蔬菜育苗技术基础
蔬菜育苗技术
2021/10/10
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（二）苗床播种
播种量 苗床面积 播种方法
单位面积播种量
单位面积定植株数 ＝
×安全系数（1.2~2）
每克种子粒数×种子用价
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（二）苗床播种
播种量 苗床面积 播种方法
播种床面积（m2）
播种量（g）×每克种子粒数×每粒种子所占面积（cm2） ＝
10000
分苗床面积（m2）
单位：kg/m3
或者尿素＋磷酸二 氢钾
1.0~1.5 0.8~1.3 0.5~1.2 0.5~1.0 0.2~0.5 1.0~1.5
0.3 1.0~1.5 0.2~0.5
1.0~1.5 1.0~1.5 0.5~1.2 0.5~1.0 0.3~0.7 0.4~0.8
0.5 0.4~0.8 0.3~0.7
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茄子劈接法嫁接示意图
（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
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（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
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插接
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（三）嫁接技术
靠接 插接 劈接
劈接
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（四）嫁接苗的管理
嫁接后1~3d 相对湿度95%以上，日温25~27℃， 夜温14~20℃，遮荫。
分苗总株数×单株营养面积（cm2） ＝
10000
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（二）苗床播种
播种量 苗床面积 播种方法
方法步骤
打足底水→水渗后撒一层药土 →播种 →盖一层药土 →覆一层细潮土
苗床
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（三）苗期管理
蔬菜育苗技术基础
3-4
种度低对 子应、催 大当逐芽 部适渐温 分当升度 露降高的 白低。掌 时使当握 即胚胚， 可根破开 播粗皮始 种壮时可 。；，以 当温稍
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种子处理技术
4.胚芽锻炼：
在种子露白时，给1-2d以上的0°以下低温称之为 “胚芽锻炼”，也较“变温锻炼”。 方法：将刚露白的种子连同包裹先放在-1-5°的环境 下12-18h（耐寒蔬菜温度取低限、喜温蔬菜取高限）， 再放到18-22°下12-16h，反复1-10d。胚芽锻炼能提 高抗寒能力，加快发育速度，有明显的早熟高产效果。 黄瓜锻炼1-4d，茄果、喜凉蔬菜1-10d较合适。
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种子处理技术
（一）播前种子处理 对种子处理是为了达到早出苗、苗齐、苗壮， 减少苗期病害的目的。 种子处理的方法：药剂处理、清水浸种等。 1.药剂处理包括：药粉拌种和药剂水溶液浸种。 2. 清水处理种子：目的是促进种子早发芽。
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种子处理技术
药剂处理
A.药粉拌种
B.药剂拌种
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传统育苗
（二）床土消毒 3.福尔马林消毒——能防治猝倒病和菌核病。0.5%福 尔马林喷洒床土、拌匀，闷1周，待药味散尽后方可 使用。 4.溴甲烷——能防治土传病害、烟草花叶病和线虫， 对黄瓜疫病有特效。先将床土堆成30cm长条、整平， 土堆中间放一个盆、盆中放1个碗，碗中放溴甲烷， 用带孔的盖子盖好。每平方米床土用药100-150g,用 塑料小拱棚闷10d后撤棚，充分翻倒床土，经过3d后 药气散尽即可使用。
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种子处理技术
5.干热处理： 当蔬菜种子特别是喜温蔬菜种子来不及完全成 熟时，经过晾晒处理、促进成熟，称作干热处 理。 黄瓜、西瓜、甜瓜种子经过4h（中间间隔1h） 50-60°干热处理，有明显的增产作用； 番茄种子经过短时间的干热处理发芽率提高 12%。
蔬菜育苗方法
有关“蔬菜育苗”的方法
有关“蔬菜育苗”的方法如下：
1.常规育苗：以营养土为育苗基质，不经过嫁接换根，直接培育成自根苗。
常规育苗又分
为播种床育苗、育苗钵育苗、分苗法育苗。
播种床育苗是指直接在地上撒播种子或是在营养土上直接撒播种子，育苗密度比较大，移栽时对苗子的根系损伤较大。
育苗钵育苗是使用塑料营养钵装入营养土，然后每钵播种一粒，主要使用在苗期较长，小苗植株较大的品种育苗上。
分苗法育苗是指前期利用平底苗盘或者播种床作为初期育苗，其特点是育苗密度较高，管理催芽比较方便，后期再进行分苗，将小苗按间隔要求移栽在分苗床或者移栽到育苗钵进行后期培养。
2.无土育苗：无土育苗是指不用土壤而用非土壤的固体材料作为基质浇营养液的育苗方式。
无土育苗可保证水分和养分供应充足，基质通气良好，同时无土育苗便于科学、规范管理，培育的幼苗生长迅速，苗龄短，根系发育好，幼苗健壮、整齐，定植后缓苗时间短，易成活。
菜苗育苗的方法
菜苗育苗的方法
菜苗育苗是指在种植菜类蔬菜时，先将种子发芽，并将发芽后的幼苗移植到适宜的地方进行生长，以获得更好的产量和品质。
以下是菜苗育苗的基本步骤和注意事项：
1. 选择种子。
选用无病虫害的优质菜种，保证发芽率和成活率。
2. 浸泡种子。
将种子用清水浸泡4-6小时，可促进其发芽和生长。
3. 准备育苗盘。
选择大小合适的育苗盘，底部要有排水孔，盘中填充适量的育苗土。
4. 播种。
在育苗土上均匀撒种，较大的种子可以直接插入土中，不用覆土，较小的种子应在表层轻轻覆盖一层土。
5. 管理水分。
在发芽前保持育苗土湿润即可，发芽后要注意保持适量的水分，避免过水或干旱。
6. 控制温度。
保持育苗环境温度适宜，通风散热，避免温度过高或过低。
7. 光照管理。
保持一定的光照，避免缺乏光照导致幼苗生长不良。
8. 施肥。
育苗土具有一定的肥力，发芽后2-3周可施用适量的无机肥料。
9. 移栽。
幼苗生长到3-4片真叶时，可将其移植到花坛或盆栽中进行生长。
以上是菜苗育苗的基本步骤和注意事项，根据不同的菜种和生长环境，还需结合实际情况进行适当调整。
蔬菜育苗技术
蔬菜育苗技术蔬菜是我们日常生活中必不可少的食材之一，而蔬菜的生长需要从种子开始，因此育苗技术就显得尤为重要。
下面我们将介绍一些关于蔬菜育苗技术的知识，帮助您更好地了解和掌握种植蔬菜的技巧。
1. 选择适合的种子要蔬菜育苗成功，首先要选择适合的种子。
种子的品质直接关系到植物的生长情况，因此建议选择品种纯净、无杂质的种子。
同时，根据自己种植的需求和条件，选择适合的蔬菜种子。
比如，如果您有室内光照条件较好的种植环境，可以选择需要较长生长周期的蔬菜种子，如番茄、辣椒等。
2. 准备和管理育苗介质育苗介质是种植蔬菜的基础，因此准备和管理育苗介质也非常重要。
一般来说，育苗介质可以选择蛭石、腐叶土、腐殖土等材料，可以根据不同蔬菜的需求进行调配。
此外，还可以在育苗介质中加入适量的有机肥料，以提供充足的养分。
3. 控制适宜的温度和湿度种子的发芽需要适宜的温度和湿度条件。
一般来说，蔬菜种子的发芽温度在20-30摄氏度之间，湿度在70-80%左右。
因此，在育苗过程中，要注意保持良好的环境温湿度，可以利用温湿度计监测和调节。
4. 合理的光照管理光照是植物生长的重要因素，也是蔬菜育苗过程中需要关注的因素之一。
在室内种植环境中，需要合理安排光照时间和强度，以模拟自然光照条件。
一般来说，8-10小时的光照时间可以满足大部分蔬菜的生长需求。
此外，也可以选择使用人工光源来补充光照，如LED灯等。
5. 注意合理的浇水和通风蔬菜育苗过程中的浇水和通风也非常关键。
浇水要适量，不可过多或过少。
一般来说，早晨和晚上是较适宜的浇水时间，以保持育苗介质的湿润度。
通风可以通过开窗、使用风扇等方式进行，有助于提供新鲜空气和调节湿度，促进植物的健康生长。
6. 注意病虫害防治蔬菜育苗过程中，病虫害的防治也是需要关注的。
可以选择使用有机农药或生物农药进行防治，避免使用对植物生长有害的化学农药。
此外，定期巡查和清除病虫害，保持育苗环境的清洁和卫生也是非常重要的。
蔬菜育苗基础知识..共27页文档
16、自己选择的路、跪着也要把它走 完。 17、一般情况下)不想三年以后的事， 只想现 在的事 。现在 有成就 ，以后 才能更 辉煌。
18、敢于向黑暗宣战的人，心里必须 充满光 明。 19、学习的关键--重复。
20、懦弱的人只会裹足不前，莽撞的 人只能 引为烧 身，只 有真正 勇敢的 人才能 所向披 靡。
谢谢！
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢何，且尽全力做你应该做的事吧。——美华纳
40、学而不思则罔，思而不学则殆。——孔子
蔬菜的育苗技术
蔬菜育苗是蔬菜生产的重要环节，它直接影响到蔬菜的产量和质量。
因此，掌握正确的蔬菜育苗技术是非常重要的。
以下是一些基本的蔬菜育苗技术：1.选择种子：选择优质的种子是育苗的第一步。
种子的质量直接影响到幼苗的生长和发育。
因此，应选择健康、成熟、无病虫害的种子。
同时，种子的种类和品种应根据种植地的气候条件和土壤条件来选择。
2.种子处理：种子处理可以提高种子的发芽率和抗病性。
常见的种子处理方法有浸泡、消毒、催芽等。
浸泡可以使种子充分吸水，提高发芽率；消毒可以杀死种子上的病菌和虫卵，防止病虫害的发生；催芽可以加速种子的发芽，缩短育苗时间。
3.播种：播种是将处理好的种子播入育苗床的过程。
播种的方法有直播和移植两种。
直播是将种子直接播入育苗床，适用于小粒种子；移植是将种子先在育苗盘或育苗箱中播种，待幼苗长到一定大小时再移栽到育苗床，适用于大粒种子。
播种时应注意保持适当的密度，既不能过密，也不能过稀。
4.管理：播种后，需要对幼苗进行适当的管理，以保证其正常生长。
管理的主要内容包括浇水、施肥、除草、防病防虫等。
浇水要保持土壤湿润，但不能过湿；施肥要适量，不能过量；除草要及时，不能让杂草影响幼苗的生长；防病防虫要定期进行，一旦发现病虫害，要及时采取措施进行治疗。
5.炼苗：炼苗是为了让幼苗适应外界环境，增强其抵抗病虫害的能力。
炼苗的方法有逐渐增加光照、逐渐减少温度、逐渐增加水分等。
炼苗时应注意不要过度，否则可能会伤害到幼苗。
6.移栽：当幼苗长到一定大小时，就可以进行移栽了。
移栽的目的是将幼苗从育苗床转移到大田，让其在大田中继续生长。
移栽时应注意保护幼苗的根部，避免损伤；同时，也要注意移栽的时间和方法，以免影响幼苗的生长。
总的来说，蔬菜育苗是一个技术性很强的工作，需要掌握正确的方法和技术。
只有这样，才能保证蔬菜育苗的成功，从而保证蔬菜生产的顺利进行。
蔬菜集约化育苗技术
蔬菜集约化育苗技术1、技术名称：蔬菜集约化育苗技术。
2、技术概述：育苗是蔬菜生产的关键环节，也是促进蔬菜产业又好又快发展的基础环节。
蔬菜集约化育苗技术具有操作简便、缓苗迅速、育苗成活率高、丰产高效等优点，已经渐渐成为育苗技术的发展方向。
3、增产增效情况：提高成苗率，节省用种7%；适龄壮苗率提高10%；苗期病害发病率降低15%，少用药l～2次；亩节省用工5～6个；增收节支8%。
4、技术要点：（1）肥泥营养块育苗技术：一是设施准备。
根据季节不同选用温室、塑料棚、阳畦、温床等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫、遮阳设施，冬春育苗应配有防寒保温设施。
二是苗床准备。
应选择地势平坦、通风向阳的设施作苗床。
一般南方地区作高畦。
三是种子准备。
按常规方法晒种、消毒、浸种、催芽。
四是铺膜摆块。
苗床准备好后，应在床底平铺一层塑料薄膜，四周延伸到畦埂上，防止失水、根扎入床土和防病虫害。
高温季节育苗，应加遮阳网，并在膜上铺消毒土1－2厘米。
摆块时，块体间距根据育苗季节、作物种类、苗龄长短而定。
低温季节育苗和一次性育成苗的，块体间距应稀些，膨胀后不少于1厘米为宜；高温季节育苗和苗龄短的，块体间距应密些，膨胀后不少于0.5厘米为宜。
五是胀块检查。
胀块是使用营养蛱最关键的操作规程，应掌握：一喷、二灌、三再喷的原则。
一喷就是先对摆放好的营养块自上而下雾状喷水1～2次，使块体有一个全面湿润过程，以引发大量吸水。
二灌就是用小水流从苗床边缘灌水到淹没块体，水吸干后再灌一次，直到营养块完全疏松膨胀（细铁丝扎无硬芯）而苗床无积水。
如膜上还有多余积水，可在膜上打孔放掉。
一般每100块吸水7～7.5千克。
三再喷就是灌水12～24小时后，播种前再对胀好的营养块雾状喷水一次。
六是播种覆土。
播种时，先对灌水后隔夜的块体喷水一次，在将种子平放于种孔内。
以无菌的沙壤土覆盖为佳。
然后在营养块上面覆盖地膜保温保湿（夏季覆盖遮阳网降温保湿）。
七是出苗管理。
，播种至出齐苗，采用接近适宜温度上限和充足的水分管理，实现快出苗、出齐苗，但苗床不能有积水。
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防治白菜软腐病：用生物菌剂来丰宁拌种。
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种子处理技术
药剂处理 A.药粉拌种 B.药剂拌种
药液浸种必须掌握好时间和浓度，药剂浸种前先用清水浸 种3-4h，药液浸种后，立即用清水冲洗。
防治番茄病毒病：10%磷酸三钠浸种20min，然后用清 水冲洗后浸种、催芽。
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传统育苗
（二）床土消毒 常用的药剂有代森锌粉剂、多菌灵、福尔马林
和溴甲烷等。 1.代森锌消毒——每立方米床土用药60g，药
土拌匀后用塑料薄膜盖3d撤薄膜，待药味散 尽后即可使用。 2.多菌灵消毒——50%多菌灵稀释成1000倍， 按照1吨土50-60g药喷洒、拌匀，闷3d即可 杀死土中的枯萎病菌等。
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一、蔬菜秧苗素质衡量
壮苗的基本特点： 定植后有较高的生产力，总产量高，用于早熟
栽培具有早熟性，是获得较高效益的基础。
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壮苗标准
（一）外部形态标准： 1.外部形态表现——生长健壮、高度适中、大
小整齐、叶片大而厚、颜色正常、不徒长不老 化、子叶和叶片都不过早脱落或变黄、根系发 达、干物质含量高。果菜类秧苗现蕾早、花果 节位低、发育良好等。 2.形态数量指标——全株干重和根干重数值大， 茎粗和茎高比值大，根冠重量比比值大，株高 与叶片数之比（即节间长度）小等。
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育苗的方式和方法
育苗方式分为保护地育苗和露地育苗。 育苗方法： 1.床土育苗（冷床和温床育苗） 2.无土育苗（营养育苗） 3.嫁接育苗 4.扦插育苗 5.试管育苗（组织培养） 6.穴盘育苗等。
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传统育苗
（一）营养土配置 营养土的配置原则：土质松软、细致、肥沃、养分充足、能够促
当温稍
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种子处理技术
4.胚芽锻炼：
在种子露白时，给1-2d以上的0°以下低温称之为 “胚芽锻炼”，也较“变温锻炼”。
方法：将刚露白的种子连同包裹先放在-1-5°的环境 下12-18h（耐寒蔬菜温度取低限、喜温蔬菜取高 限），再放到18-22°下12-16h，反复1-10d。胚芽 锻炼能提高抗寒能力，加快发育速度，有明显的早熟 高产效果。
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传统育苗
（二）床土消毒 3.福尔马林消毒——能防治猝倒病和菌核病。0.5%
福尔马林喷洒床土、拌匀，闷1周，待药味散尽后方 可使用。 4.溴甲烷——能防治土传病害、烟草花叶病和线虫， 对黄瓜疫病有特效。先将床土堆成30cm长条、整平， 土堆中间放一个盆、盆中放1个碗，碗中放溴甲烷， 用带孔的盖子盖好。每平方米床土用药100-150g,用 塑料小拱棚闷10d后撤棚，充分翻倒床土，经过3d后 药气散尽即可使用。
浸泡2-3h，黄瓜5-6h；辣椒、番茄6-8h；茄子24h；芹菜24h; 洋葱24h。
③ 温汤浸种：将种子进入55°（2开1凉）水中，随时搅拌，保持水
温10min后，再倒入凉水降温。耐寒性蔬菜降至20°左右；喜温 性蔬菜30°左右；再浸种，浸种时间分别比温水浸种短0.5-1h。 对于西瓜、苦瓜、丝瓜扥各种皮坚硬的种子，可以先将胚端的种 壳破开。加速吸水。
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壮苗标准
（二）壮苗的生理生化标准 1.壮苗表现——壮苗定植后缓苗快、抗逆性强；
早熟性状表现突出，有较高的增产潜力。 2.生理生化指标——光和能力强、净同化率高；
根系活力大、生长发育快、根系大且粗、吸收 肥水活跃；叶绿素含量高、潜在光和能力强； C/N适宜（一般为1～1.2）。 3.适宜的苗龄。
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种子处理技术
（一）播前种子处理 对种子处理是为了达到早出苗、苗齐、苗壮，
减少苗期病害的目的。 种子处理的方法：药剂处理、清水浸种等。 1.药剂处理包括：药粉拌种和药剂水溶液浸种。 2. 清水处理种子：目的是促进种子早发芽。
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种子处理技术
药剂处理 A.药粉拌种
B.药剂拌种
防治黄瓜、番茄等蔬菜立枯病:可用70%敌克 松粉剂拌种，用药量为种子重量的0.3%。
防治番茄疫病、茄子褐纹病:用100倍福尔马林（40%甲 醛）浸种20min，然后浸种、催芽。
防治辣椒、甜椒炭疽病和细菌性斑点病用1%硫酸铜5min， 然后浸种催芽。
防治黄瓜炭疽病、枯萎病:用100倍福尔马林浸种30min 再浸种催芽。
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种子处理技术
① 清水处理种子：目的是促进种子早发芽 . ② 温水浸种：是指用30°左右的清水浸种，无消毒作用。甘蓝种子
④ 热水烫种：是指用70-75°水甚至100°水进行烫种，主要是对于
难吸水的种子。方法是:将充分干燥的种子倒入容器中,用冷水浸 没种子,再用80-90°热水边倒边搅（一个方向），使水温达到 70-75°并保持1-2min，再倒入一些冷水，待水温降至20-30° 时，继续浸种一段时间。
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种子处理技术
进根系发育和保证幼苗生长所需养分，ph=6.5-7之间。 介绍几种营养土配方： 播种床营养土配方（按体积计算） 1.园土:腐熟马粪=2;1 2.园土:炉灰渣:腐熟马粪=1:1:1 3园土:河泥:腐熟圈粪:草木灰=4:2:3:1 分苗床营养土配方 1.园土:马粪=2:1(通用) 2.园土:马粪:稻糠=1:1:1(黄瓜、辣椒) 3.园土:稻糠=2:1（番茄） 4.草炭:肥沃园土=1:1（结球甘蓝）
蔬菜育苗技术基础
育苗在蔬菜生产上的意义
育苗是指移栽作物在苗床中从播种到定植的作 业过程。育苗是蔬菜栽培的主要特色之一，是 蔬菜生产的重要环节，苗期的发育状态影响到 整个生育过程。
茄果类、瓜类、豆类等果菜类蔬菜，形成早期 产量的花芽在苗期已经分化完毕；
叶菜类秧苗的生长状况对定植后缓苗快慢、生 长速度以及是否发生未成熟抽薹关系密切。
3.催芽
几种蔬菜催芽的适宜温度及天数
蔬菜种类 催芽适宜温度 天数 其它
芹菜
18-20
7-11 需光
甘蓝
20-24
2
茄子
24-30
5-7
辣椒
20-25
4-6
番茄
20-25
3-4
油菜
18-20
2
西葫芦 24-30
2-3
黄瓜
24-30
西瓜
26-30
3-4
种度低对 子应、催 大当逐芽 部适渐温 分当升度 露降高的 白低。掌 时使当握 即胚胚， 可根破开 播粗皮始 种壮时可 。；，以