RNI-01
能量密度和营养质量指数

能量密度和营养质量指数食品营养价值分析一、食品能量密度和营养质量指数评价方法食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。
包括营养素的种类是否齐全,营养素的数量和比例是否合理,是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。
1. 营养素的种类及含量;把食物中的营养素与其提供的能量结合在一起,以判断食物能量和营养素之间的供求关系。
根据INQ值的大小直观地对食物营养质量进行判断,INQ最大的特点就是可以按照不同人群的营养需求分别进行计算。
1.食物中能量密度计算不同的食物能量差别可采用能量密度进行评估。
选用100g食物为计量单位,根据食物标签的能量数值或者计算的能量数值,查询推荐的成人能量参考摄入量,根据公式求出能量密度。
能量密度=一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量(1) 计算INQ营养素密度=一定量食物提供的营养素含量/相应营养素推荐摄入量食物营养质量指数(INQ)=营养素密度/能量密度营养密度:指食品中以单位热量为基础所含重要营养素(维生素、矿物质、蛋白质)的浓度。
如乳、瘦肉每千焦(KJ)提供的营养素多且好,所以营养密度较高,肥肉每千焦(KJ)提供的营养素很少,其营养密度则低;纯糖每千焦(KJ)提供的营养素(维生素、矿物质、蛋白质)没有,所以无营养密度,限制纯热量物质的摄入。
2.营养素质量;常用营养质量指数(index of nutritional qulity,INQ)来表示:即营养素密度(某营养素占供给量的比)与热能密度(该食物所含热能占供给量的比)之比。
INQ=(某营养素密度)/(热能密度)=(某营养素含量/该营养素供给量标准)/ (某营养素产能量/热能供给量标准)(2) INQ评价标准INQ=1,表示食物提供营养素的能力与提供热能的能力相当,二者满足人体需要的程度相等,表示该食物的营养素与能量含量达到平衡;为‘‘营养质量合格食物”。
INQ<1,表示该食物提供营养素的能力小于提供热能的能力,长期食用此食物,会发生该营养素不足或供能过剩的危险,为“营养价值低食物”。
动词的形式作定和语状语

4) 表结果 ( 表示自然而然、顺其自然的结果) Eg. Her mother died in 1990, leaving her with her younger brother. (=Her mother died in 1990, and left her with
Evaluation only. tehdewriythoAusnpgoesreb.Srolidtheesr.f)or .NET 3.5 Client Profile 5.2
W__a_lk_i_n_g__a_h_e_a_d__, you will see a white house.
ing 形式的否定式、完成式及其被动语 态(完成式表示v-ing的动作发生在谓 语动词的动作之前)
1.Never wanting it to happen again, the teacher scolded Jim seriously.
a sleeping car = a car for sleeping a walking stick =a stick used for walking drinking water =water for drinking a waiting rooEmva=luaartioonomonlfyo. r waiting te(d2)w动ith词A-sipnogs形e.S式lid表es示fo“r ..N..E..T.的3.”5 C意lie思nt, P此ro时file 5.2 含有“C正op在yrig··h·t··2·0·”04的-20意11思A,spo叫se现Pt在y L分td词. 。
体力活动划分_不同类型体力活动的代谢当量及体力活动的分级

第33卷 第2期246 2004年 3月卫 生 研 究JOURNA L OF HYGIE NE RESE ARCH V ol.33 N o.2Mar. 2004 文章编号:100028020(2004)022*******・综述・体力活动划分:不同类型体力活动的代谢当量及体力活动的分级赵文华 丛琳1中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京 100050摘要:体力活动是一个非常复杂的过程,受多种因素包括运动时间、强度、频率等的影响。
日常生活的多样性使得传统的体力活动划分的原则受到挑战。
《体力活动概要》是一套完整的体力活动编码系统,按活动目的、类型和强度对体力活动进行了划分,是对日常体力活动分级研究的一个重要的工具。
本文介绍了国内外有关体力活动的划分原则及新近推出的体力活动概要编码系统。
关键词:体力活动分级 代谢当量中图分类号:R87 G 804149 文献标识码:APhysical activity evaluation :metabolic equivalent intensity levelsand evaluation of different physical activityZhao Wenhua ,Cong LinNational Institute for Nutrition and F ood Safety ,Chinese Center for DiseaseC ontrol and Preventive ,Beijing 100050,ChinaAbstract :Physical activities are complex ,which are affected by many factors including activities duration ,intensity and frequency et al.T raditional physical activity evaluation principle is hard to differentiate miscellaneous physical activities well.The compendium of physical activities is a integrative physical activity coding system ,which distinguish physical activity based on the activity objective ,type and intensity and is an important tool to study physical activity level.This article introduces the evaluation principles of physical activity level and an update of the compendium of physical activities coding system.K ey w ords :physical activity ,metabolic equivalent作者简介:赵文华,女,博士,研究员1北京大学第三医院运动医学研究所 人体能量需要量是指能长期保持良好的健康状况、体型、机体构成和活动水平的个体,并能满足从事生产劳动和社会活动达到能量平衡所必需的能量摄入。
营养素补充剂

营养需要。钙、铁、锌、维生素A、D、C
03
儿童 青少年:钙、铁、锌、维生素D、A、
04
叶酸、B12、B1、B2
05
孕妇:钙、铁、维生素D、叶酸、B12
06
老年人:钙、铁、锌、硒、铬、维生素E、
07
C、D、叶酸、B12
08
剂量
标示值:按配方、工艺确定检测结果
配方量:与稳定性检测结果相符
质量标准:包含配方量和标示值
A
F
B
D
E
C
只能宣传补充营养素
标示最小食用单元的营养素含量 (应为确定值,
进行审评
据配方、工艺、稳定性试验等对确定值的合理性
不得标示范围值)
标签、说明书
01
02
本品是由维生素和矿物质为主要原料制 成的保健食品,具有补充人体每日必需的维生
标签及说明书(样稿)
主要原料:维生素、矿物质和各种辅料具体名称。 功效成分和含量:参照稳定性试验和配方标示 最小食用单元的各种营养素含量。
3
维生素E:生育酚当量
1
某些营养素的单位换算
6
烟酸:烟酸当量
5
叶酸:叶酸当量
4
维生素D:国际单位---微克
食物中视黄醇当量的换算
类胡萝卜素
RE(ug)
β-胡萝卜素
1:6
1:12
α/γ-胡萝卜素等
1:12
1:24
视黄醇当量(ug)=视黄醇+1/6 β-胡萝卜素
食物中生育酚当量的换算
生育酚亚型
α-Tes(mg)
1
中国居民膳食营养素参考摄入量 (DRIs)
2
Chinese Dietary Reference Intakes
桡神经损伤的中医治疗概述

· 综 述 ·1682020年 第29期引言:桡神经损伤(Radial nerve injury,RNI)在周围神经损伤中最为常见[1],桡神经损伤表现为桡神经所支配区域的运动和感觉功能障碍,多表现为腕下垂,拇指外展不能,前臂运动及虎口区域感觉障碍等。
桡神经损伤属中医“筋伤”或“痹证”,多由于外伤导致,或因局部卫阳不足,外邪趁虚进入人体,导致血气瘀滞进而经络闭阻诱发疾病。
治疗上,西医根据损伤程度分为保守治疗和手术治疗。
具体需根据病因采取相应措施,并使用营养神经的药物,若为神经断裂或受压迫的桡神经损伤,则要及时行手术治疗。
目前西医治疗桡神经损伤的方式已处在一个瓶颈阶段。
中医治疗是中国的传统医学瑰宝,有大量研究证实中医在治疗桡神经损伤时疗效明显,故笔者通过总结近年中医治疗桡神经损伤的研究资料,以进一步推动中医治疗桡神经损伤在临床中的应用。
1 中药治疗中医认为桡神经损伤后,局部出现气滞血瘀,不能正常地为损伤部位提供营养支持,气血失衡是本病产生发展的重要内在因素[2]然而中药具有“疏通经络,和调气血”之功效,通过口服中药达到疏通经络,和调气血,进而让病变局部受气血滋养,使人气血调达,肢体活动正常。
程真真[3]等将60例桡神经损伤患者随机均分为两组,30例观察组除基础治疗外,予加味黄芪桂枝五物汤,处方:黄芪20克、桂枝10克、大枣10克、赤芍12克、生姜10克、全虫6克、蜈蚣2条、甘草5克,并口服甲钴胺片;对照组行基础治疗,另口服甲钴胺片,疗程均为6个月,于9个月后复查;结果显示:观察组及对照组有效率分别为90%及73.3%,经统计学分析差异有意义,证明加味黄芪桂枝五物汤治疗桡神经损伤具有确切功效。
何强[4]等将肱骨骨折伴有RNI患者随机均分两组,对照组肌注甲钴胺注射液及依达拉奉针,并口服维生素B 12、B 1;观察组除以上之外,另予黄芪桂枝五物汤口服,处方:黄芪30克、芍药15克、桂枝12克、生姜10克、大枣10枚;且予上肢损伤洗方外用,处方:伸筋草、丹参、海桐皮各30克,川芎20克、归尾20克、桂枝20克、羌活15克、莪术15克、三棱15克、鸡藤15克、红花15克;经3周治疗后,观察组及对照组神经功能恢复率分别为90%及66.7%,治疗效果得到肯定。
欧姆龙PLC通信协议

欧姆龙 PLC 通信协议参考: W342 --SYSMAC CS/CJ Series Communications Commands欧姆龙通信命令可分为两类:1: C-mode commands 只可通过串口通讯 2: FINS commands 既可通过串口通讯也可通过各类网络通信(适应性较强) 面只讲 FINS 命令一、命令发送:FINS 直连发送命令如下:FINS command code见下表5-1-1 FINS COmmandSThefdlwirg table IlStS the FINS CCXnmands.命令后面紧跟着就是内存区域寻址,见下表Command Code 后面紧跟着需要访问的地址,地址可分为按字地址或按位地址,取决于你需要访的的是字还是某一位。
由紧跟着Command Code 后面的那个字节( I/O memory area designation )区分是读取字还是读取位,还是写入字或写入位,具体定义见下表:5-2-2 I/O MemOry AddreSS DeSignatiOnS按字地址:选取表中Data Type 列中为Word 的命令(命令在Memory area code 内)按字地址的三个地址位中,只使用前两个,最后一个字节为Ascii 码”00”,其后跟两个字节为需要传输的数据量,然后紧跟着就是传输的数据,数据高位在前低位在后。
例如从H12 开始读取7 个字的数据,命令为:0101 B2 001200 0007 例如将W3、W4、W5 分别置数据1234 、ABCD、7890,命令为:0102 B1 000300 0003 1234ABCD7890按位地址:选取表中Data Type 列中为Bit 的命令(命令在Memory area code 内)按位地址的三个地址位中,前两个指示位所在的字,最后一个字节指示位在字中的位置(0~15),其后跟两个字节为需要传输的数据量,然后紧跟着就是传输的数据,每一位的值用一个字节的数据代替,当寻址的位为0 时用ascii码“ 0”代替,当寻址的位为1 时用ascii 码“ 1”代替。
营养素过量与中毒讲解

预防和治疗
高碘甲状腺肿的防治原则应以限制高碘的摄入量,并根据病因来源采取相应的措施。
01
对食物性——限制高碘食物的摄入量。
02
水源性——采用适当 的饮用水源。
03
目前对高碘甲状腺肿病人的药物治疗主要应用甲状腺激素。
04
消除燃煤产生的氟污染
控制饮茶中的氟
1
2
3
4
5
碘过多症
长期碘摄入量过高或一次性摄入相当高剂量的碘,会危害人体健康,而且可以致病,统 称为碘过多病(症)。
它包括:高碘性甲状腺肿,含散发性高碘甲状腺肿和地方性高碘甲状腺肿;碘致甲亢;碘致甲减;桥本甲状腺炎;甲状腺癌;碘过敏和碘中毒。
高碘性甲状腺肿:甲状腺肿大,多呈弥漫型。
氟骨症 早期表现为四肢、脊柱关节持续疼痛,无游走性,且不发热,抗风湿治疗亦无效,与天气无关。进而出现关节活动障碍、肌肉萎缩、肢体麻木、僵直变形甚至瘫痪。
神经系统表现 常表现为四肢麻木、双下肢无力、肌张力增强、腱反射亢进、压迫性截瘫和大小便失禁等。
治疗
无特效疗法,当前治疗的原则是补充钙,减少氟的吸收并增加氟的排出。供给合理平衡的膳食,适当地补充钙、B族维生素和维生素C,对防治氟中毒有比较明显的效果。
预防
地方性氟病应以预防为主:采用低氟水源、药物除氟、减少食物中含氟量以及限制含氟“三废”的排放。
控制氟摄入量
饮水除氟 寻找低氟水源,加强水质勘测工作,健全用水管理,执行定期水质监测制度,使饮水保持在氟含量不高于0.05mmol/L。在没有条件改水的地区,鼓励收集雨水或雪水供饮用或烹饪使用。有条件的地区亦可采用药物除氟法。
临床表现
氟斑牙
受损害时间是恒齿生长期,到恒齿钙化后即不再受损害。临床上分 为三型:
卫生学名词解释

卫生学1.健康(health):意味着结实的体格和完善的功能,并能充分发挥作用。
不仅仅是没有疾病和虚弱,而是生理、心理和社会适应的完美状态。
2.一级预防(primary prevention):又称病因预防,指在疾病前期或无病期,针对病因或危险因素采取综合性措施,目标是防止或减少疾病发生。
3.二级预防(secondary prevention):又称临床前期预防或“三早”预防,指在疾病早期做好早期发现、早期诊断、早期治疗,目标是防止或减缓疾病发展。
4.三级预防(tertiary prevention):?又称临床预防,主要针对发病期和康复期,采取有效治疗和康复措施。
目标是防止伤残,促进功能恢复,提高生存质量,延长寿命。
实质上是一种“疾病管理”措施。
5.环境(environment):在特定时刻由物理、化学、生物及社会各种因素构成的整体状态,这些因素可能对生命机体或人类活动直接地或间接地产生现时或远期作用。
6.原生环境(primitive environment):天然形成的,未受或少受人为因素影响的环境。
7.次生环境(secondary environment):在人类活动影响下,其中物质交换迁移和转化,能量信息的传递都发生重大变化的环境。
8.生态系统(ecosystem):生物群落与非生物环境所组成的自然系统。
9.生态平衡(ecological balance):生态系统中生产者、消费者和分解者之间,生物群落与非生物群落之间,物质、能量的输出和输入,生物学种群和数量,以及各种群数量之间的比例,始终保持着一种动态平衡的关系。
10.生物圈(biosphere):有生物生存的地球表层,有地球上所有生命物质及其生存环境构成。
11.食物链(food chain):生物系统中的一种生物被另一种生物所食,后者再被第三种生物所食,彼此形成一个以实物连接起来的链状关系称为食物链。
12.生物富集作用(bioconcentration):一些重金属和难分解的有机化学物可在生物体内蓄积,使生物体内的浓度远高于其在环境介质中的浓度的作用。
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9
本篇内容
模块1:放射性核素 9.1 模块2:显像 放射性核衰变物理基础
9.2 10.1
10.2
γ射线测量基本原理
γ射线平面成像
发射型计算机断层
10
本次主要内容
模块1:放射性核素 9.1 放射性核衰变物理基础
1 2
30
(2). 长期平衡
当1<<2 时,
根据
N2
1 t ( N2 N10e [1 e 2 1
1
2 1
1
N10 (e 1t e 2t )
2 1 ) t
1 t ] N1[1 e ] 2
2
若时间足够长,
e
2t
1
22
若核素进入动物体,一是因衰变减少,二是排出体外数量也少 则引入“有效衰变常数”
e p b
p
物理衰变常数
射性核素的排出率。
b 生物衰变常数:单位时间从体内排出的原子核数与当时存在的原子核数之比,即放
三种半衰期:物理半 衰期Tp、生物半衰期Tb和 有效半衰期Te的关系为:
1 1 1 Te Tp Tb
25
比放射性活度: 单位质量放射源的放射性活度 即:放射源的活度与其质量之比
A/ m
单位:Bq/g
若m为纯放射性核素的质量,则 A/m 称为本征 比活度。
26
A N e
进一步讨论:
t
1)核素一定(一定),A N 在体外测得的活度大小正比于体内对应投影位置上的放 射性核素的数目(核素显像原理之内容)。 2)不同种核素(不同)而每种的数目N相同,A 1/T 即体内引入数目相等的不同核素,短寿命的核素活度大。 3)活度A一定,有
1
N1
子核和母核放射性活度 的关系式,可近似为:
2 2 t A2 A10e A1 2 1 2 1
含义: 当时间足够长时,它们的核数目之比或放射性活度之比为 一固定值,子母体间出现暂时匀衡,由于N1和A1是按1衰减,则当 29 达到暂时平衡时,N2和A2也按2衰减。
11
原子与原子核
线度占万分之一 质量占99%以上
原子
电子
原子核
质子 mp 1.007276 u
中子 mn 1.008665u
Z个
AZ个
两者略有差异!
质子、中子统称为核子。 质量数A = 核内总核子数 整个原子呈电中性: 质子数 = 核外电子数 核的符号标记:A X
Z
12 6
C He
4 2
14
核衰变种类
15
核衰变种类
16
核衰变种类
17
核衰变种类 和内转换
18
核衰变种类 内转换:
处于激发态的核不辐射γ射线回到 基态,而是将能量直接给一个核外电 子(主要是K层电子,使该电子电离出 去。这种现象成为内转化,放出的电 子称为内转换电子)
19
核衰变衰变规律
1. 指数衰减规律
N = N0e-t
(2) 子核B与母核A的放射性活度相等: A2 = A1
(3) 多代情况,有:A1 = A2 = A3 = A4… = An 前提:只要母核半衰期远大于子核的半衰期, 就会出现这种长期平衡。
32
(3). 不成平衡
若母核半衰期远小于各代子核,经一定时间后,母核 将几乎全部转变为子核。其后,子核按自己的方式衰变 。这就是不成平衡。 总之,根据上述三种情况的分析: 在任何递次衰变中,不论各代衰变常数之间的关系如 何,必有一半衰期最长者(或最小),经足够长时间后, 整个系列必剩半衰期最长及其后的各代,它们均近似按 最长半衰期的简单指数规律衰减,这类似于暂时平衡或 长期平衡的情况。
5
从生物学角度来说:
脏器内、外或脏器内各组织之间、脏器与病 变之间的放射性药物分布存在浓度差别。
要求: 具有能够选择性聚集在特定脏器、组织和 病变的放射性药物,使该脏器、组织或病变与邻 近组织之间的放射性浓度差达到一定程度。
6
从物理学角度来说:
利用某些放射性核素或其标记物在体内代 谢分布和转化的特殊规律,利用核素显像仪器在 体外探测放射性核素发射出的具有一定穿透力的 射线,从而能够准确地获知核素及其标记物在 脏器、组织的分布和量变规律及其在生物样品中 的含量,达到诊断疾病的目的。
28
1). 暂时平衡
若T1>T2即1<2时,且当 t 足够大时,有
则由
e
1t
e
2t
N2
2 1
1
N10 (e 1t e 2t )
(设t = 0, N20 = 0)
得到子核数目:
N2
1 2 1
N 10 e
1t
1 2 1
放射免疫分析
体外诊断 核医学 活化分析 诊断核医学
临床核医学 核 医 学 基础核医学
4
放射性 体内诊断 核素显像 核医学 非显像检查法
治疗核医学
放射性核素显像基本原理及特点 1. 基本原理
• 在进行脏器显像和/或功能测定时,医生 根据检查目的,给病人口服或静脉注射 某种放射性示踪剂(核素或其标记物), 使之进入人体后参与体内特定器官组织 的循环和代谢,并不断地放出射线。 • 于是可在体外用各种专用探测仪器定量 追踪探查,以数字、图像、曲线或照片 的形式定位定量地显示出病人体内脏器 的形态和功能。
7
2. 特点
(1)同时反映组织或脏器的形态与功能; 动态观察; 定量分析其功能现象(血流、代谢、受体等); (2)安全(病人所受辐射剂量低于一次X摄片所受剂 量)、易于重复; (3)结果准确可靠。 因此在临床和基础研究中的应用日益广泛。 (4)与其他技术相结合(配准、融合)
8
放射性核素显像基本要素 • 放射性药物 具有能够选择性聚集在特定 脏器、组织和病变的放射性核素或放射 性标记物,使该脏器、组织或病变与邻 近组织之间的放射性浓度差达到一定程 度;
16O 17O 18O
99.756%
0.0039%
0.205%
13
(3) 同质异能素(isomers)
原子核组成相同但能a量状态不同的一类核素 其表示方法是在核素符号的质量数A之后加写m
131m 54
Xe(m代表高激态)是131 的同质异能素 54 Xe
同质异能素具有相同的质子数和中子数,只 是能量状态不同,与激发态在本质上并无区别!
N
1
T
在满足体外测量的一定活度下,引入体内的放射性核素半 衰期越短,所需数量越少。所以临床上都要用短寿命核素。27
4.放射平衡
递次衰变满足一定条件时,各代核的数量比会保持恒定。 递次衰变:如果放射性核素母体A生成的子体 也是放射性核素B,B将继续衰变出第二代子体C , 如果C还不稳定,将继续衰变。。。直到形成一个 稳定的核为止。 一定条件:在母体A(半衰期T1, 1)衰变到B (半衰期T1, 2)中,A、B的放射性活度随时间具 有一定的变化规律,根据T1和T2的相对大小,可以 分为三种:
21
2、半衰期
放射性元素的原子核衰变到原有核数目的 一半所经历的时间(T1/2)
N N0 / 2
代入有
t T
T
ln 2
N0 N 0 e T 2 ln 2 T
0.693
~半衰期T
ln 2 t T
N N 0e
♠ 半衰期T 也是表征衰变快慢的一个物理量。 T大,衰变慢。
显然,有效半衰期Te比物理半衰期Tp和生物半衰期Tb都短!
23
3. 放射性活度
某放射源在单位时间内发生衰变的原子核的数目。
(即:放射性核素的衰变率)
N N 0e
t
d A ( N 0e t ) N 0 ( )e t N e t N 0 dt
令 t = 0, A = A0 = N0
医学影像物理学 Physics of Medical Imaging
第
4
篇 核医学成像
1
课程回顾及引入
1020
γ-ray
核医学成像
X射线成像:平面摄影、断层摄影
电离辐射 (分子链)
无电离辐射
(热效应)
磁共振成像
2
核医学的内容
核医学是一门利用开放型放射性核素诊 断和治疗疾病的学科。
3
3.核医学的分类
便有
1 N2 N1 2
即 A1=A2
此为长期平衡。
含义:只要母核的衰变常数比子核的小得多(1<<2),即 31 母核的半衰期比子核的长得多(T1>>T2),且观察时间足够
讨论: (1) 长期平衡条件:
①1<<2,即母核的半衰期比子核的长得多 (T1>>T2) ; ② t = 7T2,观察时间足够长。
A A0 e
t
指数衰减关系
24
1977年国际上规定,用“贝克勒尔”作为放射性活度的单位
简称贝克,符号Bq (Becquerel)
定义:1 Bq = 1 核衰变/秒 此前的放射性活度单位用居里(Ci)表示
1 Ci = 3.71010 Bq 1 Bq = 2.710-11 Ci 可见,Bq 单位较小。 毫居里(mCi)或微居里(Ci) 千贝克(kBq)、兆贝克(MBq)等
讨论:
(1) 暂时平衡条件:
A2
1t
T1>T2(1<2),且 e
e
2t
2 1
2
A1
(2) 子核B放射性活度大于而母核A的放射性活度: A2 > A1 (3) 子核B的数目在平衡和非平衡时的关系式: