法国酷彩锅(lecreuset)的生产过程
揭开Staub珐琅铸铁锅的神秘面纱
揭开Staub珐琅铸铁锅的神秘面纱来自法国的Staub珐琅铸铁锅不断映入国人的眼帘，可是很多人只知道Staub珐琅铸铁锅，却并不是很清楚Staub珐琅铸铁锅有何优点。
接下来为各位揭秘：首先，单是Staub珐琅铸铁锅的生产工艺，就已经让人折服了。
8道生产工序：熔化、模具、液态铸铁、落砂、喷砂处理、修整瑕疵、喷丸处理、喷珐琅、烘烤，从第一步工序熔化到最后一步工序烘烤，每一步都是独特细致而又精确，只为精益求精的质量。
每个Staub铸铁锅都出自属于自己的砂模，当高温液态铸铁原料在内外两层的砂模间冷却，必须打破砂模才能取出，每一个砂模都有细微差异，造就了属于你我的艺术精品！其次，就是Staub珐琅铸铁锅锅身。
看过Staub珐琅铸铁锅的人都会被它如宝石般绚丽夺目的锅身所吸引，这也一改之前厨房的冷色调系，开启了厨房用具色调的一个新模式。
宝石般绚丽的珐琅瓷，与中式烹饪相融的法国铸铁，硬朗沉稳的设计，下得厨房，上得餐桌。
最后，Staub珐琅铸铁锅以其独特设计理念而出名。
其一，Pciots 自循环水珠设计，萃取食物精华并在锅盖上凝结，再均匀滴回食物中，形成“美味循环”，令食物鲜嫩多汁更入味。
其二，“美味循环”的股肱之臣之一——上好的铸铁材料。
也正是由于Staub锅具采用的是世界上最好的铸铁材料，天然铸铁材料的一大特性，就是比一般金属材料要来的重，这也是优质铸铁锅具的标志之一。
厚重铸铁盖将食物水份和美味紧紧锁住不流失，烹饪时还可以在锅盖上加冰，加快“美味循环”，让食物更加鲜美。
其三，Staub珐琅铸铁锅独有黑色微孔珐琅内壁，能吸收食物油脂，天然形成不粘底效果，“慢烹饪”时更入味多汁。
与此同时天然铸铁与食物产生特有的香味，令食物更诱人。
Staub珐琅铸铁锅还有很多优点有待你的挖掘，相信越了解Staub珐琅铸铁锅，你就会越发的不可自拔的爱上它。
双立人锅,完美工艺带来摩登厨房新体验
双立人锅，完美工艺带来摩登厨房新体验双立人锅是德国双立人除刀具之外又一个主要品类，在比利时、法国、中国拥有工厂及研发基地。
2008年双立人将百年历史的比利时皇家御用不锈钢锅具厂Demeyere及被誉为“法国国宝”的珐琅铸铁锅Staub收入门下，成为世界上拥有最多锅底压制技术及创新技术的锅具公司，扩建巩固了双立人刀具、锅具王国，成为了刀具、锅具行业的“航空母舰”。
一直以来，双立人锅成为现代摩登厨房的首选。
那么，双立人锅有什么独特之处呢？双立人锅介绍双立人是人类历史上最古老的商标之一，也是一种稀有品质与不朽传奇的化身，它拥有独特的钢材配方，先进的锅底技术，是锅具中高品质的象征。
而选择双立人锅的理由有：德国工艺——经过多年的经验累积，专为世界各地厨艺爱好者以及专业人士研发、制造出了高品质厨房锅具。
高质量标准——从最初的选材到生产过程中的每一个阶段，双立人都遵循高质量标准，以确保始终如一的高品质。
人性化设计——通过邀请著名设计师参与设计及开发，如意大利著名设计师Matteo Thun，所出的产品集外观，功能性及实用性都是于一体的。
优质钢材——通过选用优质不锈钢材料，这样不仅更易保养，也防刮伤，同时也更清洁卫生，不会残留食物的余味。
健康原味——锅的紧密锅盖锁住了热量和水蒸汽，保持着原汁原味，可实现不另加水，和少加油少油烟的健康烹饪方法。
环保节能——采用独特的锅底压制技术更环保节能，使之导热迅速，传热更均匀，保温性能更佳，只需中小火即可实现快速烹饪。
满足多方位需求——无论您是入门级厨艺爱好者还是专业人士，多款双立人锅具全面满足您蒸、煮、烧、炖、烤、炒、煎、炸等各种需求。
使用方便——适用于各种灶具。
独特的锅底压制技术选择锅具时，最重要的标准之一是锅底。
双立人锅具独特的5项锅底压制技术，确保锅底能迅速传输热量，节省烹饪时间，同时将热量均匀分布到整个锅底，避免烧焦食物。
双立人不同锅底技术能够满足消费者不同的需求。
Staub和Le Creuset之全对比
Staub和Le Creuset之全对比法国珐琅铸铁锅双骄Staub珐宝和Le Creuset常常被拿来作为对比，Staub珐宝成立于1974年，是一个相对年轻的品牌，而Le Creuset历史更为悠久一点，但是产品的品质不是企业成立时间能决定的，我们一起对Staub珐宝和Le Creuset做一个对比，看看二者之间的区别。
首先是外观。
Staub和Le Creuset一样是光漆，但Staub的高光漆又比Le Creuset 的要更亮一些，近乎镜面的感觉。
Staub的锅子造型没有Le Creuset这么圆润灵秀，显得更为硬朗沉稳。
Staub外壁为独有的Majolica（马略尔卡）珐琅，耐高温能力强，拥有独特的光泽感，历久弥新，显得深沉稳重，颇有复古韵味。
Le Creuset的锅身是高光珐琅漆，颜色艳丽，更为青春活泼。
其次是内壁。
Staub内壁的黑珐琅是哑光材质的，摸上去有略微粗糙的感觉，可以上点油保护一下。
Le Creuse白珐琅则相对光滑，从反光度就能看出来。
Staub的内壁，越用越滋润，能够持续保持不粘效果，而且使用时间变久之后不会变色。
Le Creuse的内壁这方面比较劣势，不耐高温，不能煎炸和烘烤，使用久了容易发黄或者粘上食物的颜色，影响美观。
两家同尺寸的锅盖，Staub的锅盖比Le Creuset的要厚重，个人使用的感觉是Staub 的密封性要稍微好些。
把Staub的锅盖翻过来放在锅上，可以看到锅盖的边缘有几个细微的凸起，可以防止大面积磨坏锅沿的珐琅质。
Staub的铸铁锅盖内部有很多凸起，用于凝结自循环水珠，这样的设计可以使得水珠均匀散布在食物上，令食物更美味，并申请了相关专利。
Le Creuset的盖沿比Staub要显得薄些，锁水能力不如Staub，但是呈拱形，造型有其可取之处。
铸铁锅常常要进烤箱，Staub炖锅的锅盖钮是金属的，可以整个锅子放进烤箱。
Le Creuset的锅身把手很圆润，但是手稍微大的人握着会比较费力，Staub的则是刻有品牌字样的四角条状，握感舒适。
Staub珐琅铸铁锅,引领厨房生活新变革
Staub珐琅铸铁锅，引领厨房生活新变革早就听说Staub珐宝珐琅铸铁锅高端大气上档次，已经成为时尚一族的厨房首选。
其实这也在情理之中，因为Staub珐宝珐琅铸铁锅实在名气太大，它是德国双立人旗下的著名品牌，被誉为“法国国宝”，由欧洲最大的锅具生产公司——法国Staub公司生产。
凭借其独特创新的设计和绚丽的色彩，Staub珐宝珐琅铸铁锅在欧洲市场上取得了巨大成功。
铸铁锅行业领导者Staub品牌标志是飞翔的白鹳，它代表着幸福和忠诚；同时又被视作送子鸟，能为人们带来好运和子嗣。
Francis Staub先生把这个白鹳形象添加入Staub锅具品牌的标志中，预祝诞生于Staub品牌能够长长久久，带给每个消费者享受美食的幸福生活，目前Staub的工厂已迁至法国的LILLE。
2008年，Staub加入德国双立人品牌旗下，与双立人品牌一起扩建和巩固了锅具、刀具王国，开创双立人摩登厨房理念——让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。
Staub铸铁锅具产品曾经荣获两个创新大奖：INPI，2002年国家工业保护协会创新奖；2002年“NeoRestauration”创新大奖。
STAUB锅具产品成为了全球铸铁锅具烹饪行业内不容质疑的领导者。
法国所有的三星米其林厨师以及全世界大部分著名的厨师都在使用Staub锅具。
珐琅铸铁锅品质兼胜Staub锅具采用世界上最好的铸铁材料，这种材料具有热胀冷缩幅度小、传热迅速、长效保温、坚固耐用等明显于其他金属材料的优势。
而天然铸铁材料的一大特性，就是比一般金属材料要来的重，这也是优质铸铁锅具的标志之一。
因此煎炒搅拌时，重心稍沉的铸铁锅具不会随着锅铲而移动，稳定性能也更强，更安全，而铸铁也能产生只有铁锅才有的“锅气”。
铸造锅具时将其将烧热至1400℃的液态铸铁料，注入模具中进行铸造。
而模具是由砂子制作而成，有内外两层，液态铸铁冷却后，再把模具敲碎，最后取出成型的锅身。
每件模具都只能使用一次，因而每件产品都独一无二。
铝搪瓷不粘锅生产工艺及技术
铝合金炊具表面搪瓷工艺编制：毛新民前言：铝搪瓷具有固化温度较低，化学稳定性优良，适用范围广等优点。
但铝搪瓷工艺复杂，对材料成分要求严格。
常见的搪瓷都是高温搪瓷，其熔平温度一般在800~900℃，主要用于钢板及其冲压制品的表面。
而铝的熔点比钢低，这就要求瓷釉的熔平温度在580℃以下，实际上铝搪瓷熔平温度在460℃以下，并且具有良好的化学稳定性。
铝搪瓷是近年来发展起来的新技术，并逐步达到应用：建筑物外装饰的外装饰板，预制建筑材料，建筑物内的类似搪瓷釉面砖的墙面砖；厨房饮具的内外表面涂搪；卫生洁具的搪瓷浴缸，洗涤槽，热水器，热交换器和中空搪瓷制品。
铝搪瓷最有潜力的应用市场是用作建筑物外装饰，它具有优良的抗褪色性，抗起霜性。
抗大气污染，抗酸雨等腐蚀，抗紫外线，抗裂性以及能够承受恶劣天气。
他还具有优良的抗热水腐蚀性，表面非常光洁，涂层硬度非常高，不易出现划擦伤痕迹，非常容易清洁。
1，铝搪瓷对铝材的基本要求铝搪瓷对铝合金的成分要求严格，最初采用的是纯度高于99.5%以上的纯铝和铝锰合金。
纯度高的铝材涂搪不存在问题，但是当需要多次固化时，特别是在薄铝板上涂含铅搪瓷时，在第二层上会出现发丝般的裂纹。
而实验表明锰含量为W(Mn)=1.2%的铝合金比较适合涂搪。
铝合金中镁和铜的含量必须严格控制：Mg＜0.5%，Cu在0.1~0.3%。
这两种金属在温度升高时容易氧化，使铝制品表面形成氧化物，导致搪瓷分层脱落。
适合于搪瓷的铝合金有1100,3003,6053,6061,6002,6063等，它们的化学成分在铝加工专业书籍里都可以查到。
2，铝搪瓷釉的组成和制备铝搪瓷不遵循固化温度比软化温度高300℃的通常规则。
铝搪瓷的软化温度大约为450℃，而固化温度低于580℃，尽管固化温度不高，但是使用温度可以达到400℃。
2.1 铝搪瓷釉浆的制备铝搪瓷釉浆采用湿法制备，将瓷釉，水，添加剂一起放在球磨机内球磨，悬浮状态，而且改善釉浆的流动性能和溶化性能。
家里有不锈钢锅,为什么还要用Le Creuset酷彩锅
家里有不锈钢锅，为什么还要用Le Creuset酷彩锅不锈钢的优点是容易清洁保养，但也有很多缺点。
您用不锈钢锅的话应该有体会。
例如：由于不锈钢本身材质相比铸铁导热慢且不均匀，因此烹饪时需要不停翻炒，且烧出来的菜味道相对寡淡，高温煎东西又容易粘底，尤其是烹饪需要慢炖的菜式时味道不够好。
另外，由于不锈钢会和有些食物发生反应例如咸、酸性食物等，因此不锈钢不适合贮存食，也不适合烹饪所有食物。
而我们的铸铁珐琅锅，适合各式菜肴烹饪，因为它导热很均匀，保温又好，和锅盖一起能最大程度地保持食物本身色泽、水分、营养和美味，例如煮肉、煎鱼、尤其是炖汤甚至煮饭都比其他锅具显得更加美味。
这一点，如果您吃过农家铁锅煮出来的菜的话，应该能体会到。
但是和传统铁锅比较，LE CREUSET铸铁锅有珐琅瓷的保护，所以不会生锈，不会和食物发生任何反应，因而更加健康和卫生。
炊具行业产业链及主要品牌分析
炊具行业产业链及主要品牌分析Newly compiled on November 23, 2020中国炊具行业产业链及主要品牌分析炊具和人们日常的烹饪饮食密切相关，炊具产品是基本的家庭消费品。
炊具，意思是指做饭用的器具、器皿。
随着人们对更高生活品质的追求，为了满足消费者不同的需求，各种高新技术被广泛运用于炊具制造，不粘锅、无油烟锅和电压力锅、电饭煲、电磁炉等新品不断推出，炊具制造业逐步发展成为一种对技术水平要求较高的劳动密集型行业。
炊具产业链现代炊具品种繁多，功能齐全，出现了各种材质和特性的产品。
按照不同的分类标准，炊具可以分为以下类别：炒锅、煎锅、压力锅、汤奶锅、蒸锅等。
炊具生产一般要经过材料选择、基体成型、表面处理和复底几个工序。
用材方面，各种新材料和先进技术已被引入到炊具生产中。
炊具行业相关政策目前，我国与炊具行业相关的主要法规、制度如下：（1）《中华人民共和国食品卫生法》和《中华人民共和国食品安全法》1995年10月30日，《中华人民共和国食品卫生法》颁布实施，其中要求“食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合卫生标准和卫生管理办法的规定；食品容器、包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生要求的原材料。
产品应当便于清洗和消毒；进口的食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具及设备，必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定。
”2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，其中要求“用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营”应当遵守该法。
（2）生产许可制度国家质检总局于2006年7月发布了《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》（以下简称“《通则》”），对食品用包装、容器、工具等制品实施市场准入制度。
《通则》规定，具备一定生产条件、能够保证产品质量的食品用包装、容器、工具等制品生产企业在经过申请、检验、核查等程序合格后，可获得国家质检总局印发的《生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；取得生产许可证的企业对出厂销售的产品实施强制检验，合格后加贴市场准入标志（QS标志）以方便消费者识别。
仿铸铝Le Creuset酷彩TNS锅特性
仿铸铝Le Creuset酷彩TNS锅特性
强力不沾
坚固咬合式三层强力不沾层
不沾效果极佳，用油少，无油烟，更健康。
内外包裹不沾层，极易清洁
第一层：高性能超强不粘抛光表面
第二层：加固耐磨层
第三层：粘固层，将锅身和不粘层完美结合
安全烹饪
通过欧盟PFOA－free严格测试，使用安全。
也可用于烤箱烹饪，温度高达260度
坚固耐用，终身质保
锅身：采用阳极氧化工艺，使锅身2－3倍于不锈钢材质硬度，非常坚固耐用，
不粘层坚固咬合式三层不沾层，耐磨实验达到15000次
复合锅底：厚度5.5mm，采用复合无孔锅底，不氧化，不变形。
热效率比一般锅底材料高30%-50%，干烧一小时不脱落
适用性广
特别设计适用各种热源，包括电磁炉、煤气、烤箱、电陶炉人性化设计
锅体：根据锅侧与锅底烹饪时的热传导情况，特别设计不同厚度，使锅体导热更均匀、更少油烟。
手柄：优质不锈钢锻造真空手柄，烹饪时不烫手。
铆钉固定方便清洗。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
Le Creuset酷彩锅的生产过程第一步: 开模和浇铸沙模材料：•采用一种特殊黑沙材料保证浇铸质量；•取出锅具需要敲碎每个沙模，因此每个锅具都是独一无二的铸铁材料•使用优质铁矿1340摄氏度高温熔炼后浇铸；•添加绝密微量元素以提高铸铁性能•能够精密控制铁浆浇铸重量，使锅底锅壁受热均匀快速第二步: 打磨➢珐琅和铸铁的紧密结合取决于喷涂前锅具的平滑程度。
➢从沙模取出的锅具需要经过10个以上的工匠用娴熟的技巧、配合机器以手工打磨，才能使锅具表面达到非常平滑程度，然后才可喷涂珐琅。
➢每个锅具都经过层层严格检验，任何存在瑕疵的锅具将被回炉重做➢只有符合LC层层严格检验标准的锅具才可进入珐琅喷涂流程第三步: 珐琅喷涂➢Le Creuset使用秘密珐琅配方➢合格锅具将进行多次珐琅喷涂。
第一层无色，目的防止锅具生锈，然后使用不同彩色珐琅，使锅具更美观时尚➢每个喷涂过程都需要高温风干，再以800摄氏度烘烤➢经如此过程喷涂的珐琅铸铁锅变得更坚固耐用经过以上严格流程生产出来的每一个Le Creuset 珐琅铸铁锅都堪称－独一无二的艺术品高尚生活的代表什么是铸铁锅？中国人传统用”大黑铁锅”, 就是铸铁材，传统大铁锅的优点: 做饭香，天然材质,安全，坚固耐用,稳定性好，原因是：铸铁导热快,而均匀: 能有效帮助食物将鲜味全部释放，铸铁具有卓越的保温性能:，保持食物鲜味和营养不易流失，所以做饭香；铸铁由天然矿石提炼而成,没有经过任何的化学加工处理，所以非常安全，铸铁是一种非常坚固耐用的材料，相对其他锅具材质来说，比较重，在炉灶非常稳定,无须担心在锅子本身的移动。
当然，他也有自身的缺点，那就是要放很多油；油烟大；容易生锈；不容易清洁。
导致这些缺点的原因是铸铁的材质纯度低, 密度小, 容易藏污纳垢.因此污垢留在锅里,再加热的时候, 就容易产生油烟,也不容易清洁，而且铁的特性是容易生锈珐琅铸铁锅的特性美味专享：Le Creuset锅具整体采用铸铁制造，根据烹饪时的导热及储热效果，Le Creuset在生产过程中精密控制锅具底部、锅身及锅盖采用不同铁浆浇铸重量（厚度），因此烹饪时锅具整体能够产生极好的密闭聚热效果，可对食物进行烤箱式360度立体均匀加热，因而能够最大限度保证食物本身的鲜味和营养；健康材质：由于Le Creuset锅具完全采用天然铸铁及珐琅材料，因而保证锅具在烹饪时不和食物发生任何化学反应，完全抗酸碱，因此可烹饪任何食物甚至名贵药膳，也可用于直接储藏食物。
时尚坐标：在追求绝对美味和健康的同时，Le Cre us et同样追求产品的绝对时尚，因此Le Creuset成为唯一入选世界权威时尚杂志评出的、30个顶级法国时尚名牌之列的锅具品牌。
Le Creuset采用独有的珐琅密方，并采用多次珐琅喷涂烤制技术，使锅具在更加坚固耐用的同时使其具有无与伦比的时尚感，成为您点靓厨房和餐桌的绝对法宝。
节能适用广：适用各种炉灶以及烤箱。
通常只需中小火烹饪、节能环保。
终身质保：在正常使用情况下，Le Creuset对产品提供终身质保。
由于Le Creuset铸铁珐琅锅的优秀质量以及产品本身的坚固耐用，被消费者昵称为‘祖母锅’，喻其甚至可代代相传之意。
Le Creuset酷彩汤锅特点1.超过75年的历史作为世界上铸铁锅具最早的设计之一, 这款汤锅在几个世纪前就诞生了,经过不断的改良和发展,终于75年前成为现在的模样.也成为Le Creuset全球最畅销和最著名的产品之一.2.法式烤箱锅:双耳汤锅的英文名为French Oven,意思是法式烤箱，因为它具有优良的密封和保温性能，在烹饪时只需小火, 内部类似小型烤箱一样, 能最大限度地保证食材的美味3.适合所有带有汤汁食物的炖、煮、焖、煲、蒸等慢烹饪4.更健康、更美味：食物在密闭湿润的环境中烹饪，水份不容易流失，最大限度锁住营养，因此味道更鲜美。
珐琅层不和食物本身发生任何反应，因而更健康。
5.更节能: 铸铁锅具具有卓越的保温效果，因此只需中小火烹饪，更节能但是，使用的时候，我们需要注意一下几点1.锅内是白珐琅的锅具，切勿空锅预热！开中火加油后再预热！否则会损伤白珐琅2.用来煸炒食物时，请勿在高温下，直接添加大量冷水，以免损伤珐琅层；必须添加料酒、酱油等调味料的时候，请先关火，让锅子稍稍冷却一下后，再添加。
3.用来煸炒食物时，请先开中火加热到锅把手微烫，关火，冷却一下，直到锅把手降到手可以接受的温度时，再将食物放入锅里，否则容易粘底。
4.炖肉的时候，只要加盖满锅底的料酒和酱油，以及1汤勺左右的水即可。
无须像用其他锅一样，加半锅的水。
Le Creuset酷彩深烧锅／炒锅／中式炒锅使用注意事项1.需要放入多少油,要根据锅子使用过的次数来定.只要清洗得当,带黑色珐琅层的锅具,会随着使用,在表面会逐渐形成防粘保护层.因次,锅子使用越久,要放的油越少.2.煎东西的时候，锅子的预热非常重要。
如果温度不到，就容易粘底。
预热的关键在于，使整个锅子都能均匀的受热。
这也是为什么我们总觉得，煎第二个鸡蛋或者第二块鱼的时候，才会不粘。
3.煎炸食物时, 食物表面一定要保持干燥.煎鱼,肉的时候,一定要用厨纸先把表面吸干,防止粘底.4.用来煸炒食物时，请勿在高温下，直接添加大量冷水，以免损伤珐琅层；必须添加料酒、酱油等调味料的时候，请先关火，让锅子稍稍冷却一下后，再添加。
5.炖肉的时候，只要加盖满锅底的料酒和酱油，以及1汤勺左右的水即可。
无须像用其他锅一样，加半锅的水。
6.一般演示煎炸类的菜时，锅子会加热到比较高的温度，所以可以在最后关火，利用余温，炒一个素菜，这样既能演示锅子的保温性能好，又能起到清洁锅具的作用。
Le Creuset酷彩TNS不粘锅的养护首测使用前先用碗碟清洁剂和热水清洁，擦干，倒入少许植物油，用厨房纸将油均匀涂抹于锅子内壁，冲洗后即可使用。
不可使用任何刮擦性清洁布，包括申称不粘锅专用的硬性清洁布，推荐使用3M厨房抹布或纯棉抹布。
不可烹饪螃蟹、蛤蜊等有甲壳类或锋利骨尖的食材（从烹饪原理还说这些食材也不适合放入煎炒锅内烹饪）。
火焰加热只可用中火，火焰半径应明显小于锅底半径。
如果需要较高温快炒蔬菜，可以延长预热时间，利用Le Creuset不粘锅优良的储热性能达到持久快炒的效果。
换句话说，如果使用储热性能不佳的锅子，哪怕用大火一样无法达到需要的温度，食材入锅的刹那温度就会大幅下降。
不可堆叠存放，锅具底部的硬度大于内壁的硬度，堆叠存放会造成内壁刮伤。
热锅需要自然冷后才能进行冲洗，并不需要完全冷却，大约3-5min后脱离炙热状态即可。
不可使用任何金属烹饪用具。
仿铸铝Le Creuset酷彩TNS锅特性强力不沾坚固咬合式三层强力不沾层不沾效果极佳，用油少，无油烟，更健康。
内外包裹不沾层，极易清洁第一层：高性能超强不粘抛光表面第二层：加固耐磨层第三层：粘固层，将锅身和不粘层完美结合安全烹饪通过欧盟PFOA－free严格测试，使用安全。
也可用于烤箱烹饪，温度高达260度坚固耐用，终身质保锅身：采用阳极氧化工艺，使锅身2－3倍于不锈钢材质硬度，非常坚固耐用，不粘层坚固咬合式三层不沾层，耐磨实验达到15000次复合锅底：厚度5.5mm，采用复合无孔锅底，不氧化，不变形。
热效率比一般锅底材料高30%-50%，干烧一小时不脱落适用性广特别设计适用各种热源，包括电磁炉、煤气、烤箱、电陶炉人性化设计锅体：根据锅侧与锅底烹饪时的热传导情况，特别设计不同厚度，使锅体导热更均匀、更少油烟。
手柄：优质不锈钢锻造真空手柄，烹饪时不烫手。
铆钉固定方便清洗。
LE CREUSET与STAUB产品质量比较•经统计，有大约56% 的STAUB珐琅铸铁锅无法达到LE CREUSET同样的质量标准；•由于生产工艺问题，STAUB产品的颜色种类少，并且发暗，缺少光泽度•同尺寸的锅子与LE CREUSET相比要重约20％•内锅手感粗糙，不如酷彩锅光滑；•STAUB存在很多以下质量问题:–内锅珐琅上有小孔–锅把手下面的部位，珐琅喷涂很少–切割工艺问题造成锅边薄而锋利•STAUB产品仅提供10年质量保证，而酷彩是终生质保家里有不锈钢锅，为什么还要用Le Creuset酷彩锅不锈钢的优点是容易清洁保养，但也有很多缺点。
您用不锈钢锅的话应该有体会。
例如：由于不锈钢本身材质相比铸铁导热慢且不均匀，因此烹饪时需要不停翻炒，且烧出来的菜味道相对寡淡，高温煎东西又容易粘底，尤其是烹饪需要慢炖的菜式时味道不够好。
另外，由于不锈钢会和有些食物发生反应例如咸、酸性食物等，因此不锈钢不适合贮存食，也不适合烹饪所有食物。
而我们的铸铁珐琅锅，适合各式菜肴烹饪，因为它导热很均匀，保温又好，和锅盖一起能最大程度地保持食物本身色泽、水分、营养和美味，例如煮肉、煎鱼、尤其是炖汤甚至煮饭都比其他锅具显得更加美味。
这一点，如果您吃过农家铁锅煮出来的菜的话，应该能体会到。
但是和传统铁锅比较，LE CREUSET铸铁锅有珐琅瓷的保护，所以不会生锈，不会和食物发生任何反应，因而更加健康和卫生。
Le Creuset铸铁珐琅锅为什么这样的给力？美味可以和健康同在Le Creuset 铸铁珐琅锅为您带来的是，普通不锈钢锅具或不粘锅所不能带来的特别美味. 因为铸铁温和地吸收热量,因此Le Creuset铸铁珐琅锅导热特别均匀, 特别适合需要慢炖细煮的菜肴。
珐琅层帮助锁住水份,使保持食物在烹饪时候保持原汁原味，只要少量的油和调味品，味道却更加美味,让我们吃得营养/健康/美味。
卓越的保温性能LE CREUSET 铸铁锅有密闭式的聚热效果，锅具底部，锅身及锅盖的材料都是铸铁制造，而且厚度相同，热气聚在锅内，不易流失。
由于良好的聚热效果，锅中的美食不但营养不易流失，直接上桌后保温时间也相当长。
适合储藏食物:玻璃质的珐琅表面, 不容易藏污纳垢,具有抗酸碱的能力，所以适合贮存或腌制食物,也可放入冰箱,且不会吸收食物和其他物质的味道节省能源: 铸铁具有导热快,保温好的性能:在开始烹饪时,只需要稍微预热一会,之后只要用中小火就可以了。
非常节省能源.耐用,易清洁：铸铁珐琅锅因为耐用,易清洁,所以每个锅子都可以用上很多年.在欧洲,一个Le Creuset的珐琅铸铁锅被一个家庭用上一辈子,甚至被一代代传下去,是非常平常的事从厨房到餐桌: Le Creuset 是你在烹饪时的得力助手，又是餐桌上的精美容器，可以直接将煮好的食物上桌。
少年易学老难成，一寸光阴不可轻- 百度文库选择性-Le Creuset 铸铁类产品拥有独特的色彩和外形，你可以随心所欲的和家装及其它摆设进行搭配终身质量保证: 正常使用的情况下,Le Creuset提供永久质量保证11。