辣条中的食品添加剂1
媒体调查辣条制作：工人如厕后不洗手直接装辣条(图)
媒体调查辣条制作：工人如厕后不洗手直接装辣条(图)国家食药监管总局最新发布的抽检情况显示，15款辣条上榜不合格产品名单，不合格项目包含酸价、菌落总数、柠檬黄、胭脂红等。
事实上，不管学名是叫“面粉熟食”还是“调味面制品”，辣条无外乎由“面粉+辣油+食品添加剂”制成。
运送辣条的箱子上布满污物和油渍新华社发工人直接用手将辣条装入塑料包装袋新华社发“辣条”，最近被网民称为“史上最牛零食”。
这种袋装小食品看似不起眼，却出现在几乎所有菜市场、小卖部的货架上，在网店里也卖得十分火爆，甚至已开始走向国际市场。
其消费群体数以百万计，主体是各地中小学生、农村留守儿童。
人们不禁担心，“辣条”卫生吗？新华社记者赶赴辣条生产集聚地，对此展开调查。
□新华社记者毛伟豪李德欣张兴军(据新华社3月14日电)■链接15款辣条不合格在遍布全国的辣条中，质量不过关的究竟占多大比例？目前尚无精确统计。
但记者注意到，有关部门已开始加大对不合格产品的查处力度。
2015年至今，北京已下架郑州市奇佳食品厂生产的“麦农香片”、郏县彭桂林食品有限公司生产的“爆牛脯”、新郑市树林食品厂生产的“齐天大圣”、郑州二七区启明食品厂生产的“鸡不可失”、尉氏县晋林食品有限公司生产的“素食五块牛肉”、通许县方一食品有限公司生产的“素鸡汁棒”、平江县华仔食品厂生产的“酒鬼素蹄筋”等7款不合格辣条。
国家食药监管总局最新发布的抽检情况显示，15款辣条上榜不合格产品名单，不合格项目包含酸价、菌落总数、柠檬黄、胭脂红等。
■短评执法要落到实处5天、2000公里、4个城市、8个厂家……在“3·15”消费者日到来前夕，新华社记者联动暗访，实地跨省追踪了“只闻其名，不见其地”的辣条厂：12位数的手机号，消失的厂址，让我们无处寻找；紧闭的大门，高墙上的监控，让我们屡屡碰壁；紧邻厕所的厂房，徒手操作的工人，还有满不在乎的老板，让我们知道辣条为何屡遭诟病。
尤其值得一提的是，辣条食品的消费群体主要是各地中小学生、农村留守儿童。
吃一包辣条的危害
吃一包辣条的危害辣条的制作过程在网络上曝光的视频、图片等很多，很多人看到之后几天吃不下饭，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了!下面店铺和大家一起学习吃一包辣条的危害。
吃一包辣条的危害1、死亡吃辣条后，容易出现急性胃肠炎，上吐下泻，非常严重。
有新闻报：有两名儿童在吃辣条3小时后死亡!简直是夺命辣条。
2、容易便秘小孩子便秘的情况，不少家长都遇见过，那是因为：辣条的主要成分是面粉调味料，防腐剂、色素，并且含有很多小米椒，小米椒是很辣的!辣条吃完了给人一种很爽的感觉，而且很香，但是太辣的东西吃多了会导致上火，久而久之会便秘!便秘虽然不是很多的问题，但是也得重视起来。
3、引起慢性疾病辣条的制作过程在网络上曝光的视频、图片等很多，很多人看到之后几天吃不下饭，可想而知，辣条这种食物多么不卫生了!辣条每克含细菌超过10万，是极其不卫生的东西，不卫生的东西吃太多是会致病的。
4、消化不良辣条这种食物它不是纯面食，含有很多添加物在里面，它是三无食品，没有任何保障的，对我们的胃伤害也是很大的，容易引起消化不良，特别是小孩子胃很弱，更是很要注意。
儿童常吃辣条影响智商恐致癌辣条可以说没有任何的营养，只是为了满足口感，而这种口感却要以健康为代价。
近日央视曝光，这种价格低廉的辣条可能会致癌。
专家表示，此类包装简陋的零食含大量食品添加剂，累计摄入量大，直接影响孩子身高和智力发育，甚至可能致癌;经常吃辣条，可能会引起肠胃的消化不好，可能会出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条会引起胃肠道受刺激而痉挛。
不健康的零食1、榴莲酥这种酥香的口感要靠大量脂肪(含反式脂肪酸)、糖以及很多添加剂来实现，高能高脂，但总体营养价值低，一定不能多吃。
2、葵花子向日葵因其生长快速，易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍，对土壤而言可有效减轻重金属污染，人吃进这些重金属则对身体有害，且吃葵花子会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，导致肝脏积聚大量脂肪，会严重影响肝细胞的功能。
吃辣条需掌控好时间和份量
吃辣条需掌控好时间和份量辣条，作为一种家喻户晓的小吃，深受广大年轻人的喜爱。
然而，过度食用辣条不仅对身体健康不利，还可能引发一系列潜在风险。
因此，在享受辣条美味的同时，我们应该掌握好吃辣条的时间和份量，以保证自身健康。
第一，合理控制吃辣条的时间。
每个人的消化能力存在差异，有的人吃辣条后能迅速消化，没有任何不适感，而有的人可能会出现胃部不适等问题。
因此，在吃辣条前应根据自身情况合理决定吃辣条的时间。
其次，要注意吃辣条的饭后时间。
一些人喜欢在饭后吃辣条，因为吃辣条能增加食欲，但过量食用辣条会加重胃部负担，造成消化不良等问题。
因此，建议在饭后等待一段时间（大约30分钟至1小时），让胃部有足够的时间消化饭菜后再吃辣条。
另外，不宜在睡前食用辣条。
辣条中的辣椒素可能会刺激胃肠道，导致消化不良，影响睡眠质量。
尤其是容易产生胃灼热感、胃溃疡等问题的人群，更应避免在睡前食用辣条。
除了掌握好吃辣条的时间，合理控制吃辣条的份量也非常重要。
辣条的主要成分为曲（即小麦粉）、红油、辣椒粉、辣椒酱等，其中大部分属于油炸食品，热量较高。
首先，避免过量食用辣条。
辣条属于零食，过量摄入会增加身体负担。
根据个人情况，每次食用的辣条数量应适量控制，一般建议每次食用不超过两小袋。
此外，辣条本身含有的添加剂、防腐剂等对身体也不利，因此过多食用会加重对身体的影响。
其次，搭配蔬菜水果一起食用。
辣条中的油脂含量较高，而蔬菜水果富含纤维素、维生素等有益成分，搭配食用可以平衡辣条的营养和热量。
例如，可以选择一些清淡的蔬菜，如黄瓜、生菜等，将其和辣条一同食用，既能满足口感的同时，也增加了膳食纤维的摄入。
此外，适量增加饮水量也非常重要。
辣条中的辣椒素会刺激口腔和胃部，引起口渴的感觉。
适量饮水可以缓解辣椒素对口腔和胃部的刺激，同时还可以帮助消化。
综上所述，吃辣条是一种享受美食的方式，但在享受的同时，我们也要关注自身健康。
合理控制吃辣条的时间和份量对于维护身体健康至关重要。
小孩常吃辣条的危害
⼩孩常吃辣条的危害 辣条含有很多的防腐剂、⾊素，防腐剂吃多了会致癌的。
现在就跟着店铺⼀起来看⼀看⼩孩吃辣条的危害，资料仅供参考。
⼩孩吃辣条的危害 加⼯⽅式多为油炸或油浸 当我们买来⼀包辣条，会发现⾥⾯油油的，这是因为辣条采⽤油浸或油炸的⽅式加⼯⽽成。
因为⽤油脂进⾏搭配，会增强辣条的⼝感，吃起来更⾹。
所⽤油脂品质不易监控 辣条的⽣产商⼀般都是⼩作坊，在这样的环境中，⽣产⾷品所⽤油脂的品质是很难得到有效监控的。
劣质的过期油脂或反复使⽤过的地沟油有强致癌性，经常吃⽤这样的油脂制作的辣条，会增加患癌⼏率。
辣条容易⾊素超标 让辣条变得⾊彩诱⼈，单纯靠辣椒来染⾊是很难实现的，这就需要⾷品添加剂中的染⾊剂来帮忙，例如胭脂红等。
这些⾷品添加剂在使⽤量上有严格的规定，但⼩作坊着实难以监管。
⽣产环境不卫⽣ ⼩包装的辣条⼀般售价便宜，5 ⽑、1 元居多，这些低成本的⼩⾷品为了保证各环节的利润，在⽣产环境及操作上难以达到国家要求，难免会存在⼀些安全隐患。
辣条的制作⽅法 ⾷材：⽜⾁(⾖⽪、⽜筋⾯等)、油、⼲辣椒、辣椒粉、花椒、桂⽪、⼋⾓、姜、糖、料酒、酱油。
1、⽜⾁切条。
加盐、料酒腌⼀会⼉。
2、将⽜⾁在滚⽔中焯⼀下，起油锅，将⽜⾁条炸⾄⾦黄，捞出。
3、油锅先⽤姜末爆⼀下，然后放⼊⼲辣椒、辣椒粉、花椒、桂⽪、⼋⾓、糖炒⾄⾹味四逸，放⼊酱油和⼀⼩碗⽔烧⾄沸。
4、放⼊⽜⾁条，焖到⼊味，起锅。
哪些零⾷可以多吃 1、坚果类 花⽣、杏仁、葡萄⼲、核桃、开⼼果等等，这些坚果类零⾷各位朋友可以适当进⾷，当做业余消遣⾷物。
适当⾷⽤不仅有益健康，美容养颜，还能够缓解饥饿。
但在选择坚果类零⾷的时候，注意选择原味⾷品。
现在很多坚果零⾷⼝味繁多，有⿇辣味，奶油味、五⾹味、孜然味等等，这些都少吃为妙。
⼝味越重，添加料越多，对⾝体的危害也越⼤。
因此，不要光顾美味忽略了营养，尽量选择原味坚果零⾷。
2、果脯类 葡萄⼲、猕猴桃⽚、⾹蕉⽚、话梅、蜜饯等等，这些经过烘⼲加⼯的果脯蜜饯零⾷热量⾼得惊⼈!经过脱⽔处理，许多⽔果失去了⽔分保留了糖分等其他矿⽔化合物，吃多难消化，难吸收，因此久⽽久之会造成肥胖。
食品添加剂的小常识
《食品添加剂的小常识》同学们，你们知道吗？我们平时吃的好多食物里都有食品添加剂呢。
食品添加剂听起来好像很神秘，其实它就在我们身边。
比如说，我们吃的糖果，那五颜六色的样子是不是很漂亮？这就得归功于食品添加剂里的色素啦。
还有，我们喝的汽水，为啥会有那么多泡泡，还甜甜的？这是因为里面加了二氧化碳和甜味剂。
那食品添加剂到底是好还是坏呢？这可不能简单地说。
有些食品添加剂能让食物更好看、更好吃，还能延长食物的保质期，这好像还不错。
但是，如果用得太多或者用错了，那就不好啦。
我给大家讲个小故事。
有一次，我去一个小伙伴家玩，他拿出一包辣条，吃得可香了。
我也尝了一口，哇，又辣又香。
可是后来，我俩都觉得肚子不太舒服。
后来才知道，那辣条里的食品添加剂可能用得不太对。
所以呀，我们要正确看待食品添加剂。
买东西的时候，要看看包装上的成分表，尽量选择添加剂少的食品。
而且，不要总是吃那些加工过度的零食，多吃新鲜的水果和蔬菜，这样才能更健康。
同学们，让我们一起多了解食品添加剂，吃得健康又开心！《食品添加剂的小常识》嘿，小伙伴们！今天咱们来聊聊食品添加剂这个话题。
你们有没有想过，为什么面包能放好几天都不变硬？为什么冰淇淋的口感那么细腻？这背后可都有食品添加剂的功劳呢。
比如说防腐剂，它能防止食物变质。
像我们吃的果酱，如果没有防腐剂，可能很快就会发霉长毛啦。
还有增稠剂，能让酸奶变得浓稠，口感更好。
但是，食品添加剂也不是越多越好哦。
我有个亲戚家的姐姐，特别喜欢吃那些五颜六色的果冻，结果有一段时间总是肚子疼。
去看医生，医生说可能是吃了太多含添加剂的东西。
再给大家举个例子。
有一次我和妈妈去超市买面包，妈妈会仔细看面包的成分表，挑那些添加剂比较少的买。
妈妈说，这样对身体更好。
所以呀，我们要学会选择合适的食品。
不要被那些花花绿绿、看起来很诱人的零食迷惑了。
多吃家里做的饭菜，少吃那些加工食品。
这样，我们就能更健康地成长啦！《食品添加剂的小常识》同学们，食品添加剂这个词大家应该都不陌生吧？咱们先来说说食品添加剂都有啥。
辣条生产环境脏,吃根辣条压压惊
辣条生产环境脏，吃根辣条压压惊3月16日食品安全资讯：近日，记者暗访了一间辣条生产黑作坊，辣条生产环境脏，而且恶臭难闻，网友吐槽：吃根辣条压压惊。
辣条生产环境如此脏，问你还敢不敢乱吃辣条，下面是新闻详细报道。
要找辣条厂，你闻味道就能找到，老远就是一股香精加辣油的味。
按照当地人告诉记者找辣条厂的诀窍，在河南省通许县工业园里，记者果然闻到了浓重的辣条味。
然而，走近了记者才发现，厂门口挂的牌子却是一个服装厂！那这辣条味又是从何而来呢？在调味车间内，记者看到刚刚压制好的辣条被投入调味炉里着色上味，最后落到地上的蓝色塑料箱内，并由工人推送到包装车间。
这些蓝色塑料箱上满是又黑又亮的油渍，显然很久没有清洗。
辣条被评为史上最牛零食，好吃到停不下来，甚至已走向国际市场。
然而记者探访郑州某辣条厂：①几乎没人佩戴口罩和手套。
②上完厕所的女工手都没洗就回到工位。
③紧挨辣条厂的是玩具厂，迎风飞散的油漆微粒飘进辣条厂。
由于交通便利、原料成本低廉、劳动力资源丰富，多重优势叠加之下，多年来以河南郑州为中心，形成了一条颇具规模的小食品产业带，辣条成为最具代表性的产品。
记者发现，和几年前的暗访所见相比，一方面，由于行业洗牌和政府整治，类似不法作坊的生存愈发艰难；另一方面，从扎堆集中到大城市边缘地带到分散潜入偏远农区县，隐蔽在民房里打游击，正成为新时期问题食品生产的一种趋势。
农村市场点多面广，加上消费者自我保护意识差、基层执法人手少，由此形成监管薄弱地带。
随着不法作坊的分散流入，农村问题食品的监管面临着从生产到流通的全链条挑战，任务更加艰巨。
尤其值得一提的是，辣条食品的消费群体主要是各地中小学生、农村留守儿童，着色剂滥用，添加剂超标，卫生条件堪忧，市场标准混乱，种种现实存在的问题，可能对孩子们的身体健康造成巨大损害。
正因为如此，我们呼吁一个健康的辣条产业，我们呼吁追根溯源、落到实处的执法。
包装车间内充斥着呛人的辣条气味，记者被熏得直流眼泪。
吃辣条的危害
吃辣条的危害
今日一则小孩吃辣条引起面部肿胀的新闻引起轩然大波，或许我们在日常生活中根本就不会在意小孩食用的一些食物有哪些危害，下面我就给大家介绍下吃辣条的危害。
一、引起肠道感染
小包装的辣条价格便宜，5毛、1元居多，这些低成本的小食品作坊为了保证自己的利润空间，在生产环境及工人要求上很难达到国家的要求，难免会存在食品卫生隐患。
过多食用则容易出现过敏、腹泻、肠道感染等疾病。
二、致癌性
辣条的生产商大多数是一些小作坊，不仅卫生条件不合格，生产用的食用油品质让人担忧，劣质过期的油脂或反复使用的地沟油都具有强烈的致癌性，如果经常使用这类油脂制作的辣条，则会增加人体患癌症的几率。
三、损害肝脏
一般长时间保存的辣条颜色难看，而大多数辣条颜色鲜艳，这个是由于添加了食品添加剂中的染色剂制作而成（例如：胭脂红），这些食品添加剂在实际使用中有严格的要求规范，但一些小作坊无视添加剂剂量的搭配。
而这种长期过量的食用食品添加剂对肝脏的损伤很大。
四、容易上火
辣条的制作中放了大量的辣椒精油，过多食用这种物质轻者引起上火、便秘等症状，重者还会导致肠胃粘膜损伤，导致胃肠道不适，甚至出血。
儿童尽量不要常吃辣条以免影响健康
儿童尽量不要常吃辣条以免影响健康
儿童尽量不要常吃辣条以免影响健康，辣条中含有色素、甜味剂、防腐剂等多种食品添加剂，虽然每种添加剂都在国家规定的合格范围内，但是小孩会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有“叠加效应”，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。
而且小孩本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使孩子的脏器负担过重，使得脏器功能受损。
同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使小孩容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，还会对小孩的味蕾产生影响，使孩子的口味偏重，对将来的生活习惯也会造成不良影响。
此外，辣条都含有大量的油，包装破损后，油极易见光氧化，氧化后通常会有哈喇味，如果孩子吃下去将会危害身体健康。
辣条等廉价零食属于限制食用类，建议家长引导孩子不要食用这类零食，吃好一日三餐，保证正常营养摄入。
辣条不仅影响发育更可能致癌
像辣条这类的小零食，包装简陋，含大量食品添加剂，食用后可能会缺锌，直接会影响身高和智力发育。
还有可能会诱发过敏性疾病，如哮喘。
经常吃辣条，可能会引起肠胃的消化不好，会出现便秘以及肠胃炎、痔疮等，甚至有些人吃辣条会引起胃肠道受刺激而痉挛。
同时含盐量、添加剂超标，有致癌风险。
虽然辣条是豆制品加工而成的，但是经过加工后，已经破坏了它原有的营养成分，其实辣条可以说没有任何的营养，只是为了满足口感。
辣条最大的隐患就是或有致癌的风险，因为好多辣条生产是在小作坊里，卫生得不到保证；而且加工方法高温油炸，有的不良商家还有可能使用地沟油；再者反复油炸，会有致癌物质。
另外，有可能使用工业盐，以及大量违规使用添加剂等，都可以致癌。
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辣条中的食品添加剂
引言：辣条（又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣）。
主要原料为面粉，加以各种调味料，色素，防腐剂等添加剂制成的面制品。
因其独特的其口味，受到了广大消费者，尤其是学生群体的亲睐，辣条所受的欢迎，使得生产商看到了商机，致使辣条的生产从最初的结构单一，品种稀少，发展到如今，市场上品种琳琅满目，厂商诸多的产业链。
然而市场监管工作的不足，消费者对相关食品知识的缺乏和厂商的不负责，使辣条生产环境恶劣和食品添加剂的现象层出不穷。
为了了解辣条是否严格遵守添加剂使用规定，特调查几种辣条，所含有的添加剂种类有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、增味剂、甜味剂和防腐剂。
一.增味剂 （一）谷氨酸钠
monosodium glutamate
1. CNS 号 1
2.001 INS 号 621
2.成分：化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。
其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。
3最大使用量：可在各类食品中按生产需要适量使用(以下皆按照GB2760-2014整理）。
（二）5'-呈味核苷酸二钠 Disodium 5’-ribonucleotide 1. CNS 号 12.004 INS 号635
2.成分：由5'-鸟苷酸二钠和5'-肌苷酸钠组成。
3.最大使用量：可在各类食品中按生产需要适量使用。
二.甜味剂
（一）山梨糖醇 sorbitol
1. CNS 号 19.006 INS 号 420（ii ）
2.成分及功能：分子式：C6H14O6，分子量182.17,山梨醇由法国人从山草莓中分离而得，故名山梨醇。
功能多样化：甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
炼乳及其调制产、脂肪乳化制品,包括混合的和(或
)
调味的脂肪乳制品、冷冻饮品、果酱、腌渍蔬菜、糖果面包糕点饼干、巧克力及其制品调味品饮料膨化食
品、豆制品制糖酿造工艺
按生产需要适量使用
2.成分：由L-苯丙氨酸（或L-甲基苯丙氨酸酯）与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得
3.最大使用量：
三.着色剂 （一）红曲红
1. CNS 号 08.120 INS 号——
2.成分：主要有6种呈色成分，分为红色色素(红斑素或潘红)、红曲红素或梦那玉红、黄色色素(红曲素或梦那红)、红曲黄素或安卡黄素(相对分子质量386)、紫色色素(红斑胺或潘红胺，)、红曲红胺或梦那玉红胺
冷冻饮品、碳酸/蛋白/固体/风味/饮料等、果冻、膨化食品\方便米线制品、糖果腐乳，腌
按生产需要适量使用
S 08.106 INS ——
2
成分：辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。
其中极性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的50%~60%，另一类是极性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生素A 的活性
辣椒红色素已被美国FAO 、英国、日本、EEC 、WHO 和中国国际等组织审定为无限性使用的
醋油盐、腌制水果蔬菜、食用菌和藻类、冷冻制品、预
制熟制水产品/调制乳，果蔬、蛋白、碳酸、
茶、咖啡、植物、风味类饮料
0.3/0.6
蔬菜水果罐头、果酱果泥、果冻、装饰果蔬、
水果甜品、发酵水果制品、煮熟油炸水果蔬菜和藻类、、食用菌藻类罐头，即食谷物及谷类和淀粉类甜品/液体复合调味 1.0/1.2/1.7
天然食品添加剂，其国际市场十分紧俏。
3.最大使用量：冷冻米面制品2.0g/kg；糕点0.9g/kg；焙烤食品馅料及表面用挂浆1.0g/kg 调理肉制品(生肉添加调理料) 0.1g/kg，其他食品中使用按生产需要适量添加。
四．抗氧化剂
（一)D-异抗坏血酸钠D-isoascorbi erythorbic acid
1. DNS号 04.018 INS 315
2.功效成分：抗氧化、护色，D-异抗坏血酸钠又名异维生素C钠，它的抗氧化能力远远超过维生素C钠，无强化维生素的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸钠的吸收和利用。
人体摄取异抗坏血酸钠在人体可转变成维生素C。
3.最大使用量：浓缩果蔬汁(浆) 按生产需要适量使用
葡萄酒0.15 g/kg
（二）山梨酸钾（见防腐剂）
五．防腐剂
（一）丙酸钙Calcium Propionate
S号17.005 INS号282
2. 成分：丙酸钙是酸型食品防腐剂，在酸性条件下，产生游离丙酸，具有抗菌作用。
其抑菌作用受环境pH值的影响，在pH值5.0时霉菌的抑制作用最佳；丙酸钙对人体几乎无毒性。
用在化妆品中作为防腐刺，最大允许浓度为2%(以丙酸计)。
贮于干燥阴凉的库房中，贮运时要防雨、防潮。
以丙酸为原料，用氢氧化钙中和而制得。
生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、
0.25
（二）山梨酸钾potassium sorbate
1. CNS号 17.004 INS号202
2.成分及功能：防腐、抗氧化、稳定剂。
3.最大使用量：
（1）人造黄油及其制品、果酱、腌渍蔬菜、豆干及豆制品、除胶基糖果以外的其他糖果、面包糕点焙烤食品，风干烘干压干和熟制的水产品、调味糖浆、醋酱油及复合调味料、乳酸菌饮料、干酪、氢化植物油：1.0g/kg。
（2）风味冰、冰棍类、表面处理的鲜水果蔬菜、蜜饯凉果、加工食用菌类、酱及酱制品、
饮料类、果冻、胶原蛋白肠衣：0.5g/kg。
(3)胶基糖果、其他杂粮制品、方面米面制品、肉灌肠类、蛋制品：1.5g/kg。
(4)熟肉制品、预制水产品：0.075g/kg，浓缩果蔬汁：2.0g/kg，配制酒：0.4g/kg，青稞干酒：0.6g/L，葡萄酒：0.2g/kg,果酒:0.6g/kg。
(三）脱氢乙酸钠s odium dehydroacetate
S号17.009（ii） INS号 266
2.脱氢醋酸钠的制法是用脱氢醋酸与氢氧化钠固相反应制得
3.最大使用量：（1）黄油及浓缩黄油、腌渍的食用菌和藻类、发酵豆制品、果蔬汁：0.3g/kg
（2）腌渍蔬菜、淀粉制品：1.0
(3)面包糕点、焙烤食品、预制肉制品、熟肉制品、复合调味料：0.5g/kg
六．乳化剂
单硬脂酸甘油酯（为单，双甘油脂肪酸酯中的一种，两者的CNS和INS相同）
1. CNS号 10.006 INS号 471
2.成分作用：单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。
是一种非离子型的表面活性剂。
它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。
本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和乙醚等溶液
3.最大使用量：
稀奶油生湿面制品（面条、饺子皮、混沌皮、烧麦皮）按生产需要适量使用
黄油和浓缩黄油/生干面制品/其他糖和糖浆/香辛料类20.0/30.0/6.0/5.0。