蛋糕柜企业合理生产组织架构是安全发展的大前提
【2024版】2022年全国企业员工全面质量管理知识竞赛题库及答案
可编辑修改精选全文完整版2022年全国企业员工全面质量管理知识竞赛题库及答案经过各种转化制成的、通常以散装形式(如管道、桶等)交付的产品类别是。
A.硬件B.软件C.服务D.流程性材料正确答案：D________是指对产品质量的产生、形成和实现过程进行的抽象描述和理论概括。
A.质量大堤B.质量环C.品管圈D.PDCA循环正确答案：BPDCA循环的四个阶段中，D阶段是。
A.策划B.实施C.检查D.处置正确答案：B产品质量有一个产生、形成和实现的过程，每个环节或多或少影响到最终产品的质量,因此需要控制影响产品质量的所有环节和活动，这反映了全面质量管理的的质量管理思想。
A.全面B.全员C.全过程D.全方位正确答案：C那些即使充分提供也不会使顾客感到特别的兴奋和满意，一旦提供不足就会引起强烈不满的质量特性是()_。
A.魅力型特性B.基本型特性C.期望型特性D.赋予型特性正确答案：B在质量管理中，致力于制定质量目标并规定必要的运行过程和相关资源以实现质量目标的活动是。
A.质量策划B.质量控制C.质量保证D.质量改进正确答案：A质量大堤的概念是提出来的。
A.朱兰B.戴明C.休哈特D.克劳斯比正确答案：A“当所有值按照升序排列后的中间值”指的是。
A.平均值B.中位数C.众数D.标准差正确答案：B“利用输入实现预期结果的相互关联或相互作用的一组活动”描述的是。
A.产品B.过程C.程序D.体系正确答案：B“两图一表”包括：因果图、对策表和。
A.因果矩阵B.运行图C.直方图D.排列图正确答案：D“样本最大值和最小值之间的差异”，描述的是。
A.样本方差B.样本标准差C.样本误差D.样本极差正确答案：D《卓越绩效评价准则》(GB/T19580)标准倡导组织为相关方创造价值，这里的“相关方”包括。
A.顾客B.竞争对手C.员工D.供方和合作伙伴E.股东、社会正确答案：ACDE《卓越绩效评价准则》(GB/T19580)标准倡导组织为相关方创造价值，这里的“相关方”包括。
2023年西式面点师(初级)备考押题二卷合一带答案36
2023年西式面点师（初级）备考押题二卷合一带答案（图片大小可自由调整）全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！第1卷一.全能考点(共100题)1.【单选题】下列选项中属于胃液主要成分的是()。
A、胃蛋白酶B、硝酸C、盐酸D、胰蛋白酶参考答案：C2.【判断题】()工作接地是为了杜绝触电事故的发生。
参考答案：√3.【判断题】()制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。
参考答案：√4.【单选题】对于一个面点间员工，下列着装没有错误的是()。
A、工作服干净、佩带名牌、领带不端正B、干净的工作鞋、干净的围裙、名牌佩带在工作服上装的下部C、工作服整洁、领带整洁、名牌端正D、工作服干净、上装丢失一粒扣子、佩戴名牌参考答案：C5.【单选题】糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过()时，会使酵母发酵受到抑制。
A、0.1B、0.08C、0.06D、0.04参考答案：C6.【单选题】道德是人类社会生活中依据社会舆论、()和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。
A、国家法律B、社会法则C、传统习惯D、个人约定参考答案：C7.【单选题】面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅抒作用促使面粉水化完全，形成面筋：又使面筋得到扩展成为既钌弹性乂有延伸性的面团，另一方面是A、通过搅拌面团体枳变人B、通过後拌面团色泽发生变化C、由丁搅拌产生摩擦热使面团的温度升高D、由丁搅拌使面团光滑、有弹性参考答案：C8.【单选题】在制作黄油酱时，熬制糖水，应注意()。
A、将糖水熬到很稠，不透明为止B、不要将糖水熬上颜色C、将糖水熬上适当的黄褐色D、不要将过多的水分蒸发参考答案：B9.【单选题】“honey”足指A、砂糖B、钱密C、饴糖D、甜味参考答案：B10.【判断题】设置登机信号按钮是为使司机注意到有人登机。
参考答案：√11.【单选题】含脂量一般在18%～36%的奶油称为()。
A、轻奶油B、重奶油C、软奶油D、动物脂奶油参考答案：A12.【单选题】菜点总成本与产品数量的比值是()。
2023年年度永州市餐饮安全管理人员预测试题
2023年年度永州市餐饮安全管理人员预测试题一、单选题(50题)1.食品烧熟煮透的中心温度应不低于（）℃A.50℃B.60℃C.65℃D.70℃2.关于食品生产企业建筑内部结构与材料的说法，以下表述不正确的是（）。
A.车间隔墙与地面连接处呈直角B.顶棚设计在结构上应不利于冷凝水垂直滴下C.地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造D.地面应平坦防滑、无裂缝，易于清洁、消毒3.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（），提高食品安全管理水平。
A.食品安全自查B.风险分级管理C.危害分析与关键控制点体系D.食品召回4.食品生产经营企业的（）应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。
A.厨师长B.食品安全管理人员C.从业人员5.下列不能作为食品原料的物质是（）。
A.吊白块B.鸡精C.白砂糖D.淀粉6.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。
A.国务院食品安全监督管理部门B.国务院农业行政部门C.国务院卫生行政部门D.国家出入境检验检疫部门7.下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式（）A.粗加工场所B.切配场所C.专间D.餐用具清洗消毒场所8.食品安全标准是（）。
A.鼓励性标准B.引导性标准C.强制性标准D.自愿性标准9.以下哪种情形可免予处罚（）A. 履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品C.生产经营掺假掺杂的食品D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品10.餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时，正确的做法是（）A.一所学校内有多个食堂（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证B.一家宾馆内有多个餐厅（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证C.同一法定代表人的餐饮连锁企业，只需申办一个许可证D.食品经营许可实行一地一证原则，每个经营场所均需要申办许可证11.使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘应覆盖整个门框，底部离地距离小于（），相邻胶帘条的重叠部分不少于（）A.2cm; 2cmB.5cm; 5cmC.10cm;10cm12.关于食品召回的说法，以下表述不正确的是（）。
2022年注册会计师《公司战略与风险管理》经典习题(第二十八期)
2022年注册会计师考试《公司战略与风险管理》经典习题（第二十八期）单选题A公司是一家家电生产企业。
前期企业规模较小，结构简单，拥有三个产品事业部：燃气系列产品、洗衣系列产品以及电子系列产品。
后期通过收购生产空调、冰箱和火炉产品的B公司和生产小型家电产品的C公司，扩大了产品规模。
并购后的A公司将原来的A公司和B 公司、C公司划分为A、B、C三个事业部，每个事业部分别负责其下属不同产品的生产。
根据以上材料分析，该企业的组织结构类型属于（）。
A、产品/品牌事业部制组织结构B、战略业务单位组织结构C、M型组织结构D、职能制组织结构【正确答案】C【答案解析】M型结构将企业划分成若干事业部，每一个事业部负责一个或多个产品线。
选项C正确。
点评：本题考查横向分工结构。
这是比较重要的考点。
横向分工结构包括两大知识点：八种横向分工结构的类型和横向分工结构的基本协调机制。
建议考生将侧重点放在横向分工结构的基本类型。
关于横向分工结构的基本类型，复习时建议从以下方面掌握：第一，每种类型的含义。
以理解为主，应对案例分析型选择题和主观题。
第二，每种类型的适用情况，以理解为主，应对案例分析型选择题和主观题。
第三，每种类型的优缺点。
选择题和主观题均可能涉及，考生要多阅读教材原文。
如果在主观题中出现，以默写为主，但这种考法的概率较低，近几年较少出现。
选择题可能的出题方式包括：①直接根据材料判断属于哪种横向分工结构的基本类型。
②根据材料判断选项表述的正误。
这种情况下，要先判断属于哪种基本类型，然后在此基础上判断选项表述的正误。
多选题甲公司为了更有效的适应外部的环境变化，选择采用分析型战略组织作为公司的组织结构。
下列关于分析型战略组织的说法中，正确的有（）。
A、对环境的反应上往往采取动荡不定的调整模式，缺少在变化的环境中随机应变的机制B、是一种在保持技术的灵活性与稳定性之间进行平衡的组织C、在力求兼顾灵活与稳定的基础上，它最大的危险就是既无效能又无效率D、组织结构往往采用矩阵制结构【正确答案】BCD【答案解析】反应型战略组织对其外部环境的反应上采取一种动荡不定的调整模式，缺少在变化的环境中随机应变的机制，选项A不正确；分析型战略组织需要在保持技术的灵活性与稳定性之间进行平衡，适合采用矩阵制结构，但其最大的危险就是既无效能又无效率，选项BCD正确。
2022年-2023年高级经济师之工商管理真题精选附答案
2022年-2023年高级经济师之工商管理真题精选附答案单选题（共48题）1、有调查表明，在供应链总的生产周期中，真正花在生产过程的时间不到总周期的（），剩余的（）都消耗在等待、持存过程中。
A.10% 90%B.5% 95%C.3% 97%D.7% 93%【答案】 B2、某家电企业一直处于家电行业的领先地位，由此构建了企业的核心竞争力，该企业的核心竞争力体现为（）。
A.关系竞争力B.环境竞争力C.资源竞争力D.市场竞争力【答案】 A3、下列各项中，属于年度计划控制负责人的是（）。
A.企业中层经理和销售人员B.市场营销管理控制人员C.最高主管和市场营销审计人员D.最高主管和企业中层经理【答案】 D4、企业生产过程空间组织最常见的形式是（）。
A.工艺专业化布置B.对象专业化布置C.混合式布置D.固定布置【答案】 C5、下列属于实施员工培训环节的是（）。
A.分析员工培训需求，评估员工培训结果B.分析员工培训需求，实行员工培训计划C.确定员工培训目标，制订员工培训计划D.实行员工培训计划，评估员工培训结果【答案】 C6、员工的薪酬的构成部分不包括（）。
A.基本薪酬B.津贴福利C.激励薪酬D.间接薪酬【答案】 B7、关于品牌与商标的设计原则，下列说法错误的是（）。
A.符合当地市场的法律规范B.避免与消费者的风俗习惯相关C.尽可能反映产品的效用或质量D.简明扼要，易读、易认、易记【答案】 B8、将市场预测分为宏观预测和微观预测，是按( )不同划分的。
A.预测期限B.预测对象C.预测性质D.预测范围【答案】 D9、下列各项，不属于期间费用的是（）。
A.销售费用B.制造费用C.管理费用D.财务费用【答案】 B10、单件小批生产类型企业编制生产作业计划时，宜采用（）。
A.在制品定额法B.生产周期法C.提前期法D.实时调度法【答案】 B11、企业可以通过（）途径，实施成本领先战略。
A.整合企业资源，提升资源的使用率B.提升产品质量C.提高产品可靠性D.创新产品功能【答案】 A12、关于调查问卷设计的注意事项，下列说法错误的是（）。
糕点行业生产安全规范与事故预防考核试卷
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
1.糕点生产车间应保持的适宜温度范围是____℃至____℃。
2.糕点生产中，原料仓库的湿度应控制在____%以下。
3.糕点生产企业在采购原料时，应要求供应商提供____报告。
4.糕点生产中，和面机的清洁和消毒应至少每____进行一次。
A.原料采购
B.生产加工
C.成品包装
D.仓储物流
16.下列哪种情况不属于糕点生产过程中的事故预防范畴？（）
A.对设备进行定期维修
B.对员工进行安全培训
C.保持车间卫生
D.提高产品销量
17.以下哪种原料在糕点生产中需要进行严格检验？（）
A.面粉
B.糖
C.鸡蛋
D.食品添加剂
18.在糕点生产过程中，以下哪个环节最容易受到化学危害影响？（）
A.原料采购
B.生产加工
C.成品包装
D.仓储物流
6.下列哪种情况下，糕点生产企业应该重新进行生产许可证申请？（）
A.更换企业名称
B.增加产品种类
C.改变生产地址
D.提高生产规模
7.在糕点生产过程中，以下哪种做法可以有效预防化学危害？（）
A.严格筛选供应商
B.提高生产设备自动化程度
C.增加生产车间面积
5.糕点生产中的废弃物可以直接丢弃在生产车间。（）
6.糕点生产中的物理危害主要来自于原料和设备。（√）
7.糕点生产中，只要设备运行正常，就可以不进行定期维护。（）
8.糕点生产企业在原料采购时应优先考虑价格因素。（）
9.糕点生产中，员工可以在生产车间内吸烟和饮食。（）
10.糕点生产企业的产品质量只需在销售环节进行把控即可。（）
2022春厨房生产管理期末考试
2022春厨房生产管理期末考试一、单项选择题（共70题，每题1分。
每题的备选项中，只有1个最符合题意。
）1.某市常住人口12万人，截至2019年底，全年发生安全伤亡事故五起，其中火灾事故一起，死亡两人。
特种设备事故一起，死亡人，烟花爆竹事故一起，重伤三人，道路交通事故一起，轻伤七人，农机事故一起，轻伤人。
造成直接经济损失760万元。
下列事故统计指标中，计算正确的是（）。
A.千人重伤率0.025B.千人死亡率0.016C.百万人火灾死亡率15.66D.重大事故率0.6【答案】A【解析】A选项，千人重伤率3/120000×1000=0.025B选项，千人死亡率=3/120000×1000=0.025C选项，百万人火灾死亡率3/120000×1000000=25D选项，重大事故率=0/5×100%=0参见教材P281～2822.某煤矿经鉴定由低瓦斯矿井变更为高瓦斯矿井，该矿设备科拟购置一批防爆电气设备，在征求部门门意见时，安全部门提出设备选型要考虑本质安全型防爆结构型式及相应的设备保护等级。
关于防爆结构型式及设备保护等级的选择，正确的是（）。
A.型式选i，设备保护等级选MaB.型式选d设备保护等级选MbC.型式选e，设备保护等级选MbD.型式选O，设备保护等级选Ma【答案】A【解析】用于煤矿有甲烷的爆炸性环境中的一类设备的EPL分为Ma、Mb两级。
Ma、Ga、Da级的设备具有“很高”的保护级别，该等级具有足够的安全程度，使设备在正常运行过程中、在预期的故障条件下或者在罕见的故障条件下不会成为点燃源。
对Ma级来说，甚至在气体突出时设备芾电的情况下也不可能成为点燃源。
3.根据《中共中央国务院关于推进安全全生产领域改革发展的意见》，全国要构建重大体险源信息管理体系，对重点行业、重点区域、重点企业实行风险预警控制，重大危险源信息管理体系分为（）。
A.国家、省二级B.国家、省、市三级C.囯家、省、市、县四级D.国家、省、市、县、乡五级【答案】C【解析】《中共中央国务院关于推进安全全生产领域改革发展的意见》:（二十）加强安全风险管控。
2022-2023年高级经济师之工商管理考前冲刺测试卷和答案
2022-2023年高级经济师之工商管理考前冲刺测试卷和答案单选题（共20题）1. B2C的一种特殊形式是（）。
A.B2B.O2OC.C2CD.B2G【答案】 B2. 下列关于质量认证的说法错误的是（）。
A.质量认证的唯一对象是产品B.无论实行哪一种认证制度，都要有适用的标准C.质量认证是第三方从事的活动，必须由可以充分信任的第三方来进行D.在质量认证活动中，第三方是一个公正的机构，它与第一方、第二方都没有任何行政上的隶属关系和经济上的利害关系【答案】 A3. 根据弗农的产品生命周期理论，厂商在产品创始阶段最有利、最安全的抉择是（）。
A.对外间接投资B.对外直接投资C.出口贸易D.进口贸易【答案】 C4. 生产线按范围大小，分为产品生产线和（）。
A.非自动化生产线B.自动化生产线C.流水生产线D.零部件生产线【答案】 D5. 全面质量管理的五步法中，第一步是（）。
A.准备B.开始C.决策D.扩展【答案】 C6. PDCA循环将工作过程分成的四个阶段是（）。
A.决策阶段、执行阶段、检查阶段、处理阶段B.计划阶段、执行阶段、扩展阶段、处理阶段C.计划阶段、执行阶段、检查阶段、处理阶段D.计划阶段、执行阶段、检查阶段、总结阶段【答案】 C7. 企业联盟平行模式的协调机制是（）。
A.法院B.自发性协调C.联盟协调委员会D.由盟主负责协调和冲突仲裁【答案】 B8. 下列不属于影响企业战略变革的外部动因的是（）。
A.科学技术的发展B.企业生命周期阶段的变化C.社会经济环境的变化D.激烈的市场竞争【答案】 B9. 下列各项中，不属于企业研究消费者市场内容的是（）。
A.购买主体B.购买客体C.购买方式D.购买过程【答案】 C10. 企业将品牌、产品和服务的信息以新闻报道的方式在门户网站传播，这种网络营销属于（）。
A.网络口碑营销B.网络直复性营销C.网络软文营销D.网络事件营销【答案】 C11. 按照变革力度和解决问题的彻底程度，可以将组织变革分为（）和激进性变革。
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蛋糕柜企业合理生产组织架构是安全发展
的大前提
在经济社会高速发展的今天，要使企业效益最大化，企业就必须坚决贯彻执行好安全管理工作。
随着经济体制的改革和创新，给安全生产管理工作提出了新的要求，康柏特作为蛋糕柜生产厂家认为，更应充分认识到安全管理工作的重要性，不断提高安全管理水平，真正把安全管理工作做好，推动和促进进一步发展。
合理生产组织架构是蛋糕柜企业安全发展的大前提
建立一个合理高效的生产组织架构是每个企业的首要任务，根据生产设备、生产工艺和生产线的特点，建立一个多层次的管理层，落实各管理层和各职能部门的任务职责，明确各管理层和职能部门的协力配合关系，企业的生产才能够有效的运转。
而安全生产管理的组织架构必须与生产经营的组织架构保持一致。
各级组织在负有不同生产任务的同时又能够上下协调，左右兼顾。
对于生产技术、生产工艺、安全生产都能够协调指挥，层次清晰、责任明确、人员精干生产效益自然体现。
现实中有的企业生产管理组织混乱，责任不明确，人员配置不合理，有的人没事做，有的事没人做。
一旦出了问题都相互推卸，这样
组织架构如何能真正的起到作用呢？又如何能够有效的建立安全组织架构呢？更有的企业生产组织架构与安全组织架构各搞一套，管生产的不管安全，管安全的不管生产，相互之间不配合，这样的企业向落实安全生产责任制谈何容易。
所以，一个合理高效的生产组织是建立安全生产责任制的基础，是落实安全生产责任制的有力保证。
安全管理贯穿于各个生产环节，蛋糕柜生产中应该安全与生产并重，只有这样才能延续企业的辉煌发展，使企业长盛不衰。