怎样科学饲养肉牛

怎样科学饲养肉牛

养殖品种以杂交牛为佳，如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛莱杂交牛、德国黄牛、鲁西黄牛等。由于杂交肉牛优势明显，生

长快，耐粗饲，抗病力强，产肉性能高，饲料报酬理想，所以育肥

效果良好，育肥牛一般选择健康无病，4-8月龄的杂交肉牛。

疫病防治检疫对新引进的牛进行全面检疫，严禁将传染病的牛购人。

牛体消毒用0.3%的过氧乙酸消毒液逐头进行1次喷体消毒，在3天内用0.25%的螨净乳牛化剂对牛体进行1次普擦式或用2%的敌百

虫溶液喷酒牛体，以防体表寄生虫病的发生

驱虫进栏7天内，按每千克体重10毫升的丙硫咪唑1次口服或

用每千克体重5-7毫克的抗蠕敏驱除体内寄生虫，若有体外寄生虫

也要及时进行治疗。

健胃进场后7-8天，用键胃散对所有有牛进行健胃，体重不足

250千克牛灌服250克，体重250千克以上的每头灌服500克，随

着牛体况的恢复和对环境的适应，逐步添加精饲料。

圈舍消毒在牛进舍前，要定期，不定期地用生石灰水或来许尔对牛舍进行消毒，在门口设消毒池，以防病菌带人。

疫病防治经常观察牛只体况变化，有异常的要及时对症治疗，定期进行口蹄疫菌苗、布氏杆菌苗的免疫注射，

饲料配制氨化饲料将农作物秸杆铡成5-8厘米长，以尿素为氨源，将秸杆重量厮%的尿素溶于水中，制成100-500克/升的尿素溶液。

每100千克秸杆含量达到50%，充分搅拌后于水泥池内装满压实，

上盖塑料薄膜密封，四周用上压紧，夏季需15-20天，春季需30天，冬季50-60天就可氨化好，氨化好的秸杆饲料使用前应放氨1天，

然后饲用，氨化后的秸杆质地柔软，气味糊香，粗蛋白质含量可提

高1-2倍，因采食量和消化率的提高，故能量转化率可提高10%-15%，饲喂方法是：开始与其他秸杆饲草混合饲喂，待适应后，可全

部用氨化秸杆饲喂。

微贮饲料微贮饲料的饲草是粮食作物收割后的秸杆及青绿饲料，无论是干秸杆还是青秸杆都有可以用秸杆发酵活干菌制成优势的微

贮饲料，微贮的秸杆铡成5-8厘米长，制作前复活菌种，现在应用

的千杆干菌每袋3克，可处理干秸杆1吨或青秸杆2吨，微贮饲料

制作所需温度在5度以上，一般饲料微贮20-30天后可饲喂，良好

的微贮饲料色泽呈微榄绿，具醇香的果品味，质地柔软，开始饲喂

应逐步增加用量，7天后达到全量，一般育肥牛每头每日可食10-15

千克，个体小的5-8千克

青贮饲料青贮原料以玉米秸杆为主，带穗青贮在果穗达到乳熟期收割，玉米秸杆青贮在玉米穗干熟而茎叶尚绿时收割，青贮时将青

贮原料铡短至2-3厘米长，先在青贮窖底部铺10-15厘米的麦草，

然后分层装填青贮原料，每装15-30厘米厚必须压紧一次，特别要

压紧边缘和四角，青贮饲料的相对湿度以65%-75%为最佳，以用手

捏紧切碎原料指缝有液体而不滴水为宜，装填到高出窖上缘30-40

厘米后，在其上盖15-30厘米厚的麦草压紧，用塑料布封严，然后

在上面压一层湿土踏实，如有下沉或裂缝，应及时修填拍实，并在

四周挖好排水沟。青贮饲料装填后30天即可开窖取用，取面面平整，取后用塑料膜及时盖好，以防止因料面暴露的二次发醇，优质青贮

料为青绿色或者黄绿色、酸香味，质地紧密，茎叶保持原状，品质

低劣的多为褐色、墨绿色或黑色，质地松软，失去原来茎叶的结构，带粘性，有臭味，这种青贮料不能喂牛，用优质青贮料喂牛时，喂

量要由少到多，与精饲料或其它习惯性饲料掺喂，喂量一般不超过

日粮总量的1/2，每头有肥牛日喂量8-12千克为宜，犊牛3-4千克。

酒槽及甜菜渣新鲜酒槽装入水泥池内充分压实，上盖塑料棚膜保存，每头牛的日喂量不超过8千克，夏季酒槽应晾晒1-2小时后饲喂，但存放时间不能太长，以防发霉变质，饲喂时和其它饲料配合，鲜鲜甜菜渣也要入池内保存，用量和酒槽接近，并防止变质精饲料

配制精饲料配制以玉米、麸皮、菜子饼、食盐、骨粉为主，主要是

根据饲料源况进行配制，其标准粗蛋白质100-130克，能量和蛋白

质比例为80：20，钙11-12克，磷8-9克，供参考的配主有两种，

1号精饲料：玉米15%，菜子饼20%，麸皮10%，骨粉1%，食盐1%，

2号精饲料：玉米74%，麸皮20%，骨分3%。

饲养管理备精根据牛的采食备料，一般整期备精每天备头6千克备精饲料，按2.4%千克准备精饲料，按精饲料重量的0.5%添加缓冲

剂碳酸氢钠，以提高精饲料的利用率，粗饲料每天备料2次，精饲

料2次，精饲料和粗饲料的重量比按干物质：1-4为宜。饲喂每天

早晨8时，下午4时投喂粗饲料，早、晚两次喂精饲料，粗饲料和

精饲料拌均饲喂饮水早晚粗饲料1小时左右，把清洁水放入水槽，

让其自由饮水，冬季防止饮用水带冰水，要求不能低于0度，尽量

减少牛体御寒能量消耗。

饲养肉牛的方法

1、保持牛舍内环境的舒适

温度。

牛舍内的环境温度对肉牛有着重要的影响，舍内的最适宜温度一般为7~15℃，当牛舍内的温度低于最适温度时，肉牛会消耗体内的

能量以来维持体温，这样就会导致肉牛消瘦，饲料的利用率会降低。因此，要保证舍内的适宜温度。在入冬前要做好牛舍的防护工作，

首先要检查舍内有无漏风的地方，并对除了换气孔以外所有漏风的

地方进行修补，以避免贼风的入侵。为了保证牛舍内的温度，可以

用塑料薄膜封住迎风口的窗户，或者安装上玻璃。适当的提高饲养

密度或者在舍内垫上厚垫料，可以使舍内的温度提高约5℃以上。

湿度。

冬季牛舍内的湿度不能过高，最适的相对湿度为60%~70%，可以

保证肉牛的正常生产以及增重。如果湿度过高，超过了最适相对湿

度的70%，加上冬季舍内的温度较低，则会导致肉牛产生冷应激，

使肉牛的食欲下降，采食量减少。因此，要保证舍内合适的湿度，

及时清理牛粪及牛尿，防止牛躺卧在冰冷的粪尿上，舍内的垫草要

及时更换。

通风换气。

冬季牛舍封闭严密，肉牛的呼吸以及排泄等原因会使舍内的湿度过大，氨气、硫化氢以及二氧化碳等有害气体的浓度过高，会影响

肉牛的生长发育，因此，要定时对牛舍进行通风换气，以排除舍内

的有害气体，保证舍内空气的新鲜度。可以在舍内安装换气扇，进

行强制通风，或者利用中午温度较高的时段打开门窗进行通风换气，但是要注意避免冷风直接吹向牛体，更要防止贼风侵入。

保持舍内的卫生。要及时清理舍内的粪便，打扫舍内卫生，垫草要及时更换，每天在喂完牛后扫净剩料，及时打扫料槽。定期对牛

舍进行消毒处理，一般用1%的氢氧化钠溶液对舍内的地面和墙壁进

行喷雾消毒，门口用生石灰消毒，当氨气味过浓时可用过氧乙酸。

2、保证饲料的质量和营养

在入冬前要贮备足够过冬用的料草，贮存的过程中要防止雨雪淋湿，确保料草不发生霉变。如果出现饲料发霉、变质的现象，则坚

决不能饲喂肉牛，因为霉变饲料会转变为有毒物质，肉牛食用后会

发生中毒现象，严重时还会引发肉牛死亡。青贮饲料以全株的玉米

为最好，这样可以保证营养不流失，保存的时间也相对较长，适口

性较好，当青贮料的pH值一般为5.0左右，如果发酵过程中生成的

乙酸和乳酸过高，会使酸度过高，影响饲料的适口性，因此可以适

当添加一些尿素以中和饲料的酸度，还可以提高青贮料的蛋白质含量。冬季的寒冷气温会使肉牛体内的散热较快，这需要更多的营养

来维持体温，所以必须合理搭配日粮的营养水平以保证肉牛正常的

增膘长肉。

3、选择合适的饲养方法

饲喂肉牛时要注意精粗料的合理搭配，一般先喂粗料，再喂精料，喂料时要遵循少喂勤添的原则，每次的采食时间以1~1.5h为最佳，

不要让牛吃的过饱，使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高

饲料的利用率。禁止饲喂发生霉变或者冰冻的饲料。在饲喂肉牛时，可以在草料中添加食盐，以提高肉牛的食欲，增加采食量。饲喂次

数为每天3次，一般早上6点、中午12点、下午6点各喂1次。肉

牛的代谢靠水来调节，所以在饲喂充足草料的同时也要提供充足的

饮水，如果饮水不足，不但会影响肉牛的采食量，还会影响肉牛对

饲料的利用以及消化，使牛的皮肤干燥、被毛不顺、精神不佳。值

得注意的是，冬季要注意饮用水的温度，温度最好为25℃左右，要

保证水的清洁卫生。一般不宜让牛空腹饮水，在肉牛采食后1h饮水，要防止暴饮。

4、进行科学的饲养管理

首先要在过冬前抓好秋膘，以保证肉牛能够顺利过冬，秋天的温度适宜，肉牛的食欲良好，另外料草的质量和营养价值高，利用这

一优势可以让肉牛吃的好，吸收足够的养料以积蓄一些油脂来抵御

严寒。在冬季饲喂肉牛时，要注意定时定量，避免无规律饲喂，否

则会造成肉牛消化系统发生紊乱，肉牛会因饥饿或暴饮暴食而引发

一些疾病。虽然冬季舍外的气温寒冷，但是也要保证肉牛有充足的

光照，可以选择在晴朗的天气将牛群赶到运动场接受自然的光照，

提高肉牛对钙的吸收和利用，还可以增强肉牛的体质以及母牛的繁

殖机能。做好牛群的日常管理工作，经常的刷拭牛体，促进血液循环，以保证牛只的健康，在运动时，要避免运动过度，定期的对牛

群进行抽样称重，做到及时出栏。

1、保持牛舍内环境的舒适

温度。

牛舍内的环境温度对肉牛有着重要的影响，舍内的最适宜温度一般为7~15℃，当牛舍内的温度低于最适温度时，肉牛会消耗体内的

能量以来维持体温，这样就会导致肉牛消瘦，饲料的利用率会降低。因此，要保证舍内的适宜温度。在入冬前要做好牛舍的防护工作，

首先要检查舍内有无漏风的地方，并对除了换气孔以外所有漏风的

地方进行修补，以避免贼风的入侵。为了保证牛舍内的温度，可以

用塑料薄膜封住迎风口的窗户，或者安装上玻璃。适当的提高饲养

密度或者在舍内垫上厚垫料，可以使舍内的温度提高约5℃以上。

湿度。

冬季牛舍内的湿度不能过高，最适的相对湿度为60%~70%，可以

保证肉牛的正常生产以及增重。如果湿度过高，超过了最适相对湿

度的70%，加上冬季舍内的温度较低，则会导致肉牛产生冷应激，

使肉牛的食欲下降，采食量减少。因此，要保证舍内合适的湿度，

及时清理牛粪及牛尿，防止牛躺卧在冰冷的粪尿上，舍内的垫草要

及时更换。

通风换气。

冬季牛舍封闭严密，肉牛的呼吸以及排泄等原因会使舍内的湿度过大，氨气、硫化氢以及二氧化碳等有害气体的浓度过高，会影响

肉牛的生长发育，因此，要定时对牛舍进行通风换气，以排除舍内

的有害气体，保证舍内空气的新鲜度。可以在舍内安装换气扇，进

行强制通风，或者利用中午温度较高的时段打开门窗进行通风换气，但是要注意避免冷风直接吹向牛体，更要防止贼风侵入。

保持舍内的卫生。要及时清理舍内的粪便，打扫舍内卫生，垫草要及时更换，每天在喂完牛后扫净剩料，及时打扫料槽。定期对牛

舍进行消毒处理，一般用1%的氢氧化钠溶液对舍内的地面和墙壁进

行喷雾消毒，门口用生石灰消毒，当氨气味过浓时可用过氧乙酸。

2、保证饲料的质量和营养

在入冬前要贮备足够过冬用的料草，贮存的过程中要防止雨雪淋湿，确保料草不发生霉变。如果出现饲料发霉、变质的现象，则坚

决不能饲喂肉牛，因为霉变饲料会转变为有毒物质，肉牛食用后会

发生中毒现象，严重时还会引发肉牛死亡。青贮饲料以全株的玉米

为最好，这样可以保证营养不流失，保存的时间也相对较长，适口

性较好，当青贮料的pH值一般为5.0左右，如果发酵过程中生成的

乙酸和乳酸过高，会使酸度过高，影响饲料的适口性，因此可以适

当添加一些尿素以中和饲料的酸度，还可以提高青贮料的蛋白质含量。冬季的寒冷气温会使肉牛体内的散热较快，这需要更多的营养

来维持体温，所以必须合理搭配日粮的营养水平以保证肉牛正常的

增膘长肉。

3、选择合适的饲养方法

饲喂肉牛时要注意精粗料的合理搭配，一般先喂粗料，再喂精料，喂料时要遵循少喂勤添的原则，每次的采食时间以1~1.5h为最佳，

不要让牛吃的过饱，使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高

饲料的利用率。禁止饲喂发生霉变或者冰冻的饲料。在饲喂肉牛时，可以在草料中添加食盐，以提高肉牛的食欲，增加采食量。饲喂次

数为每天3次，一般早上6点、中午12点、下午6点各喂1次。肉

牛的代谢靠水来调节，所以在饲喂充足草料的同时也要提供充足的

饮水，如果饮水不足，不但会影响肉牛的采食量，还会影响肉牛对

饲料的利用以及消化，使牛的皮肤干燥、被毛不顺、精神不佳。值

得注意的是，冬季要注意饮用水的温度，温度最好为25℃左右，要

保证水的清洁卫生。一般不宜让牛空腹饮水，在肉牛采食后1h饮水，要防止暴饮。

4、进行科学的饲养管理

首先要在过冬前抓好秋膘，以保证肉牛能够顺利过冬，秋天的温度适宜，肉牛的食欲良好，另外料草的质量和营养价值高，利用这

一优势可以让肉牛吃的好，吸收足够的养料以积蓄一些油脂来抵御

严寒。在冬季饲喂肉牛时，要注意定时定量，避免无规律饲喂，否

则会造成肉牛消化系统发生紊乱，肉牛会因饥饿或暴饮暴食而引发

一些疾病。虽然冬季舍外的气温寒冷，但是也要保证肉牛有充足的

光照，可以选择在晴朗的天气将牛群赶到运动场接受自然的光照，

提高肉牛对钙的吸收和利用，还可以增强肉牛的体质以及母牛的繁

殖机能。做好牛群的日常管理工作，经常的刷拭牛体，促进血液循环，以保证牛只的健康，在运动时，要避免运动过度，定期的对牛

群进行抽样称重，做到及时出栏。育肥制度

一是犊牛的育肥制度，犊牛一般断奶时间为3个月，断奶的小中不宜快速育肥，而应加强适性的饲养，放牧与补饲相结合，促进生

长发育，此间的精饲料点30%左右，7个月龄后加强饲养，强度育强

4-6个月，体重在700公斤左右时出售或屠宰，

二是架子牛育肥制度，8-10个月左右的架子牛有利育肥，应快

速育肥，育肥分前、中、后3个时期，前期为适应期，此间日粮要

适量，易消化，中期为增重期，应增加精饲料，后期为提高期，精、

粗饲料比3：7，整个育肥期日增重在2.5千克以上，在3-4个月内达700公斤以上即可.以出售或屠宰。