某国际大酒店管理人员培训
某某国际大酒店第四期管理人员培训班培训方案
国际大酒店第四期管理人员培训班学习资料之一远洲国际大酒店第四期管理人员培训班培训方案一、培训目的：利用“非典”期间，生意较淡，时间较为充裕的条件，组织管理人员进行培训，为危机消除后恢复正常经营做好人力资源方面的准备，实现更大的管理、服务、经营层面上的跨越，具备更强的核心竞争力。
具体培训目标为：1、重点丰富管理人员的基础管理知识和酒店业务知识。
2、培养日常管理能力，提升日常管理技巧。
二、培训对象：国际大酒店所有领班级（含）以上管理人员、大专（含）以上学历人员及部分优秀员工，共79人。
三、培训时间：2003年5月上旬开始，初定2个月，分不同阶段进行，具体培训时间见附表1四、培训方式：1、以仿“函授”形式为主，即将学习资料下发至各学员，学员在规定的时间内学习完指定的课程并完成论文。
2、一周为一个学习阶段，每阶段由各培训小组组织一次讨论课。
3、每半个月学习结束后，每位学员需完成一篇与学习内容相关的论文（1000字以上）及每篇学习材料后的思考题。
4、每个月组织一次优秀论文答辨（部门经理、专业经理、领班分开进行）。
5、每月不定期由酒店邀请集团领导、专家教授、酒店高层管理人员对所有学员集中授课或辅导。
6、所有培训结束后，由酒店组织统一书面测试，测试内容为教材中内容。
7、论文及书面测试都合格以后由酒店颁发“国际四期”结业证书。
8、此次学习中产生的所有优秀论文将由酒店编印成论文集。
五、培训纪律及奖惩细则：1、所有参加培训的学员若有特殊原因不能完成论文或无法参加讨论课者，需提前向本次培训班班主任事先说明。
2、严禁上课无故迟到早退，否则扣质量分1 分，未到扣质量分2分。
3、上课时应关掉手机及传呼或调整为整动，有违反者扣质量分1分。
4、论文少交、迟交或达不到要求质量者，每次扣质量分10分。
5、不交论文者，培训结束后每篇扣质量分20分。
6、讨论课无故迟到者，扣质量分1分，无故未到者扣质量分2分。
7、考试严禁抄袭和夹带，否则按不及格处理。
2024年酒店管理人员培训心得(2篇)
2024年酒店管理人员培训心得首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于____月____日参加了在万狮京华(维景国际)大酒店的培训。
在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人的体会和心得。
一、企业环境的营造学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。
____间装修豪华、宽敞舒适的客房，品味出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服务必为宾客的居停创造完美效果。
装饰考究、雅致谧静的行政楼层，提供了宾客所需求的个性化服务。
____间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，定能为宾客提供时尚餐饮新享受。
酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务，定能为宾客的下榻带来全新体验。
二、企业的精神文化企业精神是企业文化的核心和灵魂。
来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重细节，提升服务。
加强巩固，提升服务”。
万狮的员工热爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特的经营方式。
万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的淋漓尽致。
三、企业的管理企业管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发。
通过与各位同仁的交流学习，我有所领悟：1、环境营造对消费环境不断创新，要有严谨、细致、敬业、专业的理念。
就像万狮的员工餐厅管理，天天处理、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，每个岗位都有责任人，相互监督、督促，这种严谨的工作作风，足以营造出良好的消费环境。
华康国大酒店管理人员培训--酒店会议
2、参会人员: 酒店经理级以上
管理人员； 3、开会时间：
每周一。
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4、会议内容（议程）：
1、是酒店各部门经理向总经理汇报部门上周 工作完成情况、本周工作打算、工作中存在的 问题以及需要协调、请示的各项工作。
2、酒店总经理对各部工作进行讲评以及传达 相关的各项信息。总经理进行工作讲评时切忌 没有具体态度，对该表扬的应大力弘扬，该批 评的予以严厉申斥、直至按照酒店的各项工作 制度进行相应的奖惩。
8）对会议主持人、主要组织者所讲的问题存有异议的， 可会后单独反映，不得打断会议议程，当场申辩。
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（二） 会议组织程序。
1、酒店一级的会议应由总经理办公室签发会议通知单 通知酒店营销、客房，营销部负责会议室控制，客房部 负责会议室的布置准备、服务工作。
酒店一级的例会也应由总经理办公室事先下发参加 会议的人员名单、地点、时间等，如有变动，另行通知。
2、酒店当月消防演习预案情况通报；
3、消防安全系统其它重要事宜；
4、部门际协作事宜。
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七、培训会
培训会由人力资源部根据酒店整体培训计划组 织实施。一般来讲，酒店整体培训（如安全消 防培训、管理层培训）等，由人力资源部组织 实施；各部培训会，由酒店各部自行制订培训 计划，报人力资源部核准后，各部自行组织实 施，人力资源部负责对各部培训效果进行监督、 检查。
3、迎新培训、交叉培训、专题培训等计划方案；
4、酒店管理层对质量工作和人事指导意见。
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酒店相关协调会：
某国际大酒店开业前培训计划
某国际大酒店开业前培训计划一、培训背景随着酒店行业的竞争日益激烈，提供优质的服务成为酒店吸引客户和保持竞争力的关键。
某国际大酒店即将开业，为了确保酒店能够顺利运营，为宾客提供卓越的服务体验，特制定此开业前培训计划。
二、培训目标1、使新员工熟悉酒店的文化、价值观和服务理念，增强员工的归属感和忠诚度。
2、让员工掌握酒店各部门的工作流程和服务标准，提高服务质量和工作效率。
3、培养员工的团队合作精神和沟通能力，营造良好的工作氛围。
4、帮助员工了解客户需求，提升客户满意度和忠诚度。
三、培训对象酒店全体新员工，包括管理层、前台接待、客房服务、餐饮服务、后勤保障等各个部门的员工。
四、培训内容1、酒店文化与价值观介绍酒店的发展历程、品牌定位、企业文化和价值观，让员工了解酒店的经营理念和目标，增强员工对酒店的认同感和归属感。
2、服务理念与礼仪（1）强调以客户为中心的服务理念，培养员工的服务意识和主动服务精神。
（2）进行礼仪培训，包括仪容仪表、姿态举止、礼貌用语等，使员工展现出专业、热情、友好的形象。
3、部门业务知识与技能（1）前台接待：预订系统操作、客户入住和退房流程、客户投诉处理等。
（2）客房服务：客房清洁标准、客房物品摆放规范、客房设施设备使用和维护等。
（3）餐饮服务：菜单知识、点餐流程、餐桌布置、酒水服务、食品卫生与安全等。
（4）后勤保障：设备维护与保养、物资采购与管理、安全与消防知识等。
4、团队合作与沟通（1）通过团队建设活动，培养员工的团队合作意识和协作能力。
（2）教授有效的沟通技巧，包括倾听、表达、反馈等，提高工作中的沟通效率。
5、客户关系管理（1）了解客户需求和期望，掌握客户满意度调查方法。
（2）学习客户投诉处理技巧，将投诉转化为提升服务的机会。
五、培训方式1、集中授课由酒店内部资深员工或外部专家进行理论知识的讲解和演示。
2、实践操作在模拟场景或实际工作环境中进行实际操作练习，让员工熟悉工作流程和技能。
某酒店管理人员培训班培训方案
远洲国际大酒店第四期管理人员培训班培训方案一、培训目的：利用“非典”期间，生意较淡，时间较为充裕的条件，组织管理人员进行培训，为危机消除后恢复正常经营做好人力资源方面的准备，实现更大的管理、服务、经营层面上的跨越，具备更强的核心竞争力。
具体培训目标为：1、重点丰富管理人员的基础管理知识和酒店业务知识。
2、培养日常管理能力，提升日常管理技巧。
二、培训对象：国际大酒店所有领班级（含）以上管理人员、大专（含）以上学历人员及部分优秀员工，共79人。
三、培训时间：2003年5月上旬开始，初定2个月，分不同阶段进行，具体培训时间见附表1四、培训方式：1、以仿“函授”形式为主，即将学习资料下发至各学员，学员在规定的时间内学习完指定的课程并完成论文。
2、一周为一个学习阶段，每阶段由各培训小组组织一次讨论课。
3、每半个月学习结束后，每位学员需完成一篇与学习内容相关的论文（1000字以上）及每篇学习材料后的思考题。
4、每个月组织一次优秀论文答辨（部门经理、专业经理、领班分开进行）。
5、每月不定期由酒店邀请集团领导、专家教授、酒店高层管理人员对所有学员集中授课或辅导。
6、所有培训结束后，由酒店组织统一书面测试，测试内容为教材中内容。
7、论文及书面测试都合格以后由酒店颁发“国际四期”结业证书。
8、此次学习中产生的所有优秀论文将由酒店编印成论文集。
五、培训纪律及奖惩细则：1、所有参加培训的学员若有特殊原因不能完成论文或无法参加讨论课者，需提前向本次培训班班主任事先说明。
2、严禁上课无故迟到早退，否则扣质量分1 分，未到扣质量分2分。
3、上课时应关掉手机及传呼或调整为整动，有违反者扣质量分1分。
4、论文少交、迟交或达不到要求质量者，每次扣质量分10分。
5、不交论文者，培训结束后每篇扣质量分20分。
6、讨论课无故迟到者，扣质量分1分，无故未到者扣质量分2分。
7、考试严禁抄袭和夹带，否则按不及格处理。
8、论文须由本人撰写，若请人代笔则按不及格处理。
某国际大酒店开业前培训计划细则
某国际大酒店开业前培训计划细则某国际大酒店开业前培训计划细则一、培训前准备工作1. 推选培训师资由于本次培训计划的范围涉及多个部门，因此需从各个部门中推选出乐于分享的重要人员作为培训师资。
此外，还需考虑到国际化酒店运营理念的融入，因此部分人才可以从国际知名酒店中寻找。
2. 制定培训计划在确定培训师资后，需要从各个岗位入手，针对各个岗位的职责制定详细的培训计划。
此外，还需考虑到各个岗位的技能要求、团队协作等职业素养的培养，在培训计划中加以体现。
3. 制定培训计划流程图为了将培训计划逐一推动落实，需要在培训计划的基础上制定出培训流程图。
以便于监督和管理各项培训任务。
4. 分配任务和拟定培训安排将培训计划分配给各个部门或者岗位负责人，拟定培训计划时间表。
在此基础上做出优化，确保培训任务的顺利推进。
二、岗位培训对于重要的岗位人员，需要安排针对项目的个性化培训计划。
由各自负责的部门或者团队教授个人职责范围内的业务知识和技能。
1. 酒店前台人员培训前厅部在酒店中占据着很重要的地位，对其培训十分重要。
针对前台岗位人员需要掌握的技能，需要进行以下培训：（1）服务礼仪培训由专业培训师进行在岗位人员的服务礼仪培训。
在实际工作中，要求前台人员能够保持清新的面容和良好的言谈举止。
要跟客人高峰期内部应对的技巧（2）亲身实践培训前台工作需要对活跃于进出酒店的客人进行提问和回答。
因此需要在实战中学习。
（3）沟通技巧培训学员通过模拟客人投诉事项，学习如何应对客人问题的沟通技巧。
2. 餐饮部培训餐饮部也是酒店的中重要部门之一，其中包括餐厅经理、厨房主管等。
其培训内容主要如下：（1）餐饮服务流程培训学习餐饮流程及各岗位职责，熟悉菜品的制作和服务流程。
（2）团队协作培训培养团队协作技巧和自我管理能力，确保餐饮部人员的服务质量和效率。
（3）与客人沟通技巧培训帮助餐饮部人员更好地与客人进行沟通和交流，从而提升餐饮服务质量和口碑。
三、管理和领导培训对于管理和领导者还要进行重点培训，帮助其在酒店的运营中能够胜任重任，提升酒店整体管理水平。
国际大酒店开前培训计划
国际大酒店开前培训计划国际大酒店开前培训计划国际大酒店是一家具有全球知名度的酒店品牌，不仅拥有着高品质的服务和设施，而且还致力于为客户提供个性化的服务体验。
为了确保每一位员工能够为客户提供最佳的服务，国际大酒店开前培训计划成为了该品牌一个重要的组成部分。
1. 培训目的国际大酒店开前培训计划的主要目的是为了帮助员工了解酒店服务的标准和操作程序。
2. 培训内容针对不同的部门，国际大酒店开前培训计划的内容分别有所不同。
前台部门的培训内容主要包括礼仪和沟通技巧，接待客户的流程和服务标准等；客房部门的培训内容主要包括如何清洁房间，如何保护客人隐私，以及如何提供额外的服务等。
餐饮部门和会议部门的培训内容也有所不同，但都注重对服务标准的重视与培训。
3. 培训方式国际大酒店开前培训计划采用多种培训方式，包括课堂教学、模拟演练、实际操作和角色扮演等。
此外，培训计划还将部分员工派遣到其他国际大酒店以获取更多实践经验。
4. 培训效果国际大酒店开前培训计划的效果非常显著。
通过培训，员工不仅掌握了基本的服务技能和流程，而且还加强了对酒店品牌文化的理解。
同时，员工之间也建立了更加团结和协作的关系，从而能够提供更加优质的服务体验。
5. 培训反馈和优化国际大酒店对开前培训计划进行了反馈和优化。
根据员工的反馈意见和培训后的表现情况，对培训计划进行了进一步的完善和优化，以确保其能够更好地提升员工的专业水平和服务质量。
总之，国际大酒店开前培训计划是该品牌服务质量不断提高的关键因素之一。
通过该培训计划，员工能够更好地了解酒店的服务和文化标准，从而能够确保提供出色的服务体验，增强客户的忠诚度，提高品牌的影响力和竞争力。
某国际大酒店员工手册[001]
![某国际大酒店员工手册[001]](https://img.taocdn.com/s3/m/f35a63e9581b6bd97e19ea94.png)
关于员工手册本入职培训手册将帮助您了解我们的理念和基本要求。
我们一直在努力争取给您提供最新信息，但由于一些不可估算的因素，本手册将根据您所工作的具体地点在一些细节上做出未有事先通知的变更，手册信息内容以最新变更的如公告、政策等中的内容为准。
本手册的内容变化是将公布于众。
请您确有其事保自己已经得到了这些重要的变更信息。
我们保留在没有提前见面或口头通知的情况下对本手册进行全部或者部分更改、变更、删除和解除的权力。
总经理致辞亲爱的同事：我谨代表管理层热忱欢迎您加入丽江国际大酒店!在此，我非常荣幸的欢迎您加入我们的大家庭----悦榕度假酒店集团。
集团旗下现有8间悦榕品牌酒店，4间悦榕品牌酒店，3间悦椿绚丽色彩品牌酒店，若干SPA以及精品屋。
在未来的2年之内，集团还计划开设另外5间悦榕品牌酒店，至此我们将成为在全世界拥有产为的真正的国际性连锁酒店集团。
对于我们来说，员工和客人都是引以为傲的财富，尤其是我们的员工，因为正是你们成就了我们的独树一帜，并且让客人真正体会到悦榕集团的风格。
我们的中心就是您。
悦榕集团会给您提供支持、创造发展的机会，并以此为您积累专业的工作经验。
作为集团一员，您有机会不受区域限制到世界各地工作在您的努力之下，我们这个年轻、充满省略并且迅速发展的集团一定能成为世界顶尖的酒店集团之一。
再一次欢迎您的加入，请告诉我一切可以达到客人和您的期望的建议。
衷心的祝福林柯区域总经理丽江悦榕酒店集团的宗旨我们要成为云南省和全中国最好的酒店之一。
我们坚信，凭借我们的专业技能和敬业精神，要达到这个目标并不困难。
第一节悦榕集团简介悦榕集团简介悦榕集团的历史盛世千年之后，根据十六世纪欧洲探险者的记载，锡被用在普吉（泰国）的主要工业上。
十九世纪后期，大部分的中国移民使用了锡的工业技术。
他们在海边和地面大量开采锡矿最终导致土壤本侵蚀破坏。
这个被侵蚀的地方被称为班陶湾，也就是现在的变吉岛。
最初的创意来源尽管第一次使用悦榕集团的名称是在1995年底，但早在下年前即1985年，华昌集团董事长HO KWON PING 先生就在泰国变吉岛购买了1000贡亩荒弃的锡矿基地。
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（三）饭店职业道德
饭店职业道德是饭店从业人员，在其 职业活动的整个过程中，必须遵循的行为 规范和行为准则。
• 1、职业认识。就是按照饭店职业道德的要 求，不断认识和理解饭店行业的特殊性、 重要性，明确饭店服务的对象、目标，以 及自己有饭店工作中承担的责任和义务， 以提高自己热爱本职工作的自觉性。
• 2、职业感情。是在对职业有所认识的基础 上，有意识地从点点滴滴的工作中寻找乐 趣，培养自己对饭店职业的感情，并以此 职业为自豪。
另外，开展饭店职业道德教育，有利于提高 饭店从业人员的道德认识和抵制能力，抵御不正 之风和一切腐朽没落思想的冲击和腐蚀，这对国 家、饭店和个人都具有深刻的现实意义。
四、饭店职业道德的原则
• 饭店职业道德的基本原则是饭店从业人 员在进行各项职业活动时应遵守的最基本 的行为规范和准则，是进行职业活动的总 的指导思想。具体包括以下几个方面：
2、可以提高饭店的经济效益和社会效益
饭店是一个整体，各岗位相互紧密联系和影响，因 此，任何一位饭店从业人员工作的好坏都将影响客人对饭 店的评价，最终影响饭店的经济效益和社会效益。饭店职 业道德可以保障员工忠于职守，自觉改善服务态度和提高 服务质量。因此，当员工确立了相应的职业道德观念，并 将之化为自己的信念、义务、良心和荣誉感，形成较高的 思想觉悟和精神境界时，就能正确认识个人与同事、个人 与饭店、个人与客人，以及饭店与客人之间的利益关系， 在自己的岗位上尽心尽力地工作，充分发挥自己的积极性 和创造性，提高饭店的经济和社会效益。反之，如果员工 缺乏职业道德，其行为或态度必会影响客人对饭店的印象， 最终影响饭店的经济和社会效益。因此，职业道德是树立 饭店良好形象，取得较好经济效益的重要因素。
3、有利于推动良好社会风气的形成
饭店业，通常是一个国家、一个城市的形象缩 影，从中可以看到社会风气状况，反过来它又影 响着社会风气。所以，高尚的饭店职业道德的养 成，不仅可以提高每一位员工的素质和道德品质， 而且还可以对形成文明健康的、良好的社会风气 直接的、积极的影响，提高整个社会的道德水平， 从而促进社会主义精神文明建设。
一、饭店职业道德的含义
• （一）道德 道德的原意是指风尚和习惯，指用来
约束人们的行为，调整人与人、个人与社 会、集体之间的相互关系的行为规范和准 则的总和。“道”是指人处世的道理和原 则，“德”是指个人的品质和行为。道德， 是人们在长期的共同生活中形成的比较一 致的思想品质和行为规范，通俗地说，道 德就是做人的道理和规范。
（一）组织纪律观念 （二）团结协作精神 （三）爱护公物品德 （四）集体主义原则
（一）组织纪律观念
严格的组织纪律观念是饭店正常运转的基础， 也是饭店职业道德的原则之一。
2、稳定性
•
职业道德通常是时代相传的职业传统、
习惯和心理的延续和发展，在一定时期内，
其基本内容和价值观念变化不大，因而具
有相对的稳定性。饭店职业道德亦不例外，
如其经典的“宾客至上”、“团结协作”
等规范从古至今一直作为饭店从业人员的
行动准则。
3、适应性
• 饭店业是一个与人打交道的行业，由于饭 店从业人员服务对象的不同，所提供服务 内容的不同，以及所要提供的服务方式的 不同，饭店从业人员需要在把握职业道德 总的原则和规范的基础上，能够适应这一 职业要求，不断随机应变，调整自己的行 为和习惯，以满足客人和实际工作的需要， 因此，适应性强也是饭店职业道德的一个 重要特点。
三、饭店职业道德的作用
• 饭店从业人员良好的职业道德的 培养对饭店甚至整个行业都有着积 极的作用。
1、可以提高饭店从业人员的素质。
饭店的竞争，从根本上说，就是人才的竞 争，从业人员素质的竞争；饭店的发展，也是需 要一支具有良好素质的专业化员工队伍。而员工 素质的提高很大程度取决于饭店职业道德的教育、 品质的培养。可以说，在实际工作中，职业道德 就是员工一切行动的指南，指导着员工选择具体 的工作目标、人生道路和自觉的行为方式，最终 能够按照饭店要求自觉履行自己的岗位职责和工 作任务。由此，一个员工能否成才，往往取决于 他是否具有高尚的职业道德。
• 3、职业意志。即要求从业人员在工作中能 够妥善解决和克服所遇到的矛盾和困难， 处理好内外、上下的人际关系，坚持为客 人提供令其满意的优质服务，这需要员工 具有坚强的意志。
• 4、职业信念。要求从业人员乐于从事此项 工作，并以之为自豪，把它作自己一生事 业去努力做好。
• 5、行为习惯。饭店从业人员还应有意识地 通过反复实践，使自己养成良好的职业行 为习惯。良好行为习惯的养成通常意味着 一位真正合格的饭店从业人员的诞生。
华康国际大酒店 管理人员培训课程
主讲人：刘群泽
课程四：
职业道德
第一节：饭店职业道德概述
• 饭店的形象通常是由其所处的社会来确 认的，而职业道德是社会评价一个饭店的 最为基本的标准之一。因此，此饭店的每 位员工都必须通过加强自身的职业道德修 养，遵守饭店业特有的职业道德规范，为 所有客人提供礼貌和优质服务，最终达到 饭店业对从业人员的特殊职业要求。
二、职业饭店道德的特点
• 饭店职业道德是在长期的饭店实践活动 中逐渐形成的一种特殊道德要求，同时， 也是职业道德的一个组成部分，因而除了 职业道德的共同特点外，还有其鲜明的职 业特点：
超前性 稳定性 适应性
1、超前性
• 饭店职业道德是从饭店的职业特点出发 所形式成的特殊规范和准则。饭店行业在 其长期的发展过程中，已经形成一些特殊 的共识，如“宾客至上”、“礼貌待人”、 “全局观念”等，这些良好的职业道德规 范使饭店业成为一个以文明礼貌等著称的 具有超前性的行业，并影响到其他行业的 职业道德观念。