职工食堂就餐管理办法

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公司职工食堂就餐规章制度

第一条为了保障公司职工的饮食健康，规范员工食堂的管理与运营，特制定本规章制度。

第二条公司职工食堂的管理机构为公司食堂管理委员会，负责食堂的日常管理工作。

第三条公司职工食堂的就餐时间为每个工作日的早餐、午餐和晚餐，具体时间由公司人力资源部门负责安排。

第四条就餐前，公司职工需携带员工卡在指定的入口处刷卡进入食堂，未携带员工卡或忘记员工卡的职工需到食堂管理处办理临时卡，并在就餐结束后归还。

第五条就餐期间，公司职工应保持用餐秩序，不得大声喧哗，不得乱扔食物或餐具，不得浪费食物，不得私自拿取他人食物。

第六条公司职工应按照食堂规定的用餐时间到指定的用餐区域就餐，不得在其他区域用餐。

第七条公司职工应自觉排队领取食物，不得插队，不得推搡他人，不得浪费食物。

第八条公司职工在用餐过程中应保持食堂用餐区域的卫生和整洁，离开时需自觉清理个人用餐区域的餐具和残渣。

第九条公司职工不得擅自带入外来食物进入公司职工食堂，如需进食外来食物应在规定的区域内进食，离开时应自觉清理。

第十条公司职工禁止在食堂内吸烟、饮酒或进行赌博等违法行为，一经发现将按公司规定进行处理。

第十一条公司职工在用餐过程中如有特殊情况需离开食堂，应事先向食堂服务员说明原因，并在就餐结束后将未用完的食物餐具交给服务员处理。

第十二条公司职工应自觉遵守本规章制度，如有违反者将按公司相关规定给予处罚。

第十三条本规章制度自发布之日起正式实施，如有调整或修改将另行通知。

以上为公司职工食堂就餐规章制度，望广大公司职工自觉遵守，共同营造良好的工作环境

职工食堂员工就餐管理制度

第一章总则

第一条为加强我单位职工食堂的管理，提高食堂的服务质量，确保员工就餐秩序，保障员工的身体健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于我单位全体员工在职工食堂的就餐行为。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，保障员工的合法权益。

第二章就餐时间与地点

第四条职工食堂的就餐时间为每日工作日的早、中、晚餐，具体时间为：

早：7:30-8:30

中：11:30-13:00

晚：17:30-18:30

第五条员工应在规定的时间内就餐，不得擅自占用食堂座位。

第六条职工食堂设有多功能厅，供员工聚餐、会议等活动使用。

第三章就餐秩序

第七条员工进入食堂时，应主动接受食堂工作人员的引导，遵守就餐秩序。

第八条员工就座后，应保持桌面整洁，不得随意堆放餐具、食品等物品。

第九条员工就餐时，应文明用餐，不得大声喧哗、追逐打闹。

第十条员工用餐完毕后，应主动清理桌面垃圾，将餐具放置在指定位置。

第十一条员工在食堂内不得吸烟、饮酒，不得从事与就餐无关的活动。

第四章食品安全

第十二条职工食堂应确保食品卫生，严格执行食品安全法规。

第十三条食堂工作人员应持健康证上岗，定期进行健康检查。

第十四条食堂食品采购、加工、储存、销售等环节应严格执行相关规定，确保食

品安全。

第十五条员工发现食品问题，应及时向食堂管理人员反映，不得自行处理。

第五章奖励与处罚

第十六条对遵守就餐秩序、积极参与食堂管理的员工，给予表扬和奖励。

第十七条对违反就餐秩序、食品安全规定的员工，给予批评教育，情节严重的，给予处罚。

第十八条员工违反就餐秩序、食品安全规定，造成严重后果的，将依法承担相应责任。

职工食堂就餐管理制度范文

第一章总则

第一条为了加强公司食堂的管理，确保食堂的正

常运行，为职工提供优质、卫生的工作餐，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司食堂的运营管理，包括

食堂的食品采购、加工、供应、卫生和安全等方面的管理。

第三条公司食堂应以服务职工为宗旨，坚持经济、安全、卫生、便捷的原则，不断提高饭菜质量，为职工提供良好的就餐环境。

第四条公司应建立健全食堂管理制度，明确各部

门和人员的职责，加强食堂的日常监管，确保食堂的食品质量和安全。

第二章食堂管理组织

第五条公司应设立食堂管理委员会，负责食堂的

宏观管理。食堂管理委员会由公司领导、相关部门负责人和职工代表组成。

第六条食堂管理委员会的主要职责是：制定食堂

管理制度；审核食堂的运营计划和食谱；监督食堂的食品质量和安全；处理职工对食堂的投诉和意见。

第七条公司应设立食堂管理部门，负责食堂的日

常管理。食堂管理部门由专人负责，负责食堂的运营、卫生、安全等工作。

第三章食品采购和加工

第八条食堂采购的食品应符合国家食品安全标准，采购渠道应合法、正规，确保食品质量。

第九条食堂应建立食品进货查验制度，对进货的

食品进行查验，不符合食品安全标准的食品不得进入食堂。

第十条食堂应建立健全食品加工操作规范，加工

食品应符合食品安全要求，确保食品的卫生和安全。

第十一条食堂应加强食品储存管理，按照食品储

存要求进行储存，防止食品变质和污染。

第四章食堂卫生和安全

第十二条食堂应建立健全卫生管理制度，定期进

行卫生清扫和消毒，确保食堂的卫生。

职工食堂就餐制度范本(3篇)

职工食堂就餐制度范本

一、概述

随着人们生活节奏的加快，饮食安排变得越来越重要。为了保障员工的饮食安全和健康，我们公司特制定了《职工食堂就餐制度》。该制度的目的是建立清晰的食堂就餐管理规范，为员工提供健康、安全、美味的饭菜。

二、食堂使用规定

1. 就餐时间

a) 早餐：06:30 - 08:00

b) 午餐：11:30 - 13:00

c) 晚餐：17:30 - 19:00

d) 供应时间以公司公告为准。

2. 各部门就餐

a) 按照公司规定的时间段，各部门有序就餐。

b) 员工不得超时就餐，迟到或早退只能在规定的时间段内就餐。

3. 就餐刷卡

a) 每位员工必须刷卡就餐，卡内余额不得为负数。

b) 失卡或卡内余额不够时，务必及时充值。

4. 就餐地点

a) 大堂区域：提供快餐、热菜。

b) 小包间：供部门会议或员工团队就餐使用。

c) 食堂严禁吸烟。

三、餐饮质量管理

1. 食材选购

a) 食堂严格遵循国家卫生标准选购食材。

b) 优先选择绿色食品和有机食品，确保员工食品安全。

2. 食品加工

a) 厨师团队必须持有相关食品处理证书，严格按照食品加工安全规范操作。

b) 每日食品加工前，必须进行厨房清洁和消毒。

3. 食品贮存

a) 所有食品必须标明保存期限，过期食品严禁使用。

b) 食品贮存密封、干燥、阴凉处，并进行分类管理。

4. 环境卫生

a) 食堂设施定期进行卫生检查和维护。

b) 每日开展灭菌操作，确保环境清洁。

四、禁止事项

1. 食品外带

员工不得将食堂食品带离公司食堂，违者将受到处罚。

2. 食堂私自调换菜肴

员工不得私自要求食堂调换食物，如有需求请向食堂管理员提出。

教职工食堂员工就餐管理制度

为了加强教职工食堂管理，确保食堂员工就餐秩序，提高食堂服务水平，保障广大教职工的饮食安全，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于我校全体教职工食堂员工。

三、就餐时间

1.就餐时间为每日早、中、晚三餐，具体时间由食堂根据实际情况安排。

2.教职工食堂员工应按时参加就餐，不得迟到、早退。

四、就餐纪律

1.食堂员工应自觉排队，依次进入食堂就餐。

2.就餐时，保持安静，不得大声喧哗，不得在食堂内吸烟、喝酒。

3.就餐时，不得浪费粮食，提倡光盘行动。

4.就餐结束后，应将餐具洗净，放回指定位置，保持食堂卫生。

五、食堂管理

1.食堂管理人员应严格执行国家食品安全法律法规，确保食品安全。

2.食堂应定期对食品原料、加工设备进行清洗、消毒，保持卫生。

3.食堂管理人员应加强对食堂员工的培训，提高员工的服务意识和操作技能。

4.食堂管理人员应定期检查食堂设施设备，确保设施设备正常运行。

六、奖惩措施

1.对遵守就餐纪律、表现良好的食堂员工，给予表扬和奖励。

2.对违反就餐纪律、造成不良影响的食堂员工，给予批评教育，情节严重的，予以处罚。

3.对在食品安全方面存在问题的食堂员工，根据情节轻重，给予警告、记过、降职等处分。

1.本制度由教职工食堂管理办公室负责解释。

2.本制度自发布之日起实施。

员工食堂管理办法

(实用版)

编制人：__________________

审核人：__________________

审批人：__________________

编制单位：__________________

编制时间：____年____月____日

序言

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食堂就餐管理办法

一、就餐场所管理

1.食堂开放时间应符合员工用餐需求，保障用餐秩序。

2.食堂内部环境整洁，定期清洁消毒，确保食品安全。

3.餐具摆放整齐，保持干净卫生，定期更换损坏餐具。

二、食品安全管理

1.严格遵守食品安全法规，保证食材新鲜、熟食烹饪彻底。

2.食堂食品储存分区，分开生熟食材，避免交叉污染。

3.设立食堂质量监督员，定期抽查食品质量，记录并处置异常情况。

三、餐厅秩序管理

1.坚持用餐有序，禁止推搡插队，倡导文明用餐。

2.餐厅堂食时限，防止用餐拥挤，提高就餐效率。

3.实行餐具自助模式，减少用餐等待时间，提高用餐效率。

四、餐饮服务管理

1.设立专职服务员，提供热情周到服务，解决员工用餐问题。

2.定期开展员工意见调查，改善餐厅服务流程，提升服务品质。

3.创新食谱，定期调整菜单，提供多样化的健康餐饮选择。

五、费用管理

1.食堂定价合理，明码标价，公开透明，避免价格欺诈。

2.食堂消费管理严格，提供发票并留存明细，防止不良消费行为。

3.定期对食堂经营状况进行评估，控制成本，提高经济效益。

六、食堂卫生管理

1.食堂厨房定期进行卫生检查，严格执行消毒制度，确保厨房卫生。

2.食堂就餐区定期消毒，保持干净整洁，防止细菌滋生。

3.食堂员工健康检查，加强卫生知识培训，提高员工卫生意识。

结语

通过以上食堂就餐管理办法的规范制定和实施，可以有效提升食堂就餐体验，保障员工饮食安全和健康，营造和谐的用餐环境，促进企业员工的工作效率和生活质量。希望食堂管理人员和员工共同努力，做好食堂管理工作，为企业发展和员工福祉贡献力量。

单位职工食堂管理办法

单位职工食堂管理办法是一套规范单位食堂运营和管理的制度，旨在保障职工的饮食安全、满足职工的正常营养需求，促进单位职工的身心健康。

一、职工食堂管理办法的主要内容包括：

1.食堂的设立和布局：职工食堂的位置应方便职工就餐，布局应合理，确保职工具备舒适的就餐环境。

2.食堂的食品安全和卫生管理：制定食品采购、贮存、加工和销售的标准，确保食品的质量安全。定期进行食堂卫生检查，保持食堂的清洁和卫生。

3.食堂的餐饮服务标准：规定食堂的餐饮菜单，保证提供多样化、营养均衡的饮食选择。确保菜品的食材新鲜、烹饪方式合理，让职工享受到健康美味的餐饮服务。

4.食堂价格和管理费用：明确食堂菜品价格的制定原则和方法，合理控制菜品价格，确保职工的经济负担合理。规定食堂管理费的使用范围和审核程序，保证管理费用的合理使用。

5.食堂员工的管理和培训：确保食堂员工的素质和技能，定期进行员工培训，提高他们的服务意识和专业能力。

6.职工反馈和投诉处理机制：建立职工反馈和投诉处理机制，及时处理职工的意见和建议，解决职工的问题，保障职工的合法权益。

二、深入分析和扩展

职工食堂管理办法的制定和执行对于单位和职工来说都非常重要。

首先，职工食堂是为了满足职工饮食需求而设立的，因此管理办法需要确保食堂能够提供健康、安全、合理的餐饮服务。制定食品安全管理标准和卫生规范是保障食品质量和职工健康的基础。同时，要重视食堂的菜品质量和口味，保证职工能够享受到美味可口的饭菜，增强职工的就餐体验和工作满意度。

其次，职工食堂管理办法还需要关注价格合理性。由于食堂是为单位职工服务的，应合理控制菜品价格，确保职工的经济负担不过重。这样既能满足职工的饮食需求，又能照顾到职工的经济情况。

员工食堂就餐管理制度(8篇)

员工饭堂就餐管理规定篇一

为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情景制定职工餐厅管理制度如下：

一、餐厅管理方式

1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。

2、公司供给现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。并按规定按时收取电费。未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。

3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情景进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。

4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。

二、职工餐厅岗位设置

职工餐厅工作人员由承包人决定，保证广大干部职工正常用餐。

三、餐厅管理规定

1、保证饭菜卫生。首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠。所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。

2、职工用餐后，服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗，再次使用不得出现油污。

3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的'范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。

每一天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜。间隔，配备豆汁、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等；午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。

4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客招待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的经营管等情景进行一次书面汇报。

食堂职工就餐管理制度

为规范食堂职工就餐行为，提高用餐秩序，维护食堂环境卫生，特制订以下职工就餐管理制度：

一、用餐时间

1. 工作日：中午11:30-13:00，晚上17:30-19:00；

2. 周末和节假日：中午11:30-13:00。

二、就餐人员

1. 在职员工：所有在职员工均可在规定时间内到食堂用餐；

2. 临时工和外来人员：临时工和外来人员可在工作人员的陪同下到食堂用餐，但需提前向食堂管理人员报备；

3. 家属和朋友：非在职员工家属和朋友不得进入食堂用餐。

三、就餐流程

1. 刷卡进食：员工需凭工作证刷卡入场，食堂工作人员进行记录；

2. 排队就餐：员工需按照就餐顺序排队，无擅自插队行为；

3. 自助取餐：员工自行到各个就餐窗口领取餐食，不可占为己有；

4. 就餐完毕退卡：就餐完毕后，员工需将卡退还给工作人员。

四、就餐安全

1. 保持用餐环境整洁：员工用餐完毕后，需将餐桌椅子收拾整齐，不可随意乱丢食物，保持用餐环境整洁；

2. 使用公筷公勺：员工在食堂用餐时，需使用公共餐具，不可私藏或擅自使用他人餐具；

3. 食品安全：员工在食堂用餐时，需注意食品安全，不可将未经加工食物带入食堂，确保食品卫生。

五、禁止行为

1. 酗酒喧哗：禁止在食堂内酗酒、打闹、大声喧哗，影响他人用餐；

2. 吸烟乱丢烟蒂：禁止在食堂内吸烟和乱丢烟蒂，维护食堂室内空气清洁；

3. 滥用餐具：禁止员工将食堂餐具用于其他用途，不得擅自骗取多份餐具。

六、管理制度

1. 管理责任制：食堂管理人员需定期巡视食堂用餐情况，发现问题及时处理；

2. 奖惩机制：对违反就餐管理制度的人员，将按照公司规定进行处罚，情节严重者将被扣发工资或开除；

员工食堂就餐管理制度范本

第一章总则

第一条为加强公司员工食堂的管理，提高食堂服务质量，保障员工就餐权益，特

制定本制度。

第二条本制度适用于公司全体员工在食堂的就餐行为。

第三条本制度旨在规范员工食堂的就餐秩序，提高食堂管理效率，营造良好的就

餐环境。

第二章就餐规定

第四条员工应遵守食堂的就餐时间，按时就餐，不得提前或推迟用餐。

第五条员工进入食堂后，应自觉排队，依次取餐，不得插队、拥挤。

第六条取餐时，员工应按需取餐，避免浪费，做到文明就餐。

第七条食堂内禁止吸烟、吐痰、大声喧哗，保持安静、整洁的用餐环境。

第八条食堂餐具应统一使用，不得私自带餐具进入食堂。

第九条员工用餐完毕后，应将餐具整齐放置在指定位置，保持桌面整洁。

第十条员工应爱护食堂设施，不得随意损坏或挪用。

第十一条员工应自觉维护公共卫生，不得在食堂内乱扔垃圾。

第三章食堂管理

第十二条食堂管理人员应负责食堂的日常管理工作，确保食堂卫生、安全、有序。第十三条食堂应定期对餐具进行消毒，确保食品安全。

第十四条食堂应加强食品采购、加工、储存等环节的管理，确保食品质量。

第十五条食堂应定期对厨房设备进行检查、维护，确保设备正常运行。

第十六条食堂应定期开展卫生检查，保持食堂环境卫生。

第四章奖惩措施

第十七条对遵守本制度、表现良好的员工，食堂将给予一定的奖励。

第十八条对违反本制度、造成不良影响的员工，食堂将进行批评教育，并视情节

轻重给予相应处罚。

第五章附则

第十九条本制度由公司人力资源部负责解释。

第二十条本制度自发布之日起施行。

以下是具体的食堂就餐管理制度：

一、员工进入食堂后，必须自觉排队，遵守秩序，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

职工食堂管理办法

职工食堂是企事业单位为了满足职工就餐需求而设立的公共餐厅，其经营和管理对于提高员工福利、增强工作效能具有重要意义。为了管理职工食堂，完善就餐服务，提供安全健康的餐饮环境，企事业单位应制定职工食堂管理办法。本文将从职工食堂建设、饮食安全、服务质量、管理流程等方面进行详细阐述。

一、职工食堂建设

（一）食堂位置和面积

职工食堂应位于企事业单位工作区域内，距离员工办公区较近，方便员工用餐。食堂面积应根据单位员工数量进行规划，确保就餐空间充足，同时留出足够的通道空间，确保员工安全。

（二）食堂设施和设备

食堂设施应满足食品卫生要求，包括餐桌、椅子、餐具、餐盘等。设备包括冷藏设备、加热设备、清洁设备等，确保食物的储存、加热和消毒环节能够做到标准化操作。

（三）食堂卫生和环境

食堂应设有足够数量的洗手间、洗菜区和垃圾处理区，保证食材的清洁和废弃物的处理。食堂应定期进行清洁和消毒，确保食堂环境整洁干净。

二、饮食安全

（一）食品采购

职工食堂应与有合法经营资质的供应商建立长期稳定的合作关系，确保食品质量合格。采购的食品应有相应的检疫证书和合格证明，严禁购买过期食品和无证食品。

（二）食品储存

食材在储存过程中应分区分层，冷藏食物和非冷藏食物应分开储存。食品储藏室应保持干燥、通风、整洁，避免食品受污染。

（三）食品加工

食品加工环节应有专人负责，操作人员应具备相关从业资格证书，熟悉食品加工操作规范。加工过程中应注意食品卫生，防止交叉污染。

（四）餐饮具消毒

餐具应经过清洗、消毒和烘干，确保餐具的卫生安全。消毒工具应定期更换，消毒液的浓度应符合相关标准。

职工食堂就餐制度

概述

职工食堂就餐制度是为了保障员工的饮食安全、提高工作效率和营养健康而制定的。本制度适用于本公司所有员工。

一、用餐时间

1. 早餐时间：早上7:00-8:30；

2. 午餐时间：中午11:30-13:00；

3. 晚餐时间：晚上17:30-18:30。

二、用餐规定

1. 用餐刷卡：员工需携带餐卡用餐，工作人员会在餐卡上刷卡记录用餐情况；

2. 用餐场所：员工只能在指定的职工食堂就餐，禁止在办公区域或其他公共区域用餐；

3. 用餐顺序：员工按照各自所属部门分批进食，避免拥挤和浪费；

4. 自助餐制：职工食堂采用自助餐制度，员工自行选择菜品，注意合理搭配；

5. 就餐时间：员工应合理安排就餐时间，不得超时用餐。

三、餐品质量

1. 食材选择：职工食堂选择新鲜、卫生、无公害的食材，确保餐品质量；

2. 餐品种类：餐食种类丰富多样，包括荤素搭配，满足员工不同口味需求；

3. 营养搭配：每顿餐食包含蛋白质、蔬菜、谷物和水果等主要营养成分，保持营养均衡；

4. 禁止添加物：严禁在餐食中添加色素、防腐剂等化学添加物；

5. 味道口感：餐食应保持味道好、口感佳，满足员工的需求。

四、卫生管理

1. 食堂卫生：职工食堂负责定期清洁、消毒，保持干净整洁的用餐环境；

2. 员工卫生：员工用餐前应洗手，并保持衣着整洁，不得穿着脏污服装进入食堂；

3. 食品安全：职工食堂确保食品安全，加强原材料检查，避免食物中毒事件发生；

4. 防止交叉感染：员工应使用指定的餐具和餐盘，禁止共用，避免交叉感染。

五、节约用餐

1. 自助餐制：员工自助选择菜品，可根据自己的需求和胃口合理搭配；

职工食堂就餐制度

职工食堂是由企事业单位为了方便员工就餐而设立的一个专门提供餐饮服务的场所。职工食堂的推行不仅可以方便员工就餐，减少员工在外就餐的时间和费用，还可以提供营养均衡、卫生安全的饮食，提高员工的工作效率和工作质量。为了更好地管理职工食堂，一些企业会制定职工食堂就餐制度。下面将详细介绍职工食堂就餐制度的相关内容。

一、就餐时间管理

1. 就餐时间：职工食堂一般会设置明确的就餐时间段，根据企业的工作时间和员工的需求来确定，一般为中午和晚餐时间。

2. 点餐时间：为了有序进行就餐，职工食堂会设置点餐时间段，员工需在规定时间内进行点餐，以便食堂提前准备食材和菜品。

3. 就餐时间限制：为了保持食堂的就餐秩序，一些企业还会对员工的就餐时间进行限制，比如限制就餐时间不得超过30分钟等。

二、就餐费用管理

1. 就餐费用支付方式：一般来说，员工在职工食堂就餐时需要支付相应的费用。职工食堂可以提供多种支付方式，包括现金支付、刷卡支付、工资代扣等。

2. 费用标准和收费规则：职工食堂应当制定统一的费用标准和收费规则，明确各类菜品的价格，并公示在食堂内，以方便员工了解和支付。

3. 就餐补贴政策：一些企业为了鼓励员工在职工食堂就餐，会提供一定的就餐补贴。职工食堂应当明确就餐补贴的发放标准和申领流程，并及时发放补贴金额。

三、就餐卫生管理

1. 食品安全管理：职工食堂应当建立食品安全管理制度，确保食材的安全、新鲜、卫生，严禁使用过期食材或不合格食材。

2. 餐具消毒管理：职工食堂应当建立餐具消毒管理制度，确保餐具的清洁、卫生。餐具的清洗、消毒和储存应当符合相关卫生标准。

职工食堂管理制度（3篇）

职工食堂管理制度

为更好地保障单位工作人员就餐，节约开支，提高工作效率，中心成立管理小组，并制定本办法。

第一条食堂管理小组和炊事员职责

(一)食堂管理小组职责:

1、周一到周五每天至少派一人和炊事员负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。

2、负责建立食堂物品台帐，对物品使用全过程进行动态监督管理。

3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。

4、在特殊情况下，食堂需要帮助料理厨务时，负责组织单位帮厨人员。

5、与炊事员共同拟定每周食谱。

6、管理小组每月____号左右开会分析上一月度食堂运作情况，制定下一月度工作计划，并将上一月度的收支情况汇总报给办公室。

(二)炊事员职责:

1、负责日常饮食的采购和加工，与管理员共同拟定每周食谱。

2、牢固树立全心全意为职工服务的思想，学习研究营养学，不断改进炊事技术，不断提高服务质量，搞好职工用餐服务。

3、做好厨房厨具的维护保养工作，保证正常使用。

4、搞好个人卫生、食堂卫生，保持环境整洁。

5、下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进行安全检查，严防安全事故发生。

第二条食堂物品及财务管理制度

(一)所有物品均应登记造册并由专人管理。

(二)管理和使用人员对所管理和使用物品要熟知其技术性能和维护保养方法，以经常保持其性能良好，整洁干净。对所管理物品的非正常损坏要负经济连带责任。

(三)管理人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全情况进行检查验收，验收无误后采购人员、食堂管理人员分别在购物发票上签字确认，并作为记账凭证，对检查验收安全合格的食品原材料交炊事人员进行食品加工。

员工食堂就餐管理制度5篇

规章制度是对社会行为进行规范和约束的准则，它规定了人们在特定环境中应该如何行事，保障公平公正，防止和解决纠纷和冲突。下面给大家分享员工食堂就餐管理制度，欢迎阅读！

员工食堂就餐管理制度篇1

一、员工在食堂就餐以餐票结算，就餐人员应提前购换餐票，食堂拒收现金，不赊不欠。

二、晚餐就餐人员应提前登记预约，一旦登记不得以任何理由退餐，以杜绝浪费。

三、员工就餐需自备餐具，或自费购置公司餐盘，所有餐具需妥善保管，不得随意放置。

四、外来人员就餐，需由关系人提前到企管部办理客饭手续并通知食堂，凭客饭条就餐。由食堂配备餐具，餐后进行消毒、清洗并保存。

五、食堂设有通知板，食堂管理人员每日公布当天菜谱，就餐人员进行晚餐登记，公司发布有关通知，全体员工应予以关注和爱护。

六、员工应按公司规定的时间顺序排队就餐，提倡文明礼让，对不遵守公司就餐规定扰乱秩序者，食堂工作人员有权予以制止，不听劝阻性质恶劣的交由公司对其进行相关处罚。

七、就餐员工对食堂膳食的意见建议可向食堂主管或有关领导反映，不得与食堂工作人员纠缠，以免影响其他员工正常就餐。

八、就餐人员应厉行节约，杜绝浪费，严禁乱倒剩饭和洗餐具水，养成良好的卫生习惯，保持食堂环境卫生。

九、爱护食堂一切设施，个人原因造成损坏需视情况赔偿。

20__年10月25日

员工食堂就餐管理制度篇2

为加强对各公司司机及押运员的就餐管理，同时为更好地服务于司机及押运员，及时准确地掌握司机及押运员的就餐人数，避免食堂饭菜的过剩和不足现象，特制定本管理办法：