物质生活与习俗的变迁
人教版高中历史必修二 第14课 物质生活与习俗的变迁 课件
改革开放后至今
款式新颖 异彩纷呈
服饰特征
中西结合 中西合璧 土洋并存
朴素、简单 色彩单调 时代特色
美观大方 彰显个性
时代特征
半殖民地半封 建社会
独立自主 巩固独立
解放思想 改革开放
饮食组主题：
异 味 相 争
并 行 于 世 的
——
中
西
餐
食
饮食组：异味相争——并行于世的中西餐
上海第一家西餐厅
展 品 二
清代官服标识（补服） 封建专制制度下——等级森严
国门洞开，西服东渐
近
近
代
代
实
思
业
想
家
家
张
梁 启
謇
超
我们的创新——中山装
（中西合璧）
中山装的内涵：和平统一
二大理念：严谨治国 以文治国
三民主义： 民族 民权 民生
四维：礼、义、廉、耻
五权：立法、行政、司法 考试、监察
等级森严
民主平等
服饰组：与时俱变——变化中的男女服饰
风俗组主题：
移社
风 易 俗
会 风 尚 的
——
大
变 革
俗
风俗组：移风易俗——社会风尚的大变革
展 品 一
辛亥革命后政府下令剪辫放足、改变礼节
见证浪漫时刻：
展 品 二
50年代结婚照
60年代结婚照
1927年蒋介石与宋美龄的结婚照
70年代结婚照
见证浪漫时刻：
展 品 三
80年代结婚照
90年代结婚照
见证浪漫时刻：
服饰组：与时俱变——变化中的男女服饰
展 品 四
列宁装
2013高考历史总复习 5-1 物质生活与习俗的变迁课件 新人教版必修2
(3)民主平等思想的不断传播和资产阶级革命的发展，都冲击了 旧的生活方式，促进了社会生活的演变；
(4)一些先进的中国人也通过近代以来的战争和交往，积极主动 地吸收国外的一些生产生活方式。
2．特点： (1)社会生活的变迁与中国近代向西方学习的发展密切相关； (2)社会生活的变迁随着中国民主进程的发展而不断加深； (3)社会生活的变迁，在城乡之间、地域之间存在着严重的不平 衡； (4)社会生活虽然变化但保持着自己本民族的特色。
【解析】 近代服饰五花八门，各有所好，西装和中山装只是 新派人士所喜，谈不上最流行，故排除 D 项；近代中国着装多样， 主要是受鸦片战争后西方社会风潮传入所影响，非辛亥革命导致， 故排除 B 项；题干中“1912 年”，表明所描述现象与辛亥革命有关较 为准确，五花八门的服饰背后浓缩的是近代中国社会的变迁，故排 除 A 项，答案选 C。
中山设计的中山装，受到新派人士的欢迎。③20
演变
服饰
世纪二三十年代，中国的服装更是五花八门，有
西服、粗布大褂、旗袍、学生装等，仿照欧洲风
格的裙子也流行于大城市中。
特征 从政治性、保守性到开放性。
①20 世纪 50～70 年代，由于物质比较匮乏，食物比较简 饮
单。②到 1987 年，基本解决了温饱问题，政府还倡导“菜 食
► 思维启迪 2：改革开放以来，我国人民生活发生重大变化的 原因有哪些？
答案：①实行改革开放的基本国策。十一届三中全会以来，通 过对内搞活，对外开放，使我国的社会主义建设事业蓬勃发展，这 为人民生活发生变化提供了坚实的物质基础。②“菜篮子工程”、“安 居工程”、双休日等政策的实行，使人民生活水平提高有了具体的政 策导向。
答案：D
2．(山东临沂市 2012 届高三 11 月质检，12)中国近代史上促进 妇女社会地位不断提高的主要因素不包括( )
《物质生活与习俗的变迁》
材料二：在“破四旧”运动中，有一个例 外现象，就是革去了西装旗袍的人们，时兴穿 着旧军装。毛泽东穿了军装上天安门检阅红卫 兵的行动和对宋彬彬说的不要文质彬彬而要 “武装”的言论，使一大批狂热的红卫兵穿起 了从父兄或戚友身上脱下来的旧军装。绿军装 成为革命、造反的象征。 ——严昌洪《20世纪中国社会生活变 迁史》
第14课
物质生活与习俗的变迁
高唐二中
崔丽霞
Email shuishangruyan@
——通览社会生ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ变化的现象
近代
服装 饮食 住房
新中国成立后
改革开放以 来
服饰多姿多彩 解决了温饱问题， 实行“菜篮子”工 程 安居工程 各种娱乐休闲活动 成为日常生活的重 要内容
男装（长袍、西服、 男装（列宁装、中 中山装）女装（旗袍） 山装、绿军装）女 装布拉吉 西餐、面包、咖啡 统购统销， 使用粮票 城市住房总 体比较拥挤
根据服装变化的原因，总结饮食、 住房、风俗变化具体原因和变化趋势。
一、近代时期（1840—1949年）
材料一：早在19世纪末，随着西方商品对民众 生活模式的冲击，趋洋附西的倾向就在时势 的流变中推动了生活习俗的演变。“凡物之 极贵重者，皆谓之洋。重楼曰洋楼，挂灯曰 洋灯，火锅曰洋锅……大江南北，莫不以洋 为尚……。” ——摘自张岂之主编《中国历史· 晚清 民国卷》
变化原因：经济的发展、科技的进步、 国家政策的影响。
变化趋势：国际潮流化。
鸦片战争
先进中国 人的学习 中国共产 党的领导
物 质 生 活 和 习 俗
传统、保守
开放、近现代化
从20世纪到21世纪的中国，经过了百年的 变迁。这种转变不是中国自发产生的，而是中 国对外部现代性挑战的反应，它是列强用坚船 利炮敲开的闭关锁国的中国的大门，是先进的 工业文明对中华文明的碰撞。这也证明了闭关 锁国只能导致文明的衰退，而人类文明的现代 化则是不可阻挡的历史潮流。所以作为21世纪 的我们则应该把握时代，主动适应潮流，与世 界接轨！
物质生活和习俗的变迁
物质生活和习俗的变迁过去的物质生活和习俗与现在已经有了很大的变化。
随着时代的发展，人们的生活方式和价值观也在不断演变。
本文将从物质生活和习俗两个方面来探讨这种变迁。
在过去，人们的物质生活非常简单。
他们生活在自然环境下，依靠天然资源来满足生活需要。
生产工具和生活用品都是手工制作的，原始而粗糙。
生活中缺少现代科技所带来的便利，例如没有电力、自来水和垃圾处理系统，人们需要靠自己去解决生活中的诸多问题。
食物主要是以农作物、畜禽和海鲜为主，没有现代工业所生产的加工食品和速食产品。
人们需要花费更多的时间和精力去获得食物和其他生活必需品。
而如今，随着科技的不断发展，人们的物质生活得到了极大的改善。
现代生活中充斥着各种科技产品，例如手机、电脑、电视等，这些产品给人们的生活带来了巨大的便利。
与此同时，人们的食物选择也变得更加多样化，从传统的饭菜到西餐、日料，各种美食任人选择。
现代社会的生活节奏明显加快，人们更加注重效率和便捷，大部分人都习惯使用网络购物、外卖等现代服务。
除了物质生活的变迁，人们的习俗也在不断改变。
过去的习俗多与农耕文明相关，例如祭祀、拜神等传统活动。
社会结构较为封闭，家族观念十分浓厚，人们的社会关系多建立在家族之间。
而现代社会的习俗更加多元化和开放，人们更注重个性化和多样性。
传统节日依然保留，但现代生活方式下的庆祝方式和形式已经发生了较大的改变。
婚礼、葬礼等仪式也不再受传统习俗的束缚，越来越多的人选择根据自己的喜好和价值观来进行。
总的来说，物质生活和习俗的变迁是社会发展的必然结果。
随着科技的进步和社会制度的变革，人们的生活方式和行为准则自然会随之发生改变。
这种变迁既是社会进步的象征，也是每个个体适应社会发展的必要途径。
我们应当珍惜过去的传统文化，同时也接纳并适应现代社会的发展，找到传统和现代的平衡点，让我们的生活更加美好。
愿时光荏苒，但传统与现代生活永存共融。
物质生活与习俗的变迁
（4）、社交礼仪
作揖、鞠躬、拱手、叩首 握手
旧时称呼：老爷、大人
新时代称呼：同志、先生
改革开放后，随着人民生活水平的 提高，娱乐休闲成为人们日常生 活中重要的一部分。
留言厅
讨论：在生活中你是否发现当今社会还有哪些 不健康的生活方式？如果有，你认为应该如何 解决？
如：封建迷信、破坏环境、不讲究 社会公德、不遵规守纪等等
西式快餐
粮票
布票
油票
1.以上的票据的出现说明了什么？ 2.以上的物品在现在的日常生活用还 发挥作用吗？为什么？
北京民居
上海民居
安徽民居
福建民居
外 滩
外滩12号汇 丰银行大楼
小屋容不下三代人，节 日聚餐只好在大杂院里 进行 黑龙江哈尔滨
一家三代 居住在 7.3平方 米空间 天津
改 革 开 放 后
第四单元： 中国近现代社会生活的变迁
幸福变得象花儿一样
展厅三 （居住） 展厅二 （饮食）
展厅四 （风俗 习惯） 展厅五 （回顾）
留言厅
展厅一 （服饰）
门厅
物质生活和习俗的变迁 展厅
火眼金睛
你能 辨别出下列这些图片中的服饰 分别属于什么时期吗?
原始 社会
汉 装
唐
装
唐代—— 胡服
清朝—— 旗装马褂
十大：八大菜系加京、沪
中餐四大采系、特色和招牌菜
鲁菜的特色：
拔丝珍珠苹果
脱骨扒鸡 蟹黄鱼翅
鲁菜：咸、鲜、脆嫩，风味独特，用料广泛、 选料讲究，刀工精细，注重用汤，精于制汤， 尤其讲究“清汤”、“奶汤”的调制。
中餐四大采系、特色和招牌菜
粤菜的特色： (1)选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。 (2)刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长。
高中历史 第5单元 中国近现代社会生活的变迁 第14课 物质生活与习俗的变迁
〖第5单元〗之小船创作第14课物质生活与习俗的变迁知识点一动荡中变化的近代社会生活1．鸦片战争前：物质文化生活与社会习俗多沿袭传统。
2．鸦片战争以后：西方文化逐步渗透到国民生活中。
(1)衣①“洋布”“洋装”渐渐进入中国城市百姓生活。
②辛亥革命以后，孙中山设计的中山装受到新派人士的欢迎。
③20世纪二三十年代，中国的服装更是五花八门。
(2)食：吃西餐成为有钱人的一种时尚。
(3)住：西方建筑样式在中国传统民居中引人注目。
(4)社会风俗①维新派主张“断发易服”“废止缠足”，并改革传统的婚姻制度。
②辛亥革命前后，“断发易服”具有了反清革命的色彩。
③民国时期，政府颁布剪辫易服和废止缠足等法令。
④大城市的婚丧仪式由繁琐愚昧改为简约文明，农村仍沿袭传统的风俗习惯。
近代社会生活变迁的易误点（1）西式服饰传入中国，引发服饰变革，但并没有完全取代中式服饰，而是中西服饰并行。
（2）清朝缠足陋俗最盛，但清政府并不支持缠足，还多次下令废止缠足。
知识点二新中国社会生活新风尚1．改革开放前(20世纪50—70年代)(1)社会风尚：勤俭节约、无私奉献是中国的主流。
(2)物质生活：由于物资比较匮乏，许多生活必需品要凭票证计划供应。
2．改革开放后(1978年以来)一条主线：物质生活和社会习俗的变迁。
两大领域：物质和习俗。
两大特征：中西合璧、土洋并存。
三个方面：变化中的男女服饰、物质生活衣食住行的变迁、社会习俗的变迁。
四个时期：鸦片战争后、辛亥革命后、新中国成立后、改革开放以来。
影响近现代社会生活变迁的因素扮已变成“短衫窄裤，头戴小草帽，口衔烟卷，时辰表链，特挂胸前”。
甲午战争前……日用洋货也有所流行……原先的“扬气”“今则竟曰‘洋气’了”②。
——摘编自孙燕京《晚清社会风尚研究》[解读]①处说明近代社会生活发生变化的背景。
②处体现了近代社会生活变化的表现。
[思考] 根据史料一并结合所学知识，分析从“扬气”变为“洋气”的原因。
【提示】西方列强的入侵；西方商品的输入；西方文化的影响。
四.1物质生活和社会习俗的变迁
我们都是中山装！
全中国人都穿中山装？
季羡林
末 代 皇 后 婉 容
溥仪与婉容的合影
新中国成立至20世纪60年代中期
建国初南京有童谣唱道：一进堂屋亮堂堂， 房里摆的大花床，姑娘穿的花衣裳，小伙子 穿的“列宁装”。
布 拉 吉
连 衣 裙
)
“嘿拉拉，拉拉，嘿拉拉，拉，天空出彩霞呀，地上开 红花呀。苏联老大哥呀，帮咱们建国家呀……”
由沿海城市到内地；以服务于上流 社会和时堂青年为主，对普通老百 姓影响不大；刺激相关民族工业产 生、发展；中西餐并行于世。
袁隆平成功研制出杂交水稻
农村经济体制改革后，农民大丰收
想吃啥，就买啥！
Байду номын сангаас
只有你想不到， 没有你买不到！
三、居住建筑的演进
三、近代中国居住建筑的变迁
宫廷园林、深宅大院
中国传统建筑
毗连式房屋——中西合璧
1、原因 2、表现
婚姻风俗的变迁
丧葬礼俗的变迁 其他风俗的变迁
3、特点
婚礼服饰
1919年”五四”运动前，中 国人结婚崇尚红色，新人是 绝对不允许穿白色衣服的。
婚礼服饰
清末传统婚礼
蒋介石与宋美龄的结婚照
西 装 革 履
雷人的中西结合：民国时期结婚照
民国时期，很多有钱人家的婚礼都在教堂举行
改革开放前的婚礼服饰
60年代
70年代 50年代 在那个阶级斗争,政治挂帅的时代,敢穿婚纱和西服的人 不多,否则要被说成向往资产阶级生活方式。
改革开放后的婚礼服饰
追 悼 会 开 始 取 代 繁 琐 的 丧 葬 仪 式
拖着长辫子的西餐厅服务生
迷破 信除 封 建
位中 毕国 业第 生一 所 女 金子 陵大 女学 子， 大首 学届 五
高中历史必修二专题四：中国近现代生活习俗的变迁
专题四：中国近代生活习俗的变迁一、物质生活和社会习俗的变化1 .近代社会生活：1840—1949：列强侵华，逐步沦为两半社会；民族资本主义经济产生发展；西方民主思想逐渐传入原因：①列强侵略，西方文明传入带来先进的生产、生活方式②中国近(现)代经济的发展奠定经济基础③历届政府的推动④中国先进知识分子的推动倡导，民主思想不断传播表现：①衣：鸦片战争洋布、洋装进入中国；辛亥革命后，中山装、学生装、新式旗袍（特点：由拘谨、呆板、等级森严——美观、适体、平民化转变）②食：鸦片战争后，吃西餐成为有钱人的一种时尚。
③住：一些官员和商人建起欧式洋房或中西合璧的豪宅。
④习俗：⎩⎪⎨⎪⎧戊戌变法时期：主张“断发易服”“废止缠足”。
辛亥革命前后：“断发易服”具有反清革命色彩。
民国时期：婚丧仪式简约文明。
2．新中国社会生活新风尚：1949——1978——至今(1)20世纪50～70年代:新中国成立,文革期间左倾错误严重，强调阶级斗争；计划经济体制①勤俭节约、无私奉献是中国社会风尚的主流。
②许多生活必需品要凭票证计划供应。
(2)1978—至今：改革开放、经济发展；解放思想；民主法治不断健全于发展①物质生活⎩⎪⎨⎪⎧衣：服装颜色五彩缤纷。
食：到1987年，基本解决了温饱问题。
政府倡导“菜篮子工程”。
住：1995年，国家启动“安居工程”。
②社会风尚：注重环保、讲究卫生、赈济灾区的社会风尚逐步形成。
命题：1.就近代中国社会生活变迁的原因、特点及影响2.就男女关系转变、婚姻习俗角度命题例1：早婚是古代社会的一种风尚，城乡皆然。
清末民初，上海等大都市出现了婚龄推迟的现象。
20世纪20年代末以后，农村传统的早婚现象，也在一定程度上得到抑制。
这反映了A. 自然经济解体速度和程度的不均衡B. 妇女地位提高C. 清政府推动社会习俗变革D. 民族资本主义的发展促进思想解放例2：1921年成都警察厅发布通令：“近日妇女每多剪发齐眉，并梳拿破仑、华盛顿等头式（流行的男式发型），实属有伤风俗，应予以禁止，以挽颓风……如敢固违，定以妇女坐法并处罚家长。
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第14课物质生活与习俗的变迁
主备人：田道宽组长：陆晓东
【课标要求】
了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。
学习目标：
1．了解近代以来人们衣、食、住等物质生活方面变化的史实。
2．了解近代以来“断发易服”、“废止缠足”、婚丧嫁娶习俗和人们社交礼仪变化的史实。
3．探讨影响近代以来人们物质生活和社会习俗变化的因素。
4．“断发易服”、“菜篮子工程”、“安居工程”等概念的阐释。
【重点难点】
重点：从衣、食、住和社会风俗等方面了解中国近代以来人们物质生活发生变化的基本史实
难点：结合上学期学过的《历史》必修1的内容，认识影响中国近代物质生活和社会习俗变化的因素
学习过程
一．知识梳理
一、动荡中变化的近代社会生活
1．原因：渗透和西方民主思潮的影响。
2．表现：
(1)衣：鸦片战争以后，“”、“洋装”渐渐进入中国城市百姓生活；辛亥革命后，孙中山结合中西样式设计了。
(2)食：鸦片战争后，在通商口岸和一些大城市里开始出现，还有面包房、咖啡店，吃西餐成为有钱人的一种时尚。
(3)住：西方建筑样式在中国传统民居中引人注目，一些官员和商人也建起欧式洋房或中西合璧的豪宅。
(4)行：
①铁路运输：19世纪80年代初，清政府修筑从到铁路，标志着中国铁路的诞生。
②公路运输：20世纪初，汽车开始出现在等大城市。
③水运：19世纪70年代，洋务派创办的打破了列强垄断局面。
④航空运输：1909年旅美华侨制成了中国的第一架飞机，标志着中国航空事业的开始；1920年中国首条航线开通，中国民航拉开了序幕。
(5)习俗：维新派，主张“”、“”，并改革传统的婚姻制度；辛亥革命前后，“断发易服”具有反清革命的色彩；民国时期，政府颁布剪辫易服和废止缠足等法令；大城市里，婚丧仪式由繁琐愚昧，改为简约文明；相反，广大农村仍处在落后、封闭的状态。
二、新中国社会生活新风尚
1．改革开放前：
(1)变化原因：新中国成立后，人民当家作主。
农民分得土地，城市解决劳动就业问题，人民生活逐步得到改善。
(2)表现：衣着，食物简单，城市住房比较拥挤，家具只有必需用具。
由于物资比较匮乏，许多生活必需品要凭计划供应。
中国人的生活水平差距不大，总体较低。
2．改革开放后：
(1)衣：服装颜色从灰蓝色调为主变为五彩缤纷，从单一款式走向。
(2)食：到1987年，中国已基本解决了过去几千年没有解决的温饱问题。
政府还倡导“，丰富的蔬菜、肉蛋、海鲜摆上了百姓的餐桌。
(3)住：1995年，国家在城镇启动了“”，住房状况得到很大改善。
(4)习俗：注重环保、讲究卫生、赈济灾区的社会风尚，也在逐步形成。
休闲方式的多样化，休闲娱乐成为人们日常生活的一部分。
二．合作探究
阅读下列材料：
材料一孙中山阐述该服装(中山装)的思想和政治含义：衣服外的四个口袋代表“国之四维”(即礼、义、廉、耻)，前襟的五粒纽扣和五个口袋分别表示孙中山的五权宪法学说；左右袖口的三个纽扣则分别表示三民主义和共和的理念……
——百度百科材料二1950年以后，全国掀起削减西方人特别是美国人影响的运动。
……开始流行中国式的服装，其中最有名的是中山装、解放服或列宁装，以后又流行所谓毛式短上衣。
——费正清编《剑桥中华人民共和国史》材料三美国穿牛仔服的人堪称为世界之最，牛仔文化已经在美国根深蒂
固。
如今，牛仔布已成长为中国面料家族的主要成员，牛仔服装也成为中国消费者生活中不可缺少的内容。
目前中国每年生产的牛仔布已达20亿米，占世界的1／4，中国每年生产的牛仔服装在25亿件以上。
我国已成为国际牛仔布和牛仔服装的生产大国。
——《中国60年的衣食变迁》
请分析：
(1)材料一中山装的设计体现出孙中山哪些治国理念？其设计理念又折射出什么历史现象？
提示：①治国理念：德治、民主平等、分权与制衡。
②历史现象：中国传统文化与外来文化的碰撞、交融与发展。
(2)材料二“列宁装”流行的时代背景是什么？
提示：新中国成立初期，以美国为首的西方国家对新中国采取孤立、封锁、敌视的政策，为巩固新生政权，新中国采取了“一边倒”的外交政策，即倒向社会主义苏联一方。
(3)导致材料三现象出现的内外因素各是什么？
提示：①外因：经济全球化潮流的影响。
②内因：中国改革开放的进行，使中国的生产能力及中国人的思想观念有了较大的改变。
(4)综上所述，影响人类服饰变化的因素有哪些？
提示：社会变革、经济发展、思想文化和世界文明的相互影响
三、巩固练习：
1、（易）世界级服装设计大师皮尔·卡丹：当时第一次(1978年)来到中国的时候，整个中国连男女都分不出来，都是一片灰色。
我觉得我为中国也作了一些贡献，就是把颜色带到了中国。
皮尔·卡丹能“把颜色带到了中国”的原因不包括( )
A．中国的改革开放政策
B．经济的发展
C．思想解放，审美观点的变化
D．崇洋媚外思想的影响
2．（中）1927年12月1日，蒋介石与宋美龄在上海举行婚礼，右图是当时婚礼的照片。
从这张照片当中我们可以看出( )。
①当时的中国社会已经有人穿西装礼服
②当时中国已经出现了西化的“文明婚礼”
③中国社会已经彻底摒弃传统婚礼
④当时中国的高官显贵都不愿意穿长衫、旗袍
A．①②③B．①② C．②③ D．①④
3．（难）武昌起义后，各地革命党人即动员群众剪辫。
1912年3月，南京临时政府大总统令内务部：“兹查通都大邑，剪辫者已多。
至偏乡僻壤，留辫者尚复不少。
”这从根本上说明( )。
A．民主共和深入人心B．政体已经发生改变
C．专制思想深入人心D．民主政治生活开始
4．（易）下列歌谣中，不能反映民国初年社会风尚的是 ( )。
A．结婚证书当堂读，请个前辈来证婚
B．文明洋伞小包裹，长统洋袜短脚裤
C．辫线斜拖三尺短，之乎者也说荒唐
D．改良的头，改良的花，改良的姑娘大脚丫
5．（中）下图显示的是20世纪60年代青年人身着绿军装的形象。
绿军装在当时得以流行的主要原因是( )
A．政治观念 B．审美情趣
C．生活水平D．国际潮流
6．（中）文绣是清朝末代皇帝溥仪的妃子。
1931年由于与溥仪感情不合，要求法院出面调解，并于同年月22日正式与溥仪解除婚约。
这件事情震动社会，被称为中国千年未有的奇事。
这件事情说明（）
A．中国的君主专制时期已经结束B．落后的婚姻风俗正在发生变化C．中国已经成为近代化法治国家D．一夫一妻制婚姻关系已经确立
7.北方地区传统的四合院式建筑（见下图）反映了
8.①自然经济的封闭②带有家长专制的特征
③农民安居乐业的思想④商业发展的滞后
A、①②③
B、②③④
C、①②④ D 、①③
8．（易）下面两图分别展示了20世纪70年代和90年代我国流行服饰的变化情况，反映的实质问题是 ( )
A．外来文化的影响 B．服装业的迅猛发展
C．人们的思想解放 D．人们穿着品味的变化
9.张德彝在《航海述奇》里记载了1866年他从天津到上海途中吃西餐的事情：“每日三次点心，两次大餐……所食者，无非烧炙，牛羊鸡鱼，再则糖饼、苹果……饮则凉水、糖水、热牛奶、菜肉汤、甜苦洋酒。
”材料说明当时( )
A．西餐馆服务周到、营养卫生
B．西餐已成为中华饮食文化的主流
C．西餐馆主要分布在沿海通商口岸
D．西餐馆已由通商口岸进入内地。