光伏电站安健环岗位职责
光伏电站部门岗位职责
光伏电站部门岗位职责一、光伏电站总体职能光伏电站是利用太阳能进行发电的设施，为清洁能源发展做出了重要贡献。
在光伏电站的运营管理中，不同部门承担着不同的职责，确保电站的正常运行和发电效益的最大化。
二、光伏电站部门岗位职责概述1. 运维部门职责运维部门负责光伏电站的日常运营和维护，包括设备的检修、保养和维修工作。
他们需要定期巡检光伏电站的组件、逆变器、变压器等设备，对设备进行故障排查与维修，并保证设备的正常运行。
2. 操作监控部门职责操作监控部门负责实时监测光伏电站的运行情况，包括光伏电池板的发电效益、逆变器的运行状态、电网连接情况等。
他们需要掌握监控系统的使用，并及时处理发现的异常情况，以确保电站的稳定运行。
3. 安全环保部门职责安全环保部门负责监督和指导光伏电站的安全生产与环境保护工作，确保在发电过程中不会对环境造成污染。
他们需要组织实施安全培训，制定安全操作规程，严格执行安全管理制度，预防和应对突发事件。
4. 项目管理部门职责项目管理部门负责光伏电站建设和运维项目的管理工作，包括项目预算、进度控制、合同管理、供应商和分包商的管理等。
他们需要具备较强的项目管理能力，协调各方资源，确保项目顺利进行。
5. 市场销售部门职责市场销售部门负责光伏电站的售电工作，寻找潜在用户，促成电力销售合同的签订。
他们需要了解市场需求，制定销售策略，拓展销售渠道，并与客户保持紧密的沟通，建立良好的合作关系。
6. 数据分析部门职责数据分析部门负责对光伏电站的运营数据进行收集、整理和分析，提供数据支持和决策参考。
他们需要熟练运用数据分析工具，对发电效益、运行负荷、系统故障等数据进行深入挖掘，提出相应的优化方案。
三、光伏电站岗位职责的重要性光伏电站部门岗位的职责和工作任务是保证光伏电站正常运行和发电效益最大化的重要保障。
各个部门的紧密合作和协同配合，将使得光伏电站的运行更加高效、安全和可靠。
总结光伏电站部门岗位职责多样且重要，其中运维、操作监控、安全环保、项目管理、市场销售和数据分析等部门起到关键性作用。
光伏电站安健环岗位职责
安龙总科光伏电站安健环岗位职责电气经理岗位职责:1、负责35kV配电室、升压站系统、电气一、.一次设备、光伏区设备的检查维修、维护保养工作，定期完成升压站电气一、二次.光伏区的检査、校验工作，保证安全、稳定运行，对全厂设备节能降耗工作提出合理化建议。
2、负责制定变、配电室倒闸操作规程，制订电气安全操作规程、安全技术措施, 并在工作中督促落实，保证用电安全。
3、熟悉厂区各种自控设备的结构、性能，具有较强的检修能力，负责电气、自控设备备品备件的选型、申报工作。
4、负责电气、仪表的事故抢修和事故分析调査，参与制定防范措施。
5、负责制订公司升压站电气一.二次设备、光伏区的检修、维护计划，并组织实施，及时填报各类升压站电气一、二次设备.光伏区设备报表，并建立升压站电气一次设备、二次设备、光伏区设备台账。
6、负责制订供电异常或电气故障的应急预案。
7、负责与供电部门的联络，确保生产用电。
8、负责对升压站电气一.二次设备、光伏区设备的运行性能调研，提出技术处理方案。
9、负责编制升压站一、二次电气自控设备、光伏区设备的保养和检修计划，并负责组织实施，负责新增升压站一.二次电气自控设备、光伏区设备的验收。
十、完成领导交给的其他工作。
值长岗位职责:1、值长是全值安全生产的第一责任人，负责贯彻执行上级巫要精神，可直接接受生产厂长（生产经理）的生产调度命令，并立即执行，负责在当班时间内现场运行、安全经济调度事故处理、文明卫生以及劳动纪律等管理工作。
2、对本职人员的思想悄况，安全经济运行悄况等负有检查和指导责任。
负责审批工作票票和操作票，使“两票”合格率达100%。
3、指挥全厂生产，协调各车间生产调整。
做好化学监督和水质管理工作；根据厂内生产悄况，合理调整提高发电效益，跟踪光伏发电悄况。
4、随时分析系统和设备运行状况，做好事故预想，组织进行调整，保证系统及设备安全、经济运行。
开车时集中精神，确保人身和车辆安全。
开文明车，文明服务。
安健环部职责与分工
2014年安健环部员工职责分工一、安全工作:***负责：1、（要素1）法律、法规和标准：1.1法律、法规和标准的识别和获取。
1.2法律、法规和标准符合性评价。
2、（要素2）机构和职责：2.1方针目标、2.2负责人、2.3职责、2.4组织机构、2.5安全生产投入。
3、（要素3）风险管理：3.1范围与评价方法、3.2风险评价、3.3风险控制、3.4隐患排查与治理、3.5重大危险源、3.6变更、3.7风险信息更新、3.8供应商。
4、（要素4）管理制度：4.1安全生产规章制度、4.2操作规程、4.3修订。
5、（要素12）：12.1地方人民政府及有关部门提出的安全生产具体要求，12.2地方安全监管部门组织专家对工艺安全等安全生产条件及企业安全管理的意见。
具体执行：1、安全生产责任制。
2、安全投入保障制度。
3、安全生产奖惩制度。
4、安全技术措施管理制度。
5、领导干部轮流现场带班制度。
7、重大危险源评估和安全管理制度。
8、变更管理制度。
危险物辩识、风险评价程序。
***负责：1、（要素5）培训教育。
5.1培训教育管理、5.2从业人员岗位标准。
5.3管理人员培训、5.4从业人员培训教育、5.5其他人员培训教育、5.6日常安全教育。
2、（要素6）生产设施及工艺安全：6.1生产设施建设、6.2安全设施、6.3特种设备、6.4工艺安全、6.5关键装置及重点部位、6.6检维修、6.7拆除和报废。
3、负责建立安全设施费用台帐。
具体执行：1、安全教育制度。
2、工伤管理制度。
3、关健装置、重点部位安全管理制度。
4、安全设施管理制度。
5、特种设备安全制度。
6、特种作业人员安全管理制度。
7、设备管理办法。
8、生产系统开（停）车管理制度。
9、工艺管理制度。
10、公用工程管理制度。
11、巡回检查管理制度。
12、生产设施拆除和报废管理制度。
13、建（构）筑物管理制度。
****负责：1、（要素7）作业安全：7.1作业许可、7.2警示标志、7.3作业环节；7.4承包商。
安健环部职责及岗位职责
安健环部职责及岗位职责英文回答：As the head of the Environmental Health and Safety Department, my responsibilities include overseeing the implementation of safety and environmental policies, conducting risk assessments, and providing training to employees on safety protocols. I also work closely with other departments to ensure compliance with regulations and standards.One of the key aspects of my role is to develop and maintain safety programs to prevent workplace accidents and injuries. For example, I recently implemented a new safety training program for our manufacturing plant, which has resulted in a significant decrease in the number of workplace incidents.In addition, I am responsible for conducting regular inspections to identify potential hazards and to addressany issues that may compromise the health and safety of our employees. This involves working closely with our maintenance team to ensure that equipment is properly maintained and in good working condition.Furthermore, I am involved in incident investigations to determine the root cause of accidents and to develop strategies for preventing similar incidents in the future. For instance, when we had a chemical spill in our laboratory, I led the investigation and implemented new protocols for handling hazardous materials to preventfuture spills.Overall, my role is to create a safe and healthy work environment for all employees by proactively identifying and addressing potential risks and hazards.中文回答：作为环境卫生与安全部门的负责人，我的职责包括监督安全和环境政策的实施，进行风险评估，并为员工提供安全协议的培训。
安健环部职责及岗位职责
安健环部职责及岗位职责一、安健环部职责概述1.安健环部门的定位与目标2.安健环部门的主要工作任务3.安健环部门的工作原则与标准二、岗位职责与分工1.安健环部门经理岗位职责2.安健环部门安全工程师岗位职责3.安健环部门环境工程师岗位职责4.安健环部门健康工程师岗位职责5.安健环部门综合管理员岗位职责三、安健环管理体系建设1.安全管理制度建设2.环境保护管理制度建设3.健康管理制度的制定与实施四、安健环风险评估与管理1.安全风险评估与管理2.环境风险评估与管理3.健康风险评估与管理五、安健环培训与宣传1.安健环培训计划的制定与实施2.安健环宣传活动的策划与组织3.安健环意识与素质提升六、安健环监督与检查1.安全监督与检查2.环境监督与检查3.健康监督与检查七、安健环事故处理与应急预案1.事故信息的收集与报告2.事故应急预案的制定与实施3.事故调查与处理八、安健环部门内部管理与团队建设1.部门工作计划的制定与实施2.部门人员的招聘与培训3.部门绩效考核与激励机制九、安健环外部协调与沟通1.与政府相关部门的沟通与协调2.与企业内部的沟通与协作3.与社会公众的沟通与互动一、安健环部职责概述1.1 安健环部门在企业中的地位和作用1.2 贯彻执行国家及地方相关法律法规1.3 保障员工生命安全和身体健康二、岗位职责与分工2.1 安健环部门经理岗位职责2.1.1 负责部门整体工作计划的制定与执行2.1.2 负责组织安健环管理体系的建立与完善2.1.3 负责组织安健环培训和宣传工作2.2 安健环部门安全工程师岗位职责2.2.1 负责企业安全生产管理2.2.2 负责企业安全教育和培训工作2.2.3 负责企业安全事故的调查和处理2.3 安健环部门环境工程师岗位职责2.3.1 负责企业环境保护和污染防治2.3.2 负责企业环境教育和培训工作2.3.3 负责企业环境安全事故的调查和处理2.4 安健环部门健康工程师岗位职责2.4.1 负责企业职业健康管理2.4.2 负责企业健康教育和培训工作2.4.3 负责企业健康安全事故的调查和处理2.5 安健环部门综合管理员岗位职责2.5.1 负责部门文件和档案管理2.5.2 负责部门会议组织与记录2.5.3 负责部门内外沟通协调工作三、安健环管理体系建设3.1 安全管理制度建设3.1.1 制定企业安全生产规章制度3.1.2 制定企业安全生产操作规程3.1.3 制定企业安全生产应急预案3.2 环境保护管理制度建设3.2.1 制定企业环境保护规章制度3.2.2 制定企业环境保护操作规程3.2.3 制定企业环境保护应急预案3.3 健康管理制度的制定与实施3.3.1 制定企业职业健康规章制度3.3.2 制定企业职业健康操作规程3.3.3 制定企业职业健康应急预案四、安健环风险评估与管理4.1 安全风险评估与管理4.1.1 开展安全风险识别和评价4.1.2 制定安全风险控制措施4.1.3 安全风险监测与预警4.2 环境风险评估与管理4.2.1 开展环境风险识别和评价4.2.2 制定环境风险控制措施4.2.3 环境风险监测与预警4.3 健康风险评估与管理4.3.1 开展健康风险识别和评价4.3.2 制定健康风险控制措施4.3.3 健康风险监测与预警五、安健环培训与宣传5.1 安健环培训计划的制定与实施5.1.1 制定年度安健环培训计划5.1.2 组织实施安健环培训课程5.1.3 评估培训效果和反馈5.2 安健环宣传活动的策划与组织5.2.1 策划安健环宣传活动5.2.2 组织实施宣传活动5.2.3 评估宣传活动效果5.3 安健环意识与素质提升5.3.1 开展安健环意识教育5.3.2 推广安健环先进理念和技术5.3.3 提高员工安健环素质六、安健环监督与检查6.1 安全监督与检查6.1.1 定期组织安全检查6.1.2 跟踪安全隐患整改情况6.1.3 落实安全生产责任追究制度6.2 环境监督与检查6.2.1 定期组织环境检查6.2.2 跟踪环境污染治理情况6.2.3 落实环境保护责任追究制度6.3 健康监督与检查6.3.1 定期组织健康检查6.3.2 跟踪职业病防治情况6.3.3 落实健康安全管理责任追究制度七、安健环事故处理与应急预案7.1 事故信息的收集与报告7.1.1 建立事故信息收集渠道7.1.2 及时报告事故信息7.1.3 分析事故原因和教训7.2 事故应急预案的制定与实施7.2.1 制定企业事故应急预案7.2.2 组织应急预案演练7.2.3 事故应急预案的修订与完善7.3 事故调查与处理7.3.1 组织事故调查组7.3.2 查明事故经过和原因总结与建议：综上所述，安健环部门在企业中承担着重要的职责，涉及安全生产、环境保护、职业健康等多个方面。
安健环岗位责任制
安健环岗位责任制为了进一步搞好安全健环工作，贯彻NOSA五星管理系统标准，树立“安全为天“的管理理念，坚持“安全第一，预防为主”的方针，建立健全安健环管理组织机构，严格执行国家关于安全、健康、环保方面的政策、法律、法规和有关规定，从而提高本企业的安健环管理水平，制定安健环组织机构和各级人员的职责。
1. 安健环委员会主任职责：1.1 安健环委员会主任是本公司安健环工作的第一责任人，全面负责本公司的安健环工作。
1.2 建立一个完整的安健环管理系统，并不断地跟踪改进，实现安健环管理体系闭环管理。
1.3 组织制定本企业的安健环政策、规划、计划、标准和安健环目标，并为安健环推行提供决策依据。
1.4 主持每月一次的安健环例会，半年一次公司内审和每年一次的外审。
1.5 考核安健环委员及成员的协调能力，安健环的业务水平和工作绩效,要求按照NOSA五星系统标准履行其职责。
1.6 任命安健环委员、代表，安健环办公室主任，基层安健环委员会主任和成员，履行其职责。
1.7 审阅及签署安健环文件、记录及事故报告，审核用于提升安健环管理的各项费用。
1.8 提高全员参与安健环意识，开展工余安健环工作。
2. 安健环委员会职责：2.1根据公司安健环管理程序、目标，负责建立安健环管理系统(程序、计划、目标、效果、改进等)并对其可操作性、实用性、有效性负责。
2.2 对大修、技改、反措、安措、重要设备抢修及维护的安全、健康、环保各项措施的准确性、可靠性、有效性提出意见和建议,检查完成情况及效果向主任负责。
2.3 负责组织研究、讨论、制定本企业年度安健环规划、方针目标、标准、制度，并监督、检查安健环工作的整体完成情况。
2.4负责推行安健环过程中合理化建议的采纳和重点整改项目确定、落实工作。
2.5按时参加月度安健环委员会例会，事故分析会，每年两次内部评审工作，每年一次的外审工作。
研究、讨论、改进安健环工作有关的事宜。
2.6 全面组织安健环的危险源辩识与认定，风险评估和工作安全分析，书面安全工作程序制定，保证安全健康环保措施，并有计划地跟踪检查其闭环运行效果。
光伏电站安健环岗位职责
光伏电站安健环岗位职责1.安全检查与监测：光伏电站的安全是重中之重，安检环岗位的主要职责就是定期进行安全检查和监测，确保电站运行期间不发生事故。
他们需要检查光伏电站的电气设备和线路是否正常运行，有无漏电、短路等安全隐患。
同时，还要监控光伏电站的火灾风险，检查电站的防火措施是否到位，以避免火灾事故的发生。
2.安全警戒与预警：安检环岗位的工作还包括安全警戒和预警，他们需要随时关注电站的安全状况，对发现的安全隐患及时报警并采取相应的紧急措施。
例如，当发现电站的电气设备出现异常时，他们应立即切断电源，并通知相关部门进行处理。
另外，安检环岗位还需要定期进行安全演练，提高自己的应急处理能力，以便在紧急情况下能够快速反应并采取正确的行动。
3.安全管理与培训：安检环岗位还需要负责光伏电站的安全管理和培训工作。
他们需要制定和完善电站的安全管理制度，对电站的安全工作进行规范和管理，并确保相关人员严格执行。
此外，他们还需要对电站的员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力，使其能够正确应对突发情况。
4.安全记录与报告：安检环岗位还需要负责安全记录和报告工作。
他们需要定期对电站的安全工作进行记录和整理，并及时向上级主管部门汇报。
同时，还需要对电站的安全工作进行统计分析，制定相应的改进措施，以提高电站的安全管理水平。
综上所述，光伏电站安检环岗位的职责是多方面的，包括安全检查与监测、安全警戒与预警、安全管理与培训、安全记录与报告等。
他们是保障电站安全运行的重要环节，应具备丰富的安全知识和严谨的工作态度，以确保光伏电站的安全和稳定运行。
光伏发电安环工程师岗位职责
光伏发电安环工程师岗位职责
1、熟悉相关ehs的法律法规、国家标准进行日常的健康、安全、环境维护工作；
2、定期深入生产现场及时发现并排除各类安全风险隐患，并能与相关部门合作采取降低危害的措施；
3、实施环境健康安全培训来提高全员的环境健康安全意识，包括新入职员工的培训和每月安全培训；
4、落实危险废弃物的收集与处理工作，负责排污申报登记、危险废物申报等对外数据填报和部分对外协调工作；
5、负责公司员工的工伤申报及处理工作。
岗位职责：
1、收集国家安全/环保/职业卫生管理方面的法律法规及标准,
并确保在公司内得到实施；
2、制定公司的安全/环保管理制度并监督落实执行；
3、负责污水处理站的管理,确保公司的污水处理系统正常运行；
4、负责公司固体废物的管理；
5、负责公司环保设施的管理,确保其处于正常状态；
6、负责年度污染物排放的申报工作；
7、参与厂级安全环保检查,对整改项目进行跟踪,对整改结果进行验证；
8、参与公司内安全环保事故调查/分析/提出处理意见,落实整改和防范措施。
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安龙总科光伏电站安健环岗位职责
电气经理岗位职责：
1、负责35kV配电室、升压站系统、电气一、二次设备、光伏区设备的检查维修、维护保养工作，定期完成升压站电气一、二次、光伏区的检查、校验工作，保证安全、稳定运行，对全厂设备节能降耗工作提出合理化建议。
2、负责制定变、配电室倒闸操作规程，制订电气安全操作规程、安全技术措施，并在工作中督促落实，保证用电安全。
3、熟悉厂区各种自控设备的结构、性能，具有较强的检修能力，负责电气、自控设备备品备件的选型、申报工作。
4、负责电气、仪表的事故抢修和事故分析调查，参与制定防范措施。
5、负责制订公司升压站电气一、二次设备、光伏区的检修、维护计划，并组织实施，及时填报各类升压站电气一、二次设备、光伏区设备报表，并建立升压站电气一次设备、二次设备、光伏区设备台账。
6、负责制订供电异常或电气故障的应急预案。
7、负责与供电部门的联络，确保生产用电。
8、负责对升压站电气一、二次设备、光伏区设备的运行性能调研，提出技术处理方案。
9、负责编制升压站一、二次电气自控设备、光伏区设备的保养和检修计划，并负责组织实施，负责新增升压站一、二次电气自控设备、光伏区设备的验收。
十、完成领导交给的其他工作。
值长岗位职责：
1、值长是全值安全生产的第一责任人，负责贯彻执行上级重要精神，可直接接受生产厂长（生产经理）的生产调度命令，并立即执行，负责在当班时间内现场运行、安全经济调度事故处理、文明卫生以及劳动纪律等管理工作。
2、对本职人员的思想情况，安全经济运行情况等负有检查和指导责任。
负责审批工作票票和操作票，使“两票”合格率达100％。
3、指挥全厂生产，协调各车间生产调整。
做好化学监督和水质管理工作；根据厂内生产情况，合理调整提高发电效益，跟踪光伏发电情况。
4、随时分析系统和设备运行状况，做好事故预想，组织进行调整，保证系统及设备安全、经济运行。
5、根据热负荷的变化和光伏组件运行情况，正确、及时地进行逆变器的启、停，及时对线路做好停、送电工作，并监督光伏组件、逆变器电气主要设备启、停及切换操作的正确性。
6、督促有关单位及时消除设备缺陷，发现事故苗头，果断处理。
7、按时上班，坚守岗位，出外巡查必须严格执行制度，保证生产指挥不中断。
8、发生事故时，应及时向厂领导汇报，并通知调度，按事故处理规程和调度命令处理。
详细做好值班的各种记录。
9、分析研究本值生产中出现的问题，制定相应措施，及时处理存在的问题。
抓好经济指标管理工作。
电气运行人员职责：
1、负责公司供配电系统（包括线路、升压站、光伏区、一、二次设备）的安全经济运行工作。
2、会同设备技术运行人员一起搞好光伏区、电气一、二次设备的大修工作（包括上报计划，审核大修费用的使用，确立大修实施方案）。
3、经常深入现场，检查督促各种规章制度的执行情况，保障安全供电用电。
4、贯彻执行上级颁发的事故管理规程，出现事故要及时组织抢修处理，及时分析，及时上报。
5、对光伏区、升压站一、二次设备使用单位提供（维护、检修）技术服务。
经济合理的组织备件供应，备品、备件入库验收，合同到货后，及时根据合同清单和随货同行单组织验收，对到货质量全面负责。
6、掌握各供用电、用水等耗能指标。
定期分析供配电情况，采取有效措施降低站内电耗指标。
7、负责计量检验校验工作，对外做好与电力公司、技术监督局、质检中心的联系工作。
9、认真完成领导交办的其它工作。
司机岗位职责：
1、自觉遵守国家的交通法规、方法和公司的车辆管理规定。
杜绝无证开车、酒后开车、开快车、乱闯红灯以及随意停放车辆等违章行为。
保证行车安全和车辆安全。
2、熟悉北京市道路交通情况，做到既快捷又节约地完成各项交通任务。
3、服从领导安排，凭《车辆使用申请单》执行任务，紧急情况可先出车后补单。
用车完毕后，请相关使用人及时在《车辆使用申请单》中确认。
4、开车时集中精神，确保人身和车辆安全。
开文明车，文明服务。
5、爱护车辆，保持车容整洁，性能完好；每月检修一次，确保车辆具有良好
的运行状态。
6、除外勤及休息外，不做与工作台无关的事，随时接受出车任务。
7、做好车载证件、物品、工具及车辆的防盗工作。
8、车辆必须停在指定的车场，如乱停乱放，造成车辆划伤、损坏、被盗责任由司机承担。
9、未经领导批准，不擅自外借、滥用和公车私用。
10、及时办理车辆养路费、保险费、营运费的交缴和年审、办证、换证工作。
11、坚持安全教育和业务学习，努力提高驾驶和维修保养技能。
12、车辆故障及进送至指定维修单位维修，及时取车，把好修理验收关，努力节约。
13、完成上级交办的其他事务。
权限：
1、对用车员工要求其出示《车辆使用申请单》的权力，对因紧急用车要求使用人在事后补办手续。
2、对用车员工要求其在《车辆使用申请单》相关栏中签名确认。
3、对公车私用的行为予以制止、拒绝的权力。
4、对乘客不爱护车辆及卫生的行为有予以制止、批评、报告行政主管的权力。
5、对维修后车辆进行验收，把好维修质量关的权力。
服从行政人事经理调动。
7、在不影响车辆停放的条件下，协助采购/送货人员搬运物品。
8、做好出车过程中的服务。
9、与财务部办理年审、路桥费等费用交缴。
10、与维修单位建立业务关系。
厨师岗位职责及卫生制度：
1、员工必须按时上班，履行签到手续。
2、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。
3、服从领班或组长安排，按规定完成各项任务。
4、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书报等，不做与工作无关的事。
5、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。
6、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械设备，注意安全。
7、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。
8、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
9、地面天花板、墙壁、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实密封，并保持整洁，以免蜂螂、老鼠隐身躲藏或进出。
10、定期清洗抽油烟设备。
11、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
12、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、
抹布等必须保持请清洁、卫生。
13、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、
或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活温中暴露太久。
14、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。
15、全面负责厨房的运作管理，保证各餐饮消费场所的需要，为宾客提供优良的菜点食品，并做好菜晶的成本核算和控制工作，创制新菜品，培养技术力量，保持拥有一支素质较高、技术过硬的厨师队伍。
16、加强与前厅营业部联系，了解客人需求以及销售情况，及时改进生产。
17、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，减少积压，降低资金的使用成本。
18、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关。
19、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。
20、随时巡查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。
21、监督厨房设备维护保养工作，延长设备使用寿命，节约资金。
22、根据营业状况和新菜品创制情况，及时推出新菜单。
23、经常与餐厅方面保持密切的联系，听取宾客意见，不断改进工作及菜品质量，满是客人要求。
24、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。
25、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全与防火工
作。
26、负责本部门日常工作的管理、出品质量检查和监督，并负责指挥
27、督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安
排工作。
28、负责炉灶工序的日常管理工作；督导厨师按操作程序和工艺要求
烹制各种菜肴。
29、检查菜肴的质量，严把质量关。
30、负责厨房员工仪表、仪容的检查和各部门人员安排调配工作。
31、负责厨房员工的考勤和违纪事项的记载。
32、检查督导厨师做好食品卫生、环境卫生及安全消防工作。
33、提供烹调调味品的申购单并负责货物验收。