餐饮服务食品安全信息公示制度实用版
食堂用餐信息公开和监督制度
食堂用餐信息公开和监督制度为加强食堂用餐管理，提高食堂服务质量，保障师生员工的饮食安全，特制定本制度。
本制度主要包括食堂用餐信息公示、监督机制等内容。
一、食堂用餐信息公示1. 菜品信息公示：食堂需在醒目位置公布菜品名称、价格、主要成分及营养含量。
菜品图片需与实际相符，不得误导消费者。
2. 食材来源公示：食堂应明确标示食材来源地，特别是肉类、蔬菜等主要食材，确保食材来源可靠、质量安全。
3. 食品安全信息公示：食堂应按照相关规定，定期公示食品安全检测结果，确保食堂用餐安全。
4. 从业人员健康证明公示：食堂需在明显位置张贴从业人员健康证明，确保食堂从业人员健康状况符合要求。
二、监督机制1. 政府监管：政府部门应加强对食堂用餐的监管，定期对食堂进行检查，确保食堂合法合规经营。
2. 学校监督：学校应设立食堂用餐监督小组，负责对食堂用餐情况进行日常监督，及时发现和解决问题。
3. 第三方评价：可引入第三方专业机构对食堂进行综合评价，包括食品安全、服务质量、价格等方面，为食堂改进提供参考。
4. 用户反馈：建立用户反馈渠道，鼓励广大师生员工对食堂用餐情况进行评价和投诉，食堂需对用户反馈及时进行回应和改进。
三、信息公开与公示1. 信息公开内容：食堂应主动公开食堂运营情况、食品安全检测结果等信息，提高食堂用餐透明度。
2. 公示期限：食堂需按照相关规定，确保公示内容真实、准确、及时，不得随意篡改或撤销。
3. 公示方式：食堂应在食堂内设置公示栏，并通过学校官网、微信公众号等渠道进行公示，扩大公示范围。
四、违规处理1. 违规责任：食堂如未按照本制度要求进行信息公开和公示，或公示内容不真实、不准确、不及时的，将承担相应责任。
2. 处理措施：对违反本制度的食堂，监管部门可采取警告、罚款、责令停业整顿等措施，对严重违规的食堂，依法予以取缔。
通过实施本制度，我们旨在提高食堂用餐质量，保障广大师生员工的饮食安全，营造一个公平、透明、安全的食堂用餐环境。
餐饮规章制度公示栏内容
餐饮规章制度公示栏内容尊敬的顾客们：为了保障您的用餐体验，维护餐厅秩序，确保食品安全，特制订了以下餐饮规章制度，请您予以遵守：一、用餐礼仪1. 入座时请将手机调至静音或振动模式，不要在用餐过程中大声喧哗或使用手机。
2. 用餐时请保持坐姿端正，不要交叉双腿或大声喧哗。
3. 请保持桌面整洁，不要将食物洒在桌面上。
4. 用餐结束后，请主动将餐具摆放整齐，不要将食物残渣留在桌上。
二、食品安全1. 本餐厅严格遵守食品安全相关法律法规，所有食材均经过严格检验合格后使用。
2. 请勿携带外来食品进入餐厅，以免影响其他顾客用餐安全。
3. 在用餐过程中，遇到任何问题请及时向服务员反映，不要擅自处理。
4. 请勿随意更换座位或拆卸餐具，以免造成混乱。
三、服务质量1. 本店所有员工均经过专业培训，保证提供优质的服务。
2. 如有任何不满意或投诉，请及时向服务员或经理反映，我们将及时处理。
3. 对您的评价和建议我们将认真倾听，不断改进服务质量。
4. 如需开具发票，请在结账时告知服务员，并提供准确的开票信息。
四、消费规定1. 本店不接受堂食打包外带，请在用餐过程中将食物吃完。
2. 儿童需在家长的陪同下用餐，未成年人禁止饮酒。
3. 不得在餐厅内吸烟或随地吐痰，保持良好的卫生习惯。
4. 如有特殊需求或要求，请提前告知服务员，我们将尽力满足您的需求。
五、其他规定1. 本规章制度如有修改或更新，将在餐厅公示栏上公布，请您留意。
2. 在餐厅内请勿随意拍照或录像，以免他人隐私受到侵犯。
3. 请保持文明用语，不得使用粗口或攻击性言论。
4. 任何违反规章制度或影响他人用餐的行为都将被制止。
感谢您的理解与支持，愿我们共同努力，营造一个文明、和谐、有序的用餐环境。
祝您用餐愉快！。
食品安全管理制度公告栏模板
食品安全管理制度公告栏模板尊敬的全体员工：为了确保我们的餐饮服务单位符合食品安全标准，保护消费者的健康，我们制定了一系列的食品安全管理制度。
现将这些制度公告如下，请全体员工认真阅读并严格遵守。
一、食品安全管理人员制度1.1 餐饮服务单位应配备专职或兼职食品安全管理人员；提供餐饮服务的学校（含托幼机构）、中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮服务单位应配备专职食品安全管理人员。
1.2 食品安全管理人员应具备相关的食品安全知识和技能，并取得食品安全管理人员培训合格证书。
1.3 食品安全管理人员应负责制定和更新食品安全管理制度，组织食品安全培训和考核，监督食品安全措施的执行，及时处理食品安全问题。
二、餐饮从业人员培训、考核制度2.1 餐饮服务单位应组织从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品经营。
2.2 从业人员应定期接受食品安全培训和考核，不断提高食品安全意识和操作技能。
2.3 从业人员培训和考核记录应保存至少两年。
三、餐饮从业人员健康管理制度3.1 餐饮服务单位应建立并执行从业人员健康管理制度。
3.2 从业人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。
3.3 从业人员在患有传染病或其他影响食品安全的情况下，应立即离岗治疗，直至康复。
四、餐饮从业人员个人卫生管理制度4.1 从业人员应保持良好的个人卫生，操作前应洗手、消毒，穿戴整洁的工作服、帽、口罩和手套。
4.2 从业人员应定期修剪指甲，保持手部清洁。
4.3 从业人员应避免在操作过程中触摸眼睛、鼻子和嘴巴。
五、食品安全自查制度5.1 餐饮服务单位应定期进行食品安全自查，确保食品安全措施的执行。
5.2 自查内容包括食品原料、食品加工、食品储存、食品销售等环节，以及对食品设施设备的清洗、消毒和维护情况。
5.3自查记录应保存至少两年。
六、食品原料采购索证索票制度6.1 餐饮服务单位应建立并执行食品原料采购索证索票制度。
6.2 采购食品原料时，应要求供应商提供营业执照、食品生产许可证、产品合格证等相关证件。
公示栏食品安全管理制度
公示栏食品安全管理制度第一条总则为了加强食品安全管理，保障公众饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本管理制度。
第二条公示内容公示栏应公布以下内容：（一）食品经营许可证、卫生许可证等相关许可证照；（二）食品从业人员健康证明、培训证明等信息；（三）食品原料、调料来源及供应商信息；（四）食品安全管理制度及其实施情况；（五）食品安全风险评估及防控措施；（六）食品召回和处理情况；（七）其他应当公示的信息。
第三条公示要求（一）公示内容应当真实、准确、完整，不得提供虚假信息误导消费者；（二）公示内容应及时更新，确保与实际相符；（三）公示栏应设置在醒目位置，便于公众查看；（四）公示内容应使用规范、清晰的文字和图片，确保易于理解；（五）公示栏的维护和管理应由专人负责。
第四条食品安全管理（一）食品从业人员应按照食品安全管理制度的要求，严格遵守操作规程，保证食品安全；（二）食品原料、调料应来源可靠，供应商应具备相应的资质和合格证明；（三）食品储存、加工、销售等环节应符合食品安全要求，防止食品污染和食物中毒事故的发生；（四）定期对食品进行质量检测，确保食品安全；（五）建立健全食品召回制度，对存在安全隐患的食品及时召回并妥善处理；（六）建立健全食品安全事故应急预案，提高食品安全事故的应对能力。
第五条监督与责任（一）食品经营单位应接受食品安全监督管理部门的监督和检查，如实提供有关情况和资料；（二）食品安全监督管理部门应定期对公示栏内容进行检查，确保公示内容的真实性和准确性；（三）任何单位和个人有权对食品安全管理情况进行监督，发现食品安全问题时应及时报告有关部门；（四）食品经营单位应对食品安全管理中的违法行为承担法律责任。
第六条培训与宣传（一）食品经营单位应定期组织从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和素质；（二）食品经营单位应通过各种形式宣传食品安全知识，提高公众的食品安全意识；（三）鼓励从业人员参加食品安全职业技能培训，提高食品安全管理水平。
原创餐饮服务食品安全信息公示栏内容
原创餐饮服务食品安全信息公示栏内容一、安全食材的选择与处理1.1 食材来源我们的餐厅严格选用来自有资质产地的食材，确保食材的质量安全。
所有食材均具有食品安全合格证，并经过严格的检测和筛选程序，确保没有不合格、过期或已变质的食材。
1.2 食材处理我们的厨师团队严格遵守食品安全操作规程，在处理食材时，进行全面的清洗、消毒和加工。
食材在储存和加工过程中遵循温度控制和卫生规范，确保食材的新鲜度和食品安全。
二、卫生安全保障措施2.1 厨房环境卫生我们的厨房保持干净整洁，严密控制垃圾和污染物的产生和传播。
厨房设施、工具和设备定期进行清洁和消毒，保证食品加工过程的卫生安全。
2.2 员工健康管理我们的员工严格遵守个人卫生标准，例行体检，定期接受健康监测。
员工在工作期间必须佩戴工作服和帽子，并保持手部卫生。
员工若患有传染性疾病，将暂时停止工作，确保食品的安全性。
2.3 食品加工卫生规范我们严格按照食品加工操作规范进行食品加工和烹饪，确保每一道菜品都符合卫生要求。
厨房工作流程、加工工具和设备均按照卫生标准进行选择和使用，避免交叉污染。
三、食品安全监督与公示3.1 自查与公示我们每日进行自查，检测食品卫生情况，并将检测结果及时公示在安全公示栏上。
公示内容包括每日食材安全检测报告、员工健康状况、食品加工与贮存情况等信息。
3.2 外部监督与投诉处理我们欢迎客人对我们的食品安全提出任何疑问和建议。
同时，我们接受第三方机构对我们的食品安全进行监督检查，确保我们的服务始终符合卫生安全标准。
3.3 处理处理投诉和问题我们严格遵守相关法律法规，对客人提出的投诉和问题进行认真处理，并作出及时回应和解决方案。
我们承诺在保证食品安全的前提下，为客人提供高质量的餐饮服务。
四、食品过敏与营养信息4.1 食品过敏公示我们将提供食物过敏源的相关信息，以帮助那些对某些食物过敏的顾客避免食用可能引起不安全性反应的食品。
请咨询我们的工作人员，了解您所点菜品的食材成分和过敏警示。
食堂食品公示制度内容范本
食堂食品公示制度内容范本一、公示目的为了加强食堂食品安全管理，保障广大师生员工的饮食安全，提高食堂服务质量，根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本食堂食品公示制度。
二、公示内容1. 食堂基本信息：包括食堂名称、地址、负责人、联系方式等。
2. 食品原材料供应商信息：包括供应商名称、地址、联系人、联系方式等。
3. 食堂食品加工过程使用的食品添加剂和调味料：包括添加剂和调味料的名称、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等。
4. 食堂食品安全管理措施：包括食品安全培训、卫生清洁、食品储存、食品加工操作等。
5. 食堂食品安全检测结果：包括食品抽检结果、餐具消毒合格率等。
6. 食堂投诉举报渠道：包括投诉电话、邮箱、微信公众号等。
三、公示方式1. 在食堂显著位置设置公示栏，定期更新公示内容。
2. 利用校园网、微信公众号等新媒体平台，发布食堂食品安全相关信息。
3. 开展食堂食品安全宣传活动，提高师生员工的食品安全意识和参与度。
四、公示要求1. 公示内容应真实、准确、完整，不得提供虚假信息误导师生员工。
2. 公示内容应及时更新，确保信息的时效性。
3. 食堂应主动接受师生员工的监督，对提出的意见和建议及时进行整改。
4. 食堂应建立健全内部管理制度，确保食品安全管理措施的落实。
五、监督管理1. 学校相关部门应加强对食堂食品公示制度的监督检查，确保公示内容的真实性和有效性。
2. 食堂应定期对公示内容进行自查，确保信息的准确性和完整性。
3. 对违反本公示制度的食堂，学校应依法依规进行处理，并依法追究相关责任。
4. 师生员工有权对食堂食品安全进行监督，对发现的食品安全问题应及时向学校反映。
六、附则本食堂食品公示制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
本制度解释权归学校所有。
通过以上食堂食品公示制度内容范本，学校可以结合实际情况进行调整和完善，以确保食堂食品安全管理的规范化和透明化，切实保障广大师生员工的饮食安全。
集中用餐信息公示制度范本
集中用餐信息公示制度范本第一章总则第一条为了加强集中用餐管理，保障广大师生员工的饮食安全，提高餐饮服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我校食堂、学生餐厅等集中用餐场所的信息公示工作。
第三条集中用餐信息公示应当遵循真实、完整、及时、公开的原则。
第二章公示内容第四条食堂基本情况：包括食堂名称、地址、负责人、联系方式等。
第五条食品安全信息：包括食品安全许可证、餐饮服务许可证、食品卫生安全等级评定结果等。
第六条食材来源及质量：公开食材来源、供应商信息、食材质量检测报告等。
第七条餐饮服务操作流程：包括食品加工、制作、供应等环节的操作流程和食品安全措施。
第八条餐饮服务人员健康管理：公开食堂工作人员的健康证明、培训证明等。
第九条食品安全事故应急预案：公开食品安全事故的预防、处理和应急措施。
第十条师生满意度调查结果：定期进行师生满意度调查，并将调查结果进行公示。
第三章公示方式第十一条设立固定的公示栏，用于公示集中用餐相关信息。
第十二条利用校园网、微信公众号等新媒体平台，发布集中用餐相关信息。
第十三条定期召开食堂工作总结会议，向师生汇报食堂工作情况和改进措施。
第四章公示管理第十四条设立集中用餐信息公示领导小组，负责统一领导、协调和监督集中用餐信息公示工作。
第十五条食堂负责人为信息公示第一责任人，负责定期更新和维护公示内容。
第十六条公示内容应当真实、完整、及时，不得隐瞒、谎报、迟报。
第十七条食堂应当建立健全信息公示档案，保存公示内容的原始资料。
第五章监督与责任第十八条师生有权对食堂的集中用餐情况进行监督，提出意见和建议。
第十九条食堂应当认真听取师生的意见和建议，及时整改，提高服务质量。
第二十条对违反本制度的食堂，学校将依法予以查处，并根据情节轻重，对食堂负责人和相关责任人进行问责。
第六章附则第二十一条本制度自发布之日起实施。
第二十二条本制度的解释权归学校集中用餐信息公示领导小组。
食品安全公示_制度
一、总则为了加强食品安全监管，保障人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本地区所有食品生产经营者，包括食品生产、食品流通、餐饮服务等各个环节。
三、公示内容（一）基本信息公示1. 食品生产经营者的名称、地址、法定代表人或者负责人姓名。
2. 食品生产经营许可证号。
3. 食品生产许可证有效期。
4. 食品经营许可证有效期。
5. 食品安全管理人员名单。
6. 食品安全管理人员培训情况。
（二）食品安全信息公示1. 食品生产经营者自查情况。
2. 食品安全风险监测结果。
3. 食品安全抽检结果。
4. 食品安全事故报告。
5. 食品安全信用等级。
6. 食品安全法律法规、标准和规范性文件。
四、公示方式（一）现场公示1. 食品生产经营者应当在经营场所醒目位置设置公示栏，公示相关内容。
2. 食品生产经营者应当定期更新公示内容，确保信息的准确性和及时性。
（二）网络公示1. 食品生产经营者应当在本地区食品安全监管部门的官方网站上设立专栏，公示相关内容。
2. 食品生产经营者应当及时将公示内容同步至官方网站。
五、公示要求（一）食品生产经营者应当建立健全食品安全公示制度，明确公示内容、方式和责任。
（二）食品生产经营者应当确保公示信息的真实、准确、完整，不得隐瞒、篡改、伪造。
（三）食品生产经营者应当接受消费者、新闻媒体和社会公众的监督，对公示信息及时予以更新。
（四）食品生产经营者应当配合食品安全监管部门开展食品安全公示工作，不得拒绝、阻挠。
六、监督管理（一）食品安全监管部门应当加强对食品生产经营者食品安全公示工作的监督检查，对违反本制度的行为依法予以查处。
（二）食品安全监管部门应当建立健全食品安全公示信息共享机制，实现食品安全信息的互联互通。
（三）食品安全监管部门应当定期开展食品安全公示工作评估，总结经验，完善制度。
七、法律责任（一）食品生产经营者未按照本制度要求公示信息的，由食品安全监管部门责令限期改正；逾期不改正的，依法予以处罚。
餐饮业公示制度模板
餐饮业公示制度模板第一章总则第一条为了加强餐饮业食品安全管理，保障消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事餐饮服务活动的餐饮单位。
第三条餐饮单位应当建立健全食品安全公示制度，公开食品安全信息，接受社会监督。
第四条餐饮单位应当依法诚信经营，严格执行食品安全法律法规，确保食品安全。
第二章公示内容第五条餐饮单位应当公示以下基本信息：（一）餐饮单位名称、地址、许可证编号、经营范围、有效期限；（二）餐饮单位负责人、食品安全管理人员、食品安全追溯信息；（三）食品经营许可证、从业人员健康证明、食品安全培训证明；（四）食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录；（五）餐饮服务食品安全操作规范、食品安全管理制度；（六）餐饮单位食品安全风险评估、食品安全自查、食品安全事件处理等情况；（七）其他依法应当公示的食品安全信息。
第六条餐饮单位应当公示以下食品安全风险信息：（一）食品原料、食品添加剂、食品相关产品来源及质量安全状况；（二）食品加工、制作、销售过程的食品安全控制措施；（三）食品储存、运输、配送过程中的食品安全要求；（四）餐饮服务场所卫生状况、设备设施清洁消毒情况；（五）餐饮服务从业人员个人卫生、培训及管理情况；（六）食品安全事故的预防及应急处理措施；（七）其他可能影响食品安全的风险信息。
第七条餐饮单位应当公示以下消费者权益保护信息：（一）餐饮服务价格、收费项目及标准；（二）餐饮服务食品安全承诺及消费者权益保障措施；（三）餐饮服务投诉举报电话、邮箱及渠道；（四）餐饮服务食品安全信用评价及奖惩机制；（五）消费者食品安全知识普及及教育宣传；（六）其他依法应当公示的消费者权益保护信息。
第三章公示方式第八条餐饮单位应当采取以下方式进行食品安全信息公示：（一）在餐饮服务场所的显著位置设置公示栏、公示牌或者电子显示屏；（二）在餐饮服务场所提供公示资料供消费者查阅；（三）利用餐饮单位网站、微信公众号等新媒体平台进行公示；（四）其他便于消费者了解的公示方式。
食品安全公示管理制度
食品安全公示管理制度第一章总则第一条为了加强食品安全管理，保障公众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产经营者、食品安全监管机构和食品安全监督机构。
第三条食品生产经营者应当依法取得食品生产许可证或者食品经营许可证，并按照许可证规定的范围经营。
第四条食品安全监管机构和食品安全监督机构应当依法履行职责，加强对食品生产经营者的监督管理，保障食品安全。
第二章食品安全信息公示第五条食品生产经营者应当在经营场所的醒目位置悬挂或者摆放食品生产许可证或者食品经营许可证，接受社会监督。
第六条食品生产经营者应当在经营场所的醒目位置公示食品安全管理制度、食品安全管理人员、从业人员健康证明、食品原料来源、食品加工过程、食品储存条件等信息。
第七条食品生产经营者应当建立食品安全信息公示制度，及时更新食品安全信息，并在经营场所的醒目位置公示。
第八条食品安全监管机构和食品安全监督机构应当建立食品安全信息公示平台，及时公布食品安全监管信息，接受社会监督。
第三章食品安全检查管理第九条食品生产经营者应当定期进行食品安全自查，发现问题及时整改，并保存自查记录。
第十条食品安全监管机构和食品安全监督机构应当定期对食品生产经营者进行食品安全检查，发现问题及时处理，并保存检查记录。
第十一条食品安全监管机构和食品安全监督机构应当对食品生产经营者的食品安全管理人员进行培训，提高其食品安全管理水平。
第四章食品安全事故处理第十二条食品生产经营者发现食品安全事故或者其他可能导致食品安全风险的情况，应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时报告食品安全监管机构和食品安全监督机构。
第十三条食品安全监管机构和食品安全监督机构接到食品安全事故报告后，应当立即组织调查处理，采取措施防止事故扩大，并依法及时公布调查处理情况。
第五章法律责任第十四条食品生产经营者违反本制度的，由食品安全监管机构或者食品安全监督机构依法予以处罚。
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可按资料类型定义编号
餐饮服务食品安全信息公示制度实用版
In Order To Ensure The Effective And Safe Operation Of The Department Work Or Production, Relevant Personnel Shall Follow The Procedures In Handling Business Or Operating Equipment.
（示范文稿）
二零XX年XX月XX日
餐饮服务食品安全信息公示制度
实用版
提示：该管理制度文档适合使用于工作中为保证本部门的工作或生产能够有效、安全、稳定地运转而制定的，相关人员在办理业务或操作设备时必须遵循的程序或步骤。
下载后可以对文件进行定制修改，请根据实际需要调整使用。
第一条
为建立健全餐饮服务食品安全长效监管体
系，增加餐饮经营的透明度，提高消费者的防
范意识和自我防范能力，探索餐饮服务食品安
全监管新模式，根据卫生部《食品安全信息公
布管理办法》的要求，结合本县实际，制定本
制度。
第二条
餐饮服务食品安全信息主要包括餐饮服务
单位违反食品安全管理制度的不良信息，如餐
饮服务食品安全事故信息、经检验的食品质量信息等；也可以包括餐饮服务单位遵守食品安全管理制度的良好信息。
第三条
餐饮服务食品安全的信息，主要来源于食品药品监督管理部门在执法检查、日常监督检查、餐饮服务许可现场核查及案件查处中生成的信息以及食品安全监管部门的基础信息、监管信息、行业信息、新闻媒体舆论监督、被证实的消费者投诉等。
第四条
餐饮服务食品安全信息，应根据情况的不同，在新闻媒体、餐饮服务单位集中区域或路段、大型餐饮单位等适时予以公布、曝光，以警示、告诫餐饮服务单位，及时揭示潜在风
险，增强消费者的防范意识和经营者的诚信自律意识。
第五条
要加强与相关部门的信息交换，积极拓展获得信息的渠道，及时整合通过申述举报、执法检查、样品抽检、案件查处等途径获得的信息以及消费者协会、各行业协会提供的关于商品质量的信息，并及时进行分析、评估，利用各种渠道向社会公布，进行消费警示，提供消费指导。
第六条
相关餐饮服务单位要及时、、完整地记录餐饮服务食品安全的各种信息，严格按照本制度予以公布、曝光，对工作不力造成严重后果的，要按照相关法律法规追究相关责任人的责
任。
第七条
县食品药品监督管理局定期或不定期地采用黑板报、宣传栏等方式向餐饮服务单位宣传国家有关餐饮服务食品安全生产经营的法律法规和信息，并督促辖区内餐饮服务单位在经营场所内显著位置设置警示栏、公告栏，对近期食品安全信息如样品抽检结果、食品安全重大事故、查处的食品安全重大案件等予以公示。