暑期社会实践报告：餐厅传菜员
2019年度优秀传菜员社会实践报告范文五篇
2019年度优秀传菜员社会实践报告范文五篇社会实践，对于大学生来说，守键的，是重要的。
那传菜员社会实践报告有哪些呢?以下是学习啦小编为大家收集整理的传菜员社会实践报告的全部内容了，仅供参考，欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。
传菜员社会实践报告(一)这个冬日非一般的寒风凛冽。
正是因为有这样的环境，正激起了我要在寒假参加社会实践的决心。
我要看看我能否在恶劣的环境中有能力依靠自己的又手和大脑维持自己的生存，同时，也想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，更为重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用。
那么，我的社会实践活动就从我的找工作拉开了序幕。
开始了我的找工作的征程。
一开始，对自己手工艺期望很高，没有月薪两千不干。
经过艰苦的找寻工作，很多的地方的招聘都要有工作经验的优先，一听说我没有经验就跟我说“这样吧，你回去等消息吧，如果需要的详，我会通知你的”。
经过多次面试的失败，我总结了自己失败的原因。
主要有两个方面的原因。
一个方面是自己眼高手低，自己根本自身素质没有达到一定的水平，一个方面是自己没有给自己一个很好的定位，没有找准自己的位置。
总结了以前的失败的教训，摆正好自己的位置，仅正是社会实践只要有工作，能供饭吃，任何工作都干。
于是我找到了一家餐饮酒楼。
老板让我来做传菜员。
第二天，我便开始了我的寒期社会实践生活。
刚开始的时候心理极不平衡。
心想来从小到大读了这么多的书，家里花了那么多的钱把我培养长大成人，可现在只能端端盘子……加上传菜部领班是个小学文化的，还对我指手画脚，确实心理上很不舒服。
但是，人总是要适应自己自下而上的环境，我想踢开始就干不下去了，不行，我一定要坚持下去。
要在自己的工作的环境中让自己的工作做行很轻松，首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。
因此我只好暂时避其锋芒。
尽快地熟悉自己所在的工作环境。
我所工作的地方是一个两层楼的酒楼，酒店大堂在一楼，楼上有包房，厨房在二楼，传菜间也是在厨房所以在传菜间里可以看到厨管理的机会。
社会实践报告传菜生
一、前言为了更好地了解餐饮行业，提高自己的服务意识和工作能力，我在暑假期间选择在一家知名的餐厅担任传菜生。
以下是我在实践过程中的一些体会和感悟。
二、实践背景随着我国经济的快速发展，餐饮行业呈现出繁荣景象。
作为一名大学生，我深知理论知识的重要性，但同时也认识到实践经验对于个人成长的重要作用。
因此，我选择在暑假期间参加社会实践，以期在服务行业中锻炼自己，提升综合素质。
三、实践过程1. 实践单位介绍我选择的实践单位是一家位于市区中心的连锁餐厅，拥有多年的经营历史和良好的口碑。
餐厅环境优雅，菜品丰富，服务周到，是当地知名的餐饮场所。
2. 实践内容在实践期间，我主要负责传菜工作，包括：（1）按照厨师的要求，将菜品从厨房端到餐厅桌前；（2）确保菜品在送至顾客桌前时保持热度和新鲜度；（3）与顾客沟通，了解他们的需求，为他们提供优质的服务；（4）协助服务员处理餐厅内的其他事务。
3. 实践感悟（1）沟通能力的重要性在传菜过程中，我与厨师、服务员、顾客都有较多的沟通。
我发现，良好的沟通能力对于提高工作效率和顾客满意度至关重要。
在与厨师沟通时，要准确理解他们的要求；与服务员沟通时，要协调好工作，确保餐厅的正常运营；与顾客沟通时，要耐心倾听他们的需求，提供优质的服务。
（2）团队协作的重要性传菜工作需要与厨师、服务员、清洁工等多部门人员协作。
只有大家齐心协力，才能为顾客提供满意的服务。
在实践过程中，我深刻体会到团队协作的重要性。
（3）服务意识的重要性作为一名传菜生，要时刻保持良好的服务意识，为顾客提供优质的服务。
从迎接顾客进店，到为他们送菜，再到送客出门，每一个环节都要做到细致入微，让顾客感受到温暖和关怀。
四、实践成果1. 提升了服务意识通过这次实践，我深刻认识到服务意识的重要性，并在实际工作中努力践行。
在今后的学习和工作中，我会将这种服务意识融入到各个方面。
2. 提高了沟通能力在实践过程中，我与不同岗位的人员进行了大量的沟通，这使我提高了沟通能力。
寒假社会实践报告(饭店传菜员)_学生社会实践总结
寒假社会实践报告（饭店传菜员）_学生社会实践总结一、实践背景寒假社会实践是学生提高自身素质、增长社会经验的重要途径。
在过去的一个寒假里，我选择到一家饭店做传菜员进行社会实践，通过亲身参与饭店服务工作，了解饭店行业的工作内容和工作环境，锻炼自己的实际操作能力，增强对社会的认识。
接下来，我将结合自身的实践经历，做一份社会实践总结报告。
二、实践活动内容1. 工作内容2. 工作环境饭店的工作环境非常忙碌，尤其在用餐高峰期，工作强度和工作压力都非常大。
饭店的服务行业要求传菜员要有良好的沟通能力和团队协作精神，面对各种客人的不同需求，需要保持耐心和细心。
三、实践收获1. 提高了工作能力在饭店做传菜员的实践中，我加深了对饭店服务行业的了解，提高了自己的工作能力和实际操作能力。
通过工作，我学会了如何高效配餐、准确传菜、细致服务，培养了面对突发情况的应变能力，提高了自己的工作效率。
2. 锻炼了团队合作精神饭店工作是一个集体协作的过程，每一个环节的顺利进行都需要团队成员的密切配合。
在实践中，我学会了如何与厨房和服务员紧密合作，协助餐厅顺利进行，做到了“人人为我，我为人人”，培养了团队合作精神。
3. 培养了细心和耐心在服务行业中，细心和耐心是非常重要的品质。
在实践中，我不断提醒自己要保持细心，随时注意客人的需求，努力做到全方位的服务。
我也不断磨练自己的耐心，面对客人的不同情况和需求，保持平和的心态，尽力为客人提供满意的服务。
四、实践感悟通过这次寒假社会实践，我深刻认识到了饭店服务行业的特点和要求，同时也感受到了工作的多姿多彩和不易。
社会实践让我懂得了很多书本上学不到的东西，让我明白了社会需要我们这些新生代的力量，需要我们去努力，去奋斗，去改变。
我也认识到了自己的不足，比如口头表达能力不足、应变能力差等，在以后的学习生活中，我会加倍努力，提升自己，完善自己，做一个更好的自己。
五、结语在这次寒假社会实践中，我深受感动和教育，通过实践，我不仅锻炼了自己的工作能力和实际操作能力，还提高了沟通能力和团队合作精神，培养了细心和耐心，更加深入了对社会的认识。
传菜间实习报告
实习报告一、实习背景与目的作为一名酒店管理专业的学生，为了提高自己的实践能力和综合素质，我选择了在一家知名酒店的传菜间进行为期一个月的实习。
此次实习的主要目的是了解酒店传菜间的基本工作流程，掌握传菜技巧，提高服务意识，培养团队协作能力，以及锻炼自己在实际工作环境中的应对能力。
二、实习内容与过程1. 实习内容在传菜间实习期间，我主要负责以下工作内容：（1）食材传送：将厨房准备好的食材及时准确地传送到各个餐厅，确保菜品质量和上菜速度。
（2）菜品传送：将餐厅的订单传递给厨房，并及时将完成的菜品传送到指定位置。
（3）餐具回收：在餐后及时回收餐具，并整理干净，为下一轮用餐做好准备。
（4）传菜间卫生：保持传菜间的卫生整洁，做好卫生消毒工作。
2. 实习过程（1）入职培训：实习开始前，我接受了传菜间的入职培训，了解了酒店的基本规章制度、传菜间的岗位职责以及安全注意事项。
（2）实践操作：在实习过程中，我跟随资深传菜员学习传菜技巧，逐渐熟练掌握了传菜工具的使用方法，提高了传菜速度和准确性。
（3）团队协作：与同事密切配合，共同完成传菜任务，确保餐厅的正常运营。
（4）问题处理：在实习过程中，遇到的问题和困难，我积极向同事请教，寻求解决方案，不断提高自己的应变能力。
三、实习收获与反思1. 实习收获（1）掌握了传菜的基本技巧和方法，提高了传菜速度和准确性。
（2）培养了良好的服务意识，学会了如何应对不同类型的客人。
（3）增强了团队协作能力，学会了与同事共同分担工作，共同完成任务。
（4）锻炼了自己在实际工作环境中的应对能力，为今后从事酒店管理工作打下了基础。
2. 实习反思（1）在实习过程中，我发现自己在传菜速度和准确性方面仍有待提高，今后需加强练习。
（2）服务意识需要进一步加强，要时刻保持微笑，为客户提供优质的服务。
（3）团队协作能力有待提高，要学会与不同性格的同事相处，共同进步。
四、总结通过在传菜间的实习，我深刻体会到了酒店行业工作的辛苦与重要性。
酒店传菜员社会实践报告
一、前言随着我国经济的快速发展，旅游业和酒店业也迎来了蓬勃发展的时期。
作为服务业的重要组成部分，酒店业对服务人员的专业素质和职业素养提出了更高的要求。
为了更好地了解酒店行业的工作环境、工作流程以及员工的工作状态，我于近期在一家五星级酒店进行了为期两周的传菜员社会实践。
以下是我对此次社会实践的总结和感悟。
二、实践单位简介本次社会实践的地点是一家位于我国东部沿海城市的五星级酒店。
该酒店占地面积约5万平方米，拥有客房500间，设有多个餐饮场所，包括中餐厅、西餐厅、大堂吧等。
酒店设施齐全，服务一流，是当地知名的高档酒店。
三、实践内容1. 培训阶段在实践开始之前，酒店人事部对我进行了为期两天的培训。
培训内容包括酒店企业文化、传菜员岗位职责、服务规范、礼仪知识、消防安全知识等。
通过培训，我对酒店的基本情况和服务要求有了初步的了解。
2. 实习阶段实习期间，我主要担任传菜员的工作，具体职责如下：（1）负责餐厅内的菜品传递工作，确保菜品在规定时间内送达客人餐桌。
（2）与厨师、服务员保持良好的沟通，及时了解客人需求，提高服务质量。
（3）保持餐厅环境卫生，及时清理餐桌、地面等。
（4）协助服务员进行餐后清理工作，确保餐厅整洁。
3. 实习总结通过两周的实践，我深刻体会到了传菜员工作的艰辛与重要性。
以下是我对实习阶段的总结：（1）提高服务意识：在实习过程中，我始终以客人为中心，不断提高自己的服务意识，努力为客人提供满意的服务。
（2）掌握工作技能：通过实际操作，我熟练掌握了传菜员的基本技能，如菜品传递、餐桌清理等。
（3）增强团队协作：在实习过程中，我与同事相互帮助、共同进步，增强了团队协作能力。
四、实践感悟1. 酒店行业竞争激烈随着酒店行业的不断发展，市场竞争日益激烈。
酒店要想在竞争中脱颖而出，必须提供优质的服务和良好的环境。
作为一名传菜员，我深刻体会到了这一点。
2. 职业素养的重要性酒店行业对员工的专业素质和职业素养要求较高。
暑期餐厅传菜员社会实践报告范文7篇
暑期餐厅传菜员社会实践报告范文7篇第1篇示例：暑期餐厅传菜员社会实践报告一、实践背景二、实践内容1. 服务态度2. 团队合作在餐厅的工作中，团队合作是最重要的。
只有团结一致，才能更好地完成工作。
在实践中，我学会了如何与厨师、其他传菜员和服务员进行有效的沟通和协作。
大家齐心协力，共同完成工作目标，这也增强了我团队合作的能力。
3. 工作技能除了服务态度和团队合作，工作技能也至关重要。
在实践中，我不断磨练自己的工作技能，包括快速准确地传菜、对菜品的了解和记忆等。
在实践的过程中，我的工作技能得到了锻炼和提高，也为日后的就业打下了坚实的基础。
三、实践收获1. 提升了服务意识在餐厅的实践中，我深刻意识到了服务的重要性。
一个良好的服务态度不仅能够给顾客带来愉快的用餐体验，也能提升餐厅的整体形象。
在与顾客的交流中，我学会了倾听和理解，不仅提高了自己的服务意识，也增进了对人与人之间关系的理解。
2. 增强了责任感在传菜员的工作中，一个不小心可能会给顾客带来意外的伤害。
在实践中，我学会了提高警惕，切实增强了自己的责任感。
只有在做好自己份内的工作的才能更好地保障顾客的权益和安全。
3. 提升了自身的综合素养通过暑期餐厅传菜员的实践，我不仅学会了服务技能，还在与顾客和同事的交流中提升了自己的人际交往能力和沟通技巧，也锻炼了自己的心理素质和抗压能力。
这些综合素养的提升，对我未来的职业生涯将是非常宝贵的财富。
四、实践感悟在暑期餐厅传菜员的实践中，我深刻意识到了人与人之间的关系是如此重要。
通过与顾客的亲密接触，我学会了倾听和理解，提高了自己的服务意识和责任感。
通过与同事的团队合作，我意识到了团队的力量是无穷的。
通过实践的锻炼，我的综合素养得到了提升，也使我更加自信和坚定地走向社会。
通过这次暑期社会实践，我不仅丰富了自己的社会阅历和实践经验，也培养了自己的实践能力和综合素养，这将会对我的未来发展产生深远的影响。
我相信，这段宝贵的经历将成为我人生道路上的一笔财富，让我更加自信地面对未来的挑战。
暑期饭店打工社会实践报告6篇
暑期饭店打工社会实践报告6篇篇1引言暑假期间，我选择了在当地一家知名的饭店打工，旨在通过亲身实践来锻炼自己的能力和提升社会经验。
本文将详细介绍我在饭店的工作经历、所获得的体验和感悟，以及本次实践活动的总结和反思。
一、工作经历在暑假开始之前，我通过招聘网站了解到当地一家饭店正在招聘暑期兼职员工。
经过简历投递和面试，我成功获得了这份工作机会。
工作内容主要包括餐厅服务、传菜、清洁等。
在工作时间方面，我选择了每天工作8小时，每周工作5天的安排。
这样既能保证我有足够的时间完成工作任务，又能让我有足够的时间休息和放松。
在工作内容方面，我主要负责餐厅服务工作。
每天早上，我需要提前到岗，做好开餐前的准备工作，如清洁餐桌、摆放餐具等。
在开餐期间，我需要热情接待每一位顾客，为他们提供优质的服务。
此外，我还需要协助传菜员传菜，确保菜品能够及时送达顾客桌面。
在午餐和晚餐高峰期，我还需要负责清洁餐厅卫生，保持餐厅的整洁和卫生。
二、所获得的体验和感悟通过这次暑期打工经历，我获得了许多宝贵的体验和感悟。
首先，我学到了许多关于餐饮业的知识，如菜品的搭配、餐饮服务的流程等。
这些知识将对我未来的学习和工作产生积极的影响。
其次，我锻炼了自己的沟通能力和团队协作能力。
在餐厅工作中，我需要与顾客和其他员工进行频繁的沟通和协作，这让我更加善于倾听和理解他人的需求和想法。
最后，我还学会了如何面对工作压力和时间管理。
在快节奏的工作环境中，我需要合理安排时间，高效完成任务。
三、总结和反思总的来说，这次暑期饭店打工经历让我受益匪浅。
我不仅学到了许多实用的知识和技能，还提升了自己的综合素质和能力。
在未来的学习和工作中，我将继续发扬在饭店打工期间所学到的优秀品质和精神面貌，不断努力追求卓越和成功！然而，在这次实践活动中，我也发现了一些需要改进的地方。
首先，我在面对工作压力和时间管理时还需要进一步加强自己的能力。
有时我会因为过多的工作任务而感到有些手忙脚乱，这在某种程度上影响了工作效率和质量。
传菜生的实习心得(精选5篇)
传菜生的实习心得(精选5篇)传菜生的实习心得精选篇1去年7月夏日炎炎，当别的学生在家舒服地过着属于自己的暑假时，我们这批学生却要踏上社会到__餐厅实习。
离开家了，才发现家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样美好。
第一天，没等我们准备好就被全部安排在一个从头学起的部门——传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜。
这工作并不是想象的那么简单，不仅要知道每道菜的名称，还要熟悉记台号，不能出差错。
一天站了4、5个小时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论知识，第二个星期是操作。
然后需要鉴定——测验。
没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由红马夹变成红制服。
一切重新开始。
我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老服务员低之外，别的工作都和他们一样。
也许是由于我工作出色，我被包房的主管挑中，顺利地进入了这个许多人都向往的地方。
包房是个独力的部门，包房的服务员都是最出色的，往往是一批老的服务员。
这给我带来了很大的压力，我当时在心里发誓，我要和她们一样做得这么优秀。
我很快适应了这个新的工作。
也许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进行培训，回寝室大概都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”。
在包房做久了才发现工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热情减退。
包房像一个大家庭，我们挺团结的。
实习即将结束时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。
老实说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们!实习是结束了，但我真的好怀念那段时光。
我借此机会对即将实习的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长。
”传菜生的实习心得精选篇2一、社会实践目的为了拓展自身知识面，扩大与社会的接触面，增强个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能够真正融入社会，更快地社会形势的变化，并能够在生活和工作中很好地处理问题，同时也可以打发这空虚无聊的漫长寒假，让寒假充满意义。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
【最新】暑期社会实践报告：餐厅传菜员
我们都知道:进入大学是大学生进入社会的第一步.然而,在校园里我们仍然不能完全融入社会.因此为了我们结束大学生活的时候能够更好的.更快的适应社会,提高自己的实践交际能力,锻炼自己的才干,培养自己的耐力,我们在大一暑假期间展开了社会实践活动.以下为我的社会实践内容.
按照学校的要求,我在浙江省温州市瑞安市名家美食庄园进行了社会实践活动.名家美食庄园是一家以吃饭为主,喝酒为辅的餐饮场所.
在这里,我成功地应聘了传菜员.传菜员,顾名思义,就是将做好的菜送到每个餐桌上.这是我第一次打工,感慨颇多.在这了做传菜员,也让我真正的学到了很多在学校里学不到的东西.下面是我的切身感受.
这里工作是上午9点上班,工作到中午1点下班.下午4点上班,晚上9点下班.工作量有点大,一站就要站几个小时,刚开始有点不适应,一天下来腿都麻得受不了.现在想起来,我能坚持下来,真的感觉很欣慰.刚开始去,大家把我当新人看待,有些不接受我.所以我就十分小心地处理人际关系,能自己做的事情尽量自己完成,在完成自己的工作之余,尽量帮助同事.如在下班之后,主动帮助服务员整理碗筷和桌椅.终于很快的获得了同事和老板娘的信任,在实践活动结束的时候,老板娘对我说很是舍不得我走.有一次生病期间,另外一个传菜员主动代替我值班,让我很感动.总的来说,还是不虚此行的.
我也了解到,学校与社会有太多的不同之处,要真正融入社会,只有亲自进入社会才行,因为社会很丰富,但同时也很复杂,不是我们能想象得到的.如果亲自进入社会,我们看到的永远只是表面现象,怎么能了解社会的实质呢?这就是学校要
求我们进行社会实践活动的真正意思所在.以下是我的看法.
首先,我认识到,做一个领导者其实并不容易.我们的老板娘工作就特别辛苦.听同事说,酒店刚开业的时候,老板娘一个人早上6点多就来到酒店,检查蔬菜和肉类是否新鲜.出去买所缺的菜.晚上_点半才会给自己下班,一直要等到所有的顾客走完,所有的东西都收拾好,才会回家.即使是现在,老板娘也是比我们上班早,比我们下班晚,辛苦不言而喻. 当然她做的当然不止这些,她要了解市场行情,推销自己的酒店,还要处理好各种社会关系,工商.税务.卫生,样样需要打理好!还要考虑如何让员工心甘情愿的工作,而不是〝薪甘情愿〞地工作,那样工作没积极性,要让员工真正的去味自己的工作负责,而不是敷衍了事,这其实很难控制,因为主管总是比客观难控制.我觉得老板娘总体做的很好,但仍有不足之处,不然怎么会有一些员工离开呢?所以需要改进.比如,在食宿上,条件确实不怎么样的,我想如果能够改进一些,那么员工的积极性肯定能够大大的提高,就会踏踏实实的工作.从老板娘那里,我知道了,要想成功,要想飞得更高,走的更远,就要求我们要做得更好,更加努力,付出常人所做不到的汗水.还要有敏锐的目光和开阔的视野.
还有,作为一个暑期工,又是一个人到离家这么远的地方,一开始我担心那里的长期工和本地人会欺负我.害怕与他们处理不好关系,害怕他们会嘲笑我是书呆子,不屑于与我交往.很多以前的同学在外打工的都告诉我在外面要注意自我保护,不要太相信别人,不然很容易被骗.经过几天的适应,我了解到,外面的人有好有坏,不能一概而论.者就需要我们有一双雪亮的眼睛,能够正确地分辨人心.有一个同事人就特别好,刚去的时候他就护着我,告诉其他同事不要欺负我,我特别感动.我很小心的处理与同事.与老板娘的关系.只要你真心去交往,别人是不会伤害你的.同时,我也深深体会到了〝三人行,必有我师焉〞这句话.我家在北方,与那里有太多的不同.有好多种的鱼和植物我都没见过.没当我对这些东西感到好奇的时候,我同事总是很耐心的向我解释,告诉我它们的种类和作用.让我感到
最神奇的是有一种鱼,长了很多的牙齿,有一侧没有眼睛,而在它的头顶上长出了一只眼睛,以前从未见过.
我体会到了钱的来之不易.以前,钱没了就是直接向父母要,没想过珍惜父母的劳动成果.只有亲身经历过,才能真正明白劳动的不易.每当我工作中遇到不顺利的事情和感到不坚持不下去的时候,我就告诉自己,我的学习机会和所有的一切,都是父母用汗水换来的.最终,我成功地完成了这次实践活动.。