长沙熟食品的营销调研
熟食品调研报告
熟食品调研报告1. 调研目的和背景熟食品是越来越多人生活中不可或缺的一部分。
饮食习惯的改变、快节奏的生活方式、方便即食的需求等因素，都促使熟食品市场迅速发展。
本次调研旨在深入了解消费者对熟食品的使用习惯、购买动机以及满意度等方面，为熟食品企业提供有益的市场分析和发展策略。
2. 调研方法和样本本次调研采用问卷调查的方式，共发放1000份问卷，回收有效问卷800 份。
调研对象为城市居民，年龄段主要集中在25-45岁之间。
3. 调研结果3.1 熟食品的使用习惯调研结果显示，90% 的受访者在平时的饮食中会选择吃熟食品。
熟食品的使用频率主要集中在工作日，其中60% 的受访者每周会消费2-3 次，而在休息日则会稍少一些。
3.2 购买动机调研发现，消费者购买熟食品的主要动机有以下几点：- 方便快捷：70% 的受访者认为熟食品的最大优点就是方便快捷，无需花费大量的时间和精力去准备食物。
繁忙的工作和生活节奏使得人们需要在短时间内解决就餐需求。
- 口感美味：80% 的受访者对熟食品的口感表示满意，认为其制作精细，色香味俱佳，能够满足他们对食物的味觉需求。
- 营养均衡：60% 的受访者对熟食品的营养价值持肯定态度。
他们认为熟食品不仅在外观和口感上有所追求，同时也注重对食材的选择和营养的搭配，能够提供均衡的膳食。
3.3 熟食品的种类偏好在熟食品的种类方面，受访者的偏好相对分散。
其中，烤肉类产品（如烤鸭、烤鱼等）占比最高，达到40%。
其次是腌制品（如火腿肠、酱牛肉等）和炖煮类产品（如红烧肉、鸡汤等），分别占比30%和20%。
受访者对于多样化的熟食品有一定的接受度。
3.4 购买渠道和消费习惯在购买渠道方面，80% 的受访者主要选择超市和便利店作为购买熟食品的地点。
他们对于这些渠道提供的品种选择和方便的就近购买条件非常满意。
在消费习惯方面，调研结果显示，消费者在购买熟食品时更注重以下几点：- 新鲜度：70% 的消费者认为熟食品的新鲜度是影响购买决策的关键因素。
熟食产品营销方案
熟食产品营销方案一、市场分析1.1 产业背景熟食产品是当前快节奏生活中备受欢迎的食品之一，消费市场广阔，竞争激烈。
1.2 目标市场针对年轻上班族和家庭主妇，以及校园学生群体为主要目标市场，在城市地区的超市、便利店和线上渠道进行销售。
1.3 竞争分析目前市场上熟食产品品类繁多，竞争激烈，主要竞争对手有XX公司、YY公司等，竞争压力较大。
二、产品定位2.1 产品特点公司研发的熟食产品具有新鲜、口感好、方便快捷等特点，满足消费者对于美食和健康的追求。
2.2 价格定位根据市场调研，公司将产品价格定位在中档水平，既保证产品质量又考虑到消费者购买意愿。
三、营销策略3.1 品牌推广通过各类社交媒体平台、线下活动等方式进行品牌推广，提升品牌知名度和美誉度。
3.2 促销活动定期开展促销活动，如打折、满减、买赠等，吸引消费者增加购买动力。
3.3 渠道拓展拓展线上线下销售渠道，与各大电商平台合作，开设官方线上商城，提高产品销售渠道多样性。
3.4 客户服务建立完善的客户服务团队，及时响应客户反馈，保证产品质量和售后服务。
四、市场预测4.1 销售目标根据市场需求和公司实际情况，设定销售目标，争取在一定时间内实现销售额XX万元。
4.2 市场份额通过市场营销和推广，争取扩大市场份额，提高品牌在熟食市场的影响力。
五、风险应对5.1 市场风险随着市场竞争激烈，存在价格战、模仿竞争等风险，公司需加强产品创新，提升竞争实力。
5.2 法律风险遵守相关法律法规，保证产品质量和安全，避免出现法律纠纷。
六、总结经过以上分析和策略制定，公司将以市场需求为导向，不断创新产品，提高服务质量，实施营销方案，致力于成为熟食行业的领军品牌，实现可持续发展和盈利增长。
熟食卤味成品销售方案
一、项目概述随着我国经济的快速发展，人们生活水平的不断提高，对于美食的追求也日益多样化。
熟食卤味作为一种传统的美食，因其独特的风味、丰富的种类和便捷的食用方式，深受消费者喜爱。
本方案旨在通过一系列有效的销售策略，提升熟食卤味产品的市场占有率，实现品牌知名度的提升和销售业绩的增长。
二、市场分析1. 市场需求分析：根据《中国餐饮行业发展报告（2020）》显示，中式快餐收入占比61.1%，其中卤味熟食作为中式快餐的重要组成部分，市场需求旺盛。
2. 竞争分析：目前市场上卤味品牌众多，竞争激烈。
本方案将针对竞争对手的优势和不足，制定差异化策略。
三、销售策略1. 产品策略：- 丰富产品线：推出多样化的卤味产品，满足不同消费者的口味需求。
- 创新口味：根据市场趋势，研发新的口味和产品，保持产品的新鲜感和吸引力。
- 高品质保证：严格把控原料采购和加工工艺，确保产品质量。
2. 价格策略：- 差异化定价：针对不同产品、不同消费群体，制定差异化的价格策略。
- 促销活动：定期举办促销活动，如买一赠一、满减等，吸引消费者购买。
3. 渠道策略：- 线下渠道：在繁华商圈、人流量大的地段设立门店，提高品牌曝光度。
- 线上渠道：与外卖平台合作，拓宽销售渠道，提高产品覆盖面。
- 异业合作：与快餐店、小饭店等合作，提供成本价供应，实现互利共赢。
4. 营销策略：- 品牌宣传：通过广告、社交媒体等渠道，提高品牌知名度。
- 口碑营销：鼓励消费者分享产品体验，通过口碑传播扩大品牌影响力。
- 公益活动：参与公益活动，树立企业社会责任形象。
四、销售方案实施1. 前期筹备：进行市场调研，确定产品定位、价格策略和渠道策略。
2. 产品开发：根据市场需求，研发新产品，优化产品线。
3. 渠道拓展：与合作伙伴洽谈合作事宜，拓展销售渠道。
4. 营销推广：制定营销方案，开展品牌宣传和促销活动。
5. 售后服务：提供优质的售后服务，提高消费者满意度。
五、预期效果通过本销售方案的实施，预计在一年内实现以下目标：1. 提升品牌知名度，扩大市场份额。
2024年熟食制品市场调查报告
2024年熟食制品市场调查报告1. 调查背景本报告旨在对熟食制品市场进行深入调查和分析，以便提供有关该市场的详细信息和趋势。
2. 调查目的本次调查的目的包括以下几个方面：•了解熟食制品市场的规模和增长趋势；•探讨熟食制品市场的消费者需求和偏好；•分析熟食制品市场的主要竞争对手和竞争状况；•研究熟食制品市场的发展机会和挑战。
3. 调查方法本次调查采用以下方法：•市场调研：通过问卷调查和实地访谈等方式，了解消费者对熟食制品的态度和购买习惯。
•数据收集：收集相关熟食制品市场的数据和统计信息，包括销售额、市场份额等。
•竞争分析：调查和分析熟食制品市场的主要竞争对手，包括他们的产品线、定价策略等。
4. 调查结果4.1 熟食制品市场规模和增长趋势根据调查结果显示，近年来熟食制品市场呈现稳定增长的态势。
预计未来几年该市场的规模将继续扩大。
4.2 消费者需求和偏好调查结果显示，消费者对于熟食制品的需求逐渐增加，尤其是方便、健康的熟食产品受到更多消费者的青睐。
4.3 主要竞争对手和竞争状况调查发现，熟食制品市场存在着激烈的竞争。
目前市场上有多个知名品牌和一些小型熟食制品生产商竞争，价格和品质是消费者购买决策的主要考虑因素。
4.4 发展机会和挑战调查结果显示，熟食制品市场存在着一些发展机会和挑战。
其中，健康熟食产品和创新口味的推出将是发展的重要机会，而食品安全和竞争压力则是需要面对的挑战。
5. 结论根据本次调查的结果分析，熟食制品市场具有较大的市场潜力和增长空间。
针对消费者需求和偏好，研发高品质、健康的熟食产品将有助于企业在市场中取得竞争优势。
然而，食品安全问题和激烈的竞争也是需要重视和应对的。
企业在进一步开拓熟食制品市场时，应提高产品质量，保证食品安全，并积极创新以满足消费者不断变化的需求。
6. 建议基于本次调查结果和市场分析，我们向相关企业提出以下建议：•加强产品研发和创新，开发健康、方便的熟食产品；•提升产品质量和食品安全控制；•加强品牌推广和市场营销，提高品牌知名度和市场份额；•密切关注行业趋势和变化，及时调整经营策略。
卤味产品调研方案
卤味产品调研方案一、背景与目的卤味作为一种传统食品，凭借其独特的口感和便利的食用方式，已经成为了现代快速消费品市场中的一种值得关注的产品。
然而，在市面上卤味品牌种类繁多，品质也参差不齐。
为了更好地了解卤味产品市场的概况，制定适合的品牌营销方案，需要对卤味产品进行深度的市场调研。
本次调研的目的是：1.了解卤味产品市场的基本状况；2.分析消费者对卤味产品的需求和喜好；3.分析竞争品牌的产品特点和市场表现；4.制定合理的卤味产品品牌推广方案；二、调研方法本次调研将采用以下方法：1. 网上问卷调查通过问卷调查收集对卤味产品的认知、需求和购买情况等数据，了解目标受众的需求和偏好。
2. 个人深度访谈通过对一些卤味产品目标消费群体的个人深度访谈，进一步了解他们在购买卤味产品时的考虑因素和实际需求，探索他们对卤味产品的评价和建议。
3. 竞品分析对同类产品海内外的知名品牌进行综合分析，对比不同品牌的差异和产品特点，寻找行业领先品牌的成功原因，为卤味产品品牌调研提供思路和参考。
4. 购物店细致调研通过到各大超市、商场及线上购物平台进行调查，记录卤味产品的价格、品牌、产品特点、口感评价等信息。
分析各品牌之间的差异以及其影响因素，以更好地定位产品特点和市场细分。
三、调研内容本次卤味产品调研主要围绕以下方面进行：1. 市场概况分析通过网络调研、问卷调查、新闻资料等手段，了解行业发展的趋势和概况，了解卤味市场的整体情况、市场容量和增速，揭示其发展中的机会和挑战。
2. 消费者需求调查通过问卷调查和个人深度访谈等方式，深入了解目标受众的消费需求、消费心理和购买行为。
了解消费者对产品的需要、口感偏好、包装要求等具体需求，为卤味产品的品牌定位和产品设计提供参考。
3. 竞品分析从品牌定位、销售渠道、产品品质等方面，分析差异化的竞争品牌在市场上的表现和影响因素。
了解主要竞争对手的发展历程、产品特点和市场表现，探究目标产品在市场上的优势和劣势。
卤味产品调研方案
卤味产品调研方案一、研究目的卤味产品在我国市场销售颇为火爆，具有广泛的消费群体和高回报率。
然而，市场上的卤味产品种类繁多、品质良莠不齐，企业在生产经营时常常无法确定市场需求和竞争状况。
为了更好地满足市场需求，提升企业竞争力，本次研究旨在了解卤味产品的现状、市场需求和竞争状况，提出相关建议。
二、研究方法1. 问卷调查通过制定问题，向目标消费者进行问卷调查，以了解消费者对卤味产品的了解、购买情况、品尝喜好和期望等方面的情况，为企业提供产品改进和市场扩展的方向。
2. 网络调查通过网络搜索、论坛研究、竞品分析等方法，了解市场上其他同类产品的情况、品牌知名度、市场反馈等方面的情况，为企业制定竞争策略提供参考依据。
3. 实地观察对相关产品销售地进行实地观察，了解销售情况、产品种类、包装形式、物流配送等方面的情况，提出产品生产和销售的改进建议。
4. 专家访谈通过邀请相关专家进行深入访谈，了解卤味产品的制作工艺、配方优化、食品安全等方面的情况，为企业的产品研发和生产提供技术支持和建议。
三、研究内容1. 市场调研（1）卤味产品市场现状分析，包括产品种类、销售渠道、价格水平、品牌知名度等方面的情况。
（2）卤味产品市场需求分析，包括消费者需求、消费者购买行为和喜好、消费者满意度等方面的情况。
（3）卤味产品竞争状况分析，包括同类产品的品质、价格、营销策略、市场份额等方面的情况。
2. 对企业的建议（1）根据市场需求分析，提出产品种类、口味、包装设计、产品升级等方面的建议。
（2）根据竞争状况分析，提出营销策略、包装设计、渠道拓展等方面的建议。
（3）根据专家访谈，提出产品制作工艺、配方优化、食品安全等方面的建议。
四、研究人员本次研究由具有相关领域经验的研究人员组成，包括市场调研专家、食品工程师、营销策划师等，共同进行数据收集、分析、整合和解读，为企业提供量身定制的市场调研报告和建议。
五、研究时间与费用本次研究预计需3个月时间，研究费用在30万元左右，具体费用可根据需要商议调整。
熟食品调研报告
熟食品调研报告熟食品调研报告一、调研背景熟食品是指经过烹饪或其他处理后成为可直接食用的食品，例如火腿、腊肉、烤鸡等。
由于其方便食用和较长的保质期，熟食品在近年来的市场中越来越受到消费者的青睐。
为了进一步了解熟食品的市场潜力和消费者需求，我们进行了一次调研。
二、调研目的1. 了解熟食品的消费趋势和市场规模；2. 调查消费者对熟食品的认知和接受程度；3. 掌握消费者对熟食品品质、价格、口味等方面的需求。
三、调研方法我们采用了问卷调查的方式对180名消费者进行了调研，并从不同年龄、性别和职业的消费者中抽取了样本。
问卷内容包括消费者对熟食品的了解程度、消费频率、购买途径、品质要求以及对熟食品价格等方面的看法。
四、调研结果1. 消费趋势和市场规模：（1）调研结果表明，超过80%的受访者表示每周都会消费熟食品，其中有30%的人每天都会食用熟食品。
这表明熟食品市场需求较大。
（2）大部分受访者在超市或便利店购买熟食品，这与其方便性和实惠的价格有关。
有约40%的受访者选择到专门的熟食店购买，认为这样的店铺产品质量更好。
2. 对熟食品的认知和接受程度：（1）90%的受访者表示对熟食品有一定程度的了解，其中有60%的人表示他们会积极尝试新款熟食品产品。
（2）调研结果显示，消费者对熟食品的接受程度与其食品安全性、口感和方便性有关。
绝大多数受访者认为熟食品对食品质量和营养成分的保留较好。
3. 消费者需求方面：（1）品质：调研结果显示，消费者对熟食品品质要求较高，主要关注的是食材来源、加工工艺和保存方式。
约70%的受访者认为熟食品应该采用新鲜食材且无添加剂。
（2）价格：对于熟食品的价格，超过50%的受访者认为价格应该合理，约30%的受访者表示他们愿意为了品质更好的熟食品而支付更高的价格。
（3）口味：约60%的受访者表示他们会根据个人口味选择熟食品产品，并且要求产品的口感丰富多样。
五、结论通过本次调研，我们可以得出以下结论：1. 熟食品市场需求较大，消费者对熟食品的接受程度较高。
熟食如何考察调研报告
熟食如何考察调研报告
熟食考察调研报告
一、引言：
本文旨在对熟食市场进行调研，并获取关键信息以进一步了解该领域的发展现状和趋势。
通过调查、采访和数据分析，我们致力于提供详尽的市场情况和竞争状况，以及针对一些关键问题的建议。
二、市场概述：
1. 市场规模和发展趋势：
- 熟食市场的总体规模和增长趋势
- 不同地区和产品类型的市场份额和需求动态
2. 消费者需求和行为：
- 消费者对熟食的需求特点和趋势
- 消费者的购买决策因素和消费习惯
- 消费者对品质、价格、安全等方面的关注点
三、竞争状况分析：
1. 主要竞争对手：
- 熟食市场的主要参与者和产品品牌
- 主要竞争对手的市场份额和地位
2. 竞争策略和差异化：
- 竞争对手的产品定位和差异化策略
- 市场上的创新产品和营销活动
- 价格竞争和促销策略
四、市场机会和挑战：
1. 市场增长机会：
- 消费升级和新产品需求的机会
- 城市化和快节奏生活对熟食的需求
- 外卖和电商平台对熟食销售的推动
2. 市场挑战和风险：
- 食品安全和质量问题的风险
- 替代品和健康食品的竞争
- 新型传染病对行业的不利影响
五、建议和展望：
1. 政策和法规建议：
- 指导熟食生产和销售的政策和法规改进
- 鼓励熟食行业标准化和规范化发展
2. 品牌和营销策略建议：
- 加强品牌形象和产品品质的传播
- 创新产品研发和市场营销策略的建议
以上是本次熟食考察调研报告的主要内容，通过对市场概述、竞争状况、市场机会和挑战的分析，我们可以更好地了解熟食市场的现状和未来发展趋势，并提出相关建议和展望。
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目录一、长沙熟食品行业的市场现状分析……………………（一）市场规模分析……………………………………（二）市场存在的问题…………………………………二、长沙闻口香食品公司及其竞争对手的市场现状……（一）企业的市场现状…………………………………（二）企业的竞争对手现状……………………………三、影响长沙熟食品市场的宏观环境分析………………（一）经济环境…………………………………………（二）社会环境…………………………………………（三）政策环境…………………………………………四、长沙熟食品的消费者需求分析………………………（一）调查数据分析……………………………………（二）消费需求总结……………………………………五、长沙闻口香食品公司swot分析………………………（一）企业的市场优势与机会…………………………（二）企业具有的劣势与威胁…………………………（三）企业进行市场营销的具体策略…………………长沙熟食品的营销调研前言我们组选择调查熟食行业，选择调查的生产企业为长沙闻口香食品有限公司。
通过对长沙熟食行业的生产企业、消费者进行调研以了解熟食行业的现状、存在的问题以及企业发展的趋势，并且结合现状与存在的问题提出解决的对策。
调研背景：随着人们生活水平的提高，熟食产品越来越多的贴近老百姓的生活了，家禽家畜类各种分割产品经过卤味调味师精心加工后，火爆的经营场面比比皆是，尤其是新的口味、新产品的上市，利润空间远远超过了酒店业及面食类、酒水类、工业类。
近几年，我国熟食食品行业发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励熟食食品产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。
投资者对熟食食品行业的关注越来越密切，这使得熟食食品行业的发展研究需求增大。
调研目的：①了解企业和竞争对手的生产状况、市场状况②了解企业目标市场的消费群体构成③了解目标消费者的购买动机和购买特点④了解消费者对企业及产品的满意度⑤通过对调研资料分析提出调研结论调研对象：企业的生产员工、经营管理人员、消费者调查方法：实地访问、问卷调查、资料搜集法调研时间：2011.3.29-2011.3.31 2011.4.2-2011.4.3调研地点：长沙市雨花区高桥大市场新一区样本分配：总共调查问卷为100份，主要是针对消费者的调查问卷。
调研局限：调研地点选择的是长沙雨花区高桥大市场，该区批发商较多，生产商较少，因此对企业生产者的调查，存在一定的地域局限。
对消费者而言，并不是每个受调研的样本都是如实的表达自己的真实诉求，可能也会导致部分市场数据的失真。
一、长沙熟食品行业的市场现状分析（一）市场规模分析随着人们生活水平的提高，熟食产品越来越多的贴近老百姓的生活了，家禽家畜类各种分割产品经过卤味调味师精心加工后，火爆的经营场面比比皆是，尤其是新的口味、新产品的上市，利润空间远远超过了酒店业及面食类、酒水类、工业类。
消费者的需求以及较大的利润空间使得越来越多的企业进入熟食品市场。
长沙的熟食品企业大多是中小规模的企业例如长沙步步为盈熟食品有限公司、长沙闻口香食品有限公司、长沙妙士得食品有限公司等，这些企业主要进行熟食品的生产、加工、批发等，此外除了长沙本地的熟食品企业，还要其他地区的熟食品生产企业例如绝味、周黑鸭等强势品牌的进入。
这些熟食品企业主要生产经营的熟食产品有头、脖、爪、翅等肉少味足的和牛肉、猪肉、猪肚、猪蹄等肉多的肉制品；海带、豆皮等素的和花生、蚕豆、黄豆等味香的素食品。
（二）市场存在的问题目前长沙的熟食品市场还不够完善和成熟，市场上的企业大部分是中小型的企业并且集中于产品的生产、加工环节。
所谓的熟食品是指将新鲜禽畜肉经过蒸煮、酱卤、煨炖、熏烤、灌肠干制等进行工艺加工生产的可以直接入口的食品，主要分为酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品等。
一方面，由于市场上的熟食产品本身的制作工序上比较复杂，加上消费者对于熟食品的制作并不了解，并且熟食品市场上并没有较为正规的食品鉴定标准，所以很多生产企业贪图利益，在产品原料上、添加剂上进行不法的制作。
另一方面，由于熟食品行业的入市门槛较低，因此导致较多管理上不健全或者生产不完善的企业进入熟食品市场。
所以很多熟食品企业只在乎眼前的利益，没有考虑到消费者的需求变化、市场的发展趋势等方面的因素，制定有效合理的市场营销策略。
二、长沙闻口香食品公司及其竞争对手的市场现状（一）企业的市场现状长沙闻口香食品公司是一家从事卤制熟食品的生产与加工的企业。
所生产的产品按制作原料主要分为豆制品与肉质品。
豆制产品一般包括豆腐干、牛筋等；肉制产品种类较多包括鱼肉制品、腊肉制品、牛肉制品、猪肉制品、鸡鸭肉制品等。
其生产的产品主要卖点是成色诱人，独特的制作工艺使特色卤制品的色泽与一般卤味制品有明显区别，所以产品的色泽鲜亮诱人；口味地道，在制作过程中应用传统工艺与现代技法，秘制的卤水符合长沙地区消费者的饮食习惯。
该企业生产的产品大部分选择的分销渠道主要针对的是例如超市、熟食店等这种终端销售模式；小部分选择例如高桥大市场、农贸市场这种批发市场的销售模式。
（二）企业的竞争对手现状作为湖南第一熟食品牌，“简四毛”牌系列熟食品和“简四毛牌”系列辣酱品、休闲果脯系列、名人槟榔系列自面市以来得到了广大消费者和各地经销商的青睐，在激烈的市场竞争中仍居同行之首，率先领导湖南熟食品行业的潮流。
简四毛经营熟食产品的主要有：鸡脯系列、豆制品系列、肉食水产系列、素食系列、辣酱系列、休闲果脯系列、名人槟榔系列。
产品包装精美，质量稳定，价格较高，公司在省内拥有1500亩无公害绿色原料基地，并有先进的产品消毒线和产品检测线。
但是产品包装太小、口感太硬成为了简四毛产品两大的薄弱点。
作为湖南省行业巨头，其产品主要在大型卖场、连锁超市这两个消费者购买熟食的主要场所销售，与多家大型零售业企业有着长期的合作关系。
三、影响长沙熟食品市场的宏观环境分析（一）经济环境近几年，我国熟食品行业发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励熟食食品产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。
投资者对熟食食品行业的关注越来越密切，这使得熟食食品行业的发展研究需求增大。
根据有关资料显示，长沙市熟食品的年销售额超过了3亿元，在长沙一家大型超市，熟食品每个月的销售额能达到上百万元，从这两个数字可以看出，熟食品受欢迎的程度。
目前，越来越多的投资者关注长沙市的熟食行业，并且已有很多的投资项目，例如针对熟食品生产、加工环节投入资金进行技术研发；针对生产基地投入资金进行规划建设；对产品的销售投入资金建设合理规范的物流市场等。
（二）社会环境长沙地区居民的饮食特点是：用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重鲜香、酸辣、软嫩，烹调方法擅长腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒。
因此在长沙有很多各式各样的小吃店，饮食——娱乐为一体的休闲场所。
熟食品企业提供了机会，企业可以通过与娱乐机构或者店铺进行合作促进产品的销售。
据统计，2010年长沙市居民消费指数(CPI)为103.2，同比上涨3.2%;环比为100.2，环比上涨0.2%。
整体而言，长沙市的居民消费水平较高，其中饮食方面的消费主要集中休闲食品的消费上。
（三）政策环境熟食品的发展前景是非常可观的，但是有些不法企业为谋取暴利，非法生产熟食食品，例如某些生产厂家为延长熟食品的保质期添加一种被称为“霉克星”的防腐保鲜粉及日落黄等色素，这样的行为对消费者的健康具有很大的危害。
为了规范熟食品行业，2007年开始，长沙市质量监测局加大了对熟食品企业的整顿和查处。
并且为了保证消费者的食用安全，我国还专门针对这些小食品制定了《膨化食品卫生标准》、《油炸小食品卫生标准》等国家标准。
在这些标准里对各类休闲小食品加工企业的生产企业设备、设施和环境等卫生指标作了严格地限定，此外，在食品加工过程中，使用的添加剂要符合《食品添加剂使用卫生标准》的规定，对允许加入的食品添加剂也要严格控制，不允许超量超范围使用。
休闲小食品出厂前包装材料必须符合卫生要求，不容易破损，保证食品品质稳定。
四、长沙熟食品的消费者需求分析（一）调查数据分析通过对购买过熟食品的消费者进行问卷调查，从而得到如下调查数据。
通过对调查数据的分析可以了解购买熟食品消费者构成、企业的目标消费者市场、消费者的购买动机（包括情感上和理智上）、消费者的购买特点（购买方式和购买购买频率）、消费者的购买途径以及影响消费者购买的因素（价格、包装、质量）等。
图1熟食品的销售渠道主要是大型卖场、连锁超市、社区便利店、农贸市场、菜市场、品牌专卖店等。
不同的消费者选择购买熟食品的渠道也会有不同。
接受调查的消费者中，所有的消费者都购买过熟食品，其中71.4%的消费者表示经常会选择大型卖场（规模很大，商品种类十分齐全的超市）购买熟食品；其次48.6%的消费者表示会选择品牌专卖店购买熟食品；再者31.4%的消费者表示会选择连锁超市、社区便利店等购买熟食品；14.3%的消费者表示会选择农贸市场、菜市场购买熟食品；绝大部分消费者表示不会选择打电话送货这样的购买方式。
图2熟食品深受年轻消费者的喜爱和部分中老年人的喜欢，接受调查的消费者中，50%的消费者表示购买熟食品的时间间隔为5-8天；28%的消费者表示购买熟食品的时间间隔为1-4天；再者购买熟食品的时间间隔为9-12天和13-16天的消费者比例为8%；少部分6%的消费者购买熟食品的时间间隔为17天以上。
图3购买产品时，影响消费者购买的因素有很多例如产品的价格、产品的包装、产品的品牌等。
调查者中36%的消费者表示在购买熟食品时，影响其购买的最主要因素是产品的味道；其次16%的消费者表示产品的价格和产品的品种是影响其购买熟食品的最主要因素；再者14%的消费者表示产品的包装对其购买熟食品的影响程度最大；最后认为产品的品牌对其购买熟食品影响程度最大的消费者所占比例为12%。
图4熟食品的用途很多，有些消费者会把熟食作为主菜，有些消费者会把熟食作为零食，有些消费者会把熟食作为旅途食品。
在接受调查的消费者中71.4%的消费者表示会购买熟食品是作为餐桌上的菜肴；其次45.7%的消费者购买熟食则是作为零食；另外42.9%的消费者表示是因为旅行外出，所以会购买熟食作为旅途食品；少部分2.9%的消费者表示是因为其他用途而购买熟食品。
图5影响消费者购买产品的动机有很多，例如习惯性购买、口碑不错、用户感觉满意等。
在购买熟食品的动机因素中，80%的调查者表示逛街购物时顺便购买（具有较大的随意性）；57.1% 的消费者表示因为对产品的感觉不错，所以专程去购买；20%的消费者表示因为促销活动引起了对产品的购买兴趣；11.4%的消费者表示购买熟食产品是作为做客时的礼品；最后11.4%的消费者是因为该产品最近比较热销所以决定购买。