韭苔的做法
韭苔的做法 韭苔的做法大全
韭苔的做法韭苔的做法大全韭苔和什么炒好吃？鸡蛋韭苔饺子怎么做，配料和比例我们一般都包猪肉的，肉馅儿都是剁成泥的！配料也是简单的，因为有肉，所以要放些料酒，胡椒粉；其次就是盐，酱油，葱姜末儿，韭苔剁碎，肉馅儿剁成泥，再加上这些配料，搅拌均匀，就可以开包啦！提醒你哦，盐要最后要开始包饺子的时候在放的！要不然出水，就不好包了。
参考资料：经验韭苔鸡蛋饺子怎么包首先准备馅料：鸡蛋，香菇，要新鲜的，韭苔。
接下来是调味料：食用盐。
十三香。
白胡椒。
味精。
鸡精粉。
耗油。
首先把鸡蛋煎一下。
剁碎，别剁成沫了，这样就没口感了。
然后晾凉，接下来要把韭苔切成颗粒。
不要太碎，也不要太大。
香菇不要过水。
用清水洗净就行。
把香菇洗过后要把水擦干。
不然很容易出水。
就不好包了。
擦干的香菇切成小点的块。
然后把鸡蛋。
切好的香菇，韭苔放在一起，先用香油，搅拌一下，注意，放油时要稍微多一点。
这样可以使馅料尽量的少出水。
办好油后再放十三香，白胡椒，味精。
鸡精粉，耗油。
最后才放食盐。
一定记好盐要最后放。
白胡椒要少放。
白胡椒在这里是起到去除韭苔里面的青菜的那种腥味的，适量就可。
做素饺子要味淡，盐一定要少放。
现在随着人们的生活条件好了。
每天人在各种食物中所获得的盐份都是比较多的。
可以适当的准备一些生抽，在吃饺子的时候可以蘸着吃。
这样味道会更鲜美。
希望我的回答能对你有所帮助韭苔怎么做好吃本文由米朵网生活小窍门提供，转载请注明出处。
炒鸡蛋经典，但是火候不能大也不能小，小了则生味大不进味，大了就没有韭味了韭苔鸡蛋饺子怎么做就这样做白韭菜苔的做法式韭菜苔大火速炒加入鸡蛋和虾皮炒。
韭苔怎么做好吃主料：韭苔两小把、鸡蛋两个。
配料：油、盐、花椒粉、酱油。
韭苔炒蛋做法：1.韭苔洗净，切成4厘米的段。
2.热锅，倒入油，鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，盛出备用。
鸡蛋要打到体积明显变大才蓬得起来，火候轻点，一会儿还要回锅炒。
3.锅里再加入一些油，加一点花椒粉（给鸡蛋增香去异味，一点点就可以，多了容易上火）。
它不是蒜苔,更营养更美味,正当季,这样比韭菜炒鸡蛋还好吃
它不是蒜苔，更营养更美味，正当季，这样比韭菜炒鸡蛋还好吃展开全文今天我想跟大家分享的这一种食材呢，很多人总是把它和蒜苔搞混，傻傻分不清楚，它其实就是韭苔。
大家吃过这种食材吗？虽然两种东西长得很像，但是完全不是一种，听名字就知道，而且口感相差也很多，都有自己独特的口感。
韭苔的营养价值很高，而且它还有很好的药用价值，我们常吃是比较好的。
但是吃的时候一定要注意，是不能隔夜吃的，容易造成亚硝酸盐中毒，而且喝酒的同时不能吃。
韭苔的口感不错，跟鸡蛋搭配在一起，口感就更丰富了，我们家最喜欢的就是这种做法，比韭菜炒鸡蛋都要好吃！现在市场上应该有不少卖的了，大家看到的话可以买一把回去尝试一下口感。
有种菜总被认作蒜苔，现在吃正当时，和鸡蛋一起炒，口感太棒了！【韭苔炒鸡蛋】食材：韭苔、鸡蛋、盐、葱、小米椒、食用油方法步骤一：首先我们要把韭苔放到清水里洗干净，然后切掉一部分根部，然后将其切成小段。
葱切成葱花，小米椒切成丝备用。
步骤二：打两三个鸡蛋到碗里，打散。
把锅烧热，然后倒上油，油温烧热以后把蛋液倒进去开始炒，炒熟后盛出来。
步骤三：锅里再放上一点点油，油热以后把葱花和辣椒放进去，然后炒香，炒香以后把韭苔放进去开始翻炒，翻炒片刻。
步骤四：等到韭苔炒软以后我们把刚才的鸡蛋倒进去，再加上点盐，翻炒均匀之后就可以出锅了。
我们的韭苔炒鸡蛋就做好了，看上去应该是很美味的，吃上一块口感确实是不错，韭苔独有的清香味道太吸引人了，再加上鲜嫩的鸡蛋，口感就更丰富了。
朋友们喜欢的话一定得尝试一下才行，现在吃正当时。
小贴士：1、韭苔炒制的时间不要太长，稍微炒一下，等到变软变色以后即可。
2、鸡蛋炒的时间也不宜过长，因为后续还要下锅炒，炒到成型之后盛出来就可以。
凉拌韭苔怎么做好吃
凉拌韭苔怎么做好吃蒜苔是一种从蒜苗中割取出来的蔬菜，而韭苔是韭菜完全成熟到一定时间之后所生长出来的蔬菜。
所以在选购蒜薹和韭苔的时候，一定要好好分清楚两者之间的区别，蒜苔一般都是圆柱形状的，而韭苔则呈细长扁形状。
更重要的是韭苔的味道和韭菜有着很大的不同，所以制作凉拌韭苔的过程中如何制作才会更加好吃?制法步骤：首先准备嫩韭苔一把，摘洗干净，切成4厘米长的段。
韭苔放入沸水锅内焯一下，倒出放入凉开水漂凉，捞出沥干水分，装入盘中。
将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀，浇在菜上，再淋上烧热的红油即可。
根据个人爱好，可与皮蛋、粉皮、豆腐丝等搭配。
韭为多年生草本植物，叶细长而扁，丛生。
在全国广泛栽培，亦有野生植株。
韭苔，韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。
韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。
韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
应选购鲜嫩的韭花，不要太粗，颜色碧绿，发白的不好一般人群均可食用。
适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。
一、哪些人不能吃韭苔?1.患有眼疾者慎食;有阳亢及热性病症的人忌食。
2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
二、韭苔的适用人群一般人群均可食用。
适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。
三、韭苔的食用禁忌1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
胃虚有热、消化不良不宜食用。
2.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
3.韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。
所以也不要天天食用。
4.熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。
5.韭菜与酒不宜同食。
韭菜苔的做法
韭菜苔的做法
文章导读
很多朋友对韭菜肯定是很熟悉的，但是对于韭菜苔是什么，可能就有一点疑问了。
韭菜苔其实就是韭菜在秋天长的一种嫩茎，用韭菜苔来做菜，口感特别的爽脆，除此之外呢，如果你不小心感冒了，不要担心，也不需要看医生吃药，只需要你炒一盘热热的韭菜苔就可以了，因为韭菜苔富含维生素A，可以治疗感冒的哦。
下面就来看看韭菜苔的做法吧。
首先，准备原材料，主要食材就是韭菜苔，也还可以加几个鸡蛋，因为单单只有韭菜苔太单调了，做菜的最高境界就是色香味俱全。
1. 韭苔洗净控干，2厘米左右的段。
2. 姜蒜切末，葱切葱花备用。
3. 鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉，撒上一点葱花，搅拌均匀备用。
4. 坐锅烧热，加两匙左右油，熟后，将蛋液倒入，拿筷子拨转几下，等凝固后翻炒片刻，盛出。
5. 再倒4茶匙左右的油，烧热后放入少量蒜末爆香，倒入韭苔翻炒片刻，盖上锅盖3分钟左右，看韭苔转色即可。
6.韭苔再翻炒几下，加盐调味，而后倒入炒好的鸡蛋，撒上少许蒜末和鸡精，快速翻炒均匀出锅装盘。
韭菜苔虽然美味可口，但是也不可以多吃，特别的今天做的韭菜苔，千万不能隔天还吃，这样可能造成人体的肠胃不好的反应，最关键的是，有些很喜欢吃韭菜苔的男士，在吃饭的时候喜欢喝点小酒，这是最危险的，因为吃韭菜不能同时喝酒，这样是很容易中毒的，希望各位朋友注意这点小知识。
厨房美食菜谱：三鲜韭菜苔的做法
厨房美食菜谱：三鲜韭菜苔的做法
这是一款非常适合夏季和上班族的快手菜肴，不仅因为操作简便，而且味道鲜美，营养丰富。
非常下饭。
韭菜苔有点象蒜苔，是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩时可以当菜吃。
韭菜苔含有大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。
此外，韭菜苔因为本身的辛香鲜美非常适合入菜，而且它还有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。
食材
主料：
韭菜苔1把
鸡蛋
虾仁200g
油适量
盐适量
步骤
1.将韭菜苔上面的花苞及根部的老硬部分去掉，洗净。
2.切成大小适中的段。
3.虾仁洗净，去除虾线。
4.鸡蛋打散备用。
5.炒锅加油.
6.先将鸡蛋炒熟。
7.然后盛出来。
8.再加少许油，将虾仁炒熟，加盐，五香粉。
9.然后再放入炒好的蛋和生韭菜苔。
10.大火翻炒几个，至韭菜苔断生，加少许味精或者鸡蛋即可出锅。
小贴士：一定要大火快炒，免得韭菜苔变软软面就不好吃了。
韭菜苔的做法有哪些
韭菜苔的做法有哪些
关于《韭菜苔的做法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多盆友对苋菜肯定是很了解的，可是针对韭菜苔是啥，可能就会有一点疑惑了。
韭菜苔实际上便是苋菜在秋季长的一种嫩茎，用韭菜苔来烧菜，口味非常的脆爽，此外呢，假如你一不小心感冒发烧，不要担心，都不需要去医院服药，只需要你炒一盘热乎乎的韭菜苔就可以了，由于韭菜苔含有维生素D，能够治感冒的哦。
下边就讨论一下韭菜苔的做法吧。
最先，提前准备原料，关键食物便是韭菜苔，也还能够加好多个生鸡蛋，由于单是仅有韭菜苔太简单了，烧菜的真谛便是美味可口。
1. 韭苔清洗沥干，2公分上下的段。
2. 葱姜切末，葱切葱段预留。
3. 生鸡蛋打撒，加少量盐和白胡椒粉，撒上一点葱段，搅拌均匀预留。
4. 坐锅烧热，加两匙上下油，熟后，将鸡蛋液倒进，拿筷子拨转两下，等凝结后煸炒一会儿，盛出。
5. 再倒4汤匙上下的油，烧开后放进小量蒜泥进行爆香，倒进韭苔煸炒一会儿，盖上盖子3分鐘上下，看韭苔脱袋就可以。
6.韭苔再煸炒两下，放盐调料，然后倒进炒好的生鸡蛋，撒上少量蒜泥和味精，迅速煸炒匀称起锅摆盘。
韭菜苔尽管色香味俱全，可是也不能多吃，非常的今日做的韭菜苔，干万不可以第二天还吃，那样可能导致身体的胃肠不好的反映，最重要的是，一些很喜欢吃韭菜苔的男性，在用餐的情况下喜爱喝点小酒，它是最风险的，由于吃韭菜不可以另外饮酒，那样是非常容易中毒了的，期待各位朋友们留意这一点小常识。
厨房美食菜谱：韭薹炒肉的做法
厨房美食菜谱：韭薹炒肉的做法
第一次吃韭薹还是上大学时，我们老家没见过。
韭薹又叫韭菜花，有点像蒜薹，但是个人感觉味道比蒜薹更好，有韭菜的味道，但是口感爽脆嫩滑，吃后唇齿留香，用来炒菜或者包饺子、做馅饼都不错。
食材
主料：
韭薹250g
猪肉
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽1小勺
料酒1小勺
淀粉2小勺
生姜适量
柿子椒小半个
步骤
1.韭薹摘掉比较老的部分，用清水洗干净后切段
2.生姜切末，柿子椒切丝，猪肉切丝
3.切丝的猪肉用淀粉和料酒腌一会儿
4.锅中放适量油，爆香姜末后放入猪肉炒至变色
5.将猪肉拨到边上，放入韭薹翻炒1分钟
6.放入柿子椒翻炒
7.放适量盐、鸡精和生抽翻炒均匀
8.装盘
小贴士：1、韭薹要摘掉老的部分，不然影响口感；
2、韭薹一定要快炒，不然出汁就不好吃了。
韭菜苔的做法,这样做最够味
韭菜苔的做法，这样做最够味关于《韭菜苔的做法，这样做最够味》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
蒜薹是大家经常吃的蔬菜，其实韭菜苔的味道也很好，韭菜苔的做法和蒜薹一样可以炒肉，也可以炒鸡蛋，如果您没有做过韭菜苔，可以尝试韭菜苔炒鸡肉的做法。
一、韭菜苔辣炒鸡肉材料韭菜苔，鸡腿肉，生抽，老抽，糖，辣酱，油，水，盐做法1.准备韭菜苔，切成小段。
鸡肉，可以选用鸡腿肉，或者是鸡翅，没有特别的需要。
2.我是家里剩了点买的鸡碎肉，大概就是鸡翅根附近的肉。
切成小块，用生抽、老抽、糖腌上一会。
别的多余调料我都没有再用了，韭菜苔的味道就很够了，而且还有辣酱。
3.锅中少许油，先把鸡肉炒到表面基本熟。
4.然后放辣酱，无所谓牌子，你喜欢的就可以，我用的是李锦记的桂林辣酱，把酱炒香，出了点红油，放少许水，稍微咕嘟一小下，水收得差不多快要干的时候，放韭菜苔入锅，快速翻炒，最后再放一点点盐就可以了，因为辣酱已经是咸的了。
5.韭菜苔炒熟，就可以出锅了。
真的是很够味啊！二、韭菜苔炒鸡丝材料鸡脯肉，韭菜苔，蛋清，淀粉，盐，料酒，姜汁，鸡精做法1.鸡脯肉切丝，加盐、蛋清、淀粉上浆2.韭菜苔择洗干净切段3.鸡肉丝下4成热的油中滑油4.韭菜苔炒至断生，加盐、料酒、姜汁、鸡精、鸡丝，翻炒均匀5.好了三、笨蛋炒韭菜苔材料柴鸡蛋4个，韭菜苔1小把，食用油适量，盐适量做法1.鸡蛋打入碗内搅拌均匀，韭菜苔洗净切小段备用；2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋煎黄后盛出锅备用；3.锅内油烧热，倒入切好的韭菜苔，炒至变色后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀即可出锅。
小诀窍韭菜苔很嫩，最多炒两分钟就可以，否则老了就不脆了。
柴鸡蛋太小，4个才这么多，所以要比平时的量放得多一些，如果想要碎一点就在煎的时候多搅拌就可以。
因为柴鸡蛋很鲜，所以只放了盐，这样更能保持柴鸡蛋的原味。
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韭苔的做法
韭苔是一种常见的蔬菜，它是韭菜长到一定程度在韭菜的中央部分长出的又细又长的茎，嫩的可以采摘下来当做蔬菜食用，长老一点的话则会开出小花。
韭苔在我国的种植非常广泛，除了人工种植的韭苔以外，还有一种野生的韭苔。
我们在选购韭苔的时候最好购买颜色碧绿的。
韭苔适宜人群非常广泛，一般人都可以食用。
如果患有风寒或者感冒的话，食用韭苔是最适合不过的。
九台的做法比较多，除了单独炒食之外，还可以搭配肉类食用，下面我们看看韭苔的做法。
★食材
韭苔1把、鸡蛋3个
★调料
色拉油适量、食盐适量
★韭苔炒鸡蛋的做法
1.原料准备好;
2.韭苔摘洗干净切成段;
3.鸡蛋打散备用;
4.炒锅放适量油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出;
5.锅内放少量油烧热，将韭苔放进去翻炒;
将炒好的鸡蛋放进去炒匀，加适量盐调味后即可出锅;
★烹饪技巧
1、韭苔要先洗后切，切好后尽快烹调，不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失，这条适用于所有蔬菜。
2、韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在其根部折一下，很干脆就能折断的就是嫩的韭苔，这条也适用于挑蒜薹。
在鸡蛋液里加点水或者清醋，炒出来的鸡蛋也会很膨松。
3、炒鸡蛋的时候要多放点油。
4、炒韭苔、蒜薹、元葱之类的蔬菜无需太多调料，尤其跟鸡蛋一起炒的时候，只加盐调味即可，味道清香爽口。
这道韭苔炒鸡蛋的做法非常简单，就算是没有什么厨艺的人也可以做。
另外，我们在制作这道菜的时候，打鸡蛋的方法很重要，我们习惯的打法就是转圈搅鸡蛋，事实上如果采用横向或者纵向打法的话，鸡蛋更容易打散，炒出来也更蓬松。