香菇多糖治疗癌症的研究进展
香菇多糖的研究进展
318g /L[2 ] 。超滤法提取香菇多糖可以降低成本 ,提高产 率 ,但产品纯度较低。范云鹏等采用超滤 —渗滤法改善产 品纯度 ,并引入冷冻干燥技术 ,改进香菇多糖的提取纯化 工艺 ,提高了产品收率 。超滤 - 渗滤是一种有效的纯化香 菇多糖的方法 ,其最佳超滤操作条件为 30℃、013Mpa ,经 超滤后的透过液 ,根据超滤膜的截留分子量不必增加除蛋 白与醇析这两道工序 ,使工艺流程变短 [ 3] 。念保义等还辅 以超声提取 ,能提高香菇多糖的提取率、缩短提取时间 、减 小料液比和降低提取液的粘度 ,而提取液的粘度的降低有 利于超滤分离降低浓差极化的影响 ,提高处理量 ,降低生 产成本 [ 4] 。
基金项目 : 湖州师范学院自然科学研究项目 ( KX23002 ) 作者简介 : 杨建民 ( 1976 - ) ,男 ,硕士讲师 ,研究方向 : 食品感官科学与技术 ,细胞生物学 。收稿日期 : 2006 - 03 - 25
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明 LNT可诱导某些免疫反应 。另外 , Ch iha ra 认为香菇多 糖不能使 IL2的生成增加 ,而刘美琴等的免疫活性实验结 果表明 , LNT可剂量依赖性地提高 IL2的基因表达水平和 活性 。可见 ,二者无论在来源 、化学性质还是免疫活性上 都有差别 [ 5] 。 212 抗病毒作用
越来越多的研究人员采用香菇深层发酵法来生产香菇多糖不仅周期短成本低还可实现工业化生产而且香菇发酵液含有与香菇子实体相同的蛋白质多糖氨基酸及矿物质等营养成分含量均高于香菇子实体尤其是钙镁多糖异亮氨酸亮氨酸的含量1
香菇多糖联合吉西他滨及顺铂化疗方案治疗晚期非小细胞肺癌30例
广 东 省 第 二 人 民 医院 肿 瘤 一科 （ 广州 ５ １ ０ ３ １ ７ ）
【 摘要 】 目的
观察香菇 多糖联合 吉西他 滨及顺 铂化疗 方案 （ Ｇ Ｐ化疗方 案） 治 疗晚期非 小细胞肺 癌的 临床
将接 受治疗的 ５ ２例患者分为 两组 ， 对照组 采用单 纯 Ｇ Ｐ化 疗方
１ ． ２ 治疗方法 对 照组采用 单纯 Ｇ Ｐ方案 （ 吉 西他滨
１ ０ ０ ０ ｍ ｇ ／ ｍ 静脉滴注 ， 第１ 、 ８ 天； 顺铂 ２ ５ ｍ ｍ 静脉
滴注， 第 １ ～ ３天） ； 观察 组在 Ｇ Ｐ方案 化疗基础 上联合
香 菇多糖 （ ２ ｍ Ｌ ： １ ｍ ｇ ／ 瓶， 金 陵药 业股 份有 限公 司 ， 国
药准字 ： Ｈ ２ ０ ０ ３ ０ １ ３ １ ） １ ｍ ｇ ， 用２ ｍ Ｌ注射用水振摇溶解 ， ２ ． ３ 两组 不 良反应 比较 观察组患者 白细胞减 少 、 血
加入 ５ ０ ｇ ／ Ｌ葡萄糖注射 液 ２ ５ ０ ｍ Ｌ静脉滴 注 ， 每２ ｄ １
疗效、 不良反应及 对患者生活质量的影响。方法
案， 观察组在 Ｇ Ｐ方案化疗基础上加 用香菇 多糖 注射 液静 脉滴注 ， ２个化疗周期后 ， 评定疗效 、 不 良反应及对生活质 量的影响。结果 观察组 与对 照 组的 治疗 有效 率分 别 为 ５ ６ ． ７ ％和 ５ ４ ． ５ ％， 两组 比较 差 异无 统计 学意 义 （ ＝ 香菇 多糖联合 Ｇ Ｐ化 疗方案 可明显降低化 疗 ０ ． ０ ２ ９ ， Ｐ＝ ０ ． ８ ２ ７ ） ； 观 察组整体生活质量评分 明显 高于对照组 ， 差异有统计 学意 义（ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ； 观 察组 治疗后 不 良 反 应发生率明显低 于对照组 ， 差异有统计 学意 义（ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 。结论
香菇多糖通过IL-6
张冬，邓同兴，王丰刚，等. 香菇多糖通过IL-6/STAT3/Notch 信号通路调控胰腺癌细胞增殖、迁移及化疗敏感性[J]. 食品工业科技，2023，44（24）：334−340. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2023020007ZHANG Dong, DENG Tongxing, WANG Fenggang, et al. Effects of Lentinan on Proliferation, Migration and Chemotherapy Sensitivity of Pancreatic Cancer Cells through the IL-6/STAT3/Notch Signaling Pathway[J]. Science and Technology of Food Industry,2023, 44(24): 334−340. (in Chinese with English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2023020007· 营养与保健 ·香菇多糖通过IL-6/STAT3/Notch 信号通路调控胰腺癌细胞增殖、迁移及化疗敏感性张 冬，邓同兴，王丰刚，林小博，程杰西，马永超*（漯河医学高等专科学校，河南漯河 462002）摘 要：目的：香菇多糖（Lentinan ，LNT ）已被证明对癌细胞具有直接的细胞毒性。
然而，这种抗肿瘤作用机制尚不清楚。
本研究旨在探讨香菇多糖对胰腺癌细胞增殖、迁移及化疗敏感性的影响及其机制。
方法：将胰腺癌Capan-1细胞随机分为对照组、IL-6组、IL-6+LNT 组，MTT 检测细胞存活率，Western blot 检测p-STAT3、STAT3、Notch1和Hes1表达水平，Transwell 实验检测细胞迁移。
建立顺铂耐药细胞模型（Capan-1/DDP ），检测各组顺铂半抑制浓度（IC 50），分析Ki-67、MMP-9、MRP1和P-gp 蛋白相对表达水平。
2024年香菇多糖注射液市场前景分析
2024年香菇多糖注射液市场前景分析1. 市场概述香菇多糖注射液是一种利用香菇中提取的多糖进行制备的药物。
香菇多糖具有多种药理活性，包括提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化等功效，因此在医药领域具有广阔的应用前景。
本文将对香菇多糖注射液市场进行深入分析，探讨其市场前景。
2. 市场规模根据市场研究数据显示，香菇多糖注射液市场自2015年起快速增长，预计在2025年的市场规模将超过10亿美元。
市场增长的主要驱动因素包括消费者对健康和天然药物的需求增加，以及香菇多糖注射液在治疗癌症和免疫系统疾病方面的疗效得到科学研究和临床实践的验证。
3. 市场竞争分析目前，香菇多糖注射液市场上存在多个品牌的产品，主要包括国内外制药公司生产的产品。
市场竞争主要体现在产品质量、价格、渠道拓展以及品牌影响力等方面。
国内品牌在价格上具有一定优势，但在产品质量和品牌影响力上仍需要提升。
国外品牌具有较高的产品质量和品牌影响力，但价格较高，市场份额有限。
4. 市场发展趋势随着人们健康意识的提高和对传统草药的认可，香菇多糖注射液市场将继续保持增长态势。
市场发展的趋势主要包括以下几个方面：•创新产品的推出：随着技术的进步和科研水平的提升，香菇多糖注射液的制备工艺和质量将进一步提升，同时还有望开发出更多功能性改良型产品。
•市场渠道的拓展：通过与医药公司、医院等渠道的合作，香菇多糖注射液的销售渠道将得到进一步拓展，提高产品的市场覆盖率。
•技术研发的加强：加大对香菇多糖注射液药理作用机制的研究，进一步明确其适应症和疗效，为产品的推广和应用提供科学依据。
5. 市场风险与挑战香菇多糖注射液市场面临着一些风险与挑战：•安全性风险：由于香菇多糖注射液属于新型药物，其长期使用对人体影响尚需进一步观察和研究，存在一定的安全性风险。
•竞争压力：市场上已存在多个品牌的产品，竞争压力较大。
新进入市场的产品需要具备明显的优势才能获得市场份额。
•法律法规限制：药品生产涉及到严格的法律法规监管，新产品需要满足相关规定，并通过批准流程才能合法上市。
香菇多糖注射液联合化疗治疗进展期胃癌临床观察
腐 未尽 ， 分泌物较多 ， 以利新鲜 肉芽生长 ， 任何 皮肤溃疡在 坏死 组织 未脱落 以前 不
会 有 可 见 的 肉 芽 组 织 ， 旦 坏 死 组 织 脱 一 净， 肉芽组织将很快从创 面上生长 出来 并
关键词
２５． ６４ １
疗进 展 期 胃 癌 疗 效 。方 法 ：Ｏ例 进 展 期 ８ 胃癌 患 者 分 为 两 组 ， 疗 组 ３ 治 ８例 应 用 香 菇 多糖 联 合 Ｐ Ｆ方 案 化 疗 ， 照 组 ３ 对 ６例 只
吐 ， 患者有 四肢皮肤感 觉轻度 麻木 或 ４例 发冷 。 Ｉ 度骨 髓抑 制 １ ０例 ， Ⅱ度骨 髓抑 制 ５例 ， Ⅲ度 骨髓抑 制 ２例。
肛 瘘切开术 后创 面修复 犹如 中医疮 疡理论 中的溃后期修复 ， 临床上根 据肛 在
创面愈合 ， 临床 治愈 ４ ９例 （ ０ ７ ％ ） 显 ９ ．４ ， 效 ５例 （ ． ６ ） 总有 效率 １０ ， ９２％ ， ０ ％ 随访
（ 月 一２年 ） ３例 ， 术 后 ５个 月 复 ３个 ４ １例
鑫 对照 硅 Ｐ ｏ 蛆 嫩ｔ ５ 。
蠹 度小 ， 恢复正常 所需 时间短 ， 示对 骨髓 提
造 血 系 统 有 明 显 的 保 护 作 用 ；同 时 Ｋ ｒｏ ｋ 评分提 高率 与对 照组 比较 差异 ａｎｆ ｙ ｓ 有统计学意义 ， 提示 香菇 多糖 具有 增强机 体免疫功能之效 。综上所述 ， 香菇 多糖与 化疗 联合治疗进展期 胃癌 ， 能减 轻患者 可
生活质量评定 ： 治疗 组治疗 后较治疗
前提高 １ ０分 ３ ４例 ， 降 ４例 ； 下 对照 组治 疗 后较治疗 前 提高 １ Ｏ分 ２ ３例 ， 降 １ 下 ３ 例 。两组 间生活质 量提 高率 和下 降率 均 有显著性差 异（ Ｐ＜００ ） 香菇 多糖 注射 ．５ ， 液能够 明显提 高患者 的生 活质量。 药物毒性反 应 主要表 现为 胃肠 道反 应及骨髓毒性 ， 疗组有 ２ 治 ０例（ ５ ５ ％ ） ５ ．６
注射用香菇多糖类药物的研究
注射用香菇多糖类药物的研究摘要：当今社会，治疗恶性肿瘤的辅助治疗类的药物不计其数，而天地欣（注射用香菇多糖）作为新型生物反应调节剂，因其是国内唯一可供静脉注射，并且各种各期肿瘤患者都可以使用（即适用性广），疗效显著，未发生任何明显毒副反应[1]等优点，成为肿瘤患者的优先选择。
本文将从香菇多糖的药理，药效，工艺合成及优化等方面，对香菇多糖类药品进行研究，并且对其市场前景和发展方向做出了相应的预测和建议。
关键词：香菇多糖药理药效提取优化市场发展Abstract:Nowadays, Lentimanfor Injection is becoming more and more popular with its adventages.It Is the only medicine which can be used for intravenous injection and patients with various stages of tumor can be used . Because of this, it has become the preferred choice of tumor patients. This paper will let you know more about the Lentinan.key words:LNT Pharmacy theory Extraction Optimization1.简单介绍天地欣是由南京绿叶思科公司生产的一种生物反应调节剂，其主要成分是从香菇的子实体中分离出来的一种葡聚糖 ,又称香菇糖、能难治、瘤能停、LC2 33。
香菇糖是上世纪 60年代首先由日本学者千原吴郎从香菇子实体中经热水提取,分离纯化的一种具有抗肿瘤活性的葡聚糖 , 70年代应用于临床[2]。
香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫和刺激干扰素形成等药理学活性的特点，经全国近五百家大、中型医院九年临床应用，疗效显著，未发生任何明显毒副反应，因此被广泛使用。
香菇多糖抗肿瘤应用研究概况
疫 细胞的活性 ， 对肿瘤细胞起到抑制甚 至破 坏的作用。临床中 ， 活化免疫 系统 产生抗肿 瘤疗效也 得到 证 实。文章就 香菇 多糖
抗 肿 瘤 的 临 床 应 用研 究 和 作 用机 理 研 究进 行 了 综述 。
香菇（ ｎｎ ｏｅ） １ ｔａ ｅｄ ｓ为担 子菌亚 门担子 菌纲侧 耳科香 ｅｉ ｄ ｓ 菇属真菌 ， 中国传统 医药理论认为其 味甘性 平 ， 益气 ， 健脾 扶
正祛邪 ， 调和阴 阳， 食药兼 用。现代药理研 究发现多糖合并化 疗能显著提高 总有
ｂ ｎ ｔ ｎ ｏ ａ ｉｔ ｅ ｐ ｄ ｃ ｅ ｔ ｅ ｐ ｉａ ｉ ｒ ｄｏ ｈ ｒ ｙ ａ ｈ ｍｏｈ ｒ ｙ，ｒｃ ｖ ｒ ｅ ｐ ．Ｉ ｈ ｄ ｔ ｅ ｇ ｏ ｆ ｃｓｏ ｎｉ ｕ ｒｉ ｌ ｉ ．Ｔ ｅ ｅ ｐ ｒｍｅ ａ ｄ ｃｉ － ｏ ｆ ａ ｎ ａ ｅ ｏ ｅ ｙ ｔ ｒ ｙ ｔ ａ ｏ ｅ ｅ ｔ ｆ ａ ｔ ｔ ｍｏ ｃｉ ｃ ｈ ｘ ｉ ｎ ｌａ ｌ ｈａ ｈ ｄ ｎ ｎ ｅ ｔ ｎ ｎ ｉａ ｓ ｇ ｃ ｎ ａ ｔ —ｔ ｍｏ ｔ ｅ ｉ ａ ｎ ｃ ｔｄ ｔ ａ ｔ ｏ ｌ ｎ ｉｉ ｏ ｒ ａ ｄ ｗ ｈ ｕ ｏ ｅ ｙ ｒ ｇ ｌ ｔ ｇ ｔ ｅ ｆ ｎ ｔ ｎ ｏ ｍ－ ｃ ｒ ｅ ｌ ｈ ｏ ｎ ｉ ｕ ｒｗ ｈ ｌ ｎ ｎ ｉ ｄ ａｅ ｈ ｔ ｕ ｄ ｉ ｈ ｂ ｔ ｒｂ ｋ ｏ ｎ ｔ ｅ ｔ ｌｅ ＇ ｉ ｔ ｎ ｉ ｉｃ ｅ ｍ ｒｃ ｌ ｂ ｅ ｕ ａｉ ｈ ｕ ｃ ｉ ｆｉ ｎ ｏ ｍｕ ｅ ｓ ｓ ｍ ｄ ｔ ｅ ａ ｔ ｉ ｆｄｖ ｒ ｅｉ ｎ ｙ ｔ ａ ｈ ｃ ｉ ｔ ｏ ｉｅ ｍｍｕ ｏ ｙｅ ．Ｉ ｌ ｉ ，ｉ ｗ ｓａｓ ｏ ｆ ｍｅ ｈ ｔ ｈ ｅ ｔｎ ｎ ａ ｔ ｎ Ｗ ｃ ｉ ｖ ｄ ａ ｔ —ｔ ｏ ｅ ｎ ｖｙ ｓ ｎ ｃ ｔ ｓ ｎ ｃ ｎ ｃ ｔ ａ ｏｃ ｎ ｒ ｄ ｔ ａ ｅ ｌｎ ｉ ａ ｃｉ ａ ａ ｈｅ ｅ ｉ ｕ ｒ ｉ ｌ ｉ ｔ ｏ ｓ ｎ ｍ ｂ ｃｉａ ｎ ｈ ｍｍｕ ｅ ｓ ｓｅ ｙａ ｔ ｔ ｇｔｅｉ ｖｉ ｎ ｙ ｔ ｍ、Ｔ ｅ ｐ ｐ ｒ ｕ ｈ ａ ｍｍａ ｚ ｄ ｔ ｅ ｃｉ ｉ ａ ｐ ｌ ａｉ ｎ ａ ｄ ｅ ｅ ｔ ｅ ｍｅ ｈ ｉｍ ｎ ａ ｔ —ｔ ｏ ｔ ｅ ｔ ａ ｅ ｓ ｉ ｒ ｅ ｈ ｌ ｃ ａ ｐｉ ｔ ｎ ｆ ｃ ｉ ｃ ａ ｓ ｏ ｉ ｕ ｒｗ ｈ ｌｎ ｉ 、 ｎ ｌ ｃ ｏ ｖ ｎ ｎ ｍ ｉ ｎ
香菇多糖的免疫调节作用及研究进展
香菇多糖的免疫调节作用及研究进展香菇(Lentinus edodes (Berk)Sing)是侧耳科(pleurotaceae)的担子菌，是我国人民餐桌上传统的美味佳肴，也是世界名贵食用兼药用菌之一，它含有多种有效药用组分，尤其是含有调节免疫功能和刺激干扰素形成以及抗肿瘤、抗病毒等功能的香菇多糖(1entinan简称LTN)。
[1]LNT于1969年最先由日本学者Chihara 等人从香菇子实体中提取，1986年获日本厚生省批准生产并外销，1988年我国卫生部批准进口，现今我国已有几家国产LNT上市(如南京振中和福州梅峰等)。
香菇多糖由于是单一组分，质量易于控制，且具有疗效高，剂量低，毒副作用小等优点，受到医生的青睐。
[2]近年来，LNT的广泛药理作用研究取得了很大进展，本文据此对香菇多糖的免疫调节作用进行综述。
一 LTN的理化性质与结构LTN 为白色或棕黄色粉末，对光和热稳定，能溶于水，水溶液为中性，且具吸湿性，它不溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂中，平均分子量约50 万D 左右。
[3] 该多糖的一级结构具有β―D(1→3)连接的毗喃葡聚糖主链，在主链中葡萄糖的C6位上含有支点(每5个D一葡萄糖有2个支点)，其侧链是由β―D(1→6)键和β―D(1→3)键相连的D一葡萄糖聚合体组成，在侧链上也含有少数内部β―D(1→6)键。
现己知道：水溶性β―D葡聚糖为线状结构，无长分枝。
另一些香菇中的多糖物质由D一葡萄糖、D一半乳糖、D一甘露糖、L一阿拉伯糖、D一木糖所组成，也有来源于深层发酵香菇菌丝体中的a一甘露糖苷，这可能因提取方法和原料(包括香菇来源品种及部位)的不同所致。
[1]二 LTN 的安全性试验[4]（一）急性毒性试验LD50 > 100 mg/kg (小鼠口服) ，属无毒级物质。
LD50 > 1500 mg/kg(小鼠静注) 。
LD50 > 2250 mg/kg(小鼠肌注) 。
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3、香菇多糖的生物活性
香菇多糖毒副作用低、药效高，具有良好的抗肿瘤和免疫调节作用，在抗病毒、抗 感染方面也有很强活性。香菇多糖抗癌和免疫调节的活性机制研究较多，在其他疾 病的治疗上也有探索，现将有关方面的研究进展总结如下：
3.1香菇多糖免疫调节和抗肿瘤活性
抗胃癌#结肠癌#乳腺癌#肺癌
3.2. 免疫调节和抗癌活性机制
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3、香菇多糖的生物活性
3.4.香菇多糖的抗病毒活性
香菇多糖可以激活人体免疫系统，使其更有效的对抗病毒增殖，对香菇 多糖进行结构修饰可以增强其抗病毒的效果。在体外研究发现硫酸酯化的香菇多糖 在体外抗人类免疫缺陷病毒方面有抑制活性，可以抑制病毒复制和细胞融合。与香
多糖相比，硫酸化的香菇多糖能够增强动物新城疫疫苗的免疫效果，显著增加 清抗体和白细胞的数量，减少感染新城疫病毒的发病率和死亡率。
香菇多糖的一级结构是以( 1→3)-β-D-吡喃葡聚糖残基为主链，
侧链为( 1→6) )-β-D-吡喃葡萄糖残基的葡聚糖，结构模型如图：
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2、香菇多糖的结构研究
2.2 香菇多糖的立体结构与生物活性的关系是现在研究的重点Surenjav等利用X射 线衍射分析证明，香菇多糖的立体结构为右旋三重螺旋的六方晶系，晶格常数 a=b=1.5nm,c=0.6nm.
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•自日本千原吴郎在对香菇的菌株进行筛选中，发现特殊菌株具有较强的抗肿瘤 活性后，由山内制药株式会社等开发出药品，1985年后在日本临床上广泛应用。
•日本味之素公司是世界上第一研发生产香菇多糖注射剂。目前香菇多糖主要用 于治疗胃癌、肝癌、肺部及血液系统肿瘤，是一种兼有抑制肿瘤和提高免疫功 能的多糖类生物反应调节剂，国内、外临床应用已显示出了较好的疗效。
•最早的剂型是注射剂，2008年9月，我国首个胶囊剂型的香菇多糖正式获得了 国家食品药品监督管理局颁发的“国药准字”批文，这一尖端科研成果是由复 旦大学科技园国科基地德本生物与湖北创力药业联合研制与转化的。
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应症香 用的菇
生多 物糖 活治 性疗 与癌
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1、香菇多糖的理化性质
香菇多糖提取方法
1.1浸提法：用热水、稀碱( 酸) 液、酶来提取香菇多糖 1.2微波法，微波法即用超声波法或微波来辅助萃取香菇多糖。
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1.提取
1.1浸提法
1.1.1用超临界 CO2萃取法对香菇粉末进行处理，再进行热水浸提， 可使粗多糖得率更高。 1.1.2不同浓度的稀酸、碱溶液提取香菇多糖，使粗多糖得率提高， 但是此法应用较少。 1.1.3酶辅助提取法就是在浸提香菇多糖的过程中加入相应的酶来 分解香菇细胞壁，促进多糖释放，提高粗多糖得率。
史疗香 癌菇 症多 的糖 历治
性癌香 与症菇 应的多 用生糖
物治 活疗
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的香 历菇 史多
糖 治 疗 癌 症
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•香菇[Lentinus edodes(Berk.)Sing ] 为担子纲伞形 科真菌，是世界名贵食用兼药用菌之一。
•1968年日本千原吴郎先生首先利用热水从香菇子实体中浸提出6 种胞外多糖。 •1970年Chihard 和 Sasaki 用热水浸提法结合有机沉淀从香菇 中提取另外四种多糖。 •20世纪80年代以来，香菇多糖（lentinan,LNT）的研究收到了 广泛的重视。
数量能力明显增加,同时促进T细胞成熟,促进抗体形成。此机制正与慢性乙肝患
均存在不同程度的免疫功能低下相符合。
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提香 取菇 与多 纯糖 化的
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1.提取
香菇多糖是真菌细胞壁结构成分之一，提取香菇多糖需要破坏细胞壁结构， 利用各种手段把香菇多糖与小分子有机物、无机物等成分分离，提取物一般为 粗多糖。
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1.提取
1.2微波发和超声法
1.2.1超声提取法是利用超声波产生强烈振动，破坏香菇多糖细胞 壁，加速多糖释放，可以缩短提取时间，降低提取液的黏度，提 高提取效率。
1.2.2正交试验优化微波提取香菇多糖过程，结果与常规回流提取 工菇多糖可以激活很多免疫细胞如 T 细胞，自然杀伤细胞和巨噬细胞，增加 免疫细胞的吞噬能力来杀灭人体中的癌细胞，对迁移的癌细胞也有作用。香菇多 糖还可以调节免疫细胞释放细胞信使例如细胞因子类。
3.3. 香菇多糖结构修饰和抗癌活性关系
化学修饰能增加香菇多糖抗癌活性和抗病毒活性，如对香菇多糖进行羧甲基 化可以有效增强其水溶性，对香菇多糖进行硫酸酯化使其有明显的抗 HIV 作用。
2.3 采用高分辨核磁共振(13CNMR) 研究表明，其二级结构为凝结型的单螺旋构象
2.4 9 种抗肿瘤活性的香菇多糖，分别被破坏了三螺旋( 1→3)-β-D构 型，超声波打成碎片，除去结合蛋白质后，其抗肿瘤活性比天然物质有所降低， 表明多糖的构型、相对分子质量及结合蛋白质与其抗肿瘤活性可能相关。
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1.1香菇多糖为白色或棕黄色粉末 1.2对光和热稳定 1.3具吸湿性 1.4相对分子质量较大 1.5无甜味 1.6还原性 1.7部分能溶于水（在水中的溶解度随分子质量增大而降低） 1.8溶于热水，不溶于甲醇、乙醇、丙酮等有机溶剂
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2、香菇多糖的结构研究
2.1已明确香菇多糖的免疫活性与其香菇多糖一级结构有关，
3.5.香菇多糖抗感染作用
香菇多糖抗感染的作用机理可能是多糖分子表面与病原体表面发生黏附作用，防止 原体与正常细胞表面糖分子的结合，从而阻断其感染途径。
3.6.对慢性乙型肝炎等病毒性疾病的治疗作用
慢性乙型肝炎病毒在我国的感染率非常高,其对人体的伤害非常大。香菇多糖为一种
葡聚糖,主要生化作用为增加肝糖原合成及糖原异生作用,促进巨噬细胞释放H2O
香菇多糖治疗癌症的研究进展
Research progress of Polysaccharides from mushrooms in the treatment of cancer The speakers：Yuyao Huang & Jia Liu
“香 全菇 合多 成糖 ”的
提香 取菇 与多 纯糖 化的