蒙牛：精细管理保障产品品质
蒙牛企业文化
蒙牛企业文化蒙牛集团是中国乳制品行业的领导者之一，其企业文化是其成功的重要因素之一。
蒙牛企业文化以“传承中华民族饮食文化，提供健康美味的乳制品”为核心理念，以“诚信、创新、责任、卓越”为核心价值观。
一、诚信：蒙牛集团始终秉持诚信为本的原则，与供应商、合作伙伴、消费者等各方建立长期稳定的合作关系。
在产品质量、食品安全等方面，蒙牛始终保持高度的诚信，确保消费者的健康和权益。
二、创新：蒙牛集团注重创新，不断推出新产品、新技术和新服务，满足消费者的多样化需求。
蒙牛还积极开展科研合作，与国内外知名研究机构合作，共同研发新产品和技术，提高企业的竞争力。
三、责任：蒙牛集团以社会责任为己任，积极参与公益事业，关注社会福利和环境保护。
蒙牛还致力于提高员工的福利待遇和工作环境，为员工提供良好的发展机会和培训，共同成长。
四、卓越：蒙牛集团追求卓越，不断提高产品质量和服务水平。
蒙牛拥有先进的生产设备和严格的质量控制体系，确保产品的安全和优质。
蒙牛还通过持续的市场调研和消费者反馈，不断改进产品和服务，满足消费者的需求。
蒙牛企业文化的核心理念和价值观贯穿于整个企业的运营和管理之中。
蒙牛注重团队合作，鼓励员工发挥个人优势，形成高效的工作团队。
蒙牛还重视员工的职业发展，提供广阔的发展空间和培训机会，激励员工积极进取，共同实现个人和企业的发展目标。
蒙牛企业文化的核心价值观也体现在产品品质上。
蒙牛始终坚持用优质的原材料和先进的生产工艺，生产安全、健康、美味的乳制品。
蒙牛的产品广泛受到消费者的认可和喜爱，成为中国乳制品市场的领导品牌。
总结起来，蒙牛企业文化以“传承中华民族饮食文化，提供健康美味的乳制品”为核心理念，以诚信、创新、责任、卓越为核心价值观。
蒙牛注重团队合作和员工的职业发展，致力于提供优质的产品和服务，为消费者带来健康和快乐。
蒙牛企业文化的积极影响力不仅体现在企业的发展和市场地位上，也体现在社会责任和公益事业上。
《蒙牛企业文化手册》文件(完整版)
企业为蒙牛为名,是将牛的勤劳、坚韧与奉献作为一种崇高的企业精神，唤起人们对牛的亲近、敬畏，也是对真、善、美，对一种积极向上的追求，更象征着孺子牛精神在企业的光大。
产品以蒙牛为名，象征来自内蒙古大草原的牛，她吃的是青青绿草,挤出的是纯正鲜牛奶，这独特资源优势造就天然好品牌。
一、蒙牛企业文化的基本架构1、蒙牛企业文化的特征：两高、两强、三型两高：（1）目标高：全球乳业的领先者（2)境界高：以蒙牛事业为己任，不以蒙牛利益为己有两强：（1）企业文化创新力强（2）企业核心竞争能力强三型:学习型、尊重型、竞争型2、蒙牛人价值观的三个层次：只有变化才是宇宙的真理，所以人要适应变化,并主动地去创造机会,在不断的变化中创造自己的人生价值。
（1）人的价值大于物的价值（2）企业价值大于个人价值（3）社会价值大于企业价值3、蒙牛的战略目标:以国际竞争的眼光来制定发展战略，强化学习型企业文化建设；用创新的方法，整合全球有效资源,用5～10年时间，成为中国和世界乳制品专业制造商的领导者。
2003年：中国乳业领导品牌2010年:世界乳业领先品牌二、蒙牛企业文化的核心内容1、经营理念百年蒙牛强乳兴农2、企业精神--学习沟通，自我超越（1）学习沟通：每一位蒙牛人都要致力于在团队中减少相互之间的误解和被误解。
（2）自我超越：勇于跟自己较劲儿，把每一件小事情都要做完整、做到位.3、企业宗旨对消费者：提供绿色乳品，传播健康理念对客户:合作双赢，共同成长对股东:高度负责，长效回报对员工：学习培训,成就自我对社会：注重环保，回馈大众管理理念-—科学化、市场化、系统化人才理念——国际化、专业化、品牌化质量理念—-产品人性化、标准全球化4、蒙牛企业文化的具体表现（1）诚信：百德诚为先,百事信为本，诚信是蒙牛文化的核心.（2）感恩：滴水之恩，涌泉相报,感恩报恩是蒙牛做人的原则.（3）尊重:建立相互尊重的蒙牛拇指文化，让人人都感到伟大和崇高，在工作中感受生命的意义。
内蒙古蒙牛乳业产品质量管理规定页
冰淇淋本部产品质量管理办法编号：Q/MN-BL/1-1-20091 目的为冰淇淋本部各部门工作提供标准及规范,同时为满足产品质量管控工作的实际需要,有效提高冰淇淋产品实物质量,特制定本办法;2 适用范围本办法适用于冰淇淋本部各部门、各生产基地;3 文件换版说明本文对Q/MN-BL/GL22-1-2009-1冰淇淋本部产品质量管理办法全文内容作了修订;4 原辅料质量环节工作内容采购渠道的控制如下：1采购渠道由采购部门确定,供应部门执行,品质保证部监督；采购渠道确定后,供应部门必须依据确定的采购渠道进行采购,品质保证部仅对采购部门确定的采购渠道内的原辅材料进行检验,非采购渠道内原辅材料一律不予检验;第一次到货的产品必须将近六个月的型式检验报告%氯化钠注射液、味精不用提供型式检验报告、供应商的营业执照卫生许可证生产许可证食盐需提供食盐定点生产企业证书和组织机构代码证农产品除外危险化学品应提供危险化学品经营许可证、危险化学品安全生产许可证和组织机构代码证;含过氧乙酸的消毒剂应取得：省级或省级以上卫生部门的毒理学报告证明其作为食品用具消毒剂使用时无毒；有省级或省级以上卫生部门批准消毒剂文件资料消毒剂卫生许可批件；第三方型式检验报告符合本标准要求;以上三个方面必须同时满足的复印件或传真件随货带到各生产基地,并交到品保处原辅料质检处备案,否则各品保机构将不予检验；主要原料奶粉、糊精、葡萄糖粉、绿豆沙、饴糖、果汁、油脂、蛋白粉的供应商必须经过评审,评审必须满足现行有效集团产品质量管理细则的要求,同时可参考采购部下发的现行有效的供应商评估方案；2采购部必须保证确定渠道的原辅料符合我公司技术要求；原辅料制造商、产品型号、配方与实物名称一致；标识必须符合国家规定；要求通过QS认证的必须通过；3采购部在采购渠道发生变更时,在变更后二个工作日内将采购渠道明细进行更新并发到品质保证部备案,品质保证部负责将采购渠道明细在一个工作日内发送至各品保机构,各品保机构严格按品质保证部下发的最新的采购渠道执行,由供应部门或采购部门直接下发到各生产基地的渠道视为无效；4进货渠道如果规定的是贸易公司,则必须明确所供原辅料所有生产制造商的名称,并提供生产制造商的营业执照、卫生许可证、生产许可证和组织机构代码证;危险化学品需提供危险化学品经营许可证、危险化学品生产许可证及组织机构代码证;出具符合国家相关标准要求的检验报告单;不在范围内的视为非采购渠道;对于现有的采购渠道要求采购部在2009年进行有计划的评审;进厂原辅料质量控制如下：1原辅料到货后,由供应处保管持到货通知单须包括品名、规格型号、批次、保质期、数量、单位、供货方和厂家检验报告单进口商品每个产品每年需出示一次海关检验报告单30分钟内通知品保原辅料质检员;品保原辅料质检员接到通知后,首先确定该厂家“三证一照”是否已备案,型式检验报告是否在有效期内,再对厂家检验报告单进行验证,厂家检测结果与原辅料质量标准中各项必检项目完全符合后厂家不具备检测能力的项目属于国标中未做要求,只是我公司标准有要求的除外,如奶粉水解蛋白项目,原辅料质检按照到货通知单中供应保管填写的批次对到货原辅料进行采样、送检等后续工作,其中感官判定标准如下表：表1：感官判定标准对照表备注：运输中对物料外包装造成污染,其中污染的定义为：通过清扫仍不能去除的印迹,如油污、铁锈、泥巴等,不包括可以清扫的灰尘等；2要求提供的型式检验报告必须按照相应的国标或在技术监督部门备案的企标进行检验,检验项目必须与该原辅料厂使用的国标或企标项目一致,如果供应厂家使用的是企标,必须在签订合同时提供该原辅料的企业标准,采购部将该标准与合同共同保存,同时采购部需将该标准提供一份与产品开发部和品质保证部备案；3型式检验报告每半年提供一次,其时间的计算方式以该报告出具的时间计算六个月内；4进口的原辅料必须有中文标识;标识应当符合食品安全法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求,必须载明食品的：——名称、净含量、生产日期；——保质期；——贮存条件；——原产地；——境内代理商的名称、地址、联系方式；——中文标识缺以上任意一项不予检验;5供应部门必须保证购进原辅料在保质期内质量的稳定性,同时,为了保证原辅材料的质量,要求供应部门严格按冰淇淋本部原辅料检验计划的规定程序开展工作,及时提供相关材料,原辅料第一次到货的必须提供近六个月有效期内的型式检验报告单,避免出现因相关检验报告不能及时提供而影响检验、生产的正常进行,或由于检验结果未出具而原辅材料已投入生产；当检测结果出现争议时,由供应部门、品保部门、质量中心三方共同采样送至国家承认的第三方检验机构进行检验,同时与质量中心进行沟通检验方法与结果的问题,品质保证部将针对具体情况予以验证与支持;检验结果以技术中心确认的,国家承认的检测机构的结果为准;冰淇淋本部原辅料检验计划、冰淇淋本部原辅料食品安全检验计划中要求的检验项目,质量技术中心不能检验的,但当地国家检测机构能够检验的,对于技术中心质检分中心所在地的事业部由各本地品质保证部质检进行采样,技术中心负责送样；对于非技术中心质检分中心所在地的事业部或代加工工厂样品的送检,由事业部或加工地负责按照送检排期安排样品的送检;原辅料批检项目检验合格即可投入生产,如送检不合格则立即停止使用,并对冷库使用该批原料生产的产品做扣货处理,同时对库存的同一厂家到货的该种原料停用,针对不同的批次进行再送检,如送检合格可投入使用,若送检不合格的批次,则在十个工作日内做退库处理,对于已出库的产品依据冰淇淋本部产品召回流程将进行召回处理；6为确保原辅料存储期间质量稳定,各生产基地品保机构负责对进厂原辅料质量进行监控,供应部门负责运输车辆卫生、库房卫生、库房条件的控制,除叉车以外的其他机动车辆不允许进入原辅料库房,不允许出现拉运原辅料车辆装有会对食品造成污染的物品,如农药、化肥、杀虫剂等；所有原辅料的储存必须符合原辅料包装上所标注的储存要求,不符合原辅料储存条件的不予检验并由供应部门在十个工作日内处理完毕；进厂原辅料码放必须符合其包装上的码放要求码放方向或码放高度；7出入库原辅料进行装卸车时,严禁出现会对原辅料造成损害的行为,如踩踏、扔、抛等野蛮行为在不影响质量的情况下可以高空作业；雨雪天气卸车必须要有相应防护措施;供应部门不得采购临近过期及过期的原辅料;保质期在一年以上含一年的原辅料,临近过期3个月内指从到货之日距离过保质期日期不得采购,保质期在一年以下半年以上的原辅料,临近过期2个月的不得采购;保质期半年以下含半年的原辅料临近1个月不得采购,采购临近过期的原辅料各品保机构将不予检验；8针对检查时出现的不合格现象,责任部门必须及时整改,各生产基地品保机构可按考核细则对责任部门负责人进行考核,重大问题由品质保证部进行处理;原辅料入库质量控制：库房保管见到原料在各项指标指常规检测项目及三聚氰胺指要求检三聚氰胺的原辅料检测合格报告后,方可办理入库,并且按照冰淇淋本部标识管理规定,挂上相应的标识牌;库存原辅料质量控制如下：1库房管理部门必须保证库房整体划分合理,物料分区存放,标识正确,防护措施得当,库房的基本条件要满足到货物料的储存要求,同时要满足相应的原辅料的质量标准中的存放条件要求,所有原料不得露天存放,四防工作到位,在库房外存放的辅料要有相应的防护措施,如防雨、防晒设施等；2库房管理部门必须保证库房内存放的原辅料摆放离墙离地,不受灰尘、污水等外来因素污染原辅料外包装,不得严重挤压变形影响内容物品质；变质、严重结块、混入杂质等现象的原辅料必须存放在不合格品区,及时处理；车间中转库不允许存放不合格、过期原辅料；3库房管理部门对库存临近过期产品必须建立预警档案,保质期在一年以上含一年的原辅料,临近过期3个月开始建立,保质期在一年以内的原辅料,临近过期2个月开始建立；各生产基地库房管理部门于每月3日前将上个月的临过期产品明细报至供应部进行备案;对于过期的原辅料一律不得与保质期内原辅料混放,必须存放在不合格区,需要做退库处理的必须在十个工作日内完成,需要做报废处理的需在七个工作日内提出申请报废；4各生产部门记录生产车间处于预警期内的原辅料,对于过原辅料滞留生产车间；5各生产基地品保机构必须每旬对原辅料外观、标识、四防、库房储存环境进行抽查,抽查时可提前通知被查部门,并对不合格现象进行确认,品保人员将在现场给予确认；6对外调的整包和非整包原辅材料由调出基地的原辅料质检员先进行检验把关,若合格方可调出,否则不允许调出,调出的非整包的原辅料要对密封性进行检查,如密封不彻底则不许调出；同时,在调出时随车带相应的经过品保负责人签字确认的检验报告,以便调入基地品保部门进行检验,否则,不给予检验;调入基地在接到调货原辅料的同时,优先使用非整包的原辅料;包装袋上无标识或标识模糊不清的在调出方进行处理,调入方不予接收；7对于库房存放过期材料,本着谁管理谁处理,要将责任落实到具体的部门,方可进行处理,所造成的损失由责任部门承担;库房标识控制如下：1原辅料检验合格办理入库后,必须按照生产日期进行分批存放,每批次之间能够有明显的区分白砂糖除外备注：针对奶粉等原料允许码大垛,但要求每个批次间能够区分,且要保证符合先进先出的原则,由库房管理部门保管人员负责填写批号；原辅料的批号自原辅料进入库房起到使用完毕不允许更改；2库房管理部门必须保证库房标识的填写、更改符合本部冰淇淋本部标识管理规定相关要求;入库原辅材料名称要求统一,检验报告中不允许出现简称、别称,要求厂家包装名称、出厂检验单的名称、NC或ERP系统名称、标识牌名称统一,以厂家包装标注名称为标准,采购的原辅材料包装上标注名称必须与配方要求统一；3调货原辅料标识原基地的批号；4各品保机构负责对标识进行监控管理;对于出现不合格现象的,依据冰淇淋本部标识管理规定对责任部门负责人进行考核;退货管理如下：1检验不合格的原辅料要求十个工作日内退货,对于标有蒙牛标志的辅料,供应商可进行一次挑拣,挑拣后重新检验,检验合格可投入使用；检验时仍有不合格的由供应部门对该批所有辅料破坏后,由供应商拉回；并将不合格原辅料的名称、生产日期、生产厂家及拉运车辆信息等在蒙牛冰淇淋本部OA平台公布,避免不合格原辅料二次进入蒙牛公司；2拉运原辅料车辆装有会对食品造成污染的物品,如农药、化肥、杀虫剂等,要求供应处同供应商联系后,由供应处负责对该批原辅料做销毁处理;考核细则考核细则具体如下：1各生产基地品保处在检查时发现有缺证件、证件不齐全或无效现象的,则由当地品保下考核通报反馈稿,考核金额为供应部处负责人负激励100元,单项负激励500元封顶;并当地供应处在两个工作日内进行反馈,如因采购员原因直接由采购部按制度下发考核通报并抄送相应生产基地供应处作为向品保处反馈的依据,当地供应处免责;如因当地供应处下载或索要不及时原因,当地供应处则不进行反馈,品保处按通报反馈稿进行考核；2每到一次非采购渠道内的原辅料,对供应部处负责人负激励200元；3在采购渠道发生变更时,在变更后二个工作日内未将采购渠道明细进行更新或未发到品质保证部备案,各品保机构不予检验,并视为非采购渠道内的原辅料；4所有原辅料在检测结果未出具合格投入使用的,对供应部处负责人负激励500元；5除叉车以外的其他机动车辆进入原辅料库房,对供应部处负责人负激励100元；6拉运原辅料车辆装有会对食品造成污染的物品,如农药、化肥、杀虫剂等,供应处未按照规定4．退货管理处理的,每批次负激励200元；7出入库原辅料进行装卸车时,出现会对原辅料造成损害的行为,如踩踏、扔、抛等野蛮行为或雨雪天气卸车无相应防护措施,对供应部处负责人负激励100元；8库房管理部门对库存临近过期产品未建立预警档案,对供应部处负责人负激励100元；9生产部门未记录生产车间处于预警期内的原辅料,对相应的负责人负激励100元；10主要原料奶粉、糊精、葡萄糖粉、绿豆沙、饴糖、果汁、油脂、蛋白粉供应商未经采购部组织评审及实地考察供应商质量保证体系,而被确定为采购渠道的,每有一次对采购部门负责人负激励100元/次；11过期原辅料滞留生产车间,对相应的负责人负激励100元；12调入基地在接到调货原辅料的同时,未优先将非整包的原辅料打入车间,对供应部处负责人负激励100元；将非整包的原辅料打入车间后,车间未优先使用,对相应负责人负激励100元；13入库原辅材料名称不统一；或检验报告中出现简称、别称；或厂家包装名称、出厂检验单的名称、NC或ERP系统名称、标识牌名称不统一；或采购的原辅材料包装上标注名称与配方要求不统一,每有一项供应部处负责人负激励50元,200元封顶；14对于不合格原料及其它不符合要求的原料,要求必须于十个工作日内进行退货,如未办理入库手续或十个工作日内已办理退库手续而未拉出厂的,由供应部门承担责任；如办理入库手续的不合格品未在规定时间内办理退库手续,由库房管理部门承担责任;对于特殊情况不能在规定时间内退库的,必须提前以正式书面形式向当地品保机构提出请示,且必须注明退库时间,经书面回复同意后方可暂存,并由品保机构进行验证,如仍未按延期期限退库,每晚一天对当地供应处负责人负激励50元,超过五天以后报由冰淇淋本部处理对于需破坏而未破坏的辅料,每有一批对供应部负责人负激励100元；15各供应处采购临期或过期原料,每有一批对供应处负责人负激励100元,由此对公司造成的损失由供应部承担；16针对提供虚假报告和虚假数据的,一经查实对各中心供应处长负激励100元/次,并要求采购、供应部对供应商进行处理；17对于运输车辆不符合要求的,每有一次对采购部门负责人负激励100元；18对使用过期的原辅料的每发现一次,对事业部和生产合作企业第一负责人负激励200元,出现三次的提交冰淇淋本部处理,原辅库房内的过期原辅料不得与保质期内原辅料混放,必须存放在不合格品区,每发现一次对库房管理部门负责人及生产合作企业负责人负激励100元；一个月内必须作退库处理,每过规定期限一天,对库房管理部门负责人及生产合作企业负责人负激励100元,单次考核1000元封顶;特殊情况必须以书面形式申请申请中应包含整改时间、方法及相关负责人的签字经品质保证部门批复后执行;各事业部、生产合作企业生产车间、原辅库房必须对预警期内的原辅料作预警记录,每发现一种未作记录的对相关负责人负激励50元；19根据对产品质量影响的程度分为重大问题、严重不符合项、一般不符合项、轻微不符合项；如出现重大问题,一个重大问题等于5个严重不符合,并依据冰淇淋本部处分制度中相关条款给予处分；每出现一个严重不符合,直接对责任部门负责人负激励100元/项; 三个一般不符合项累加成一个严重不符合,三个轻微不符合项累加成一个一般不符合,一般不符合项不足三次不计考核；20检验不合格的标有蒙牛标志的辅料供应部门未进行破坏处理而退货的,对供应处负责人负激励200元”；21到货通知单未将所有到货的原辅料的批号写全,原辅料质检按照到货通知单填写的批次及检验计划进行采样,但造成漏样现象的,责任属供应,对供应处负责人负激励100元/次；原辅料质检未按照到货通知单填写的批次进行采样导致漏样,责任属品保,对品保专员处长负激励100元/次；22每有一次原辅料混放,对供应处负责人负激励100元/次；23标有蒙牛标志的辅料检验不合格后,供应商每有一次挑拣对供应处负责人负激励100元/次,并计入采购合格率;备注：以上考核细则中条款如有与生产基地评定表中重复的内容,按考核细则中条款考核;正激励具体正激励情况如下：1在连续三旬对库存原辅料的检查或对新到货检查中,未出现证件、检验报告单不全、过期、缺项、造假的现象对供应处负责人正激励300元,每出现一种不符合,无正激励；2在旬检查过程中,连续三旬未出现温湿度库房温湿度符合物料存放要求、标识、卫生、四防、储存条件不符问题的,对供应处负责人正激励200元,每出现一种不符合,就无正激励；3提出有利改善质量措施,由品质保证部对效果评估后,给予200-1000元奖励;5 生产质量环节工作内容投入生产车间使用的原辅材料质量控制如下：1车间在打入原料时,由料房主管负责验证原料是否检测合格,检测报告中的信息,要求与打入原料的批次、生产日期、原料品牌、生产厂家相对应,库房保管、料房主管在领料单上签字确认；2由品保机构质检员每天对原辅料质量进行监控,按品种不同进行随机抽查,针对抽查中发现的问题,按生产基地检查评定表见附件规定进行考核；3在料房配料与储存间、生产现场等可能对产品造成农药污染的任何场所禁止使用杀虫剂;成品质量的控制如下：1各生产基地负责人每天组织物流部门、生产部门、品保部门负责人,对前一天本基地生产的成品进行抽检,其中对工艺复杂及主打产品进行重点跟踪抽查;每件产品每支都进行批号和包装的检测,抽取1/3量进行感观,抽取1/3量重量检验当重量的平均值出现小数时,保留一位小数,不少于五支进行滋气味品尝;所抽产品以非当班生产的为主,针对抽查中发现的问题,按生产基地检查评定表见附件规定进行考核,同时提出切实可行的整改措施,并进行跟踪验证,生产基地经理、生产负责人、品保负责人对抽查结果进行确认;如此项工作未开展,每有一次按一个一般不符合项计算；2成品检验计划及原奶及成品食品安全检验计划汇编中规定的检验项目,如质量技术中心不能检验,对于技术中心质检分中心所在地的事业部由各本地品质保证部质检进行采样,技术中心负责送样；对于非技术中心质检分中心所在地的事业部或代加工工厂样品的送检,由事业部或加工地负责按照送检排期安排样品的送检;对于外送产品,经自检合格产品可出库；如外送检验不合格,立即对冷库中的产品做扣货处理,对已出库的产品依据冰淇淋本部产品召回流程将进行召回处理;生产工艺及标识管理：对生产工艺的执行情况及原辅料、在制品、半成品、成品标识马鞍山除外进行不定期跟踪检查,确保每旬至少抽查一次,针对检查中发现的问题,提出整改措施,并进行跟踪验证,对严重项及重复出现项按生产基地检查评定表见附件规定进行相应考核;生产现场卫生管理：执行生产基地检查评定表见附件;半成品管理如下：1半成品允许暂存的条件包括：由于包装机、隧道出现故障,不能及时包装的合格半成品；由于轻微包装缺陷,又不能及时重新包装的合格半成品；2半成品暂存需按以下条款执行：——盛放产品的容器,塑料箱必须要经消毒毛巾擦拭消毒,如用纸箱则必须铺垫经清洗、消毒的塑料薄膜,否则视所存产品为不合格品入库；——送入冷库前,所使用的盛放容器塑料箱或纸箱必须做必要的遮盖,绝对禁止敞口放置,否则按不合格品入库处理；——本班暂存半成品,要求在下一班开机生产前整理、整改完毕,否则视为不合格品入库；——入库暂存半成品要求必须摆放整齐,并且要有明显的暂存标志,否则按产品混垛处理;回料的管理：执行关于回料的相关规定产品中心温度：克重100克以上不包括100克杯类产品中心温度指产品正中间位置的温度;≥-8℃,其余冰淇淋类、雪糕、脆筒类产品中心温度≥-10℃不得入库,发现不符合时由品保部门通知物流部门产品不得入库;计量设备的管理：执行计量设备管理制度;对扣货及整改产品进行跟踪落实：见本办法扣货产品考核细则,以利于杜绝因偶然质量事故的发生而影响产品整体质量水平;。
蒙牛企业文化
蒙牛企业文化引言概述：蒙牛作为中国乳制品格业的领军企业，其企业文化向来以来都是其成功的关键之一。
蒙牛企业文化以“以人为本、追求卓越、创造价值、共享成果”为核心理念，通过注重员工发展、产品质量和社会责任，不断提升企业竞争力。
本文将从五个方面详细阐述蒙牛企业文化的内容。
一、员工发展1.1 培养人材：蒙牛注重培养和发展员工，通过内部培训、外部进修和员工激励计划等方式提升员工的专业能力和管理水平。
1.2 人性化管理：蒙牛倡导平等、公正、公开的人性化管理方式，鼓励员工提出意见和建议，为员工提供良好的工作环境和福利待遇。
1.3 激励机制：蒙牛建立了完善的激励机制，通过薪酬、晋升和荣誉等方式激励员工的积极性和创造力，使员工能够充分发挥自己的潜力。
二、产品质量2.1 严格质量控制：蒙牛致力于提供高品质的乳制品，通过严格的质量控制流程和标准，确保产品的安全和可靠性。
2.2 创新研发：蒙牛不断进行产品研发和创新，引进先进的生产技术和设备，不断提高产品的品质和口感，满足消费者的需求。
2.3 品牌建设：蒙牛注重品牌建设，通过广告宣传和市场推广，提升消费者对蒙牛产品的认知和信任度，树立了良好的品牌形象。
三、社会责任3.1 环境保护：蒙牛致力于环境保护，积极采取措施减少生产过程对环境的影响，推动可持续发展，保护生态环境。
3.2 公益事业：蒙牛积极参预公益事业，通过捐款、志愿者活动等方式回馈社会，关注弱势群体的福利和教育事业的发展。
3.3 企业道德：蒙牛坚持诚信经营，遵守法律法规，与供应商、合作火伴和消费者建立诚信合作关系，树立了良好的企业形象。
四、企业竞争力4.1 品牌影响力：蒙牛通过持续的品牌建设和市场推广，提升了品牌的影响力和市场份额，成为乳制品格业的领军企业。
4.2 生产效率：蒙牛引进先进的生产技术和设备，提高了生产效率，降低了成本，提供了具有竞争力的产品。
4.3 供应链管理：蒙牛建立了完善的供应链管理体系，通过优化供应链流程，提高了产品的供应能力和交付效率。
蒙牛企业文化
蒙牛企业文化蒙牛集团是中国乳制品格业的领军企业之一，以其优质的产品和卓越的企业文化闻名于世。
蒙牛企业文化是蒙牛集团长期以来形成的一套价值观、行为准则和管理理念，旨在引导员工的工作方式和思维方式，促进企业的可持续发展。
一、价值观1. 顾客至上：蒙牛始终将顾客需求放在首位，致力于为顾客提供高品质、安全、健康的乳制品产品。
2. 诚信守法：蒙牛坚持诚信守法，遵守法律法规，恪守商业道德，与合作火伴建立长期稳定的合作关系。
3. 团队合作：蒙牛鼓励员工之间的积极合作和相互支持，强调团队的力量和协同效应。
4. 创新发展：蒙牛鼓励员工勇于创新、追求卓越，不断推动企业的发展和进步。
二、行为准则1. 诚实守信：蒙牛员工应诚实守信，言行一致，言出必行，言行合一。
2. 尊重他人：蒙牛员工应尊重他人的权利和尊严，建立和谐的工作环境。
3. 严谨务实：蒙牛员工应以严谨的工作态度和务实的工作作风，追求卓越。
4. 持续学习：蒙牛员工应不断学习和提升自己的专业知识和能力，适应企业发展的需要。
三、管理理念1. 以人为本：蒙牛注重员工的个人发展和幸福感，提供良好的工作环境和发展机会。
2. 创新驱动：蒙牛鼓励员工勇于创新，推动企业的技术和业务创新，保持竞争优势。
3. 绩效导向：蒙牛倡导绩效导向的管理模式，通过绩效评估激励员工的工作表现和贡献。
4. 全球化视野：蒙牛积极拓展国际市场，培养具有全球化视野的员工，提升企业的国际竞争力。
蒙牛企业文化的核心是以人为本、诚信守法、创新发展和顾客至上。
这些价值观、行为准则和管理理念贯通于蒙牛集团的各个层面和业务领域，为员工提供了明确的工作导向和行为规范。
蒙牛企业文化的积极影响使得蒙牛集团在乳制品格业中取得了长足的发展，并赢得了消费者的信任和认可。
通过持续学习和创新驱动，蒙牛不断提升产品质量和技术水平，为顾客提供更好的产品和服务。
同时，蒙牛注重员工的个人发展和幸福感，通过建立和谐的工作环境和激励机制，激发员工的潜力和创造力。
蒙牛乳业的核心竞争力和企业文化
蒙牛乳业的核心竞争力和企业文化
蒙牛乳业的核心竞争力主要体现在以下几个方面：
1. 产品品质：蒙牛在生产过程中采用严格的质量控制体系，从
原料采购到生产过程及最终产品的包装等环节都保证产品品质稳定、优质。
2. 经营模式：蒙牛采用了垂直一体化经营模式，以建立全产业
链的优势公司，从而优化资源配置，提高生产效率和成本控制能力。
3. 技术创新：蒙牛一直致力于技术创新，不断推陈出新，提高
产品的品质和生产效率，紧跟市场变化。
4. 品牌营销：蒙牛一直将品牌建设视为企业发展的重要支撑，
通过持续性的品牌营销与推广，蒙牛不断提高品牌知名度及美誉度。
蒙牛乳业的企业文化主要表现在以下方面：
1. 以人为本：蒙牛乳业坚信员工是企业最重要的资源。
公司以
员工的需求、欲望和成长为企业第一大使命。
2. 创新导向：蒙牛乳业强调创新和开创精神，注重知识的积累、应用和转化，致力于不断地为客户和员工提供专业技术、服务和创
新成果。
3. 品质至上：蒙牛乳业一直追求“品质至上”的企业目标，通
过有效管理和严格监控全产业链，得以保持稳定、优质的产品品质。
4. 社会责任：蒙牛乳业注重履行社会责任，以行动回馈社会，
致力于为社会创造最大价值。
蒙牛已建立的管理体系
蒙牛已建立的管理体系
蒙牛，作为中国乳制品行业的领军企业之一，一直保持着高效的
管理体系，以确保产品的优质和企业的可持续发展。
其管理体系由以
下几部分组成。
首先是质量管理体系。
蒙牛一直以来都非常重视产品质量，因此
建立了完善的质量管理体系，从原料采购、生产过程到产品出库，每
个环节都有严格的质量控制标准，保证产品的质量稳定性和安全性。
其次是安全管理体系。
蒙牛在安全管理上也极其严格，制定了完
善的安全管理制度和操作规程，对涉及到安全的问题，如生产现场安全、清洁卫生、环境保护等，都进行了详细的规范，确保员工和消费
者的生命安全。
再者是环境管理体系。
蒙牛致力于构建绿色高效的生产方式，建
立了环境管理体系，将环境保护纳入了企业的发展战略，从产品设计、工艺技术、生产运营、废弃物处理等方面入手，减少了对环境的负面
影响。
此外，蒙牛还建立了健全的人力资源管理体系。
公司制定了鼓励
员工发展的计划和政策，建立了完善的培训体系和员工评价体系，帮
助员工提高专业技能和综合素质，激发员工的创新活力和工作积极性，为企业的发展提供强有力的人才保障。
以上就是蒙牛已建立的管理体系的基本内容。
蒙牛通过建立一系列健全、科学的管理体系，不断提升产品质量和企业形象，为企业的稳步发展打下了坚实的基础。
同时，这些管理体系也能为其他公司提供有益的借鉴，以推进行业的整体水平提升。
蒙牛企业文化
蒙牛企业文化蒙牛集团是中国乳制品行业的领军企业，以生产和销售乳制品为主要业务。
作为一家具有国际影响力的企业，蒙牛注重企业文化的建设，以提升员工凝聚力和企业竞争力。
一、企业使命与愿景蒙牛的使命是为全球消费者提供高品质、健康、营养的乳制品，成为全球领先的乳制品企业。
蒙牛的愿景是成为全球乳制品行业的领导者，为消费者带来更多的健康和幸福。
二、核心价值观1. 品质至上：蒙牛始终坚持以品质为核心，追求卓越，确保产品的安全、健康和营养。
2. 创新驱动：蒙牛积极推动科技创新，不断提升产品的研发和生产技术水平，满足消费者不断变化的需求。
3. 合作共赢：蒙牛倡导与供应商、合作伙伴和员工之间的合作共赢，共同实现持续的发展和利益最大化。
4. 社会责任：蒙牛致力于履行企业社会责任，关注环境保护、公益事业和员工福利，为社会做出贡献。
三、企业文化特点1. 以人为本：蒙牛重视员工的发展和成长，提供良好的培训和发展机会，激励员工发挥潜力，实现个人与企业共同成长。
2. 创新创业：蒙牛鼓励员工勇于创新和创业，提供良好的创业平台和资源支持，激发员工的创造力和创新精神。
3. 团队合作：蒙牛倡导团队合作，强调协作与沟通，鼓励员工之间的互助和支持，共同实现企业目标。
4. 客户导向：蒙牛始终以客户需求为导向，不断改进产品和服务质量，提供满足客户期望的乳制品。
四、文化传播与活动1. 内部培训：蒙牛定期组织各类培训活动，包括产品知识、销售技巧、管理能力等，提升员工的专业素养和综合能力。
2. 荣誉表彰：蒙牛设立了一系列荣誉奖项，表彰在业绩、创新、团队合作等方面表现出色的员工，激励员工积极进取。
3. 内部沟通：蒙牛注重内部沟通，定期举行员工大会、部门会议等，及时传递企业重要信息，增强员工的归属感和参与感。
4. 社会活动：蒙牛积极参与社会公益活动，如捐赠教育设施、支持环保项目等，践行企业社会责任，树立企业良好形象。
五、企业文化的影响蒙牛的企业文化对企业的发展和员工的凝聚力起到了重要作用。
蒙牛企业文化的核心理念
蒙牛企业文化的核心理念蒙牛作为中国乳业的领军企业，其企业文化是其成功发展的重要因素。
蒙牛企业文化的核心理念主要体现在品质导向、员工价值、社会责任和创新驱动四个方面。
首先，蒙牛企业文化的核心理念是品质导向。
蒙牛一直以来都以高品质产品为目标，注重产品的制造过程和质量控制。
蒙牛注重配料的选用，采用国际先进的生产技术，从源头把控产品的质量。
蒙牛不断提升品牌形象和信誉，通过持续的品牌推广和市场教育，唤起消费者对品质的认知和认可。
在蒙牛的企业文化中，品质导向是企业文化的核心理念之一，它体现了蒙牛对品质的追求和承诺。
其次，蒙牛企业文化的核心理念是员工价值。
蒙牛非常重视员工的发展和价值实现。
蒙牛致力于为员工创造良好的工作环境和发展机会，重视员工的职业发展和个人成长。
蒙牛建立了一套完善的员工培训与发展体系，提供广阔的职业晋升空间和丰厚的福利待遇。
蒙牛鼓励员工不断创新和学习，提供开放、多元和平等的工作氛围，激励员工发挥潜力，实现自我价值。
第三，蒙牛企业文化的核心理念是社会责任。
蒙牛始终将社会责任作为企业发展的重要组成部分，注重对社会和环境的积极贡献。
蒙牛积极参与社会公益事业，长期投入资金和资源，支持教育、环保、扶贫等社会事业，践行企业公民责任。
蒙牛关注产品安全和健康问题，积极管理供应链，推动产业的可持续发展。
蒙牛的社会责任意识贯穿于企业的各个环节和决策中，体现了企业对社会的责任担当。
最后，蒙牛企业文化的核心理念是创新驱动。
蒙牛的成功离不开持续的创新和技术进步。
蒙牛鼓励员工提出创新思路和实践创新，注重科技研发和创新投入。
蒙牛不断引进国内外先进的生产技术和设备，提高生产能力和效率。
蒙牛在产品创新方面一直保持领先地位，推出了多款创新产品，满足了消费者的不同需求。
蒙牛通过持续的创新，不断提升企业的竞争力和影响力。
综上所述，蒙牛企业文化的核心理念主要包括品质导向、员工价值、社会责任和创新驱动。
蒙牛始终坚持高品质产品的追求，重视员工的发展和价值实现，注重社会责任和创新驱动。
蒙牛的供应链管理(一)2024
蒙牛的供应链管理（一）引言概述：蒙牛作为中国最大的乳制品公司之一，在全球范围内拥有庞大的供应链网络。
蒙牛致力于优化供应链管理，以提高运营效率和降低成本。
本文将通过概述蒙牛的供应链管理的五个关键要点，包括供应商管理、生产计划、物流管理、库存控制和质量管理，并提供每个要点下的具体细分内容。
供应商管理：1. 与供应商建立长期合作关系，促进供应链的稳定性和可靠性。
2. 建立供应商评估体系，包括对供应商能力和质量的评估，以确保供应链的高质量。
3. 与供应商共享需求和预测信息，以提前预测并解决供应链中的潜在问题。
4. 确保供应商符合法规和标准，以避免潜在的法律和合规风险。
5. 积极与供应商开展合作，共同推动供应链的创新和发展。
生产计划：1. 基于需求预测和市场变化的实时数据，制定合理的生产计划。
2. 确保生产线的灵活性和可扩展性，以适应不同产品的生产需求。
3. 优化生产流程和资源配置，提高生产效率和生产能力。
4. 与供应商和销售团队密切合作，确保准时交付产品。
5. 通过技术创新和自动化提升生产效率，降低成本。
物流管理：1. 设计和优化物流网络，包括仓储和运输，以实现最佳的物流效率。
2. 建立合理的运输计划，包括路线规划、运输方式选择和运输成本控制。
3. 实施合理的仓储管理策略，包括货物分拣、库存管理和库存周转率的优化。
4. 利用信息技术和物流系统，实现物流过程的可视化和追踪。
5. 与物流合作伙伴建立良好的合作关系，共同提高物流效率和服务质量。
库存控制：1. 确保库存的准确性和可追溯性，防止库存损失和误差。
2. 通过合理的库存计划和预测，控制库存水平，降低库存成本。
3. 优化库存周转率，提高资金利用效率。
4. 实施合理的库存管理策略，包括先进的计划系统和库存监控系统。
5. 定期进行库存盘点和分析，及时调整库存策略，以适应市场需求的变化。
质量管理：1. 建立质量管理体系，包括产品质量标准和流程控制。
2. 进行质量监控和检验，确保产品符合国家和行业标准。
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蒙牛：精细管理保障产品品质
蒙牛作为中国乳业重要的一份子，一直注重提高管理水平来保障产品品质。
近日，中国合格评定国家认可委员会完成对蒙牛集团太原检验处、包头检验处等6个实验室的现场审核工作，这对提升管理水平以及检测、校准服务的技术能力具有重要作用。
据记者从蒙牛了解到，在成立之初，经过全面考察后，选定了OEC管理作为蒙牛基本的管理模式，全方位地对每个人每一天所做的每一件事进行控制和清理，这为打造健康安全的优质产品打下了基础。
而OEC在为蒙牛服务的同时，也为蒙牛迎来了一批批参观者，经实地考察，蒙牛独特的企业文化通过生产基地的人员秩序、厂房卫生、生产制作、绩效考核、宣传标语等，彰显出蒙牛的良好企业品质。
对此，蒙牛负责人说道：“在蒙牛，制定出的制度有很强的执行力。
每一项都会坚强有力的执行下去，任何人包括高层都以身作则，制度是铁令，不允许任何人破坏，尽一切努力保障品质。
”
在蒙牛的生产车间，从收奶到产品出库，全部由中央控制系统设定程序，指令机器人操作完成，并有监督部门的电脑每隔15秒钟就自动抽检一次。
灌装好的产品再由机械手臂自动码放，整个生产过程都处于无菌密封的环境中，确保每一滴牛奶都是安全可靠的。
同时，为了加强对管理过程的监管，更加系统的提升对乳品质量安全的把控能力，蒙牛上线了巡更系统，这套系统相当于给生产线上的原奶质量安全配上了"保镖"，从奶源系统到生产质量等系统，形成了一个高度关联的“指纹阵营”，实现对生产过程的全程监控。
这就像是一个热爱生活、注重保健的人，养成了定期检查身体、讲究科学饮食的好习惯，拥有健康的体魄自然是水到渠成的事情一样，严格管理监控让生产好牛奶变得“轻车熟路”。
民以食为天。
如今，食品安全生产已成为全社会的关注焦点，“卫生”与“安全”成为影响每个人餐桌的重要因素，也是关系到行业持续发展的关键问题。
蒙牛的做法或许会对行业提供一些有益的借鉴。