一年级科学下册《番茄和番茄酱》教案
15番茄与番茄酱教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版
实验活动：鼓励学生在家中进行简单的科学实验，如观察番茄植株的生长过程、尝试制作番茄酱等，以培养学生的实践能力和动手能力。
教师备课：
深入研究教材，明确番茄的生长过程和番茄酱制作的教学目标和重难点。
准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。
设计课堂互动环节，提高学生学习番茄的生长过程和番茄酱制作的积极性。
（二）课堂导入（预计用时：3分钟）
激发兴趣：
提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入学习状态。
当堂检测：
1. 番茄的生长过程分为哪几个阶段？
2. 番茄酱的制作步骤包括哪些？
3. 制作番茄酱时，为什么要选择成熟的番茄？
4. 制作番茄酱时，为什么要加糖和醋？
5. 实践操作时，如何保持食品安全和卫生？
6. 实践操作时，如何避免烫伤？
7. 实践操作时，如何进行团队合作？
8. 实践操作时，如何遵守实验规则？
4. 组织学生进行参观活动，如参观食品加工厂或者农场，让学生亲身体验番茄的种植和加工过程，增强他们的实践操作能力。
5. 鼓励学生参加科学竞赛或者研究项目，如制作一个关于番茄种植或番茄酱制作的展示项目，培养他们的创新精神和团队合作能力。
6. 结合本节课的内容，引导学生思考科学对于社会和环境的影响，例如食品工业化生产对环境的影响、合理利用资源的重要性等，培养他们的社会责任感和可持续发展观念。
8. 学生学习资料：准备学生学习资料，包括学习指导、练习题、小组讨论任务等，以便学生进行自主学习和合作学习。
15.番茄与番茄酱(教学设计)2023-2024学年青岛版科学一年级下册
（2）视频资源：
-《番茄的生长过程》：展示番茄从种子发芽到果实成熟的整个生长过程。
-《家庭自制番茄酱》：介绍家庭自制番茄酱的详细步骤和技巧。
-《番茄酱的制作与创新》：探讨番茄酱的制作方法和创新应用。
2.拓展要求
（1）阅读拓展：学生利用课后时间阅读以上推荐的阅读材料，了解番茄和番茄酱的相关知识，并记录自己的心得体会。
（2）小组合作：通过小组讨论和合作，培养学生的团队合作意识和沟通能力，提高他们的合作学习效果。
（3）信息技术应用：利用多媒体设备和在线资源，丰富教学手段，提高学生的学习兴趣和参与度。
2.存在主要问题
（1）学生参与度不均衡：部分学生在课堂上表现积极，而部分学生则较为沉默，需要关注学生的个体差异，给予个性化的指导和支持。
（2）讨论法：在探讨番茄和番茄酱在饮食中的应用和营养价值环节，教师组织学生进行小组讨论，鼓励他们发表自己的观点，培养学生的团队合作能力和沟通能力。
（3）实验法：让学生亲身体验番茄的生长过程和番茄酱的制作方法，培养学生的实践操作能力和创新意识。
2.教学手段
（1）多媒体设备：利用多媒体课件，展示番茄的生长过程、品种以及番茄酱的制作方法，直观地呈现教学内容，提高学生的学习兴趣。
2.技能培养：学生将在实践中培养观察能力，通过观察番茄的生长过程，他们将能够描述番茄的外观特征和生长变化。在制作番茄酱的活动中，学生将锻炼动手操作能力，学会如何切割番茄、搅拌食材以及使用烹饪工具。
3.素质提升：学生将培养科学思维，通过探索番茄的生长过程和制作番茄酱的实验，他们将学会如何运用科学方法解决问题。同时，学生还将提高团队合作能力和沟通能力，通过小组讨论和合作制作番茄酱，他们将学会分享想法、协作分工和有效沟通。
小学科学_番茄与番茄酱教学设计学情分析教材分析课后反思
番茄与番茄酱教学设计教学目标：1、指导植物、动物、河流、山脉、海洋等构成了自然世界，建筑物、纺织产品、交通工具、家用电器、通信工具等构成了人工世界；知道我们周围的人工世界是有人设计并制造出来的。
2、在教师的指导下，能从观察、制作活动中认识物体的外部形态特征。
3、能在好奇心的驱使下，对生活中常见的科学现象、自然现象表现出探究兴趣。
4、了解人类的生活和生产需要从自然界获取资源。
教学过程：一、问题与猜测通过猜谜语引出课题。
（板书：番茄与番茄酱）探究番茄的来源。
二、探究与实践了解番茄的生长过程，引出自然长成的概念。
老师演示番茄酱的制作过程。
总结番茄酱的制作过程。
学生动手操作，品尝劳动成果。
学习加工制成的定义。
了解生活中哪些东西是人加工制成的。
三、拓展与创新通过小麦、面粉、石头、石雕引出自然世界和人工世界。
学会判断生活中的自然世界和人工世界。
四、回顾与小结这节课，你有什么收获？学情分析通过半年多的科学课学习，学生对科学课的认识得到了一定的提高，部分学生已经学会自己收集资料，大部分学生已经会进行仔细的观察，具备了初步探究的能力。
小组内的合作交流也有了基础。
一年级的学生都喜欢动手操作，但孩子们只是凭自己的兴趣边玩边做，有时候对于老师的要求却执行的不是那么的认真，完整。
效果分析《番茄与番茄酱》是青岛版小学一年级第五单元的第一课。
这节课先是通过番茄的生长过程引出自然长成的概念，然后通过番茄酱的制作引出人工生成的概念，进而引出自然世界和人工世界这两大类。
由于这是一年级的课，结合一年级的年龄小爱动和知识储备比较少的特点。
我先是通过一谜语调动学生的好奇心和积极性，然后再通过一个小视频，让他们了解番茄的生长过程，既好玩，又准确。
一、充分利用学生年龄小，爱动的天性，创造机会让他们动手经历打碎番茄的过程，学生通过体验，感受到动手的快乐，体验劳动来带的自豪感。
然后通过熬制番茄酱，进一步加深了学生的这种感受，还品尝了劳动果实，这其中的骄傲是言语难以描述的。
番茄与番茄酱-青岛五·四学制2017版一年级科学下册教案
番茄与番茄酱-青岛五·四学制2017版一年级科学下册教案一、教学目标1.了解番茄的生长过程和生长环境，了解番茄的种植方法。
2.能够描述番茄的营养价值，知道番茄在日常生活中的应用。
3.掌握制作番茄酱的简单方法，知道番茄酱的作用和营养价值。
二、教学重难点1.番茄的种植和生长过程。
2.番茄酱的制作方法和作用。
三、教学过程1. 导入环节教师引入本课内容，通过展示番茄及制作过程，引导学生对番茄进行感性认知，并与学生讨论不同的番茄食用方法。
2. 观察实验环节教师组织学生观察番茄的外形特征、颜色、皮表面和果实截面等，让学生对番茄的生长环境和时间进行初步了解。
3. 桌面实验环节教师带领学生一起制作番茄酱，让学生了解番茄的种植方法、收获时间、制作过程和营养成分。
制作过程：1.准备好番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、醋、色拉油等材料。
2.先将番茄放入水中煮熟，再晾凉后去皮切碎。
3.洋葱和大蒜切碎，加入色拉油锅中煸炒至金黄色。
4.将切碎的番茄放入锅中，加入糖、盐、醋调味，不停搅拌至浓稠即可。
4. 教学延伸环节教师向学生介绍了解了解其他番茄制品，如番茄汁、番茄酱沙司、番茄泡菜等，并让学生了解番茄及番茄制品的食用方式。
5. 课堂总结环节教师带领学生回顾本节课的内容，并引导学生思考番茄的营养成分和分布情况，让学生进一步了解番茄对人体的益处。
四、教学评价教师通过一次性测验，检查学生对本课内容的理解程度和掌握情况，并根据学生表现评价本节课的教学效果。
同时，教师可以通过观察学生参与课堂实验和讲解过程中的表现，来评估学生的实践动手能力以及语言表达和沟通能力。
五、教学反思本节课的教学形式丰富，既有直观的演示，又有实践操作和探究，能够激活学生学习的积极性和主动性，帮助学生更好地理解和掌握本课内容。
同时，通过展示番茄与制作番茄酱的过程，让学生了解到番茄的营养价值和在日常饮食中的应用，有利于提高学生的营养健康意识。
不过，本节课为了达到更好的教学效果，教师需要在时间分配和内容安排上加强，尽量给学生留出更多时间去实践和探究。
一年级下册科学第五单元15《番茄和番茄酱》学历案
教师引导明确：像小麦，石头这样的，属于自然世界，像面条，石雕这样的，属于人工世界。
（1）河流和房子是怎样来的？它们分别属于什么世界？
（2）提出问题：我们周围的世界中，哪些属于自然世界，哪些属于人工世界？
学生交流汇报
2、教师出示大量图片，如动物，植物，建筑物，纺织品，家用电器等，让学生说一说哪些是自然世界的，哪些是人工世界的。
语言表达流畅正确。✰✰✰
过程实施
设计（预
设）
探究与实践
二、番茄的生长过程
1.师：谁见过长在植株上的番茄？它是什么样子的？谁来说一说？
2.教师播放番茄生长过程的图片或视频，辅以简单介绍引导学生了解番茄的生长过程。
3.师：你现在能从生长的角度说一说番茄是怎么来的吗？
二、方案—探究
（二）进阶活动
评价设计
1.认真观看视频。
······
教师引导：在到达菜市场和超市之前呢？它们是怎么来的？
师生交流，把学生思考的方向引到番茄的生长过程和番茄酱的制作过程上来明确：番茄是自然生长出来的，番茄酱是人们用番茄做成的。
评价设计
1.根据图片总结先自己总结番茄的生长过程。
2.小组交流经验总结知识。
正确总结番茄生长过程。✰✰✰
小组积极合作✰✰✰
2，小组交流分享
制作经验。
按照正确的流程制作番茄酱。✰✰✰
总结出制造番茄酱应该注意的事项✰✰✰✰
由番茄酱的制作活动感受了人类对自然物品改造的智慧。✰✰✰✰
语言表达条理准确清晰流畅。✰✰
过程实施
设计（预
设）
制作番茄酱。
1.学生动手制作番茄酱。
教师指导学生
2.交流感受。
3.小组交流合作探究。
番茄与番茄酱-青岛2017版一年级科学下册教案
番茄与番茄酱-青岛2017版一年级科学下册教案1. 教学目标1.了解番茄的形态特征以及生长发育过程；2.了解番茄的营养价值和作用；3.了解番茄酱的制作方法；4.培养学生的观察能力和动手能力；5.培养学生的团队协作和自主探究能力。
2. 教学内容1.番茄的生长过程；2.番茄的形态特征；3.番茄的营养价值和作用；4.番茄酱的制作方法。
3. 教学过程3.1 番茄的生长过程1.引入：老师从市场买回了一些生番茄，让学生观察它们的外形颜色等特征。
2.活动1：学生分组，观察所得的番茄，记录它们的形态特征。
老师辅导学生，并提出问题指导学生思考和探究。
3.活动2：以观查和记录来了解番茄的生长的不同阶段，通过组图、动画、模型等方式进行呈现。
4.总结：让学生回答一些问题，强调学生对番茄生长过程的了解和形态特征的观察能力。
3.2 番茄的营养价值和作用1.引入：老师从剪报、互联网等资源让学生了解关于番茄的营养价值和作用的报道。
2.活动：让学生观察番茄，利用实验、调查等方式，探究番茄的营养价值和作用，并绘制相关信息图。
3.总结：让学生总结番茄的营养价值和作用, 引导学生理解膳食营养的重要性，鼓励学生勇于尝试吃不同颜色和不同种类的蔬菜、水果来保持健康。
3.3 番茄酱的制作方法1.引入：让学生了解番茄酱和番茄酱的制作方法。
2.活动：通过模拟制作等方式，让学生了解番茄酱的制作过程。
老师让学生安排学生分组，合理分工完成制作过程。
3.总结：让学生分享他们制作番茄酱的经验，强调食品卫生安全，以及通过科学合理的膳食安排来保持健康的重要性。
4. 总结和拓展1.教学总结：这一节课学习了番茄的生长、营养价值与作用、以及番茄酱制作方法。
学生通过实际操作和深入探究，能够更好地了解番茄的形态特征和生长过程,掌握番茄酱的制作方法以及维护安全健康的重要性。
2.拓展延伸：在完成本次教学的时候，老师可引导学生开始种植自己的番茄，在实践中重复学习的内容，进一步加深理解。
番茄与番茄酱教学设计
教学难点
了解人类的生活和生产，需要从自然界中获取资源。
教学方法
通过，观看视频和学生亲手制作番茄酱，让学生了解自然世界与人工世界的不同。
学法指导
在老师指导下，能从观察制作活动中认识物体。
教学过程
教学流程
一新课导入，了解番茄
番茄，别名西红柿是全世界栽培最普遍的果菜之一，在蔬菜中素有“维生素含量之王”的美称。番茄美味可口，含有糖类，胡萝卜素，维生素cb，苹果酸和柠檬酸等有机酸以及人体所需要的很多微量元素使用方法，可生食熟食，最新研究表明，番茄中富含的番茄红素，具有防癌抗癌，延缓衰老，预防心脏病的作用，番茄的成熟度越高，番茄红素的含量也越高。
二番茄的生长过程
小组讨论，番茄的生长过程。小组代表发言，教师播放视频，小番茄的生长过程，小组交流，总结番茄的生长过程（种子入土，生根发芽，长成植株，开花结果）教师点评总结。我们来做番茄酱，吃薯条时大家喜欢蘸着番茄酱吃，番茄酱和番茄有什么不同？生蕃茄酱是用番茄加工制成的，将番茄做成番茄酱后，我们就可以享受到美味，又可以长期保存它。教师播放制作番茄酱的视频。学生总结制作流程，洗净去皮，切块，打碎，熬煮，加佐料，装瓶密封等。还有哪些像番茄酱这样由人加工制作出来的产品？学生讨论回答，苹果酱、梨汁、地瓜脯等。
（一）年级（科学）学科
课题
15、番茄与番茄酱
教学目标
知识与能力：知道植物，动物和刘海洋等构成了自然世界，建筑物，纺织产品，交通工具，家用电器，通讯工具等构成了人工世界，知道我们周围的人工世界是由人设计并制造出来的。
过程与方法：在老师指导下，能从观察制作活动中认识物体的外部形态特征。
情感态度与价值观：能在好奇心的驱使下，对生活中常见的科学现象，自然现象，表现出探究兴趣。
15番茄与番茄酱(教案)一年级下册科学青岛版
最后，我发现学生在合作学习时可能因为沟通不畅而影响学习效果。因此，我计划在未来的教学中加强对学生的沟通技巧培训，例如通过角色扮演、小组讨论等方式，提高他们的团队合作意识和沟通能力。
典型例题讲解
例题一：请描述番茄的生长过程。
答案：番茄的生长过程包括种子发芽、幼苗生长、开花结果等阶段。首先，番茄种子在适宜的温度和湿度条件下发芽，长出幼苗。然后，幼苗逐渐生长，形成茎、叶等器官。接着，番茄开始开花，花谢后形成果实。最后，果实逐渐成熟，变为红色或黄色等。
例题二：请说明番茄酱的制作步骤。
学习者分析
1. 学生已经掌握了哪些相关知识：在之前的学习中，学生已经了解了一些关于植物的知识，例如植物的种类、生长过程等。同时，学生也接触过一些关于食物的加工和制作的知识，例如制作水果沙拉、煮面条等。
2. 学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级的学生对新鲜事物充满好奇，喜欢通过实践操作来学习。他们具有较强的动手能力和团队合作精神，但也可能因为年龄较小而注意力不够集中。
3. 研究番茄的营养价值：教师将对学生的研究结果进行批改和反馈，指出研究中的不足之处，并提供改进建议。同时，教师将鼓励学生继续研究，以提高学生的信息搜集和整理能力。
4. 设计番茄酱食谱：教师将对学生的设计方案进行批改和反馈，指出设计中的不足之处，并提供改进建议。同时，教师将鼓励学生继续设计，以提高学生的食品科学与工艺的实践能力。
③ 句：番茄酱的制作步骤包括准备材料、清洗番茄、切碎番茄、煮沸番茄、过滤番茄、加调料、煮沸番茄酱、冷却番茄酱。
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4）、将各人切好的番茄放入电磁炉煮熟。
4、将煮好的番茄酱装入杯子中。
活动结束：总结番茄酱的制作方法。
五、小结：同学们这节课你学到了什么科学知识？
认识番茄的来历及生长过程、学会制作番学会番茄酱制作方法。
发展学生动手操作能力及审美能力。
板书
设计
15课 番茄和番茄酱
认识番茄生长过程
番茄酱的制作方法
教学
反思
教学准备
番茄生长课件，成品番茄酱一瓶
教学方
法学法
引导探究合作交流
教学过程
二次备课
一、创设情境，导入新课。
板书：番茄和番茄酱
二、问题与猜测：
1、出示番茄，大家认识这位新朋友吗？
2、分组讨论交流
3、汇报
4、教师总结评价
三、探究番茄的生长过程
多媒体播放番茄的生长过程
学生观察后汇报
讨论生活中的番茄是如何生长的？
画一画：番茄的生长过程。
教师总结。
四、制作番茄酱
1、出示番茄酱让学生说出名称。
2、师以番茄酱加工厂需招聘工人引出课题，引起幼儿兴趣。
3、学习制作番茄酱。
1）、请一幼儿将番茄酱洗干净，去蒂，师用开水烫番茄。
2）、示范：将烫好的番茄剥去皮，用小刀将剥去皮的番茄切碎，加入白糖拌匀。
3）让幼儿动手制作，师巡回指导。
年级：一年级学科：科学备课时间（周次）：十五
教学课题
15课 番茄和番茄酱
课型
新授
教学内容
番茄和番茄酱
教学目标
1、认识番茄的来历及生长过程
2、学会番茄酱制作方法.
3、发展学生动手操作能力及审美能力。
4、培养学生热爱劳动的良好习惯。
教学重点难点
1、认识番茄的来历及生长过程、学会制作番茄酱.
2、发展学生动手操作能力及审美能力。