海带用高压锅压多久？
童子骨炖海带怎么做
童子骨炖海带怎么做童子骨又被称为是“筒子骨”。
是营养比较丰富的一种食材，里面含有了非常多的蛋白质等物质，而海带则是大家再也熟悉不过的一种食材，里面含有了多种矿物质和碘元素，这样的食材搭配师非常利于身体发育的，所以是孩子的营养必需品，当然老年人也是可以食用的，那么童子骨炖海带怎么做？原料鲜海带头、筒子骨、姜、盐。
做法1：1、准备好原料，海带在水中浸泡2小时，切块，姜切片。
2、筒子骨在沸水中煮2分钟捞出放高压锅，放适量的水，姜片大火炖20分钟。
3、开盖放入海带继续炖15分钟，撒入枸杞出锅。
做法2：1、海带泡发，洗净，切块备用。
2、筒子骨洗净放入砂锅，加水，加海带，拍2块姜，滴2滴醋(可以使骨头中的钙更好的溶入汤里)。
药理作用1.防治甲状腺肿海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.降压海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3.降脂海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4.抑制肿瘤热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
5.提高免疫力海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
6.降糖海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖至海带酥烂，加盐，胡椒粉即可。
童子骨一般与萝卜或冬瓜一起炖着吃，先大火炖半个小时后，再小火慢炖两个小时候后可以放作料了。
童子骨的精华都在骨头，炖熟了的童子骨的骨头非常的松软，有许多小孔，可以用嘴吸取。
以上就是童子骨炖海带怎么做的方法，现实生活当中，这道美食的做法没有那么苦难，而且这些食材对身体有很好的食疗效果。
海带用高压锅压多久？
海带用高压锅压多久？关于《海带用高压锅压多久？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
海带丝是我们生活起居中常常服用的食材，大部分情况下海带丝是被大家用于熬汤或是是拌凉菜制成凉拌海带丝来服用的，并且海带丝中的营养元素是很丰富多彩的，海带丝不但能协助身体提高免疫力，还能还具备防癌的作用，许多人到服用海带丝的情况下一般会挑选用压力锅来煲海带汤，一般压力锅做海带丝要是压力锅气短海带丝就成熟了。
干海带要煮多长时间才熟？第一、如果是还未泡开的干海带，置放放压力锅内放水上中汽端锅再焖15分鐘就可以，海带丝能咬动或合适口味便是熟透。
第二、如果是经小水泡制的发制后的海带丝，煮5分鐘就可以服用。
下边为大伙儿强烈推荐煮海带的一个小技巧！碱熬法：由于海带丝中带有独特的成份，遇热后会澎涨，因此水里添加海带丝后，要将火调小，另外您还需要留意。
在煮海带的情况下要随时随地滚动，使其匀称遇热。
接下去要做的便是把煮好的海带丝放到冷水中泡凉，而且清理干净，随后捞起来后就可以服用了。
干海带的解决方法干海带是历经晒制而成，因而一般也不干净，因此在烹制的情况下需要先泡干净再开展泡开，那麼干海带要泡多久呢？有哪些迅速的泡开方法呢？下边我们一起来了解一下吧！因为海带丝带有砷，因而侵泡時间与海带丝材质和含砷量有非常大关联，海带丝较为嫩、含砷量少的侵泡時间不可以过长。
假如材质硬的，含砷多的，侵泡時间可相对性较长，但因为含砷量的是多少无法用人眼辨别，因而，一般说侵泡6钟头上下就可以了，由于侵泡時间太长，海带丝中的营养元素，如水溶维他命、碳酸盐等也会融解强电解质，营养成分便会减少。
在侵泡干海带时，水需多一些，可换一、二次水。
下边为大伙儿强烈推荐泡开干海带的一些方法！方式1、把结团的干海带开启放到蒸屉里防水防火干蒸房三十分钟上下，随后用冷水侵泡一夜，那样海带丝吃起來口味会更优。
方式2、用洗米水泡开海带丝，或在煮海带时加少量食用纯碱或苏打，但不能过多，煮软后，将海带丝放到冷水中泡凉，清理干净，随后捞起来就可以服用。
海带
海带2013.05.22海带，学名Laminaria japonica Aresch。
别名昆布、江白菜。
褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。
中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
昆布原为冷水性海藻。
其生长温度为0～13℃，以2～7℃为最适温度。
昆布进行光合作用需有足够的光能，并从海水中吸收营养，由于海水混浊或透明度不同，适宜生长的水层也有深浅之别，深者在大于潮线下2～3m,浅者在水面下lm深处（在海水中追施氮、磷肥能提高昆布产量）。
流速大的海区生长良好，反之生长很慢且易染病害。
一般流速在50～80cm/s 较适宜。
昆布是一种有明显世代交替的植物，藻体孢子囊释放游动孢子，萌发后形成配子体，配子体的卵囊和精囊结合形成合子，合子萌发产生幼孢子体，幼孢子体经无性繁殖即为昆布。
瘦身功效：海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。
其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。
钾也是海带营养的一大重点，许多人都把钾忽略掉，忽略钾，就忽略了三分之一的营养，钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质，它可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾太少，造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住，造成细胞水肿，使得体重下不来浮肉更明显。
但是如果钾离子身体摄取量足够，钠离子就不会把多余的水分留住。
所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。
海藻类就是含有这些矿物质而对身体有帮助。
而且海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。
海澡类食物不仅仅只有海带可以食用，它还有许多种类，例如红藻、昆布（比海带再大点的澡类）等，市面上，市面上有贩售这些藻类的浓缩片或浓缩液，也可购买天然的海带回家自己料理，不过任何有帮助的食物在烹调时，切记!尽可能采用清蒸或水煮等少盐、少糖、少油的方式料理，才不致于失去原有的瘦身目的哦。
海带家常菜的做法营养又健康
海带家常菜的做法营养又健康海带是一种很有营养的菜，做法也有很多，可以选择简单的学习，在家也能做营养又健康的海带家常菜啦。
下是店铺整理的海带家常菜的做法，欢迎阅读。
海带家常菜的做法一：凉拌海带丝配料:海带丝500克、大蒜20克、香菜10克、红尖椒5克、盐10克、味精5克、米醋15克、香油5克、白糖5克、生抽5克烹饪步骤:1.锅内加清水，大火烧开，放入海带丝500克，大火煮10分钟，煮熟过凉水备用。
2.大蒜切沫，香菜洗净切段。
3.红尖椒切丝。
4.将煮好的海带丝放案板上切寸段，放入器皿中。
5.依次加入蒜沫20克，生抽5克，盐10克，味精5克，米醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌匀。
6.放些红椒丝，撒些香菜即可。
海带家常菜的做法二：海带汤配料:泡发好的海带350克、猪骨400克、玉米一个、胡萝卜一小节、姜五片、盐适量、胡椒粉适量烹饪步骤:1.干海带提前四小时泡发2.玉米，胡萝;卜海带姜洗净备用3.骨头洗净飞水，然后再冲洗一下4.海带切丝，姜切片，玉米切段5.飞了水的骨头和玉米海带;姜全部放入高压锅中6.加入适量的水7.盖好盖子，大火上气后改中火压二十分钟8.趁着煮汤的功夫把胡萝卜切花，装饰用9.待减压阀落下，打开盖子，调入盐和胡椒粉，岀锅海带家常菜的做法三：海带烧肉配料:海带一盘、五花肉适量、葱一根、蒜适量、姜适量、香菜适量、醋适量、盐适量、生抽适量、鸡粉适量、玉米油适量烹饪步骤:1.准备材料2.海带用热水焯一下，倒出沥干水分!3.肉切片也可以切丝，蒜拍碎，姜切丝，葱、香菜切小段4.锅中倒入适量的玉米油，油温热放入肉炒至变色!再放入葱姜蒜爆出香味!5.倒入海带加适量的醋、盐、生抽翻炒均匀!加适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻6.煮好再加适量的鸡粉和香菜翻炒均匀即可关火!我买的海带容易熟，差不多八九分钟就已经熟了!7.炒好用盘盛出就可以享用了!海带家常菜的做法四：辣炒海带丝配料:海带适量、红椒半个、油适量、盐少许、生抽1汤勺、白糖半茶匙、味精少许、蒜4瓣、葱2根、香油半汤勺烹饪步骤:1.海带提前泡软(可以买现成泡好的)洗净，红椒、蒜、葱洗净。
使用高压锅要注意些什么
1、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖，不得强行扳动把手。
2、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅，可用牙签清通，要保持防堵罩清洁。
3、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的四分之三，对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半。
4、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合，到位即止，不要过分用力扳过头。
5、合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。
6、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。
高压锅炖海带做法有哪些呢
高压锅炖海带做法有哪些呢
海带营养价值丰富，可惜却不易煮软鱿鱼海带当中的营养成分使得海带非常的干硬，所以说我们在蒸煮海带的时候最好是选择砂锅或者是高压锅，只有这两种电器才能够将海带做的淋漓尽致，发挥海带酥软的味道，海带当中含点煮的时间不宜太长也不一太短，一道高压锅炖海带的做法来为大家分享一下。
另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡上一夜。
用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
做法
1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟(
?开锅后);
2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条;
3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用;
4、葱姜蒜切片，花肉切片备用;
5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒;
6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香;
7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽;
8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开;
9、转入砂锅小火炖15分钟左右;
10、调入适量盐和味精，即可出锅。
海带的做法是非常的有讲究的，海带当中不仅仅含有的营养价值高，如果做的时间太长，会把海带当中的营养破坏掉，时间太短又把海带做不熟，那么在海的火候控制上一定要多加注意。
干海带怎么泡发快还软 干海带泡多久可以吃
干海带怎么泡发快还软干海带泡多久可以吃海带可以吃新鲜的，也可以晒制成干品泡发再烹饪食用，可以有不同的吃法，但是营养是一样很丰富的，那么干海带怎么泡发快还软呢?一、干海带怎么泡发快还软把干海带放入高压锅，加少许水。
压3分钟。
然后再将海带从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。
当海带浸泡好了，再清洗上面的杂质，切成丝或条。
这样海带吃起来就不会有硬邦邦的口感，无论是拿来煮汤或者是做菜，都能保留海带原有的鲜味。
二、干海带泡多久可以吃海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩，含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬，含砷量多的，就需要泡久一点，干海带经水浸泡5至10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。
因此，食用干海带前，最好浸泡的时间长一些。
海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。
三、干海带和新鲜海带区别外观区别海带是褐藻，自然的颜色是黄褐色的。
干海带褐色比鲜海带菜要更深一些。
海带是褐色越深越好，越厚实越好，沙杂越少越好。
绿色的海带是经加工的，也不需要加色素，鲜海带用热水烫过后即显翠绿色。
食用方法区别食用干海带前，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸三十分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。
不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。
而新鲜的海带，最好是不要用淡水洗，直接要锅里蒸烂，然后再拿出来洗净，凉拌或炒肉丝。
如果要储藏海带，那么就把新鲜的海带晒干，然后就可以储藏了，只要不被潮湿就可以保存一两年没事，吃的时候用淡水泡半天就可以。
海带怎么煮才能软烂
海带怎么煮才能软烂
1.方案一
我们在制作有海带的菜时，首先我们要提前把海带拿来煮一下，我们要先在锅中倒入水，然后在水里面倒上一些醋，把海带放进去然后盖上盖子煮个十五分钟左右，这样的海带煮出来之后才是软的，口感也很好。
2.方案二
如果我们在煮海带的时候正好家里面没有醋又不想去买时，我们可以用碱面来代替，我们先烧水，然后在往锅里面加一些碱面，水烧开之后我们可以放入海带，碱面可以快速的将海带煮烂。
3.方法三
我们把买好的海带洗干净，然后再把海带的水分去除，锅里面加上水在放上蒸笼，我们把处理好的海带放在里面，蒸上30分钟左右，然后把海带取出来再放到清水里面泡一下，第二天用来做美食，海带的口感也是很香软的。
4.我们在前一天就把海带泡好，可以用淘米水来泡，或者是清水里面加上一点盐，这样对泡软海带都有很好的效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
海带用高压锅压多久？
海带是我们日常生活中经常食用的食物，大多数时候海带是被人们用来煲汤或者是凉拌做成凉拌海带丝来食用的，而且海带中的营养成分是很丰富的，海带不仅能帮助人体增强免疫力，还能还具有抗癌的功效，很多人在食用海带的时候一般会选择用高压锅来煲海带汤，一般高压锅做海带只要高压锅上气海带就成熟了。
干海带要煮多久才熟？
第一、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
第二、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
下面为大家推荐煮海带的一个小窍门！
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。
在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。
接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。
干海带的处理技巧
干海带是经过晒制而成，因此一般都不干净，所以在烹饪的时候需要先洗干净再进行泡发，那么干海带要泡多长时间呢？有什么快速的泡发技巧呢？下面我们一起来了解一下吧！
由于海带含有砷，因此浸泡时间与海带质地和含砷量有很大关系，海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长。
如果质地硬
的，含砷多的，浸泡时间可相对较长，但由于含砷量的多少难以用肉眼鉴别，因此，一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
在浸泡干海带时，水要多些，可换一、二次水。
下面为大家推荐泡发干海带的一些技巧！
方法1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜，这样海带吃起来口感会更佳。
方法2、用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。
干海带的营养价值
首先，干海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
其次，干海带含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
经常食用海带头发会乌黑发亮。
再者，干海带含有的甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。