汁多味甜 汁烧酿茄子
香辣不腻的香汁茄子煲的做法
香辣不腻的香汁茄子煲的做法香辣不腻的香汁茄子煲的做法
1
柳条茄滚刀的方式切成块状
2
蒜头拍成蒜蓉
3
指天椒切粒，杭椒斜切
4
姜切丝
5
青蒜切成大段
6
免治猪肉用植物油花雕酒胡椒粉生抽预先入味搅拌均匀
7
生的茄子里倒入一点植物油，用筷子拌一下，尽量让每块茄子都粘上一点油，然后放在盘子里面，放入微波炉，盖上微波炉加热食物的专用微波炉盖子，高火5分钟
8
在锅里倒入适量的植物油，不用特别多，正常的分量，爆香蒜蓉辣椒和姜丝
9
爆香好蒜蓉辣椒姜丝后，倒入杭椒，炒出辣味
10
倒入免治猪肉，炒到猪肉变色出油，然后加入一点白糖生抽和花雕酒，煸炒到汤汁有点微微的粘稠
11
倒入刚刚微波炉加热过的茄子，然后煸炒，让茄子入一下味，最后加入一点味精和盐，等味精和盐都溶化了，放入青蒜段，煸炒到青蒜段软了，关火，加入一点芝麻油，就可以出锅了。
美食背后的故事
一直都很喜欢吃茄子，软软的茄子，配着点辣又香甜的汁，感觉很是好吃。
小贴士
茄子是一种很吸油的食材，有些人喜欢炸下茄子然后再炒，这样茄子就变得很好吃，但是始终还是觉得过于肥T腻。
有些人喜欢用盐抓一下茄子，然后再将茄子里面的水分捏出来再炒，就会省油很多，不过这样我觉得茄子的外观和营养成分就会减少很多。
我的私家心得就是将茄子切成块，倒入一点油拌均匀茄子，将茄子放入一个盘里里面，放入微波炉（记住一定要盖上微波炉盖）高火5分钟，这样处理过的茄子，炒起来，一点也不费
油，而且还很快就可以做好一道菜。
家常茄子怎么做好吃简单做法
家常茄子怎么做好吃简单做法茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。
能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
现在，就一起来学习一下以下这些茄子的做法吧!如何让茄子既美味又简单？自制的茄子在七天内就不一样了！蒸淋茄子原料：茄子、葱蒜、青椒、红椒、盐、酱油、米醋、糖、花椒油、芝麻油、鸡精、辣椒油做法：1.将茄子切成条状，放入蒸笼中蒸；蒜末、葱末、青椒末。
2.烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中，碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
3.倒入干辣椒油，将切碎的材料倒入酱汁碗中，搅拌均匀，倒入蒸茄子上。
臊子鱼鳞茄原材料：长茄子1条、生姜3克、大蒜10克、小葱末适量、猪肉末30克、油适量、陴县豆瓣1勺、剁椒酱1勺、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒适量、糖1小勺、醋15克、老抽1小勺、生抽1勺、蚝油1小勺实践：1.生姜、大蒜切末;猪肉肥三瘦七剁成末;长条茄子切去蒂部，对剖成两半，在背部打上斜十字花刀，下刀8成深，底部不要切断。
2.将油倒入锅中，烧至80%热。
茄子一边在油锅里煎约2-3分钟，另一边翻过来煎，取出控油器放在盘子上。
3.锅内留少量底油，下入姜蒜末爆香再下入肉末扒熟，加入豆瓣、剁椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋、老抽、生抽和蚝油，加少量水，小火烧成浓稠的味汁。
4.最好将调味汁烧在茄子上，并在表面撒上葱花。
五彩虎皮茄子卷原材料：茄子1大根、猪肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、鸡蛋1只、辣椒、蒜实践：1.茄子切成5mm左右的片，表面刷一层薄油，进热锅，煎到两面出现虎纹。
2.猪肉馅，加入糖、酱油、胡椒、黄酒、葱花、姜末和一个鸡蛋；将三两个辣椒和蒜末切成丁。
3.热锅温油，滑松肉馅，再加入全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了。
4.将肉馅均匀地铺在茄子上，从左到右卷起。
绝味茄子原材料：长茄子2个、皮蛋2个、青椒1个、大蒜5瓣、芝麻酱2勺、辣椒油1勺、香油、盐实践：1.长茄子用清水洗净，带皮上蒸。
26个字母开头的食物和饮料的单词
26个字母开头的食物和饮料的单词文章标题：从A到Z，探寻26个字母开头的食物和饮料的单词在日常生活中，我们经常会接触到各种各样的食物和饮料，而这些食物和饮料的名称很多都以26个字母中的某一个字母开头。
今天，让我们以字母开头的食物和饮料为切入点，一起来探讨一下这些食物和饮料的种类，它们的特点以及它们在我们生活中的地位。
A. Apple（苹果）苹果，作为一种常见的水果，被人们广泛地喜爱和食用。
其脆甜的口感和丰富的营养成分使得苹果成为了很多人日常生活中的首选水果之一。
无论是作为零食，还是搭配其他食材制作的各种菜肴、点心，苹果都有着极高的用途价值。
B. Banana（香蕉）香蕉，是一种富含营养的水果，其甜美的味道和软糯的口感深受人们的喜爱。
在许多餐桌上，香蕉常常被用来搭配麦片、酸奶，或者是作为沙拉的一部分。
其丰富的膳食纤维可以帮助人们促进肠胃蠕动，有助于消化吸收。
C. Cheese（奶酪）奶酪，是一种以奶制品为原料制作而成的食品，其口感丰富、味道浓厚。
在西方国家，奶酪是一种非常重要的食材，在许多菜肴和点心中都有着广泛的应用。
奶酪也是许多人早餐和下午茶时的必备食品。
D. Durian（榴莲）榴莲，是一种热带水果，其浓烈的气味和丰富的口感让人印象深刻。
尽管有着独特的味道和气味，但榴莲在东南亚地区却是备受欢迎的水果之一。
其独特的风味也使得它成为了许多人心目中的美味佳肴。
E. Eggplant（茄子）茄子，是一种常见的蔬菜，其紫色的外表和丰富的营养成分让它备受人们的喜爱。
茄子可以烹饪成各种不同的菜肴，比如鱼香茄子、酿茄子、红烧茄子等等。
其独特的口感和味道也为人们的餐桌增添了多样性。
F. Fish（鱼）鱼，是一种富含蛋白质和多种营养元素的食物，其肉质鲜嫩、口感鲜美。
无论是淡水鱼还是海水鱼，鱼类都在世界各地有着广泛的食用价值。
烹饪方式也千变万化，比如清蒸、红烧、香煎、煮汤等等，让人们可以尽情地享受到鱼类带来的美味。
风味茄子的正宗做法
风味茄子的正宗做法
风味茄子是一道美味健康的中式菜肴，下面是制作风味茄子的正宗做法。
风味茄子主要以酱香味为主，且茄子本身要炸至外酥内软，口感丰富。
材料:
- 2个茄子
- 适量食用油
- 适量盐
调料:
- 2勺生抽
- 1勺红糖
- 1勺米醋
- 适量姜蒜末
- 适量葱花
- 适量香菜
步骤:
1. 将茄子洗净，去掉茄子的两端，然后切成均匀的段状块。
2. 把切好的茄子块放在盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
然后
用厨房纸巾把水分擦干。
3. 取一个平底锅，倒入食用油，油温烧至六成热(大约170℃)。
4. 将茄子块放入锅中，炸至金黄色。
可以用筷子轻轻戳一下茄子，如果可以轻松插入，表明茄子已经熟透炸好了。
捞出茄子块，沥油备用。
5. 另取一个小碗，将生抽、红糖、米醋、姜蒜末搅拌均匀成调
味汁。
6. 将炸好的茄子块倒入调味汁中，搅拌均匀，使调味汁充分渗入茄子中。
7. 最后，在茄子上撒上葱花和香菜做装饰，并且提升口感。
8. 风味茄子准备好了，可以配饭或者当做下酒菜享用。
希望您能尝试制作这道正宗的风味茄子，品味其中的美味。
风味茄子最正宗的做法有哪些？
风味茄子最正宗的做法有哪些？
风味茄子独特的风味是一大特点，但是我们都知道对于这些的风味特色茄子的制作，很多人并不关注和了解，如果想要享受这些美味的食物，大家可以看看下文介绍的方法。
一、主料：嫩茄子
配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末
制作过程：
1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）
2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油
3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可
二、做法
1.土豆茄子洗净，蒸熟;西红柿切丁，平菇切丁炒熟备用。
2.将蒸好的茄子与土豆捣碎，切忌不要捣成泥，然后加入炒好平菇、西红柿丁以及其他调味料拌匀即可，冰箱冷藏后食用风味更佳。
三、做法:
主料:茄子、青红辣椒丝
辅料:香菜段、蒜末、熟芝麻、青麻椒、干辣椒段、陈醋、味达美、白糖、味精、油
1. 茄子切6cm长滚刀块不用去皮，青红辣椒、香菜切5cm 长丝
2. 入5-6成热炸油，炸到外酥里嫩，盛出备用(需复炸一次)中火即可
3、锅内留少许油，煸干麻椒出香，加入陈醋，味达美糖等
调料，熬汁，等汁稠后放茄子，放入青红辣椒丝、香菜、芝麻拌均后出锅即可。
食堂常用菜谱
食堂常用菜谱川菜北方凉菜冬菇萝卜猪肠蒜心炒腊肉剁椒蒸鱼头地三鲜酱板鸭水煮牛肉蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡蒜香粉蒸肉辣子鸡麻辣鸡丁麻辣尤须麻辣鸡肾萝卜红烧牛腩干煽鸡酱爆尤鱼须麻辣鱼块椒盐带鱼干煽牛肉干煽猪肉回锅肉红油猪耳仔陈皮鸭啤酒鸭孜然多味鱼孜然牛肉川味烧牛腩麻辣牛肉香烤鸡亦辣味鸡中节宫宝鸡丁香酥栗子鸡梅菜川味烧鸡红烧东坡肉蒜泥白肉蒜烧田鸡柱侯茄子珍珠肉丸干扃四季豆家常豆腐湘味豆腐水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻辣五香豆干水煮毛血旺剁椒炒玉豆拌三丝串烧牛肉水煮魔芋豆腐北味炖土豆酸炖粉条炸菜牛肉丝手拍黄瓜香芹豆干肉丝皮蛋水煮大白菜酸辣藕丁辣子白凉拌海带丝凉拌凉瓜凉拌西芹凉拌海蛰荤菜类糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸排骨豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排骨木耳蒸排骨陈皮骨蒜香骨糖醋骨菠萝生炒骨节瓜炯排骨凉瓜炯排骨莲藕炯排骨咖哩薯仔骨酸笋炯排骨南瓜炯排骨辣子鸡块辣子鸡丁冬菇蒸鸡云耳蒸鸡金针蒸鸡白切鸡豉油鸡盐局鸡客家咸鸡荷香蒸鸡栗子蒸鸡酸豆角鸡丁瓜类炒鸡片豉油鸡亦盐局鸡亦鲍汁鸡脚紫金酱凤爪花生炯鸡脚果汁鸡扒黑椒鸡扒烧鸡罗定豆豉鸡瓜类炒鸡什烧鸭卤水鸭啤酒鸭辣子鸭子苏炯鸭香芋炯鸭支竹炯鸭豆豉炯鸭柱侯炯鸭冬瓜炯鸭笋干炯鸭面筋炯鸭瓜类炒鹅什果汁猪扒菠萝咕噜肉瓜类炒肉片梅菜扣肉香芋扣肉冬瓜扣肉南乳大肉东坡肉红烧肉蜜汁叉烧瓜类炒叉烧回锅肉蒜泥白肉酸菜大肠萝卜牛腩瓜类炒咸肉菇类肉片香芹豆干肉片薯仔炯花肉咸鱼肉饼咸蛋肉饼卤水大肠卤水猪肚瓜类炒猪肠瓜类炒猪肚花生炯猪手卤水猪手卤水猪耳冬菇肉饼梅菜肉饼牛肉饼各式蒸鱼豆腐炯鱼支竹炯鱼面筋炯鱼酥炸鱼类剁椒蒸鱼头炒鱼片瓜类炒鱼蛋瓜类炒鱼腐豉汁塘虱红烧塘虱酿豆腐红烧豆腐肉粒豆腐三丝豆腐麻婆豆腐蚝油豆卜蚝油面筋酿豆卜瓜类豆干瓜类腐皮罐鲮鱼炒瓜酿苦瓜酿节瓜酿茄子酿辣椒酿莲藕酿冬瓜各类炒蛋肉末水蛋煎蛋角煎鱼饼双色水蛋荷包蛋蒸水蛋虾米水蛋五柳炸蛋红烧茄子茄子鸡丁罗汉斋鲍汁菇类瓜类鳍碌瓜类田鸡瓜类田鸡荷香田鸡红烧兔肉支竹兔肉红烧狗肉支竹羊腩瓜类牛三星瓜类炒牛肉菇类炒牛肉菇肉扒瓜莆菇肉日本豆腐南乳藕片酸溜薯片西芹炒腊肉西芹炒腊肠蚝油菇类凉拌类凉拌青瓜酱烧苦瓜汤类西红柿蛋汤西洋菜鱼骨汤猪骨莲粟鸡爪煲花生咸鱼蒸花腩瓜类炒猪什冬瓜芡实薏米骨汤剑花眉豆煲骨汤剑花白豆煲老鸡汤番茄薯仔堡猪骨汤土茯苓煲猪骨汤西洋菜红萝卜猪骨汤凉瓜黄豆煲猪骨汤玉米红萝卜猪骨汤莲藕绿豆猪骨汤海藻昆布猪骨汤紫菜肉 柴鱼冬菇节瓜鸡脚汤无 鲜人参百合煲兔肉 西洋参煲竹丝鸡 土茯苓煲龟 土茯苓煲节瓜眉豆猪骨汤节瓜花生鸡脚汤木瓜雪耳猪骨汤白菜红 萝卜骨汤粉葛眉豆猪骨汤萝卜花生龙骨汤海带绿豆猪骨汤丝蛋花汤 枸杞叶肉丝蛋花汤 九菜肉丝猪红汤 咸菜肉丝豆腐汤花果双雪煲瘦肉 鲜人参白合煲猪展煲水蛇土茯苓煲蝎子 土茯苓煲青蛙 土茯苓煲瘦肉 淮杞煲山斑鱼 清补凉煲白鸽无花果花菇煲鱼肚胡椒白果煲猪肚 鲜淮山百合煲生鱼 鲜淮山莲子煲瘦肉 车 前草煲猪横俐猴头菇煲鸡灵芝北芪煲龙骨五指毛桃煲瘦肉 酸枣仁煲猪心西洋菜煲 鲜陈肾田七煲瘦肉招牌灵芝骨 功效：养阴、安神、益气主材料：猪排骨、 灵芝粉适量 红杞竹笙扒上素功效：健脾胃、利五脏 主材料： 竹笙、上素料、杞子适量 牛蒡彩椒炒带子 功效：益气养阴、健脾补肾 主材料：牛蒡、彩椒、带子桂圆银芽炒海蚌肉 功效: 清热解毒、滋阴养血 主材料：桂花圆、绿豆芽、海蚌肉 鲜人参苦瓜炒田鸡 功效：降糖祛脂、生津安神主材料：鲜人参、苦 瓜、田鸡鲜芦荟果皇煮鱼肚功效：滋阴健脾、养血固肾主材料：冬虫草淮杞炖水鸭功效：益气养血、健脾补肾主材料：鲜芦荟、木件、鱼肚杜仲药酒煮神鞭功效：强健骨筋、固肾强腰主材料：杜仲、淮山、圆肉各适量、牛鞭 4 两黄秋葵炒蟮段功效：活血、补肾主材料：黄秋葵、青、红椒丝、黄蟮段金汤芦笋花枝球功效：养血滋阴主材料：芦笋、墨鱼胶、南瓜汁红烧芦荟雪蛤膏功效：排毒养颜、清心润肺主材料：雪蛤膏、鲜芦荟香芒甘笋炒山药功效：降脂减肥、清肠通便主材料：香芒、甘笋、山药甘笋汁萝卜煮花蟹功效：清热解毒、下气宽中主材料：白萝卜、花蟹、甘笋汁竹笙花菇扣海参功效：滋阴补肾、降压减脂主材料：竹笙、梅花参、花菇芹菜百合北极贝功效：降脂减压、清心安神主材料：北极贝、香芹、百合沙参干贝烩瓜莆功效：排毒养颜、清热润肺主材料：碎柱、沙参、冬瓜核仁蚕蛹拼腰花功效：固肾生精主材料：核桃仁、蚕蛹、猪腰笼仔蛇柳蒸田鸡功效 :滋阴补虚、通经活络主材料：田鸡、水蛇柳鲜豆浆金菰生鱼卷功效：补脾利水、去湿养颜主材料：生鱼片、金针菇、鲜浆适量青芥辣串烧鹿柳功效：温肾壮阳主材料：鹿肉鹅肝酱煎酿象拔菇功效：助消化、补肝胃主材料：象拔菇、鹅肝酱适量滋补炖汤冬虫草、淮山药、杞子、小鸭、红枣、陈皮、姜巴戟杜仲炖牛鞭功效：补肾阳、壮筋骨、被动风湿主材料：巴戟、杜仲、红枣、牛鞭、瘦肉土茯苓生地炖草龟功效：排毒祛湿、清热凉血主材料：土茯苓、生地、草龟牛大力桂圆炖乳鸽功效：祛风湿、通活络主材料：牛大力、桂圆、乳鸽量天尺田七炖猪尾功效：舒筋活络、治腰膝酸痛主材料：量天尺、田七、红枣、猪尾一、髙血压饮食”韭菜炒虾仁大蒜姜汁拌菠菜怀山芹菜炒肉糖醋白菜山楂枸杞煮牛肉黑木耳炒西芹怀山竹荪炒豆芽紫菜炒鸡蛋菊花香菇炒墨鱼二、髙脂血症饮食”平菇炖豆腐洋葱炒肉片清炒木耳白菜冬瓜香菇菜决明子炒茄子冬笋爆鸡片西红柿炒虾仁木耳炒西芹青椒鱿鱼三、糖尿病饮食冬瓜炯鸡翅菠菜炒猪肝肉丝香干炒芹菜芹菜炒虾仁清炒苦瓜绿豆牙炒免肉丝草鱼炖豆腐素炒凤尾菇四、冠心病饮食”木耳炒黄花菜芝麻炒油菜。
山东菜谱大全100道家常菜
山东菜谱大全100道家常菜山东菜以其独特的风味和丰富的菜品种类而闻名于世。
它的烹饪方法注重火候和调味，以保留食材的原汁原味。
本文将为大家介绍山东菜的100道家常菜，让你在家也能尽享山东美食的魅力。
1. 红烧肉红烧肉是一道山东菜的经典代表。
选用五花肉，慢慢炖煮，加入配料烹制而成。
其色香味俱佳，肉质酥烂。
2. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道将猪肉丝炒制而成的经典菜肴。
它的特点是酸甜辣香，口感丰富。
3. 豆瓣鲫鱼豆瓣鲫鱼选用新鲜的鲫鱼，加入豆瓣酱、姜蒜等调料，煮制而成。
鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
4. 十三香大虾将新鲜的大虾加入十三香调料，用油炸至表面金黄，口感鲜嫩。
5. 葱爆羊肉将羊肉切成薄片，与葱丝一同爆炒，保持了羊肉的鲜嫩口感，并带有葱香。
6. 油焖大虾将大虾炖煮至入味，使其香气扑鼻，口感鲜嫩，是山东家常菜的代表之一。
7. 炸酱面炸酱面是山东菜中非常有特色的一道面食。
面条劲道，配以炸酱汁和蔬菜，可搭配多种配料，味道丰富。
8. 红烧鲅鱼将鲅鱼煎至金黄，用酱油、糖等配料烹制，色香味俱佳。
9. 清蒸鲈鱼将鲈鱼蒸熟，配以葱姜蒜等调料，以其原汁原味而受到人们的喜爱。
10. 腌笃鲜选用新鲜的笃鲜鱼，加入盐和酱油腌制，可制成一道鲜咸可口的菜肴。
11. 笋尖肉丝炒蛋花将笋尖切丝，搭配炒蛋花和瘦肉丝一同炒制，口感鲜嫩。
12. 青椒炒黄豆芽将黄豆芽和青椒一同炒制，口感清脆，颜色悦目。
13. 麻辣小龙虾将小龙虾煮熟，再加入麻辣酱，口感香辣鲜美。
14. 剁椒鱼头将新鲜的鱼头切块，加入剁椒炒制，鱼肉鲜嫩，带有辣味。
15. 豆豉鲮鱼加入豆豉和鲮鱼一同烹制，味道鲜美。
16. 葱烧海参将海参和葱一同炖煮，使其入味，口感鲜嫩。
17. 腌山药将山药切片，腌制入味，色泽鲜亮，口感香甜。
18. 干煸土豆丝将土豆切丝后，干煸至酥脆，口感松脆。
19. 醋熘白菜心将白菜心炒至断生，加入醋调味，口感爽脆。
20. 回锅肉将五花肉切片，过油后回锅炒制，色香味俱佳。
描写热乎的饭菜的句子唯美(精选2篇)
描写热乎的饭菜的句子唯美(篇一)热乎的饭菜，令人垂涎欲滴，香气四溢，口感细腻，让人颇感满足。
它们简单而纯粹地呈现，每一口都仿佛带来一片温暖与幸福。
下面，就让我们一同穿越饭香的时光隧道，描绘一幅唯美的画卷吧。
1. 翻开锅盖，一阵香气扑鼻而来，如同春日的花海。
2. 饭菜白白净净，宛若朝霞洒落在盘中，纯洁而美丽。
3. 热气腾腾的米饭，散发着诱人的香甜，仿佛白云般轻盈。
4. 红烧肉的肌肉贴近米饭，衬托出它的细腻和丰满。
5. 菜肴色彩缤纷，如同油画调色板上的鲜艳颜料，令人愉悦不已。
6. 嫩滑的蛋炒饭，每颗米粒都被融入了丝丝的蛋香，细致入味。
7. 香气浸润了每一颗米粒，让饭菜散发出一种独特的诱惑力。
8. 蚝油青菜的绿叶犹如翠绿的翡翠，为饭菜点缀上一抹生机。
9. 辣椒炒肉的红亮火辣，仿佛点燃了饭菜的激情，让人欲罢不能。
10. 酸辣海鲜粥柔滑入口，让人感受到美味与清新的双重享受。
11. 蔬菜炒饭五彩斑斓，宛若一幅充满生机的画卷，让人心旷神怡。
12. 香葱炒蛋的香气扑鼻，如同清新的阳光洒落在饭菜上。
13. 炙热的海鲜炒饭，让人体验到味蕾的极致享受，仿佛浸泡在海洋的美丽中。
14. 红烧肉饭满口酱香，如同细雨润物，扑鼻而来。
15. 饭菜的每一口都带来一种暖意，温暖着身心，带来满满的幸福感。
16. 木耳炒饭颗颗晶莹剔透，犹如黑珍珠点缀在白色的米饭上。
17. 烤鸡美味诱人，外酥里嫩，每一口都让人陶醉其中。
18. 精选食材的炒饭，色香味俱佳，让人流连忘返。
19. 糖醋里脊的酸甜味道，让人的味蕾在一瞬间被唤醒，充满了活力。
20. 虾仁炒饭的颗颗粒粒都是一颗颗珍珠，散发出引人入胜的海洋香气。
21. 猪排饭一口下去，酥脆的外皮和细腻的肉质交织在一起，美味十足。
22. 蔬菜炒饭的香气弥漫在空气中，仿佛让人置身于郁郁葱葱的田园之中。
23. 红烧茄子的饭菜，如同一幅色彩斑斓的画作，给人以美轮美奂的视觉享受。
24. 鲜嫩多汁的肉丸，配上松软的米饭，让人回味无穷。
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汁多味甜汁烧酿茄子
红烧茄子是一个地地道道的家常菜，我从小就爱吃这道菜，那汁多味美，每次吃红烧茄子的时候恨不得把其中的汁都要吃掉，茄子的营养价值也非常丰富，改善血液的流动，对人体健康很有帮助。
大家一起来尝尝吧。
主料：
长茄子一个、肉末适量
辅料：
葱头适量、生粉适量、盐适量、青椒1个
白胡椒粉适量、酱油适量、水适量、红椒1个
温馨提示：
1、准备下过煎茄子时，油一定要是热的。
2、想要汁浓稠美味，必须最后用生粉勾芡。
制作步骤：
1、肉沫加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀。
2、将肉沫摔打至起胶，腌10-15分钟。
青红椒，葱头切粒备用。
3、长条茄子对半切开。
4、在茄身打斜切出弧形小坑后切段（如图）。
5、在茄身的小坑上涂抹一层生粉（能蘸住肉馅使其不易掉落）。
6、将肉馅酿入茄身。
7、锅加热，放入适量油，油烧热（油一定要热，否则肉馅会粘锅），将有肉馅的一面朝下煎至金黄，再略煎反面。
8、煎好的酿茄子盛起备用。
9、锅中放入少许油，将煎好的茄子放入，加入适量水将茄子煮透，放入适量酱油调味，撒入切粒的青红椒及葱头粒。
最后倒入开好的生粉水勾芡。
10、上碟。