蛋糕店创业计划书(5篇)精选
蛋糕烘焙店创业计划书
蛋糕烘焙店创业计划书蛋糕烘焙店创业计划书范文（精选5篇）蛋糕烘焙店创业计划书范文（精选5篇）1第一章:本店介绍第一节，我们的目的我们的目标是围绕主食品行业，坚持探索专业化前提下的多元化经营模式，这是打造中国食品行业又一高峰的战略目标。
以企业发展带动农村经济发展战略也是国家对农业、农村和农民的关注。
鼓励在适合种植芋头的农村地区多种植芋头，从而降低店铺成本，带动经济发展；想占领郑州大部分市场；最终目标是把店建成国际知名的食品店。
我们决心保持我们在开发和销售领域的声誉，提高我们的声誉，制造高质量和高品质的产品，在多样的食品口味中创新产品，以产品质量和口味进入郑州食品市场。
产品包装和外观都有独特的创新。
通过提供优质、高附加值的产品和优质的服务，为客户创造新的生活感受；通过与员工共同发展，为员工创造新的成长空间；我们通过合理的管理和持续的成长为企业带来新的利润空间；通过贡献物质财富和精神财富，我们把一个店铺的心捐给了社会。
另外，通过加盟扩大店铺的人脉，扩大店铺未来的规模和影响力。
商店采用新的管理模式，重视以人为本的管理理念，引用现代科学技术和方法，促进管理水平的提高。
它主要强调系统化，重视人的因素，加强信息工作，效率与效果相结合。
第二节、本店介绍美娇芋头甜品屋成立于20xx年3月，主要生产以芋头淀粉为原料的食品店。
店名:美娇玉甜品屋。
地址:河南省郑州市龙子湖大学区。
商店占地50平方米，有5名员工。
第三节，我们的文化作为中国食品行业的新生事物，美娇玉甜品屋在引进国外先进技术的基础上，通过宣传食品潮流，迅速提高了品牌知名度。
更重要的是，美交玉甜品屋率先在中国食品行业的民营企业中挖掘整理出自己的企业文化，提出了自己的使命、愿景、创业精神、核心理念、核心价值观、共同价值观、管理文化，并邀请了著名的正邦品牌识别设计店进行视觉形象设计，再次体现了“美交玉甜品屋永远想走在前面”的企业精神。
第四节，我们的战略规模和定位公司初期注册资本10万元，租赁经营场所建筑面积80平方米，初期投资36.05亿元。
蛋糕店创业计划书优秀5篇
蛋糕店创业计划书优秀5篇（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用范文，如工作总结、策划方案、演讲致辞、报告大全、合同协议、条据书信、党团资料、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this shop provides various types of practical sample essays for everyone, such as work summary, planning plan, speeches, reports, contracts and agreements, articles and letters, party and group materials, teaching materials, essays, other sample essays, etc. Please pay attention to the different formats and writing methods of the model essay!蛋糕店创业计划书优秀5篇时间过得可真快，从来都不等人，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！来为今后的学习制定一份计划。
2023蛋糕店的创业计划范本(五篇)
2023蛋糕店的创业计划范本面包蛋糕行业利润空间非常可观，绝大部分成功的人正是把握住了这个赚钱的好项目，最终轻而易举的斩获财富。
旗开得胜，被同行津津乐道。
不少人正是咨询的相关要点，做好前期准备工作之后，最后才实现盈利。
____蛋糕有着自己的市场定位和以市场为导向的推广宣传。
活用自己的优势，用更好的产品服务客户，在这条发展道路上完善自身的产业和管理，打造国际先进的特许加盟连锁经营体系。
除此之外还为加盟商提供、选址分析、店面装修策划、技术培训、广告策划等服务。
____蛋糕加大各类媒体宣传，让____蛋糕形象不停的活跃在大众眼前，让____蛋糕品牌走进千家万户。
前景：____蛋糕以“以服务为基础，以质量为生存”的经营理念，始终不忘记在经营中提升自己的目标。
____蛋糕广为人知，市场未来发展潜力大。
是时下最好的创业机遇，如果您有创业的打算，您还在犹豫什么，赶快加盟吧！条件条件：1、遵守国家法律法规的相关规定，具有独立合法资格的法人或年满____周岁的自然人。
2、认同____蛋糕品牌及企业文化，认同____蛋糕经营理念和管理模式，服从总部统一管理。
3、拥有一定的经济实力和学习能力，对本行业有基础的了解。
4、加盟____蛋糕店铺的位置也有一定的要求，专柜所属的商场要选在繁华地带的主流商场，独立店铺要选在繁华、客流量多的街道。
5、赞同____蛋糕的经营理念，并且愿意受到本公司的监管。
6、具备良好的资信，务实认真，并具有做事业长远发展的眼光。
7、具有获得成功的强烈愿望以及学习精神。
优势优势：1、____蛋糕整店输出：公司提供包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，营业员培训、产品陈列、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体系等在内的一系列服务。
2、____蛋糕品牌资源：无偿使用公司的品牌。
3、____蛋糕区域保护：按照经济发展情况和人口密度，对每一个加盟商实行商圈保护，确保客源。
蛋糕店创业计划书(5篇)
蛋糕店创业计划书（5篇）蛋糕店创业计划书第一篇：随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。
但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。
这在众多的现代白领身上尤体现。
藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。
让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。
也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。
我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。
在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。
公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。
公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。
蛋糕店创业计划书（通用10篇）
蛋糕店创业计划书（通用10篇）蛋糕店创业计划书（通用10篇）在现在社会，越来越多人会去使用创业计划书，创业计划书可以帮助创业者自我评价，理清思路。
什么样的创业计划书才是有效的呢？以下是小编收集整理的蛋糕店创业计划书（通用10篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
蛋糕店创业计划书篇1一、执行总结1.1 项目创想随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。
如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱，不论是居家生活还是出外旅行，休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”，发展至今，休闲食品俨然成为食品消费的重要内容，而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。
休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的梦幻糕点吧应运而生了。
1.2 公司概述梦幻糕点吧是由大学生自主创业的商业小店。
于20xx/xx/xx诞生于山东英才学院，虽然还不够成型，但是已经具备打入中国糕点市场的计划与资本。
梦幻糕点吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的是营养均衡，休闲的，时尚的精美糕点食品，面向广大的中低档消费者群体。
制作屋现做现卖糕点，软糕粥，尤其是定做情侣蛋糕，及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，这些均打破了市场的局面，同时该蛋糕以海藻为原料，制作中不加防腐剂，从而保证了食品的安全。
健康的，才是开心的;就是健康的!二、市场调查分析2.1 现状2.1.1 流行趋势时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点，归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。
消费者购买糕点用于食用和送礼。
糕点小巧、味道好，有一定营养价值，所以它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富，成为礼尚往来的佳品，为此许多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包”。
创办蛋糕店的创业计划书范文（通用8篇）
创办蛋糕店的创业计划书创办蛋糕店的创业计划书范文（通用8篇）随着社会一步步向前发展，需要使用创业计划书的场合越来越多，创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通，是企业进行对外宣传的重要工具。
创业计划书到底怎么拟定才合适呢？下面是小编精心整理的创办蛋糕店的创业计划书范文（通用8篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
创办蛋糕店的创业计划书1一，简介，企业介绍：（一），项目介绍：我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。
命名为：。
本企业属于投资小，门槛低，消费人群广，回收成本快的买卖行业。
目前它的生命周期还属于一个萌芽时期。
（二），主要产品：本企业经营的产品主要以早餐面包，小甜品及各式各样的精美西式糕点为主。
（三），项目宗旨：初期以江西师范大学的学生及周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
二，产品服务打造：(一）销售对象：客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
（二），产品的特征，种类：本产品精致美观，口感佳，卖相好。
并能顺应人们追求健康，追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包，糙米面包，减肥面包和无糖面包等健康产品。
让人们在满足胃的同时，也不必担心一些健康问题。
产品以早餐面包及各式各样的西式糕点为主，并附加口味众多，口感独特，健康特色的奶茶与冰激凌等产品。
（三）1.，产品的追求健康与创新，不拘泥于现成固有的设计理念。
2，我们的蛋糕店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。
（三），服务计划：1，坚持以人为本，提倡亲情化，个性化。
2，坚持安全第一，严格选材，严格生产过程。
3，方便，在设计服务时，应主动适应市场，适应客人，很多人买蛋糕的原因是因为蛋糕快捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。
4，尊重，店员对顾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会干的自己受到了重视，那他对这个店就会有更多的信赖，会有更多的回头客。
开蛋糕店的商业计划书（推荐5篇）
开蛋糕店的商业计划书（推荐5篇）第一篇：开蛋糕店的商业计划书开蛋糕店的商业计划书日子如同白驹过隙，又迎来了一个全新的起点，是时候静下心来好好写写计划了。
想学习拟定计划却不知道该请教谁？下面是小编收集整理的开蛋糕店的商业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
开蛋糕店的商业计划书1一、行业概况明年，它将走出象牙塔。
因为经济危机的影响，我们已经对餐饮业产生了兴趣，打算毕业后开一家蛋糕店。
蛋糕店发展前景很大。
现在的人生活好，消费水平高，对生活质量的追求高。
综合蛋糕店已经成为城市消费的一大趋势。
二、蛋糕店概述1、我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫“玛姬下午茶”，是一家独资企业。
它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2、商店计划在社区商业街开业。
最开始是一家中档蛋糕店，以后会逐渐发展成安德鲁森、向阳坊等蛋糕连锁店。
3、店铺需要9.5万元的创业资金。
三、业务目标1、因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候。
要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。
短期目标是在商业街站稳脚跟，一年收回成本。
长期目标是逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中取得突破，成为蛋糕市场知名品牌。
四、市场分析1、客户来源：我们的目标客户是：在商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民。
游客数量充足，消费水平中低。
2、竞争对手：根据调查结果，我们知道国内有很多品牌的蛋糕店，比如安德鲁森、向阳坊、鸿业、安琪。
所以，竞争很大。
五、商业计划1、先去附近几家蛋糕店“打探消息”，了解一下不同类型和大小的蛋糕的成本价。
了解各种蛋糕店的经营理念和“招数”。
2、筹集了所有的开业资金后，他们开始在各大蛋糕店“挖墙角”。
不能明目张胆的挖。
店里人少的时候你要偷偷过来和店长商量。
还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。
蛋糕店计划书(优秀5篇)
蛋糕店计划书（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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蛋糕店创业计划书第一篇：随着社会经济的迅猛发展, 人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。
但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快, 加之多元化文化的迅速渗透, 迫使许多传统行业面临传承求新的阶段, 也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会, 人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会, 人们对吃越来越讲究, 一日三餐也越发品类繁多, 尤其早餐, 更讲究起一个简约而不简单。
这在众多的现代白领身上尤体现。
藉此, 我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。
让顾客在繁忙或闲暇消费时候, 抛却激烈的社会竞争背后的烦躁。
也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业, 本身就面临着巨大的行业性竞争。
我们需要在竞争中脱引而出, 需要一个品牌的慢慢建设, 和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕, 各种中西点、甜品、奶酪制品, 时鲜蔬果饮和茶。
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
在产品上实现现代消费者求异的心态。
此外, 我们还将建立一个电子商务的平台, 通过努力推广, 方便了顾客, 也巩固了自身, 实现双线赢利, 以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值, 以满足不同消费者的需要。
在消费者满意的同时, 赢得更多的口碑, 以期达到自身品牌的建设并推广, 实现盈利。
公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司, 其本身围绕健康休闲的服务而建设, 徐图慢慢打造自身品牌, 并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业, 但公司是一个站在传统行业的基础上, 不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争, 但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额, 以求不断壮大。
公司主营：中日西式蛋糕, 各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品, 以及新鲜现榨的健康果蔬饮品, 和各式的茶品。
公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新, 以期符合顾客的各种需要, 实现双赢。
另外, 公司将借助并推广电子商务平台, 打造一个属于自己的网络销售平台, 并实施以专门的门对门配送, 实现品牌的对接, 采取双线销售的模式, 将生产销售与服务真正一体化, 最大限度的提升公司的价值, 并满足顾客的不同需求。
公司的宗旨公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。
尽最大的责任赋予自己使命感, 让顾客得到充分的尊重与享受的同时, 使自己得到被认同。
我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品根本, 立足于市场, 放眼于将来, 服务于顾客。
经营宗旨：绿色、健康、时尚。
责任赋予使命, 微笑带以尊重。
公司的目标公司的产品将得到市场的青睐, 相比一般的蛋糕店, 我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次, 从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。
一个新产品推出后, 自然会吸引一定的顾客群, 然后再慢慢研制出各类新的产品, 做到推陈出新, 从少到多, 推出越来越多属于本公司特色的产品, 在此行业中做出自己的特色。
公司在顾客的立场上, 会尽最大努力对顾客负责, 以建立优良的口碑, 公司树立起较好的形象, 以达到品牌的建设。
最重要的, 公司要实现盈利。
理想中, 一个三年计划, 第一年立足市场, 第二年市场拓展, 第三年实现真正盈利。
经营项目及内容作服务行业, 我们不只是提供单一的产品, 周到的服务, 特色的环境也是吸引顾客的重要因素。
所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。
经营主产品：各式中西蛋糕、糕点, 甜品, 奶酪制品前期, 我们将有科萨米尔或者85度C我们提供成品, 我们藉此加以包装出新, 保证质量, 并加以改进, 最终推出自己的产品。
我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进, 推出属于自己的特色产品, 成公司的品牌项目。
还会在各个节假日或者不同季节, 推出专门的主打产品。
各类新鲜现榨的健康果蔬饮品蔬果汁饮品, 将以各种产品配方, 采购最新鲜饱满的果蔬, 采用分别榨汁、搅拌均匀的方法, 达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标, 给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。
套餐类特别针对现今白领的主餐套餐, 如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。
不同的时间段配以不同的营养套餐。
将每份产品都做到价值可取。
优雅舒适的店内环境传统蛋糕店, 吸引顾客的是本店的产品, 以及其本身的品牌价值。
然而, 我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外, 还有优雅的店内环境。
顾客光临本公司门店, 是了享受休闲时光, 追求一种轻松写意的温馨感。
所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调, 给人一种更放松的感觉。
如配合堂吃, 时尚又人性化的桌椅摆设, 配合主环境, 给人以轻松自在的温馨感。
再加上些许精致的小摆设, 在小细节就给顾客留下深刻的印象。
轻松亲戚的店员服务无论什么行业, 顾客都是重中之重, 更何况服务行业, 顾客便是上帝,所以优质的店员服务也是至关重要的。
店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系, 在营业过程中, 主动与顾客进行交流, 让顾客有种亲近的感觉, 使顾客对公司及店员都产生好感。
这是培养一定基数固定顾客的好方法。
我们将统一店员的着装, 培训店员有统一的迎宾口号, 礼貌谦虚, 微笑服务。
经营原则诚实守信原则。
对消费者以礼相待, 不欺不瞒, 友善好客。
另外必须做到商品质量过关。
微笑服务原则。
顾客是上帝, 将会是一种真实的感受, 做到礼貌谦逊, 互相尊重。
双赢互惠原则。
在诚实的基础上, 做到主顾双方平等互惠, 既达到我们创业的目的, 也让消费者满意。
市场分析我们计划在饮食服务行业竞争, 相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。
随着现代人生活水平的提高, 生活节奏的加快, 在日常生活中, 对各种健康食品的需求不断增加, 健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎, 对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。
虽然市场机会在眼前, 但是它存在的市场竞争也是极大的, 这是一个极具挑战力的市场。
蛋糕店, 或者果汁饮料奶茶店, 在嘉兴比比皆是。
但是诸如某些进驻内地十_大街都是的奶茶店、果汁店, 他们都以饮品主要产品。
我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店, 他们主要以西式餐饮, 及高规格的服务立足市场, 并且在不断的壮大着自己的消费群体。
综述, 他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者, 缺少多元化合并的优势, 且很多都没有一个绿色、健康的理念。
我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场, 积极开拓, 力求更新, 必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。
我们可以利用市场的需求, 打造自己的特色, 利用产品的高质量, 优雅的环境, 利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。
打造自然的纯粹与甜美, 慢慢提高知名度, 然后申请品牌专利, 实行品牌加盟, 达到一个连锁的形态。
我们有了自己的品牌价值, 招揽更多的加盟商, 市场占有率就越大。
目标市场糕点及果蔬饮品, 男女老幼皆宜, 也一直深受广大消费者的喜爱。
而且其产品的新鲜健康特色, 尤其受到年青人的青睐。
其本身的营养价值也颇高, 所以一部分人将其当做正餐来食用, 可见其在市场的前景。
我们可以先将目标市场定位于白领一族, 他们早出晚归, 很多时候顾不上自己的早餐。
我们可以吸引他们主要顾客, 提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。
所以, 早点是我们必须加强的卖点, 以吸收并巩固一类顾客。
蛋糕店创业计划书第二篇：一、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业, 名称麦琪下午茶, 是个人独资企业。
主要人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街, 开创期是一家中档蛋糕店, 未来打算逐步发展成像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标1. 由于地理位置处于贸易街, 客源相对丰富, 但竞争对手也不少, 特别是本店刚开业, 想要打开市场, 必须要在服务质量和产品质量上下功夫, 并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟, 1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司, 在众多蛋糕品牌中闯出一片天地, 并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者, 约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民, 约占50%。
客源数目充足, 消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多, 仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的四、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店刺探情报, 摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价蛋糕店创业计划书范文。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。
2.开业金筹齐后, 开始在各大蛋糕店挖角。
不能明目张胆地挖, 要趁店里人少时, 偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅, 开蛋糕店师傅很重要, 所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率：顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱, 明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
从中体会到产品市场一定的竞争策略：降价促销并不是长期的经营策略, 唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕, 才能吸引顾客, 将顾客留住。
4.蛋糕店主要是面向大众, 因此价格不会太高, 属中低价位。
5.可印一些广告传单, 以优惠券的形式发放, 以达到广告宣传的效果6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域, 设置很多造型别致的座椅。
顾客可买上一些点心, 坐在蛋糕店里慢慢品尝, 蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查, 出于竞争等方面的需要, 不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品, 藉以形成新的利润增长点。
在经营的品种上, 不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季, 会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰, 以及奶茶, 果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高, 如9.5折。
一方面, 这可以给消费者受尊重感, 另一方面, 也便于服务员对于消费者的称呼。
特别是假如消费者和别人在一起, 而服务员又能当众称他(她)*先生、小姐, 他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志, 内容是关于糕点饮料的知识、故事等, 一方面可以提升品位, 烘托气氛, 也增加消费者对品牌好感。
10.无论是从店面装修、店员形象, 还是蛋糕制作上, 都要给顾客健康、卫生的感觉。
蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》, 这是立足之本。