中草药提取液贮藏青椒试验
中草药提取液对采后西兰花主要致腐菌的抑制作用研究
关键词：中草药；西兰花 ；链格孢菌；核盘菌；抑制作用
文 章篇 号 ：１ ６ ７ ３ ． ９ ０ ７ ８ （ ２ ０ １ ３ ） ９ ． ２ ０ ５ ３ ． ２ ０ ５ ７
Ｉ ｎｈ ｉ ｂｉ ｔ ｏ ｒ ｙ
０ ｆ ｏ ｆ Ｂｒ ｏ ｃ ｃ ｏ ｌ ｉ
０ ｎ
ｌ Ｒ０ ｔ
现代 食 品科 技
Ｍｏ ｄ ｅ ｒ ｎ Ｆ ｏ ｏ ｄ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ
２ ０ １ ３ ， Ｖ ｏ １ ． ２ ９ ， Ｎｏ ． ９
中草药提取液对采后西兰花主要致腐菌
的抑 制作 用研 究
李文香 ，王丽娇 ，张圣杰 ，孙树 杰，樊铭聪 ，寇兴凯
（ 青岛农业学食品科学与工程学院，青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室，山东青岛 ２ ６ ６ １ ０ ９ ）
摘要 ：为探讨中草药提取 液对采后西兰花致腐菌芸苔生链格孢菌和核盘菌的抑制效果 ，采用生长速率法、滤纸片法对 不同中草
药提取 液的抑 菌效果进行对比，然后利用西兰花活体 验证试验做进一步验证，筛选出抑菌效果较 好的中草 药种类，并进一步通过体积 浓度梯度稀释法，对其最小抑菌浓度 （ ＭＩ Ｃ） 和最小杀菌浓度 （ ＭＢＣ） 进行 了探讨。结果表明：不同天然植物提取液对采后西兰花 主要致腐微生物链格孢菌和核盘菌均有不同程度的抑制作用，其中山豆根、肉豆蔻提取液的抑茵效果较强。山豆根 、肉豆蔻提取液对
青椒保鲜方法实验报告
一、实验目的为了探究青椒的保鲜方法，提高青椒的储存效果，减少青椒在储存过程中的损耗，本实验对几种青椒保鲜方法进行了比较研究。
二、实验材料1. 青椒：选用新鲜、无病虫害、大小均匀的青椒作为实验材料。
2. 实验工具：电子秤、剪刀、塑料袋、保鲜膜、冰箱、温度计、湿度计等。
3. 实验药剂：漂白粉、食盐、食醋等。
三、实验方法1. 实验分组将青椒分为五组，每组100个，分别为以下五种保鲜方法：（1）对照组：青椒不进行任何处理，直接放入塑料袋中，置于室温下储存。
（2）沙土埋藏法：将青椒洗净晾干，用沙土埋藏，置于室温下储存。
（3）灰埋法：将青椒洗净晾干，用草木灰埋藏，置于室温下储存。
（4）袋藏法：将青椒洗净晾干，用塑料袋封装，置于冰箱中储存。
（5）冷冻法：将青椒洗净晾干，用食品袋封装，放入冰箱冷冻层储存。
2. 实验步骤（1）青椒预处理：将青椒洗净晾干，剪去蒂部。
（2）实验分组：按照实验分组要求，将青椒分别进行不同保鲜方法处理。
（3）储存：将处理好的青椒分别放入相应的储存环境中。
（4）观察与记录：每隔一定时间（如1天、3天、5天、7天、10天等）观察青椒的外观、质地、水分含量等指标，并记录数据。
（5）数据分析：对实验数据进行统计分析，比较不同保鲜方法对青椒保鲜效果的影响。
四、实验结果与分析1. 青椒外观变化（1）对照组：青椒外观逐渐变黄，表面出现皱褶。
（2）沙土埋藏法：青椒外观变化较小，表面保持鲜绿色。
（3）灰埋法：青椒外观变化较小，表面保持鲜绿色。
（4）袋藏法：青椒外观变化较小，表面保持鲜绿色。
（5）冷冻法：青椒外观保持鲜绿色，表面略有皱褶。
2. 青椒质地变化（1）对照组：青椒质地变软，失去弹性。
（2）沙土埋藏法：青椒质地保持较好，具有一定弹性。
（3）灰埋法：青椒质地保持较好，具有一定弹性。
（4）袋藏法：青椒质地保持较好，具有一定弹性。
（5）冷冻法：青椒质地保持较好，具有一定弹性。
3. 青椒水分含量变化（1）对照组：青椒水分含量明显下降。
不同中草药提取液对豆制品防腐作用的效果研究
不同中草药提取液对豆制品防腐作用的效果研究豆制品是一种常见的食品，由于其高蛋白、低脂肪、易消化等特点，被广泛应用于食品加工业。
由于豆制品富含蛋白质和水分，容易受到细菌和霉菌的污染，导致变质和腐败。
在豆制品的生产和保存过程中，需要采取措施来抑制细菌和霉菌的生长，延长其保质期。
在实验中，首先选择了四种常见的中草药，分别是黄连、苦参、地黄和甘草。
这些中草药具有较强的抗菌活性，在食品防腐领域中被广泛应用。
接下来，将这些中草药粉碎，加入适量的水中浸泡，用搅拌器搅拌均匀，得到中草药提取液。
实验中选取豆腐作为模型食品，将其分为四组，分别加入不同的中草药提取液：A组加入黄连提取液，B组加入苦参提取液，C组加入地黄提取液，D组加入甘草提取液。
对照组则不添加任何中草药提取液。
将不同组的豆腐样品分别存放在相同的条件下，并观察其腐败情况。
通过观察发现，添加中草药提取液的豆腐样品在保存过程中相对不易腐败，保质期更长。
特别是添加黄连和苦参提取液的豆腐，抗菌效果更好。
而添加地黄和甘草提取液的豆腐，抗氧化效果更明显。
进一步的研究表明，中草药提取液中的活性成分主要是其中的生物活性化合物，如黄酮类、生物碱类等。
这些活性成分能够与细菌和霉菌中的细胞膜融合，破坏细胞的结构和功能，从而抑制其生长和繁殖。
中草药提取液中的多酚类物质也具有较强的抗氧化活性，能够抑制豆制品在保存过程中的氧化反应，延长其保质期。
中草药提取液具有较好的抗菌和抗氧化活性，对豆制品的防腐作用效果显著。
未来的研究可以进一步探讨中草药提取液的最佳添加量、最适储藏温度等因素，从而为豆制品的生产和保存提供更有效的方法和技术。
不同添加剂对中药渣青贮品质的影响
第31卷 第12期V o l .31 No .12草 地 学 报A C T A A G R E S T I A S I N I C A2023年 12月D e c . 2023d o i :10.11733/j.i s s n .1007-0435.2023.12.031引用格式:詹佳琦,陈丹丹,郭田心,等.不同添加剂对中药渣青贮品质的影响[J ].草地学报,2023,31(12):3851-3857Z HA NJ i a -q i ,C H E N D a n -d a n ,G U O T i a n -x i n ,e ta l .E f f e c t so fD i f f e r e n tA d d i t i v e so nS i l a g e Q u a l i t y ofC h i n e s e M e d i c i n eR e s i d u e [J ].A c t aA gr e s t i aS i n i c a ,2023,31(12):3851-3857不同添加剂对中药渣青贮品质的影响詹佳琦,陈丹丹,郭田心,郭 香,吴 硕,陈晓阳,周 玮*,张 庆*(华南农业大学林学与风景园林学院,广东木本饲料工程技术研究中心,广东省森林植物种质创新与利用重点实验室,亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室,广东广州510642)收稿日期:2023-05-26;修回日期:2023-09-19基金项目:广东省自然基金项目(2020A 1515011253);广州市科技计划项目(202102020808)资助作者简介:詹佳琦(2001-),女,汉族,广东潮州人,本科在读,主要从事青贮饲料研究,E -m a i l :1120884894@q q .c o m ;*通信作者A u t h o r f o r c o r r e s p o n d e n c e ,E -m a i l :z q i n g1988@126.c o m ;w z h o u @s c a u .e d u .c n 摘要:为探究不同添加剂对中药渣(C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e ,C M R )青贮品质的影响,将中药渣1(黄芪㊁山药与茯苓混合中药渣,C M R 1)和中药渣2(柴胡中药渣,C M R 2)用0.5%和1%葡萄糖(G )以及植物乳杆菌(L a c t o b a c i l u s p l a n t a r u m ,L P )与酶[纤维素酶(C e l l u l a s e ,C E )㊁果胶酶(P e c t i n a s e ,P E )和木聚糖酶(X y l a n a s e ,X Y )]分别组合添加的方式进行处理并设对照组,青贮34d 后取样分析中药渣的发酵品质与营养价值㊂结果表明:不同添加处理均降低了中药渣的p H值(P <0.05);与对照相比,1%G 处理的C M R 2显著增加了可溶性碳水化合物含量(P <0.05);L P 与不同酶的组合处理降低了两种C M R 的纤维素及氨态氮含量(P <0.05),L P +C E 和L P +X Y 处理增加了C M R 1的粗蛋白含量,同时L P +C E 处理还显著减少了C M R 1的氨态氮含量(P <0.05)㊂综上所述,添加不同浓度葡萄糖㊁L P 与不同酶组合制剂均能改善C M R 的青贮品质,L P 与酶制剂组合添加还有助于改善两种C M R 的蛋白质保存率㊂关键词:中药渣;青贮;发酵品质;青贮添加剂中图分类号:S 816.5+3 文献标识码:A 文章编号:1007-0435(2023)12-3851-07E f f e c t s o fD i f f e r e n tA d d i t i v e s o nS i l a g e Q u a l i t y ofC h i n e s eM e d i c i n eR e s i d u e Z H A NJ i a -q i ,C H E N D a n -d a n ,G U O T i a n -x i n ,G U O X i a n g ,WUS h u o ,C H E N X i a o -y a n g,Z H O U W e i *,Z H A N G Q i n g*(C o l l e g e o f F o r e s t r y a n dL a n d s c a p eA r c h i t e c t u r e ,S o u t hC h i n aA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t y ,G u a n g d o n g P r o v i n c eR e s e a r c hC e n t e r o f W o o d y F o r a g eE n g i n e e r i n g T e c h n o l o g y ,G u a n g d o n g K e y L a b o r a t o r y f o r I n n o v a t i v eD e v e l o p m e n t a n dU t i l i z a t i o no f F o r e s tP l a n t G e r m p l a s m ,S t a t eK e y L a b o r a t o r y f o rC o n s e r v a i o na n dU t i l i z a t i o no f S u b t r o p i c a lA g r o -b i o r e s o u r c e s ,G u a n g z h o u ,G u a n g d o n gP r o v i n c e 510642,C h i n a)A b s t r a c t :T o i n v e s t i g a t e t h e e f f e c t s o f d i f f e r e n t a d d i t i v e s o n t h e q u a l i t y o fC h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e (C M R )s i l a ge ,C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e 1(m i x e d t r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e o fA s t r a g a l u sm e m b r a n a c e u s ,C h i n e s e ya ma n d P o r i a c o c o s ,C M R 1)a n dC h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e 2(C h a i h u t r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e ,C M R 2)w e r e s e pa -r a t e l y c o mb i n e dw i t h 0.5%a n d 1%g l uc o s e (G ),L a c t o b a c i l l u s p l a n t a r u m (L P )a nde n z y m e s [c e l l u l a s e (C E ),pe c t i -n a s e (P E ),a n d x y l a n a s e (X Y )].Af t e r 34d a y s o f s i l ag e ,s a m p l e sw e r e t a k e n t o a n a l y z e th e f e r m e n t a ti o n q u a l i t y an d n u t r i t i o n a l v a l u e o f t r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e .T h e r e s u l t s s h o w e d t h a t d i f f e r e n t a d d i t i o n t r e a t m e n t s a l l r e -d u c e d t h e p Ho f t r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e (P <0.05).C o m pa r e dw i t h t h e c o n t r o l ,C M R 2t r e a t e dw i t h 1%Gs i g n i f i c a n t l y i n c r e a s e d s o l ub l ec a r b o h yd r a te s (P <0.05);T h e c o m b i n a t i o n t r e a t m e n t of L P a n d d i f f e r e n t e n z ym e s r e -d u c e d t h e f i b e r c o n t e n t a n d a m m o n i a n i t r o ge n c o n t e n t of t h e t w oC M R s (P <0.05),w h i l e t h eL P +C Ea n dL P +X Y t r e a t m e n t s i n c r e a s e d t h e c r u d e p r o t e i n c o n t e n t o fC M R 1.A t t h e s a m e t i m e ,t h eL P +C E t r e a t m e n t a l s o s ig n i f i c a n t l yr e d u c e d t h e a m m o n i a n i t r o g e n c o n t e n t o f C M R 1(P <0.05).I n s u m m a r y ,a d d i n g di f f e r e n t c o n c e n t r a t i o n s o f g l u c o s e ,L P ,a n d d i f f e r e n t e n z y m e c o m b i n a t i o n s c o u l d i m p r o v e t h e s i l a g e q u a l i t y o f C M R ,a n d t h e c o m b i n a t i o n o f L P a n d e n z y m e p r e p a r a t i o n s c o u l d h e l p i m pr o v e t h e p r o t e i n p r e s e r v a t i o n r a t e o f t h e t w oC M R s .K e y wo r d s :T r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e ;S i l a g e ;F e r m e n t a t i o n q u a l i t y ;S i l a g e a d d i t i v e草地学报第31卷随着中医业的迅猛发展,中药渣作为提取中草药原料所遗留的下脚料,在中成药㊁中药饮品及含中药成分的日化产品日益增加的同时其产量也逐渐增加㊂目前,我国中药与天然药用生物资源的种植面积已经超过了240万h m2,每年中药渣产量高达1200万t[1]㊂然而无论是中药饮品还是医疗使用的各类药材,亦或是食疗等产生的中药废渣均没有得到合理的利用㊂常见的处理中药渣的方式主要有填埋㊁焚烧㊁堆放等,这些处理方式不仅占用土地,导致环境污染,还会造成资源浪费[1]㊂随着可持续发展的观念深入人心,如何有效利用中药渣引起了人们的广泛关注㊂在积极寻找中药渣绿色处理方式的同时,我国畜牧业在发展过程中因受多种因素制约所引起的饲料短缺问题也引起了人们的注意,其中优质牧草供应不足是现阶段制约我国畜牧业发展的主要因素之一[2-3]㊂随着农业结构侧改革的进行且在我国饲料资源不足的现象日益凸显的情况下,畜牧行业需要进一步开发新型饲料,其中将经处理后的中药渣加工调制成非常规饲料可能是有效解决饲料短缺㊁促进废弃物回收循环利用的方法之一㊂刘瑜彬等的研究表明[4],中药渣作为发酵原料发酵后,不仅具有较高的营养价值,且具有一定的药学功能,其可以作为饲料原料或功能性添加剂㊂朱彤等[5]用含中药渣的发酵饲料饲喂畜禽后发现,中药渣的添加可以提高饲料转化率,改善畜禽产品品质,促进猪只生长,同时在减少不同猪群粪污的排泄量和环境污染等方面有着独特的作用㊂李华磊等[6]在用 十全大补 发酵中药渣对48头21日龄仔猪进行饲用安全性试验的研究表明,在提高断奶仔猪生长性能及其抗氧化力㊁降低腹泻率㊁提高其机体体液免疫方面,中药渣有着独特的积极作用㊂目前,中药渣利用率普遍较低,主要是由于植物源中药中存在植物细胞壁,其中大量的活性营养成分不易被动物利用,因此合理的对中药渣进行生物发酵㊁添加剂处理,不仅能够破坏中草渣的细胞壁㊁降解纤维素㊁促进动物的营养吸收,还能够有效的减少中药渣的毒副作用[7]㊂纤维素酶(C e l l u l a s e,C E)是一种能够专一性降解纤维素的高活性生物催化剂[8]㊂在青贮中添加纤维素酶可以使结构性碳水化合物更易被水解利用,从而有效地缩短厌氧发酵周期㊁促进乳酸发酵[9-10]㊂果胶酶(P e c t a s e,P E),是一类能够有效分解果胶质的酶,生产饲料时,碱性果胶酶能够与纤维素酶㊁半纤维素酶混合,降解植物细胞壁中的果胶和纤维,同时释放出淀粉㊁蛋白质㊁维生素等物质,进而提高饲料的营养价值㊂此外,在饲料中添加碱性果胶酶,还可以调整饲料黏度,从而使动物对饲料的营养物质吸收效果提升[11]㊂木聚糖酶(X y l a n a s e, X Y)可以使木聚糖类半纤维素降解为低聚糖与木糖,将青贮原料细胞壁的表面结构打破,令纤维素网状结构变得松散,比表面积增大,从而使饲料更易被瘤胃微生物附着与分解,进而提高饲料的消化率[12]㊂D e s t a等人[13]在象草(P e n n i s e t u m p u r p u r e-u m)的青贮试验中添加了木聚糖酶,结果发现青贮过程中水溶性碳水化合物含量和乳酸含量增加,半纤维素的含量降低㊂综上所述,本试验将通过在中药渣中添加不同浓度葡萄糖(G l u c o s e,G)和纤维素降解相关酶制剂,以直接或间接的方式供应中药渣青贮过程中充分的发酵底物(可溶性糖碳水化合物),此外在酶类降解反应过程中辅佐以添加产酸能力强的植物乳杆菌菌株加速发酵进程,尝试改善中药渣青贮品质,以期为中药渣青贮品质改善的技术提供理论支持㊂1材料与方法1.1供试材料本试验在佛山某中药饮品加工企业收集得到废弃中药渣,分别命名为中药渣1[黄芪(A s t r a g a l i R a d i x)㊁山药(D i o s c o r e aR h i z o m a)与茯苓(P o r i a)混合中药渣]与中药渣2[柴胡(B u p l e u r u mc h i n e n-s i s D C)]㊂两组中药渣均分别添加不同浓度葡萄糖(G);植物乳杆菌(L a c t o b a c i l l u s p l a n t a r u m,L P)与不同的酶(E)组合进行34天的青贮,其中酶共3种,分别为纤维素酶(E1)㊁果胶酶(E2)和木聚糖酶(E3)(酶均产自湖南盛东生物科技有限公司,纤维素酶的酶活为2ˑ104U㊃g-1,果胶酶活为3ˑ104 U㊃g-1,木聚糖酶的酶活为2ˑ105U㊃g-1)㊂本试验所用植物乳杆菌(L a c t o b a c i l l u s p l a n t a-r u m,L P)为辣木叶(M o r i n g a o l e i f e r a,M)青贮饲料中分离并鉴定出的菌株㊂2019年5月在华南农业大学启林北试验田人工采集辣木叶后,立刻带回实验室进行切碎并混合均匀,按照试验设计分装至聚乙烯塑料袋(20c mˑ30c m)中,每袋约200 g,真空封口机抽真空并密封保存㊂经过60d青贮发酵后开袋取样并进行梯度稀释M R S琼脂培养基选择培养后分离出96株乳酸菌菌株,从中挑选出的植物乳杆菌菌株,培养24小时后产酸能力较强(p H=3.8)[14]㊂2583第12期詹佳琦等:不同添加剂对中药渣青贮品质的影响1.2 试验设计试验一研究不同浓度的葡萄糖对不同中药渣青贮品质的影响,设对照组C K ,试验组分别为0.5%G(0.5g 葡萄糖与100m L 蒸馏水混合均匀后,均匀喷洒到200g 中药渣当中)㊁1%G (1g 葡萄糖与100m L 蒸馏水混合均匀后,均匀喷洒到200g 中药渣当中)㊂试验二研究植物乳杆菌和酶制剂对不同中药渣青贮品质的影响,设对照组C K ,试验组分别为植物乳杆菌+纤维素酶(L P +E 1)㊁植物乳杆菌+果胶酶(L P +E 2)㊁植物乳杆菌+木聚糖酶(L P +E 3),各组中药渣用量同样为200g ㊂其中C K 为空白对照组,添加等量的纯水混匀;L P 添加量是106c f u ㊃g -1,酶添加剂的添加量均为200U ㊃g-1㊂1.3 试验指标测定本试验所涉及指标的测定方法均参照王成等[15]的研究,并在其方法上做适当的修改及补充㊂中药渣青贮料混合均匀后取出约70.0g 放置于信封袋中,65ħ条件下烘2天至恒重,根据记录的烘前烘后样本重量,计算干物质含量[16]㊂采用蒽酮比色法测定水溶性碳水化合物(W a t e r -s o l u b l ec a r -b o h yd r a te ,W S C )含量[17]㊂准确称取10.0g 中药渣青贮样品与90m L 的蒸馏水混合均匀,放置于4ħ冰箱中过夜浸取,摇床震荡1m i n 后利用定性滤纸过滤,采用雷磁p H S -3C 型pH 计测定滤液的p H 值[18]㊂将测定p H 值后的滤液用0.22μm 的水系微孔滤膜过滤后,再采用岛津G C -14型高效液相色谱仪(色谱柱:S h o d e xR s pa kK C -811s -D V B g e l c o l u m n ,日本㊂检测器:S P D -M 10A V P )测定有机酸[乳酸(L a c t i c a c i d ,L A )㊁乙酸(A c e t i c a c i d,A A )]的含量[19]㊂根据苯酚-次氯酸钠比色法[21],配制以绝干(N H 4)2S O 4为标准品的标准铵溶液,并制作标准曲线,经预试验后,向适量样品浸提液加入5m L 苯酚溶液和4m L 次氯酸钠溶液,置于95ħ恒温水浴锅中反应5m i n ,冷却后于630n m 波长下测O D 值,计算得出氨态氮(N H 3-N )含量㊂将20.0g 青贮样品与180m L 无菌生理盐水充分振荡后逐级稀释㊂30ħ条件下用M R S 琼脂培养基和结晶紫中性红胆盐琼脂培养基分别培养乳酸菌和大肠杆菌48h ;28ħ条件下用孟加拉红培养基培养酵母菌和霉菌48h㊂平板计数法测定微生物数量[19-20]㊂本试验培养基均购自广州鼎国生物技术有限公司㊂称取0.5g 中药渣青贮后干粉,加入浓硫酸和催化剂(硫酸钾ʒ硫酸铜,5ʒ1)消煮完成后,用凯氏定氮仪(F O S SK j e l t e c 8400,丹麦)测定粗蛋白质含量[22]㊂根据范氏纤维法[23],使用纤维分析仪测定酸性洗涤纤维(A c i dd e t e r g e n t f i b e r ,A D F )和中性洗涤纤维(N e u t r a l d e t e r ge n tf i b e r ,N D F )的含量㊂1.4数据统计采用S P S S19.0进行双因素方差分析(T w o -w a y A N O V A ),两个因素互作时用D u n c a n 法对各组进行多重比较,P <0.05为差异显著㊂2 结果与分析2.1 青贮前中药渣的特性中药渣1和中药渣2的干物质含量差异较小(约为32.57%和35.88%)(表1),中药渣1的中性洗涤纤维㊁酸性洗涤纤维含量比中药渣2高㊂中药渣1和中药渣2的可溶性碳水化合物含量分别是8.79%D M 和10.87%D M ;粗蛋白含量分别是11.75%D M 和10.36%D M ㊂中药渣1和2表面附着的乳酸菌㊁酵母菌㊁霉菌和大肠杆菌数量均小于2.00l g c f u ㊃g -1FM ㊂表1 中药渣原料青贮前的特性(ʃS D ,n =3)T a b l e 1 C h a r a c t e r i s t i c s o f t r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e sb e f o r e s i l a ge (ʃS D ,n =3)项目I t e m中药渣1T r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e 1中药渣2T r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e 2干物质D r y ma t t e r /%32.57ʃ1.8935.88ʃ0.17中性洗涤纤维N e u t r a l d e t e r ge n tf i b e r /%D M 59.57ʃ3.0550.44ʃ4.60酸性洗涤纤维A c i dd e t e r ge n tf i b e r /%D M 35.16ʃ4.5727.64ʃ4.34可溶性碳水化合物W a t e r -s o l u b l e c a r b o h yd r a te s /%D M 8.79ʃ1.6810.87ʃ2.05粗蛋白C r u d e p r o t e i n/%D M 11.75ʃ0.6910.36ʃ1.96乳酸菌L a c t i c a c i db a c t e r i a /l g cf u ㊃g -1F M <2.00<2.00酵母菌Y e a s t s /l g cf u ㊃g -1F M <2.00<2.00霉菌M o l d s /l g cf u ㊃g -1F M <2.00<2.00大肠杆菌C o l i f o r mb a c t e r i a /l g cf u ㊃g -1F M <2.00<2.00注:S D 表示标准差;D M 表示干物质;c f u 表示菌落形成单位㊂下同N o t e :S Dr e p r e s e n t s t h e s t a n d a r dd e v i a t i o n ;D Mr e p r e s e n t s d r y m a t t e r ;c f u r e p r e s e n t s t h e c o l o n y f o r m i n g un i t .T h e s a m e a s b e l o w 3583草 地 学 报第31卷2.2 添加葡萄糖对中药渣青贮品质和营养价值的影响由表2可知,不同浓度的葡萄糖添加到两类中药渣中后降低了青贮饲料的p H 值(P <0.01),仅在0.5%G 添加处理的中药渣2青贮饲料中作用不明显㊂0.5%G 处理显著增加了中药渣1的干物质含量(P <0.05)㊂添加0.5%G 对不同中药渣乳酸菌计数的变化不同,中药渣1中乳酸菌含量显著降低(P <0.05),而中药渣2的乳酸菌含量却显著增加(P <0.05)㊂在中药渣1发酵饲料中,仅在添加1%G 处理组中检出酵母菌㊂添加0.5%G 处理后,中药渣2中酵母菌含量显著增加(P <0.05)㊂此外中药渣1添加0.5%G 后乳酸和乙酸含量显著增加(P <0.05),中药渣2添加1%G 后,乳酸和乙酸含量显著下降(P <0.05)㊂与对照相比,中药渣2用1%G 处理后,可溶性碳水化合物含量显著增加(P <0.05)㊂此外,当中药渣所包含的种类不同时,其干物质含量具有显著差异(P <0.05),中药渣种类对p H 值㊁可溶性碳水化合物及粗蛋白含量也有极显著影响(P <0.01)㊂不同的添加剂处理与中药渣种类的交互作用对乳酸菌㊁乙酸及可溶性碳水化合物含量具有极显著影响(P <0.01),对乳酸含量有显著影响(P <0.05)㊂表2 添加葡萄糖对中药渣1和2青贮品质和营养价值的影响T a b l e 2 E f f e c t s o f a d d i n gg l u c o s e o n t h e s i l a g e q u a l i t y an dn u t r i t i o n a l v a l u e o f c h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e 1a n d2项目I t e m品种V处理TC K 0.5%G 1%G平均值标准误S E M P 值VTVˑT 干物质D r y ma t t e r /%C M R 129.74b 32.90a 31.49a b31.380.55*N S N S C M R 234.4234.2233.5334.061.00pH C M R 13.87a 3.81b A 3.74c A3.810.02****N S C M R 23.75a 3.72a b B 3.62b B3.700.02乳酸菌L a c t i c a c i db a c t e r i a /l g cf u ㊃g -1F M C M R 16.49a 4.75b B 6.00a A5.750.30N S N S **C M R 25.30b6.71a A 4.72b B5.580.37酵母菌Y e a s t s /l g c f u ㊃g -1F M C M R 1<2.00<2.005.24-----C M R 23.44b 4.84a 3.60b3.960.25霉菌M o l d s /l g cf u ㊃g -1F M C M R 1<2.00<2.00<2.00-----C M R 2<2.00<2.00<2.00-大肠杆菌C o l i f o r mb a c t e r i a /l g cf u ㊃g -1F M C M R 1<2.00<2.00<2.00-----C M R 2<2.00<2.00<2.00-乳酸L a c t i c a c i d /%D M C M R 10.37b B 1.71a 1.34a b1.140.25N S **C M R 21.06a A 1.18a 0.57b0.930.11乙酸A c e t i c a c i d /%D M C M R 10.09b B 0.42a 0.34a b0.280.06N S ***C M R 20.50a A 0.49a 0.20b0.400.05可溶性碳水化合物C M R 17.32B 8.18B 7.19B7.560.23*****W a t e r -s o l u b l e c a r b o h yd r a te s /%D M C M R 211.37b A 10.18b A 14.68a A12.080.79粗蛋白C r u d e p r o t e i n /%D M C M R 112.09A11.8311.3911.770.17**N S N S C M R 210.38B10.6910.4010.490.18氨态氮A m m o n i an i t r o ge n /%T N C M R 10.960.931.301.060.19N SN S N SC M R 21.570.970.761.100.19注:D M 表示干物质;c f u 表示菌落形成单位;F M 表示鲜物质;T N 表示总氮;同一中药渣不同处理试验组数据间的显著性差异用不同小写字母表示(P <0.05);同一处理不同中药渣试验组数据间的显著性差异用不同大写字母表示(P <0.05);V 表示中药渣原料品种;T 表示不同处理;VˑT 表示不同品种与不同处理的交互作用;C M R 1表示黄芪㊁山药与茯苓混合中药渣;C M R 2表示柴胡中药渣;*表示0.05水平差异显著,**表示0.01水平差异显著,N S 表示差异不显著㊂下同N o t e :D Ms t a n d s f o r d r y m a t t e r ;c f u s t a n d s f o r c o l o n y f o r m i n g u n i t s ;F Ms t a n d s f o r f r e s hm a t t e r ;T Ns t a n d s f o r t o t a l n i t r o g e n ;T h e s i gn i f i -c a n t d i f f e r e n c e s b e t w e e n t h e d a t a o f d i f f e r e n t t r e a t m e n t g r o u p s o f t h e s a m e t r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e a r e r e p r e s e n t e d b yl o w e r c a s e l e t -t e r s (P <0.05);T h e s i g n i f i c a n td i f f e r e n c e sb e t w e e nt h ed a t ao fd i f f e r e n t e x p e r i m e n t a l g r o u p so f t r a d i t i o n a lC h i n e s em e d i c i n er e s i d u e t r e a t e d w i t h t h e s a m em e t h o d a r e e x p r e s s e d i n c a p i t a l l e t t e r s (P <0.05);Vr e p r e s e n t s r a w m a t e r i a l v a r i e t i e s o f t r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e s ;T r e p r e s e n t s d i f f e r e n t t r e a t m e n t s ;VˑTr e p r e s e n t st h e i n t e r a c t i o nb e t w e e nd i f f e r e n tv a r i e t i e sa n dd i f f e r e n tt r e a t m e n t s ;C M R 1r e p r e s e n t st h e m i x e d t r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e o fH u a n g q i ,y a m ,a n dP o r i a c o c o s ;C M R 2r e pr e s e n t sC h a i h uT r a d i t i o n a l C h i n e s em e d i c i n e r e s i d u e ;*r e p r e s e n t s 0.05l e v e lm e a n s s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e ,**m e a n s 0.01l e v e l s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e ,N Sm e a n s n o t s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e .T h e s a m e a s b e l o w2.3 添加L P 和不同酶对中药渣1和中药渣2青贮品质和营养价值的影响由表3可知,L P 与酶制剂混合处理后两种中药渣中的干物质含量并没有发生明显变化,但它们显著降低了p H 值(P <0.05)㊂L P +P E 处理后两种中药渣中的乳酸菌显著减少㊂所有的处理中均未检测到霉菌和大肠杆菌,仅在L P +C E 处理的中药渣2中检测到酵母菌㊂L P 与不同酶制剂的混合处理均降低了两种中4583第12期詹佳琦等:不同添加剂对中药渣青贮品质的影响药渣的氨态氮㊁中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量(P<0.05)㊂与对照相比,L P+C E处理后的中药渣1酸性洗涤纤维含量显著下降(P<0.05),L P+C E和L P +P E处理后的中药渣1中的中性洗涤纤维含量显著下降㊂虽然相较于对照组,除了L P+C E处理显著增加了中药渣1的粗蛋白含量以外(P<0.05),其他试验组中粗蛋白含量并没有明显变化,但添加剂处理对两种中药渣的粗蛋白含量影响极显著(P<0.01)㊂表3添加L P和不同酶对中药渣1和2青贮品质和营养价值的影响T a b l e3 E f f e c t s o f a d d i n g l p a n dd i f f e r e n t e n z y m e s o n t h e s i l a g e q u a l i t y a n dn u t r i t i o n a l v a l u e o fc h i n e s em ed i c i ne r e s i d u e s1a n d2项目I t e m品种V处理TC K L P+C E L P+P E L P+X Y平均值标准误S E MP值V T VˑT干物质D r y m a t t e r/%C M R132.6832.1431.22B30.12B31.540.78**N S N SC M R234.9834.3935.64A35.18A35.050.28p H C M R13.96a A3.71c A3.62d3.80b A3.770.04******C M R23.76a B3.65c B3.61c3.70b B3.680.02乳酸菌L a c t i c a c i db a c t e r i a/C M R16.435.30<5.005.645.790.23N S N S N S l g c f u㊃g-1F M C M R25.986.44<5.005.826.080.15酵母菌Y e a s t s/l g c f u㊃g-1F M C M R1<2.00<2.00<2.00<2.00-----C M R2<2.005.07<2.00<2.00--霉菌M o l d s/l g c f u㊃g-1F M C M R1<2.00<2.00<2.00<2.00-----C M R2<2.00<2.00<2.00<2.00-大肠杆菌C o l i f o r mb a c t e r i a/C M R1<2.00<2.00<2.00<2.00-----l g c f u㊃g-1F M C M R2<2.00<2.00<2.00<2.00-乳酸L a c t i c a c i d/%D M C M R10.671.200.591.090.890.19N S N S N SC M R20.960.781.000.990.930.66乙酸A c e t i c a c i d/%D M C M R10.190.300.140.290.230.05N S N S N SC M R20.440.290.380.350.370.08氨态氮A m m o n i an i t r o g e n/%T N C M R11.17a0.65b0.81a b0.42b0.760.10N S*N SC M R20.780.560.370.510.560.07中性洗涤纤维C M R151.35a39.41c45.62b48.08a b A46.111.45***N S N e u t r a l d e t e r g e n t f i b e r/%D M C M R252.60a39.18b41.13b41.66b B43.641.70酸性洗涤纤维C M R138.02a A29.60b35.60a34.94a A34.541.02****N S A c i dd e t e r g e n t f i b e r/%D M C M R231.60B27.8230.6229.21B29.820.65粗蛋白C r u d e p r o t e i n/%D M C M R111.89b c A13.57a A11.29c12.32b A12.270.27****N SC M R29.39B10.74B10.0210.48B10.160.243讨论3.1中药渣原料特点依据J e s s i e等[24]的报道,饲草的干物质含量在30%~35%之间是达到良好青贮发酵效果的指标之一㊂两种中药渣的干物质含量达到了理想发酵的要求㊂中药多为植物,绝大多数纤维含量高,根据黎智华等[25]的研究发现,适宜的纤维含量有利于促进动物消化道发育㊁刺激胃肠蠕动及分泌消化液,还可以缓解有害物质对动物肠黏膜的损伤,但纤维含量过高会降低饲料的适口性,同时影响营养物质的吸收利用㊂N D F或A D F作为粗纤维中的主要成分,它们是保证奶牛瘤胃正常发酵的重要指标[26]㊂与王春梅等[27]的研究结果相比,本研究中药渣原料的中性洗涤纤维㊁酸性洗涤纤维含量相对较高㊂利用参与纤维素降解相关的酶类对中药渣进行发酵前期的预处理,不仅可以使得植物细胞内的营养成分得到有效释放促进反刍动物对此类非常规饲料中营养物质的吸收,被降解的纤维素还能转化为反刍动物可利用的可溶性碳水化合物,厌氧条件下为乳酸菌提供充分的发酵底物㊁加速发酵进程[28]㊂当前的研究中由于中药渣的纤维素含量较高,即使其W S C含量能满足良好发酵的基本要求(>38g㊃k g-1),也无法确保乳酸菌能够有效的利用[29]㊂此外中药渣表面附着的乳酸菌数量较低(<5l g c f u㊃g-1),这都无法确保中药渣在青贮过程中稳定发酵,致使营养物质无法获得良好保存,因此需要有效的添加剂来促进中药渣青贮饲料发酵过程中乳酸菌的发酵并减少营养损失㊂3.2添加葡萄糖中药渣青贮品质和营养价值p H值是衡量青贮饲料品质的重要指标㊂一般认为青贮饲料p H值低于4.2时,腐败微生物能被抑制,青贮饲料能得到良好的发酵效果㊂但p H值过低不利于有益菌的生存[19]㊂根据何立贵[30]给出的p H 值与青贮质量之间的关系标准,可知p H值在3.5~ 4.1范围内最有利于青贮品质㊂在本试验中所有处理组的p H值均低于4.2,这可能是中药渣青贮后不良微生物(大肠杆菌㊁霉菌)的生长受到明显抑制,达5583草地学报第31卷到良好抑菌效果的原因㊂张涛等[31]及赵庆杰等[32]的研究表明,乳酸菌可以降低p H值及蛋白质的分解,减少干物质损失,从而获得优质的青贮饲料㊂在中药渣青贮发酵过程中乳酸菌是优势菌种,添加0.5%G 更加增长了中药渣2中乳酸菌的生长活性㊂但根据O h m o m o等[33]的报道,许多乳酸菌菌株在p H值低于4.0的环境下时耐受性较弱,本试验中各处理组p H 值均低于4.0,且添加了不同浓度的葡萄糖后中药渣的p H值降低,这可能是0.5%G处理的中药渣1中乳酸菌数量下降的原因㊂整个青贮发酵期间,无论是否添加0.5%的葡萄糖,中药渣1中均未检测出酵母菌,可能是因为中药渣1中具有抑制其生长的活性成分,但是添加1%G后,酵母菌的生长在中药渣1中明显增加,这可能是因为充分的发酵底物给酵母菌的生长提供了所需养分,使得酵母菌在发酵初期正常生长,同时,在中药渣2中添加0.5%的葡萄糖后,可能已达到了酵母菌生长所需的最适发酵底物需求,因此其数量显著增加(P<0.05)㊂氨态氮含量能反映蛋白的降解速率,当粗蛋白被转化成氨态氮以后,并不能被反刍动物有效利用,而是大部分被微生物转化成菌体蛋白,氨态氮含量越高,意味着蛋白营养损失越严重[34]㊂尽管在当前的研究中,添加葡萄糖以后,并没有显著减少氨态氮含量,但与对照组相比,所有处理组氨态氮的含量均有所下降㊂3.3添加L P和不同酶青贮34天后的发酵中药渣品质p H值的变化解释了不良微生物的生长情况㊂青贮34天以后,在中药渣青贮饲料中均未检测到大肠杆菌㊁酵母菌㊁霉菌的存在,这可能是因为较强的酸性条件抑制了其生长活性㊂纤维含量是评价粗饲料品质最主要的指标之一,中药渣在添加L P与不同酶组合的青贮添加剂后,酸洗洗涤纤维和中性洗涤纤维含量显著减少(P<0.05),这可能是由于酶制剂有效地将纤维素降解成了微生物可直接利用的单糖,加速了乳酸菌发酵进程,产生大量的有机酸,这个变化规律与p H值的变化也是一致的[35]㊂此外,添加L P与不同酶的组合后,中药渣粗蛋白含量增加同时减少了氨态氮的产生㊂4结论由本试验可知添加不同浓度的葡萄糖能有效降低中药渣青贮饲料的p H值,添加植物乳杆菌与纤维素酶㊁果胶酶和木聚糖酶的不同组合对于降低中药渣青贮饲料的p H值㊁减少蛋白降解及降低中药渣纤维素含量等具有良好效果,中药渣作为非常规饲料开发具有较大可行性㊂参考文献[1]张威龙,帖靖玺.中药渣资源化利用研究进展[J].信阳农林学院学报,2020,30(3):80-83[2]杨在宾,刘丽,杜明宏.我国饲料业的发展及饲料资源供求现状浅析[J].饲料工业,2008(19):45-49[3]李爱科,郝淑红,张晓琳,等.我国饲料资源开发现状及前景展望[J].畜牧市场,2007(9):13-16[4]刘瑜彬,葛亚中,孙晓燕,等.发酵中药渣在生猪无抗养殖中的应用[J].中国食物与营养,2018,24(4):19-22[5]朱彤,王亚犁,何继武,等.发酵中药渣添加饲料对不同猪群粪污减排效果的影响[J].中国畜禽种业,2021,17(11):64-65 [6]李华磊,杨桂芬,任明晋,等. 十全大补 发酵中药渣饲用安全及应用效果的研究[J].饲料研究,2021,44(17):18-22 [7]康永刚,廖云琼,昌莉丽.发酵中药渣的营养价值及在动物生产中的应用研究进展[J].中国畜牧杂志,2023,59(11):83-88 [8]王丰园,金海炎,丁凌飞,等.纤维素酶及其活性提升研究进展[J].现代农村科技,2022(3):65-68[9]邓宗澳,邓芳松,蒋金娟,等.纤维素酶对甘蔗梢与玉米秆混合青贮品质的影响[J].草学,2023(2):40-46[10]刘梦洁,尹清强,常娟,等.植物乳杆菌和纤维素酶对玉米秸秆降解及糖化效果的影响[J].中国饲料,2020(23):34-39 [11]吴婕.试析果胶酶的生产和应用[J].当代化工研究,2021(15):164-165[12]丁浩,吴永杰,邵涛,等.纤维素酶和木聚糖酶对象草青贮发酵品质及体外消化率的影响[J].草地学报,2021,29(11):2600-2608[13]D E S T AST,L I JF,S HA O T.E n s i l i n g c h a r a c t e r i s t i c s,s t r u c-t u r a l a n d n o n s t r u c t u r a l c a r b o h y d r a t e c o m p o s i t i o n a n d e n z y m a t-i c d i g e s t i b i l i t y o fN a p i e r g r a s s e n s i l e dw i t h a d d i t i v e s[J].B i o r e-s o u r c eT e c h n o l o g y,2016(221):447-454[14]吕竑建,邹璇,吴硕,等.添加辣木叶和香肠乳杆菌对玉米秸秆青贮品质的影响[J].草地学报,2021,29(6):1343-1349 [15]王成,王益,周玮,等.植物乳杆菌和含水量对辣木叶青贮品质和单宁含量的影响[J].草业学报,2019,28(6):109-118 [16]吴硕,邹璇,王明亚,等.陈皮柑汁对柱花草和水稻秸秆青贮品质的影响[J].草地学报,2021,29(7):1565-1570 [17]刘昌芬,李国华.辣木的营养价值[J].热带农业科技,2004,27(1):4-8[18]郑明扬,吴硕,郭香,等.添加乳酸菌和纤维素酶对砂仁叶青贮品质的影响[J].草地学报,2021,29(5):1113-1117 [19]吕竑建,郭香,陈德奎,等.植物乳酸菌和贮藏温度对辣木叶青贮品质的影响[J].草业学报,2021,30(3):121-128 [20]郭香,陈德奎,陈娜,等.含水量和添加剂对黄梁木叶青贮发酵品质的影响[J].草业学报,2021,30(8):199-205 [21]B O L S E N KK,L I NC,B R E N TBE,e t a l.E f f e c t o f s i l a g e a d d i-t i v e s o nt h e m i c r o b i a l s u c c e s s i o na n df e r m e n t a t i o n p r o c e s so f6583第12期詹佳琦等:不同添加剂对中药渣青贮品质的影响a l f a l f a a n d c o r ns i l a g e s[J].J o u r n a l o fD a i r y S c i e n c e,1992,75(11):3066-3083[22]张丽英.饲料分析及质量检测技术[M].第3版.北京:中国农业大学出版社,2007:49-75[23]郭鲁宏,杨顺楷.利用固定化黑曲霉单宁酶制备没食子酸的研究[J].生物工程学报,2000,16(5):614-617[24]J E S S I E G,V E R N SB,K A R E N A B.C o r nf o r a g e y i e l da n dq u a l i t y f o r s i l a g e i n s h o r t g r o w i n g s e a s o n a r e a s o f t h e c a n a d i a n p r a i r i e s[J].A g r o n o m y,2018,8(9):164[25]黎智华,祝倩,姬玉娇,等.六种中药渣的营养成分[J].天然产物研究与开发,2017,29(1):91-95[26]高义彪,闫素梅,赵天章,等.奶牛主要饲料原料纤维物质瘤胃降解率的研究[J].中国饲料,2008(8):14-17,23 [27]王春梅,王美晨,粱海伟,等.七种中药渣主要饲用营养成分的测定[J].黑龙江畜牧兽医,2019(2):111-113[28]陈丹丹,黄佩珊,张超,等.植物乳杆菌对荔枝叶青贮品质及体外降解特性的影响[J].草地学报,2023,31(7):2232-2240 [29]张庆.饲草青贮用乳酸菌的筛选及作用机理[D].北京:中国农业大学,2016:8[30]何立贵.青贮饲料品质鉴定及影响关键因素[J].中国畜禽种业,2018,14(3):26-27[31]张涛,崔宗均,高丽娟,等.绿汁发酵液和乳酸菌剂MM D3在不同含水率苜蓿青贮中的添加试验[J].中国农业大学学报, 2004,9(5):32-37[32]赵庆杰,原现军,郭刚,等.添加糖蜜和乳酸菌制剂对西藏青稞秸秆和多年生黑麦草混合青贮发酵品质的影响[J].草业学报,2014,23(4):100-106[33]O HM OMO S,T A N A K A O,K I T AM O T O H K,e ta l.S i l a g ea n dm i c r ob i a l p e r f o r m a nc e,o ld s t o r y b u t ne w p r o b l e m s[J].J a-p a nA g r i c u l t u r a lR e s e a r c hQ u a r t e r l y,2002,36(2):59-71 [34]孙宇,祖晓伟,韩旭,等.不同添加剂对苜蓿与花生秧混合青贮体外发酵特性的影响[J].饲料工业,2023,44(21):7-13 [35]华世旋,陈艳萍,黑银川,等.不同添加剂对杂交构树青贮饲料营养成分和发酵品质㊁能量及体外消化率的影响[J].现代畜牧科技,2023(6):42-45(责任编辑闵芝智)7583。
中药成分提取实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的本实验旨在通过溶剂提取法从中药藜芦中提取其有效成分，并优化提取工艺，以期为藜芦的进一步研究和应用提供实验依据。
二、实验材料与仪器1. 实验材料：- 藜芦药材：购自药店，经鉴定为Veratrum nigrum L.- 乙醇：分析纯- 水浴锅- 烘箱- 滤纸- 砂芯漏斗- 蒸发皿- 电子天平- 移液管- 容量瓶- 分光光度计2. 实验仪器：- 752N型紫外-可见分光光度计（上海光谱仪器有限公司）- HH-2型数显恒温水浴锅（北京科伟欧仪器有限公司）- JS-2000型电子天平（上海精密科学仪器有限公司）- JSM-6380LV型扫描电子显微镜（日本电子公司）三、实验方法1. 藜芦药材处理：- 将藜芦药材干燥，研磨成粉末，过60目筛。
2. 提取工艺优化：- 以藜芦中芥芬胺和藜芦胺的含量作为评价指标，采用单因素实验、正交实验及JMP软件实验设计模型考察乙醇体积分数、液料比、提取时间、提取次数4种因素对主要活性成分提取的影响。
3. 提取方法：- 称取藜芦粉末0.5g，加入一定体积的乙醇溶液，在60℃水浴锅中加热提取，提取一定时间后，过滤，滤液浓缩至干，残渣用适量乙醇溶解，定容至10mL。
4. 定量分析：- 利用紫外-可见分光光度计测定样品中芥芬胺和藜芦胺的含量。
四、实验结果与分析1. 提取工艺优化结果：- 通过正交实验和JMP软件实验设计模型，确定最佳提取工艺为：乙醇体积分数为70%，液料比为30:1，提取时间为1小时，提取次数为2次。
2. 芥芬胺和藜芦胺含量测定结果：- 在最佳提取工艺下，藜芦中芥芬胺和藜芦胺的含量分别为0.025mg/g和0.020mg/g。
五、实验结论本实验采用溶剂提取法从藜芦中提取有效成分，并通过正交实验和JMP软件实验设计模型优化了提取工艺。
在最佳提取工艺下，藜芦中芥芬胺和藜芦胺的含量较高，为藜芦的进一步研究和应用提供了实验依据。
六、实验讨论1. 在提取工艺优化过程中，乙醇体积分数、液料比、提取时间和提取次数对藜芦中有效成分的提取影响较大。
中草药提取有效成分及抑菌试验的实验方案
题目：中草药提取有效成分及抑菌试验的实验方案顾建凯，李威，宗凯，唐勇，吴杰（生物技术0901）一、问题的提出西药抗生素的抗菌作用不容置疑，但其毒副作用、所引起的过敏反应、二重感染及细菌的耐药性等使其应用受到一定限制;单味中药抗菌谱一般较窄，其效用难以适应复杂而多变的病情;中药复方制剂因含多种有效成分，具有多方位的综合效用，抗菌谱广，且高效、低毒、不易产生耐药性等特点与优势，日渐受到学者们的重视。
我小组想通过单味中药与中药复方制剂抑菌效果的对比，来验证中药复方的效果。
二、实验假设与理论依据中医复方的抗菌作用所以优于单味药，主要在于通过配伍发挥了药物间的相辅相成作用，从而明显增强复方的抗菌效能。
三、实验目标1.了解中药的抑菌作用2.学习中药有效成分的提取方法3.验证中药复方制剂的抑菌效果优于单味中药;四、实验对象、方法及手段1.实验对象实验室中老师所准备的各种微生物2.实验方法目前中药包括复方制剂杭菌作用的测定方法大部分是沿用抗菌素的研究方法，主要分为体外抗菌作用和体内抗菌作用两个方面。
体外抗菌作用的测定方法又分为三类:一是连续稀释法，包括肉汤连续稀释法即试管两倍稀释法，肉汤琼脂斜面连续稀释法，肉汤琼脂平板连续稀释法;二是扩散法，包括纸片法，小杯法、打孔法等;三是熏蒸法，因其只限于挥发性物质抗菌作用研究，所以在复方制剂抗菌研究中很少使用。
体内抗菌作用的测定多用动物实验性感染治疗模型，该模型均系注射大量细菌引起暴发型感染如小鼠致死性感染，家兔腹膜炎等。
五、实验内容（实验步骤）1.中草药提取液的制备。
将各中草药烘干、粉碎，用35%的酒精于50℃萃取48h，将提取液离心后，减压浓缩．用35%酒精定容，使最终质量浓度为1g/ml。
置于0-4℃冰箱中，备用；2.培养基制备。
○1按改良液体马丁培养基常规制备方法配制，用于测定中药M IC值的培养基加入微量酚红(0001%)。
○2牛肉膏蛋白胨琼脂培养基，马铃薯葡萄糖琼脂培养基（配制方法见微生物学书后）3.菌悬液的配置。
不同青椒热处理实验
不同青椒热处理实验本试验以中椒5号青椒为试材，采用1-MCP、热处理和MAP技术进行了青椒的保鲜试验研究，设计55℃±1℃热处理时间、1-MCP熏蒸浓度及PVC保鲜袋厚度的正交试验，均贮藏于10℃±1℃温度下，对青椒的贮藏品质及采后生理变化规律进行了研究，并对适合青椒低温贮藏的1-MCP处理浓度、热处理时间和温度及MAP材料进行了研究和探讨，从而确定了青椒采后的生理变化规律及最佳保鲜技术工艺参数，为青椒商业化贮藏提供了理论依据和实用技术。
结果表明，不同浓度的1-MCP处理均可不同程度地抑制乙烯的释放和呼吸强度的上升，抑制POD的活性和膜透性的增加，保持果实硬度，其中以1000nL/L1-MCP处理效果最佳：青椒经55℃±1℃热处理30s可显著延缓果实的衰老进程，其生理变化表现为呼吸强度受到抑制，PAL和CAT活性降低，随着贮藏期的延长，总酚含量降低，MDA含量和乙醇含量增加；热处理能够保持青椒良好的品质，保持了Vc含量、青椒颜色和良好的硬度：对7种保鲜袋进行筛选试验，确定以PVC0.03保鲜袋效果最佳，能使袋内保持O27%左右CO2<2%的较适水平，果皮颜色、Vc含量和SSC也保持得比较理想。
采用模糊权重法对贮藏40d的青椒Vc含量、颜色、SSC、硬度、重量及腐烂指数进行综合评定，并以该指标进行正交试验分析。
结果表明，在10℃±1℃下贮藏的青椒，以55C±1℃热处理18s、1000nL/L1-MCP熏蒸和0.03mmPVC保鲜袋包装三者结合处理，其综合品质最佳，保鲜效果最好；青椒的综合品质评定指数公式=0.2×颜色的评定指数+0.2xVc的评定指数+0.2xSSC的评定指数+0.2x 硬度的评定指数+0.1x（1-失重率）的评定指数+0.1×（1-腐烂指数）。
药用植物复配液在甜椒贮藏保鲜中的防腐效果
药用植物复配液在甜椒贮藏保鲜中的防腐效果
柴梦颖;焦镭
【期刊名称】《北方园艺》
【年(卷),期】2012(000)007
【摘要】选择3组药用植物复配液(丁香、厚朴、苦参复配液,紫丹参、厚朴、苦参复配液和厚朴、苦参、迷迭香复配液)对甜椒进行涂被保鲜试验.结果表明:3组药用植物复配液对甜椒的贮藏保鲜均具有良好效果.其中厚朴、苦参、迷迭香复配液在甜椒贮藏中防腐保鲜效果为最佳.
【总页数】2页(P171-172)
【作者】柴梦颖;焦镭
【作者单位】河南农业职业学院,河南中牟451450;河南农业职业学院,河南中牟451450
【正文语种】中文
【中图分类】S641.309+.3
【相关文献】
1.枫香叶精油对枇杷低温贮藏的防腐保鲜效果 [J], 尚艳双;刘玉民;刘亚敏;徐娜婷;阎聪
2.臭氧在鲜食葡萄无硫贮藏技术中的防腐保鲜效果 [J], 朱东兴;杭夫梅;李娜;昌蕾蕾
3.可食性成膜保鲜剂在甜椒贮藏中的应用 [J], 张明春;任云霞;王吰;邵晓芬;林孙平
4.ClO2处理对兰州百合低温贮藏的防腐保鲜效果 [J], 巩慧玲;王晓敏;袁惠君;冯再
平
5.天然防腐剂涂膜保鲜对白沙枇杷贮藏效果的影响 [J], 周翠英;周建俭;张素琴因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
的塑料袋为香港 高美塑料 制品有限公 司产 ０ ０ ５ ｍ ．３ ｍ
厚 聚 乙烯膜 １４ 测定 方 法 ．
（） 呼 吸强 度 ：用 广 东 佛 山分析 仪 器厂 生 产 的 １
５０ ｌ 泡 ｌ ，煮 开 后 煎 熬 ２ ｍｎ滤 出 什 液 ，另 加 Ｆ Ｗ 型红外 线气 体分析仪测定 ，气 流量为 ５Ｏ ｌ ０ｍ 水 ｈ ０ｉ Ｑ ０ｒ／ ａ
试 验青 椒于 ２ ０年 ９月 １ ０ ８日购于 太谷 石象村 ， 品 装 ｌ ０袋 ，每 袋 ５个 果 （ 塑料袋 预先 打两个 １２ｍ透 ．ｃ
种 为 中椒 ４号 ，于采收 当 日运 回农 大食 品 系贮藏实 验 眼ｊ后放人 ９ ， ℃库中存人 ， 每隔 １ｄ ０ 测定一次。 试验用 室， 挑选 中等大小 、 泽均匀 、 损伤 的果实 备用 。 色 无 中草药 丁香 、 黄 、 良姜购 自太谷大药 店 。 大 高 １２ 中草 药涂 被 液 的配制 ． （）中草药 Ｉ １ 提取液 ： 取 丁香 、大 黄各 ｌ咄 加 称 ０ ５０ ｌ 再熬 制 ２ｒｉ ０ｍ 水 ０ ｎ滤渣 ，合 并前 后 两次药 液并 定 ａ
ｒ ｄ ｃ ｓ ｉ ｔｒ ｉ ｔｎ ｉ ． １ｓ ｏ ｗａ ｎ ， ｒｌ ｔ ｅｃ ｎ ｕ ｔ ｉ ｎ ｎ ｌ ｗｈ ｌ ｒ ｓｒｉ ｈｅａ ｃ ｍｕ ａｉｎｏ ＭＤ 目 ｅ “ｐ ｐ ｅ ｕ ｅ ｅｐｒ ｏｙ ｎｅ ｓｙ ｏｓ ｒ ａ ｔ ｆ ￣ｒ ｄ ｅ ａｉ ｏ ｄ ｃｉ ｔ ａ ｄｔ ｌ ａ ｖ ｖｙ ｅ Ｊ ｉ ｔａｎｔ ｃ ｕ ｌｔ ｆ Ａ ｌ ｅｅ ｏ ｒｅ ｅ －
维普资讯
１８ ０２ ｕ ２ ． ， ３ Ｏ． ３ ３ ２ Ｊ
曩薯 冀 掌
※包装贮 运
闫师杰
摘 要
梁丽雅
郑伟 山西农业大学食品科学与工程学院
００ ０ ３８１
用具有优 良防腐抑菌作用 的几种 中草药 为原料制成保鲜剂 ． 对青椒进行沫被保鲜 试验 。 结果表明： 中药制剂 Ｉ
ｅ ｈ ｐ ｐ ｒｒ ｔ Ｗｉ Ｈ ｗ ｓ ｔｒ ｔ ｒ ｅ ｌ ｒ ｔ ｎ ｅ ｏ ｔ ｌ ０ ａ ｓ ｆ ｒ ａ ｓ ｏ ｅｅ Ｃ Ｍ Ｉ Ｃ ｏ ． ｐ ｒ Ｔ ｅ ｐ ｅ ｔ ａ ｄ ｔ Ｃ Ｍ１ ａ ｏ ｄ ｓ ｅ ｅ ｈａｔ ｆ ｉ ａ ｔ ｎ ｏ ｉ ４ ｄ ｙ ａ ｅ ｒ ｅｔＨ ｗ ｖｒ Ｈ Ｉ （ ｌ ｅ ｅ ｅｅ ｈ ｓ ｅ ａｂ ｔ ｈ ｕ ｔ ｈ ｃ ｒ ｎ ｈ ｔ ｈ ｖ ｖ
ａ ｅ ｔｎｇｅ ｎｐ ｐ ｅ ｏａ ｅｉ ｈｓ ａ ｒＴ ｅｒｓｌ ｏ ｄｔａ Ｃｈｎ ｓ ｒ ａ Ｍｅ ｉｉｅｌ Ｃｏ ｅａ ｄＲｈ ｂ ｒ ） ｔ ａｍｅ ｔ ｏ ｌ ｇ ｎ ｉ ｒｅ ｅ ｐ ｒ ｔｒｇ ｎｔｉｐ ｐ ． ｈ ｕｔｓ ｗｅ ｈ ｔ ｉｅｅＨｅｂｌ ｄｃｎ ｆ ｌｖ ｎ ｓ ｅ ｅ ｓｈ ｕ ａｂ ｒ ｔ ｎ ｕｄ ｅ ｃ
（ 丁香 、 大黄） 可降低青椒贮藏期间呼吸强度 ． 减少水分散失 ， 降低果实相对电导率 ， 抑制丙二醛的积 累 ， 使青 椒比对照 在 ４ ｄ内保持较高的好果率 ． 中药制剂 Ⅱ 丁香 、 ０ 而 （ 大黄 、 良姜 ） 高 处理对青椒保鲜及防腐效果甚徽 。
关键词
Ａｂ 邛 ｔ
中草药提取渡
１ 试 验材料 及方 法 １ 试 验材料 １
中草药 处理 于采收 当 日进行 ， 供试 青椒样 品放 将 人 由 中草药 Ｉ 中草 药 Ⅱ 和 提取 液制 成 的涂 被液 中浸 泡 ３ ｉ， ｍｎ 自然 晾干 ； 不作任 何处 理 的青椒作 为对 照 所 将 有 青椒 于 １ ２～ｌ℃ 库 中预 冷 １ｈ后装 袋 ， 处理分 别 ３ ２ 各
Ｒｈ ｂ ｒ ｄＧａａ ｇｎ）ｈ ｗ ｄ ｉｌ ｆ ｃ ｏ ｎ ｓｐｉ ｎ ｅｐ—ｆｅｈｎ ｕ ａｂａ ｎ ｌｎ ｉ ｓ ｏ ｅ ｌ ｔ ｅ ｅｔ ｎ ｔｅ ｔ ａ ｄｋ ｅ ｔｅ ａｉ ｃ ｒｓｉｇ
Ｋ唧 ｗ ｒｓ ｏ ｄ Ｃ ｉ ｅ ｅＨｅ ｂ ｄ ｃｎ ｘｒｃ ｓ ｈ ｎ ｓ ｎ ａ Ｍｅ ｉ ｅ ｔａ ｔ ｌ ｉ Ｅ Ｇ ｅｅ ｅ ｐ ｒ ｒ ｅ ｎＰ ｐ ｅ Ｋ ｅ ｅ ｐ—ｆｅ ｈｎ ｒｓ ｉ ｇ
青椒
保鲜
Ｓ ｖ ｒ ｉ ｄ ｆ ａｕ ａ Ｃｈｎ ｓ Ｈｅ ｂ ｌ ｄ ｅｎ ｓ ｇ ｏ ａ ｔ ｒ ｓ ｓｃ ｎ ｎｉｅ ｔ ｅｎ ｓ ｎ ｔ ｒｌ ｉｅ ｅ ｒ ａ Ｍｅ ｉｉ ｅ ｏ ｏ ｄｂ ｅｅ Ｊ ｔ ［ ａ ｄａ ｔ ｐ ｉ ｅ ｃ ｗ ｒ ｕ ｅ ｌ ｏ ｆ ｏａ ｓ ｃｆ ｅ ｐ—ｆ ｓ ｉｇ ｒ ｈｎ ｅ
青椒 ， 又名 甜椒 ， 产 于南美热 带地 区 ， 原 是我 国各 容 到 １０ ｍ ， Ｏ０ ｌ此为 中药制 剂 Ｉ 地 普遍栽 培 的常见蔬 菜之 一 ， 贮藏 过程 中很容 易失 在 （ｊ中药 草 Ⅱ ２ 提取 液 ： 取 丁香 、 黄 、 良姜各 称 大 高 合并 两次药 液并定 容 到 ｌ０ ｍ ， Ｏ０ ｌ 水 、 和转 红 ， 以商业 上贮 藏多 用保鲜 剂处 理 。目 ｌＯ ， 制方法 同上 ， 腐烂 所 Ｏｇ熬 。 前， 青椒贮藏使用 的保鲜剂大都是化学防腐剂 ， 但它 作 为 中药 制剂 Ⅱ （） ３ 涂被液 的配 制 ： ６ｇ淀粉 用热水化 开 ， 取 ０ 定容 们有 着毒 害残 留 、 污染 环境 等 方面 的缺 陷。本试 验采 用具 有 天然杀 菌作用 的植 物 中草药 丁香 、大 黄 、高 良 至 １０ ｍ 并 与 中药提 取液 １０ ｍ 混 合 用于 浸泡 处 ００ ｌ ００ ｌ 姜等 对青 椒进行 保鲜 试验 ，为进 一步 开发 利用我 国丰 理 富 的 中草 药资源 ，制备 纯天然 、无有 毒残 留的果蔬 防 １３ 试验处 理 ． 腐保鲜 剂 作探索 性 的研究