幼儿园厨房月工作总结
幼儿园厨工工作总结6篇
幼儿园厨工工作总结6篇篇1一、引言在过去的一学期中，作为幼儿园的厨工，我秉承着对每一位幼儿负责的态度，认真履行自己的职责，积极投入到厨工工作中。
在此，我对自己的工作进行总结，以便更好地改进和提高。
二、工作内容与完成情况1. 食材采购与验收：我严格按照幼儿园的饮食要求，精心挑选新鲜、优质的食材，确保食材的新鲜度和安全性。
在验收过程中，我对每一批食材进行严格把关，确保食材符合卫生标准和质量要求。
2. 食品加工与制作：我熟练掌握食品加工和制作技能，能够根据幼儿的年龄和饮食需求，制定合理的菜谱。
在制作过程中，我注重食品的色、香、味、形，确保食品的营养价值和口感。
同时，我严格按照操作规程进行加工，确保食品的卫生安全。
3. 餐饮服务与接待：我热情接待每一位幼儿和家长，提供周到的餐饮服务。
在用餐过程中，我关注每一位幼儿的用餐情况和需求，及时调整菜品种类和数量，确保每位幼儿都能享受到美味的餐食。
4. 餐饮设施与维护：我定期对餐饮设施进行检查和维护，确保设施的正常运转。
同时，我注重设施的清洁和消毒工作，为幼儿提供一个干净、卫生的用餐环境。
三、工作亮点与成果1. 创新菜谱制定：本学期，我根据幼儿的饮食需求和季节特点，精心设计了一系列新颖、美味的菜谱。
这些菜谱不仅营养丰富，而且口感好，深受幼儿的喜爱。
2. 食材采购成本降低：通过与供应商的沟通和谈判，我成功降低了食材的采购成本，为幼儿园节省了一定的开支。
同时，我严格按照采购计划进行采购，避免了不必要的浪费。
3. 餐饮服务质量提高：通过不断学习和改进烹饪技巧，我提高了餐饮服务的质量和口感。
在家长的反馈中，他们对幼儿园的餐饮服务给予了高度评价。
四、工作不足与改进措施1. 食材验收标准不明确：在食材验收过程中，由于验收标准不明确，导致有时验收不够严格，存在一定安全隐患。
因此，我需要进一步明确食材验收标准，确保验收工作的严谨性。
2. 烹饪技巧需进一步提高：虽然我已经具备一定的烹饪技巧，但仍有提升空间。
幼儿园厨房工作总结范文(6篇)
幼儿园厨房工作总结范文（通用6篇）一段时间的工作在不经意间已经告一段落了，经过这段时间的努力后，我们在不断的成长中得到了更多的进步，需要认真地为此写一份工作总结。
那么工作总结的格式，你掌握了吗？以下是小编收集整理的幼儿园厨房工作总结范文（通用6篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
幼儿园厨房工作总结1时间匆匆而逝，一学期转眼又过去了，为了挺高自身的工作质量，在此将本期工作作以下总结：厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我都十分的投入。
我绝不做带变质食物的饭菜，让幼儿不吃隔夜饭、菜。
就本学期的工作而言，我们接受了各级领导与卫生部门的食品安全与环境卫生的检查，积极配合各部门做好检查工作。
我们坚持每天都做好厨房的卫生工作，严格控制采购食品的质量，强调提供的菜必须新鲜、无毒，严把食品的验收关。
一直以来，我园从未发生过一起食物中毒现象。
本学期定期召开了伙委会，广泛听取各位家长、各部门的建议，改进了食物的种类与烹调方法，务求做到各方满意，食谱做到营养均衡。
本学期的工作完成良好，希望下学期做的更好。
幼儿园厨房工作总结2忙忙碌碌的一学期即将过去，我们作为厨房的工作人员，特别是我们是新幼儿园的新员工，要求自已各个方面都能做得更好。
虽然说要安排好幼儿园全体师生的餐食是件“众口难调”的事，但是我们本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，根据季节变化，在市场允许的前提下，一起努力尽可能做出适合幼儿口味的营养餐食谱，让幼儿吃得卫生、营养、吃出健康。
为了提高自己的工作质量，在此将本期工作作以下总结：一、认认真真做事，老老实实做人厨房工作看起来是一项简单的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我们不这样想，因为厨房的的一切事情，不管是主厨还是打杂都关系到全园幼儿的安全和健康，虽然事小但关系重大，因此每天上班我们都十分的投入。
幼儿园厨房一个月工作总结
幼儿园厨房一个月工作总结
在上个月的工作中,我主要负责幼儿园的日常餐饮工作。
以下就我一个月的工作做一个总结:
1. 完成餐厅日常卫生清洁工作
每天早晚我都会负责餐厅的整体清洁工作,比如擦洗餐桌椅、地面清扫等。
全面除尘、打扫餐具储藏室等工作。
确保餐厅环境保持整洁卫生。
2. 规划和制作幼儿园菜单
根据季节和营养均衡原则,每个星期规划3到4个菜谱,以便食材购买和准备。
主要制作粥菜、面食等幼儿容易接受的菜式。
菜式色彩丰富营养均衡。
3. 烹调和分发各班组餐食
按设计好的菜谱进行烹饪,定点定量地打包送往各小组。
注意食材处理安全卫生,烹饪清洁整齐。
让小朋友吃到热气腾腾又新鲜美味的。
4. 参加餐厅管理会议
每个星期二或三与领导进行餐厅工作交流。
收集反馈意见,解决日常工作中的问题。
总体来说,一个月的工作顺利开展。
下个月还需进一步改进餐品口感,
以及与各小组老师的配合度。
幼儿园厨房人员工作总结(精选5篇)
幼儿园厨房人员工作总结〔精选5篇〕幼儿园厨房人员工作总结篇1课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。
食堂办得好不好，直接关系到师生的身体安康，尤其是幼儿的安康成长，直接影响幼儿园的社会形象。
因此，进一步增强后勤人员素质，进步效劳质量，进步管理程度，进步整体品位，努力把食堂办成老师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的根底所在，幼儿园在园领导的关心支持和老师们的积极配合下，回忆食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作：一、完善各类制度1、增强对食堂人员的考核。
制订了《食堂人员工作要求及奖惩细那么》，对厨房人员工作实行根底工资加奖金制，对照《细那么》由老师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相催促、互相监视，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生平安园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及平安责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进展本钱核算，积极施展伙委会的作用，及时调查理解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
二、进步职工素质1、增强培训。
我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进展平安教育，增强食堂工作人员标准操作的意识，进步标准操作的才能。
2、明确岗位职责。
我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。
岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步进步了职工岗位意识和效劳意识。
3、及时反应情况。
每月由老师对食堂工作进展评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，催促整改，在整改中不断进步和完善。
三、高度重视卫生平安工作1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。
在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。
把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
幼儿园厨房工作总结9篇
幼儿园厨房工作总结9篇第1篇示例：幼儿园厨房工作总结幼儿园厨房是学校的重要部门之一，承担着为孩子们提供营养健康的餐饮服务的重要使命。
在这个环境中，每一位厨师都在为孩子们的成长贡献自己的一份力量。
以下是本幼儿园厨房工作的总结：一、团结协作在幼儿园厨房工作中，团结协作是非常重要的。
厨师之间要相互配合，互相支持，共同完成每天的工作任务。
团结协作不仅提高了工作效率，还能增进工作中的友谊和团队意识。
二、食材新鲜为了确保孩子们吃到安全、健康的食物，我们在选购食材时始终坚持选择新鲜的食材。
每天早晨我们会根据食谱提前准备好食材，在烹饪时严格按照标准操作，保证食材的新鲜和卫生。
三、菜品多样针对幼儿园孩子的口味和营养需求，我们设计了多样的菜品。
我们结合孩子们的喜好和季节性特点，合理搭配不同类型的食物，让孩子们能够吃到丰富多样的饮食，增强他们的食欲和营养摄入。
四、食品安全食品安全是我们工作中最为重要的一环。
我们严格遵守食品安全的相关法规和标准，对食品的储存、处理、加工等环节进行严密监控，确保食品的卫生安全，杜绝食源性疾病的发生。
五、服务周到在幼儿园食堂工作中，我们注重服务态度和服务质量。
我们时刻站在孩子们的角度思考问题，热情接待每一位孩子，细心倾听他们的需求，确保为他们提供周到细致的服务。
六、烹饪技艺为了做好幼儿园食堂工作，我们不断提升自己的烹饪技艺。
我们参加各种培训，学习新的菜肴制作方法和烹饪技巧，不断创新菜品，让孩子们吃到更加美味的食物。
七、爱心服务在幼儿园食堂工作中，我们始终怀有一颗充满爱心的心。
我们视孩子们如自己的孩子，把他们当作自己的亲人一样关爱和呵护，力求为他们提供一个温馨、幸福的饮食环境。
幼儿园厨房工作是一项充满挑战和责任的工作，但也是一项充满乐趣和成就感的工作。
我们将不断努力，为孩子们提供更加优质的餐饮服务，让他们健康快乐地成长。
希望我们的努力能够得到家长们的认可和支持，也希望我们能够在未来的工作中不断进步，为孩子们带来更多惊喜和美味。
幼儿园食堂管理员月工作总结7篇
幼儿园食堂管理员月工作总结7篇篇1一、工作背景本月，我作为幼儿园食堂管理员，全面负责食堂的日常工作。
在工作中，我始终坚持以幼儿为中心，以服务为宗旨，努力做好每一项工作。
现将本月工作总结如下。
二、工作目标1. 确保食堂的食品安全与卫生，为幼儿提供健康、营养的餐饮。
2. 提高食堂的服务质量，让幼儿和家长满意。
3. 加强食堂员工的培训与管理，提升员工的专业素养。
4. 合理控制食堂的成本，确保经济效益与社会效益的双赢。
三、主要工作与做法1. 严格把控食材采购与验收环节，确保食品新鲜、安全。
本月，我坚持每天对食材进行验收，确保食材新鲜、无污染。
同时，我积极与供应商沟通，确保食材的来源可靠，质量有保障。
2. 精心设计菜谱，保证幼儿营养均衡。
根据幼儿的年龄和生长发育特点，我精心设计每周的菜谱，确保幼儿能够摄取到丰富的营养。
同时，我还会定期调整菜谱，以增加幼儿的食欲。
3. 加强食堂员工的培训与管理，提高服务水平。
本月，我组织了多次员工培训，内容包括食品安全知识、服务态度、沟通技巧等。
通过培训，员工们的专业素养得到了提升，服务水平也有了明显的提高。
4. 合理控制食堂的成本，确保经济效益与社会效益的双赢。
我在保证食品安全与卫生的前提下，合理控制食材的采购量，避免浪费。
同时，我还积极推广节约粮食的理念，引导幼儿养成节约粮食的好习惯。
四、工作成果与亮点1. 食堂的食品安全与卫生得到了有效的保障，本月未发生任何食品安全事故。
2. 食堂的服务质量有了明显的提高，家长和幼儿的满意度有了显著的提升。
3. 食堂员工的专业素养得到了提升，团队凝聚力得到了增强。
4. 通过合理的成本控制，食堂实现了经济效益与社会效益的双赢。
五、工作反思与改进虽然本月食堂的工作取得了一定的成绩，但还存在一些不足之处。
例如，在员工培训方面，还需加强员工的实际操作能力；在成本控制方面，还需进一步优化采购渠道和减少浪费。
针对这些问题，我将在下个月的工作中采取以下措施进行改进：1. 加强对员工的实际操作能力培训，提高员工的工作效率和质量。
幼儿园厨房月工作总结8篇
幼儿园厨房月工作总结8篇篇1本月，幼儿园厨房在全体员工的共同努力下，圆满完成了各项工作任务。
现将本月工作总结如下：一、工作重点1. 完成每日餐食供应：本月，幼儿园厨房按照既定的食谱，为幼儿们提供了营养均衡、口味适宜的餐食。
在餐食供应过程中，厨房员工严格遵守食品卫生安全规定，确保食品的质量和安全。
2. 做好食品采购工作：本月，幼儿园厨房根据实际需求，进行了合理的食品采购。
在采购过程中，厨房员工严格把关，确保食品的新鲜度和安全性。
同时，厨房还与供应商建立了长期合作关系，确保食品的稳定供应和成本控制。
3. 加强厨房设备维护：本月，幼儿园厨房对设备进行了定期维护和保养，确保设备的正常运转和使用寿命。
同时，厨房还对部分老旧设备进行了更新换新，提高了工作效率和质量。
4. 做好卫生清洁工作：本月，幼儿园厨房严格执行卫生清洁制度，保持厨房环境的整洁和卫生。
员工们定期对厨房进行消毒处理，确保食品的卫生安全。
5. 开展员工培训：本月，幼儿园厨房组织了多次员工培训活动，包括食品安全知识、烹饪技能等。
通过培训，提高了员工的专业素养和工作能力，为今后的工作奠定了基础。
二、工作亮点与成果1. 餐食供应方面：本月，幼儿园厨房在餐食供应方面表现优异，得到了家长们的一致好评。
孩子们对餐食的满意度较高，没有出现食物中毒或过敏反应等不良事件。
2. 食品采购方面：本月，幼儿园厨房在食品采购方面做到了精打细算，合理控制了采购成本。
同时，与供应商建立了良好的合作关系，确保了食品的稳定供应和质量控制。
3. 厨房设备维护方面：本月，幼儿园厨房在设备维护方面取得了显著成效。
通过定期维护和保养设备，避免了因设备故障带来的不必要的损失和风险。
同时，更新换新了部分老旧设备，提高了工作效率和质量。
4. 卫生清洁方面：本月，幼儿园厨房在卫生清洁方面表现突出。
员工们严格执行卫生清洁制度，保持厨房环境的整洁和卫生。
通过定期消毒处理，确保了食品的卫生安全。
5. 员工培训方面：本月，幼儿园厨房在员工培训方面取得了显著成果。
幼儿园厨房月工作总结_幼儿园园务月工作小结
幼儿园厨房月工作总结_幼儿园园务月工作小结本月是幼儿园厨房工作的一个新起点，本着以儿童为中心的原则，我们认真履行了工作职责，努力保证食品安全，严格把控每一个环节，为孩子们提供了营养、健康、美味的食品。
一、加强质量管理本月，我们为了进一步提升餐饮质量，对厨房进行了彻底的清洁和消毒。
我们对餐具、餐桌、灶台、水槽等设备进行了定期的清洁和消毒，确保餐具和餐桌的卫生无微不至。
而且我们也优化了菜谱，控制营养平衡，营养更多，更加适合儿童的食品食材，营养素更加丰富和均衡，更加符合儿童的身体需要。
二、强调食品安全为了确保食品的安全性，我们在所有工作环节都严格把控。
我们严格执行质量能心法规和标准，安排安全、卫生、理性合理的膳食安排，确保每一项工作都达到标准并保证食品安全可靠，全面照顾了每一位同学和家长的需求。
在食材的采购环节上，我们也特别注重采购食材的来源，尽量使用优质、无污染和有机的食材，确保饮食环境的安全可靠。
另外，我们还加强了质检力度，定期随机抽检食品，从源头上保证食品的品质和安全性。
三、注重环保意识我们做好不仅仅只要营养、美味和安全，我们还要注重环境保护。
我们采用返璞归真的方法，尽可能地采用绿色环保的材料，避免使用那些对环境有害的材料，如餐具用纸质餐具和可重复使用的餐具，并采用越来越多的可生物降解的垃圾袋和卫生纸巾，带给孩子们绿色、健康的食品环境。
四、与家长互动沟通我们积极与家长进行沟通和交流，在专家的指导下，为家长们提供了专业的意见和建议，确保孩子们得到充分的营养和健康。
与此同时，我们也不断地优化菜谱，根据家长的反馈，调整菜谱，让孩子们能够更加喜欢和适应饭菜，像在家一样品尝到美味的饭菜，不仅仅是喂饱肚子而已。
在以后的幼儿园餐饮工作中，我们将继续提高餐厅管理规范化和标准化，加强原材料的生产、加工和储存流程的监督和控制，确保食品安全。
我们将继续通过与家长的良好沟通，为孩子们和家长提供更好的餐饮管理服务。
并且贯彻环保意识，促进绿色环保，为孩子们和社会创造更有价值的事业和发展机遇。
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幼儿园厨房月工作总结
第一篇
课堂和食堂是幼儿园管理的两大阵地。
食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象。
因此，我园坚持以党的"十六大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步增强后勤人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，幼儿园在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。
（一）完善各类制度
1、增强对食堂人员的考核。
制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》，对厨房人员工作实行基础工资加奖金制，对照《细则》由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况，发放工资及奖金，有效增进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
3、建立食品卫生管理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂工作管理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
4、进行成本核算，积极施展伙委会的作用，及时调查了解食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理。
（二）提高职工素质
1、增强培训。
我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。
2、明确岗位职责。
我园力求将食堂工作分工细化，组织学习各岗位职责，使之进一步明确。
岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。
每月由教师对食堂工作进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断提高和完善。
（三）高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。
在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。
把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。
餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注意用气安全。
5、增强了食堂财产管理。
每学期开学时，各人领用炊
具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
总之，我们本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
第二篇
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下，园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观。
本学期认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境的绿化管理工作等。
具体工作
（一）做好财产、财务管理工作：
1、坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，为幼儿园办实事，办好事。
2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。
3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。
4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
（二）事务工作方面：
及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。
2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。
3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。
并做到消毒有记录。
各班教师要配合保健老师做好工作。
4、关心幼儿生活，办好食堂。
（1）要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。
（2）幼儿每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。
（3）做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。
（4）搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。
（三）搞好园舍建设，创设优美环境：管理好花木、草坪、果园。
1、在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。
教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。
园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。
2、加强幼儿园的卫生环境管理。
整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。