第15课时 人和动物体内三大营养物质的代谢
生物教案-人和动物体内三大营养物质的代谢
生物教案－人和动物体内三大营养物质的代谢教案标题：人和动物体内三大营养物质的代谢教学目标：1. 了解人体和动物体内三大营养物质的代谢过程。
2. 掌握蛋白质、碳水化合物和脂肪在体内的消化、吸收、利用和排泄。
3. 理解不同营养物质的作用和相互关系。
教学内容：1. 人体和动物体内三大营养物质的概念和分类。
2. 蛋白质的代谢过程：消化、吸收、利用和排泄。
3. 碳水化合物的代谢过程：消化、吸收、利用和排泄。
4. 脂肪的代谢过程：消化、吸收、利用和排泄。
5. 营养物质的相互作用和平衡。
教学步骤：1. 导入（5分钟）：让学生回顾一下人体所需要的营养物质有哪些，以及它们的作用。
2. 知识讲解（15分钟）：a. 介绍蛋白质的结构和功能，解释蛋白质的消化过程和蛋白质的利用和排泄；b. 介绍碳水化合物的分类和功能，解释碳水化合物的消化过程和碳水化合物的利用和排泄；c. 介绍脂肪的结构和功能，解释脂肪的消化过程和脂肪的利用和排泄。
3. 实验探究（20分钟）：进行一些简单的实验，观察消化酶在不同条件下对于蛋白质、碳水化合物和脂肪的作用。
4. 案例分析（15分钟）：选择几个与营养相关的案例，让学生分析不同营养物质的摄入对于人体健康的影响。
5. 拓展链接（10分钟）：给予学生一些拓展阅读的链接，让学生了解不同动物的营养需求和消化系统的不同。
6. 总结归纳（5分钟）：让学生总结人体和动物体内三大营养物质的代谢过程，以及它们的作用和相互关系。
7. 课堂练习（10分钟）：设计一些选择题和应用题，让学生巩固所学的知识。
教学方式：1. 教师讲解结合多媒体展示。
2. 实验探究和案例分析。
3. 学生独立思考和小组讨论。
教学资源：1. 电子设备和投影仪。
2. 实验器材和实验材料。
3. 相关的案例和拓展链接。
教学评价：1. 观察学生在实验和讨论中的表现。
2. 针对课堂练习的完成情况进行评估。
3. 学生对于人体和动物体内三大营养物质的代谢过程的理解和应用能力。
高考生物 高考考点5 人和动物体内的三大营养物质的代谢
藏躲市安详阳光实验学校高考考点5 人和动物体内的三大营养物质的代谢本类考题解答锦囊本高考考知识点综合性校强，要求掌握三大营养物质的代谢过程，同时要求学生在此基础上要进一步拓展，比如初中学过的对三大营养物质的消化、吸收，三大营养物质生理作用，代谢场所，即细胞的结构等知识。
还要与动物的生命活动及调节的知识相联系。
要求学生在日常学习过程中，对基础知识一定要扎实、牢固地掌握，并能进行分析、综合应用。
解决此类问题的关键是首先要掌握三大营养物质各自的代谢过程，其次要掌握三大营养物质之间的转化和联系，这类体比较容易和实际生活相联系，要求学生学会知识迁移，审题准确，抓住题干中的关键亭、词，从考查的对象或提供的代谢中间产物、最终产物判断出要考查的是哪一种物质，再联想与此物质相关的有关知识，就能把握住解，冼此类问题的主要思珞，就不会有太大的偏差。
Ⅰ热门题【例题】生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下。
据上面的图解回答：(1)反应①②③④中可在人体细胞中进行的是：_______(2)粮食贮藏进程中有时会发生粮堆温度增大现象，这是因为__________。
(3)在反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是________________高考考目的与解题技巧：本题主要考查人体内的糖的代谢、种子的呼吸，同时考查对各种现象的分析能力。
解题关键是理解糖代谢的途径、掌握动物和植物在呼吸方式上的不同。
【解析】人体在物质代谢中，不可能使丙酮酸转化为乙醇，该过程一般发生在植物钿胞中。
粮食也进行呼吸作用，所以堆放时间久了以后，会生水。
丙酮酸进一步分解为CO2和水需氧。
图形中的①是呼吸的第一阶段，场所是细胞质，②是有氧呼吸的第二、三阶段，场所是线粒体，③是多数植物无氧呼吸产生的，④是动物和部分植物(玉米等)无氧呼吸的产物，丙酮酸沿③、④两条途径反应的原因是酶不同速成的。
【答案】(1)①、②、④(2)呼吸作用产生水(3)②1关于进入动物细胞内氨基酸所发生变化的描述，正确的是A．可以合成蛋白质B．分解的最终产物是二氧化碳和水C．直接合成性激素D．经过氨基转换作用形成尿素答案： A 指导：本题主要考查学生对蛋白质代谢的分析。
高三生物动物体内三大营养物质的代谢
人和动物体内三大营养物质的代谢一、考点内容全解（一）本讲考什么1.三大营养物质的代谢糖类、脂类和蛋白质类三大营养物质的代谢要从来源和去路上进行分析。
蛋白质代谢往往是考试的重点，因为它对人体的影响更大，生命活动的体现者是蛋白质，并且蛋白质不能在人体内贮存，每天都在不断更新。
2.三大营养物质的相互转化三大营养物质在体内是可以相互转变的，其联系的桥梁是生物氧化过程中中间产物，如丙酮酸等。
3.三大营养物质的代谢与人体健康营养物质与人体健康有密切关系，其代谢过程是否顺畅在某种程度体现了人体机能是否完善。
（二）考点例析[例1] 通过氨基转换作用，形成新的氨基酸是A．增加了氨基酸的数量 B．不增加氨基酸的数量C．必需氨基酸 D．非必需氨基酸[解析] 氨基转换作用是将一个氨基酸的氨基转移给其他化合物，使此化合物变成氨基酸，而被转移掉氨基的那个氨基酸就不再是氨基酸了。
也就是说，氨基转换作用是以失去一个氨基酸为代价去形成一个新的氨基酸，因此在总量上，细胞内的氨基酸并没有增加。
既然这个氨基酸可以在细胞内通过转化而形成，不是只能从外界环境中摄取，因而属于非必需氨基酸。
[答案] D[例2] 右图表示体内的物质代谢途径和产物，其中X和Y为代谢中间产物，→表示反应方向。
(1)写出图中下列物质的名称：A________；B_________；E_________；F_________。
(2)人饥饿时首先使用的贮能物质是_________ ，当它数量不足时。
则动用_______和___________.(3)用图中标号依次写出食物中的淀粉转化为脂肪的代谢途径_________________ 。
(4)A物质分解过程⑧又称为_______________作用。
人体必需的A物质有一部分不能由过程⑦生成，必须从膳食中摄取，这部分物质称为__________。
[解析] 本题将三大类有机物代谢综合考查，题目中出现了一系列数字，符号，这要求在平时的学习过程中，对基础知识一定要学扎实，牢固．这样才能进行分析、综合、应用。
人和动物体内三大营养物质的代谢1
主要是淀粉（大米、面粉等）
淀粉酶
淀粉
麦芽糖
麦芽糖酶
葡萄糖
提示: 一、葡萄糖是动物细胞中的重要能源物质。
二、动物细胞中最重要的多糖是糖元，肝脏和肌肉 的细胞中含量最多。据检测动物肝脏中糖元是不断变化 的，进食时肝糖元会增多，不进食则会逐渐减少。
储存在皮下结缔组织、肠系膜等处
脂肪
分解 甘油 脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖元等
葡萄糖
氧化分解
合成 分解 合成
CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元
转变
脂肪、某些氨基酸等
氨基酸
合成 各种组织蛋白质、酶和激素等
氨基转换
新的氨基酸
脱氨基
含氮部分 转变 尿素
不含氮部分 氧化分解 CO2+H2O+能量
之后:疾驰一日壹夜:而且又刚和丈妇死别生离:子细说得是心力交疲:哪里还堪久战! 为尾的那个汉子晴恻恻的嘲笑道--*我知说您借有个女儿:是不是你已经把她藏起来了!嘿嘿:您死了不挨紧:您不怕尔们找着你的女儿吗!我劝你照常乖乖的顺从尔吧?* 韩紫喷鼻壹咬牙根:喝说--*孬:这两把刀给 你?*单刀突然掷出:长刀插进为首那个汉子的胸膛:短刀穿过了另壹个汉子的喉咙！ 那壹下单刀齐飞:乃是她一辈子功力之所聚:飞刀出手:她亦已禁出有住风雨飘摇。 那为尾的汉子闷哼壹声:倒了下去:在倒下的时刻:一掌把韩紫香打翻， 敌方三人倒下:但借有两个:却是当即扑来:把韩紫喷鼻按住。 韩紫喷鼻香心里叹了口气:*凌女侠:尔已尽了力了:请原谅我仍是没法救您.年夜哥:希视你还活正在人世:我可要比你先走壹步了！* 正正在她自份必死之际:忽地只觉身体一轻:那两个敌人同时收回壹声惨鸣? 连环暗害 那一下突如其来的更新:大出韩紫喷鼻意料之外:连忙趁这机缘:一个鲤鱼打挺: 翻发迹来:壹个*丢字摆莲腿*:把那两个汉子踢翻:只睹那两个汉子背心上都是插着一把匕首:直没至柄:倒在天上:已经是壹命呜呼. 韩紫喷鼻欣喜交集:一时之间还弄不清是甚么人救她:大喜鸣道--*凌女侠:有高人相助:鹰爪齐皆给杀失落啦?* 话犹未了:忽听得凌云凤的声间叫道--*小心:暗器?* 便 正在那瞬息之间:韩紫喷香只觉背心壹麻:虚正没有怎么疼痛:但壹枚透骨钉已是掷中了她背心的*风府穴*。那是一枚喂毒的暗器， 原来那个为尾的汉子:功力颇高:虽然是给韩紫喷鼻的飞刀插入胸膛:壹时还没断气.韩紫喷鼻香只说敌人齐已毙命:冷不防便着了他临死之前飞出的毒钉? 韩紫喷鼻香回 过头来:只见凌云凤已经爬了过去:仆倒正在她脚边！手上借捏着壹柄匕尾。 韩紫喷鼻恍然年夜悟:说讲--*凌女侠:原来你是救了尔的性命?* 凌云凤苦笑叙--*惋惜我也已是力有未逮?*她心里知谈:韩紫喷鼻中了那枚喂毒的彻骨钉:性命恐怕已是难保！ 她自己早已是精疲力竭:只能救得韩紫喷鼻香 壹次:没有克出有及救得她第两次了. 原来凌云凤刚才是在韩紫喷鼻性命悬于俄顷之际:把最后一点气力使出来:爬近几步:飞出匕尾拔出那两个汉子背心的！那两个汉子正正在齐力闭于韩紫喷香:念要把她生纵！眼前没少眼睛:那就遭了暗算！ 然而更念出有到的是韩紫喷香也受了敌人的暗算? 韩紫 喷鼻香借未知道自己有性命之忧:弯下腰把凌云凤扶起来:说叙--*凌女侠:您保轻自己要紧:何苦为我拼命.你歇会儿:让尔给你敷上金创药！* 凌云凤忙叙：*不:不:您快点运动御毒:别要说话?尔给您找解药。* 韩紫香正想掏出随身携摘的金创药:忽觉麻痹之感:从后心迅速紧锁:两只手皆不克不及动 了? 临末托孤 可怜韩紫香的粗力早已耗尽:那里还能自交运功:抵御毒气的皱缩，仅仅多久:全身都已麻木:只剩下心头的壹心气了。 凌云凤忍着痛苦悲伤:爬到阿谁汉子身边:搜遍全身:喂毒的暗器却是给她找出了丢几枚之多:但解药却是一颗也没发明！凌云凤心里一凉:不由得泪珠暗滴。 韩紫喷 鼻苦笑说道--*凌女侠:没必要费神找解药了，我知谈尔是不行啦:我有紧要的事情委派你.* 凌云凤谈：*你说:没有论什么事情:我舍了性命:也要给您办到。* 韩紫喷鼻叙--*我名叫韩紫香:尔的丈夫是云从虎:尔们妇妻……*忽天感到壹阵晕眩:言语的声间愈来愈是硬弱！ 凌云凤谈--*我已经知叙啦: 您有什么未了之事:赶快吩咐我吧?* 韩紫喷鼻香提壹口吻:疾缓说说--*尔的女儿名鸣鸣玉:她躲正在山坡上:请你:请您——* 凌云凤说--*你是要我照料她!* 韩紫喷鼻香已经说没有出话:只可用纲光显示乞请之意了， 凌云凤道--*孬:我把她看成女儿看待:把尔的才略皆教给她.我要她成为一个可以 承袭儿母遗志的女侠?* 那正是韩紫喷鼻香所要乞请的事情:听了那话:心中差生快慰:脸上挂上笑容:眼皮却慢慢阖上了！ 凌云凤叙：*韩姐姐:你借有甚么事情要我办吗!* 此时她已凝聚了一点真气:正念给韩紫香推拿穴谈:希望她能够多活片刻:说得出话来。 那知韩紫喷香非但说出有出话:气息也 早已绝了。 凌云凤呆了壹呆:心里想叙：*那不是悲伤的时辰:我得找她女儿?*话虽云云:但还是忍受出有了心中的悲痛:但觉满身发软:那里还有气力爬上山坡!只可不住喊说：*鸣玉:鸣玉?您在那里!你听得睹吗!来尔那儿:来尔这儿?* 韩紫喷鼻猜得不错:她的女儿是在梦里见着了女亲。不仅梦睹女 亲:还有母亲:还有邻家的小朋友:还有鲜花:还有糖果…… 妈妈也出有睹了 烛光下:糖果糕饼堆满桌子！邻家的小宝哥编了一个美丽的花环:给她套上脖子.爸爸妈妈浅笑抚摩她的秀发:小朋友们为她唱歌:贺喜她的柒岁生辰。 可是眼睛壹伸封:鲜花出有了:糖果出有了:小朋友流失了！爹爹也切实出
人和动物体内三大营养物质的代谢
▪ 联系：产生的不含 氮部分的去路相同，均为
氧化分解释放能量或者转变为糖元、脂肪。
精选ppt
23
非必需氨基酸：
指在人和动物体内能够合成的氨基酸。
如：丙氨酸、甘氨酸
必需氨基酸：
指不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中 获得的氨基酸。
8种： 缬氨酸 异亮氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 甲硫氨酸 色氨酸 苏氨酸 赖氨酸 (蛋氨酸)
精选ppt
3
动物的新陈代谢
▪ 一、营养物质的消化和吸收 ▪ 二、营养物质的运输 ▪ 三、组织细胞中三大营养物质代谢 ▪ 四、代谢终产物的排出(排泄) ▪ 五、小结 ▪ 六、典型例题
精选ppt
4
一、营养物质的消化吸收
▪ 营养物质：水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质(纤
维素)等物质。 是生物体进行生长发育等生命活动必不可少的
(高于160-180mg/dl)
糖
尿
低血糖早期症状
高血糖
病
(低于50-60mg/dl)
(高于130mg/dl)
血糖
(Hale Waihona Puke 0-120mg/dl)精选ppt
胰岛素及胰高 血糖素的调节
作用
16
㈡脂质代谢与人体健康
1、脂质代谢
来源
食物中的脂质
去路
构成 构成组织、生物膜成分
体脂 分解 （贮存）
转化
糖类、 氨基酸
消化： 食物在消化管内的分解过程。把食物成分中不能
溶解、分子结构复杂的大分子物质水解为简单的、 可溶的小分子物质，使其能透过消化管上皮的过 程。
吸收：食物的消化产物，水和无机盐等，通过消化管粘
生物教案-人和动物体内三大营养物质的代谢
生物教案－人和动物体内三大营养物质的代谢一、教学目标1.理解糖类、蛋白质、脂肪在人体内的代谢过程。
2.掌握三大营养物质在人体内的相互转化和生理作用。
3.培养学生的实验操作能力和观察能力。
二、教学重点1.三大营养物质的代谢过程。
2.三大营养物质在人体内的相互转化。
三、教学难点1.蛋白质的代谢过程。
2.脂肪的代谢过程。
四、教学过程1.导入同学们，我们每天都要吃食物，食物中的营养物质有哪些呢？那这些营养物质在人体内是如何被利用的呢？今天，我们就来学习一下人和动物体内三大营养物质的代谢。
2.糖类的代谢糖类是人体主要的能量来源，那么糖类在人体内的代谢过程是怎样的呢？让我们了解一下糖类的分类，糖类包括单糖、双糖和多糖。
单糖可以直接被人体吸收，双糖和多糖需要经过消化酶的作用才能被分解成单糖。
单糖被吸收后，一部分在肝脏转化为肝糖原储存，另一部分进入血液循环，供给全身各组织细胞氧化分解产生能量。
当能量供应不足时，肝糖原可以分解为葡萄糖，进入血液循环，维持血糖稳定。
3.蛋白质的代谢我们来看看蛋白质的代谢过程。
蛋白质在人体内被消化酶分解为氨基酸。
氨基酸被吸收后，一部分用于合成新的蛋白质，另一部分经过脱氨作用，转化为氨基酸的碳骨架。
这些碳骨架可以转化为糖类或脂肪，参与能量代谢。
同时，蛋白质在代谢过程中产生的氨，经过肝脏的解毒作用，转化为尿素，随尿液排出体外。
4.脂肪的代谢下面我们来学习脂肪的代谢过程。
脂肪在人体内经过消化酶的作用，分解为脂肪酸和甘油。
脂肪酸和甘油被吸收后，一部分在肝脏转化为脂肪储存，另一部分进入血液循环，供给全身各组织细胞氧化分解产生能量。
当能量供应不足时，储存的脂肪可以分解为脂肪酸和甘油，进入血液循环，参与能量代谢。
5.三大营养物质的相互转化我们已经了解了三大营养物质的代谢过程，那么它们之间是如何相互转化的呢？糖类和蛋白质可以相互转化。
当糖类供应充足时，多余的糖类可以转化为蛋白质；反之，当蛋白质供应不足时，糖类可以转化为蛋白质。
人和动物体内三大营养物质的代谢2
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材料二：把植物光合作用生成的用放射性 C14标记的葡萄糖引入大白鼠体内，就可以 发现从组织分离出来的软脂酸中有C14的存 在。又如，把酵母菌放在含糖培养基中培 养，它的细胞内就能够生成各种脂类，个 别种类的酵母菌合成的脂肪可以高达酵母 菌干重的40%。 材料三：北极熊冬眠后肥厚的脂肪层变薄。
材料四：用蛋白质饲料饲喂患人工糖尿病 的狗，则有50%以上的食物蛋白质可以转 变成葡萄糖。另外，用只含蛋白质的饲料饲 养动物，动物也在逐渐发胖。
讨论思考题： 1、组成草的主要化合物有哪些？ 组成牛和牛奶的主要化合物有哪些？ 2、哪些化合物必须先经过消化后才 能被吸收？为什么必须消化？消化 成何种物质才能被吸收？ 3、吸收进来的葡萄糖、氨基酸、甘 油和脂肪酸是如何转变成牛体内和牛 奶中的化合物的？
Байду номын сангаас
材料一：实验表明老鼠的肝脏被切 除70%以后，可以在10-20天内再生 出来。 又如用同位素测定的方法可知，人 的肝脏蛋白质和血浆蛋白质，大约 10天就更新一半。
2015高二生物重点知识点：人和动物体内三大营养物质的代谢
2015高二生物重点知识点：人和动物体内三
大营养物质的代谢
名词：1、食物的消化：一般都是结构复杂、不溶于水的大分子有机物，经过消化，变成为结构简单、溶于水的小分子有机物。
2、营养物质的吸收：是指包括水分、无机盐等在内的各种营养物质通过消化道的上皮细胞进入血液和淋巴的
过程。
3、血糖：血液中的葡萄糖。
4、氨基转换作用：氨基酸的氨基转给其他化合物(如：丙酮酸)，形成的新的氨基酸(是非必需氨基酸)。
5、脱氨基作用：氨基酸通过脱氨基作用被分解成为含氮部分(即氨基)和不含氮部分：氨基可以转变成为尿素而排出体外;不含氮部分可以氧化分解成为二氧化碳和水，也可以合成为糖类、脂肪。
6、非必需氨基酸：在人和动物体内能够合成的氨基酸。
7、必需氨基酸：不能在人和动物体内能够合成的氨基酸，通过食物获得的氨基酸。
它们是甲硫氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等
8种。
8、糖尿病：当血糖含量高于160mg/dL会得糖尿病，胰岛素分泌不足造成的疾病由于糖的利用发生障碍，病人消瘦、虚弱无力，有多尿、多饮、多食的“三多一少”(体重减轻)症状。
9、低血糖病：长期饥饿血糖含量降低到50～80mg/dL，会出现头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，喝一杯浓糖水;低于45mg/dL时出现惊厥、昏迷等晚期症状，因为脑组织供能不足必须静脉输入葡萄糖溶液。
高中是人生中的关键阶段，大家一定要好好把握高中，编辑老师为大家整理了2015高二生物重点知识点，希望大家喜欢。
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第15课时人和动物体内三大营养物质的代谢
1. 下列关于人体健康与营养物质关系的说法，不正确的是()
A．营养不良的原因之一是食物种类过于单一
B．脂肪肝的形成与脂肪摄入的多少无关
C．低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解
D．大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物
2. 如图表示人体内氨基酸与其他物质之间的转化关系，下列叙述中不正确的是()
A．①过程只能获得必需氨基酸，不能获得非必需氨基酸，
非必需氨基酸只能在体内合成
B．④过程是氨基转换作用，能够增加氨基酸种类，不能增加
氨基酸数量，但能形成非必需氨基酸
C．⑤和⑥过程必须经过脱氨基作用才能形成
D．②过程不需要消耗能量，③过程需要消耗能量
3．有关人体三大营养物质的代谢，下列说法正确的是() A．肝细胞能够合成血浆蛋白中的凝血酶原等
B．肌糖元分解后的产物不能再转变为葡萄糖
C．在人体内丙酮酸可转变为必需氨基酸
D．在人体内脂肪可大量转化成糖类
4．下图为某人进食两小时后，血液中某种营养物质的变化曲线，对该图的有关叙述中错误的是()
A．此营养物质是葡萄糖
B．A B的主要原因是人体对葡萄糖的吸收
C．由于血糖被氧化分解等原因，使BC段显著下降
D．由曲线可知血糖浓度在不断变化，证明此人的内环境不稳定
5．下图表示正常人体蛋白质代谢的部分途径。
有关说法正确的是()
A．a、b、e在细胞内不能逆向发生
B．b、c、d只能在细胞内发生
C．f、g一定发生在B细胞内
D．a、e、g都能在细胞外发生
6．下图表示动物体内的部分物质变化。
读图后，你认为错误的一项是()
A．在动物体内不应该发生的是④⑧，在剧烈运动时或缺氧环境中才发生的是⑦
B．对一个体重相对稳定、食物中糖类比例适宜的成年人来说，不会发生⑯、⑰
C．⑫的进行通过氨基转换作用，⑬、⑭、⑰进行时要经过脱氨基作用
D．⑦过程仅发生在细胞质基质中，且乳酸中仍含有一定的化学能
7．长期饲喂脂肪的大鼠，肝脏中脂肪就会增加，若在饲料中添加卵磷脂，则会减少脂肪在肝脏中的堆积。
根据上述实验并结合有关知识，你认为预防脂肪肝的措施是()
①控制脂肪的摄入②摄入适量的磷脂③预防肝脏疾病，保持肝脏的健康④适当限制
膳食能量供应并积极参加体育运动
A．只有①B．只有①②
C．只有①②③D．①②③④均正确
8．某人由于瓦斯爆炸被困地下8天而终于获救。
在被困时期内该人体内的能源物质维持了自身的基础代谢。
这些能源物质是按照哪项顺序被逐渐利用的() A．肝糖元、脂肪、蛋白质 B．ATP、ADP、糖类
C．肌糖元、脂肪、蛋白质D．脂肪、葡萄糖、蛋白质
9．一般情况下，若儿童、少年长期摄入过量的蛋白质又缺乏运动，则可能导致() A．体内必需氨基酸种类增多
B．脑组织中糖元含量减少
C．体内储存的脂肪增多
D．尿素排出量减少
10．有关肝脏的叙述不正确的是() A．可进行氨基转换作用
B．通过分泌胆汁将脂肪分解成甘油和脂肪酸
C．可以合成脂蛋白
D．可以合成糖元
11．下列关于动物新陈代谢的叙述，不正确的是() A．在正常情况下，肝脏细胞可以将多余的脂肪合成为脂蛋白
B．当血糖含量升高时，肌肉细胞可以将葡萄糖合成为糖元
C．糖类分解时可以产生与必需氨基酸相对应的中间产物
D．氨基酸脱氨基产生的不含氮部分可以合成为脂肪
12．某同学在饥饿时，如图中b侧血液比a侧血液增加
的成分是()
①葡萄糖②乳酸③尿素④有毒物质
A．①②B．①③C．②④D．②③
13．用含15N标记的(NH4)2SO4给水稻施肥，经过放射性检测，结果在食草动物的唾液和尿液中均检测到15N的存在，那么唾液和尿液中最终检测到的15N分别来源于() A．蛋白质水解、脱氨基作用
B．氨基酸脱水缩合、脱氨基作用
C．氨基酸脱水缩合、氨基转换作用
D．蛋白质水解、氨基转换作用
14．某同学画了一个人体内的部分代谢过程示意图，请指出产生能量的途径及图中一处错误的地方分别是()
A．①②③④、人体内无③过程
B．①②③④、人体内无②过程
C．①③④、人体内无③过程
D．①③④、人体内无②过程
15．下列关于人类营养物质的说法中，正确的是() A．糖类、脂质、蛋白质在人体内可以相互转化，只要摄入其中任何一种物质提供能量就可以满足人体的需要
B．米每淘一次就会损失一些维生素、无机盐和脂肪，所以做米饭时米淘洗的次数不宜过多
C．人体所需的各种营养物质，都要从食物中直接获得
D．青少年时期若蛋白质的摄入量不足，会导致大脑皮层突触数量减少
16．下图表示人体内糖类、脂肪和蛋白质的部分代谢途径，图中A、B、C、D、E、F、G表示物质，①、②、③、④表示过程。
(1)脂肪消化后的产物，大部分先被吸收到小肠绒毛内的________________。
(2)物质E是________，物质F是__________，物质G是____________。
(3)在过程①、②、③、④中，释放能量最多的是______，需要消耗能量的是______，需
要消耗氧气的是______。
(4)物质B从小肠肠腔中被小肠上皮细胞吸收到进入组织细胞，至少需要经过________
层细胞膜。
(5)在消化道中，淀粉变为物质B，需经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶和____________
酶的催化分解。
(6)肌糖元的功能是__________________________________________________________。
(7)人体中氨基酸的主要来源途径有食物中蛋白质的消化分解、糖类等物质的转变和
________________________________________________________________________。
17．肝脏与糖类、脂质和蛋白质等三大营养物质的代谢及其转
化关系密切。
如图为人体的肝脏、胃、部分小肠及相关的
血液循环示意图，请据图回答问题。
(1)人体大部分血浆蛋白都是由肝脏细胞合成的，由此判断
肝细胞内数量较多的细胞器是________。
小肠是消化和吸
收的主要场所，肠腺细胞中与消化液的分泌关系最密切的
细胞器是________。
(2)正常人的血糖含量一般维持在80～120 mg/dL的范围内，回答下列问题：
①人在饭后，D处的血糖含量________A处的血糖含量；②人在饥饿时，D处的血糖含
量________A处的血糖含量，同时D处的血糖含量________C处的血糖含量；
③如果糖尿病患者未用药，则上述情况中所述的血糖含量会明显异常，这很可能是因为
________细胞分泌的激素减少的缘故。
(3)人体内的非必需氨基酸可以通过________作用在肝脏中形成，氨基酸还可以在肝脏中
通过________作用分解成含氮部分和不含氮部分，其中含氮部分进一步转变成________排出体外。
(4)现在发现，人们由于过多地摄取脂肪、糖类食物，很容易造成脂肪肝，这往往是因为
________的合成受阻，脂肪不能顺利地运出肝脏的缘故。
答案1．B 2.A 3.A 4.D 5.B 6.B7.D8.A 9．C 10．B
11．C12．B13．B14．D 15．B
16．(1)毛细淋巴管(2)乳酸尿素糖类、脂肪(3)②④②(4)7(5)胰、肠麦芽糖(6)作为能量的暂时储备，为肌肉活动提供能量(7)自身蛋白质的分解
17．(1)核糖体高尔基体(2)①大于②小于小于③胰岛B(3)氨基转换脱氨基尿素(4)脂蛋白。