生物必修1 1-3第3节 蛋白质与核酸

必修1 第3节蛋白质与核酸

知识点一蛋白质的组成、结构、功能整合

【例1】 (2010年绍兴质量调测)某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中，错误的是( )

A．肽键数目减少7个B．C原子减少12个

C．氨基和羧基分别增加3个 D．O原子数目减少8个

解析：据图分析可知，4个丙氨酸在三十九肽中的位置是8、18、27、39。去掉8、18、27这3个位置中的丙氨酸各需要破坏2个肽键，去掉39号位置中的丙氨酸需要破坏1个肽键，故该过程肽键数目共减少7个，故A正确。水解7个肽键需要7分子水参与，O原子数目增加7个，而每个丙氨酸含有2个O原子，脱去4个丙氨酸，共减少8个O原子，故在该过程中，O原子数目减少1个，故D错误。去掉4个丙氨酸，每个丙氨酸含有3个C原子，故C 原子数目减少12个，故B正确。去掉的丙氨酸的R基中不含氨基和羧基，每条肽链中有1个游离的氨基和1个游离的羧基，故由1条肽链水解为4条肽链，氨基和羧基分别增加3个，故C正确。

答案：D。

知识点二核酸及其与蛋白质的关系

【例2】核酸是细胞内携带遗传信息的物质，以下关于DNA与RNA特点的比较，叙述正确的是( )

A．在细胞内存在的主要部位相同

B．构成的五碳糖不同

C．核苷酸之间的连接方式不同

D．构成的碱基相同

解析：构成DNA和RNA的五碳糖分别是脱氧核糖和核糖。构成DNA和RNA的碱基分别为A、T、C、G和A、U、C、G。构成DNA和RNA的核苷酸之间均以磷酸二酯键连接。细胞中的DNA 主要存在于细胞核或拟核中，而RNA主要存在于细胞质中。

答案：B。

知识点三观察DNA和RNA在细胞中的分布

【例3】在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”时，将盛有盐酸和载玻片的小烧杯放在大烧杯中保温5 min。

(1)水浴加热的目的是_________________________；保温时间过短____ _____，过长则____________。

(2)换用高倍物镜前应移动________，将目标移至视野中央；换用高倍物镜后视野变__________，若想观察清楚可以_____________________。

(3)根据人的口腔上皮细胞中DNA、RNA分布的状况，某同学得出的结论是“真核细胞的DNA 主要分布于细胞核中，RNA主要分布于细胞质中”，你认为有何不妥？___________________。

解析：水浴使被加热对象受热均匀且温度易于控制而常用于实验。使用显微镜高倍物镜前，先用低倍物镜对光调焦。换用高倍物镜后视野常变暗，可增大光圈或换用凹面镜。在实验结论的得出方面，要避免以偏概全。

答案：(1)使受热均匀水解不彻底，染色不充分水解过度，不易制片观察

(2)载玻片暗换用大光圈或用凹面反光镜

(3)仅由人的口腔上皮细胞实验得出的结论不带有普遍性，不能说明其他真核细胞中DNA、RNA的分布情况

知识点三氨基酸与蛋白质

【考例1】下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是( )

A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的

B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸

C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质

D．在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质

解析：酶是活细胞中具有催化作用的有机物，其化学本质是蛋白质或RNA，所以构成酶的基本组成单位是氨基酸或核糖核苷酸。高等动物体内只能合成非必需氨基酸，不能合成必需氨基酸。细胞中构成蛋白质的氨基酸的

种类、数量、排列顺序和蛋白质的空间结构都相同才可称为是同一种蛋白质。在胚胎发育过程中，由于基因选择性表达，细胞会产生新的蛋白质(如酶等)。

答案：D。

知识点四蛋白质合成过程的相关计算

【考例2】现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( ) A．798、2和2 B．798、12和10

C．799、1和1 D．799、11和9

解析：由氨基酸数－肽链数＝肽键数可知，2条肽链的蛋白质共有肽键数为798，每条肽链的两端各有一个氨基和一个羧基，故两条肽链的氨基和羧基数为肽链两端的氨基和羧基加氨基酸R基上的氨基和羧基，即氨基总数＝2＋(810－800)＝12，羧基总数＝2＋(808－800)＝10。

答案：B。

知识点五遗传信息的携带者——核酸

【考例3】下列与生物体内核酸分子功能多样性无关的是( )

A．核苷酸的组成种类 B．核苷酸的连接方式

C．核苷酸的排列顺序 D．核苷酸的数量多少

解析：核苷酸包括脱氧核苷酸4种，核糖核苷酸4种，脱氧核苷酸组成

DNA，核糖核苷酸组成RNA，DNA和RNA功能不同。核苷酸的数量和排列顺序的不同决定了核酸分子的多样性，结构多样性决定了功能多样性。组成核酸分子的核苷酸之间都是通过磷酸二酯键连接的，核苷酸的连接方式与核酸分子功能多样性无关。

答案：B。

随堂作业

B组能力提升