白酒执行标准
白酒有哪些执行标准
白酒有哪些执行标准一、固态法白酒标准固态法白酒是以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
其执行标准为GB/T 10781。
二、液态法白酒标准液态法白酒是以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏得基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。
其执行标准为GB/T 20821。
三、固液法白酒标准固液法白酒是以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾兑而成的白酒。
其执行标准为GB/T 20822。
四、酱香型白酒标准酱香型白酒以高粱、小麦为主要原料，采用传统固态法发酵工艺，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，具有酱香风格的白酒。
其执行标准为GB/T 26760。
五、清香型白酒标准清香型白酒以粮谷为主要原料，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
其执行标准为GB/T 10781.2。
六、浓香型白酒标准浓香型白酒以粮谷为原料，采用浓香大曲为糖化发酵剂，经泥窖固态发酵，固态蒸馏，陈酿勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。
其执行标准为GB/T 10781.1。
七、米香型白酒标准米香型白酒以大米为原料，经传统半固态法发酵酿造而成的白酒。
其执行标准为GB/T 10781.3。
八、凤香型白酒标准凤香型白酒以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造，在浓香型白酒基础上形成独特风格的白酒。
其执行标准为GB/T 14867。
九、浓酱兼香型标准浓酱兼香型白酒由浓香型和酱香型白酒或兼有两种以上主体香的白酒勾调而成的白酒。
执行标准分为两类：DB52/T 1301-2018（浓酱兼香型白酒）和GB/T 23547-2009（浓酱兼香型白酒）。
酒水执行标准
酒水执行标准
酒水的执行标准是一个涵盖了各种酒类产品的标准集合，包括固态法白酒、固液法白酒、液态法白酒、酱香型白酒、清香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、浓酱兼香型白酒、特香型白酒、豉香型白酒、芝麻香型白酒、老白干香型白酒等。
对于固态法白酒，其执行标准为GB/T107812。
对于固液法白酒，其执行标准为GB/T20822。
对于液态法白酒，其执行标准为GB/T20821。
对于不同的香型，如酱香型白酒的执行标准为GB/T26760-2011，清香型白酒的执行标准为GB/T10781.2-2006，浓香型白酒的执行标准为GB/T10781-2006，米香型白酒的执行标准为GB/T10781.3-2006等。
此外，对于其他类型的酒水，如小曲固态法白酒的执行标准为GB/T26761-2011，小曲白酒的执行标准为DB50/T15-2008，柔和型白酒的执行标准为DB34/T1315-2010等。
这些执行标准通常会因为不同的酒类产品或者不同的生产厂家而有所不同。
同时，这些标准也会根据市场和消费者的需求变化而进行修订和调整。
因此，如果需要了解具体的酒水执行标准，最好查看相关的产品标签或者咨询相关的生产厂家或者销售商。
白酒的执行标准代表什么
白酒的执行标准代表什么
鉴定一瓶白酒的好坏与否，最快速直接的方法应该就是看白酒标签上的产品执行标准了。
很多朋友购买白酒产品，可能只关注价格和品牌、香型和度数，其实，一瓶正规厂家出产的白酒，瓶身的标签会告诉你很多信息，学会读懂这些信息，能助你买到高性价比的白酒好产品。
那么，国家的执行标准到底是什么标准，一串串的数字代码又究竟代表了什么呢？
首先，我们要清楚根据白酒的制作方法，按照国家标准分为三类：固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒。
第一：固态法白酒（浓香型GB/T10781.1-2006、清香型GB/T10781.2-2006)。
固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产的白酒。
传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
简而言之就是纯粮酿造的白酒。
第二：液态法白酒(GB/T20821-2007)。
液态法白酒是采用新型的酿酒工艺，俗称：“一步法”白酒。
就是将食用酒精、食用香精直接勾兑成成品白酒，也就是我们所说的“酒精酒”。
目前市面上很多假酒就是液态法制造，甚至采用成本低的工业酒精，蕴含有大量对人
体有害的甲醇，喝了会导致眼睛失明甚至危及生命。
第三：固液法白酒(GB/T20822-2007)。
固液法白酒就是30%固态法白酒+70%液态法白酒。
也就是一小部分纯粮酒+大部分酒精酒勾兑而成的白酒。
纯粮白酒的执行标准
纯粮白酒的执行标准一、引言。
纯粮白酒，作为中国特色的传统酒类产品，历史悠久，酿造工艺复杂，具有独特的风味和文化内涵。
为了规范纯粮白酒的生产和质量，制定和执行相应的标准显得尤为重要。
本文将就纯粮白酒的执行标准进行详细阐述，以期为相关生产企业提供参考和指导。
二、原料选择。
1. 主要原料，纯粮白酒的主要原料为优质大米、小麦等粮食，不得使用非粮食原料。
2. 原料质量，原料应当符合国家相关标准，不得使用霉变、变质等不合格原料。
三、酿造工艺。
1. 酿造水质，酿造过程中所使用的水源应当符合国家饮用水卫生标准，不得使用含有重金属、有机物等有害物质的水源。
2. 发酵工艺，应当采用传统的固态发酵工艺，发酵时间、温度等参数应当符合产品标准要求。
3. 蒸馏工艺，蒸馏过程中应当控制好温度和时间，确保酒液的纯净度和香气。
四、产品质量。
1. 酒精度，纯粮白酒的酒精度应当符合国家标准，不得低于规定数值。
2. 香气和口感，纯粮白酒应当具有清香、醇厚的口感，不得出现异味或口感不佳的情况。
3. 色泽和透明度，产品的色泽应当清澈透明，不得出现浑浊或有色杂质。
五、包装和储存。
1. 包装材料，包装材料应当符合国家相关标准，不得使用有毒、有害物质制成的包装。
2. 包装规范，包装应当清晰标注产品名称、生产日期、保质期等信息，并严格按照规定进行封装和包装。
3. 储存条件，产品在储存过程中应当避免阳光直射、高温、潮湿等条件，确保产品质量稳定。
六、质量控制。
1. 生产过程，生产企业应当建立健全的质量控制体系，严格按照标准操作，确保产品质量稳定。
2. 检验检测，对产品进行全程跟踪检验，确保产品符合标准要求。
3. 质量记录，生产企业应当建立完整的质量记录档案，以备日后追溯和管理。
七、结语。
纯粮白酒的执行标准对于保障产品质量、提升行业形象具有重要意义。
生产企业应当严格按照标准要求进行生产，加强内部管理，提高产品质量和安全保障水平，以推动纯粮白酒产业的健康发展。
白酒执行标准
白酒执行标准
白酒执行标准是指，白酒生产过程中应符合国家标准和行业标准的规定，以确保产品的质量和安全。
以下是有关白酒执行标准的相关参考内容：
1.国家标准《酒类生产许可证质量标准》：该标准规定了白酒
生产所需的各类设备、仪器、原料、生产环境等的相关质量标准，以及白酒生产中的各个环节的检测标准和质量要求。
2.国家标准《白酒》：该标准规定了白酒的定义、分类、技术
要求、检验方法和标志、包装、标签等各个方面的标准和要求，是白酒生产和销售行业的重要依据。
3.行业标准《白酒质量控制规范》：该标准规定了白酒生产中
各个环节的质量控制要求，包括原料加工、发酵、蒸馏、陈化等，并对质量检测和后期处理进行了详细说明。
4.行业标准《白酒生产工艺规范》：该标准规定了白酒生产的
相关技术参数和工艺流程，包括原料的选用、处理、发酵、蒸馏、陈酿等各个环节的操作规范，为白酒生产提供了重要的指导和参考。
5.企业标准：每个生产白酒的企业都应该制定自己的企业标准，包括生产流程、工艺技术、原料选用、质量检测等方面的要求和规定。
这些标准是企业落实白酒质量控制的基础，对于提高产品质量和市场竞争力具有重要意义。
白酒执行标准有几种
白酒执行标准有几种
白酒作为中国传统的酿造酒类，其执行标准对于保障产品质量、促进行业发展
具有重要意义。
那么，白酒的执行标准究竟有几种呢？接下来，我们将就此问题展开讨论。
首先，我们需要了解的是，白酒的执行标准主要包括国家标准、行业标准和企
业标准三种类型。
国家标准是由国家相关部门制定并公布的，具有强制性的标准。
在中国，白酒
的国家标准主要是《GB/T 10781-2018 中国白酒》和《GB/T 2717-2018 白酒》。
这
两项国家标准分别规定了白酒的基本要求和质量指标、生产工艺、包装、储存等方面的内容，对于保障白酒产品的质量和安全具有重要作用。
其次，行业标准是由行业协会或组织制定并公布的，具有一定的约束力。
白酒
行业的标准主要包括《DB37/T 1334-2019 白酒行业通用技术条件》、《DB37/T 1335-2019 白酒行业通用检验方法》等。
这些行业标准在国家标准的基础上，对于
白酒行业的特殊要求和技术规范进行了细化和补充，对于指导企业生产、检验和管理具有重要意义。
最后，企业标准是由企业根据自身实际情况制定并实施的标准，具有一定的灵
活性和针对性。
企业标准主要是针对企业自身的产品特点、生产工艺、管理体系等方面进行规定，对于提升企业产品质量、降低生产成本具有重要作用。
综上所述，白酒的执行标准主要包括国家标准、行业标准和企业标准三种类型。
这些标准在不同层面上对于白酒产品的质量、安全、生产、检验等方面进行了规范和要求，对于推动白酒行业的健康发展具有重要意义。
希望通过本文的介绍，能够增进大家对于白酒执行标准的了解，促进行业的规范化发展。
白酒的执行标准大全
白酒的执行标准大全白酒是中国传统的酿造酒类，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
为了保障白酒的品质和安全，我国对白酒的执行标准进行了严格规定。
白酒的执行标准主要包括原料、工艺、质量指标等方面，下面将详细介绍白酒的执行标准大全。
首先，白酒的原料执行标准主要包括水、大米、小麦、玉米等。
其中，水是白酒的主要原料之一，其质量直接影响着白酒的口感和品质。
因此，白酒的生产必须选用符合卫生标准的优质水源。
此外，大米、小麦、玉米等谷物是白酒的主要原料，这些谷物的质量和种类也对白酒的品质有着重要影响。
根据国家标准，白酒生产所用的大米、小麦、玉米等谷物必须符合国家相关的食品安全标准，严禁使用变质、霉变或含有有害物质的谷物。
其次，白酒的工艺执行标准是保障白酒品质的重要保障。
白酒的酿造工艺主要包括蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等环节。
在这些环节中，温度、时间、设备等因素都对白酒的品质有着直接的影响。
国家标准规定了白酒酿造的各项工艺参数，包括蒸煮温度、发酵时间、蒸馏设备规格等，生产企业必须严格按照国家标准执行，确保白酒的生产过程符合卫生、安全、科学的要求。
此外，白酒的质量指标是衡量白酒品质的重要标准。
国家标准对白酒的质量指标进行了详细的规定，包括酒精度、色泽、气味、口感等多个方面。
其中，酒精度是衡量白酒浓度的重要指标，国家标准规定了不同类型白酒的最低酒精度要求，生产企业必须严格按照标准进行控制。
此外，色泽、气味、口感等指标也是评价白酒品质的重要因素，国家标准对这些指标进行了详细的描述和要求，生产企业必须严格按照标准执行，确保白酒的品质符合国家标准。
综上所述，白酒的执行标准是保障白酒品质和安全的重要保障。
国家对白酒的原料、工艺、质量指标等方面进行了严格规定，生产企业必须严格按照国家标准执行，确保白酒的生产过程和产品质量符合国家标准要求。
只有如此，才能保障消费者的权益，推动白酒产业健康、可持续发展。
白酒都有哪些执行标准
白酒都有哪些执行标准？福襄自留地百家号07-1808:45白酒，每个省都有许多个品牌，产品各异，香型多样，执行标准也各不相同。
那么，白酒都有哪些执行标准呢？白酒的执行标准主要是按香型进行划分，且为纯粮固态法白酒专用的标准：浓香型白酒，GB/T 10781.1-2006，代表产品五粮液、泸州老窖。
清香型白酒，GB/T 10781.2-2006，代表产品汾酒，宝丰酒。
米香型白酒，GB/T 10781.3-2006，代表产品广西三花酒。
酱香型白酒，GB/T 26760-2011，代表产品茅台酒。
浓酱兼香型白酒，GB/T 23547-2009，代表产品白云边酒。
凤香型白酒，GB/T 14867-2007，代表产品西凤酒。
豉香型白酒，GB/T 16289-2007，代表产品广东玉冰烧酒。
特香型白酒，GB/T 20823-2007，代表产品四特酒。
芝麻香型白酒，GB/T 20824-2007，代表产品景芝酒。
老白干香型白酒，GB/T 20825-2007，代表产品衡水老白干。
董香型白酒，也叫药香型，DB52/T 550-2008，代表产品董酒。
馥郁香型白酒，执行的是企业标准，代表产品酒鬼酒。
陶香型白酒，执行的是企业标准，代表产品仰韶彩陶坊。
小曲固态法白酒，GB/T 26761-2011，代表产品江小白酒另外，需要注意的是，一些地理标志产品，还具备独有的执行标准，具体如下：剑南春酒GB/T 19961-2005茅台酒GB/T 18356-2007水井坊酒GB/T18624-2007古井贡酒GB/T 19327-2007口子窖酒GB/T19328-2007西凤酒GB/T19508-2007舍得白酒GB/T 21820-2008沱牌白酒GB/T 21822-2008国窖1573 白酒GB/T 22041-2008泸州老窖特曲酒GB/T 22045-2008洋河大曲酒GB/T 22046-2008五粮液酒GB/T 22211-2008酒鬼酒GB/T22736-2008牛栏山二锅头酒GB/T 21263-2007除了固态法白酒，还有液态法白酒和固液法白酒。
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米香型白酒
质检总局和标委会
2006-07-18
2007-05-01
GB/T 23547-2009
浓酱兼香型白酒
质检总局和标委会
2009-04-14
2009-12-01
GB/T 14867-2007
凤香型白酒
质检总局和标委会
2007-01-19
2007-07-01
GB/T 16289-2007
质检总局和标委会
2007-01-19
2007-07-01
GB/T 26761-2011
小曲固态法白酒
质检总局和标委会
2011-07-20
2011-12-01
GB/T 20821-2007
液态法白酒
质检总局和标委会
2007-01-29
2007-07-01
GB/T 20822-2007
固液法白酒
质检总局和标委会
豉香型白酒
质检总局和标委会
2007-01-19
2007-07-01
GB/T 20823-2007
特香型白酒
质检总局和标委会
2007-01-19
2007-07-01
GB/T 20824-2007
芝麻香型白酒
质检总局和标委会
2007-01-19
2007-07-01
GB/T 20825-2007
老白干香型白酒
白酒执行标准
标准编号
标准名称
发布部门
发布日期
实施日期
GB/T 26760-2011
酱香型白酒
质检总局和标委会
2011-07-20
2011-12-01
GB/T
浓香型白酒（含第1号修改单）
质检总局和标委会
2006-07-18
2007-05-01
GB/T
清香型白酒
质检总局和标委会
2006-07-18
2007-05-01
2007-01-19
2007-07-01
GB 3-2008
食用酒精
质检总局和标委会
2008-12-29
2009-10-01
白酒执行标准