去集体烧烤需准备什么东西
户外野炊烧烤工具清单
户外野炊烧烤工具清单 Prepared on 22 November 2020
工具：烧烤炉、折叠桌、折叠椅、（野餐垫）、木炭、点火炭、炭夹、网架、烧烤叉、烧烤夹、竹签（铁签）、油刷、调料刷、水果刀、锡箔纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘子、铁盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、冰袋、垃圾袋、保温箱。
2、调料
油、盐、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、大蒜、姜、洋葱。
3、食品
荤菜:鸡翅、火腿肠、羊肉、五花肉、鸡珍、鱼豆腐、马步鱼、鱼、甜不辣、骨肉相连等。
素菜:金针菇、韭菜、土豆、青椒、花菜、香干、小镘头、生菜(生菜包肉)等;。
4、饮料:矿泉水（大桶）、可乐、凉茶、桃汁、啤酒等。
活动人数：5人（3男2女）
烧烤腌制方法
1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：70—90克，36克，味达美，、香葱（剁细）各40克，白糖7克，粉25克，250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤
配方2：十三香100克，味精70—90克，精盐36克，味达美，香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。
注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。
有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。
立秋烧烤野餐
立秋烧烤野餐立秋，是中国传统二十四节气中的一个重要节气，标志着炎热的夏天即将过去，秋天的气息渐渐弥漫开来。
在这个时节，许多人喜欢举办烧烤野餐活动，欢度这个特殊的季节过渡时刻。
本文将介绍立秋烧烤野餐的准备工作、美食搭配以及注意事项。
一、准备工作1. 地点选择：选择一个适宜的户外场地进行野餐，例如公园、河畔或乡村小道等。
确保场地安全，能够提供足够的空间供大家烧烤和娱乐。
2. 烧烤设备：准备烧烤炉、碳火燃料和烤架等必备设备。
确保烤架稳固，并事先清洗干净以保证烤食的卫生。
3. 食材准备：购买烤食食材，如肉类、鱼类、蔬菜等，确保食材新鲜，并提前进行腌制或处理。
同时，准备一些调味料、酱料和调料，以便增加食材的口味。
4. 餐具准备：准备足够的碟子、筷子、纸巾、湿巾和垃圾袋等餐具和清洁用品，以方便用餐及清理。
5. 防晒和防蚊措施：立秋时节阳光强烈，记得准备防晒霜、太阳伞和帽子等物品，以保护自己的肌肤。
同时，应采取一些防蚊措施，如喷洒防蚊液、点燃驱虫香等，以确保野餐的舒适度。
二、美食搭配1. 肉类选择：烧烤野餐的核心是美味多样的肉类食品。
可以选择牛排、烤鸡翅、猪肉串等，根据自己的口味和喜好进行搭配。
肉类可以提前用酱料腌制，使其更加入味。
2. 海鲜选择：除了肉类，海鲜也是烧烤野餐的热门选择。
可以准备一些虾、鱼、贝类等海鲜食材，搭配酱料进行烧烤。
注意不要烤得过火，以保持食材的鲜嫩口感。
3. 蔬菜水果：在烧烤野餐中，蔬菜和水果可以提供清新的口感和丰富的营养。
例如，黄瓜、西红柿、青椒、菠萝等都是很好的选择。
可以将其切成块状，串在烤架上进行烧烤，增加色彩和口感的多样化。
4. 主食选择：不仅要考虑到烤食的品种，还需要准备一些主食来搭配。
例如，可以准备一些面包、马铃薯、玉米等，或者烤些糕点和饼干作为甜点。
三、注意事项1. 环境保护：在野餐结束后要将垃圾进行分类，并及时清理干净，保持环境卫生整洁。
2. 火源安全：野外烧烤时要注意用火安全，防止火灾的发生。
烧烤必买清单30种
烧烤必买清单30种介绍烧烤是一种受到广大人们喜爱的美食，享受美食的同时，购买正确的烧烤食材和工具也是非常重要的。
本文将为您介绍烧烤必买清单中的30种食材和工具，帮助您完美准备烧烤聚会。
食材篇1.肉类：烧烤必备的肉类选择非常丰富，如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等。
选择时可根据个人口味和喜好来挑选不同部位的肉类。
2.海鲜类：烧烤中的海鲜美食也是常见的，例如虾、鱿鱼、扇贝等。
海鲜烧烤会给您带来不同的口感和滋味。
3.蔬菜类：蔬菜类食材是烧烤中的补充，如玉米、洋葱、青椒、蘑菇等。
蔬菜的烧烤不仅丰富了烧烤的口味，还增加了食物的营养价值。
4.调料：烧烤调料包括盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等，可以根据个人口味加入适量的调料增添风味。
5.油：油是烧烤过程中不可或缺的食材，建议选择高温稳定的油，如植物油或橄榄油。
6.酱料：烧烤时，酱料可以增加食物的口感和风味。
常见的烧烤酱料有沙茶酱、孜然酱、蜂蜜酱等。
7.火锅底料：在烧烤中添加火锅底料可以增加食物的多样性和味道的层次感。
8.饮料：烧烤过程中，除了选择合适的食材外，还要准备一些饮料，如啤酒、果汁、碳酸饮料等来解渴。
工具篇1.烤炉/烧烤架：烤炉/烧烤架是烧烤必备的工具之一，选择合适的尺寸和材质的烤炉/烧烤架，可以更好地烤制食物。
2.炭火：炭火是烧烤的主要热源，建议选择质量好的木炭或炭片，可以提供更稳定和均匀的热源。
3.火镰/火钳：使用火镰或火钳可以更轻松地翻转食物，并避免烧伤的危险。
4.刷子：刷子用于刷油，可以在烧烤过程中持续地给食物刷上油润。
5.铲子：铲子用于翻动和搅拌食物，选择质量好的不锈钢铲子更加耐用。
6.扒板：扒板是烧烤时的必备工具，可以将食物放在扒板上，方便烤制和翻转。
7.烤网/烤盘：烤网/烤盘可以使烤制的食物更加均匀和稳定，避免食物粘在烤架上。
8.烤夹：烤夹方便您翻动和取出食物，确保食物烤熟不烤糊。
9.烤盖：烤盖可在烧烤过程中帮助保温和提高食物的口感。
10.碳篮：碳篮可以将火炭撒在合适的位置，提供更好的热源。
烧烤清单
烧烤清单
1、工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、
一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋
2、调料:调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜;
3、食品:
荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、秋刀鱼、虾、牛肉丸等;
素菜:洋葱、玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等;
主食：方便面、饺子、
水果:香蕉、哈密瓜、小番茄等;
饮料:矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒、酸奶等。
4、餐饮用具：
洗菜盆（多个）、盛菜盆、锅（电磁炉用）。
团队活动烧烤方案(通用5篇)
团队活动烧烤方案（通用5篇）团队活动烧烤方案第1篇一、活动前言：当代大学生热情洋溢，对所有事物都饱含热情。
比赛、联谊和聚会等活动总是很受同学们的欢迎。
通过策划举办这类活动，可以增长大家的知识，丰富同学们的社会见识，也可以增进同学之间的交流。
二、活动背景：作为当代大学生，面对忙碌的学业，也要适时放松一下自己。
经过同学们和辅导员的商量后决定于三、活动目的：放松自我，增进同学之间的交流。
四、活动对象：__专业全体学生五、活动时间：__月__日六、需配备的物料及预算费用：1、食物：鸡翅膀x个/人、香肠x条/人、肉丸子(猪肉、牛肉)__个/人、x条/人，是否要加羊肉串或者其它食物再定;预算__元/人。
(大学生秋游活动策划书)3、用具：一次性碗、杯子、手套、筷子(竹签)和烧烤刷、纸巾、烧烤纸;预算费用为x元/人。
4、饮料：可口可乐、矿泉水(桶装);预算费用为x元/人。
5、烧烤炉__元/个，一个烧烤炉有x套烧烤叉，平均每人x元;预收费用定为每人__元。
多余部分记帐。
七、活动内容：1、__、__、__、__、__、__同学及老师领导提前在__：__分到预定现场。
2、__：__，分开二组在烧烤场二个路口接待其它同学及领导。
3、__：__烧烤。
4、__：x八、注意事项注意安全，防止烧伤。
团队活动烧烤方案第2篇一、活动主题：院学生会户外烧烤活动二、活动目的：春暖花开，正是同学们踏青春游的好时节，院学生会举办此次烧烤活动，为丰富同学们的课余生活，加强学生会内部的联系，增进干部之间的感情，促使我们院学生会这个集体能成为一个具有凝聚力的团结的大家庭。
三、活动时间：20__年5月2日四、活动地点：学院后门五、组织单位：贺州学院学生委员会六、参与人员：院学生会全体成员及学工部(处)全体老师共100人七、具体活动安排：全体成员分成5个小组，进行烧烤，并在烧烤过程中插入各种小游戏和文艺节目。
节目以部门为单位表演。
下面是具体的活动流程：1、提前买好烧烤用具，提前一天到市场去预订烧烤食物。
烧烤材料清单
烧烤材料清单首先，应该先向大家道个歉，因为我以前一直把户外野营想成了一个人在荒野中怎么样求生，虽然我也曾经去过户外野营过几次，但是基本上都是一个人去的，自从我前几天参加了一次朋友们组织的户外野营烧烤以后，才忽然反应过来，原来现在的户外野营应该指的是一帮好友在城市公园中或者郊区农田边开展的烧烤活动，才叫户外野营。
那么，既然是在城市中开展的户外野营，就不能和荒野求生中所说的一样了，当然所应该准备的装备，也是完全不同的，接下来我就会为大家详细的介绍一些城市户外野营所需要的一些装备及用品。
一、户外野营烧烤用具：必须要带的一套装备，具体装备如下：1、烧烤架2、木炭（可到附近烧烤店购买或者网上购买）3、烧烤叉4、调料（可到附近超市购买）其中包含：油、盐、孜然粉、胡椒粉等5、烧烤食材（可到附近超市或者淘宝网上购买）6、户外烧烤餐具7、户外野营锅具8、垃圾袋；二、帐篷：可带可不带，要视具体的野营时间长短和参加人数以及天气情况而定；1、雨天多人参加的户外野营活动，通常指的是在天气情况不是很好的情况下，一般来说参加人数在8人以内的；2、晴天2—3参加的户外野营活动的帐篷；3、睡袋；4、防潮垫；5、地席。
三、户外野营刀具：1、柴刀：必备装备之一，可以用来砍柴、劈柴、敲碎木炭、帮助生火等等；2、多功能瑞士军刀：也是必备装备之一，可以用来开葡萄酒瓶、开罐头、钳子、改锥、钢锯、剪刀、削水果等等很多用途；四、户外背包：可以根据实际情况自行选择容量大小购买，不过一般来说3、4个人有一个容量在40L或者50L就应该足够用了；五、酒水：俗话说，无酒不成席，当然去户外野营也不例外，不过这里我建议户外野营过程中最好别喝白酒，可以带一些葡萄酒或者啤酒黄酒就可以了以及饮料（这些都可以去附近超市购买）；六、烧烤食材：1、各式肉串（羊肉串、牛肉串、鸡肉串等等），2、蔬菜串，3、水果，4、海鲜（螃蟹、牡蛎、扇贝等等）、鱼虾类（仓鳊鱼、小黄鱼、各种虾类等等）。
夏日烧烤派对的必备准备清单
夏日烧烤派对的必备准备清单1. 引言1.1 概述夏日烧烤派对是一个令人期待的活动，通过邀请亲朋好友们一起享受户外烧烤盛宴，既可以尽情畅快地享用美味食物，又能创造欢乐的时光。
然而，要举办一场成功的烧烤派对，必须做好周密的准备工作。
本文将为您提供一份详细的夏日烧烤派对必备准备清单，以确保您能够顺利、愉快地举办这样一场难忘的活动。
1.2 文章结构本文将按照以下内容依次进行介绍：准备食材、现场设备准备、娱乐活动安排以及安全与卫生考虑。
每个部分都包含了具体的子项，以帮助您全面地了解如何做好相应的准备工作。
1.3 目的本文旨在为读者提供一份实用的指南，帮助他们策划和组织一场成功的夏日烧烤派对。
无论是初次举办还是有着一定经验的主持人，阅读本文都能够给他们一些有益的建议和提示。
相信通过本文所提供的准备清单，读者们将能够充分准备，并且确保夏日烧烤派对顺利、安全地进行。
以上是“1. 引言”部分的内容。
2. 准备食材2.1 主食准备：在夏日烧烤派对上，主食通常是指肉类和海鲜。
确保购买足够的肉类如牛肉、鸡肉、猪肉等，并根据客人的口味选择不同部位的肉块。
如果有素食者参加，也要准备一些蔬菜和豆制品替代品，如蔬菜串或豆腐等。
此外，还要考虑提供一些海鲜选项，如虾、鱼或贝类。
2.2 调料和调味品准备：为了增添烧烤食物的口感和味道，准备各种调料和调味品是必不可少的。
常见的调料包括盐、胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉等；而调味品可以选择各种沙拉酱、辣椒酱、番茄酱等。
另外，还可以考虑提供一些特殊口味的调料，如柠檬汁、香草油等，以满足不同人的口味喜好。
2.3 饮料准备：夏日烧烤派对少不了清凉的饮料。
提供各种选择可以满足不同人的口味，如碳酸饮料、果汁、汽水、啤酒等。
此外，还要准备足够的冰块和饮用水，以确保所有参与者都有充足的水分补给。
请注意：在购买食材时，请根据预计派对人数合理估算数量，并留出一些备用食材以应对可能的增加人数或突发情况。
同时，在选择肉类和海鲜时，请确保其新鲜度和可靠性，避免潜在的食品安全问题。
烧烤必备物品清单
烧烤必备物品清单
野外烧烤必备物品清单
地点：麻武乡城子村
牛肉，牛肉片、鸡翅、玉米（烧烤玉米据说很好吃）
土豆
调味料:
盐、胡椒、孜然粉、辣椒粉（辣椒酱）、清油
调味酱(刷在鸡翅上灰常灰常的好吃，分为很多种)
饮料:
啤酒（2）、果啤（1）、矿泉水（1大桶）
水果:
西瓜等时令水果
工具:
烧烤炉 , 锅，夹子，叉子，铲子，碳，纸牌，布，报纸，小刀（切水果用）, 剪子，盘子（保证每人都有一个盘子，再买几个大盘子可以放食物，）。
竹签或一次性筷子，一次性纸杯,纸盘,铁夹子(挺重要的一个东西，没有他就得下手了，烫着呢)
刷子(用来刷油和酱之类的东西)
扇子、防烫手套、洗洁精(需要是能洗水果的那种)
塑料野餐布(如果大家要席地而坐的话就要多带桌布之类的东西，如果有户外折叠椅那就更好不过了)
垃圾袋。
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去集体烧烤需准备什么东西？【很实用奥收藏
吧】
来源：刘鑫靓的日志
1、肉类：羊肉（羊肉串）、牛肉、鸡翅、鸡心，鸡胗，、烤肠（火腿肠）、
2、鱿鱼、、虾、鲜贝。
4、蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米。
黄瓜。
西红柿，红薯。
洋葱
5、水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等
6、零食类：法式面包、饼干，豆腐干
7、辅具类：纸巾，一次性桌布，锡纸。
小刷子，一次性水杯，报纸，一次性手套
8、佐料类：柠檬。
油，盐，孜然，辣椒粉，胡椒粉。
花生酱、番茄酱。
蜂蜜，烧烤汁。
柠檬
9、必备用品：水，曼秀雷登薄荷膏
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。
碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。
准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
一、食物
肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。
建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。
自己制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。
用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。
鸡翅要提前一天腌制，放少许老抽或红酱油，再放各种五香粉、鲜辣粉或十三香等作料，加一些鸡精（味精加热后有致癌物质），烤的时候撒些细盐。
腌制好的食物需放入冰箱，走之前再装好才能保持新鲜。
香肠不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转，吃时配西餐芥末，味道更正宗。
活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。
鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。
若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。
最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择，不过事先都必须加工好。
土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。
玉米上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。
一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。
须提醒的是板栗在烤的时候很容易…爆炸‟，应特别小心，最好是先切个小口。
超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。
面食和豆制品都是可以填饱肚子的东西。
烤过的面食还有养胃的作用，很适合有
胃病的朋友食用。
面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。
豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。
选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。
二、调料
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
适宜烧烤的食物
比较常见的几类
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。
水果：香焦、甘蔗、菠萝。
其它：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹。
烧烤技巧
1.“直接烧烤”和“间接烧烤”
烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。
A、直接烧烤
①把球碳放在烧烤炉碳架的****。
②把蔬菜肉类放在烤网****直接烧烤。
B、间接烧烤
①球碳点燃后置于碳架的两端。
②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。
③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。
2.常见食品的烧烤时间与火候掌握
烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。
要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。
一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。
3．烧烤步骤
①在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟，点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。
如果怕清
理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
②木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。
此时加上烤网。
燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。
此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
③将需要烧烤的食物均匀摆在烤网****，力争各处食物受热均匀。
④烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。
如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。
⑤烧烤的时候，不要忘记在食物串上涂抹少许油，并不时翻动食物。
这样烤出来的食物味道更香，也不易烤糊。
食物熟的时候，涂抹自己喜爱的酱类，加入调料。
穿串
先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。
然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。
四、烤制
1、生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
2、烤制：将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去地烤。
串子看上去油泡翻滚，颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。
烤制时间长短应根据火候大小，、串子品种而定，但千万不能烤焦。
边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。
刷上油，稍烤一下既可起炉出售，不吃辣的不加辣粉。
3、蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意：
1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。
烤炉制作
①参照你本地和新疆烧烤炉定形。
②在此基础上做成炉长1.5米、宽14—15厘米、根据你个人身高而定，肚脐上边为准。
③烤炉下面最好做成一个柜子放食品，靠胸做一工作台放调料，炉子前喷绘装饰写上烧烤名称、价格等。
附：飘香酱的调制
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。
2012 . 06 . 04。