认识过氧化物与自由基
sod和自由基的关系
sod和自由基的关系SOD（超氧化物歧化酶）是一种重要的酶类，它在生物体内起着清除自由基的重要作用。
自由基是一类具有不成对电子的高度活跃的化学物质，它具有强氧化性，容易引发氧化反应和细胞损伤，对人体健康产生负面影响。
本文将探讨SOD和自由基之间的关系。
我们来了解一下SOD的基本特点。
SOD是一种催化剂，它能够加速超氧阴离子（一种常见的自由基）的歧化反应，将其转化为氧气和过氧化氢。
这个过程中，SOD不会被消耗，可以反复地进行反应，从而起到清除自由基的作用。
SOD在生物体内广泛存在，包括细胞质、线粒体和细胞外液等位置，它们都发挥着重要的功能。
那么，自由基是如何产生的呢？自由基的产生与氧化还原反应有关。
在正常的代谢过程中，细胞会产生一些自由基，例如呼吸过程中产生的超氧阴离子。
此外，环境污染、辐射、烟草烟雾和不健康的饮食等因素也会引发自由基的产生。
当自由基的产生超过生物体清除自由基的能力时，就会导致自由基的累积，从而引发氧化应激反应，损伤细胞和组织。
那么SOD是如何清除自由基的呢？SOD主要清除超氧阴离子，它通过催化超氧阴离子的歧化反应将其转化为氧气和过氧化氢。
这个过程中，超氧阴离子和过氧化氢都是相对较弱的氧化剂，相比之下，它们对细胞和组织的损伤要小得多。
因此，SOD起到了清除自由基的重要作用，保护细胞免受自由基的伤害。
SOD不仅仅是清除自由基的重要酶类，它还与许多疾病的发生发展密切相关。
研究表明，SOD的活性降低与许多疾病的发生有关，例如阿尔茨海默病、帕金森病和白内障等。
这些疾病的发生与自由基的累积和细胞氧化损伤有关。
因此，通过提高SOD的活性，可以减少自由基的累积，从而预防和治疗这些疾病。
除了SOD外，还有其他一些抗氧化剂也可以起到清除自由基的作用。
例如维生素C、维生素E和谷胱甘肽等，它们可以与自由基发生反应，中和其活性。
这些抗氧化剂与SOD协同作用，共同保护细胞免受自由基的损伤。
总结起来，SOD是一种重要的酶类，它能够加速超氧阴离子的歧化反应，清除自由基，保护细胞免受损伤。
认识自由基
我们需要氧气才能维持生命。
离开氧气我们的生命就不能存在，但是氧气也有对人体有害的一面，有时候它能杀死健康细胞甚至致人于死地。
当然，直接杀死细胞的并不是氧气本身，而是由它产生的一种叫氧自由基的有害物质，人体进行新陈代谢时，体内的氧会转化成极不稳定的物质——自由基（Free radical）。
它是人体的代谢产物，可以造成生物膜系统损伤以及细胞内氧化磷酸化障碍，是人体疾病、衰老和死亡的直接参与者，对人体的健康和长寿危害非常之大。
细胞经呼吸获取氧，其中98%与细胞器内的葡萄糖和脂肪相结合，转化为能量，满足细胞活动的需要，另外2%的氧则转化成氧自由基。
由于这种物质及其不稳定，非常活跃，可以与各种物质发生作用，引起一系列对细胞具有破坏性的连锁反应。
自由基对人体的危害自由基攻击正常细胞加速细胞的衰老和死亡。
自由基像尘粒在人体内部到处游荡，当人体自身的抗氧化系统不能及时消灭过多的自由基，人体的器官和细胞就像裸露在空气的金属一样会被氧化侵蚀，进而导致一些身体不适并加速衰老，如出现皱纹、老年斑、动脉硬化、以及老年痴呆等。
自由基是身体细胞在代谢过程中利用氧气产生的自然产物。
自由基主要是指含有活性氧的氧自由基，它会干扰正常细胞的正常功能，破坏细胞膜、溶酶体、线粒体、DNA、RNA、蛋白质结构，使酶失去活性，使激素破坏失去作用，使免疫系统受损，抵抗力下降，促进细胞老化，加速人的衰老，诱发多种疾病甚至引起死亡。
氧自由基的过氧化杀伤，主要是破坏细胞膜的结构和功能，破坏线粒体，断绝细胞的能源，毁坏溶酶体，使细胞自溶。
同时它对人体的非细胞结构也有危害作用，可以使血管壁上的粘合剂遭受破坏，使完整密封的血管变得千疮百孔，发生漏血、渗液，进而导致水肿和紫癜等等。
同样，当供应心脏血液的冠状动脉突然发生痉挛的时候，心肌细胞由于缺氧而发生一系列的代谢改变，心肌细胞内抗氧化剂含量减少，使生成氧自由基的化学反应由于缺氧而相对加快，在冠状动脉痉挛消除的一刹那，心肌细胞突然重新得到血液的灌注，随之而来有大量的氧转化成氧自由基，而同时由于抗氧化剂的相对不足，不能够清除氧自由基，结果使具有高度杀伤性的氧自由基严重损伤心肌细胞膜，大量离子由心肌细胞内溢出，而后者可以扰乱控制心脏搏动的电流信号，引起心室颤动，从而导致死亡。
自由基与抗氧化物课件
β -胡萝卜素
• 抗氧化 • 抗肿瘤 • 预防心血管疾病 • 预防白内障 • 抗紫外光损害
• β -胡萝卜素广泛存在于红、 橙、黄、绿色蔬果中, 是所 有类胡萝卜素中含量最大 的一种。
• 每天至少摄入300-500克蔬 菜，深色蔬菜占蔬菜总量 的一半以上。（膳食指南）
VA需要量和补充量
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α-硫辛酸
氧化与抗氧化平衡
氧化与还原
• 物质失电子的作用叫氧化反应； • 物质得电子的作用叫还原反应。
• 有机物反应时引入氧或脱去氢的作用叫氧化； • 有机物反应时引入氢或失去氧的作用叫还原。
第三节 植物化学物中的抗氧化物
为什么抗氧化物几乎全来自植物？
• 和人类一样，植物也生活在危机重重的世界里， 氧化作用和有害菌也是它们的敌人。所以，植物 也需要产生具有抗氧化作用的化学物质，如酚类 化合物，来保护自己免遭侵害。此外，一些抗氧 化物还具有抗生素的作用，有助于消灭有害菌。 因此，植物体内存在丰富的抗氧化物。动物体内 虽然也产生抗氧化物，但是它们会很快用于体内 的生化反应为机体提供能量而消耗殆尽。
• 老年痴呆 • 帕金森氏症
• 风湿病
作用，是已知天然抗氧剂中效果
• 心血管疾病
最强的一种，被誉为“万能抗氧 • 延缓皮肤老化及美容
剂”
硫辛酸：清除多数自由基
• 对超氧阴离子自由基(O2·)的清除作用
• 对羟自由基(OH·)的清除作用 • 对H2O2 的清除作用 • 对硝基自由基(ONOO-·)的清除作用 • 抗脂质过氧化作用
自由基 与 抗氧化
• 自由基从产生到衰亡的过程就是电子转移的过程。 • 在生命体系中，电子转移是一种最基本的运动，
而氧的得电子能力很强，因此，生物体内许多化 学反应都与氧有关。 • 自由基对人体的损害是一种氧化过程。 • 要降低自由基的损害，就要从抗氧化做起。
过氧化物的反应
过氧化物的反应全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：过氧化物是一类含有阳离子O2-2的化合物，其中的氧原子形成了氧氧键。
过氧化物通常具有不稳定性和易爆性，是一种强氧化剂。
在化学反应中，过氧化物能够参与多种反应，产生不同的产物。
过氧化物可以在有机合成反应中用作氧化剂。
过氧化叔丁醇（TBHP）常被用来氧化烯烃为醇或酮。
过氧化物还可以用作聚合反应的引发剂，例如过氧化苯甲酰（PBPA）在乙烯聚合反应中起到引发剂的作用。
过氧化物在生物体内也扮演着重要的角色。
过氧化氢（H2O2）是一种常见的过氧化物，存在于人体的细胞和组织中，起着细胞信号传递和抗菌作用。
在氧化应激和炎症反应中，细胞会释放过氧化氢来攻击病原体。
过氧化氢还参与了许多生物体内的氧化还原反应，如氧化脂肪酸产生能量。
过氧化物也可以在工业中用作漂白剂。
过氧化氢被广泛应用于纺织、食品、造纸等工业中的漂白和消毒过程。
过氧化物还可以用来处理废水和废气，将有机污染物氧化成无害的产物。
过氧化物在环境中也起着重要的作用。
土壤中的过氧化物可以促进有机物的降解和循环，促进植物生长。
海洋中的过氧化物可以清除废弃物和有毒物质，维持海洋生态平衡。
过氧化物也有其危险性。
过氧化物易爆、易燃，如果处理不当可能引发事故。
过氧化物还可能对人体造成损害，如吸入过氧化氢会引起呼吸道刺激和损伤。
在使用过氧化物时必须谨慎操作，遵守安全规定。
过氧化物具有多种反应途径和应用领域，既有助于化学合成和工业生产，也有助于生物体内氧化还原反应和环境净化。
但要注意安全使用，避免不良影响。
我们应该加强对过氧化物的研究和管理，推动其在各领域的合理应用，促进可持续发展。
【2000字】第二篇示例：过氧化物是一类含有O-O键的化合物，其分子内包含有两个氧原子结合在一起。
过氧化物通常具有较高的活性，可以在很多化学反应中起到催化剂的作用。
在自然界和工业生产中，过氧化物的反应具有重要的意义。
过氧化物在生物体内起着重要的作用。
超氧化物歧化酶(SOD)与自由基的生物学关系及医学临床作用
超氧化物歧化酶(SOD)与自由基的生物学关系及医学临床作用免疫诊断试剂国家工程实验室左有权超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)是一种广泛存在于需氧或耐氧生物机体内的，且极为重要的金属酶。
它通过催化超氧阴离子自由基发生歧化反应进而减轻或消除机体代谢过程中产生的过多的超氧阴离子自由基，在预防疾病、提高人体免疫力等方面均发挥重要的作用，同时在抗衰老、抗肿瘤、抗炎症等方面发挥着重要的作用。
目前已发现并被应用的主要有三种类型Cu，ZnSOD、Mn-SOD；Fe-SOD。
20世纪九十年代人们从链酶菌属发现了Ni-SOD和Fe、Zn-SOD，在牛肝中又发现Co、Zn-SOD，这些均为稀有SOD。
三类主要的SOD中Cu、Zn-SOD为在人体内起主要作用的物质，由2个亚基组成，每个亚基中都含一个Cu2+和一个Zn2+。
Cu2+在活性中心起催化作用，Zn2+起结构作用，主要存在于真核细胞的胞液和线粒体中，呈蓝绿色，相对分子质量为32000；Mn-SOD和Fe-SOD极为相似，Mn-SOD多见于原核细胞中，相对分子质量为40000左右，由2个亚基组成。
而真核细胞线粒体中则有4个亚基组成。
每个亚基中各含一个Mn2+，Fe-SOD多见于原核细胞及少数植物细胞中，为黄褐色。
相对分子质量为38700左右，它由2个亚基组成，每个亚基中各含一个Fe2+。
氧化还原反应是生命体最重要的代谢途径，它不仅为生物提供能量，同时还决定着生命体的衰老和死亡。
氧对于生命活动极其重要，但氧参与的代谢经常产生一些对细胞有毒害作用的副产物——氧自由基，即通常所说的活性氧(reactive oxygen species，ROS)。
细胞产生的活性氧包括:超氧根阴离子(O2-)、氢氧根离子(OH－)、羟自由基(·OH)、过氧化氢(H2O2)、单线态氧(·O2)和过氧化物自由基(ROO·)。
它们都能通过氧化应激损伤细胞大分子，引起一系列有害的生化反应，造成蛋白质损伤、脂质过氧化、DNA突变和酶失活等。
机过氧化物的应用范围和基础知识
机过氧化物的应用范围和基础知识有机过氧化物有机过氧化物是用于下面用途中自由基的来源：①乙烯基与二烯单体的自由基聚合和共聚合引发剂；②热固性树脂的硫化剂；③弹性体和聚乙烯的交联剂。
一种有机过氧化物在有效速率下的分解温度很大程度上决定了其用途。
其他重要的因素有成本、溶解度、安全性。
效率及生成的自由基的类型、冷冻贮藏及货运的必要性、与生产系统的相容性，可能对产品产生的影响及将被活化的能力等。
有机过氧化物可于高温或室温下控制一定的速度分解生成反应性自由基。
所有的有机过氧化物都是热不稳定的，并随温度升高分解得加快。
有机过氧化物反应性的常用的定量测定方法是测定半衰期，即对某一定量的过氧化物在某一特定温度下分解到其初始量一半时所需时间。
现在，商品有机过氧化物的半衰期数据可在计算机软盘中得到。
用计算机菜单程序即可为某一聚合或工艺条件选择合适的过氧化物。
这些自由基可加入到不饱和乙烯基单体如：苯乙烯、氯乙烯或甲基丙烯酸甲酯中引发聚合反应。
某些自由基也进攻如PE一类的聚合物以在链上生成自由基。
当两种这样的聚合物自由基结合在一起时，便形成交联结构。
有机过氧化物类目前可得到50多种不同的有机过氧化合物，其中包括纯物质和100多种不同的配方，如溶剂稀释物、糊料及载于填料的品种等。
过氧化苯甲酸是最早且常用的有机过氧化物，为粒晶状固体，在环境温度下热稳定。
为改进安全性，过氧化苯甲酸可加入22％或30％（重量）的水成为湿产品，以减少可燃性和震动灵敏性。
另外有浓度在25％～50％的过氧化苯甲酸的糊状配方。
过氧化苯甲酸在宽的温度范围内可用于硫化聚酯。
在室温下它可被叔胺活化，并在250～300°F温度范围内用于硫化填充的聚酯复合物。
在苯乙烯悬浮聚合法中，过氧化苯甲酸可作为很好的引发剂。
甲乙酮过氧化物（MEKP）被大量用于不饱和聚酯树脂的硫化中，最常见的商品形式由酮与过氧化氢反应制得，含过氧化物和氢过氧化物的混合物。
因为纯酮过氧化物对震动和摩擦敏感，其商品仅以稀释形式出售，通常在增塑剂溶液中活性氧的含量最高不超过9％。
氧化自由基
氧化自由基也称为游离基”是含有一个不成对电子的原子团，过多的活性氧自由基就会有破坏行为，导致人体正常细胞和组织的损坏，从而引起多种疾病。
编辑摘要目录［隐藏］1强氧化自由基对裸甲藻的影响2自由基反应3自由基的存在空间4自由基对人体的危害5途径一6途径二7如何降低自由基对人体的危害8自由基的研究现状9防止老化清除自由基10运动与自由基11人体内自由基的来源：12 人体内自由基的作用：13抗氧化，消除自由基：机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。
有机化合物(Orga nic compou nds )发生化学反应时，总是伴随着一部分共价键( covale nt bond)的断裂和新的共价键的生成。
共价键的断裂可以有两种方式：均裂( homolytic bond cleavage )和异裂(heterolytic cleavage )。
键的断裂方式是两个成键电子在两个参与原子或碎片间平均分配的过程称为键的均裂(homolytic bond cleavage )。
两个成键电子的分离可以表示为从键出发的两个单箭头。
所形成的碎片有一对未成对电子，如H・，CH・，Cl •等。
若是由一个以上的原子组成时，称为自由基( radical )。
因为它有未成对电子，自由基和自由原子非常的活泼，通常无法分离得到。
不过在许多反应中，自由基和自由原子以中间体的形式存在，尽管浓度很低，存留时间很短。
这样的反应称为自由基反应( radic al reacti ons )。
自由基，化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。
由于原子形成分子时，化学键中电子必须成对出现，因此自由基就到处夺取其他物质的一个电子，使自己形成稳定的物质。
在化学中，这种现象称为“氧化”。
我们生物体系主要遇到的是氧自由基，例如超氧阴离子自由基、羟自由基、脂氧自由基、二氧化氮和一氧化氮自由基。
加上过氧化氢、单线态氧和臭氧，通称活性氧。
生物氧化作用中的自由基反应
生物氧化作用中的自由基反应生物氧化作用是生物体内产生能量的一个过程，也是生物体在呼吸和代谢时必不可少的一种化学反应。
然而，这一过程会产生一些有害的物质，其中最常见的就是自由基。
自由基是一种非常活跃的分子，它们会氧化和破坏身体的细胞和分子，并导致多种疾病的发生。
在这篇文章中，我们将深入探讨生物氧化作用中的自由基反应。
一、生物体中的氧化作用生物体是通过呼吸产生能量的，这个过程主要涉及到复杂的氧化还原反应。
氧化作用与还原反应是一对永远互相联系的反应。
在生物体内，从食物中提取的能量必须要通过氧化反应来释放出来，这个过程叫做有机物的氧化。
氧化和还原反应在生命活动中发挥了极其重要的作用，它们控制着所有细胞的活动，包括DNA 合成、细胞分化和生长等。
二、自由基的定义和特性自由基是一种无法稳定的、具有自由电子的化学物质。
自由基在大气中是一种活跃的分子，它们能够引起空气污染。
在生物体中，自由基也能引起严重的伤害。
通常情况下，自由基会与周围的其他分子进行反应，从而生成更为复杂的化合物。
这些化合物再与周围的其他分子进行反应，从而形成链式反应，最终导致生物体的细胞和分子的氧化和破坏。
三、自由基的形成和来源自由基可以由多种因素引起，包括辐射、有毒物质、过量的氧化剂、有害的抗氧化剂和其他因素。
大多数的氧化剂和抗氧化剂都是生物体内的产物，比如水分子、氧气、DNA、细胞膜和其他有机物质。
然而，生物体外部的因素也能影响到生物体内部的自由基产生，比如大气污染、紫外线辐射和化学污染。
四、自由基反应对生物体的影响生物体中的自由基反应会导致分子的氧化和破坏，从而影响到许多生物体的基本生理和代谢过程。
自由基反应能够引起脱氧核酸（DNA）的损伤和细胞的破坏，进而导致多种疾病的发生，并加速生物体的老化过程。
这些疾病包括癌症、心脏病、中风、关节炎和痴呆症等。
五、防止自由基反应虽然自由基反应对生物体有着巨大的危害，但是我们可以通过一些方式来降低它的影响。
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认识过氧化物与自由基 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
认识过氧化物与自由基
1.自由基是什么？自由基是含有不成对电子并且能独立存在的化学物质。
根据此定义，
自由基可以是带正电的离子，也可以是带负电的离子，甚至是电中性的分子。
2.自由基产生的方式：（1）正常分子的共价健均衡断裂，产生含有不成对电子的自由
基；（2）正常分子丢失一个电子；（3）向正常分子中加上一个电子。
第一种方式产生自由基需要非常高的能量，这种高能量可能是高温、紫外线，或者离子辐射。
同前两种方式相比，第三种方式在生物体内最为普遍。
最常见的自由基是活性氧类自由基，比如羟离子自由基（-OH），氧离子自由基（O2-）。
3.自由基是如何产生的呢？
（1）人体代谢产物的来源人体在正常的代谢过程中，会产生大量的自由基，这些自由基包括：身体细胞内的线粒体在有氧呼吸中产生的自由基、细胞中过氧化氢酶对脂肪酸进行β氧化时也会产生大量的自由基，黄嘌呤氧化酶在转化成尿酸过程中产生自由基、中枢神经中多巴胺也是一个自由基的重要来源等等。
（2）环境污染中存在大量的自由基如汽油燃烧中可产生自由基、抽烟可产生自由基、油炸食品、腌制食品、烧烤食品都会产生自由基，以及一些化工产品的污染（如装修污染等）也会产生自由基。
（3）紫外线产生自由基，强阳光照射的紫外线是产生自由基的最重要来源，也是影响人体健康及造成肌肤伤害的主要因素。
（4）各种的辐射源也会产生自由基如核辐射、电视、电脑、手机、X光机等辐射源均会产生自由基。
（5）其它接触到的有毒有害物质以及体内代谢产生的毒素和体内有害细菌产生的毒素也会产生自由基。
4.过氧化物侵害
过氧化物的定义：含有过氧基-O-O-的。
可看成的衍生物，中含有过氧（O22-）是其特征。
过氧化物包括金属过氧化物、过氧化氢、过氧酸盐和。
周期表中ⅠA、ⅡA、ⅢB、ⅣB族以及某些（如铜、银、汞)能形成金属过氧化物。
当人体细胞受自由基攻击时，体内代谢中的氧化还原反应立即向氧化增强方向变化，就会生成过氧化物，而过氧化物中不稳定的活性氧，自由基离子会对细胞中的各大分子物质如脂质、糖质、蛋白质、核酸等发生氧化反应，从而引起这些大分子物质的变性、交链、断裂等，导致细胞结构与功能的破坏。
这就是过氧化物的侵害
5.人体细胞过氧化物侵害类型
（1）对脂类的伤害
细胞中的许多组织如细胞膜、线粒体膜、核膜、质膜等都含有脂肪，包括磷脂，不饱和脂肪酸等。
这些脂肪中首先被氧化的是不饱和双链的α-亚甲基中的H被O离子取代，成为脂类自由基，然后进一步氧化成氧化自由基。
而后者再与未被氧化的脂类形成氢过氧化物和脂类自由基。
如此不断地连续反应，使脂类不断地被氧化。
虽然刚开始所生成的氢过氧化物是不稳定的，但经过多次复杂的分裂和相互作用以后，最终可形成醛、酮、醇、碳氢化物，环氧化合物及有机酸三类低分子物质。
这些物质还可聚合生成有色有毒物质，其中
较为典型的分解产物为丙二醛（MDA），它能引起蛋白质、核酸结构上的氨基（-NH2）,巯基本（-SH）等发生交链作用，从而破坏其结构，让其失去应有功能。
核酸与MDA作用，导致结构破坏可能造成基因突变，引发癌症，若与蛋白质结合会生成脂褐质（老年斑，动脉硬化，老年痴呆等元凶）。
（2）对蛋白质的伤害
自由基、过氧化物对蛋白质的伤害可造成蛋白质肽链断裂，让蛋白质变性失活，以及使蛋白质结构上的氨基酸被氧化脱氨等，最终导致蛋白质结构破坏，功能丧失，严重者还能与之反应生成有毒有害物质。
（3）对核酸的伤害
过氧化物对核酸中的RNA（核糖核酸）伤害不敏感，但对DNA（脱氧核糖核酸）的伤害比较敏感；DNA被侵害后造成断裂，虽然有自我修复功能，但如果损害严重，或年老体衰而难以修复时，会导致基因突变，诱发癌症。
（4）对糖类的伤害
自由基过氧化物对糖类的伤害主要是对核糖及脱氧核糖的伤害，使之被氧化成羰基式聚合物，从而破坏细胞膜结构，影响细胞的免疫功能。
（5）烟、酒对人体的氧化伤害
烟油和烟雾中含有高浓度的自由基，能对人体细胞中的DNA、蛋白质等造成破坏。
在酒（乙醇）的连续作用下，细胞膜会出现硬化，同时乙醇的中间代谢产物会增加细胞外源性化合物的毒性和致癌作用，加速细胞膜的脂质过氧化过程。
6.自由基与过氧化物侵害引发的疾病
人体中的过氧化物，自由基会对人体细胞中的蛋白质、脂肪、核酸等造成破坏与伤害，引起人体细胞中的蛋白质变性，酶失活，DNA结构与碱基发生变化，基因突变及脂类、糖类的变化。
这种破坏久而久之便超出机体自身的修复能力，会引发多种疾病，导致癌变、衰老等。
根据相关文献资料报道，由自由基与过氧化物侵害所引发的疾病已超过100余种，主要包括糖尿病、自身免疫紊乱性疾病、溶血、贫血、癌症、肾炎、衰老、动脉硬化、缺血——再灌流障碍、高血压、脑卒中、老年痴呆症、帕金森氏症、肺气肿等。
所以说，过氧化物、自由基侵害是造成人体代谢病、慢性病盛行的主要因素。