10种香喷喷的拌饭Word版
烤肉拌饭的做法
烤肉拌饭的做法
材料：
- 猪肉（肉质较薄的部位，如五花肉或里脊肉）：适量
- 蒜蓉：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 色拉油：适量
- 洋葱：适量
- 胡萝卜：适量
- 黄瓜：适量
- 米饭：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，放入碗中。
2. 加入适量的蒜蓉和姜末，倒入一些料酒和酱油，再撒上少许盐和糖。
用手将调料均匀涂抹在猪肉上，腌制15-20分钟。
3. 热锅加入适量的色拉油，待油热后将腌制好的猪肉放入锅中煎炒，煎至两面金黄色即可捞出备用。
4. 将洋葱、胡萝卜和黄瓜切成丝或小块，备用。
5. 锅中再加入一些色拉油，将切好的洋葱、胡萝卜和黄瓜翻炒几分钟，使其稍微变软。
6. 炒好的蔬菜盛出备用。
7. 将煎好的猪肉切成小块，与炒好的蔬菜一起放入碗中。
8. 煮熟的米饭放入大碗中，将炒好的猪肉和蔬菜倒在米饭上面。
9. 均匀拌匀，让米饭吸收猪肉和蔬菜的鲜香味道。
10. 将烤肉拌饭盛出，可以根据个人口味添加调味汁或酱料，
如辣椒酱或蒜泥。
11. 搅拌均匀后即可享用美味的烤肉拌饭。
温馨提示：根据个人喜好，还可以添加其他喜欢的蔬菜或配料，如木耳、豆芽等，增加口感变化。
100种盖浇饭菜谱
100种盖浇饭菜谱盖浇饭是家里方便又美味的食物。
在这里，我整理了36种拌饭方法。
让我们一起学习吧！一、鸡肉盖搅饭材料：鸡胸肉1块、熟米饭1碗、胡萝卜1根、土豆1个、大蒜4瓣、葱2根、辣椒粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、耗油1勺、老抽半勺、淀粉1勺做法：1.准备食材，鸡肉、胡萝卜、土豆切丁，葱切段、蒜切末，胡萝卜土豆焯水3分钟捞出备用2.腌制鸡肉：加蒜末、淀粉、辣椒粉、料酒、生抽、耗油、老抽搅拌均匀腌制10分钟3.热锅下油，油热下鸡肉炒熟，加入胡萝卜土豆丁，同时加入1碗煮过土豆的水煮开4.等汤汁浓稠撒上葱花出锅即可，装米饭，加鸡肉二、香菇豆腐盖浇饭材料：北豆腐、猪肉末、香菇、郫县豆瓣酱、蚝油、酱油、料酒、白糖、姜末、葱末做法：1.香菇洗净切丁，葱和姜分别切碎，豆腐切丁备用。
2.热锅放油冷却，肉末翻炒。
3.煸炒至肉末变色，烹入料酒炒匀，放入郫县豆瓣酱、葱姜末、香菇。
4.加入辅料后将豆瓣酱炒成红油。
将葱、姜、香菇翻炒入味后加入蚝油、酱油和少许白糖(豆瓣酱本身是咸的，可以选择不放或少放盐)。
5.炒匀后加入切好的豆腐丁。
6.加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。
7.焖至汤汁减少用水淀粉勾芡。
8.汤汁变浓，关火，浇在米饭上。
36种盖浇饭做法三、韩式鱿鱼盖浇饭材料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、白芝麻、清水、蒜末、葱、韩式辣酱、盐、海鲜酱油、白糖、鱼露、鸡精、香油、水淀粉做法：1.将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。
2.鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。
3.锅内倒入植物油，烧热，放入葱、蒜翻炒，然后倒入白芝麻翻炒。
4.倒入韩式辣酱搅拌均匀，然后倒入鱿鱼和胡萝卜搅拌均匀。
5.然后倒入适量清水（约半小碗）。
6.加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。
7.煮1分钟左右，将黄瓜粒倒入锅中拌匀。
8.加入少许鸡精调味，然后用水淀粉勾芡，再倒入香油调味。
9.将做好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可。
36种盖浇饭做法四、番茄牛腩饭材料：牛腩、洋葱、大番茄、土豆、姜、冰糖、番茄酱、料酒、生抽、盐做法：1.西红柿去皮切丁，洋葱切丁，准备姜片。
拌饭的做法是什么
拌饭的做法是什么
夏天已经悄悄的来到了我们的身边，炎热的夏天人们都不想要吃东西，更加不想要做饭，所以做饭成为比较痛苦的事情，大家都想要找到一个比较简单的做饭的方法，来度过这个炎热的夏天，其实有很多的食物都是可以的，今天就介绍一下拌饭的做饭吧，好让人们可以度过这个夏季。
今天做了韩国拌饭，用家里现有的材料加韩国辣椒酱，香辣爽口，鲜而不腻。
自己家庭制作，没有石锅照样可以吃到美味，不过锅巴就欠奉了哦。
原料：
米饭、牛肉、胡萝卜、绿豆芽、黑木耳、菠菜、青椒、香菇、腊肠、鸡蛋、白芝麻、料酒少许、生粉少许、蚝油适量、香油适量、盐适量、韩国辣椒酱。
做法：
1、胡萝卜去皮切细丝。
木耳泡发切细丝。
将胡萝卜、木耳、豆芽、菠菜分别过热水烫熟，用香油和盐调味拌匀;
2、牛肉切细丝，加料酒、生粉、蚝油和盐腌制15分钟;
3、青椒切丝，香菇泡发去蒂切丝，腊肠切丝。
热油分别炒熟牛肉、青椒、香菇和腊肠;
4、白饭淋上少许香油，拌匀后放在容器底部，在表面均匀码放准备好的八道配菜;
5、中火煎一个单面荷包蛋，放在中间，撒上少许白芝麻;
6、2大勺的韩国辣椒酱加1大勺的矿泉水、适量的香油，搅拌均匀后淋在饭上。
拌匀后即可食用。
pS:
1、配菜可以调整，泡菜丝、黄瓜丝等都可以。
2、这个份量是2人份，只多不少。
3、拍照需要，所以配菜都码放在表面，如果自己吃的话就直接放在一个大碗里，拌匀就可以了。
好了，拌饭就这样轻松的做好了，是不是都已经闻到了拌饭的味道，在这个夏天果然又食欲大增了，拌饭的做法大家可以仔细的研究一下，这样简单又好吃的拌饭也就做完了，希望大家都能够有一个好的胃口。
赶快行动起来吧!。
几种“米饭拌饭”,做法简单好吃美味！各种搭配想做就做
几种“米饭拌饭”,做法简单好吃美味！各种搭配想做就做1、鸡肉饭主料：鸡翅中、米饭辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉做法：原料洗净备用。
鸡中翅砍成小块，姜切碎，放在盘中；加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀，腌制10分钟；洗米，倒入电饭锅胆内，水量就和平时煮饭一样即可；腌制好的鸡肉平铺在米面上，盖上锅盖，按下煮饭键；待饭煮好了，打开拌匀，香喷喷的鸡肉饭就做好啦！(如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱)2、番茄火腿饭主料：番茄、豌豆、火腿、胡萝卜(也可不放)辅料：玉米(也可不放)、花生油、盐、胡椒粉、大米、香菜大米洗净加水，比平时少加一点水，放入一只洗净的番茄，少许豌豆、火腿丁、胡萝卜丁、玉米，几滴花生油，再撒些盐、胡椒粉就行了；盖锅煮熟后的样子，可以先把番茄去皮后再搅拌，最后再加点香菜(不喜欢吃也可不加)，就可以开吃了。
特简单。
3、南瓜饭主料：大米、南瓜、五花肉、腊肠辅料：葱、花生油、蒜头先把米洗好，然后把南瓜切片放上去加点油，水跟南瓜平就好；趁饭在煮，把肉、腊肠、葱切小切细；热锅放油，放蒜，把肉丁和腊肠偏炒到出油，加点盐；炒好看全部倒在电饭煲里面，用铲子把南瓜和饭融合在一起，变成金黄色。
吃的时候如果配点小菜更是完美了！4、香菇肉沫饭主料：大米、香菇、胡萝卜、肉沫、玉米粒辅料：老抽、盐少许、香油、花生油做法：在电饭锅内放好米、洗好米、放好水。
香菇、葱切小，胡萝卜切丁，热锅炒葱花。
葱花爆香后加入肉沫，翻炒至肉沫变色。
加入胡萝卜炒。
下入其他配料，放入适量的食盐和老抽。
再加入香油，翻炒均匀。
把炒好的菜，倒入蒸到一半的米饭内。
把菜铺放匀，距离饭出锅控制在5-8分钟。
出锅后，拌匀即可。
如果想更简单，可以省去炒的那部分，等米饭蒸到一半时，把所有的主料辅料都放下去一起蒸就好了，不过就是没有上面的做法好吃。
5、腊肠油菜煲仔饭主料：腊肠、油菜、大米辅料：生抽、香油、姜丝、葱做法：准备好各种材料，腊肠最好买广东的。
夏日美味的7款中式拌饭的做法
夏日美味的7款中式拌饭的做法夏日美味的7款中式拌饭的做法米饭最诱惑的吃法-拌着吃，小时候最喜欢吃猪油拌饭，长大后餐厅的石锅拌饭也让人深深着迷。
如何做拌饭可以美味好吃而且口味多变？向你推荐7款最好吃的拌饭做法，方便而且美味，赶紧试试吧！梅菜笋丁酱拌饭原料：五花肉100克、梅干菜100克、竹笋60克、油、生抽、拌饭酱做法：1、猪肉洗净抹干水，剁成小粒；2、梅菜洗净，清水浸5分钟，减去咸味，沥干水，剁碎；3、笋洗净，切粒；4、锅中放油，下猪肉粒炒至变白，放入梅菜、笋，调入海天生抽翻炒均匀；5、出锅时，调入拌饭酱2大勺，翻炒均匀，倒在米饭上即可。
炸酱茄子拌饭原料：猪肉馅100克、茄子1个、米饭1碗、蛋黄1个、盐1小勺、鸡精2克、姜5克、蒜5克、生抽1小勺、淀粉1小勺、豆瓣酱1大勺、甜面酱1大勺、油做法：1、茄子洗净去蒂切成小丁；2、猪肉馅加入1个蛋黄、1小勺盐、1小勺生粉、1小勺生抽拌匀；3、炒锅倒入适量油，烧至八成热，下入拌好的肉末扒熟，加入姜、蒜末、1大勺豆瓣酱、1大勺甜面酱，加少量水，小火,5分钟，至水分收至八成干；4、炒锅内倒入半锅油，油温烧至八成热时，下入茄子丁炸至表面起皮，捞起滤去油分；5、将炸过的茄子倒入炸酱锅内，炒匀，小火炖2分钟后关火，起锅时加少量鸡精调味；6、将炒好的炸酱茄子盖在饭上，表面撒上葱花即可。
杏鲍菇京葱炸酱拌饭原料：杏鲍菇150克、大葱一根、猪肉200克、生姜10克、料酒5克、生粉5克、盐1/2小勺、黄豆酱20克、甜面酱20克、植物油20克、水适量做法：1、杏鲍菇洗净，切小丁；2、大葱去两头，留葱白，斜切成片；3、猪肉切小丁，生姜切末备用；4、将瘦肉置于碗中，加生粉、料酒、盐拌匀。
5、煎锅倒少量油，烧至八成热时，下入姜末煸香，下入肥肉末，小火炼出猪油，改大火，下入拌好的瘦肉丁扒熟；6、下入杏鲍菇丁，翻炒均匀，将黄豆酱与甜面酱加入锅中，倒入适量水，炒匀后，小火烹15分钟，待到水分收到八成干时，下入大葱片，稍作翻炒，关火后浇在米饭上即可。
厨房美食菜谱：拌饭的做法_0
厨房美食菜谱：拌饭的做法
韩国除了泡菜还有一个有名的食物，就是拌饭。
米饭里加各种蔬菜放点麻油，辣椒酱，拌着吃。
如果是减肥当中的mm呢，多放点蔬菜少放米饭，又能吃的饱饱的，又不用担心热量^
今天做了没加肉肉的拌饭，女儿和侄子吃嗨了。
食材
主料：
米饭
菠菜
胡萝卜
黄豆芽50克
角瓜
黄瓜
生菜
蕨菜
鸡蛋
辣椒酱1勺
香油1勺
芝麻适量
辣椒粉1小勺
步骤
1.准备米饭辣椒酱（这两样忘了拍^）鸡蛋黄豆芽蕨菜生菜黄瓜角瓜菠菜
2.黄豆芽煮熟，加点辣椒粉盐蒜拌一下
3.菠菜焯一下加香油，盐蒜拌一下
4.蕨菜加点盐炒一下
5.胡萝卜丝加点盐炒一下
6.角瓜加点盐炒一下
7.生菜和黄瓜切丝
8.石锅里倒点香油把米饭扣在里面
9.把刚才准备好的蔬菜摆在米饭上面，辣椒酱也放进去，（辣椒酱的量按自己的喜欢加减）
10.煎一个鸡蛋放在上面，把石锅用中火加热，听到里面米饭滋滋响的声音关火
11.里面的蔬菜可以按自己的喜好加减，没有石锅就把最后一个步骤省略
小贴士：拌，炒蔬菜时调淡一点，因为辣椒酱也有咸味的，如果不加辣椒酱味道会差很多。
厨房美食菜谱：家常拌饭的做法
厨房美食菜谱：家常拌饭的做法
实在是没敢把这个拌饭叫韩式拌饭，是因为家里的辣酱不是正宗的韩式辣酱，而且我的配菜也很简单，有什幺就放了什幺没有特意的去买。
但是味道却是出乎意料的好，今天中午又吃了一次，还是没吃够。
食材
主料：
米饭100g
胡萝卜
豆角50g
油菜
腊肠
粉丝
香菇
鸡蛋
油适量
盐适量
辣酱适量
老醋适量
蚝油适量
步骤
1.香茹、胡萝卜、油菜、豆角等洗净。
2.腊肠一根切薄片。
（最后只用了一半）
3.将豆角、香菇、胡萝卜切成细丝。
4.分别用水焯熟。
5.所有菜都焯熟后捞出。
6.腊肠用平底锅煎熟。
7.用煎腊肠逼出的油，煎一个荷包蛋，撒点盐。
8.米饭半碗（如果是凉的需要热一下）铺在盘底。
9.将焯熟的菜分别摆在盘子上。
10.粉丝摆在中间，挤上辣酱。
11.最后将荷包蛋盖在上面。
12.吃的时候再加入老醋和蚝油拌开就可以了。
我用的辣酱是高力王，也很好吃哟！
小贴士：豆角一定要焯熟，否则会中毒的。
一道让你食欲大振垂涎三尺 超级有营养的韩式拌饭
煎一个半熟的鸡蛋放在上面，就完成了！
小贴士
1、不要为了方便把所有食材放在一起炒，那样出来的味道完全不同啦！
2、拌饭酱里面的干虾皮也可以用肉末代替，那么拌饭就可以不放肉了！
3、做拌饭的米饭一定不要软了，不然味道会差很大！
4、鸡蛋黄一定要生的，拌饭的那种蛋香才能出来，但前题是饭和菜一定是热的才好！
5、食材是2人份，酱是3-4人份
一道让你食欲大振垂涎三尺超级有营养的韩式拌饭
【韩式拌饭】这里介绍的韩式拌饭是朝鲜族人家最最经典的主食它具有食材种类丰富，烹饪时间短的特点因此韩式拌饭的营养价值也非常高。
其实在日常生活中只要是有拌饭酱和鸡蛋再配上家里的拌菜和炒菜就可以拌上一大盆吃啦！
用料
鸡蛋
2个
胡萝卜
1/3个
豆芽
350g
香菇
4朵
蕨菜
300g
洋葱
半个
角瓜
半个
猪肉丝
250g
菠菜
300g
米饭
2大碗
腌猪肉用食用油
适量
腌猪肉用酱油
1大勺
腌猪肉用糖
1小勺
腌猪肉用胡椒粉
少许
腌猪肉用香油
1小勺
腌猪肉用蒜末
1大勺
其它盐、油、香油、胡椒粉、芝麻
适量
拌饭酱用辣椒酱
2大勺
拌饭酱用大酱
1大勺
拌饭酱用干虾皮
1大勺
拌饭酱用蒜末
1大勺
拌饭酱用葱末
1大勺
拌饭酱用清酒
1小勺
7
炒好装盘备用
8
洋葱用油、盐、胡椒粉炒一下（调料少许）
9
炒好的洋葱装盘备用
10
蕨菜要用香油、盐炒一下（调料少许）后备用
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10种香喷喷的拌饭
鱿鱼拌饭
做法：
1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。
然后下锅炒至出水。
记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。
3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。
蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。
翻炒。
最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。
5、盛盘。
跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。
就好啦！
石锅拌饭
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。
准备两个嫩蛋黄。
（在食用时，可以将这种嫩蛋黄拌入饭中，如果不喜欢把鸡蛋拌着吃，可以将鸡蛋煎得稍重一些，再单独吃。
）
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱（这种韩国辣酱在郑州市各大超市里都有售），适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
土豆泥拌饭
做法：
1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。
将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。
将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4到5厘米长，用调料酱拌。
蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。
蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。
蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。
然后放入大米用旺火煮。
饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。
将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。
最后与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
韩式拌饭
用料：
元葱丝、胡萝卜丝、猪精肉丝、鸡蛋、桔梗、蕨菜（山野菜）、菠菜、干明太鱼丝、米醋、酱油、味精、红油、辣椒酱等。
制法:
1、先将元葱丝、胡萝卜丝炒到香气浓郁。
肉丝用酱油略渍、炒熟。
桔梗、蕨菜、菠菜按咸鲜辣口味为主。
明太鱼丝入油锅炸至八分酥。
加糖醋、红油拌好。
2、将焖好的米饭打散装入平底直沿的韩式碗（如家有石锅更好），因小饭碗不适合拌饭。
将以上菜肴按颜色铺在白米饭上，撒上肉丝。
将鸡蛋煎一面6到7分熟，放于菜上。
辣椒酱按各自口味拌取。
3、吃时将鸡蛋弄碎让蛋黄和菜饭拌匀。
简易韩式拌饭
材料：
猪肉红萝卜小黄瓜黄豆牙新鲜香菇（蕈）辣白菜泡菜火腿鱼饼（甜不辣）生菜蛋。
拌饭酱用料：
韩式辣酱，大酱（味增）白芝麻香油
猪肉腌料：料酒酱油、五香粉、胡椒粉、香油、蒜头、淀粉一小茶匙
做法:
1、拌饭酱做法：韩式辣酱和大酱以3：2的比例，加上1到2小汤匙的冷开水调匀白芝麻稍微压碎后加入辣酱内，再加一点点香油增加香气,所有材料充分搅拌均匀，备用。
2、猪肉切片并用腌料，腌约30分钟。
3、红萝卜去皮洗净切丝，小黄瓜洗净切丝，火腿烫熟后切丝，鱼饼也是烫熟后切丝。
4、黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下，去生，香菇（蕈）洗净烫熟，辣白菜泡菜切丝，腌好的肉片，放入锅中煎熟，所有材料依序的排入大碗中，煎个糖心蛋，放置中间，再拌上热腾腾的米饭和辣酱，即可。
一般都是直接打个生蛋进去，可是我不是用热热的石锅，所以，还是半熟比较好改良版的，不是正宗口味！用五花肉会很好吃！先切片，再用刀背敲打肉片，这样可以把肉筋打断，煎出来的肉会粉嫩。
南瓜拌饭
原料:
南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
制作：
1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
雪里蕻肉松拌饭
做法:
1、嫩豆腐以冷水冲洗一下；葱洗净、切末；雪里蕻洗净，放入热油锅中略炒一下。
2、嫩豆腐沥干水分放入盘中，铺上雪里蕻、肉松、葱末，淋上拌匀的香油及盐即可配饭食用。
全州拌饭
原料：
米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋。
调料：
香油、辣椒酱
做法:
1、将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄；
2、坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中；
3、锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中；
4、将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食。
土豆拌饭
做法：
1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。
将葱和蒜切成末。
2、将大米洗净后放入水中泡。
3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。
4、牛肉切成丝用调料酱腌。
将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4到5厘米长，用调料酱拌。
蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。
蕨菜切成4到5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。
蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。
5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。
6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。
然后放入大米用旺火煮。
饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。
将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。
与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。
黑胡椒猪里脊肉拌饭
材料:
猪里脊肉（或者换成猪排都可以），小半包沙拉素菜，国外超市一般都有可以直接打开食用的沙拉素菜，鸡蛋一个，米饭半碗，细的黑胡椒少许。
做法:
1、将里脊肉（或猪排）有刀背敲松，然后切小方块。
加入生粉，一小勺酒，盐少许。
拌均匀。
起油锅，慢慢炸至7分熟。
将多余的油倒出，放入两勺子酱油小半碗水，直至收干。
放一旁备用。
2、将素菜切小，不用很整齐，随便切一下就可以，在锅子里放少许油，油8成热的时候，放入切好的素菜。
翻炒几下，倒入准备好的米饭，加入半碗水。
炒均匀。
稍稍收干，加入小办勺子黑胡椒，少许盐和味精。
起锅。
3、把弄好的猪里脊肉和素菜拌好的米饭一起装到碗里即可。
（注：可编辑下载，若有不当之处，请指正，谢谢!）。