上海饭团的做法
元气满满 软糯脆香紫米粢饭团【精品汤粥教程】
被称为上海早餐“四大金刚”之一的粢饭团绝对是最能体现上海风情的食物之一，软软糯糯的口感吃下去超满足。
粢饭团也可以皮薄馅大，圆圆的一个粢饭团拿在手里沉甸甸的超有分量感，一口咬下去软糯的糯米，鲜咸的鸡蛋，脆脆的油条和肉松全部都进入口中。
如果早餐吃腻了面包牛奶，油条豆浆，呢还不赶紧来试试这个粢饭团，绝对是你想不到的美味。
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放好所有馅料之后，就要开始包饭团了，沿着边缘把饭团卷起来，一定要卷的紧实一些，用手多捏捏。
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捏好之后就可以开吃了，软软的糯米配上脆脆的油条，再来一杯豆浆或者稀饭。开启元气满满的一天！
小贴士
1.糯米跟黑米要提前一个晚上用冷水泡好。
பைடு நூலகம்用料
糯米
一小碗的量
黑米
一小碗的量
油条
两三根
海苔肉松
适量
辣条，榨菜
适量
咸鸭蛋
3颗
元气满满软糯脆香紫米粢饭团的做法
1
黑米和糯米下锅，加入比平时蒸米饭一半的水就行了。
2
蒸好的糯米跟黑米铺平，不用铺的太厚，压实。
3
锅里不放油，把油条稍微煎一下，是为了吃起来有脆脆的口感。
4
可以开始铺馅料了，先铺一层海苔肉松，放入油条，榨菜，辣条，最后再放上一颗鸭蛋黄，喜欢其他的可以再继续加。
营养美味饭团的16种做法，简单又美味，大人小孩都喜欢
营养美味饭团的16种做法，简单又美味，大人小孩都喜欢一、香炸饭团食材米饭1碗、鸡蛋一个、面包糠少许、寿司醋适量、盐少许。
做法1、鸡蛋加少许盐打散备用，准备适量面包糠。
2、在米饭里加入少许寿司醋，拌匀。
然后团成饭团。
3、饭团先在蛋液里打个滚，然后裹上一层面包糠。
4、依次裹好，分隔摆放。
5、先预热锅，再热油。
6、油5成热时下入饭团炸至外皮金黄酥脆即可捞出控油。
7、配上番茄酱或者自己喜欢的酱料即可食用。
二、金枪鱼饭团食材米饭适量、金枪鱼罐头适量、鸡蛋适量、黄瓜适量、青椒适量、盐适量、芝麻油适量、白醋适量、糖适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。
做法1、为了让金枪鱼更入味，也为了去腥，我用少量的生抽和料酒将金枪鱼先煮了一下。
2、汁收干的金枪鱼备用，鸡蛋煮熟。
3、煮好的米饭里趁热放入调味，盐，芝麻油，白醋，糖，鸡精，白胡椒粉拌匀。
4、再放入切碎的鸡蛋，黄瓜，青椒，充分拌匀。
5、拌匀的米饭做成自己喜欢的形状，再摆上金枪鱼即可。
三、蔓越莓樱花爆浆饭团食材大米150G、圆糯米20G、美国蔓越莓鲜果100G、白糖80G、水40G、檬檬汁几滴、芝士二片、即食海苔一片、樱花粉适量。
做法1、大米和糯米淘洗一遍后放入电饭锅，加水至高出米一节食指的高度。
按下“开始键”煮饭。
2、将蔓越莓鲜果放入料理机内加入少许水和糖打成半浆状态便可。
3、果汁放在不粘锅中炒干，这个过程很漫长，但要有耐心。
4、米饭煮好后，趁半热挤入柠檬汁和樱花粉拌匀，这里不用加醋是因为樱花粉和柠檬汁及蔓越莓酱带出的口感更清馨。
5、饭凉至温热或接近常温后，可以开始包饭团。
6、底部铺上保鲜膜，在米饭中间放入蔓越莓酱和芝士片捏成一个三角形状。
7、包上一张即食海苔，放入烤箱或微波炉叮几分钟，里面的芝士溶化便可。
四、香椿海米饭团食材大米一杯、香椿50-60克、海米适量、麻油1勺、盐适量。
做法1、香椿洗干净，开始烫一分钟。
3、捞出香椿，沥干水分，切碎。
4、香椿装入碗里，加入盐，麻油充分拌匀。
地方特色早餐 上海糯米团的做法
地方特色早餐上海糯米团的做法地方特色早餐上海糯米团的做法在老上海人的眼里，所谓的什么沙拉，比萨都不是什么好的早餐，他们心目中的早餐就是几十年的一种糍饭团子；我第一次吃这种早餐的时候，感觉就是怪怪的，先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，这就是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。
糯米团子的做法:
1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。
2、猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜，花椒粉，盐，鸡精
3、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。
4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡
5、再把糯米团成一个个团食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，还可用微波炉加热。
地摊饭团的制作方法
地摊饭团的制作方法地摊饭团是一种常见的中国街头小吃，它是由米饭和各种配料包裹而成的。
制作地摊饭团并不复杂，但是需要一定的技巧和经验。
下面将详细介绍如何制作地摊饭团。
首先，我们需要准备以下材料：1. 大米：选择适合制作饭团的糯米或者炒饭米。
糯米可以使饭团更加粘稠，而炒饭米则更有嚼劲。
2. 配料：可以根据个人喜好选择各种酱料、蔬菜、肉类等，比如酱油、腌制牛肉、蛋、鳗鱼、酱猪排等。
任何你喜欢的配料都可以加入饭团中。
3. 调料：盐、糖、味精、鸡精等调料根据个人口味适量添加。
接下来，让我们来制作地摊饭团的详细步骤：第一步：选择适量的大米，放入清水中浸泡30分钟。
这样可以提高大米的黏性，使饭团更有口感。
第二步：将浸泡好的大米放入锅中，加入足够的水。
煮开后，转小火煮熟大约15-20分钟，直到大米变得糯软，容易捏成团状。
第三步：将煮好的大米放入一个大碗中，使用勺子或者竹筷搅拌均匀，使其变得更加粘稠。
第四步：将调料适量加入大米中，根据个人口味调整。
例如，可以加入适量的盐、糖、味精等。
第五步：将配料切好或炒熟备用。
可以选择将配料切成丝状或者小块，也可以将肉类切成片状、条状或者薄片。
蔬菜类配料可以选择炒熟或者生吃。
第六步：将米饭和配料混合均匀，用力揉搓几下。
使大米和配料充分融合。
第七步：用手将大米和配料混合物握成团状。
可以根据个人喜好选择大小，通常直径在5-8厘米之间。
第八步：将握好的饭团放到一旁备用，继续握制其他饭团，直到将所有的米饭和配料用完。
第九步：将制作好的饭团放入清水中漂一下，这样可以去除多余的米粒和杂质。
第十步：将饭团放在锡纸或者清洁的肉垫上，用保鲜膜包裹好。
这样可以保持饭团的湿度和口感。
最后一步：将包裹好的饭团放入蒸锅中蒸约10-15分钟，使其受热均匀。
如果没有蒸锅，也可以使用蒸箱、电饭锅或者微波炉进行蒸煮，时间和方法可以根据设备自己调整。
蒸好后，把饭团放在盘子中，撒上少量的芝麻即可。
制作地摊饭团的过程中需要一定的细心和耐心，尤其是揉合米饭和配料和包裹成团的过程中。
饭团制作方案
饭团制作方案引言饭团是一种传统的日本食品，由米饭和各种馅料组成，以方便携带和食用的特点受到了许多人的喜爱。
本文档将介绍一种简单易行的饭团制作方案，让你可以在家中轻松制作美味的饭团。
以下是制作方法的详细步骤。
材料准备在制作饭团之前，我们需要准备以下材料：•大米：适量•饭团海苔：适量•蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）：适量•煎蛋：适量•熟肉类（如鸡肉、猪肉等）：适量•盐：适量•酱油：适量•芝麻：适量步骤1. 米饭的煮制首先，我们需要将适量的大米煮熟。
在煮之前，我们需要先将大米用清水洗净，直到水变清澈为止。
然后将洗净的大米放入锅中，加上适量的清水，比例为1:1.5的水米比例（可根据个人口感调整），加入少许盐，搅拌均匀。
接下来，将锅盖盖好，开火煮沸后转小火，焖煮15-20分钟，直到米饭变软糯。
2. 准备馅料在米饭煮熟的同时，我们可以准备各种馅料。
可以选择将蔬菜切成条状，煎蛋切成片状，熟肉切成适当大小的块状。
这些馅料可以根据个人口味选择，也可以根据季节和个人喜好进行调整。
3. 调制饭团酱料在制作饭团之前，我们需要调制一些特殊的酱料。
取一个小碗，倒入适量的酱油，加入少许盐和芝麻，搅拌均匀。
这样的酱料可以为饭团增添美味的味道。
4. 制作饭团现在开始制作饭团吧！首先，在手上涂抹少许清水，以防粘连。
然后，取出适量煮熟的米饭，握在手中，用指尖在中间凹陷处放入馅料。
可以尝试不同的组合，例如蔬菜和煎蛋，或者肉类和蔬菜的搭配。
接下来，用双手轻轻捏紧米饭，使其成团，并用手掌将其压扁。
最后，取一片饭团海苔，将其包裹在外面。
5. 保鲜与储存当完成一个饭团后，将其放入保鲜膜中包裹好，确保饭团不会过早脱水或受到污染。
可以将多个饭团放在一起，再用保鲜膜包裹整个组合。
制作好的饭团可以放入冰箱中保存，以保持其新鲜度和口感。
结论通过本文档介绍的饭团制作方案，你可以在家中轻松制作美味的饭团。
只需准备好相关材料，按照步骤进行操作，你就能够享受到自制的饭团带来的美食体验。
饭团的做法和配料
饭团的做法和配料
饭团是一种非常受欢迎的日本传统食物，制作起来也非常简单。
下面是制作饭团的基本步骤和常用配料。
做法：
1. 准备食材：大米、饭团紫菜、熟食（比如煎蛋、酱牛肉、烧鸡等）和各种蔬菜（比如黄瓜、胡萝卜、鳗鱼等）。
2. 将大米洗净，放入电饭煲中加适量的水，按照电饭煲的说明煮熟。
3. 煮熟的米饭稍微放凉一些，然后用清水湿润双手，抓取适量的米饭，用手揉成相对均匀的球状。
4. 将饭团紫菜剪成合适的尺寸，包裹在饭团外面，用手轻轻压实以固定紫菜。
5. 配料准备：将熟食和蔬菜切成长条状或薄片，根据个人喜好选择配料。
6. 将配料放在饭团的表面，可以选择一层或多层堆叠。
7. 用棉线或饭团专用带子将饭团固定成圆形或三角形，以防止配料松散。
常用配料：
1. 煎蛋：将鸡蛋打散，煎至金黄色，切成适当长度的条状。
2. 酱牛肉：烹饪适量的牛肉片，加入酱油、糖等调味料，炒熟后切成细条。
3. 烧鸡：煮鸡肉至熟，切成细条，可以用酱油和味精腌制增加风味。
4. 黄瓜：切成细长条或者薄片。
5. 胡萝卜：切成细长条或者薄片。
6. 鳗鱼：如果使用鳗鱼的话，可以将其烤熟后切成条状。
总之，制作饭团非常简单且灵活多样，可以根据个人口味选择不同的配料搭配，制作出美味可口的饭团。
饭团的做法
饭团的做法
长期以来，饭团一直是日本人野餐和午餐的首选。
传统上对饭团的印象是，在一个蓬松的白色饭团里，馅料可能是烤三文鱼，母亲用海苔将整个饭团包裹起来。
做饭团非常简单快捷，非常适合外卖。
自从20世纪70年代便利店出现以来，饭团就成为便利店最重要的商品之一，直到今天仍然占据着这个位置。
腊香饭团
原料：
米饭，香肠，胡萝卜，黄瓜(可以用青豆代替)，寿司专用酱。
做法：
1.米饭，香肠，胡萝卜，黄瓜切成小块。
把它们切小一
点，饭团就更容易成型了。
2.水烧开，放入切好的香肠和胡萝卜丁，煮3分钟左右，
捞起。
如果你用的是青豆，也要煮。
3.将米饭、熟香肠、胡萝卜丁、黄瓜丁加入寿司专用酱油
中，拌匀，手工做成饭团。
榨菜肉松粢饭团【精品汤粥教程】
依靠帘子、保鲜袋卷紧。装盘撒些黑芝麻再装饰一下即可。后来我觉的不用竹帘子也可以。
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开吃！
不要贪心做大个的，因为糯米饭很管饱噢！ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
榨菜肉松粢饭团
上海常见的早餐之一，自己动手做更加美味，可以随心所欲加馅料。
用料
糯米
200克
肉松
自定
榨菜
自定
黑芝麻
少许
榨菜肉松粢饭团的做法
1
糯米淘洗干净用水浸泡，让米充分涨发，这样有利快速蒸熟。我是前一天浸泡，第二早上蒸。
2
用一个寿司卷帘子上面平放一张剪开的保鲜袋，铺上蒸熟的糯米饭，米饭上码上肉松榨菜丝。
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上海饭团的做法
原料
糯米2杯,酸菜,卤蛋4只
准备糯米
1糯米用水浸泡最少2小时，甚至过夜.
2.把糯米煮熟.
3.用勺子把饭搅散，摊凉.
准备酸菜
1.酸菜切粒，用水浸泡半小时，去除部分酸味.
2.用锅把酸菜炒干水气.
做法
1.卤蛋对切，分成两半.
2.工作台上放做寿司的竹帘，把一张保鲜膜摆在竹帘上.
3.把一半米饭厚厚地铺满保鲜膜，上面撒一半酸菜粒，中间排放卤蛋，最后把一根油条放在卤蛋上.从两边把竹帘往中间裹，包住油条.拿走竹帘，把保鲜膜留在饭团上.
4.重复做另一个饭团.
心得
1.酸菜的份量可以调整.
2.煮好的饭打松放凉会好包一点.
3.饭团要趁新鲜享用.放久会变硬，可能用微波炉加热会好一点.。