大班科学做馒头教(学)案
大班科学做馒头教案
大班科学做馒头教案第一章：认识馒头教学目标：1. 让幼儿了解馒头的制作过程和食材。
2. 培养幼儿对食物的探究兴趣。
教学内容：1. 介绍馒头的由来和制作方法。
2. 带领幼儿观察面粉和酵母粉的特性。
教学活动：1. 教师向幼儿讲解馒头的制作过程，引导幼儿观察面粉和酵母粉的特性。
2. 组织幼儿讨论他们对馒头的认识和喜好。
第二章：制作馒头准备工作教学目标：1. 让幼儿了解制作馒头的准备工作。
2. 培养幼儿的动手能力。
教学内容：1. 介绍制作馒头所需的食材和工具。
2. 带领幼儿认识并触摸面粉、酵母粉、水等食材。
教学活动：1. 教师向幼儿介绍制作馒头的食材和工具，引导幼儿触摸食材。
2. 组织幼儿讨论他们对食材的认识和感受。
第三章：制作馒头教学目标：1. 让幼儿参与制作馒头的过程，培养他们的动手能力。
2. 培养幼儿对食物的探究兴趣。
教学内容：1. 学习馒头的制作方法，包括和面、发酵、揉面、分割、整形等步骤。
2. 带领幼儿动手制作馒头。
教学活动：1. 教师向幼儿讲解馒头的制作方法，并示范操作。
2. 组织幼儿动手制作馒头，引导他们观察面团的变化。
第四章：蒸馒头教学目标：1. 让幼儿了解蒸馒头的原理和方法。
2. 培养幼儿的观察力和耐心。
教学内容：1. 学习蒸馒头的原理和方法。
2. 带领幼儿动手蒸馒头。
教学活动：1. 教师向幼儿讲解蒸馒头的原理和方法，并示范操作。
2. 组织幼儿动手蒸馒头，引导他们观察馒头的变化。
第五章：品尝馒头教学目标：1. 让幼儿学会分享和品尝自己制作的馒头。
2. 培养幼儿的品味和审美能力。
教学内容：1. 学习品尝馒头的方法，包括闻、看、尝等步骤。
2. 引导幼儿表达对馒头的喜好和意见。
教学活动：1. 教师向幼儿讲解品尝馒头的方法，并示范操作。
2. 组织幼儿品尝自己制作的馒头，引导他们表达自己的喜好和意见。
第六章：探索馒头的变化教学目标：1. 让幼儿观察馒头在制作过程中的变化。
2. 培养幼儿的观察力和思考能力。
幼儿园科学馒头教案
幼儿园科学馒头教案简介本教案旨在通过制作馒头的实践活动，让幼儿了解科学原理，并培养他们的观察力、动手能力和团队合作精神。
教学目标通过本次教学，幼儿应能够： 1. 理解馒头的制作原理； 2. 掌握馒头制作的基本步骤和技巧； 3. 培养观察、思考和解决问题的能力； 4. 培养团队合作和分享的精神。
教学准备1.材料：面粉、酵母、盐、白糖、温水、搅拌碗、切菜板、刀具、蒸锅等；2.工具：计时器、温度计、洗手液、纸巾等；3.安全：确保教室环境整洁，及时清理教具，准备急救工具。
教学步骤1.导入（5分钟）–引导幼儿回顾前几天学习的食物相关知识，例如：饼干、面包等。
–引入今天的主题，科学馒头制作活动，并激发幼儿的兴趣。
2.理论学习（10分钟）–给幼儿简单介绍馒头的制作原理，如面粉发酵后产生的气泡使馒头变得松软。
–引导幼儿思考：为什么加了酵母的面团能够发酵？3.实践操作（30分钟）–分组指导幼儿进行制作馒头的实验，每组4人左右。
–学生注意事项：•洗手：要求幼儿首先用洗手液洗手，并用纸巾擦干。
•温度控制：帮助幼儿使用温度计测量水的温度，确保适合酵母的温暖环境。
•安全操作：教导幼儿使用刀具时要小心，避免受伤。
–步骤：1.将适量的面粉倒入搅拌碗中。
2.在面粉中加入适量的酵母、盐和白糖。
3.慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团光滑且不粘手。
4.将面团揉成一个球状体，盖上湿布放在温暖的地方发酵。
5.等待30分钟左右，观察面团是否发酵成功。
6.准备蒸锅，将发酵好的面团放入蒸锅中，上火蒸10分钟。
7.完成蒸好的馒头取出，冷却片刻后即可食用。
4.总结（10分钟）–引导幼儿回顾整个实验过程，与组员分享自己的观察和体验。
–提问幼儿：为什么加酵母的面团会发酵？观察到了哪些变化？5.拓展活动（10分钟）–可以让幼儿自由发挥，用各种食材为馒头上色或做造型，增加创造力的培养。
–引导幼儿尝试用不同的比例和面粉质量来制作馒头，观察结果的差异。
注意事项1.酵母使用前要先融化在温水中，不可直接加入干面粉中；2.教师需要对幼儿的实践操作进行细致观察，确保安全性；3.鼓励幼儿主动观察和思考，及时纠正错误，引导他们发现问题并解决问题。
幼儿园大班科学教案做馒头
幼儿园大班科学教案做馒头幼儿园大班科学教案：做馒头一、教学目标：1. 认识食物中的主要成分，了解面粉的制作过程。
2. 掌握做馒头的基本步骤和方法。
3. 培养幼儿的观察能力和动手能力，锻炼他们的合作意识。
二、教学准备：1. 材料：面粉、酵母、清水、食盐。
2. 器具：大碗、刮刀、桌布、面粉筛。
三、教学过程：1. 引入新知识：老师提前准备好一些小饭团，向幼儿展示并问：“小朋友，你们知道这是什么食物吗？它们是如何做出来的呢？”等待幼儿的回答后，继续解答：“这些是馒头，它们由面粉制作而成。
今天，我们就来学一学如何亲手制作馒头。
”2. 导入实践环节：(1) 老师将面粉倒入大碗中，让幼儿观察并触摸面粉的特点。
并问：“你们能描述一下面粉的感觉是什么样的吗？”鼓励幼儿用自己的语言来表达，例如：面粉细腻，柔软等。
(2) 老师在幼儿的帮助下，用面粉筛过一遍，让幼儿观察筛下来的面粉与原来的面粉有何不同。
解释道：“经过筛选，面粉中的杂质被过滤掉，这样我们可以获得更纯净的面粉。
”(3) 老师向幼儿展示酵母，并请幼儿闻一闻。
然后，把少量酵母加入碗中的面粉，用刮刀将其搅拌均匀。
解释道：“酵母是能让面粉发酵的微生物，它有利于面团变得松软和蓬松。
”(4) 老师逐渐倒入清水，在幼儿的帮助下，用双手揉搓面团。
鼓励幼儿感受面团的质地，并让他们试着搅拌面团至柔软。
解释道：“面团需要充分揉搓才能让面粉中的蛋白质和酵母充分结合，使馒头变得松软有弹性。
”(5) 老师向幼儿展示食盐，适量加入面团中，并继续揉搓至面团变得光滑。
解释道：“食盐的加入可以提升馒头的味道。
”(6) 老师将揉好的面团放置在温暖的地方，让幼儿等待面团发酵。
期间，老师可以与幼儿谈论面团的变化，引导幼儿思考酵母对面团的影响。
3. 小结与展示：等面团发酵至原有的两倍大小后，将面团取出，分成小块，让每个幼儿拿一块面团。
然后，带领幼儿掌握揉圆形和搓长条形的基本技巧。
鼓励幼儿动手亲自操作，制作出个性化的馒头。
2024年做馒头大班科学教案
2024年做馒头大班科学教案一、教学内容本节课选自大班科学领域，教材为《幼儿科学探究活动指导手册》第四章“生活中的科学”，具体内容为“2024年做馒头”。
二、教学目标1. 了解馒头的制作过程，知道面粉是如何变成馒头的。
2. 通过观察、动手操作，培养幼儿的观察能力和动手能力。
3. 增进幼儿对生活中科学的认识，激发幼儿探索科学奥秘的兴趣。
三、教学难点与重点重点：了解馒头的制作过程，培养幼儿的观察能力和动手能力。
难点：让幼儿理解面粉变成馒头的科学原理。
四、教具与学具准备1. 教具：面粉、酵母、温水、盆、面板、蒸锅等。
2. 学具：小盆、小面板、面粉、酵母、温水等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师带领幼儿参观馒头店，了解馒头的制作过程，让幼儿对馒头制作产生兴趣。
2. 例题讲解（10分钟）回到教室，教师通过PPT展示馒头的制作过程，讲解面粉、酵母、温水等材料的作用，引导幼儿了解面粉变成馒头的科学原理。
3. 动手操作（10分钟）幼儿分组进行动手操作，在教师的指导下，完成面粉、酵母、温水的配比，揉面，发酵，做馒头等过程。
4. 随堂练习（5分钟）教师发放作业纸，幼儿根据课堂所学，完成作业纸上的题目。
六、板书设计1. 馒头的制作过程配比揉面发酵做馒头2. 面粉、酵母、温水的作用七、作业设计1. 作业题目：请用图画和文字描述馒头的制作过程。
1. 面粉、酵母、温水按比例混合。
2. 揉成光滑的面团。
3. 让面团发酵至原来的两倍大。
5. 上蒸锅蒸熟。
2. 作业要求：请家长协助幼儿完成作业，引导幼儿用自己的语言描述。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课幼儿对馒头的制作过程表现出浓厚的兴趣，但在操作过程中，部分幼儿对面粉、酵母、温水的配比掌握不够准确，需要在今后的教学中加强指导。
2. 拓展延伸：让幼儿了解其他食品的制作过程，如包子、饺子等，引导幼儿发现生活中的科学。
重点和难点解析1. 教学难点与重点的确定。
2. 教具与学具的准备。
大班科学做馒头教案
大班科学做馒头教案一、教学内容本节课选自大班科学教材第四章《食物的制作》，详细内容为“做馒头”一节。
通过本节课的学习，学生将了解馒头的制作过程，掌握基本的发酵原理，学会制作简单的馒头。
二、教学目标1. 让学生了解馒头的制作过程，理解发酵原理，培养对食物制作的兴趣。
2. 培养学生的动手操作能力，提高生活自理能力。
3. 培养学生合作分享的意识，增强团队协作能力。
三、教学难点与重点难点：发酵原理的理解，馒头的制作技巧。
重点：馒头的制作过程，发酵现象的观察。
四、教具与学具准备教具：发酵粉、面粉、水、盆、蒸锅、温度计、计时器。
学具：小盆、面粉、发酵粉、水、保鲜膜、蒸锅、厨房工具。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）2. 知识讲解（10分钟）介绍馒头的制作过程，讲解发酵原理。
3. 例题讲解（5分钟）演示如何制作馒头，讲解注意事项。
4. 动手操作（15分钟）学生分组，按照讲解步骤制作馒头。
5. 随堂练习（5分钟）学生分享制作过程中的观察和感受，讨论发酵现象。
六、板书设计1. 馒头的制作过程2. 发酵原理3. 注意事项七、作业设计1. 作业题目：回家后，向家人介绍馒头的制作过程，并尝试独立制作馒头。
2. 答案：参照课堂所学，完成作业。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本次课程中，学生对馒头的制作过程表现出浓厚兴趣，但在实际操作中，部分学生掌握不好发酵粉的用量，导致馒头未能成功发酵。
在今后的教学中，应加强对发酵粉用量的讲解和指导。
2. 拓展延伸：引导学生了解其他发酵食品的制作，如面包、酸奶等，激发学生对科学实验的兴趣。
重点和难点解析1. 发酵原理的理解和发酵粉用量的掌握。
2. 馒头制作过程的操作技巧。
3. 学生分组合作，团队协作能力的培养。
详细补充和说明：一、发酵原理的理解和发酵粉用量的掌握1. 发酵粉的主要成分是碳酸氢钠，当与水混合时，会产生二氧化碳气体。
2. 二氧化碳气体在面团中形成许多小孔，使面团膨胀，变得松软。
2024年最新大班科学做馒头教案
2024年最新大班科学做馒头教案一、教学内容本节课选自《大班幼儿科学活动指导手册》第四章“食物与营养”，详细内容为“2024年最新大班科学做馒头”。
通过本节课的学习，幼儿将了解馒头的制作过程，掌握简单的面点制作技巧，并了解食物的营养价值。
二、教学目标1. 让幼儿了解馒头的制作过程，培养幼儿的动手操作能力。
2. 帮助幼儿认识面粉、酵母等食材，了解它们在制作馒头中的作用。
3. 培养幼儿的合作意识，提高幼儿的团队协作能力。
三、教学难点与重点难点：酵母的发酵原理，面点的制作技巧。
重点：馒头的制作过程，食材的认识。
四、教具与学具准备教具：PPT课件，实物展示（面粉、酵母、水等）。
学具：小盆、面粉、酵母、水、模具、蒸锅等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）讲述故事《小熊做馒头》，引导幼儿关注馒头的制作过程。
提问：“你们知道馒头是怎么做的吗？我们一起来看看吧！”2. 例题讲解（10分钟）介绍面粉、酵母等食材，讲解它们在制作馒头中的作用。
演示馒头的制作过程，强调关键步骤和注意事项。
3. 随堂练习（10分钟）幼儿分组，每组按照讲解的方法尝试制作馒头。
教师巡回指导，纠正错误，解答疑问。
4. 互动环节（10分钟）分组展示制作的馒头，邀请其他幼儿评价，给予鼓励。
讨论制作过程中的趣事，分享心得。
提问：“你们还知道哪些面点呢？它们是怎么做的？”六、板书设计1. 馒头的制作过程准备食材：面粉、酵母、水制作步骤：揉面、发酵、成型、蒸煮2. 食材作用面粉：提供碳水化合物，是馒头的主要原料。
酵母：发酵，使馒头膨胀松软。
七、作业设计1. 作业题目：回家后，尝试和爸爸妈妈一起制作馒头，记录制作过程和心得。
2. 答案：根据实际情况填写。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果，幼儿的参与程度，教学过程中的不足之处。
2. 拓展延伸：了解其他面点的制作方法，如包子、饺子等。
探索不同食材在面点制作中的应用，如蔬菜汁、水果汁等。
大班科学做馒头教案
大班科学做馒头教案一、教学目标1、让幼儿了解馒头的制作过程，知道馒头是由面粉发酵制作而成。
2、培养幼儿的观察力、动手能力和团队合作精神。
3、激发幼儿对科学实验的兴趣，体验制作美食的乐趣。
二、教学重难点1、重点（1）让幼儿了解面粉发酵的原理和过程。
（2）指导幼儿正确地操作制作馒头的步骤。
2、难点（1）如何让幼儿理解面粉发酵过程中产生的化学变化。
（2）在制作过程中，确保幼儿的安全和卫生。
三、教学准备1、材料准备（1）面粉、酵母、温水、白糖、盆、碗、勺子、蒸锅、蒸笼布、案板、保鲜膜等。
（2）多媒体设备，用于播放馒头制作的视频或图片。
2、经验准备幼儿对食物的制作有一定的兴趣和好奇心，具备基本的动手能力。
四、教学过程1、导入部分（1）通过提问引发幼儿的兴趣，如：“小朋友们，你们喜欢吃馒头吗？知道馒头是怎么做出来的吗？”（2）播放一段关于馒头制作的视频，让幼儿直观地了解馒头的制作过程。
2、讲解部分（1）介绍制作馒头所需的材料，如面粉、酵母、温水、白糖等，并让幼儿观察它们的形态和特点。
（2）讲解面粉发酵的原理：酵母在温水中会活化，产生二氧化碳气体，使面团膨胀变大。
（3）示范制作馒头的步骤：将适量的面粉倒入盆中。
在温水中加入酵母和白糖，搅拌均匀，然后慢慢倒入面粉中，同时用筷子或手搅拌面粉，直至形成面团。
将面团放在案板上揉至表面光滑，然后用保鲜膜或湿布盖住，放在温暖的地方发酵。
待面团发酵至原来的两倍大时，取出再次揉面，排出面团中的气泡。
将面团分成若干等份，揉成馒头形状，放入蒸笼中，进行二次发酵。
最后用蒸锅蒸制馒头，蒸熟后即可享用。
3、实践操作部分（1）将幼儿分成小组，每组提供一份制作馒头的材料和工具。
（2）在教师的指导下，幼儿亲自动手制作馒头，教师巡回观察，及时给予帮助和指导。
（3）提醒幼儿注意卫生和安全，如洗手、正确使用工具等。
4、分享与总结部分（1）将幼儿制作好的馒头放入蒸锅蒸熟，然后让幼儿品尝自己亲手制作的馒头，分享劳动成果的喜悦。
大班科学做馒头教案
大班科学做馒头教案第一章：引言教学目标：1. 了解馒头的制作过程，培养幼儿对科学的兴趣。
2. 培养幼儿的动手能力和观察力。
教学准备：1. 面团、酵母、水、糖等馒头制作材料。
2. 制作馒头的工具，如刀、砧板、模具等。
教学内容：1. 介绍馒头的由来和制作过程。
2. 引导幼儿观察面团发酵的过程。
教学活动：1. 邀请幼儿分享他们对馒头的认识和经验。
2. 教师向幼儿介绍馒头的由来和制作过程。
3. 教师带领幼儿观察面团发酵的过程，引导幼儿提出问题并寻找答案。
作业：1. 回家后与家长一起调查馒头的制作过程。
第二章：制作面团教学目标：1. 学习面粉与水的比例，培养幼儿的计量观念。
2. 培养幼儿的动手能力。
教学准备：1. 面粉、水、酵母、糖等制作面团的材料。
2. 制作面团的工具，如盆、勺子、砧板等。
教学内容：1. 学习面粉与水的比例，制作面团。
2. 引导幼儿观察面团的质地变化。
教学活动：1. 教师向幼儿介绍面粉与水的比例，并演示制作面团的步骤。
2. 幼儿按照教师的要求，分组制作面团。
3. 教师引导幼儿观察面团的质地变化，并记录下来。
作业：1. 回家后与家长一起尝试制作其他面食，如包子、饺子等。
第三章：发酵过程教学目标：1. 学习酵母的作用，培养幼儿的生物知识。
2. 培养幼儿的观察力和耐心。
教学准备：1. 酵母、水等发酵材料。
2. 发酵观察工具，如盆、计时器等。
教学内容：1. 学习酵母的作用，观察面团发酵的过程。
2. 引导幼儿提出问题并寻找答案。
教学活动：1. 教师向幼儿介绍酵母的作用，并演示发酵的过程。
2. 幼儿分组观察面团发酵的过程，并记录下来。
3. 教师引导幼儿提出问题并寻找答案，如为什么面团会发酵、发酵需要多长时间等。
作业：1. 回家后与家长一起观察家中的面团发酵过程，并记录下来。
第四章：制作馒头教学目标：1. 学习制作馒头的技巧，培养幼儿的动手能力。
2. 培养幼儿的创造力。
教学准备：1. 面团、模具、刀等制作馒头的工具。
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大班科学做馒头教案
篇一:大班科学优质课教案:好吃的面食
一、活动目标:
1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，体验、交流吃面食的快乐。
2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
3、乐于探索、交流与分享。
二、活动准备:
1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子;发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等
2、面食若干:面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;
3、卡片:蒸、煮、炸、烤;
4、课件:面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;
5、幼儿操作卡:好吃的面食。
三、活动过程:
(一)顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。
有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。
这不，一不小心掉进了一个盆里。
哎呀，小黑猫怎么啦,怎么会变成白猫的呢,
(原来，小黑猫掉进了白白的面粉里，快回去洗个澡吧～)
(二)说说面粉的来历，歌曲总结。
点击课件:你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的, 歌曲整理(旋律自配):白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。
黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
(三)自由发现面食的多样。
1、白白的面粉有什么用,可以加工什么,
2、幼儿自由讨论。
3、今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的,
4、(1)幼儿说说:你看见什么,它是怎样的,
(2)在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么,
5、及时出现烹饪方法的卡片图，以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。
儿歌:好吃的面食哪里来,白白的面粉做出来。
油条、麻花怎么来,油条、麻花炸出来。
馄饨、饺子怎么来,馄饨、饺子煮出来。
面包、蛋糕怎么来,面包、蛋糕烤出来。
馒头、包子怎么来,馒头、包子蒸出来。
各种面食做得好，小朋友吃了身体好。
(四)多渠道获取面食的信息
1、除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢,
2、利用多种渠道了解面食信息:
(1)图书(花式面食);
(2)录音(面食自述):
小朋友，你们吃过面食吗,今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧～小朋友，我是面条，我长得细细的、长长的，还滑滑的呢。
我的味道可好啦，人们都很喜欢我～变变变，我变成龙须面;变变变，我变成刀削面;变变变，我变成手拉面。
当我变成方便面的时候，人们外出时，只要带上我，就能吃到鲜美的
面条了;当我变成长寿面的时候，人们都会把握请上餐桌，让我给他们带来好运呢，我还能变出很多种类的面条呢。
hello,我是面包，我长得胖胖的、软软的，闻起来还香喷喷的呢。
我的形状可多啦:有圆圆的、有长长的;有的像贝壳、有的像小花，而且，还很有营养呢。
大家好，我是麻花。
你们知道我为什么叫麻花吗,仔细看一看。
原来呀，我们两个好朋友紧紧的缠绕在一起呢。
咬一口，硬硬的;嚼一嚼，香香的。
我们家族里面最有名的就数天津十八麻花了。
有机会呀，你们一定也要尝一尝哦～我是香香甜甜的蛋糕，你们一定都吃过吧。
我的品种有很多:有小的鸡蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，有的蛋糕身上还有各种新鲜的水果呢，可好吃啦。
你们还吃过哪些好吃的面食呢,赶快再去和好朋友说说吧～
(3)电脑“
好吃的面食”;
(4)增放的面食。
3、小结:面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。
有些老人们过生日，要端上长寿面，代表吉祥与健康;北方的人们还以面食为主食呢。
2、品尝好吃的面食，及时记录并交流品尝的面食。
介绍操作卡:把尝到的好吃的面食记一记、画一画。
画样子、选择勾画烹饪方法、画面食的颜色、选择勾画口感:甜或咸，软或硬。
(五)观看面点师傅表演拉拉面，幼儿模仿体验。
1、这么多好吃的面食，是谁加工出来的,请出师傅表演拉拉面。
2、跟随师傅体验:小小拉面师。
(揉、拉、甩等)
(六)迁移经验，创造体验。
1、如果你是面点师傅，你想做出什么好吃的面食呢,
2、幼儿简单交流;洗手自制创想的面食。
四、延伸活动:
幼儿继续自制创想的面食;品尝、交流吃面食的快乐。
篇二:大班主题吃面去啰
时间:两周(8、18----8、29)
大班社会体验活动一:《吃面去喽》
一、活动说明
面食，历史悠久，迄今至少有两千年的文化传统。
自古以来，人主食是面食，以花样多、品质好、影响大而颇为出名，故海外早有“世界面食在中国，中国面食在”的说法。
在每个家庭都能以面粉为原料加工数种面食，面食是孩子们十分熟悉和喜爱的一种美食，它不仅品种丰富多样，制作方法也各具特色，一块不起眼的小面团竟能变化出各式各样的美味。
伟大的儿童教育家鹤琴先生指出“大自然、大社会都是活教材，” 他认为，学前儿童是在周围的环境中学习的，应该以大自然大社会为中心组织课程。
因此，我们预设社会体验活动“吃面去喽”，选择与幼儿生活密不可分的面食，鼓励孩子们走进面馆，感受自己点餐的快乐，品尝各种面食的美味，了解几种的特色面食;通过尝试制作不同的面食激发幼儿对传统文化的传承。
二、活动目标
(一)了解的面食文化，知道其多样性。
(二)知道点餐、进餐的过程及流程，体验在面馆就餐的快乐。
(三)初步了解食物在人体的消化，吸收过程，养成饭前洗手，细嚼慢咽、不吃不洁食物的习惯。
(四)了解的特色面食，尝试进行制作。
(五)欣赏各种面塑，了解面塑的寓意。
(六)能根据音乐的节奏用身体动作大胆表现包饺子、蒸馒头的过程。
(七)了解面粉的生产和加工过程，知道面粉是由小麦
加工而来的。
三、活动网络图
篇三:幼儿园大班科学:认识小麦
幼儿园大班科学活动:认识小麦
来源:寿光市羊口镇中心幼儿园秀珍
【活动目标】
1.了解小麦的特征及用途。
2.知道农民伯伯劳动的艰辛，了解粮食的来之不易。
3.幼儿通过观察、想象、动口、动手及语言表达，进一步加强对小麦的认识，教育幼儿爱惜每粒粮食。
【活动准备】
小麦生长期图片，实物麦子一小捆、麦粒一盘、面粉一小袋。
【活动过程】
1、出示小麦生长期图片，让幼儿了解小麦的生长过程。
2、出示实物麦子，让幼儿观察小麦的外形特征，知道小麦生长在土地里。
小麦的茎俗称麦秸、空心、有节、光滑，麦叶狭长。
茎的顶端长麦穗，麦穗有象针一样的麦芒，麦穗上的麦粒整齐地排列着，小麦未成熟时呈绿色，初夏成熟时是金黄色的。
3、发给每个幼儿一个麦穗，让幼儿看、摸，了解麦粒是椭圆形的，知道麦粒磨成面粉可以做馒头、面条、饺子、蛋糕、饼干、油条、面包等等。
4、让幼儿知道麦秸可用来烧饭、烧水，也可用来盖房子、造纸，还可编各种用品，如:草帽、扇子、凉席子、草包等等。
5、教师引导幼儿了解农民伯伯收割麦子的情景。
教师讲解炎热的夏天，农民伯伯收割麦子、捆麦子、搬麦子时汗水直淌，满脸是红的、衣服是湿湿的，腰酸悲痛，让幼儿从中感受收割麦子是辛苦的，应当尊重农民伯伯的，爱惜粮食。
结束部分:智力游戏《看谁说得快》
教师提问:
1.小麦的茎叫什么,(麦秸)麦叶是什么形状的,(狭长)茎的顶端长什么,(麦穗)小麦未成熟是什么颜色,(绿色)初夏成熟时是什么颜色,(金黄色的)面粉可以做什么,(馒头、油条、饼干等等)麦秸可以做什么,(草帽、扇子、凉席子等等)。
2.以回答速度快，正确的小朋友为胜。
【活动延伸】
1、启发幼儿到有面粉厂的地方看麦粒如何磨成面粉的
2、引导幼儿回家观察妈妈加工馒头的过程。