BBSL Cocktails
Cocktail做法详述
鸡尾酒冰是鸡尾酒的灵魂，鸡尾酒杯必须提前冰冻Jessica1、螺丝刀（温柔杀手）----调和法所需材料：斯米诺夫红牌伏特加、橙汁、橙片、樱桃步骤：在直升杯中加入5块冰块，倒伏特加2盎司，加入橙汁至合适位置，用酒签插上包有樱桃的橙片斜挂在杯口处作装饰，放入吸管和搅棒。
2、血腥玛丽-----调和法所需材料：斯米诺夫黑牌伏特加、新鲜青柠汁、番茄汁、急汁、辣椒仔、胡椒、西芹步骤：首先古典杯杯边沾一下柠檬汁和盐，在摇酒壶中倒入2盎司伏特加，加入5块冰块，倒入番茄汁搅拌后倒入古典杯中，加1-2滴急汁、辣椒籽、少量胡椒，最后用西芹作装饰。
3、金汤力-----调和法所需材料：金酒、汤力水步骤：在直升杯中加入5块冰块和一片柠檬片，倒2盎司哥顿金酒，加入汤力水至合适位置，放入吸管和搅棒。
4、干马天尼----摇和法所需材料：哥顿金酒、马天尼干、橄榄步骤：在摇酒壶中加入5块冰块，倒入3盎司金酒，2盎司马天尼干，盖上摇酒壶盖，摇好后倒入鸡尾酒杯中，放入穿有2-3颗橄榄的酒签作为装饰。
5、自由古巴-----调和法所需材料：朗姆酒、新鲜青柠汁、柠檬片、可乐步骤：在直升杯中加入5块冰块，倒入2盎司朗姆酒和杯子1/4量的柠檬汁，再倒入可乐至合适位置，用搅棒搅匀后放入柠檬片、吸管、搅棒。
6、天然得其利----摇和法所需材料：朗姆酒、新鲜青柠汁、柠檬皮步骤：在摇酒壶中加入5块冰块，3盎司朗姆酒，柠檬汁（估计杯子容量），盖上盖子后摇匀倒入鸡尾酒杯中，把用吧勺卷过的青柠皮挂在杯口上作为装饰。
7、玛格丽特----摇和法所需材料：特其拉、君度、新鲜青柠汁、盐边步骤：在摇酒壶中加入5块冰块，2盎司特其拉，2盎司君度，倒入与君度等量的柠檬汁，盖上摇酒壶摇匀后倒入沾有盐边的鸡尾酒杯中，在杯中放入一片柠檬。
8、特其拉日出----兑制法所需材料：特其拉、橙汁、少量石榴糖浆步骤：在直升杯中倒入橙汁至杯子八分处，2盎司特其拉，用吧勺把少量糖浆缓缓引流入杯底。
cocktail-以英文介绍
CUBA LIBRE
Hi ,good afternoon, everyone. My name is ____. My ID number is ____. Today my topic is Cuba Libre. Now I am going to start. You’ll need 1.5 oz rum, one cup coke, some Ice. First, put ice in a highball glass. Then, pour rum into the glass. Next, top it up with coke. Finally, garnish with a sliced lemon. Now, you can serve it. Thank you for your listening.
Bloody Mary
Gin Fizz
Grammar
First, put ice in a tall glass Then, add the gin and the sugar Next, mix it with the juice of half a lemon and the soda. Finally, serve it with a maraschino cherry.
Presentation
Greetings Self introduction Introduce the topic Ingredients Steps Closing
Steps
1. Greetings: good morning, everyone. 2. Self introduction: My name is XXX, my ID Number is xxxxx. 3. Topic: Today my topic is ______. 4. Start: Now I am going to start. 5. Ingredients: You’ll need ….. 6. Steps: First, …. Second,…..Then,…. 7. Now you can serve it. 8. Closing: Thank you for your listening.
cocktail(鸡尾酒)
• 酒杯：鸡尾酒杯。
鸡尾酒实例
彩虹（Rainbow）
• 配料：红石榴糖浆 5.6 毫升、蓝橙 利口酒5.6 毫升、黑樱桃白兰 地 5.6 毫升、白色君度利口酒5.6 毫升、白兰地5.6 毫升
• 材料：石榴糖浆（0.25 盎司）、紫罗兰利口酒 （0.25盎司）、香蕉利口 酒（0.25盎司）、奶油 （0.25盎司）
• 制作方法：直接注入法。 将上述材料依次倒入酒 杯内。
• 器皿：高脚杯
鸡尾酒实例
布斯特 ( booster )
• 材料：白兰地（2.3盎 司）、香橙利口酒（0.5 盎司）、蛋白（1只）、 豆蔻粉（少许）、碎冰 块适量.
鸡尾酒实例
突击队 （kamikaze）
• 配料：2盎司伏特加酒 、1盎司柠 檬汁 、 冰块
• 制法：摇晃法。将所有材料倒入摇 酒壶内，摇均，过滤然后倒入杯内， 加上长条柠檬皮、红樱桃或绿樱桃 做装饰。
• 酒杯：鸡尾酒杯
鸡尾酒实例
苏格兰之晨（scotch’s dawn)
• 材料：1个鸡蛋的蛋黄，甜红葡 萄酒10毫升，威士忌酒30毫升
为最佳。 • 在家庭酒会中选用加工精细的玻璃杯即
可。 • 在酒杯的选择和使用上，要以酒为标准，
配以相应的酒杯，使之和谐、完美。
鸡尾酒的饮用
鸡
高
尾
球
酒
杯
杯
鸡尾酒的饮用
• 沙瓦杯
果 汁 杯
鸡尾酒的饮用
• 利口杯
老式杯 柯 林 直 杯
鸡尾酒的饮用
• （2）饮用 • ①冰镇鸡尾酒、葡萄鸡尾酒适
cocktail和whisky bar的分类
cocktail和whisky bar的分类Cocktail和Whisky Bar的分类Cocktail和Whisky Bar是两种不同的酒吧类型，它们各自有着独特的特点和魅力。
在这篇文章中，我们将探讨这两种酒吧的分类和特点。
Cocktail BarCocktail Bar是一种以调制鸡尾酒为主要特色的酒吧。
这种酒吧通常会提供各种不同种类的鸡尾酒，包括经典的鸡尾酒和创新的鸡尾酒。
Cocktail Bar的氛围通常比较轻松，音乐也比较柔和，让人感觉非常舒适。
Cocktail Bar的装修风格通常比较现代化，以黑色和白色为主色调，搭配一些金属元素，营造出一种时尚感。
酒吧的座位通常是高脚凳和高桌，让人们可以坐下来享受鸡尾酒，同时也可以和朋友聊天。
Cocktail Bar的服务员通常都是专业的调酒师，他们会根据客人的口味和喜好来调制鸡尾酒。
这种酒吧的价格通常比较高，因为它们提供的是高品质的鸡尾酒和服务。
Whisky BarWhisky Bar是一种以威士忌为主要特色的酒吧。
这种酒吧通常会提供各种不同种类的威士忌，包括苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌等。
Whisky Bar的氛围通常比较沉稳，音乐也比较低沉，让人感觉非常放松。
Whisky Bar的装修风格通常比较传统，以木材为主要材料，搭配一些皮革元素，营造出一种温馨的氛围。
酒吧的座位通常是舒适的沙发和椅子，让人们可以坐下来慢慢品尝威士忌，同时也可以和朋友聊天。
Whisky Bar的服务员通常也是专业的调酒师，他们会根据客人的口味和喜好来推荐不同种类的威士忌。
这种酒吧的价格也比较高，因为它们提供的是高品质的威士忌和服务。
总结Cocktail Bar和Whisky Bar是两种不同的酒吧类型，它们各自有着独特的特点和魅力。
Cocktail Bar以调制鸡尾酒为主要特色，氛围比较轻松，装修风格比较现代化；Whisky Bar以威士忌为主要特色，氛围比较沉稳，装修风格比较传统。
了解酒吧中的不同力娇酒品牌与口感
了解酒吧中的不同力娇酒品牌与口感在如今繁忙而快节奏的生活中，很多人选择在酒吧中放松身心，享受一杯美酒。
酒吧中的酒品种繁多，其中一类备受喜爱的酒品就是力娇酒。
力娇酒是一种经过多次蒸馏和陈酿的烈性酒，为了满足不同消费者的口味需求，市场上存在着许多不同品牌和口感的力娇酒。
本文将介绍几个知名的力娇酒品牌以及它们的口感特点。
1. Hennessy（轩尼诗）作为世界上最受欢迎的力娇酒之一，Hennessy以其独特的口感和高品质而闻名。
它产自法国，以其丰富的果味和浓郁的香气而备受推崇。
Hennessy的口感可以用“柔和而均衡”来形容，充满了水果和木材的味道，让人回味无穷。
无论是纯饮还是用于调制鸡尾酒，Hennessy都能带给人们独特而愉悦的享受。
2. Rémy Martin（人头马）作为力娇酒界的另一位巨头，Rémy Martin以其丰富的历史和传统工艺而闻名。
它产自法国，以其高品质和出色的口感而备受赞誉。
Rémy Martin的力娇酒口感特点在于其醇厚和细腻的口感。
它呈现出浓郁的果香和香草的味道，给人带来温暖和舒适的感觉。
无论是普通款还是特殊款，Rémy Martin都以其优雅和复杂的风味让人难以抗拒。
3. Martell（马爹利）Martell是另一家享有盛誉的力娇酒品牌，以其独有的口感和浓郁的味道而闻名。
Martell的力娇酒呈现出浓郁的果味和木质的香气，给人一种温暖和奢华的感觉。
它以其芳香而平衡的口感深受消费者的喜爱，不仅适合纯饮，还可以用于各种精致的鸡尾酒调制。
4. Courvoisier（百龄坛）作为法国最古老的力娇酒品牌之一，Courvoisier以其丰富的历史和高品质的口感而备受推崇。
Courvoisier的力娇酒呈现出诱人的焦糖和坚果香气，同时带有木质和香草的口感。
它的味道十分柔和且持久，给人带来难以言喻的享受。
无论是单独品饮还是用于调制鸡尾酒，Courvoisier都能展现出其独特的风味。
酒吧常用英语：Taking-Orders点酒
Situation〔5〕：Cocktails appeal to women.鸡尾酒为女宾客所爱。
〔A：Barman B：Man C：Helen〕A：How are you, madam and sir?女士、先生你们好。
B&C：Good.你好。
A：Can I help you?你饮用什么？B：What shall we enjoy tonight, Helen?海仑，我们喝点什么？C：What do you think of cocktails?鸡尾酒如何？B：That"s a good idea. Waiter, two cocktails, please.好主意。
服务员，两杯鸡尾酒。
A：Both are alcoholic cocktails, aren"t they?两杯含酒精的鸡尾酒，对吗？C：A non-alcoholic one for me, please.请给我无酒精的鸡尾酒。
B：One with brandy for me.我要含白兰地的鸡尾酒。
A：What about brandy Alexander, sir? There is mint liqueur, lemon juice, ice and brandy.先生，亚历山大如何？它含有薄荷、柠檬汁、冰块和白兰地。
B：That"s OK.可以。
A：One brandy Alexander and one non-alcoholic cocktail.一杯亚历山大，一杯无酒精的鸡尾酒。
B：Yes.是的。
Notes简单注释①cocktails鸡尾酒种类名字各异，内容各异。
它的量词有short drinks，意思是“少量”，用5 cl的鸡尾酒杯；longdrinks，意思是“大量”，用大酒杯。
②What do you think Of……“你认为……如何？”此句在此为建议句型。
Situation〔6〕：Talking about Chinese spirits.谈论中国白酒。
COCKTAILS
COCKTAILS
• It is a mixed drink consisting of two or more ingredients • Usually a spirit base and a flavouring, colouring ingredient or a ‘modifier’. • Cocktails maybe short or long • Can be served before dinner or after dinner • Pre dinner cocktails are Whisky Sour, Manhattan, Martini etc • After dinner cocktails are usually sweet and creamy – frappes, Alexanders etc
• BLEND – usually done in an electric blender – used
with fresh fruit, fruit pieces, cream – Key is to use little ice as it will dilute the cocktail. Carbonated drink if any used in recipe is always added after the ingredients are blended and at the end.
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A popular story behind the Cocktail name refers to a rooster's tail (or cock tail) being used as a Colonial drink garnish. There are no formal references in recipe to such a garnish. The rooster theory is also said to have been influenced by the colors of the mixed ingredients, which may resemble the colors of the cock's tail. This would be a good tale today given our colorful array of ingredients, but at the time spirits were visually bland. The British publication, Bartender, published a story in 1936 of English sailors, of decades before, being served mixed drinks in Mexico. The drinks were stirred with a Cola de Gallo (Cock's tail), a long root of similar shape to the bird’s tail. Cocktail may have derived from the French term for egg cup, coquetel. The word Cocktail may be a distant derivation of the name for the Aztec goddess, Xochitl. Xochitl was also the name of a Mexican princess who served drinks to American soldiers. Another horse tail supposes the influence of breeders term for a mix breed horse, or cock-tails. Both racing and drinking were popular among the majority of Americans at the time and it’s possible the term transferred from mixed breeds to mixed drinks. There's a quirky story of an American tavern keeper who stored alcohol in a ceramic, rooster-shaped container. When patrons wanted another round they tapped the rooster’s tail. In George Bishop’s The Booze Reader: A Soggy Saga of Man in His Cups (1965) he says, "The word itself stems from the English cock-tail which, in the middle 1800’s, referred to a woman of easy virtue who was desirable but impure…and applied to the newly acquired American habit of bastardizing good British Gin with foreign matter, including ice
COCKTAILS 大全
COCKTAIL 大全以下是150元一杯的鸡尾酒【中文名称】：史汀格【英文名称】：Stinger Cocktail【材料】：白兰地4份、白色薄荷香甜酒30毫升【制法】：将所有材料与碎冰放入雪克杯，充分摇匀后，倒入装有冰块的冷却老式酒杯。
2008-8-23 17:56回复月见泪2楼【中文名称】：鲨鱼齿【英文名称】：Shark's Tooth Cocktail【材料】：朗姆酒（151）60毫升、生鲜莱姆汁30毫升、生鲜柠檬汁30毫升、红石榴糖浆1毫升、糖浆1/4茶匙、气泡水、楔形莱姆切片【制法】：除了气泡水和莱姆切片之外，将所有材料与碎冰放入雪克杯，充分摇匀后，倒入冷却的高球杯。
接着加入气泡水，并放上莱姆片做为装饰。
2008-8-23 17:57 回复月见泪3楼【中文名称】：鲨鱼进击【英文名称】：Shark Attack cocktail【材料】：伏特加90毫升、柠檬水45毫升、红石榴糖浆2撒（毫升）【制法】：将上述材料倒入装有冰块的柯林斯杯，再搅拌均匀。
2008-8-23 17:58 回复月见泪4楼【中文名称】：海风【英文名称】：Sea Breeze Cocktail 【材 料】：伏特加60毫升、蔓越橘汁60毫升、葡萄柚汁 【制 法】：先将伏特加和蔓越橘汁倒入装有冰块的冷却高球杯，接着在杯中加入葡萄柚汁，并适度予以搅拌。
2008-8-23 17:58 回复月见泪5楼 【中文名称】：螺丝起子 【英文名称】：Screwdriver 【材 料】：伏特加60毫升、生鲜柳橙汁、柳橙片 【制 法】：将伏特加和柳橙汁倒入装有冰块的冷却高球杯，适度搅拌后，再以柳橙片做为装饰。
2008-8-23 18:01 回复月见泪6楼 【中文名称】：苏格兰酸饮 【英文名称】：Scotch Sour 【材 料】：苏格兰威士忌60毫升、生鲜柠檬汁30毫升、糖浆1茶匙、无色樱桃香甜酒浸樱桃、柳橙片 【制 法】：将液状材料与碎冰放入雪克杯，充分摇匀后，过滤倒入冷却的鸡尾酒杯。