个人隐私。
四、安全管理1. 建立健全的防火、防盗、防爆、防震等安全制度，加强安全工作宣传和培训。
2. 定期对设备、设施进行检修和维护，确保正常工作状态，防止发生安全事故。
3. 进出口设立安保人员，进行安全检查，禁止携带易燃易爆、危险品进入店内。
4. 建立健全的员工伤病事故处理制度，及时处理员工伤病事故，确保员工健康安全。
连锁超级市场便利店管理通用要求总部管理规范
连锁超级市场便利店管理通用要求总部管理规范一、引言连锁超级市场和便利店作为现代零售业的重要形式之一，其规模、数量和覆盖范围不断扩大。
为了确保连锁超级市场便利店能够提供一致的服务和保证消费者的满意度，总部管理规范变得至关重要。
本文将阐述连锁超级市场便利店管理的通用要求。
二、组织架构1. 总部首先需要设立专门的监管部门，负责各连锁超级市场便利店的统一管理和协调工作。
2. 监管部门应设立相应的机构，包括但不限于人力资源、采购、销售、质量监控等部门，以确保总部对各连锁超级市场便利店的管理得以有效实施。
3. 各连锁超级市场便利店应设立分店经理，负责日常经营管理，并与总部保持密切沟通和协作。
三、人员招聘与培训1. 总部应制定招聘要求和流程，并负责对各连锁超级市场便利店的招聘工作进行监督和指导。
2. 总部应建立完善的培训机制，为新员工提供入职培训，并定期组织培训活动以提升员工的技能和专业素养。
3. 总部应积极培养和挖掘内部潜力，鼓励员工晋升和职业发展。
四、商品采购和供应链管理1. 总部应制定统一的商品采购标准和流程，并与供应商建立长期合作关系，确保商品质量和价格的稳定性。
2. 总部应建立健全的供应链管理系统，确保商品的及时配送和库存管理的有效性。
3. 总部需要监控和控制各连锁超级市场便利店的库存，避免因货源不足或过剩而造成的损失。
五、店面运营和安全管理1. 总部应制定统一的店面运营管理规范，包括但不限于店面布局、产品陈列、促销策略等，以提升消费者的购物体验。
2. 总部应确保各连锁超级市场便利店的设施和设备的正常运行和安全性，定期进行维护和检查，防止事故和意外的发生。
3. 总部应制定安全管理制度，包括但不限于现金管理、防盗防火等，确保员工和消费者的人身安全和财产安全。
六、服务质量和市场调研1. 总部应建立健全的客户服务体系，包括客户投诉处理、售后服务等，确保消费者的满意度和忠诚度。
2. 总部应定期进行市场调研和竞争分析，及时调整经营策略和推出新的服务项目，以满足消费者需求并保持竞争力。